Как нарисовать чашку кофе: Как нарисовать чашку кофе 3D поэтапно? Видео?

Содержание

Как рисовать на кофе

Инструкция

кофе кофе

кофе вам обязательно понадобится кофе кофе

кофе

В кофе кофе

Видео по теме

Обратите внимание

Полезный совет

Источники:

  • чашка кофе рисунок

Думали ли монахи-капуцины, смешивая кофе со взбитым молоком, что этот напиток со временем превратится в настоящее произведение искусства. Капучино будет казаться еще вкуснее, если на его поверхности создать небольшой рисунок . Тем более, что сделать это очень просто.

Вам понадобится

  • — сливки 33% жирности
  • — растопленный шоколад
  • — чашка кофе
  • — шпажка для рисования
  • — порошок какао
  • — трафарет

Инструкция

Рисовать на кофе вы будете не красками, а теми , которые не только не навредят напитку, но даже и улучшат его вкус.

Взбейте сливки до состояния мягкой пены. Если вы перестарались, и пена получилась крутой, разбавьте ее жидкими . Часть из них можно разбавить жидким .

Следующий рисунок потребует у вас твердой руки и наличия определенной доли фантазии. Просто возьмите в руки кондитерский шприц с насадкой, имеющей очень отверстие. Наполните шприц растопленным шоколадом и рисуйте, что вашей душе угодно. Можно просто пройтись шоколадным зигзагом по пене, а можно попытаться создать и шедевр.

Но чаще всего на кофе рисуют сливками определенные узоры. На них тоже нужно набить руку, но учиться долго не придется, это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Подкрасьте взбитые сливки шоколадом, выпустите небольшую их порцию в самый центр белой пены. Возьмите в руки шпажку и дайте волю фантазии. Если просто один штрих через всю поверхность пены, вы получите изящное . А 4 перпендикулярных штриха от края чашки к центру и готов цветочек клевера.

Полезный совет

Все вышеописанные методы можно сочетать между собой в произвольных вариантах, удивляя окружающих проснувшимся в вас талантом художника по кофе.

Эффектный внешний вид – залог популярности того или иного блюда. Кофе – тоже не исключение. Изысканный, необычный вид чашки кофе заставляет гостей восхищенно аплодировать, и добавляет к рейтингу напитка немалое количество баллов. Как же украсить кофе?

Вам понадобится

  • — кофе;
  • — взбитые сливки или молоко;
  • — какао-порошок;
  • — корица, тертый шоколад;
  • — шоколадный топпинг;
  • — чашка;
  • — зубочистка.

Инструкция

В качестве последнего штриха используйте тертую корицу, шоколадную крошку, какао. Ими можно выделить какие-то части рисунка или нанести посыпку по краю чашки. Этим способом вы можете украсить поверхность кофе забавными звериными мордочками, абстрактными завитушками и волнами, изящными цветами и листьями.

Рисование на – это целое искусство, которое носит название латте-арт. Мастерство латте-арт требует определенных знаний и навыков, поэтому овладеть им в домашних условиях весьма затруднительно. Но при желании и наличии всех необходимых подручных средств попробовать все-таки можно.

Вам понадобится

  • кофемашина, питчер, чашка для кофе, молоко, молотый кофе, корица или тертый шоколад,

Инструкция

Техника латте-арт заключается в следующем: специально подготовленное особым способом вливается в кофе йный напиток и, смешиваясь с ним в чашке, создает на поверхности кофе разнообразные узоры. В заведениях общественного питания за создание латте-арт отвечает бариста – , прошедший в данной области.

Итак, для создания рисунков на

кофе вам обязательно понадобится кофе машина. В первую очередь, приготовьте молочную пену. Возьмите цельное пастеризованное молоко с жирностью 3-3,5%. Налейте молоко в питчер – из нержавеющей стали, который специально разработан для латте-арт. Уровень молока должен быть немного ниже основания носика питчера. Поднесите питчер к трубке выдачи пара, расположенной на кофе . Погрузите паровой кран в середину питчера, при этом отверстия его наконечника должны находиться на расстоянии 1-1,5 см от поверхности молока.

Откройте паровой кран. Молоко начнет увеличиваться в объеме с образованием пены. Держите питчер прямо и поднимайте наконечник парового крана, сохраняя дистанцию в 1-1,5 см, по мере увеличения пены. Процесс взбивания контролируйте по звуку: должно быть слышно равномерное шипение. Эта стадия занимает 5-15 секунд.

Далее необходимо пропарить молоко. Поверните питчер так, чтобы паровой кран располагался вблизи его стенки. Погрузите наконечник крана на расстояние 1-1,5 см от дна питчера. Наклоните кувшин с на себя, контролируя возникшее в нем вихревое движение. Фаза пропаривания длится 5-15 секунд, за это время температура молока достигает 65-75оС.

Закройте паровой кран и уберите из-под него питчер. До того, как молоко попадет в кофе йный напиток, его следует взбалтывать круговыми движениями руки.

В кофе машине сварите густой эспрессо. Перелейте кофе в подготовленную чашку. Для более отчетливого рисунка образовавшуюся пенку посыпьте корицей, тертым шоколадом или какао. Небольшими порциями начинайте вливать молоко. Носик питчера будет служить вам « » при создании будущего рисунка.

В латте-арт существует три базовых фигуры: цветок, и яблоко. Для создания цветка мысленно разделите чашку на 4 одинаковые части: верх, низ, правая и левая половины. Начинайте вливать молоко в верхнее основание чашки. Когда чашка будет наполнена до половины, осторожно переместите поток молока в левую часть. Осторожно покачивая питчер, поверните его в правую половину чашки. Оставшееся молоко выливаем зигзагом, заканчивая в нижней части. Почти заполнив чашку, поднимите питчер и последней порцией молока перечеркните . При этом носик питчера резко переместите снизу вверх. Тоненькая струйка молока на завершающем этапе как бы собирает весь рисунок в центре чашки.

Для создания сердца зрительно нарисуйте на поверхности чашки окружность, за ее границы выходить будет нельзя. Направьте носик питчера в центр чашки. Наполните воображаемый круг молоком, осторожно покачивая питчером из стороны в сторону. Наполнив чашку до краев, приподнимите питчер и тонкой струйкой перечеркните круг по диаметру.

Чтобы изобразить рисунок в форме , вылейте порцию молочной пенки возле дальней стенки чашки. Это будет веточка будущего яблока. Затем носик питчера поместите в центр чашки и сформируйте круг, как в примере . Осторожно заполните чашку молочной пеной.

Видео по теме

Обратите внимание

Перед тем, как приступить к взбиванию молока, ненадолго откройте паровой кран, спуская образовавшийся в нем конденсат.
По окончании процесса взбивания молока трубку выдачи пара необходимо очистить при помощи тряпочки, а также на пару секунд открыть, удаляя попавшие в кран капли молока.
Овладение техникой создания базовых рисунков позволит вам придумывать и воплощать более сложные фигуры.

Полезный совет

Самый простой и быстрый способ создания рисунка – при помощи зубочистки. Влейте в центр чашки немного молока. Темные точки эспрессо, оставшиеся на поверхности, будут вашими «чернилами».

На контрасте с молочной пенкой можно создавать довольно изящные узоры.
Использование сиропов с добавлением крахмала позволяет создавать рисунки разных цветов.

Источники:

  • Латте-арт — искусство рисовать на кофе
  • чашка кофе рисунок

Традиция украшать кофе красивыми рисунками пришла из глубины веков к нам от монахов-капуцинов. Сегодня бариста – мастера по рисованию на кофе ежегодно съезжаются на соревнования. Существует всего три основных фигуры, которые лежат в основе всех рисунков. Научившись их создавать, вы сможете радовать себя и своих близких чашечкой не только вкусного, но красиво оформленного капучино.

Доброго времени суток, дорогие читатели нашего сайта. Художников в мире достаточно много, кто-то пишет картины на холстах, а кто-то само выражается при помощи рисунков на поверхности кофейных напитков. Роспись при помощи молочной пенки на кофейном лакомстве называется латте арт.

Очень часто можно увидеть подобные рисунки в приличных кафе, где можно насладиться отменным кофе. При помощи них посетителю может выражаться благодарность за посещение заведения. Гости же отмечают поднятие настроения за счет милых рисунков на кофе, которые приятно радуют глаз.

Латте арт для начинающих

Искусство росписи по кофейному напитку появилось совсем недавно и в последнее время приобретает большие обороты и входит в жизнь многих кофеманов. Гурманы, которые предпочитают кофе с рисунками готовы за чашку напитка выложить достаточно приличную сумму, где-то около 100$. Как видно из цифры почитатели готовы заплатить крупную сумму, что говорит о востребованности искусства латте арт.

Когда только зарождалось искусство, на кофе рисовали при помощи подручных средств. Здесь в ход шли сливки, которыми на поверхности кофейной пены вырисовывали сердечка или другой легкий рисунок и оформляли, например, при помощи молотой корицы, присыпая края.

В настоящее время в данной сфере проходят различные конкурсы где лучшие бариста создают целые произведения искусства. Именно там можно увидеть самые красивые латте арты. Они придумывают все новые и новые техники для рисования и подтверждают, что есть куда стремиться в искусстве латте арт. Как делать роспись на кофе волнует многих, в том числе обычных кофеманов, которые хотят побаловать себя и близких людей не только вкусным кофе, но и красивыми рисунками на его поверхности.

Для выполнения латте арт потребуется:

  • Мастерство, это само собой разумеющееся, так как без него не удастся сделать красивые узоры на пенке;
  • Качественный эспрессо. Это один из главных составляющих, без которых не сможет получиться качественный рисунок;
  • Молоко определенной жирности. Потребуется только свежий продукт с определенной температурой.

Для рисования нам понадобится:

  • Чашка хорошего качественного эспрессо;
  • Взбитое молоко;
  • Палочка для рисования. Она должна быть тонкой;
  • Дополнительные украшения: сироп, порошок корицы или какао, шоколадная стружка и другое.

Таким образом, холст – кофе, а карандаш или кисть – тонкая палочка и струйка взбитого молока.

Собачка
Щенок (по моему)

Латте арт
Сердечко

Бариста – не просто привлекательная профессия. Такой человек должен профессионально выполнять свои функции и отвечать всем следующим требованиям:

  • Знать полностью все правило по приготовлению эспрессо. Различать его виды и знать, как приготовить на его основе другие виды напитков;
  • Хорошо знать сорта кофе, а также для чего каждый из них подходит. Помимо этого, нужно знать секреты приготовления каждого вида;
  • Уметь правильно определять сорт кофе только чуть-чуть продегустировав напиток;
  • Знать правила приготовления лучшего кофейного напитка и обладать искусством латте арт.

Что создать какую-либо картинку на кофейной пенке бариста оттачивают свое мастерство очень долго и упорно.

Выучить теорию достаточно просто, однако на практике применить ее с первого раза не всегда получается.

Как сделать латте арт? Этот вопрос волнует многих, ведь большинство из нас считает, что это практически невозможно сделать в домашних условиях. Однако, профессиональные бариста утверждают, что если сильно захотеть, то все получится. Сделать латте арт сердце получится практически у каждого, кто это захочет выполнить, а вот приступить к более сложным объемным рисункам получится только после многократной тренировки и понимания как происходит данный процесс.

Стоит отметить, что одним из главных моментов для подготовки к росписи кофе является молоко для латте арт, которое должно быть свежим и качественно взбитым. Помимо этого, оно должно правильно быть влито в кофе, чтобы потом можно было нарисовать все что захочется.

Латте арт: как рисовать? Секретов здесь множество, однако стоит знать следующее:

  • Нарисовать узор можно при помощи обычной зубочистки;
  • Вливать молоко в эспрессо нужно особым способом, который позволит правильно сформировать рисунок.

Этими двумя способами можно нарисовать как легкие узоры, так и сложные. Здесь уже все будет зависеть от степени мастерства.

Один вопрос мучает многих, кто хочет научиться латте арт: как рисовать на кофейной пенке? Отвечая на вопрос стоит отметить некоторые правила:

  • Потребуется сварить густое кофе: эспрессо или капучино. Здесь будет важен сам процесс варки, а также качество напитка;
  • Применять сливки с повышенной жирностью. Их не потребуется взбивать очень долго, достаточно лишь немного загустить;
  • Для взбивания используется специальное приспособление – питчер. Он создан специально для создания росписи, что позволяет его использовать за счет удобной конструкции в виде кувшина;
  • Оттеняют узор при помощи какао-порошка, которым посыпают часть рисунка.

Эти секреты кажутся пустяковыми, но они складывают основу удачного латте арт. Добиться больших успехов в данном направление получится если вы готовы годами оттачивать свое мастерство и с каждым разом его улучшать.

Направления латте-арт

Латте арт как и многие технике имеет несколько направлений, которые касаются непосредственно нанесения узора. Самыми распространнемы являются 4 таких направления:

  • Этчинг. Одно из самых популярных среди лучших бариста мира. Роспись наносится при помощи молоко, вспененного особым образом, и острой палочкой, который вырисовывается основной рисунок;
  • Капучино латте арт. Здесь пользуются пищевыми красителями. Декор придается при помощи сиропов и шоколадной стружки. Цветной латте арт улучшает настроение посетителей;
  • Мульти арт. Смешанная техника с использованием основных секретов 1 и 2 направлений. Его применяют только профессиональные мастера;
  • Эспрессо арт. Достаточно простая техника нанесения несложного узора или рисунка.

Можно сделать латте арт топпингом, а также оттенить рисунок какао-порошком или порошком корицы. Различные виде можно увидеть латте арт фото, которые выкладывают обычные люди, а также настоящие мастера.

Существует еще одно направление 3-D. При помощи этой техники можно добиться наиболее реалистичного рисунка, однако процесс создания рисунка более сложен и не всем поддается для понимания.

Латте арт в домашних условиях

Латте арт позволяет доставить гурманам не только вкусовое удовольствие, но и придать хорошее настроение на весь день за счет милого рисунка.

Профессионалы в этом деле особое внимание уделяют молочной пене, которую важно приготовить очень качественно. В некотором смысле именно от нее будет зависеть результат, а не от качества кофе. От консистенции пенки будет зависеть ее высота, а также вкус.

Латте арт позволяет доставить гурманам не только вкусовое удовольствие, но и придать хорошее настроение на весь день за счет милого рисунка

Как сделать латте арт дома? Важно помнить, что для создания молочной пенки нужно взять холодное молоко и взбивать, постепенно нагревая его до необходимой температуры. Этот способ гарантирует, что пенка сможет держаться от 10 и больше минут.

Рисунки латте арт выполняются при помощи вливания кофейной и молочной струи в определенной технике. Для оформления рисунка используется перо для латте арта или обычная зубочистка. В латте арт сироп используется для придания оттенка и вкуса.

Есть определенные узоры, которые сможет выполнить даже начинающий мастер в домашних условиях:

  • Латте арт сердце. За счет молочной пенки нужно сформировать круг, заполнив его полностью. Затем в центре круга сделать рисунок.
  • Роза латте арт. Выполняется путем наполнения чашка на ½ молочной струей аккуратным движением начиная с дальней стенки. Аккуратными движениями нужно приблизить кувшин с молоком при этом делая движения «змейкой».
  • Яблоко. При помощи молочной пенки сначала формируется плодоножка, а затем струя перемещается по центру.

Существует еще несколько простых рисунков, которые можно нанести на кофе в домашних условиях. При помощи трафарета для латте арт вы сможете нанести несложный рисунок на пенку при помощи какао-порошка.

Очень часто на сам узор влияет множество факторов, основными из которых являются следующие:

  • Как высоко держится кувшин с молочной пенкой над чашкой с кофе;
  • Как часто происходят колебания струи;
  • С какой точки началось рисование;
  • Скорость добавления молочной струи в чашку.

От этих и других факторов будет зависеть сам рисунок, его качество и то, как долго будет сохраняться пенка.

Стоит отметить несколько секретов, которыми пользуются бариста при создании красивого узора в чашке с напитком:

  • У качественного кофе всегда после приготовления сохраняется своя пенка. Ее можно посыпать какао-порошком и это позволит придать молочной или сливочной пене придать насыщенный бежевый цвет;
  • Для «стягивания» рисунка в одной точке или линии потребуется резкопровести струю. Также здесь нужно учесть высоту наливания струи и ее силу вливания. Только тренировки смогут привести к нужному результату;
  • Кофейная пена придает напитку полноценный вкус, поэтому для его подчеркивания потребуется правильно расположить рисунок.

Для того, чтобы правильно взбить молоко потребуется миксер. Проводить процедуру нужно совместно с постепенным нагреванием до 70 С. Также можно использовать специальное приспособление капучинатор. Оно позволит взбить молоко в пену гораздо быстрее.

Здравствуйте друзья и гости сайта. Сегодня будем говорить о том, какие существуют рецепты приготовления кофе….

  • Доброго времени суток, друзья. Сегодня поговорим о том, как называется кофе с молоком. Итак, ароматный…
  • Всем привет, друзья! Сиропы для кофе… Не знаю как вам, друзья, но для нас —. ..
  • Очень красивые рисунки, такое кофе даже пить жалко!


    Думал ли кто-нибудь, что пройдет время, и люди будут рисовать на кофе? Многих интересует, как сделать рисунок на кофе, что бы получился красивый рисунок.

    Например, капучино будет выглядеть привлекательнее и вкуснее, если на его пене нарисовать какой-нибудь интересный рисунок. Сделать это практически не составит особого труда.

    Как сделать рисунок на кофе?

      Для этого нам понадобится: чашка уже готового кофе, сливки, шоколад растопленный, какао порошок, трафарет, шпажка для рисования, кондитерский шприц с самой тонкой насадкой.

    Также вам могут понадобиться другие съедобные украшения. Это может быть разноцветная кокосовая стружка, сахарная пудра и другое. Все зависит только от вашей фантазии и ваших возможностей. Попробуйте себя в роли талантливого художника.

    Рисунок на кофе нужно делать только теми продуктами, которые можно будет употреблять в пищу. Для этого нужно взбить сливки до состояния мягкой пены. Самый простой способ сделать интересный и красивый рисунок – это при помощи трафарета и какао.

    Возьмите трафарет, приложите его на кофе и какао осторожно посыпьте сверху. Аккуратно уберите трафарет и все. Рисунок готов. Вот так просто и быстро. Рисунки можно выбирать абсолютно разные. Все зависит от фигурки вашего трафарета. Такой способ больше всего подойдет к кофе мокко. Прекрасное сочетание и красивый на вид кофе за считанные секунды.

    Если вы хотите самостоятельно, без использования трафарета нарисовать нужный вам рисунок, то здесь также понадобится ваше умение рисовать и ваша фантазия. Для этого вам нужен будет обыкновенный кондитерский шприц. Для рисования выберите самый тонкий шприц, наполните его растопленным шоколадом. Возьмите чашку с уже налитым готовым кофе и вперед. Рисуйте. Рисунки будут зависеть только напрямую от вашей фантазии.

    Также вы можете создать прекрасный рисунок при помощи обыкновенной шпажки. Для этого вам, опять же, понадобится чашка с кофе, сливки и немного растопленного шоколада. В чашке с кофе на поверхности перемешайте немного сливок с шоколадом. Теперь на этой поверхности вы спокойно можете вырисовывать шпажкой фигурки и делать красивые рисунки. Здесь, опять же, все зависит от вашей фантазии.

    Чтобы украсить такие рисунки, вам может подойти кокосовая стружка разных цветов или другие съедобные украшения.
    Как сделать рисунок на кофе мы Вам рассказали все эти варианты простые и не потребуют особых усилий. При помощи рисунков вы можете удивить и сделать приятный подарок вашим друзьям и родным людям. Красиво, просто, креативно и необычно. Пробуйте и ваш кофе станет красивее и аппетитнее.

    Рисунки, которые делают на кофейной пене, получили название латте-арт. Это искусство требует немалых стараний. Не каждый сможет такое сделать. Как рисовать на кофе правильно, что бы получить красивый рисунок? Прежде чем рисовать на кофейной пене, требуется год, а то и больше времени, чтобы профессионально уметь делать такие необычные и аппетитные рисунки.

    Если же вы хотите удивить гостей и сделать им такой интересный кофе, а время на тренировку у вас абсолютно нет, значит, вам на помощь придут следующие методы рисунка. Их различают два: трафаретный метод и гравировка.
    Первый метод самый простой метод рисования на кофейной пене, к тому же он доступен каждому. Суть данного метода рисования заключается в том, что на налитую чашку с кофе сверху кладется специальная крышка, которая имеет трафарет. Поверхность трафарета нужно посыпать корицей молотой. На таком трафарете имеются специальные рисунки

    (прорези), через которые на кофейную пену просыплется корица и тем самым сделает необычный и простой рисунок. Красота! Корица сделает вкус кофе богаче и необычнее, придавая ему особый вкус и аромат. С помощью трафаретной крышки можно делать необычные рисунки не только из корицы, но и сахарной пудры, ванили, молотого перца. Это придаст чашке кофе привлекательный вид, а самому напитку необычный вкус и яркий аромат.
    Трафареты для рисунков на кофе можно приобрести в магазине, или сделать своими руками из картона.

    Другой метод рисунка на кофе – это гравировка. Сделать его можно при помощи специального сиропа. Сироп можно взять фруктовый, молочный или шоколадный. Этот сироп нужно очень и очень тонкой нитью выливать на кофейную пену, при этом делая узоры, которые вам интересны. Здесь важна аккуратность и точность движения. Это не у каждого может получиться. Поэтому, решать, конечно, Вам, но первый способ намного проще и легче.

    Для того чтобы научится рисовать на кофе, необходимо иметь не только фантазию, а и талант. Такое искусство, как рисование на кофе, также имеет другое называние латте-арт. Данным мастерством латте-арт практически невозможно овладеть в домашних условиях, здесь нужен специалист в этой области. Но как говорится: «при большом желании можно научиться всему». Сегодня расскажем как рисовать на кофе в домашних условиях.

    Для такого занятия вам понадобится: чашка кофе, молотый кофе, мелкий шоколад, кофемашина, питчер и корица. Техника искусства рисования на кофе заключается в следующем: необходимо взять молоко, которое специально приготовленное и медленно вливать в кофейный напиток. Затем его постепенно размешивать, так, чтобы получились на поверхности напитка разнообразные узоры или фигуры. Во всех заведениях, где практикуют латте-арт ответственный всегда бариста, иными словами, бармен, который прошел специальные курсы по рисованию на кофе.

    При создании рисунка на кофе необходимо иметь под рукой кофеварку. В кофемашине обязательно нужно приготовить молочную пенку. Для этого молоко должно быть пастеризованное и с жирностью 3-3,5%. Это молоко нужно влить в кувшин (питчер) из нержавеющей стали. Данный питчер придуман именно для латте-арт. Уровень молока не должен превышать основания кувшина.

    Данную посуду необходимо поднести к трубке выдачи пара, которая находится на кофеварке. Затем паровой кран опускаем в середину питчера, но отверстие его наконечника должно иметь расстояние 1-2 сантиметра от поверхности молока. После необходимо открыть паровой кран, из которого постепенно будет образовываться молочная пена. Данная процедура по изготовлению пены займет примерно от 5 до 20 секунд.

    В кофеварке нужно приготовить очень густое кофе эспрессо. Полученный напиток необходимо перелить в специальную посуду. Для того чтобы рисунок был белее выразительным, молочную пенку нужно посыпать корицей или мелко тертым шоколадом. В полученное эспрессо необходимо вливать мелкими порциями молоко, а носик кувшина (питчера) будет отображать роль карандаша при творении будущего рисунка.

    В латте-арт имеются три основных фигуры: яблоко, сердце, цветок.
    Для того, чтобы нарисовать яблоко, необходимо молочную пенку налить на край стенки чашки, что в дальнейшем будет отображено в виде веточки данного фрукта. После чего носик кувшина (питчера) ставим в центр чашки и медленно вырисовываем круг, напоминающий яблоко. Полученный круг заполняем пеной.

    Все остальные фигуры рисуем по такому принципу, как и яблоко. Теперь вы знаете, как рисовать на кофе в домашних условиях обязательно попробуйте.

    Не стоит переживать если рисунок не получится с первого раза, пробуйте и непременно вы сможете удивлять своих близких красивыми шедеврами на любимом напитке.

    Делая такой необычный кофе с ароматным рисунком, вы можете каждый день удивлять своих друзей и родных таким прекрасным и вкусным напитком. Такой кофе подарит не только вкус и аромат, но и удивит своей необычностью. Пусть встречи с вашими близкими и друзьями станут для вас частыми и незабываемыми!


    Все любители кофе знают эту радость, когда бариста подает чашечку латте с рисунком. Это неожиданно и приятно, и особенно весело, когда компании предлагают разные изображения, при этом нарисованные так легко, казалось бы, несколькими движениями руки, походя. Что ж, вы тоже можете изучить, как сделать рисунок на кофе, и освоить латте-арт. Правда, для этого придется потренироваться, и выпить (или угостить друзей) большим количеством кофе. Но зато потом вы сможете тоже удивлять и радовать своих гостей.

    Чтобы сделать рисунок на кофе, вам нужна кофемашина с функцией взбивания молока. Просто так, венчиком, вы его не взобьете. Простыми взбивалками на батарейках – тоже сложно, по крайней мере, пока у вас нет опыта. Мы расскажем о способах, доступных вам в таких условиях, но позже. Сначала все же разберемся с традиционным способом. Берем:

    • Качественное молоко, лучше 3,5%. Чем больше жирности, тем более крепкая пена получится;
    • Кофе – не берите самый лучший, пока вы научитесь – испортите довольно много продукта, а пить столько эспрессо за короткое время – вредно;
    • Питчер , кувшинчик из нержавеющей стали для взбивания. Можно и любой другой, но с этим вы точно почувствуете нужную температуру и сможете взбить молоко до нужной степени. Нужен именно кувшин, металлическая миска не подойдет;
    • Чашка, желательно круглая;
    • Зубочистка или специальная деревянная палочка потолще;
    • Эспрессо-машина;
    • Сироп, желательно шоколадный (не для всех рецептов).

    Вам нужно сделать идеальную сливочную молочную пену, которая создаст «подушку» для рисования, основу, на которой потом будет держаться белый рисунок.

    Во-первых, вам нужно холодное молоко, и не нагревайте его до пропаривания. Когда дело доходит до латте , обычно используется цельное жирное молоко – обезжиренное для начинающих точно не подойдет. Налейте молоко в кувшин и опустите туда стимер – устройство для взбивания, но будьте осторожны, не поднимайте его слишком высоко. Если вы видите большие пузырьки, это означает, что стимер слишком высоко.

    Придерживайте кувшин второй рукой – когда станет очень горячо – значит, нужная температура примерно в 60 градусов достигнута. Постучите питчером об стол, чтобы удалить большие пузырьки и сделать пенку более плотной. Немного покрутите молоко, и оно будет готово к наливанию.

    Пока делаете пенку, сварите эспрессо. Вы даже можете сделать его заранее, пусть чуть остынет, это лучше, чем пенка осядет, пока вы варите кофе.

    Как сделать рисунок на кофе: 3 идеи и инструкции

    Итак, у вас есть круглая (не слишком плоская и не слишком высокая) чашка, в которой налита порция эспрессо. Теперь пробуем рисовать.

    Сердце

    Самый простой и неизменно радующий рисунок. Наклоните чашку под углом 45 градусов одной рукой, а другой вылейте молоко в центр. Кувшин надо держать высоко, чтобы молоко пролилось через слой кофе на дно чашки. Когда чашка заполнена на три четверти, немного покачайте руку (не чашку, а кувшин), затем поднесите кувшин ближе к чашке и лейте, пока не заметите появление белых кругов. В тот момент, когда чашка становится почти полной, вылейте молоко в линию от одной стороны до другой через центр.

    Розетка, она же растение, листики

    В сети ее называют по разному, но это те самые листики разного размера, похоже на растение или веточку. Наклоните чашку под углом около 45 градусов и начните наливать молоко, но не держите кувшин слишком близко к чашке. Убедитесь, что поток молока тонкий, так что он создает основу, когда пенка опускается на дно.

    Когда чашка станет на три четверти полной, приблизьте питчер к чашке, так чтобы он почти соприкоснулся с ней. Как только кувшин коснется чашки, влейте немного больше молока, и вы увидите точку с белой пеной. На этом этапе начните перемещать кувшин с одной стороны в другую. Когда вы достигнете края чашки, начните наливать меньше молока, поднимите кувшин и пролейте поток молока через центр. Получается, что вы сначала нарисуете широкую часть, дойдете до кончика, а потом прорисуете линию к основанию.

    Шоколадная звездочка, снежинка

    Чтобы предотвратить попадание сиропа на дно, вы должны сделать вашу пену толще, это будет держать ее сверху. Взбейте ее чуть сильнее. Используя сироп, нарисуйте спираль от центра кружки до края. Затем возьмите зубочистку или что-то немного толще, а затем потяните линии от центра к краю. Сделайте пять полосок, чтобы это было похоже на звезду. Затем между этими линиями сделайте линии от края до центра. Готово! Не забывайте после каждой линии вытирать кончик зубочистки салфеткой.

    Сироп должен быть в бутылочке с тонким носиком, не жидкий, не в стеклянных бутылках с порционным дозатором.

    По толстой подушке пены можно рисовать шоколадом что угодно, писать надписи. А еще можно сделать веточку:

    Нарисуйте змейку по краю половины чашки и протяните зубочисткой – получится веточка растения. А в центре можно нарисовать окружной, и протянув зубочисткой, получить сердечко.

    Как сделать рисунок на кофе, если пенка не взбивается

    Не переживайте, вы и так сможете украсить напиток. Для этого вам понадобится трафарет – его легко можно сделать из любой бумаги. Вырежьте сердечко или что-то посложнее, можно сгибать бумагу, чтобы получилось симметрично.

    • Натрите шоколад или возьмите корицу.
    • Держа трафарет над чашкой, насыпьте декор.
    • Даже если пенка откровенно слабая, вы сделаете напиток интересным и красивым.

    Пробуйте, экспериментируйте, и вы сможете сделать рисунок на кофе.

    Выводы:

    1. Чтобы сделать рисунок на кофе, главное – взбить крепкую пену, на основе которой и будет держаться белый слой рисунка.
    2. Пену проще всего взбить стимером в питчере.
    3. Наливать сначала под углом 45 градусов, потом выровнять чашку и наливать, пока не будет виден белый круг, затем рисуйте, двигая кувшин.
    4. На хорошо взбитой пене отлично держится шоколадный или любой темный сироп.
    5. В крайнем случае, нарисовать сердечко можно через трафарет, посыпав через него корицу.

    Стараясь согреться в холодную и дождливую осень, мы никогда не откажемся от чашечки горячего бодрящего кофе. Многие из нас нуждаются в кофе постоянно, чтобы всё успеть и оставаться энергичным. И как же это приятно, когда забегая в кофейню за этим бодрящим напитком, ты видишь на нём милый рисунок из пенки! Настроение стразу же поднимается, кофе становится ещё вкуснее, и кажется, что согреваться им намного приятнее. Поэтому мы решили рассказать вам немного о рисунках на кофе и научить как рисовать на кофе в домашних условиях!

    Монахи-капуцины из Италии первыми заметили, что на кофе иногда появляются необычные узоры – так и появилась идея рисунка на кофе. Сейчас это мастерство называют латте-артом, а художника по кофе – баристой.

    Для нанесения рисунка некоторые кофейные бармены используют трафареты, но истинным искусством считается создание узора без вспомогательных материалов, когда просто рассчитываешь движения, которыми вливаешь молочную пенку в эспрессо или американо.

    В наше время искусство рисования на кофе стремительно развивается, и баристы учатся все более сложным и необычным техникам латте-арта: портреты из пены, объёмные изображения, использование корицы, сиропов и многое другое.

    Но существует несколько классических рисунков на кофе, с которых и начинался латте-арт. Они намного проще, поэтому их можно попробовать выполнить в домашних условиях.

    Сердце

    Для рисования на кофе вам потребуется нагретое до 62-65 градусов вспененное молоко жирностью 3,4% и качественно сваренный эспрессо, иначе узор нарисовать не удастся. Держите сосуд с пенкой в пяти сантиметрах от стакана с кофе, слегка наклоните стакан и влейте пенку круговыми движениями. В самом конце приблизьте стакан с пенкой к кофе и «зачеркните» получившийся круг.

    Розетта

    Тонкой струйкой влейте молоко в эспрессо. Держите стакан с пенкой высоко над кофе. Затем начинайте опускать сосуд с молоком ниже, совершая лёгкие движения вправо-влево. Последним движением «зачеркните» рисунок.

    Тюльпан

    Вливайте пенку в кофе. Когда стакан будет заполнен наполовину, сделайте несколько сердец и пересеките их молочной полоской.

    Теперь вы знаете чуть больше об искусстве рисования на кофе и даже можете попробовать рисовать в домашних условиях. Сделайте эту осень чуточку уютнее, украшая свой напиток узорами!

    ScapeArt: Создаём чашку с кофе


    Прежде чем начать, давайте взглянем на изображение, которое мы будем создавать. Выше приводится иллюстрация, чтобы знать в каком направлении нам работать. Если вы хотите скачать Inkscape, посетите inkscape.org. Если это ваше первое знакомство с Inkscape, рекомендую вам выполнить несколько обучающих уроков, которые поставляются вместе с Inkscape, чтобы получить навыки, необходимые при работе с программой. Уроки доступны в меню Справка > Учебник > Inkscape: Основы.

    1. Начните с создания нового документа в Inkscape. Давайте начнём с блюдца, на котором стоит чашка с кофе. Блюдце состоит из пяти различных эллипсов, так что будьте готовы их рисовать. Выберите инструмент рисования Окружностей/Эллипсов (F5) на панели инструментов. Затем нарисуйте эллипс в пропорциях как на нижнем рисунке.

    Теперь мы должны заменить цвета заливки и обводки, поэтому выберите наш эллипс и откройте диалог настройки заливки и обводки, выбрав в меню Объект > Заливка и обводка (Ctrl+Shift+f). На вкладке Обводка нажмите кнопку Х для ликвидации обводки эллипса.

    2. Теперь необходимо заполнить эллипс радиальным градиентом. Мы будем делать довольно много радиальных и линейных градиентов в этом уроке, поэтому обратите на это пристальное внимание, если не делали в Inkscape это раньше. На вкладке Заливка (это всё ещё в окне Заливка и Обводка) нажмите кнопку Радиальный градиент. Inkscape автоматически заполнит форму (т.е. наш эллипс) градиентом — обычно это переход от цветного к прозрачному.

    Мы хотим, чтобы градиент состоял из двух оттенков серого. Поэтому нажмите кнопку Изменить чуть ниже градиента. Теперь вы можете изменить цвет опорных точек и их прозрачность. Установите первую опорную точку на светлый оттенок серого (ddddddff). Вторую опорную точку сделайте более тёмной (b2b2b2ff). Убедитесь, что для обоих цветов установлена полная непрозрачность (нет прозрачности).

    3. Следующее, что вам нужно сделать, это настроить размер и центр градиента, относительно вашего эллипса. Вручную перетащите градиент в соответствии с рисунком. Примечание: Ели элементы управления градиентом не видны, нажмите кнопку Создавать и править градиенты (Ctrl + F1) на панели инструментов. Вы завершили первый эллипс и теперь знаете, как создавать и редактировать градиенты. Следующие шаги не будем рассматривать так подробно.

    4. Другие эллипсы для блюдца делать не так сложно. Следующий эллипс образует белую кромку блюдца. Простейший способ сделать его, это дублировать только что созданный эллипс, выбрав Правка > Продублировать (Ctrl + D). Затем заполните эллипс светлым серым (f2f2f2ff) цветом в окне Заливка и обводка. Затем опустите его на несколько пикселей ниже, чем первый эллипс, и поместите его под первый эллипс выбрав в меню Объект > Опустить .

    Примечание: Нажмите F1 (или выберите Выделять и трансформировать объекты на панели инструментов) чтобы перемещать объект по холсту с помощью мыши или клавиш со стрелками. Светлый эллипс трудно увидеть на белом фоне, поэтому я сделал темный фон за ним, чтобы его проще было увидеть на скриншоте.

    5. Теперь создадим тёмно-серое дно блюдца. Ещё раз продублируйте один из созданных эллипсов. Теперь заполните его радиальным градиентом, содержащим два тёмных оттенка серого (2b2b2bff и 666666ff). Затем переместите центр градиента в нижнюю часть эллипса. Дно блюдца не должно быть таким широким, как его верхняя часть. Нажмите F1 и немного сожмите наш эллипс по ширине.

    Заметим, что если при перемещении одной из граней зажать клавишу Shift, вторая грань будет так же перемещаться. Кроме того нам необходимо растянуть нижнюю часть эллипса немного вниз, что бы получить кривую дна блюдца.

    Переместите созданный эллипс на несколько пикселей вниз и несколько раз нажмите Page Down, чтобы опустить эллипс под два других. Обратите внимание на пропорции нижнего эллипса (если что-то не получилось, можете подправить) по сравнению с другими. Наше блюдце начинает обретать форму.

    6. Теперь нам необходимо создать центр блюдца. Нарисуйте небольшой эллипс, как показано на рисунке ниже (или продублируйте существующий и уменьшите его размер). Откройте диалог Заливки и обводки (Ctrl + Shift + F). Заполните эллипс (без градиента) серым цветом (97979764). Непрозрачность установите на значение 100.

    Задайте цвет для обводки b7b7b7ff (полная непрозрачность). На вкладке стиль обводки установите ширину как на рисунке ниже. Фактический размер обводки будет варьироваться в зависимости от размера ваших эллипсов.

    7. Блюдце почти закончено. Последний шаг заключается в создании размытой падающей тени. Продублируйте самый нижний эллипс (тёмно-серое дно). Установите размывание на 10 (в диалоге Заливка и обводка). Поместите размытый эллипс под все объекты (несколько раз нажмите Page Down).

    Теперь у вас есть готовое блюдце. Вы можете собрать все эллипсы из которых состоит блюдце в группу, чтобы позже было удобно выбрать их. Просто выделите все эллипсы и нажмите Ctrl+G. Теперь приступим к чашке с кофе.

    8. Начнём рисовать две фигуры с помощью инструмента Кривые Безье (Shift+F6). Сделайте лицевую и верхнюю часть чашки. Эти фигуры должны совпадать по ширине и степени кривизны краёв. Я рекомендую включить сетку (Shif+#), она поможет вам правильно нарисовать кривые. Заметьте, чтобы создать точку, кликните на пустом месте холста. Чтобы создать кривую, кликните и потяните указатель мыши.

    На самом деле я наложил эти фигуры друг на друга, на рисунке они показаны раздельно, что бы было понятно как я нарисовал формы и кривые. Для удобства числами показан порядок, в котором я создавал точки кривых.

    9. Пока включена сетка, объедините верхнюю часть чашки с лицевой. У обоих фигур отключите обводку (в диалоге Заливка и обводка). Заполните верхнюю часть чашки (эллипс) сплошным серым цветом (e6e6e6ff). Лицевую часть чашки заполните радиальным градиентом, центральный цвет ecececff, внешний цвет bdbdbdff. Затем переместите центр градиента в верхнюю часть как показано на рисунке ниже.

    10. Продублируйте верхний эллипс чашки и немного уменьшите его. Сделайте новому эллипсу тонкую обводку серого цвета (d6d6d6ff) и радиальны градиент (центральный цвет ecececff, внешний bdbdbdff). Затем немного переместите градиент, как показано на рисунке ниже.

    11. Теперь создадим кофе внутри чашки. Очевидно, нам необходимо создать форму, которая создаст видимость кофе внутри чашки. Для этого нарисуем эллипс и выполним пересечение с ободом чашки.

    Вот как это сделать. Создайте коричневый эллипс. Установите его поверх верхнего эллипса чашки. Затем продублируйте внутренний эллипс чашки (мы его рисовали на шаге 10). Выберите два эллипса, который вы продублировали и который только что нарисовали. Выберите в меню Контуры > Пересечение. Вы должны закончить форму так, чтобы она выглядела как кофе в чашке. Также можете заполнить её радиальном градиентом (выберите несколько оттенков коричневого цвета).

    12. Создадим ручку для чашки. С помощью инструмента кривых Безье создайте форму как на рисунке ниже. Сделайте ручке тонкую светло-серую обводку, заполните её (ручку) линейным градиентом от левого нижнего до правого верхнего угла. Выберите для градиента два серых оттенка (bdbdbdff и ecececff). Теперь поместите ручку за чашку.

    13. Сделаем нашу чашку индивидуальной, добавив на неё синие полосы. Это сделать не так просто, как кажется на первый взгляд. Конечно можно с помощью инструмента Кривые Безье нарисовать кривую, но её конец никогда не будет соавпадать с краем чашки.

    14. Вот метод, который я придумал, работает он достаточно хорошо. Создайте эллипс примерно в такой же пропорции как и верхняя часть чашки. Заполните его любым цветом (без обводки). Теперь продублируйте эллипс, поместите его на уровень ниже первого (Page Down) и опустите вниз на несколько пикселей. После немного уменьшите ширину нижнего эллипса. На рисунке я сделал эллипсы разных цветом, чтоб было понятно, как это должно выглядеть.

    15. Выделите оба эллипса, перейдите в меню Контуры > Разность (Ctrl + -). Теперь у вас есть красивая кривая. Заполните её любым цветом. По желанию можете продублировать несколько раз. Теперь поместите кривые на чашку и подберите подходящую ширину.

    16. Создадим отражение на одной из сторон нашей чашки. Нарисуйте фигуру помощью инструмента рисования кривых Безье, как в приведённом ниже рисунке. Задайте белый цвет нарисованной фигуре, непрозрачность установите на 90. Переместите фигуру на лицевую часть чашки.

    17. Теперь создадим пар. Нарисуйте маленький белый эллипс. Сделайте его полупрозрачным и значительно размойте края. Поместите его немного выше вашего кофе.

    18. Сейчас создадим тонкий след пара. Создайте форму с помощью инструмента рисование кривых Безье, как это показано на рисунке ниже. задайте форме светло-коричневый цвет, сделайте её полупрозрачной и немного размойте края.

    Чашка с кофе закончена. Как и с блюдцем, вы можете сгруппировать все элементы в чашки в один объект.

    Финальное изображение

    Поместите нашу готовую чашку на блюдце. Затем под чашку добавьте небольшую тень. Просто нарисуйте небольшой чёрный эллипс и размойте его.

    Создаем чашку кофе в Inkscape

    Inkscape – программа с открытым исходным кодом, альтернатива Adobe Illustrator и других программ по созданию векторной графики.

    Автор: Peter Anglea
    Адрес: vector.tutsplus
    Перевод: Olga B. aka Ninniah
    Редактор: devolonter
    Программа: Inkscape
    Уровень сложности: продвинутый
    Время выполнения: 1-2 часа

    Конечный результат того, что мы будем создавать.

    В этом первом уроке Inkscap для VECTORTUTS, мы создадим красивую чашку кофе и подчеркнем некоторые возможности Inkscape. По большей части, мы будем рисовать фигуры, придавая им желаемый эффект с помощью Градиента (Gradient Tool). Если вы знакомы с Illustrator или схожей программой, этот урок дастся вам сравнительно легко.

    Если вы хотите скачать Inkscape, следуйте по ссылке на сайт inkscape.org. Если это ваш первый опыт в Inkscape, советую прочесть некоторые из уроков, которые поставляются вместе с программой, чтобы освоится в работе с ней (Меню > Справка).

    Открываем новый документ в Inkscape.
    Начнем с блюдца, на котором стоит чашка кофе. Блюдце будет состоять из пяти различных эллипсов, так что готовьтесь рисовать. Выберите инструмент ‘Рисовать круги, эллипсы и дуги’ (Circle/Ellipse tool (F5))на панели инструментов. Затем нарисуйте эллипс, примерно таких же пропорций, как на рисунке ниже.

    Теперь нужно изменить цвета заливки и обводки (контура). Для этого выделите эллипс и откройте диалоговое окно ‘Заливка и обводка’ (Fill and Stroke) выбрав в меню Объект > Заливка и обводка (Ctrl + Shift + F). На вкладке ‘Обводка’ нажмите кнопку ‘X’, чтобы удалить контур у этой фигуры.

    Теперь нужно заполнить элипс радиальным градиентом. Мы будем применять радиальный градиент довольно часто в этом туториале. Поэтому обратите на это особое внимание, если вы никогда ранее не делали этого в Inkscape. Во вкладке ‘Заливка’ (окно ‘Заливка и обводка’ (Fill and Stroke)), нажмите на кнопку ‘Радиальный градиент’. Inkscape автоматически заполнит фигуру градиентом, по умолчанию, меняющимся на прозрачный.

    Мы хотим получить градиент с двумя оттенками серого цвета, поэтому жмем на кнопку ‘Изменить’ (Edit) под градиентом. Здесь можно изменить ‘Опорные точки градиента’ (Color stops) и их ‘Прозрачность’(Transparency). Установите светлый оттенок серого(ddddddff) у первой опорной точки. Второй опорной точке задайте более темный оттенок серого (b2b2b2ff). Убедитесь, что ‘Прозрачность’ (Transparency) для обоих цветов была установлена на ‘Непрозрачный’ (Opaque) (без прозрачности).

    Следующее, что нужно сделать, это настроить размер и центр градиента относительно вашего эллипса. Перетащите метки градиента, как показано на рисунке ниже. Примечание: Если метки градиента отсутствуют, просто нажмите Создать’ и ‘Изменить градиенты’ на панели инструментов (Ctrl + F1). Первый эллипс завершен, и теперь мы имеем представление о том, как создавать и изменять градиенты. Следующие шаги будут не столь подробно описаны.

    Остальные эллипсы в блюдце будет совсем не трудно создать. Следующий эллипс образует белый край вокруг блюдца. Самый просто способ его создать, это скопировать созданный ранее эллипс, перейдя в пункт меню ‘Правка’ (Edit) > ‘Продублировать’ ((Ctrl + D) Duplicate). Затем залейте его светло серым цветом (f2f2f2ff) в окне ‘Заливка и обводка’. Ссдвиньте его на пару пикселей ниже, чем первый эллипс, и переместите назад через ‘Объект’ (Object) > ‘Опустить’ (Lower).

    Примечание: Нажмите F1 (или ‘Объект’ > ‘Трансформировать’), чтобы перемещать объекты с помощью мыши или клавиш со стрелками в Inkscape. Будет трудно увидеть светло-серый эллипс, поэтому я всегда ставлю под ним темный фон. Это видно из скриншота ниже.

    Теперь приступим к темно-серому основанию блюдца. Ещё раз продублируйте один из уже существующих эллипсов. Затем залейте его другим градиентом, из двух темно-серых оттенков (2b2b2bff и 666666ff). Сдвиньте центр градиента вниз, к нижней части эллипса. Основание не должно быть столь же широким, как остальное блюдце. Нажмите F1 и немного отодвиньте левую и правую сторону эллипса, чтобы его “сплющить”.

    Заметьте, при удержании клавиши Shift, и перетаскивании одной из грани, обе стороны будут перетаскиваться сразу и в равной степени. Также оттяните чуть-чуть нижнюю часть эллипса, чтобы получить правильную кривую нижней части блюдца.

    Сдвиньте эллипс вниз на несколько пикселей и нажмите Page Down несколько раз, чтобы расположить эллипс под двумя остальными. У вас должно получится что-то похожее на картинку ниже. Обратите внимание на пропорции нижнего эллипса (выделенного) по сравнению с двумя другими. Блюдце начинает обретать форму!

    Теперь нам нужно создать центр блюдца. Нарисуйте эллипс поменьше, как показано на рисунке ниже (или выберите верхний эллипс и уменьшите его). Откройте диалоговое окно “Заливка и обводка” (Ctrl + Shift + F). Затем залейте созданный эллипс ровным серым цветом (979797). Перетащите ползунок Альфа-канала (Alpha), находящегося ниже цветового круга, на 100.

    Укажите обводке Сплошной цвет (Stroke paint) b7b7b7 (непрозрачность 100%). Во вкладке Стиль обводки (Stroke style) установите ширину, чтобы совпадала с шириной на картинке ниже. Фактический размер обводки будет варьироваться, в зависимости от того, насколько большими вы нарисовали свои эллипсы. У меня указана ширина обводки в 3px, но у вас может в итоге получится другой размер.

    Блюдце почти готово. Последний штрих заключается в добавлении размытой тени. Продублируйте самый нижний эллипс (темно серая основа). Затем размойте его на 10% (в нижней части окна Заливка и обводка). Поместите его ниже всех других объектов.

    Блюдце готово! Чтобы было легче выделять блюдце в дальнейшем, можно сгруппировать пять эллипсов. Просто выделите их все, и нажмите Ctrl+G. Теперь приступим непосредственно к чашке кофе!

    Начнем с отрисовки двух фигур при помощи инструмента Кривые Безье (Bezier Curves) (Shift + F6). Нарисуйте одну для лицевой стороны чашки и одну для внешнего края. Эти фигуры должны совпадать по ширине и количеству кривых. Рекомендуется включить отображение сетки в помощь для рисования линий (Shift + #). Так же имейте в виду, при щелчке создается точка, при перетаскивании – кривая.

    Заметьте, что обе фигуры имеют одинаковую длину кривой. А нижняя часть края совпадает с лицевой стороной чашки, и имеет одинаковый изгиб кривой. Синие цифры, отмеченные на рисунке ниже, показывают в каком порядке были созданы точки/кривые.

    При все ещё включенной сетке, поместите край чашки прямо на лицевую сторону. Удалите обводку у обеих фигур. Залейте фигуру края чашки (которая выглядит как эллипс) сплошным серым цветом (e6e6e6ff). Залейте лицевую сторону чашки радиальным градиентом, которой из цвета ecececff в центре переходит в цвет bdbdbdff. Затем разместите центр градиента сверху фигуры с чашкой, как показано ниже.

    Сделайте дубликат фигуры с краем чашки, немного измените размер, чтобы создать ширину края. Задайте этой фигуре тонкую серую обводку (d6d6d6ff) и радиальный градиент от ecececff к bdbdbdff. Затем перетащите метки градиента, чтобы они совпадали с картинкой ниже.

    Следующие шаг заключается в создании напитка внутри чашки. Мы, конечно же, хотим создать фигуру, которая даст видимость кофе. Чтобы дробится этого, нам нужно создать эллипс для кофе и пересечь им внутренний край.

    Вот как это делается. Создайте эллипс, похожий на коричневый на картинке ниже. Установите его поверх края чашки. Затем продублируйте эллипс, который составляет внутреннюю часть края. Выберите только что нарисованный и продублированный эллипс. Пройдите в меню, выберите Контур (Path) > Пересечение(Intersection ) (Ctrl + *).

    У вас должна получится такая фигура, будто в кружке налито кофе. Теперь вы можете залить её радиальным градиентом, использую два (или более) оттенка коричневого.

    Создать ручку для кружки будет совсем просто. Используйте инструмент кривые Безье, чтобы создать фигуру, более менее похожую на ручку, показанную ниже. Задайте ей тонкую светло-серую обводку и залейте линейным градиентом от левого нижнего в правый верхний угол, используя два оттенка серого (bdbdbdff и ecececff). Теперь поместите ее за чашку.

    Чтобы сделать нашу чашку особенной, добавим вокруг нее несколько синих полос. Сделать это будет чуточку сложнее, чем кажется на первый взгляд. Нельзя просто нарисовать линию, потому как её конец никогда не совпадет с границей чашки, как показано ниже.

    Вот неплохой метод, который придумал я. Создаем эллипс, примерно тех же размеров, что и край чашки кофе. Затем заливаем любым цветом (без обводки). Дублируем эллипс, помещаем его ниже первого и тянем немного вниз. Затем правим стороны. Я залил эллипсы разными цветами, чтобы можно было увидеть, как это должно выглядеть в итоге.

    Выделяем оба эллипса, переходим в меню Контур (Path) > Разность(Difference) (Ctrl + минус). Вуаля! Теперь у нас есть красивая исчезающая кривая. Залейте новую фигуру любым понравившимся цветом, и продублируйте столько раз, сколько считаете нужным. Затем поместите полоски сверху вашей чашки, где захотите.

    Давайте создадим отражение на одной из сторон нашей чашки. Нарисуйте фигуру, как показано ниже, инструментом кривая Безье. Закрасьте её белым и установите прозрачность на 90. Разместите её сверху лицевой стороны чашки и цветных полос.

    Теперь приступим к пару. Нарисуйте маленький белый эллипс. Сделайте его полупрозрачным, и заметно размойте обводку. Поместите его выше кофе. Это даст общее впечатление тепла и пара.

    Теперь создадим тонкий след пара. Создаем фигуру инструментом кривая Безье как показано ниже. Закрашиваем её светло-коричневым или золотым цветом, устанавливаем полу прозрачность и размытие. Поиграйте с последними, чтобы результат выглядел подходяще.

    Наша чашка кофе готова! Как и в случае с блюдцем, вы можете сгруппировать все фигуры, из которых состоит чашка.

    Давайте поместим чашку сверху блюдца. И добавим небольшую тень под чашкой. Просто нарисуйте маленький черный эллипс и размойте его.

    Теперь она у вас есть, красивая чашка кофе и блюдце в векторе, созданная с помощью Inkscape! Надеюсь, вам понравилось так же, как и мне. Я также надеюсь, что туториал продемонстрировал основные особенности программы Inkscape – альтернативу для векторной графики с открытым исходным кодом. Наслаждайтесь!

    Похожие записи

    Как научиться рисовать на кофе. Как рисовать на кофе: две главные техники: легкая и посложнее

    Многим из нас приходилось наблюдать искусство кофейной живописи воочию в кофейнях. Всегда приятно получить чашечку ароматного кофе, украшенную замысловатым рисунком, однако задумывались ли вы когда-нибудь как создаются эти кофейные картины? Существует множество техник, с помощью которых украшают кофейную поверхность, однако в этой статье мы расскажем вам о том как приготовить кофе с рисунком используя основные из них.

    Как делать рисунки на кофе?

    Исторически искусство пенной кофейной росписи – латте-арт, зародилось на просторах Италии. Первыми начали расписывать кофе монахи капуцины (отсюда и созвучное название кофейного напитка для росписи — капучино) еще в XVI веке, и благодаря любви итальянцев к кофе дошло до наших времен. Однако искусство латте-арта со временем разнообразилось, классические рисунки в форме сердца и цветка стали граничить с целой вереницей произведений из всевозможных специй и сиропов.

    Если вы хотите побаловать своих гостей вкусным и красивым напитком, то вам непременно следует разобраться с тем, как на собственноручно приготовленном кофе сделать простой, но эффектный рисунок, а мы вам в этом поможем своим фото мастер-классом.

    Пенная техника

    Первой рассмотрим основную – «пенную» технику латте-арта, в которой будет использоваться лишь взбитое молоко. Правильно взбитое молоко – основа хорошего рисунка: молоко не должно быть перегретым, поэтому контролируйте температуру взбивания, приложив мизинец к дну молочника. Начинайте взбивать молоко со дна, как только почувствуете тепло – плавно переходите к верхушке и взбивайте пену.

    Классический рисунок на кофейной пене – цветок, под силу сделать даже непрофессионалу.

    Техника этчинг

    Техника этчинг подразумевает использование любых острых предметов (зубочисток, иголок, палочек) для созданий деликатных изгибов и линий. Научиться делать рисунки на кофе в этой технике можно по фото мастер-классу ниже.

    Трафаретная техника

    Итак, мы с вами разобрались, как нарисовать рисунок на кофе с помощью двух основных техник, однако, существует еще и третья наиболее простая – трафаретная техника. Кофейный трафарет можно купить в магазине или сделать самостоятельно, для этого выберите несложный рисунок, распечатайте его, приклейте к куску плотной бумаги, или картона и пробейте по контуру изображения небольшие отверстия с помощью иголки или шила. В следующий раз, когда захотите угоститься приятным глазу напитком, просто поднесите трафарет к кофейной пене и осторожно просейте корицу, черный перец или ванилин через отверстия.

    Для создания рисунков при помощи глазури необходимо обладать хотя бы элементарными художественными навыками, хотя минималистичные полосы или клетка на пенной поверхности под силу каждому начинающему кофейному художнику.

    Инструкция

    Техника латте-арт заключается в следующем: специально подготовленное особым способом вливается в кофейный напиток и, смешиваясь с ним в чашке, создает на поверхности кофе разнообразные узоры. В заведениях общественного питания за создание латте-арт отвечает бариста – , прошедший в данной области.

    Итак, для создания рисунков на кофе вам обязательно понадобится кофемашина. В первую очередь, приготовьте молочную пену. Возьмите цельное пастеризованное молоко с жирностью 3-3,5%. Налейте молоко в питчер – из нержавеющей стали, который специально разработан для латте-арт. Уровень молока должен быть немного ниже основания носика питчера. Поднесите питчер к трубке выдачи пара, расположенной на кофе . Погрузите паровой кран в середину питчера, при этом отверстия его наконечника должны находиться на расстоянии 1-1,5 см от поверхности молока.

    Откройте паровой кран. Молоко начнет увеличиваться в объеме с образованием пены. Держите питчер прямо и поднимайте наконечник парового крана, сохраняя дистанцию в 1-1,5 см, по мере увеличения пены. Процесс взбивания контролируйте по звуку: должно быть слышно равномерное шипение. Эта стадия занимает 5-15 секунд.

    Далее необходимо пропарить молоко. Поверните питчер так, чтобы паровой кран располагался вблизи его стенки. Погрузите наконечник крана на расстояние 1-1,5 см от дна питчера. Наклоните кувшин с молоком на себя, контролируя возникшее в нем вихревое движение. Фаза пропаривания длится 5-15 секунд, за это время температура молока достигает 65-75оС.

    Закройте паровой кран и уберите из-под него питчер. До того, как молоко попадет в кофейный напиток, его следует взбалтывать круговыми движениями руки.

    В кофемашине сварите густой эспрессо. Перелейте кофе в подготовленную чашку. Для более отчетливого рисунка образовавшуюся пенку посыпьте корицей, тертым шоколадом или какао. Небольшими порциями начинайте вливать молоко. Носик питчера будет служить вам «карандашом» при создании будущего рисунка.

    В латте-арт существует три базовых фигуры: цветок, сердце и яблоко. Для создания цветка мысленно разделите чашку на 4 одинаковые части: верх, низ, правая и левая половины. Начинайте вливать молоко в верхнее основание чашки. Когда чашка будет наполнена до половины, осторожно переместите поток молока в левую часть. Осторожно покачивая питчер, поверните его в правую половину чашки. Оставшееся молоко выливаем зигзагом, заканчивая в нижней части. Почти заполнив чашку, поднимите питчер и последней порцией молока перечеркните . При этом носик питчера резко переместите снизу вверх. Тоненькая струйка молока на завершающем этапе как бы собирает весь рисунок в центре чашки.

    Для создания сердца зрительно нарисуйте на поверхности чашки окружность, за ее границы выходить будет нельзя. Направьте носик питчера в центр чашки. Наполните воображаемый круг молоком, осторожно покачивая питчером из стороны в сторону. Наполнив чашку до краев, приподнимите питчер и тонкой струйкой перечеркните круг по диаметру.

    Чтобы изобразить рисунок в форме яблока, вылейте порцию молочной пенки возле дальней стенки чашки. Это будет веточка будущего яблока. Затем носик питчера поместите в центр чашки и сформируйте круг, как в примере с сердцем. Осторожно заполните чашку молочной пеной.

    Видео по теме

    Обратите внимание

    Перед тем, как приступить к взбиванию молока, ненадолго откройте паровой кран, спуская образовавшийся в нем конденсат.
    По окончании процесса взбивания молока трубку выдачи пара необходимо очистить при помощи тряпочки, а также на пару секунд открыть, удаляя попавшие в кран капли молока.
    Овладение техникой создания базовых рисунков позволит вам придумывать и воплощать более сложные фигуры.

    Полезный совет

    Самый простой и быстрый способ создания рисунка – при помощи зубочистки. Влейте в центр чашки немного молока. Темные точки эспрессо, оставшиеся на поверхности, будут вашими «чернилами». На контрасте с молочной пенкой можно создавать довольно изящные узоры.
    Использование сиропов с добавлением крахмала позволяет создавать рисунки разных цветов.

    Источники:

    • Латте-арт — искусство рисовать на кофе
    • чашка кофе рисунок

    Эффектный внешний вид – залог популярности того или иного блюда. Кофе – тоже не исключение. Изысканный, необычный вид чашки кофе заставляет гостей восхищенно аплодировать, и добавляет к рейтингу напитка немалое количество баллов. Как же украсить кофе?

    Вам понадобится

    • — кофе;
    • — взбитые сливки или молоко;
    • — какао-порошок;
    • — корица, тертый шоколад;
    • — шоколадный топпинг;
    • — чашка;
    • — зубочистка.

    Инструкция

    В качестве последнего штриха используйте тертую корицу, шоколадную крошку, какао. Ими можно выделить какие-то части рисунка или нанести посыпку по краю чашки. Этим способом вы можете украсить поверхность кофе забавными звериными мордочками, абстрактными завитушками и волнами, изящными цветами и листьями.

    Начните «рисовать», и вы удивитесь, сколько чудес можно сотворить из обычной чашки кофе со сливками. Стоит лишь проявить фантазию и чуточку терпения.

    Рисунок на кофе – это интересный и в то же время простой способ украсить напиток. Нанести рисунок на кофе легко можно при помощи бумажного трафарета. Только представьте, как удивятся ваши гости, когда вы подадите на стол такой необычно украшенный, ароматный напиток.

    Каждая эпоха имеет свои отличительные особенности: где-то появляются великие художники, где-то прославляют своё имя легендарные музыканты, а где-то достигают великих результатов настоящие Заморское слово «barista» буквально лет 5 назад еще не было известно простому обывателю. А уже сегодня он может показать, как рисовать на кофе.

    Немного о профессии и искусстве

    В Италии местные жители создали обособленную культуру кофе несколько столетий назад, а вот непосредственно сама профессия — кофейный бармен — появилась сравнительно недавно — около 50 лет назад. Кто же такой бариста? Это профессиональный кофейный бармен, который готовит все виды эспрессо, в том числе лунго и ристретто, а также все и коктейлей (капучино, макиятто, латте и коретто).

    Как рисовать на кофе? Профессиональный бариста ответит: «Очень просто». Искусство рисования на кофе появилось совсем недавно, а для того, чтобы в совершенстве овладеть им, вовсе не обязательно заканчивать курсы профессионального бармена.

    Профессиональные требования или что должен уметь кофейный бармен?

    Интересная особенность: в Италии чаще всего баристами становятся мужчины, так как латте-арт требует величайшего мастерства, оттачиваемого годами, а вот в отечественной ресторанной индустрии дамы становятся декораторами кофейных чашек.

    Кофейный бармен — это не просто привлекательная внешность и умение создавать незатейливые закорючки. К профессии предъявляются особые требования, которые должен выполнять настоящий бариста:

    • Досконально знать правила и техники приготовления эспрессо, его разновидностей и напитков на основе кофе.
    • Отлично разбираться в кофе, способах его выращивания, разновидностях и особенностях приготовления.
    • В совершенстве владеть чутьем гурмана — уметь определять сорт кофе с половины глотка.
    • Уметь приготовить самый вкусный в мире кофе, а также рисовать невообразимые узоры и непревзойденные рисунки на пене.

    Чтобы создать маленький шедевр, который исчезнет с первым глотком посетителя, мастер оттачивает свое искусство часами, а то и неделями, пробует, экспериментирует и наслаждается потрясающим результатом. Понять, как рисовать на кофе, не сложно. Гораздо труднее использовать теорию на практике.

    Мастер-класс от настоящего «barista»

    Латте-арт — искусство создания рисунков на кофейной пенке — требует определенного уровня мастерства и навыков. Нарисовать простое сердечко сможет любой начинающий, а вот создать объемные изображения или рисунки с мелкими деталями — этому нужно учиться.

    В первую очередь необходимо качественно взбить молоко и правильно влить его в эспрессо. Непосредственно само изображение создается двумя способами:

    1. Обычное рисование при помощи зубочистки.
    2. Вливание взбитого молока особым методом.

    В том или ином случае на поверхности напитка создаются самые разнообразные узоры, начиная от простых фигурок и заканчивая истинными шедеврами кофейной живописи.

    Техника создания рисунка

    Их существует несколько, однако для выполнения любой из них следует знать несколько секретов, которые позволят добиться прекрасного результата. Как рисовать на кофе:

    • Необходимо создать густую основу для изображения (капучинно или эспрессо).
    • Использовать сливки с большим процентом жирности. Их не следует долго взбивать — достаточно будет легкого загустения.
    • Взбивать сливки рекомендуется в специальном кувшине — питчере. Прибор создан специально для латте-арт и благодаря своим конструктивным особенностям позволяет создавать великолепные рисунки.
    • Чтобы достичь наилучшего результата, нужно посыпать поверхность напитка какао-порошком.

    Эти маленькие, но очень важные секреты составляют основу кофейного искусства. Всё остальное — это мастерство, отточенное годами.

    Как делать рисунки на кофе?

    Существует несколько основных техник, которые используются для создания оригинальных декоративных элементов на кофейной поверхности. Это азы искусства, которые сможет осилить даже начинающий бариста.

    • Питчинг. Это основная и самая сложная техника нанесения рисунка. Для его создания используется специальный кувшин из нержавеющей стали — питчер. С его помощью можно нарисовать сердечко или «розетту» — это база латте-арт.
    • Этчинг — техника, производная от питчинга. Для рисования используется не только специальный кувшин, а палочки, зубочистки или шпажки, которые позволяют создавать более детальные изображения.
    • Смешанная техника — название красноречиво говорит само за себя. Является сочетание двух вышеупомянутых техник. Отличительная особенность — возможность декорировать рисунок корицей, сиропом или шоколадом.

    Искусство стремительно развивается. В настоящее время существуют специальные курсы, которые осуществляют латте-арт обучение и уже на сегодня в этой области проводятся различные конкурсы и соревнования, где профессиональные бариста демонстрируют свои навыки.

    Трафаретная и 3D техника рисования

    Это самая простая техника нанесения рисунка на поверхность кофе. Для создания узора используются специальные трафареты для латте-арт, с помощью которых можно делать сложные и детальные изображения. Техника доступна даже не подготовленному новичку — трафареты имеются в свободной продаже. Попробовав несколько раз создать оригинальне рисунки на можно удивить своих родных и близких необычным напитком, украшенным причудливыми декорациями.

    3D техника является наиболее эффектным и впечатляющим способом создания рисунка. Бариста из Японии Казуки Ямамото достиг в этой области искусства величайшего мастерства. Он с легкостью создает из взбитых сливок невероятно объемные и реалистичные изображения, от которых невозможно отвести глаз.

    От простого — к сложному

    С теорией всё понятно. Осталось только применить знания на практике и уяснить, как делать Стоит напомнить еще раз о технике питчинга — основе всех основ — и о двух основных фигурах — сердечке и «розетте». Чтобы получить незамысловатый необходимо взбить молоко в специальном кувшине и аккуратно влить его в эспрессо, при этом покачивая питчер из стороны в сторону. Это необходимо для того, чтобы получить лепестки различного размера. нужно держать под наклоном — это необходимо для того, чтобы кофейная пенка не упала. В самом конце останется лишь провести тонкую струйку молока — стебелек «розетты».

    Нарисовать сердечко еще проще. Для этого нужно направить молочный поток в центр чашки, а потом, раскачивая питчер из стороны в сторону, сформировать небольшой круг. Наполнив чашку, приподнять кувшин и перечеркнуть круг по диаметру небольшой струйкой молока. Так круг слегка вытягивается по направлению последнего движения и создается очаровательное сердечко.

    Латте-арт — искусство в своем истинном проявлении, которым в совершенстве владеют профессиональные бариста. Однако создавать маленькие шедевры может каждый, кто захочет прикоснуться к кофейному искусству.

    Не секрет, что кофе – один из самых популярных напитков, и он привлекает людей не только своим бодрящим вкусом, но и изысканным внешним видом. Искусство латте-арт, или рисование по поверхности кофе, совсем не такое сложное, как кажется на первый взгляд, ведь для того, чтобы создать стильный контрастный дизайн на кофейной пенке, давно придумали специальные трафареты для кофе.

    Кофейными трафаретами пользуются как профессиональные баристы, так и обычные люди, которые, освоив этот несложный навык, могут радовать своих близких не только вкусным, но и очень красивым кофейным шедевром хоть каждый день. Всё, что нужно для такого поистине уникального утреннего сюрприза, — набор трафаретов для кофе и сыпучий продукт, контрастный к основному тону кофе (это может быть корица, какао или сахарная пудра).

    Знаете ли вы? Искусство рисования на кофе приобрело настолько всеобъемлющую популярность, что с 2004 года среди владеющих этим навыком даже проводятся специальные чемпионаты.

    Наши полезные советы по украшению кофе с помощью кондитерских трафаретов помогут вам быстро освоить этот несложный, но такой эффектный прием.

    Обычно трафареты для рисунков на кофе используются для украшения чашечки капучино, мокко или латте. Кроме того, с помощью трафаретов можно декорировать всевозможные сладости, выпечку, десерты, муссы и коктейли. Обычно рисунками украшается белоснежная пена, на которой какао или молотая корица выглядят необычайно эффектно.

    Как украсить кофе с помощью трафарета

    Вот вам пошаговая инструкция. Вам потребуется:

    • Чашка с кофе
    • Молоко
    • Трафарет для украшения кофе
    • Небольшое ситечко (например, для заварки чая)
    • Какао-порошок

    Этапы выполнения работы:

    1. Сварите кофе и влейте в него немного молока
    2. Наберите какао-порошок в ситечко – так рисунок получится более равномерным
    3. Накройте чашку трафаретом и просейте какао-порошок через ситечко на трафарет. Уберите трафарет и сразу же подавайте кофе.

    Процесс украшения готового кофе с помощью трафаретов детально продемонстрирован в следующем видео-ролике:

    По диаметру трафарет должен быть чуть больше чашки. Одноразовые трафареты для кондитерских изделий делаются просто: достаточно распечатать одну из предложенных в Интернете картинок и затем вырезать ножницами светлые участки.

    Важно, чтобы трафарет имел хвостик, за который его можно аккуратно потянуть и снять с чашки. Чтобы сделать многоразовый трафарет, вместо бумаги возьмите картон и после вырезания обклейте его скотчем, а лучше сразу возьмите пластик, например, крышечку от йогурта.

    Обрабатывать ножницами и скотчем плотный картон, а тем более пластик, нелегко. Поэтому часто трафареты для кофе купить гораздо проще, чем сделать собственноручно. В интернет-магазинах сегодня представлено широкое разнообразие трафаретов для рисования на кофе, в том числе и в наборах. Их тематика может быть самой разнообразной, а рисунки специально продуманы так, чтобы быть легко читаемыми и долго сохраняться на пене. Красивые трафареты вы найдете в нашем каталоге .

    Главное правило эстетичного декорирования заключается в том, что ни в коем случае нельзя касаться трафаретом кофе или его пены. Если вы аккуратно приготовили кофе, соблюдая все пропорции, то трафарет для декора кофе можно просто положить на чашку.

    Однако в том случае, когда пена у кофе получилась слишком объёмная, трафарет придётся держать на весу одной рукой, а другой при этом просеивать какао или корицу. В целом, чем ближе трафарет расположен к пенке, тем более чётким и понятным будет рисунок.

    Пожалуй, самое сложное в том, как пользоваться трафаретом для кофе, — это научиться аккуратно держать рисунок над пеной, не касаясь её. Если на первых порах вам кажется, что есть опасность смазать пену, во время украшения кофе располагайте чашку на уровне глаз или попробуйте работать вдвоём.

    Вообще рисунки на поверхности кофе недолговечны, именно поэтому подавать такой кофе нужно немедленно после украшения. Впрочем, есть некоторые способы продлить жизнь украшения, и главное здесь – это густота пены. Считается, что наиболее долговечные рисунки получаются на капучино, в который добавили сливки – чем гуще, тем лучше (можно даже аэрозольные из баллончика).

    Вместо сливок в чашку, предназначенную для кофе, можно добавить мороженое и дать ему слегка подтаять. Аккуратно наливая в эту чашку кофе, вы заметите, что мороженое поднимается и образует пенку, вполне пригодную для рисования через трафарет. Если у вас есть блендер с насадкой-венчиком, густая пена легко получается из жирного молока всего за минуту в режиме турбо. Выложив эту пену на поверхность кофе, вам не составит труда нарисовать на ней любой рисунок.

    Совет 5. Для тех, кто хочет создать свой рисунок для трафарета

    Если вы хотите создать собственный рисунок на кофе, помните, что не каждый сюжет будет одинаково выигрышно смотреться на кофейной пене. Разрабатывая рисунок, избегайте мелких деталей, поскольку при нанесении сыпучей массы через трафарет они могут слиться между собой.

    Лучше если ваш рисунок будет несколько схематичным, зато легко понятным для того, кого вы решили угостить. Также помните, что чашка кофе имеет круглый диаметр, а значит, и рисунок должен быть равномерно вписан в окружность: следует избегать вытянутых и негармоничных сюжетов.

    Доброго времени суток, дорогие читатели нашего сайта. Художников в мире достаточно много, кто-то пишет картины на холстах, а кто-то само выражается при помощи рисунков на поверхности кофейных напитков. Роспись при помощи молочной пенки на кофейном лакомстве называется латте арт.

    Очень часто можно увидеть подобные рисунки в приличных кафе, где можно насладиться отменным кофе. При помощи них посетителю может выражаться благодарность за посещение заведения. Гости же отмечают поднятие настроения за счет милых рисунков на кофе, которые приятно радуют глаз.

    Латте арт для начинающих

    Искусство росписи по кофейному напитку появилось совсем недавно и в последнее время приобретает большие обороты и входит в жизнь многих кофеманов. Гурманы, которые предпочитают кофе с рисунками готовы за чашку напитка выложить достаточно приличную сумму, где-то около 100$. Как видно из цифры почитатели готовы заплатить крупную сумму, что говорит о востребованности искусства латте арт.

    Когда только зарождалось искусство, на кофе рисовали при помощи подручных средств. Здесь в ход шли сливки, которыми на поверхности кофейной пены вырисовывали сердечка или другой легкий рисунок и оформляли, например, при помощи молотой корицы, присыпая края.

    В настоящее время в данной сфере проходят различные конкурсы где лучшие бариста создают целые произведения искусства. Именно там можно увидеть самые красивые латте арты. Они придумывают все новые и новые техники для рисования и подтверждают, что есть куда стремиться в искусстве латте арт. Как делать роспись на кофе волнует многих, в том числе обычных кофеманов, которые хотят побаловать себя и близких людей не только вкусным кофе, но и красивыми рисунками на его поверхности.

    Для выполнения латте арт потребуется:

    • Мастерство, это само собой разумеющееся, так как без него не удастся сделать красивые узоры на пенке;
    • Качественный эспрессо. Это один из главных составляющих, без которых не сможет получиться качественный рисунок;
    • Молоко определенной жирности. Потребуется только свежий продукт с определенной температурой.

    Для рисования нам понадобится:

    • Чашка хорошего качественного эспрессо;
    • Взбитое молоко;
    • Палочка для рисования. Она должна быть тонкой;
    • Дополнительные украшения: сироп, порошок корицы или какао, шоколадная стружка и другое.

    Таким образом, холст – кофе, а карандаш или кисть – тонкая палочка и струйка взбитого молока.

    Собачка
    Щенок (по моему)

    Латте арт
    Сердечко

    Бариста – не просто привлекательная профессия. Такой человек должен профессионально выполнять свои функции и отвечать всем следующим требованиям:

    • Знать полностью все правило по приготовлению эспрессо. Различать его виды и знать, как приготовить на его основе другие виды напитков;
    • Хорошо знать сорта кофе, а также для чего каждый из них подходит. Помимо этого, нужно знать секреты приготовления каждого вида;
    • Уметь правильно определять сорт кофе только чуть-чуть продегустировав напиток;
    • Знать правила приготовления лучшего кофейного напитка и обладать искусством латте арт.

    Что создать какую-либо картинку на кофейной пенке бариста оттачивают свое мастерство очень долго и упорно.

    Выучить теорию достаточно просто, однако на практике применить ее с первого раза не всегда получается.

    Как сделать латте арт? Этот вопрос волнует многих, ведь большинство из нас считает, что это практически невозможно сделать в домашних условиях. Однако, профессиональные бариста утверждают, что если сильно захотеть, то все получится. Сделать латте арт сердце получится практически у каждого, кто это захочет выполнить, а вот приступить к более сложным объемным рисункам получится только после многократной тренировки и понимания как происходит данный процесс.

    Стоит отметить, что одним из главных моментов для подготовки к росписи кофе является молоко для латте арт, которое должно быть свежим и качественно взбитым. Помимо этого, оно должно правильно быть влито в кофе, чтобы потом можно было нарисовать все что захочется.

    Латте арт: как рисовать? Секретов здесь множество, однако стоит знать следующее:

    • Нарисовать узор можно при помощи обычной зубочистки;
    • Вливать молоко в эспрессо нужно особым способом, который позволит правильно сформировать рисунок.

    Этими двумя способами можно нарисовать как легкие узоры, так и сложные. Здесь уже все будет зависеть от степени мастерства.

    Один вопрос мучает многих, кто хочет научиться латте арт: как рисовать на кофейной пенке? Отвечая на вопрос стоит отметить некоторые правила:

    • Потребуется сварить густое кофе: эспрессо или капучино. Здесь будет важен сам процесс варки, а также качество напитка;
    • Применять сливки с повышенной жирностью. Их не потребуется взбивать очень долго, достаточно лишь немного загустить;
    • Для взбивания используется специальное приспособление – питчер. Он создан специально для создания росписи, что позволяет его использовать за счет удобной конструкции в виде кувшина;
    • Оттеняют узор при помощи какао-порошка, которым посыпают часть рисунка.

    Эти секреты кажутся пустяковыми, но они складывают основу удачного латте арт. Добиться больших успехов в данном направление получится если вы готовы годами оттачивать свое мастерство и с каждым разом его улучшать.

    Направления латте-арт

    Латте арт как и многие технике имеет несколько направлений, которые касаются непосредственно нанесения узора. Самыми распространнемы являются 4 таких направления:

    • Этчинг. Одно из самых популярных среди лучших бариста мира. Роспись наносится при помощи молоко, вспененного особым образом, и острой палочкой, который вырисовывается основной рисунок;
    • Капучино латте арт. Здесь пользуются пищевыми красителями. Декор придается при помощи сиропов и шоколадной стружки. Цветной латте арт улучшает настроение посетителей;
    • Мульти арт. Смешанная техника с использованием основных секретов 1 и 2 направлений. Его применяют только профессиональные мастера;
    • Эспрессо арт. Достаточно простая техника нанесения несложного узора или рисунка.

    Можно сделать латте арт топпингом, а также оттенить рисунок какао-порошком или порошком корицы. Различные виде можно увидеть латте арт фото, которые выкладывают обычные люди, а также настоящие мастера.

    Существует еще одно направление 3-D. При помощи этой техники можно добиться наиболее реалистичного рисунка, однако процесс создания рисунка более сложен и не всем поддается для понимания.

    Латте арт в домашних условиях

    Латте арт позволяет доставить гурманам не только вкусовое удовольствие, но и придать хорошее настроение на весь день за счет милого рисунка.

    Профессионалы в этом деле особое внимание уделяют молочной пене, которую важно приготовить очень качественно. В некотором смысле именно от нее будет зависеть результат, а не от качества кофе. От консистенции пенки будет зависеть ее высота, а также вкус.

    Латте арт позволяет доставить гурманам не только вкусовое удовольствие, но и придать хорошее настроение на весь день за счет милого рисунка

    Как сделать латте арт дома? Важно помнить, что для создания молочной пенки нужно взять холодное молоко и взбивать, постепенно нагревая его до необходимой температуры. Этот способ гарантирует, что пенка сможет держаться от 10 и больше минут.

    Рисунки латте арт выполняются при помощи вливания кофейной и молочной струи в определенной технике. Для оформления рисунка используется перо для латте арта или обычная зубочистка. В латте арт сироп используется для придания оттенка и вкуса.

    Есть определенные узоры, которые сможет выполнить даже начинающий мастер в домашних условиях:

    • Латте арт сердце. За счет молочной пенки нужно сформировать круг, заполнив его полностью. Затем в центре круга сделать рисунок.
    • Роза латте арт. Выполняется путем наполнения чашка на ½ молочной струей аккуратным движением начиная с дальней стенки. Аккуратными движениями нужно приблизить кувшин с молоком при этом делая движения «змейкой».
    • Яблоко. При помощи молочной пенки сначала формируется плодоножка, а затем струя перемещается по центру.

    Существует еще несколько простых рисунков, которые можно нанести на кофе в домашних условиях. При помощи трафарета для латте арт вы сможете нанести несложный рисунок на пенку при помощи какао-порошка.

    Очень часто на сам узор влияет множество факторов, основными из которых являются следующие:

    • Как высоко держится кувшин с молочной пенкой над чашкой с кофе;
    • Как часто происходят колебания струи;
    • С какой точки началось рисование;
    • Скорость добавления молочной струи в чашку.

    От этих и других факторов будет зависеть сам рисунок, его качество и то, как долго будет сохраняться пенка.

    Стоит отметить несколько секретов, которыми пользуются бариста при создании красивого узора в чашке с напитком:

    • У качественного кофе всегда после приготовления сохраняется своя пенка. Ее можно посыпать какао-порошком и это позволит придать молочной или сливочной пене придать насыщенный бежевый цвет;
    • Для «стягивания» рисунка в одной точке или линии потребуется резкопровести струю. Также здесь нужно учесть высоту наливания струи и ее силу вливания. Только тренировки смогут привести к нужному результату;
    • Кофейная пена придает напитку полноценный вкус, поэтому для его подчеркивания потребуется правильно расположить рисунок.

    Для того, чтобы правильно взбить молоко потребуется миксер. Проводить процедуру нужно совместно с постепенным нагреванием до 70 С. Также можно использовать специальное приспособление капучинатор. Оно позволит взбить молоко в пену гораздо быстрее.

    Здравствуйте друзья и гости сайта. Сегодня будем говорить о том, какие существуют рецепты приготовления кофе….

  • Доброго времени суток, друзья. Сегодня поговорим о том, как называется кофе с молоком. Итак, ароматный…
  • Всем привет, друзья! Сиропы для кофе… Не знаю как вам, друзья, но для нас —…
  • эспрессо, слишком, сделать, молоко, затем, поверхности, ближе, будете, начинайте, медленно, питчер

    Латте-арт – это конечно красиво, но порой бесконечные неудачные попытки его изобразить доводят некоторых особенно нервных бариста буквально до истерики. И их можно понять.  Рисовать молоком на кофе довольно непросто, особенно, если не знаешь, с чего начать и что вообще происходит.

    Для таких вот начинающих бариста-истеричек попытаемся объяснить  четыре ключевые момента латте-арта.

    1. Высота. 

    Если вы не хотите, чтобы волна белой пены окатила и заполнила коричневое полотно кофе, первое, что вам нужно сделать   — это создать ПОД эспрессо базовый слой жидкого взбитого паром молока.  Создав этот слой, вы затем сможете разместить на поверхности эспрессо пену, из которой затем  создадите рисунок.  Чтобы это всё получилось,  представьте, что поток молока прыгает в чашку с высокого трамплина.  Понаблюдайте за прыгунами с трамплина. Они не только начинают свой прыжок далеко от поверхности воды, они стараются сделать своё тело настолько узким и компактным, чтобы при контакте с водой минимизировать рябь и брызги. И ваше молоко должно брать пример с этого прыгуна.   Начинайте наливать  молоко с высоты (от 5 см от поверхности) тоненькой струйкой.

    После того, как чашка заполнилась до достаточного уровня, и вы создали под эспрессо  базовый слой, медленно приблизьте носик питчера как можно ближе к поверхности эспрессо.  Вы увидите, что чем ближе молоко и эспрессо, тем быстрее появляется рисунок.

    Итак, запомните основное правило –  медленно начинайте заливать молоко с высоты, затем медленно приближайтесь к поверхности, в итоге разместив питчер как можно ближе к поверхности эспрессо.

    2. Положение в чашке. 

    То, в каком месте чашки вы начинаете формировать рисунок, впоследствии окажет большое влияние на симметрию и дизайн.  Помните, что вы соединяете две жидкости, поэтому ваш «холст» не будет оставаться неподвижным, пока вы рисуете на нём.

    Если вы будете наливать молоко непосредственно в центр, вы получите чёткое, разрастающиеся и равномерно заполняющее чашку пятно. Если же вы наливаете не в центр, ваш рисунок змейкой начнёт расползаться вдоль краёв  чашки.

    Если поставить чашку на стол,  с одной стороны, найти   центра будет гораздо проще. С другой –молоко приблизится к поверхности эспрессо только в самый последний момент и рисунок получится слишком маленьким.

    Если же вы немного наклоните чашку, вам придётся контролировать поток, чтобы он не отклонялся от центра, но зато рисунок начнёт появляться быстрее, получится больше и контрастнее.

     

    3. Поток. 

    От того, как быстро и как много молока вы наливаете, зависит, что вы в итоге получите: красоту в чашке или беспорядок на полу.   Слишком быстрый и слишком интенсивный поток разрушит крема эспрессо, а ведь это и есть наш холст.  Кроме того, место в чашке быстро закончится и уроки латте-арта продолжатся на полу.

    Помните то, о чём мы говорили в начале? Начинать наливать молоко надо с высоты и медленно, а затем приблизиться как можно ближе к поверхности.  Так вот, только после того, как вы приблизились к поверхности эспрессо на минимально возможное расстояние, увеличивайте поток молока.  Это позволит создать большой и красивый рисунок.

    4. Контроль рисунка. 

    Сердечко.

    Всё очень просто. Приблизьтесь к поверхности эспрессо ровно в центре (или чуть выше) и наблюдайте, как расползается пятно. Чтобы оно не начало утекать вперёд, слегка (совсем слегка) двигайтесь вперёд вместе с ним.  В завершении поднимите питчер и быстрым движением вперёд завершите ваше сердечко.

    Розетта.

    Нарисовать розетту не так сложно, как кажется на первый взгляд, но это требует хорошего контроля на всех этапах.

    Итак. Начинайте из центра, также как и с сердечком. Как только на поверхности начало появляться пятно, продвиньтесь немного вперёд, отодвинув его к стенке чашки.  Затем сразу начинайте двигаться назад зигзагообразными движениями. Эти движения и есть самое сложное. Необходимо добиться хорошей координации.  Это не должны быть агрессивные движения, они не требуют использования всей руки. Всё, что вам нужно, это слегка покачивать кисть и медленно двигаться назад. На первых порах это будет сделать не так-то просто.  Рука не будет поддаваться контролю, вы будете злиться, швыряться молоком и думать, что никогда ничего не получится. Получится, успокойтесь.

    В завершении, дойдя до края чашки, поднимите питчер повыше и быстрым движением в обратную сторону нарисуйте ствол веточки. Есть и другой вариант завершения рисунка с сердечком на вершине.  Остановитесь в конце, дождитесь пока раползётся пятно сердечка, а уже затем поднимайте питчер и завершайте. Но здесь всегда есть опасность, что, если молоко получилось слишком густое и линии вашего рисунка слишком грубые и толстые (для розетты молоко нужно взбить чуть поменьше),  ваша розетта может оказаться похожей не на веточку, а на неприличный рисунок. (Что со мной частенько и происходит).

     

     

    Тюльпан.

    Главная особенность тюльпана – это прерывание рисунка.

    Начинаете как всегда высоко и медленно. Так как тюльпан состоит из нескольких частей, в зависимости от количества этих частей начинайте рисовать ближе к краю. Необязательно ждать, пока первый ярус вашего рисунка разрастётся до нужных размеров, он и так разрастётся, когда будете рисовать следующий.  Нарисовали первый ярус, остановились, затем близко к нему и к поверхности эспрессо рисуете второй, затем третий и так далее.  Если в процессе вы будете немного двигаться вперёд, нижние ярусы будут разрастаться, расползаясь по чашке. А если не будете двигаться, у вас получится что-то вроде снеговика. Завершение при любом раскладе такое же, как у розетты.

     

    Рисунок на кофе как делается. Как рисовать на кофе в домашних условиях

    Неизвестно кто и когда придумал рисовать незамысловатые рисунки на кофе, но сегодня процесс становится отдельным видом искусства под названием «Лате-арт». За одну чашку с шедевральной росписью на пенке кофе от профессионального бариста кофеманы готовы заплатить не одну сотню долларов.

    В каждой кофейне клиенту предлагают создать милое изображение на пенке напитка за приемлемые деньги. Это продуманный маркетинговый ход, в такое заведение хочется возвращаться вновь и вновь. После выпитого кофе остается приятное ощущение вкуса, аромата и красоты, изображенной на его поверхности.

    Видео-обучение «Как рисовать на кофе»

    Технология создания рисунка на кофейной пене

    Кофеманы недоумевают, как рисовать на кофе, чтобы рисунок так долго держался на поверхности. Чтобы украсить поверхность напитка следует правильно приготовить эспрессо и пену из молока.

    Чтобы создать композицию, добейтесь от молока пузырьков. Молоко охлаждается до температуры не выше 4 градуса. Кофеварки с установленным паровиком, через который в молоко поступает пар и взбивает пенку. Во время этого процесса молоко нагревается до 70 градусов. Если взбивать молоко другим способом, добиться плотной пены не получится. На тяжелой пене рисунок в течение пяти минут осядет на дно, а профи пенка держит форму до 12 минут. Не стоит молоко выливать в кофе сразу после взбивания, пусть постоит полминуты в молочнике. После этого пена вводится в кофейный напиток.

    Секреты профессионалов

    Бариста участвуют в мировых чемпионатах, чтобы на десятки стран заявить о своих умениях. На вершине напитка вырастают сложнейшие композиции: замки, пейзажи, цветы и т.д. Каждый специалист содержит в тайне свои секреты, и не при каких обстоятельствах не делится ими. О некоторых нюансах стало известно любителям кофе:

    1. Какао-порошок оставляет четкий, яркий рисунок, не смешивается с напитком и окрашивает пену в приятный цвет.
    2. Плавными движениями молоком на вершине кофе формируется нужная основа, чтобы последняя капля не стянула узор в ненужную сторону.
    3. Рисунок подчеркивает вкус кофе, нужно правильно подобрать специи и сиропы к каждому виду зерен.
    4. Рисунки создаются только на эспрессо, латте, капучино. Теперь вы знаете на каком кофе рисуют.

    Рисунки на кофе в домашних условиях

    При желании научиться украшать любимый напиток рисунками можно в домашних условиях, для этого понадобится приложить немало усилий и стараний. У профессионалов на то чтобы «набить руку» уходит немало лет. Если вы не намерены создавать на своей кухне шедевры в чашке, пойдите облегченным путем.

    Известно два способа нанесения несложных рисунков на кофе:

    1. Трафаретный. Данная методика доступная каждому желающему, поскольку исполнителю не потребуются специальные навыки и умения. На наполненную чашку кофе сверху накладывается крышечка с трафаретом. Посыпьте поверх крышки молотую корицу, которая через отверстия просыплется на кофейную пенку. В чашке мгновенно появится аккуратный рисунок или незатейливый узор. В трафаретном способе украшения кофейного напитка, в зависимости от личных предпочтений, используется сахарная пудра, ваниль, молотый перец и т.д. Трафареты продаются в магазинах, но их вырезают самостоятельно из картона или другого плотного материала.
    2. Гравировка. Метод предусматривает использование специального сиропа. Ассортимент сиропов чрезвычайно обширный, подбираются на любой вкус и цвет: малиновый, абрикосовый, молочный шоколадный и т.д. Суть создания изображения заключается в необычайно тонкой работе. Сироп тонкой струйкой выливается в пену, создавая при этом желаемый узор. Этот метод намного сложнее предыдущего, поскольку от создателя потребуется внимательность и точность. С первого раза создать рисунок получается не у каждого, но со временем все выходит.

    Кофе с рисунком на пенке порадует гостей, друзей, родных своей неординарностью и оставит приятные впечатления от посещения вашего дома. Подробнее о технологии «Лате-арт» рассказывается на видео.

    Стараясь согреться в холодную и дождливую осень, мы никогда не откажемся от чашечки горячего бодрящего кофе. Многие из нас нуждаются в кофе постоянно, чтобы всё успеть и оставаться энергичным. И как же это приятно, когда забегая в кофейню за этим бодрящим напитком, ты видишь на нём милый рисунок из пенки! Настроение стразу же поднимается, кофе становится ещё вкуснее, и кажется, что согреваться им намного приятнее. Поэтому мы решили рассказать вам немного о рисунках на кофе и научить как рисовать на кофе в домашних условиях!

    Монахи-капуцины из Италии первыми заметили, что на кофе иногда появляются необычные узоры – так и появилась идея рисунка на кофе. Сейчас это мастерство называют латте-артом, а художника по кофе – баристой.

    Для нанесения рисунка некоторые кофейные бармены используют трафареты, но истинным искусством считается создание узора без вспомогательных материалов, когда просто рассчитываешь движения, которыми вливаешь молочную пенку в эспрессо или американо.

    В наше время искусство рисования на кофе стремительно развивается, и баристы учатся все более сложным и необычным техникам латте-арта: портреты из пены, объёмные изображения, использование корицы, сиропов и многое другое.

    Но существует несколько классических рисунков на кофе, с которых и начинался латте-арт. Они намного проще, поэтому их можно попробовать выполнить в домашних условиях.

    Сердце

    Для рисования на кофе вам потребуется нагретое до 62-65 градусов вспененное молоко жирностью 3,4% и качественно сваренный эспрессо, иначе узор нарисовать не удастся. Держите сосуд с пенкой в пяти сантиметрах от стакана с кофе, слегка наклоните стакан и влейте пенку круговыми движениями. В самом конце приблизьте стакан с пенкой к кофе и «зачеркните» получившийся круг.

    Розетта

    Тонкой струйкой влейте молоко в эспрессо. Держите стакан с пенкой высоко над кофе. Затем начинайте опускать сосуд с молоком ниже, совершая лёгкие движения вправо-влево. Последним движением «зачеркните» рисунок.

    Тюльпан

    Вливайте пенку в кофе. Когда стакан будет заполнен наполовину, сделайте несколько сердец и пересеките их молочной полоской.

    Теперь вы знаете чуть больше об искусстве рисования на кофе и даже можете попробовать рисовать в домашних условиях. Сделайте эту осень чуточку уютнее, украшая свой напиток узорами!

    Каждая эпоха имеет свои отличительные особенности: где-то появляются великие художники, где-то прославляют своё имя легендарные музыканты, а где-то достигают великих результатов настоящие Заморское слово «barista» буквально лет 5 назад еще не было известно простому обывателю. А уже сегодня он может показать, как рисовать на кофе.

    Немного о профессии и искусстве

    В Италии местные жители создали обособленную культуру кофе несколько столетий назад, а вот непосредственно сама профессия — кофейный бармен — появилась сравнительно недавно — около 50 лет назад. Кто же такой бариста? Это профессиональный кофейный бармен, который готовит все виды эспрессо, в том числе лунго и ристретто, а также все и коктейлей (капучино, макиятто, латте и коретто).

    Как рисовать на кофе? Профессиональный бариста ответит: «Очень просто». Искусство рисования на кофе появилось совсем недавно, а для того, чтобы в совершенстве овладеть им, вовсе не обязательно заканчивать курсы профессионального бармена.

    Профессиональные требования или что должен уметь кофейный бармен?

    Интересная особенность: в Италии чаще всего баристами становятся мужчины, так как латте-арт требует величайшего мастерства, оттачиваемого годами, а вот в отечественной ресторанной индустрии дамы становятся декораторами кофейных чашек.

    Кофейный бармен — это не просто привлекательная внешность и умение создавать незатейливые закорючки. К профессии предъявляются особые требования, которые должен выполнять настоящий бариста:

    • Досконально знать правила и техники приготовления эспрессо, его разновидностей и напитков на основе кофе.
    • Отлично разбираться в кофе, способах его выращивания, разновидностях и особенностях приготовления.
    • В совершенстве владеть чутьем гурмана — уметь определять сорт кофе с половины глотка.
    • Уметь приготовить самый вкусный в мире кофе, а также рисовать невообразимые узоры и непревзойденные рисунки на пене.

    Чтобы создать маленький шедевр, который исчезнет с первым глотком посетителя, мастер оттачивает свое искусство часами, а то и неделями, пробует, экспериментирует и наслаждается потрясающим результатом. Понять, как рисовать на кофе, не сложно. Гораздо труднее использовать теорию на практике.

    Мастер-класс от настоящего «barista»

    Латте-арт — искусство создания рисунков на кофейной пенке — требует определенного уровня мастерства и навыков. Нарисовать простое сердечко сможет любой начинающий, а вот создать объемные изображения или рисунки с мелкими деталями — этому нужно учиться.

    В первую очередь необходимо качественно взбить молоко и правильно влить его в эспрессо. Непосредственно само изображение создается двумя способами:

    1. Обычное рисование при помощи зубочистки.
    2. Вливание взбитого молока особым методом.

    В том или ином случае на поверхности напитка создаются самые разнообразные узоры, начиная от простых фигурок и заканчивая истинными шедеврами кофейной живописи.

    Техника создания рисунка

    Их существует несколько, однако для выполнения любой из них следует знать несколько секретов, которые позволят добиться прекрасного результата. Как рисовать на кофе:

    • Необходимо создать густую основу для изображения (капучинно или эспрессо).
    • Использовать сливки с большим процентом жирности. Их не следует долго взбивать — достаточно будет легкого загустения.
    • Взбивать сливки рекомендуется в специальном кувшине — питчере. Прибор создан специально для латте-арт и благодаря своим конструктивным особенностям позволяет создавать великолепные рисунки.
    • Чтобы достичь наилучшего результата, нужно посыпать поверхность напитка какао-порошком.

    Эти маленькие, но очень важные секреты составляют основу кофейного искусства. Всё остальное — это мастерство, отточенное годами.

    Как делать рисунки на кофе?

    Существует несколько основных техник, которые используются для создания оригинальных декоративных элементов на кофейной поверхности. Это азы искусства, которые сможет осилить даже начинающий бариста.

    • Питчинг. Это основная и самая сложная техника нанесения рисунка. Для его создания используется специальный кувшин из нержавеющей стали — питчер. С его помощью можно нарисовать сердечко или «розетту» — это база латте-арт.
    • Этчинг — техника, производная от питчинга. Для рисования используется не только специальный кувшин, а палочки, зубочистки или шпажки, которые позволяют создавать более детальные изображения.
    • Смешанная техника — название красноречиво говорит само за себя. Является сочетание двух вышеупомянутых техник. Отличительная особенность — возможность декорировать рисунок корицей, сиропом или шоколадом.

    Искусство стремительно развивается. В настоящее время существуют специальные курсы, которые осуществляют латте-арт обучение и уже на сегодня в этой области проводятся различные конкурсы и соревнования, где профессиональные бариста демонстрируют свои навыки.

    Трафаретная и 3D техника рисования

    Это самая простая техника нанесения рисунка на поверхность кофе. Для создания узора используются специальные трафареты для латте-арт, с помощью которых можно делать сложные и детальные изображения. Техника доступна даже не подготовленному новичку — трафареты имеются в свободной продаже. Попробовав несколько раз создать оригинальне рисунки на можно удивить своих родных и близких необычным напитком, украшенным причудливыми декорациями.

    3D техника является наиболее эффектным и впечатляющим способом создания рисунка. Бариста из Японии Казуки Ямамото достиг в этой области искусства величайшего мастерства. Он с легкостью создает из взбитых сливок невероятно объемные и реалистичные изображения, от которых невозможно отвести глаз.

    От простого — к сложному

    С теорией всё понятно. Осталось только применить знания на практике и уяснить, как делать Стоит напомнить еще раз о технике питчинга — основе всех основ — и о двух основных фигурах — сердечке и «розетте». Чтобы получить незамысловатый необходимо взбить молоко в специальном кувшине и аккуратно влить его в эспрессо, при этом покачивая питчер из стороны в сторону. Это необходимо для того, чтобы получить лепестки различного размера. нужно держать под наклоном — это необходимо для того, чтобы кофейная пенка не упала. В самом конце останется лишь провести тонкую струйку молока — стебелек «розетты».

    Нарисовать сердечко еще проще. Для этого нужно направить молочный поток в центр чашки, а потом, раскачивая питчер из стороны в сторону, сформировать небольшой круг. Наполнив чашку, приподнять кувшин и перечеркнуть круг по диаметру небольшой струйкой молока. Так круг слегка вытягивается по направлению последнего движения и создается очаровательное сердечко.

    Латте-арт — искусство в своем истинном проявлении, которым в совершенстве владеют профессиональные бариста. Однако создавать маленькие шедевры может каждый, кто захочет прикоснуться к кофейному искусству.

    Сегодня, рисунки на кофе – это современное искусство, которое получило название «Латте Арт».
    Идея рисовать на поверхности напитка впервые возникла в Италии у монахов-кузнецов. В современном мире, мастера создавать рисунки на кофе называют бариста (кофейный бармен).
    Изначально, это художество не отличалось большим разнообразием. Первые изображения были в виде простых цветочков, листиков и сердечек. Но за долгие годы интенсивного развития, «Латте Арт» усовершенствовался, став очень популярным и недешевым искусством.

    Рисунки – основные технологии

    Первым этапом создания красивого рисунка является хорошо приготовленный, густой эспрессо и качественно взбитая пена с помощью пара под высоким давлением.
    На практике существует несколько основных технологий нанесения узоров на кофейном напитке – с помощью зубочистки и трафарета. Наиболее сложным считается первый вариант.
    Использование трафарета позволяет создавать сложные композиции с максимальной четкостью. Сделать такой трафарет можно и в домашних условиях, например, из тонкого картона. Кроме этого, рисунок на кофе можно делать при помощи разнообразных сиропов – карамельного, шоколадного, клубничного и т. д. В элитных ресторанах и кофейнях «Латте Арт» осуществляется специальным принтером.
    Питчинг – это уникальная итальянская методика. Ее суть заключается в том, что рисунок на кофе наносится при помощи кувшина – питчера, в котором предварительно взбивают молоко.
    Этчинг является оригинальным дополнением к питчингу. Для реализации этого метода, взбитое молоко вначале вливается в эспрессо, а затем, при помощи заостренного предмета (шпажка, зубочистка) вырисовываем желаемую картинку.
    Капучино-арт — эта технология отличается дополнительным использованием шоколадного сиропа и редко, пищевых красителей.
    Мульти арт — умелое сочетание этчинга и капучино-арта.
    Эспрессо-арт – картинка на кофе создается на крема (пенке эспрессо).

    Самые распространенные элементы «Латте Арта»

    К базовым элементам этого искусства относят:


    Во-первых, для придания яркости и насыщенности изображению, нужно посыпать эспрессо какао-порошком.
    Во-вторых, хорошо взбитая пена, залог идеального рисунка.

    В целом рисунок на кофе – это достаточно интересная, но сложная наука, требующая специальных знаний и умений мастера.

    Каждая иллюстрация является индивидуальным проявлением фантазии бариста, который способен воплотить в жизнь настоящие художественные шедевры.
    На сегодняшний день проводятся ежегодные чемпионаты по «Латте Арту», где кофейные бармены могут всецело продемонстрировать свои умения. Такие мероприятия очень интересны, ведь кроме мастерства профессионалов, там можно познакомиться с новыми рисунками и инновационными технологиями нанесения изображений на «напитке бодрости».
    Красоту искусства «Латте Арта» сложно переоценить. Ведь с его помощью обычная чашечка эспрессо превращается в настоящий композиционный шедевр мыслей и фантазий.

    Многие начинают утро с ароматной чашечки крепкого кофе, однако лишь малая часть любителей этого прекрасного напитка знают, что на его поверхности можно делать весьма интересные и необыкновенные рисунки! С помощью данного способа люди признаются друг другу в любви или просто желают преподнести приятный сюрприз близкому человеку. Как делать рисунки на кофе – тема данной статьи. Благодаря инструкциям, приведенным здесь, вы узнаете основные методы и секреты приготовления красивейших рисунков на кофе.

    Рисовать на кофе начали еще несколько веков назад в Италии. Поначалу в качестве изображений были в основном цветочки или сердечки. Сегодня же этот вид искусства получил название латте-арт, а художников называют баристами или кофейными барменами, которые далеко продвинулись в своем творческом деле и могут изобразить не только стандартные листики-цветочки, но и красивейшие портреты и пейзажи. Однако можно ли сделать такое в домашних условиях и, самое главное, как?

    Рисунок на кофе в домашних условиях – способы рисования

    На сегодняшний день среди любителей и профессионалов латте-арт выделяют, как правило, пять основных техник:

    • Этчинг – рисование посредством тонкого заостренного предмета (например, зубочистки)
    • Питчинг. При помощи питчера – особого кувшина, выполненного из нержавеющей стали, можно рисовать сердце, цветок, яблоко и другие рисунки, считающиеся их производными. Питчинг – самый сложный вид рисования и требуют опыта и немалого времени на обучение.
    • Смешанная техника – сочетание первых двух методов.
    • 3D-техника – создание трехмерных фигурок на поверхности напитка.
    • Трафаретная – самая легкая и простая, с помощью которой можно без особых навыков овладеть искусством латте-арт!

    Рассмотрим подробнее некоторые из этих методов:
    1. Суть первого способа заключается в следующем: нужно добавить взбитые сливки на кофейную поверхность (предварительно превратить их в густую пену), немного подкрасить их шоколадной глазурью и затем начать рисовать зубочисткой любой рисунок! Однако минус такого метода в том, что не каждый человек обладает хорошими художественными способностями. Применяя этот способ, можно нарисовать веточку с листьями, сердечко или деревце, однако более сложные рисунки (портреты, пейзажи) лучше всего делать при помощи трафарета, если учесть неподготовленность и отсутствие опыта.
    2. Трафаретная техника проста тем, что для работы требуется лишь трафарет, который можно создать любой формы (рисунок, надпись), а затем просто нужно приложить его к кружке с кофе и просыпать через заготовку тертый шоколад или корицу. Как вы понимаете, делается это достаточно просто и быстро!

    Пошаговая инструкция, как сделать рисунок

    1. Предварительно нагрейте кружку, а кофе сварите в турке. Также можно растопить шоколад или обычный растворимый кофе, которые будут использоваться в качестве «подкраски».
    2. Как взбить сливки – один из способов: пастеризованное молоко нагрейте до 65-70 градусов, а затем взбейте миксером или блендером (в идеале – френч-прессом).
    3. Налейте в кружку с кофе взбитые сливки, наложите трафорет и приступайте к рисованию. Используйте корицу, шоколад или какао, чтобы получить более четкое изображение.

    Теперь вы знаете, как делать рисунки на кофе. Пробуйте, экспериментируйте, и вы сможете удивить друзей или любимого человека своим потрясающим кофейным сюрпризом!

    Как рисовать на кофе, трафареты для рисунков, методы и способы


    Если бариста умеет рисовать на кофе красивые узоры, он считается настоящим профессионалом. Но профессионалами не рождаются, и каждый сможет приобрести такие навыки, если есть желание.

    Как начать рисовать на кофе

    Рисунки создаются на основе молока. Как правило, рисунки делают на латте, капучино, флэт вайт и других молочных кофейных напитках.

    Питчинг

    Классический питчинг – довольно сложная техника. Чтобы получилась красивая картинка, нужно иметь хорошие навыки рисования, а также правильно приготовленный эспрессо и хорошо взбитое молоко.

    В чашку, где налито эспрессо, нужно добавить теплое молоко, которое уже вспенили. И движениями руки создаются шедевры. Обычно рисуют сердце, цветы или несложные фрукты.

    Вам не нужно быть настоящим профессионалом, чтобы рисовать на кофе. Вы сможете радовать себя красотой и дома. Конечно же, специалисты рекомендуют приобрести специальный прибор. С помощью питчера вы сможете аккуратно влить молоко в напиток и создать красивый рисунок.

    Для начала сварите кофе любым способом, который вам нравится. Налейте примерно тридцать миллилитров в кружку. Посуду лучше выбирать большего размера, чтоб было удобно создавать узоры.

    В левой руке должна быть чашка, а в правой – питчер с молоком, которое уже вспененное и подогретое. Налейте немного молока, оно должно смешаться с кофе, а потом плавным движение руки водите питчер и рисуйте. Не рассчитывайте на то, что у вас сразу получится картина. Нужно время и практика, чтобы научиться рисовать на кофе правильно и красиво.

    Этчинг

    Этчинг считается не таким популярным способом. Для этого вам необходимо взять молоко, которое вы уже взбили, и чашку кофе.

    Кофе нужно влить в чашку, где налито молоко, а благодаря пенке обводите рисунок. Это может быть все, что угодно: листики, линии, круги, то есть, все то, что придет в голову. Дальше возьмите зубочистку либо обычную полку с тонким концом и нарисуйте волны. Благодаря этчингу вы получите красивые узоры.

    Трафаретные рисунки

    Довольно часто можно увидеть рисунки на напитках, которые создали с помощью трафарета с добавлением корицы, взбитых сливок и так далее. Для начинающего баристы данный метод просто спасение. Далее необходимо разобрать, как же пользоваться трафаретом, какие ингредиенты нужно использовать.

    Как создать трафареты для рисунков на кофе в домашних условиях

    Для начала нужно скачать понравившееся изображение и распечатать. Трафареты для рисунков на кофе должны иметь плотную основу.

    Далее возьмите бумагу и прикрепите ее к основе. Рисунок нужно вырезать канцелярским ножом. На этом этапе можно воспользоваться скотчем, который поможет закрепить картон либо бумагу.

    Обычно кофейные трафареты круглой формы и с маленькой ручкой. Основу нужно положить к кружке, разместить посередине рисунок. Дальше нужно перевернуть, обвести чашку и вырезать. От контура можно сделать небольшой отступ, чтобы было удобно держаться за трафарет.

    Теперь осталось приготовить любимый кофейный напиток и влить молоко. Обратите внимание, молоко, которое вспененное и теплое, даст возможность нарисовать рисунок лучше. Поверхность можно будет украсить с помощью взбитых сливок.

    Сейчас нужно приложить трафарет, взять небольшую ложечку и посыпать какао, корицей или тертым шоколадом. Напиток готов.

    Многие не понимают, зачем рисовать на кофе, однако такой вид искусства очень ценится и считается весьма необычным.

    Как нарисовать чашку кофе Архив

    Мы здесь с учебником по рисованию напитков на , как нарисовать кофейную чашку , которая очень известна своим чаем и водой. Это древний напиток, который используется с 1400-х годов и популярен благодаря содержанию кофеина. Кофеин — это природное химическое вещество, которое придает энергию и не дает уснуть.

    Кофе — вечнозеленое растение, произрастающее в Африке, в виде зерен. В этом уроке мы рисуем наполненную кофейную чашку.

    Как нарисовать кофейную чашку:

    Шаг 1: перед началом любого рисования начните его контуры.Проанализируйте высоту и высоту чашки и проведите вертикальную линию с двумя горизонтальными отметками.

    Шаг 2: Нарисуйте небольшой плоский овал в верхней части линии. Затем нарисуйте еще один большой овал, перекрывающий первый, с линией, проведенной в качестве ориентира.

    Шаг 3: Со стороны первого овала нарисуйте 2 изогнутые линии, идущие вниз. На этом этапе нарисуйте еще один овал внутри первого и сформируйте границу.

    Шаг 4: Удвойте линию большого овала и нарисуйте еще один овал в конце обеих изогнутых линий, нарисованных на последнем шаге.На боковой стенке нарисуйте небольшой круг, за которым следует направляющая дугообразной ручки.

    Шаг 5: Нарисуйте глубокую изогнутую линию сбоку чашки. Удвойте эту линию заостренным концом и закрытым верхним концом. удвойте основание чашки маленьким овалом.

    Шаг 6: Проведите еще одну линию до нижней линии ручки чашки и придайте ей трехмерный вид. К верхнему отверстию чашки нарисуйте еще один овал.

    Шаг 7: Обведите общий рисунок темным карандашом и жирной линией.Учтите все перекрывающиеся линии.

    Шаг 8: Нарисуйте контур кофе и пены на верхней части чашки. Произвольно заштрихуйте чашку и тарелку с блюдцем.

    Как нарисовать легкую тарелку для чашки:

    • Чтобы нарисовать чашку кофе, нужно начать с ее контура. Нарисуйте четырехугольник с закругленными краями, как показано ниже. Нарисуйте овал вокруг формы для контура блюдца.
    • Нарисуйте нисходящую кривую на верхней части чашки для контура кофе.
    • На боковой стороне чашки нарисуйте две изогнутые линии для ручки, которые заключены на концах.
    • Сотрите наложенные друг на друга линии причинения изнутри чашки.
    • Нарисуйте основу для пластины.
    • Завершите оформление чашки с помощью техники штриховки и растушевки.

    Пошаговый рисунок чашки кофе:

    • Начните свой рисунок с овала, который будет отверстием для чашки.
    • Затем нарисуйте внешнюю линию этого овала изогнутой линией.
    • Когда вы закончите, нарисуйте 2 простые изогнутые линии, идущие вниз и образующие замкнутую форму с плоским основанием.
    • На верхней части чашки нарисуйте множество случайных изогнутых линий в виде кофейной банки.
    • На левой стороне нарисуйте двойные С-образные линии, соединенные друг с другом и образующие ручку чашки.
    • На основании нарисуйте форму блюдца, используя изогнутую форму полуовала.
    • На боковой стороне тарелки нарисуйте форму боба, несколько ниже стола.

    Как нарисовать кофейную чашку

    Научитесь рисовать чашку кофе, достаточную для начинающих, начните набросок с этого урока. Простое пошаговое руководство для бумажных стаканчиков.

    В этом пошаговом руководстве по рисованию вы научитесь , как легко нарисовать кофейную чашку . Кофе был одним из самых популярных напитков во всем мире в течение многих лет, но в 21 веке кофе приобрел еще большую популярность после глобализации и популяризации этого тонизирующего напитка.Кофе был открыт в конце первого тысячелетия нашей эры, но в Европе он приобрел популярность после открытия первой кофейни в Вене. По мнению современных историков, эту первую кофейню в Вене открыл Ованнес Аствацатур, армянин, которого в Европе знали как Йоханнес Диодато.

    В связи с популярностью кофе появляется все больше и больше вариантов приготовления этого напитка, помимо классического эспрессо, капучино, ристретто, кофейного латте, появляется множество других вариантов этого напитка, такие как фраппе, фраппучино, флеш уайт, со льдом. кофе и так далее.Существуют также различия в способах приготовления напитка: классические кофемашины эспрессо, французские прессы, джезве, чайники для мока, Chemex и т. Д. Напишите в комментариях, какой кофе вам нравится больше всего, нам будет очень интересно. Наша команда художников предпочитает пить капучино или флейту.

    Необходимое время: 45 минут.

    Как нарисовать кофейную чашку

    1. Направляющие.

      Сначала нарисуйте руководящие принципы, следуя примеру в шаге.

    2. Проведите боковые линии.

      Нарисуйте стороны чашки кофе.

    3. Нижняя часть.

      Нарисуйте изогнутую линию на дне чашки, чтобы придать стакану трехмерную форму.

    4. Линия верха.

      Нарисуйте верхнюю линию чашки, используя тот же принцип.

    5. Нижняя часть крышки.

      Теперь нужно приступить к рисованию пластиковой крышки бумажного кофейного стаканчика.

    6. Вторая часть крышки.

      Нарисуйте верх чашки кофе. Эта часть должна быть немного выше и уже предыдущей.

    7. Открывающаяся часть крышки.

      Нарисуйте эту небольшую часть бумажного стаканчика, за которой открывается отверстие, через которое пьют напиток.

    8. Проведите линию внизу.

      Разделите дно чашки одной изогнутой линией.

    9. Детализируйте эту часть.

      Сделайте дно бумажного стаканчика более реалистичным, сделав его уже, чем его середина.

    10. Сотрите направляющие.

      Теперь сотрите все лишние направляющие эскиза и обведите контуры карандашного эскиза маркером, краской или тушью.

    11. Раскрасьте чашку.

      Эскиз готов и теперь приступаем к раскрашиванию чашки. Вы можете выбрать любой другой цвет, например, кофе Starbucks, или любой другой любимый цвет для кофейной чашки.

    СВЯЗАННЫЕ РУКОВОДСТВА ПО ЧЕРТЕЖУ

    Как приготовить идеальную чашку кофе

    Выпить первый глоток кофе за день — это как в раю массировать вкусовые рецепторы.Как давно выяснила одна компания, производящая кофе в банке, это лучшая часть пробуждения. На мгновение в любимой кофейне или пока ваши пальцы обнимают любимую кружку на кухне, вы попадаете на место вашего последнего отпуска — дневные заботы на мгновение растворяются, позволяя вам вдохнуть безмятежность солнечного света так же, как кофеин поражает ваш мозг.

    Понимание того, почему правильно приготовить первую чашку дня так важно для любого любителя кофе. Прибейте эту идеальную чашку один раз, и вы больше не захотите возвращаться.

    Короче говоря, для приготовления идеальной чашки кофе необходимы, прежде всего, три элемента: правильная вода, правильная обжарка и — это главное — ваше внимание. Как бы ни было заманчиво бросить помол в кофемашину Mr. Однако проявите к кофе немного любви к процессу заваривания, и он принесет вам огромное количество — или, по крайней мере, несколько столовых ложек — любви взамен.

    Ниже приведены основные сведения о том, что вам нужно знать, чтобы сварить идеальную чашку кофе.

    Как правильно подобрать жаркое

    Факт: на самом деле нет точного правила, когда лучше всего употреблять жареный кофе. Но вы можете рассчитывать, что свежее жаркое даст качественный результат. В поисках подходящего возраста для жаркого и жаркого вам нужно задавать вопросы о том, кто продает вам жаркое. Некоторые виды кофе (на самом деле многие из них) нужно употреблять в течение пяти дней после даты обжарки для достижения оптимальных результатов, в то время как многие другие сорта кофе довольно стабильны по качеству в течение примерно месяца после даты обжарки.Но то, какие ароматы вы извлекаете, полностью зависит от того, насколько пористыми становятся бобы со временем и как они реагируют на воду. И этот гигантский «вопросительный знак» не сможет стереть даже самый талантливый бариста. Однако, если вы хотите узнать, не просохли ли бобы, обратите внимание на то, как они переливаются в чашку. Если вы не видите головку — ту небольшую пену, которая пузырится в верхней части чашки, — вы, вероятно, слишком долго ждали, чтобы приготовить кофе.

    Совершите кругосветное путешествие по удивительному кофе

    • Кофе, которого нет на полках
    • Жареное свежее и доставлено вам
    • С учетом ваших предпочтений
    • Все по цене менее $.30 чашка

    Получение правильного качества и температуры воды

    Хотя это может быть не самым приятным способом думать об этом, профиль вкуса вашего кофе зависит от того, насколько сильно вы взбалтываете зерна. Или, скорее, сколько воды взбалтывает бобы. Температура воды — это то, что будет иметь наибольшее значение при определении вкуса кофе: налейте при более низкой температуре (185 градусов), и вы извлечете меньше зарождающихся ароматических нот бобов и получите более горький вкус; налейте при более высокой температуре (205 градусов), и вы обнаружите, что кофе извлекается из зерен больше.Это процесс гидролиза, при котором в кофе высвобождаются различные соединения. Как вы могли догадаться, также важно качество воды, которую вы используете. Вкратце: чем меньше минералов в воде, тем лучше. Поскольку качество водопроводной воды варьируется от города к городу, приобретите фильтр высшего качества, например Brita. Кроме того, никогда не кипятите повторно воду, прошедшую процесс нагрева (да, мы знаем, насколько удобно оставлять воду в чайнике), и подождите около 30 секунд после нагрева воды, чтобы на самом деле начать заливку кофе.И, если вы действительно хотите разбираться в этом вопросе, проверьте свою воду, чтобы убедиться, что она находится в диапазоне pH 7.

    Начать работу

    Не все помолы одинаковы; не существует универсального размера помола для приготовления качественной чашки кофе. И, по правде говоря, то, что составляет «правильный помол», полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но вам понадобится болгарка. Два основных принципа, которые следует учитывать при помоле кофе: вы хотите более сладкую чашку и чашку с кофеином? Более тонкий помол — что означает более мелкие частицы с большей площадью поверхности для замедления движения воды — позволит извлечь больше ароматных ноток кофе, а грубый помол даст чашку, в которой содержится кофеиновый пунш на уровне Майка Тайсона.Кроме того, если вы используете старую обжарку, вам почти всегда нужно стремиться к более мелкому помолу, чтобы получить как можно больше аромата. Смешивание молотого кофе тоже может испортить ваши попытки добиться идеального результата. Чтобы этого избежать, очищайте кофемолку после каждого использования, даже если это всего лишь легкое прикосновение к машине, чтобы встряхнуть остатки фасоли. Это может быть неочевидно, но остатки молотого кофе с позднего завтрака в прошлое воскресенье сделают ваше свежее обжаренное намного более горьким. И последнее замечание по помолу: также не существует стандартной системы настроек помола — сколь бы идеальной она ни была в кофейной утопии.«4» на вашем компьютере может быть 12 на другом. Womp womp.

    Влияние способов заваривания

    Естественно, одна из самых важных переменных в том, как выходит ваша чашка, — это то, что вы наливаете. Воспользуйтесь Chemex или другим подобным инструментом для обливания, и вы получите более шелковистую и, как правило, более кислую чашку. (Или «ярче», если вы слышали этот термин раньше.) Это предпочтительный метод для кофе с цитрусовыми или цветочными нотами; с фильтром Chemex кофе менее подвержен воздействию воды и становится менее горьким.Для сравнения, французская пресса, которую, кстати, никто не может с уверенностью сказать, была изобретена во Франции, будет производить более маслянистую и насыщенную чашку кофе. Подумайте: скорее бархат, чем шелк. Поскольку это метод замачивания, вы, скорее всего, получите более однородный вкус с помощью френч-пресса, независимо от ноток жареного или целевого вкуса кофе. Но особенно он идеально подходит для более землистого кофе. Между тем, перколяторы и порционные заваривания дадут достаточно стабильный результат для вашего кофе, но также обеспечат меньший контроль над процессом.Между тем, AeroPress — это, конечно, зверь, с которым нужно бороться — даст вам больше гибридных методов Chemex и French Press, предлагая изобилие универсальности в том, как его использовать.

    Как сварить чашу рая (джо) с помощью френч-пресса

    Наконец, вот пошаговая инструкция по приготовлению идеальной чашки с помощью френч-пресса. Помимо кофемашины, которая, возможно, все еще стояла в вашей кладовой с 80-х годов, французская пресса — это то, что большинство из нас знает как ручное заваривание.Итак, вот краткое изложение того, что вам нужно сделать, чтобы улучшить свою чашку (или две) кофе.


    ЧТО ВАМ НУЖНО
    • Френч-пресс
    • Молотый кофе
    • Столовая ложка или весы
    • Чайник

    1

    Отмерьте свой кофе.
    Стандартное соотношение — примерно 2 столовые ложки кофе на 6 унций воды. Не бойтесь добавить еще несколько зерен на всякий случай — вы можете приблизительно отмерить свой кофе с помощью весов после его помола.

    2

    Измельчите кофе.
    Хорошо, здесь действительно начинается процесс приготовления кофе. Выбирайте более тонкую обжарку, если вы хотите более сладкий кофе, или более грубый помол, если хотите получить насыщенный и насыщенный биттер. Перед использованием убедитесь, что кофемолка чистая, затем не стесняйтесь нажимать волшебную кнопку.

    3

    Приготовьте воду.
    Вы должны готовить воду в последнюю очередь, чтобы обеспечить желаемую температуру воды.Вылейте из фильтра и дайте воде отстояться от кипения примерно на 30 секунд, прежде чем погрузить кофейную гущу во френч-пресс.

    4

    Залить.
    Равномерно пропитайте молотый кофе гладкой, равномерной заливкой, которая перемешает кофейную гущу. Пока не закрывайте пивоварню крышкой.

    5

    Замочите и перемешайте.
    Дайте основанию впитаться в воду в течение примерно 30 секунд перед перемешиванием — несколькими легкими движениями тыльной стороной ложки вокруг верхнего слоя смеси и по бокам, чтобы погрузить приставшую гущу.

    6

    Brew.
    Дайте воде удалиться из гущи в течение 2 минут 30 секунд. Меньше этого, и вы обнаружите, что ваш кофе может быть слишком сладким или даже кислым. Еще немного, и ваш кофе будет чрезмерно экстрагированным и неаппетитно горьким — поэтому установите таймер.

    7

    Плунге.
    Здесь действительно нет неправильного способа протолкнуть фильтр — просто просто протолкните фильтр вниз до самого низа.Однако это не забитый унитаз — не прилагайте слишком больших усилий, иначе кофе, конечно же, расплескается. Или можете разбить машину, если она стеклянная.

    8

    Залить.
    Слово мудрым: вкусовые нотки вашего кофе будут меняться по мере того, как чашка остывает. Если сначала вы не попробуете то, что было задумано, дайте ему продолжить настройку. То, что вы чувствуете на вкус, когда оно очень горячее, отличается от того, что вы почувствуете, когда оно остынет до чуть теплой температуры.

    Заключение

    Как рай в глазах смотрящего, так и идеальная чашка кофе.Удовольствие от кофе — помимо тех транспортных эффектов, которые дает его кофеиновая пинка по утрам — заключается в том, насколько много для этого требуется экспериментов. Это окончательное испытание методом проб и ошибок. Не бойтесь экспериментировать с размерами помола, степенью обжарки кофе, температурой воды и способами заваривания, пока не найдете чашку кофе, которая «идеально подходит». Пусть ваши вкусовые рецепторы станут картой рая.

    как нарисовать симпатичную кофейную чашку starbucks

    Начните рисовать логотип Starbucks. Нарисуйте корону русалки, используя серию коротких изогнутых линий, которые пересекаются в точках.Обратите внимание на пятиконечную звезду в центре короны.

    Начните с рисования горизонтального овала. Это сформирует открытый край чашки. Рисование кофейной чашки — шаг 2. 2. С одной стороны овала начните рисовать изогнутую линию, примерно параллельную форме овала. Возьмите линию под овалом и соедините ее с противоположной стороны.

    Как нарисовать мультяшную кофейную чашку?

    Обязательно набросайте его достаточно далеко от первого круга, чтобы ваша ручка не выглядела слишком тонкой.Затем уточните контур своей чашки. Совместите ручку с телом вашего объекта. Также убедитесь, что верх и низ чашки изогнуты, как показано на изображении выше. Внутренняя часть вашей чашки имеет овальную форму.

    Как лучше всего сварить кофе в Starbucks?

    Залейте заваренный кофе. Теперь, когда вы приготовили кофе в соответствии с «Четырьмя основными принципами Starbucks» и использовали один из их методов заваривания, разлейте свою чашку! Вы можете налить его в кружку или, чтобы получить истинное удовольствие от Starbucks, достать их бумажные стаканчики и рукава и написать на чашке свое имя с ошибкой.Приправьте чашку ароматом.

    Как нарисовать милый фраппучино из Starbucks

    Симпатичная кофейная чашка Starbucks. Легкий рисунок для детей. Для начальных этапов урока рисования нарисуйте продолговатую чашку в форме стекла. Сверху на крышке нарисуйте круговую фигуру, по которой вы потягиваете жидкость из чашки. Чашка кофе Starbucks клипарт черно-белый.

    5 августа 2015 г. · Нарисуйте продолговатую чашку в форме стекла для первых шагов урока рисования. Нарисуйте соответствующие штрихи для формы крышки чашки. Добавьте четкости на слои его покрытия.Сверху на крышке нарисуйте круговую фигуру, в которую вы потягиваете жидкость из чашки. Теперь вы находитесь в средней части онлайн-видео-руководства, как нарисовать чашку Starbucks. «С концептуальной точки зрения, у нас было не так уж много денег».

    Вот пошаговая инструкция «как нарисовать латте». Как видите, я также добавил значок или символ Starbucks, одного из крупнейших в мире франшиз кофейных кафе. Как видите, я также добавил значок или символ Starbucks, одного из крупнейших в мире франшиз кофейных кафе.

    #drawsocutedrinks следуйте инструкциям, чтобы узнать, как легко нарисовать этот симпатичный фраппучино или молочный коктейль из кафе pusheen, пошаговое руководство по рисованию. Краткое содержание рецепта Простой перец чили. Это вкусно в холодный зимний день. Добавьте свежий кукурузный хлеб и салат для отличного обеда. Ингредиенты | Простой рисунок фраппучино Starbucks. 2 столовые ложки растительного масла

    Шаг 6. Теперь просто добавьте цвет внутри чашки (коричневый, если вы хотите изобразить кофе) и добавьте немного серого в формы, которые вы нарисовали на предыдущем шаге.И вот так! Хорошая и хорошо нарисованная кофейная чашка! Получайте удовольствие и продолжайте тренироваться! Вернитесь к Как нарисовать мультяшную еду. Вернитесь из раздела Как нарисовать мультяшную кофейную чашку на главную страницу.

    Как нарисовать фраппучино из Starbucks Unicorn

    (ШАГ 01) Нарисуйте 2 изогнутые линии для верхней и нижней части чашки. (ШАГ 02) Проведите линии между верхом и низом. (ШАГ 03) Нарисуйте изогнутую линию с каждой стороны чашки. (ШАГ 04) Нарисуйте еще одну изогнутую линию над изогнутой линией из шага №1. (ШАГ 05) Нарисуйте более короткую изогнутую линию над предыдущей.(ШАГ 06) Нарисуйте линии сбоку от крышки чашки.

    Удобный контейнер, наполненный 96 жидкими унциями нашего фирменного сваренного кофе средней обжарки (эквивалент двенадцати чашек по 8 жидких унций) — идеальный подъемник для встреч, пикников или любого другого случая, когда требуется кофе.

    Рисунки Starbucks на Paigeeworld Фотографии Starbucks Paigeeworld. Unchatpuccino Caramel De Chez Starbuck Kawaii Jack Likes In 2019. Coffee Milkshake Drawing Transparent Png Image Clipart Free. Bubble Cute Cat Starbucks рисует комиссионные за чай, открытые Meloxi On.Рисунок кофе каваи прозрачный PNG скачать бесплатно Ya.

    Симпатичные раскраски Starbucks. Дети любят творчество, например раскрашивание. Дети отдают предпочтение анимационным персонажам, поэтому вы и найдете их в аниме. Симпатичные раскраски для печати раскраски для печати бесплатные раскраски раскраски рабочие листы tumblr раскраски логотип starbucks starbucks coffee hot coffee.

    Из этого видео вы узнаете, как нарисовать симпатичный фраппучино из Starbucks | Мультяшный напиток.Наслаждайтесь этим видео, чтобы создавать и раскрашивать свои любимые милые рисунки с помощью приведенных ниже принадлежностей для рисования мультфильмов и зарисовок. Вам могут понадобиться предметы для рисования и рисования мультфильмов:

    Как нарисовать фраппучино из Starbucks

    раскраски Starbucks для печати — это классная коллекция раскрасок кофейных чашек Starbucks для печати. Детеныши животных такие милые и милые. 11 распространенных стереотипов о раскраске Starbucks.

    Тыквенная пряность. Starbucks для мамы.Лимонадный напиток. Горячий напиток. Морозные напитки. Данкин Пончик Кофе. Напитки Starbucks. Чашка кофе. Горячий шоколадный зефир.

    5 июня 2018 г. — Загрузите этот бесплатный вектор о рисованной коллекции кофейных чашек и откройте для себя более 14 миллионов профессиональных графических ресурсов на Freepik

    Starbucks Cups Kawaii Раскраски для печати Каваи красочны, так что этих милых раскрасок в стиле каваи должно быть много. Это приложение научит вас рисовать милые напитки каваи простыми шагами и повысит вашу уверенность в рисовании и раскраске.

    Tokomo рисует симпатичных персонажей, которые взаимодействуют с кофейными чашками Starbucks. День за днем ​​она загружает дудлы в свою ленту в Instagram, которые получают настоящую любовь (более 2000 лайков за изображение). Ее последовательность невероятна, и мне всегда приятно, когда она показывает, как рисунок будет играть на поверхности чашки.

    КАК НАРИВАТЬ КОФЕЙНУЮ ЧАШКУ STARBUCKS

    16 июля 2020 г. — Научитесь рисовать фраппучино из Starbucks. Это пошаговое руководство упрощает задачу. Дети и новички теперь могут рисовать великолепный фраппучино из Starbucks.

    Свернуть в шар, а затем в форму колбасы, сделав концы плоскими. Отрежьте глину до подходящего размера (из нее я могу сделать две кофейные подвески Starbucks). Затем возьмите полупрозрачную глину и скатайте в форме сосиски, затем отрежьте примерно до окружности чашки с кофе и расположите по краю.

    Религиозный факт или нет в дизайне чашки Starbucks, глоток кофе или чая в Starbucks, рисуя и раскрашивая какой-нибудь рисунок на чашке, было бы прекрасно.Единственное противоречие может быть связано с тем, что кто-то случайный внезапно сам по себе превращается в творца, позволяя себе освободиться и сбежать от реальности.

    Кибер-третье место для друзей, фанатов и семей Starbucks! Пожалуйста, сядьте поудобнее, возьмите себе напиток и наслаждайтесь пребыванием. От имени всех партнеров / r / Starbucks мнения, выраженные здесь, принадлежат только нам и не обязательно отражают точку зрения нашего работодателя. Неофициальное сообщество Starbucks.

    Узнайте, как нарисовать необычный кофе за 8 шагов.Как нарисовать чашку упакованного кофе шаг за шагом для начинающих. Это чашка кофе, которую упаковывают и уносят. Как бы то ни было, иметь возможность нравиться людям — это очень радостное дело. Это так интересно.

    Как нарисовать кофейную чашку

    23 июня 2017 г. — Найдите стоковые изображения в формате HD с нарисованными вручную бумажными стаканчиками Coffee Go и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок.

    9 увлекательных трюков: пуленепробиваемый кофе с высказываниями о кофе какао ана роза.Кофе Юмор Каламбуры кофе юмористические каламбуры. Животное Кофе Уютно .. Статья Эбигейл Нетцель Искусство Starbucks Art Любители Starbucks Iphone Coffee Starbucks Tumblr Милые обои Кофейные рецепты

    Необходимые файлы cookie и технологии. Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.

    Узнайте, как нарисовать симпатичного фрап-единорога из Starbucks. Это видео для детей всех возрастов покажет вам, как легко нарисовать мультяшный кофе из Starbucks. ЛЕГКО следовать рисованию шаг за шагом. Вы также узнаете, как раскрасить эту чашечку с кофе в стиле каваи. кто не может устоять т. Поделки, Как, Искусство, Звезда, Ничья,

    Праздничный кубок. Эти милые маленькие праздничные игрушки из чашек так весело готовить, и они быстро создаются на скорую руку. Помпоны добавляют изюминку готовому проекту. Получите выкройку от Crochet Therapy.Бесплатная кофейная чашка уютный узор. Этот простой кофейный сервиз выделяется красивой строчкой.

    Розыгрыш напитков Starbucks. Супер легкий и милый

    Kawaii Starbucks Coffee Cup Enamel Pin ОПИСАНИЕ: Идеально подходит для любителей кофе Starbucks, таких как я! Добавьте эту симпатичную булавку в стиле каваи к своей любимой сумке, одежде и даже к своей коллекции булавок! Булавка изготовлена ​​из мягкой эмали и железа. Поставляется с подкладкой в ​​виде бабочки.

    Unicorn Personalized Starbucks Cup, Venti Cold Cup, Personalized Cup, Coffee Lover, Limited Edition Starbucks Cup NickysBowtique 5 из 5 звезд (101)

    Starbucks Food Easy Kawaii Симпатичные рисунки — тема, которую сейчас ищут и предпочитают пользователи сети.Вы можете сохранить милые рисунки Starbucks Food Easy Kawaii здесь. Получите все изображения без лицензионных отчислений. У нас есть 5 картинок о Starbucks Food Easy Kawaii Симпатичные рисунки, изображения, фотографии, картинки, фоны и многое другое.

    Изображение предоставлено Джошуа Трухильо / Starbucks. Вы даже можете принести маркер и нарисовать свой собственный рисунок. Хорошая работа, Starbucks. И еще, черт возьми, Starbucks. Возмущение Кубка так занимательно. Вы действительно упустили возможность здесь. Ну что ж. Всегда есть следующий год.

    Starbucks — огромный бренд, и когда столько людей будут использовать / потреблять такой бренд, как Starbucks, они почувствуют некоторую принадлежность к этому бренду.Таким образом, эта простая красная чашка произвела фурор, так как она не выглядит достаточно модной и рождественской для людей.

    41 Идеи рисования чашки Starbucks

    Я сварил еще одну чашку Starbucks Blonde Willow и достал свои мини-шоколадные пончики из пекарни в Walmart. Читая журнал, я медленно наслаждался чашкой кофе, макая в него пончики. После первых нескольких укусов и глотка кофе я сразу же заметил в кофе легкий цитрусовый привкус.

    Дизайн чашек Starbucks, Cafeteira Nespresso, победа в конкурсе чашек Starbucks, ограниченная серия многоразового кофе-шарки, представила кружки из пластика brita дизайн чашки starbucks праздник

    🤍Daisy Starbucks Cup🤍 Эта милая чашка Daisy Starbucks станет отличным подарком на любой праздник, например, День матери или отца, выпускной или день рождения! Эта удивительная чашка включает зеленую многоразовую соломинку и прозрачную крышку.Важные примечания: Только ручная стирка! НЕЛЬЗЯ мыть в посудомоечной машине НЕ замачивать НЕ использовать в микроволновой печи

    Starbucks Sticker — Starbucks Cup Drawing Easy — это бесплатный клипарт, загруженный пользователем. Его разрешение составляет 1024PX x 1024PX пикселей. Загрузите его бесплатно для своих творческих проектов. Клипарт связан с тощей чашкой, чашкой из пенополистирола, рисунком каноэ. Ищите и находите больше HD PNG клипарт на Netclipart.

    Связанные

    Руководство по завариванию кофе по каплям

    Предыстория

    Компания Blue Bottle была основана Джеймсом Фриманом в 2002 году с простой, но революционной идеей: варить кофе по заказу, используя метод обливания.

    Ритуал обливания похож на медитацию: на вашем пути нет машины, нет мигающих зеленых огней, нет электрических шнуров. Только вы и несколько простых инструментов. Если вы никогда раньше не пробовали наливать воду, последняя чашка напоминает чашку из капельной кофеварки, но заметно более нежная и сложная.

    Если вы знакомы с этим методом, мы приглашаем вас попробовать нашу версию. Поддается освоению как с первой попытки, так и с сотой. Найдите несколько минут, чтобы замедлиться: понаблюдайте за цветением — это набухание кофейной гущи после первой заливки и ощутите первые следы выпитого кофе паром.Обратите внимание, как скорость потока и спираль каждой разливки могут изменить аромат в последней чашке. Мы усовершенствовали наш метод за двадцать лет навязчивой работы и с гордостью делимся им здесь.

    В течение ограниченного времени мы получаем капельницу плюс фильтры, когда вы подписываетесь на подписку на кофе.


    Шаг 1

    Доведите до кипения не менее 600 граммов (20 унций) воды.


    Шаг 2

    Измельчите кофе до крупности, напоминающей морскую соль. Для купажей мы рекомендуем 30 граммов кофе.Чтобы насладиться тонким вкусом слегка обжаренного кофе одного происхождения, мы рекомендуем меньше кофе: 22 грамма на каждые 350 граммов воды.


    Шаг 3

    Поместите фильтр в капельницу.

    Если вы используете специальный фильтр Blue Bottle, его не нужно предварительно смачивать. Если вы используете фильтр №2 с другой капельницей, мы рекомендуем смочить фильтр горячей водой, а затем слить воду, прежде чем продолжить заваривание.


    Step 4

    Добавьте молотый кофе в фильтр и осторожно постучите по нему, чтобы выровнять поверхность молотого кофе.Поместите пивовар в графин или чашку, поместите всю установку на цифровые весы и установите нулевое значение.


    Шаг 5

    Всего для этого приготовления кофе будет четыре наливки. Это первое и самое волшебное, потому что именно тогда вы увидите, как кофе «расцветает». Когда горячая вода сначала попадает на землю, выделяется Co2, создавая эффект цветения — земля поднимается на в массе на .

    Запустить таймер. Начните медленно поливать кофе водой, начиная с внешнего края и двигаясь по устойчивой спирали к центру кофейной гущи.Прекратите лить, когда весы достигнут 60 граммов. Убедитесь, что вся гуща пропитана, даже если вам нужно добавить немного воды. Заливка должна занять около 15 секунд. Дайте кофе еще 30 секунд, чтобы он капал, прежде чем переходить ко второй разливке.


    Step 6

    Начиная с центра гущи, поливайте равномерной спиралью к внешнему краю, а затем обратно к центру. Обязательно вылейте масло до самого края, чтобы на фильтре не было неровностей. Это помогает предотвратить попадание гущи внутрь и ее удаление из остальной части добычи.Добавьте примерно 90 граммов, доведя общее количество до 150 граммов. Цель этой заливки — утопить всю гущу на поверхности кровати. Это создает легкую турбулентность, которая «перемешивает» кофе, позволяя воде более равномерно извлекать гущу. Подождите 45–65 секунд.


    Шаг 7

    По мере того, как смесь воды и кофе из второй заливки падает на дно фильтра, приближаясь к уровню помола, налейте еще 100 граммов воды, используя ту же схему, что и при второй заливке. .Это дает общее количество до 250 граммов и должно занять 15–20 секунд.


    Step 8

    Когда вода и кофе из третьей заливки упадут на дно фильтра, завершите четвертую и последнюю заливку. Добавьте 100 граммов, доведя до 350 граммов воды. Заливка должна занять 20 секунд.

    5 простых дизайнов латте-арта и советы для начинающих!

    Все любители кофе знают, как приятно получить чашку кофе с невероятным художественным оформлением, особенно по утрам.Латте — это, по сути, эспрессо, смешанный с горячим, то есть приготовленным на пару молоком, который образует небольшую пену сверху, так что это не сложно само по себе, но есть множество отличных способов приправить вещи креативным художественным дизайном и вызвать улыбку на чьих-то лицо. Прежде чем приступить к самому простому искусству дизайна латте, которое вы можете усовершенствовать у себя дома, давайте рассмотрим некоторые основы.

    Что вам нужно?

    Все, что вам нужно для приготовления этих 5 простых дизайнов латте-арта:

    • Кувшин / кувшин
    • Чашка
    • Инструмент для латте-арта или зубочистка (или что-то немного толще зубочистки)
    • Эспрессо-машина

    И не забываем про основные ингредиенты: кофе, молоко и шоколадный сироп.

    Как сделать идеальную кремообразную молочную пену?

    Во-первых, вам нужно холодное молоко, и не нагревайте его перед приготовлением на пару. Когда дело доходит до кофе, обычно используется цельное молоко, но это не будет иметь большого значения, если вы будете использовать другие сорта. Налейте молоко в кувшин и поднимите палочку, но будьте осторожны, не поднимайте ее слишком высоко. Если вы видите образование больших пузырьков, значит, они слишком высоки. Когда молоко достигнет 140-180 F, выключите палочку.

    Поскольку у вас нет опыта и вы не можете знать, когда следует выключить его, просто взглянув, убедитесь, что вы используете термометр, чтобы быть точным.Постучите кувшином по стойке / столу, чтобы удалить большие пузыри и сделать пену более густой. Слегка взболтайте, и молоко готово к разливу. Он должен выглядеть кремообразным, а не просто пенистым.

    С другой стороны, если у вас нет кофемашины эспрессо, вы можете легко приготовить молоко, поместив его в микроволновую печь. Это будет так же хорошо, как если бы вы сделали это в кофемашине эспрессо, и, возможно, немного проще для новичков.

    Когда дело доходит до выбора сорта эспрессо, это зависит от вас и вашего вкуса.Не путайте зерна эспрессо с кофейными зернами, потому что между ними большая разница. У каждого вида эспрессо свой вкус, поэтому перед покупкой ознакомьтесь с основными характеристиками разных видов и обязательно пробуйте разные виды, чтобы найти идеальный.

    1. Сердце

    Используйте три унции молока на одну унцию и готовьте на пару. Наклоните чашку одной рукой под углом 45 градусов, а другой налейте молоко по центру. Кувшин следует держать высоко, чтобы молоко стекало на дно чашки.Когда ваша чашка заполнится на три четверти, налейте молоко, начните немного трясти рукой (не чашкой, а кувшином), затем поднесите кувшин ближе к чашке и больше не трясите. Вы заметите появление белых кругов. Как только чашка станет почти полной, налейте молоко по центру от одной стороны к другой.

    При просмотре видео, если вы хотите перейти к созданию сердца, без привлечения профессионального бариста, просто воспроизведите видео со второй минуты.

    2. Rosetta

    Этот, вероятно, выглядит очень сложно, но это совсем не так. Следуйте инструкциям, и вы легко усовершенствуете свою технику Rosetta. Наклоните чашку примерно на 45 градусов и начните наливать молоко, но не подносите кувшин слишком близко к чашке. Убедитесь, что струя молока тонкая, чтобы она образовывала основу, опускаясь ко дну.

    Когда чашка наполняется на три четверти, поставьте кувшин ближе к чашке, пока он не коснется чашки. Как только кувшин коснется чашки, налейте еще немного молока, и вы увидите точку белой пены.На этом этапе начните перемещать питчер из стороны в сторону. Когда дойдете до конца чашки, начните наливать меньше молока, поднимите кувшин и начните продвигать поток молока вперед через центр.

    3. Спирали травления

    Чтобы сироп не опускался на дно, вам нужно сделать пену более густой, чтобы она оставалась наверху. С помощью сиропа нарисуйте спираль от центра кружки к краю. Затем возьмите зубочистку или что-то более толстое, лучше всего, если у вас есть инструмент, и проведите линии от центра к краю.Проведите пять линий, чтобы они напоминали звезду. Затем между этими линиями проведите линии от края к центру. Вуаля!

    4. Кружки из шоколадного сиропа

    Нарисуйте сверху две линии шоколадным сиропом так, чтобы они напоминали знак плюса. Затем проведите две диагональные линии также от одной стороны чашки к другой. Возьмите инструмент или зубочистку (или что-то более толстое) и, начиная с центра, нарисуйте спираль, пока не дойдете до края чашки.

    Круги из шоколадного сиропа начинаются с 0.28, и, как вы увидите, он прост и выглядит так, будто для его изготовления требуется большое мастерство.

    5. Медведь


    Хорошо, давай теперь немного повеселимся. Сделайте то же самое, что и при изготовлении сердечка, только не делайте последнего шага, наливая молоко до края, что на самом деле дает вам вид сердца. Итак, просто поставьте кувшин немного выше, налейте молоко, затем поставьте кувшин ближе, чтобы струя стала гуще, а затем остановитесь. Оно должно быть похоже на яблоко или сердце без заостренной части.Теперь возьмите ложку и возьмите немного молока, затем поставьте две точки, по одной с каждой стороны, которые должны представлять уши. Затем зубочисткой нарисуйте глаза и нос в центре двух полукругов. Не используйте инструмент, потому что он толще и может испортить ваше искусство.

    Создание этих дизайнов латте-арта может показаться сложным, но на самом деле это очень просто, и после нескольких латте вы получите идеальный дизайн латте-арта.

    Полное руководство по розливу латте-арта

    Полное руководство от новичка до более продвинутых дизайнеров с указанием того, что вам нужно и что нужно знать, чтобы разливать латте-арт.

    Даже если для получения вкусного молочного напитка необходимы только вкусный эспрессо и роскошное молоко, часто предметом сопротивления является латте-арт, украшающий верхнюю часть напитка. Это первый признак мастера, который потребитель должен оценить, обещание качества, которое его ждет, и возможность сделать фотографии, которые становятся подарком для отметки «Нравится». Итак, предназначен ли этот профессиональный навык только для бариста с дорогими инструментами и большим количеством тренировок? Конечно, нет! Если вы умеете варить эспрессо и молоко из микрофибры, вы можете наливать восхитительные и ослепительные портреты для себя, своих друзей и гостей, когда вам понадобится дежурный.Давайте начнем и поговорим о том, что вам нужно знать, чтобы стать Матиссом мокко, Караваджо кортадо и Лонги латте.

    Маленькие детали

    Хороший эспрессо и молоко с правильной текстурой — необходимые материалы для изготовления латте-арта, но есть несколько деталей, которые делают все это возможным.

    Первая задача, на которой нужно сосредоточиться, — это найти, как удобно удерживать свое тело во время наливания, не чувствуя излишнего напряжения или искривления себя в странных или неудобных положениях.Руки по бокам, локти опущены, и все, что происходит прямо перед вами, — наиболее естественная поза для большинства людей. Если вы почувствуете себя комфортно в этой позе, вам также будет проще наливать симметричные узоры, которые хорошо ориентированы в чашке, либо прямо на одной линии с вашей ручкой, либо прямо перпендикулярно ей.

    Искусство латте — это результат использования небольшого количества химии и некоторой физики в ваших интересах, чего можно достичь, если учесть три основных фактора наливания — скорость налива, близость к чашке и расположение носика кувшина.

    Медленный поток сделает толстые линии

    Quick Flow сделает более тонкие линии

    Скорость заливки будет варьироваться в зависимости от процесса, начиная с медленной скорости потока, когда вы наполняете чашу, чтобы не слишком сильно нарушать пену, и более быстрой скорости, когда вы делаете свой дизайн, чтобы ваше искусство расцветало и красиво заполняет поверхность чашки. Различная скорость разливки также может привести к разному внешнему виду в вашем дизайне — более медленный поток оставит более смелые штрихи в вашем дизайне, в то время как высокая скорость потока может использоваться для создания тонких линий, утопления частей вашего дизайна, чтобы создать отрицательное пространство, или для аккуратной резки через ваши работы.

    Высокая скорость смешивания молока и кофе

    Низкая заливка позволяет изготавливать формы

    Близость к чашке с кувшином определит, удачно ли вы нанесете молоко на свой эспрессо или просто смешаете их вместе. Заливка должна начинаться на несколько дюймов выше чашки, используя силу тяжести, чтобы капать молоко прямо через пенку для смешивания с жидким эспрессо внизу, оставляя чистый холст наверху, пока вы наполняете чашку достаточно, чтобы создать дизайн.На самом деле для рисования с молоком необходимо, чтобы носик кувшина был как можно ближе к поверхности кремовой пены; это позволяет жидкому молоку течь через поверхность, а микропена плавать поверх напитка за счет бокового потока и меньшей скорости.

    Заливка над центром для размещения по центру

    Заливка в центре приводит к низкому размещению

    Расположение носика определит, где будет размещаться ваш рисунок в чашке.Мы можем представить себе поверхность напитка, разбитую на три горизонтальных участка относительно поверхности чашки — центр, ниже центра и выше центра, — которые могут дать некоторые рекомендации по нанесению рисунков на ваши напитки. Кончик носика соответствует верху вашего рисунка, а не его середине, а это означает, что если вы хотите вылить сердечко в середину чашки, вам нужно, чтобы носик был расположен над центром. Даже для сложных дизайнов рекомендуется всегда наливать из носика в чашку не более чем наполовину, это поможет вам центрировать дизайн и не даст вам нарушить неглубокую часть пены, которая испортит ваше кофейное полотно.

    Когда вы научитесь управлять этими факторами, латте-арт — это выбор и освоение дизайна; но процесс создания белых форм на коричневом кофе сводится к пониманию скорости розлива, близости и размещения!

    Что вам понадобится:

    • Кофе и эспрессо-машина. Будь то электрическая кофемашина со встроенной системой приготовления на пару или что-то попроще, например, ручная машина для приготовления эспрессо, вам обязательно понадобится эспрессо.

    • Молоко (или альтернатива!) И паровая трубка, или другой способ образования микропены в молоке.

    • Чашка, в которую можно налить. Его легче всего наливать в чашки, имеющие форму чаши или закругленные внутри, а не в квадратные или цилиндрические.

    • Дымящийся кувшин с хорошим носиком, который поможет вам контролировать поток вспененного молока.

    Процесс:

    Шаг первый

    Приготовьте эспрессо и молоко.

    Шаг второй

    Приготовьте молоко для получения наилучшей текстуры.

    Шаг третий

    Наклоните чашку, в которую наливаете.

    Шаг четвертый

    Залейте высоко и медленно, чтобы начать.

    • Набрать эспрессо и приготовить пар (или иным образом вспенить) молоко — текстура после приготовления на пару должна быть консистенции влажной краски, а молоко должно расшириться на 20–35% (в зависимости от того, насколько пенистым вам нравится ваш кофе). Идеально делать их одновременно, но если это невозможно, обязательно сделайте все возможное, чтобы они оба были готовы как можно ближе к одному и тому же времени — слишком большое время отдыха для любого компонента затруднит, если не сделает невозможным, производство хороший латте-арт с ними.

    • Подготовьте молоко, взбивая его в кипящем кувшине. Это объединит жидкость и микропену вместе, что упростит наливание плавных форм, а также обеспечит хороший блеск поверх молока. Если после приготовления на пару молоко остается слишком долго (30 секунд или более), становится все труднее приготовить однородную смесь молока и пены, что является одной из основных причин, по которой вы хотите приготовить эспрессо и молоко примерно в одно и то же время.

    • Наклоните чашку, в которую наливаете, под углом 30–45 °.

    • Медленно наливайте молоко с высоты нескольких дюймов (7–8 см) над чашкой, стараясь налить молоко прямо в самую глубокую часть емкости с эспрессо. Продолжайте интенсивно и медленно наливать, пока кофе и молоко не достигнут края чашки, затем остановите поток молока.

    Шаг пятый

    Заливайте медленно и быстро, чтобы приступить к дизайну.

    Шаг шестой

    Выровняйте чашу по мере ее наполнения.

    Шаг седьмой

    Сохраните место, чтобы закончить свой дизайн.

    Шаг восьмой

    Подайте свой напиток счастливому получателю!

    • Опустите кувшин до уровня чашки и начните разливание формы, используя носик всего на выше уровня жидкости. Заливайте с большей скоростью, чем при медленном и высоком потоке, с которого вы начали.

    • По мере того, как ваша форма расцветает и чашка наполняется, медленно сглаживайте угол чашки.

    • Завершите свой дизайн, либо полностью остановив поток молока, либо замедлив поток, подняв кувшин и прорезав форму.

    • Подайте свой напиток счастливому получателю!

    Латте-арт — это больше всего на свете. Изучение движений для управления формой, потоком, покачиванием и другими художественными входами потребует некоторого повторения. Вы можете начать с простого, с фигур, таких как голова монаха или твердое сердце, чтобы прочувствовать процесс, а затем вы можете научиться таким навыкам, как шевелить молоком, чтобы создать розетку, или складывать сердечки, чтобы сделать тюльпан.

    Основные навыки

    Почти каждый распространенный дизайн латте-арта можно создать, используя четыре основных навыка: заливка твердой и симметричной точки, создание плавных и ровных движений, чтобы создать плавные волны в вашем дизайне, аккуратное прорезание вашего дизайна потоком молока, чтобы закончить ваше творение и наложение фигур друг на друга или поверх друг друга для создания многослойных дизайнов.

    Заливка маленькой точки

    Заливка большой точки

    Dot является основой многих форм в латте-арте; вы будете использовать точку для тюльпанов, сердец, лебедей и множества других рисунков всех уровней сложности. Единственная симметричная точка в чашке с выемкой наверху называется головой монаха, это самый простой дизайн в латте-арте и лучший дизайн для практики, если вы хотите улучшить контроль потока, расположение формы и симметрию при розливе.Вы можете налить голову монаха, удерживая кувшин над центром чашки, увеличивая поток молока по мере его роста и выравнивая сосуд по мере его наполнения.

    Покачивание, иллюстрировано

    The Wiggle, продемонстрировано

    Wiggle создаст волны или рябь в вашем дизайне. Это должно выполняться небольшими движениями пальцев, держащих кувшин, а не резкими движениями запястья, руки или локтя.Ваша цель — создать плавное движение маятника с потоком молока; скорость вашего покачивания может быть медленной (для широких волн) или быстрой (для узких волн), если оно будет плавным.

    Сшивание листьев розетты с помощью пропила

    Cut может использоваться для перетаскивания фигур, таких как сердце, в их окончательную форму, или может использоваться для разделения и сшивания других фигур, таких как розетка. Это движение может быть выполнено путем замедления потока молока, поднятия кувшина и перемещения кувшина по конструкции.

    Сложено ниже центра

    Сложено выше центра

    Укладка / толкание — это процесс, используемый для создания многослойных конструкций, таких как тюльпан. Укладка происходит, когда вы последовательно наливаете несколько точек друг на друга, размещая одну точку за другой со статическим размещением носика в разных частях чашки (например, сначала в центре чашки, а затем над центром).

    Вставка точки в точку

    Нажатие создает новые текстуры, например обертывание.

    Нажатие — это процесс сдвигания точек на место с использованием потока молока и плавного движения носика кувшина для прижатия точки к другой форме. Нажатие обычно приводит к эффекту цветения или обертывания для выталкиваемых форм, что позволяет вам делать такие вещи, как встраивание Сердца в другое Сердце для Сердца в Рамке.

    Основные конструкции

    Итак, как вы используете эти навыки для создания форм, которые, как вы видите, получаются вашими любимыми бариста? Узнав, какие основы способствуют созданию дизайна!

    Сердце:

    • Для центрированного Сердца начните рисунок над центром чашки.

    • Начните наливать точку, как будто вы наливаете голову монаха.

    • Когда ваша чашка почти полная и вы готовы закончить налив, уменьшите поток молока и прорежьте свой рисунок.Начните вырезать у поверхности жидкости и немного отодвигайтесь от поверхности по мере продвижения по рисунку.

    • Вам нравится? Добавьте немного медленного покачивания, пока вы наливаете точку, прежде чем прорезать вашу форму, для текстурированного сердца!

    Розетта

    • Начните свой дизайн в центре чашки, используя Wiggle и быстрый поток, чтобы создать цветущее основание.

    • Замедлите покачивание и немного потеките, вытягиваясь из основания и направляя волны к вершине чашки.

    • Сделайте паузу в верхней части рисунка и немного увеличьте поток, чтобы залить начало Сердца.

    • Прорежьте весь рисунок, придав ему форму Сердца, и вшейте волны в листья вашей Розетты.

    Тюльпан:

    • Налейте точку, начиная с центра чашки, это будет ваша база.

    • Используя поток молока, сложите или протолкните другую точку на / поверх вашей базы. Используйте Wiggle, чтобы добавить яркости заливке.

    • Повторите столько раз, сколько хотите. Поэкспериментируйте с разными размещениями или шаблонами Stack / Push для разных текстур и слоев. Изменение близости слоев также может добавить захватывающий текстурный контраст и может быть хорошим способом создать свой собственный фирменный тюльпан.

    • Налейте последнюю точку и прорежьте, чтобы сшить дизайн и сделать стебель тюльпана.

    наливает следующий уровень

    Те же самые базовые навыки могут дать вам возможность вылить практически все, что вы можете вообразить, с достаточной практикой.Это потребует немного больше терпения и контроля, но вы можете налить красивые рисунки, такие как лебеди и обрамленные розетты, используя все, что мы уже рассмотрели.

    Лебедь:

    • Начните свой дизайн с основания Wiggle в центре чашки, как если бы вы делали это для Rosetta, позволяя ему расцвести и в основном заполнять ширину чашки. Это тело вашего лебедя.

    • Замедлите покачивание и плавно двигайтесь, вытягиваясь из основания и рисуя волны вне центра при подъеме (либо слева, либо справа от центра), начиная форму крыльев.

    • Слегка приподнимите кувшин и прорежьте края ваших волн внутри конструкции (по направлению к центру чашки по отношению к вашим смещенным от центра волнам) до самого верха вашей базы, чтобы закончить крылья твой лебедь.

    • Переместите кувшин на поверхность чашки, поместив точку там, где ваши волны встречаются с основанием вашего рисунка.

    • Нарисуйте линию вверх и из точки плавным движением, удерживая носик на поверхности напитка, перемещая кувшин в том направлении, в котором вы хотите провести линию.Эта линия сделает шею Лебедя.

    • Наконец, поместите маленькую точку в верхней части шеи, прорежьте ее, чтобы получилось маленькое Сердце для головы и клюва.

    Висящее сердце / Сердце волны:

    • Начните свой дизайн с заливки не по центру (слева направо) ближе к вашему телу, на полпути в чашку или глубже.

    • Используя высокую скорость потока и широкое покачивание, создайте волнообразный узор, используя поток молока, который будет обволакивать внешнюю часть чашки.

    • Продолжайте волновой узор до верха чашки.

    • Продолжая выдувание молока, переместите носик в положение, чтобы создать стандартное сердце, которое будет располагаться по центру чашки.

    • Замедлите поток молока и Разрежьте свое Сердце, закончив Разрез, прежде чем вы втянете Сердце в волны, которые вы создали по периметру.

    Rosetta Frames:

    • Начните с заливки основного рисунка, обычно розетты или тюльпана, но с более высоким, чем обычно, размещением в чашке. Это оставляет место для рамки под вашим основным дизайном.

    • Используя низкую скорость потока, налейте небольшие волны, начинающиеся ниже основного рисунка и спускающиеся к левой или правой стороне чашки и рисунка.

    • Прорежьте свою первую ветвь Розетты.

    • Повторите ваш маленький рисунок Розетты, на этот раз потянув на противоположную сторону.

    • Для особого чутья оставьте достаточно места между двумя ветвями рамки Rosetta Frame, чтобы между ними поместилось маленькое Сердце.

    .

    Советы и устранение неисправностей

    Искусство латте — это искусство, изобилующее трудностями, но, к счастью, большинство проблем легко решаются с помощью небольших обновлений техники приготовления на пару или позы наливания.Вот некоторые из наиболее распространенных ошибок, с которыми люди сталкиваются в процессе обучения.

    Мои рисунки выглядят «пятнами».

    Текстура вашего молока слишком густая, чтобы наливать чистый дизайн. При приготовлении пара вводите меньше воздуха и убедитесь, что вы получаете хорошее завихрение в кувшине во время подготовки молока для полного вхождения воздуха или

    Ваше молоко не обработано должным образом или оставалось стоять слишком долго, в результате чего микропена отделилась от жидкого молока.Вращайте дольше и / или более агрессивно.

    Мои рисунки «тонкие».

    Текстура вашего молока слишком тонкая, чтобы наливать чистый дизайн. Вводите больше воздуха во время приготовления на пару и убедитесь, что вы получаете хорошее завихрение в кувшине, чтобы воздух полностью втягивал воздух.

    Мои рисунки смещены по центру / асимметричны, хотя этого быть не должно.

    Ваш угол атаки (ориентация питчера и носика по отношению к чашке) неуравновешен.Проверьте позу наливания и убедитесь, что направление кувшина перпендикулярно чашке и что кувшин и чашка не вращаются вокруг своей оси относительно друг друга и

    Убедитесь, что вы наливаете по центру чашки, а не слева или справа от центра.

    Можно ли залить латте-арт альтернативным молоком?

    Определенно! Различные альтернативы будут иметь разное содержание белка и жира (что необходимо для изготовления микропены), поэтому многие из них потребуют немного меньшей аэрации, чем вы могли бы ожидать от цельного молока.Не забудьте тщательно обработать альтернативное молоко после приготовления на пару, так как оно, вероятно, отделяется быстрее, чем цельное молоко.

    Мои рисунки не появляются на поверхности моего эспрессо.

    Вы не подходите достаточно близко к поверхности жидкости с помощью заливки или

    Вы льете с недостаточным расходом

    Мои волны неровные или зубчатые.

    Ваш покачивание неравномерное или неустойчивое. Практикуйте покачивание, используя воду в кувшине вместо молока, чтобы почувствовать создание равномерного и плавного маятникового движения с жидкостью, выходящей из вашего кувшина.


    Практикуйтесь! Чем больше вы занимаетесь латте-арт, тем легче становится его умение, а развитие небольшой мышечной памяти — это секрет, позволяющий снова и снова создавать чистый и великолепный дизайн. Как только вы освоите основы, вы можете начать изучать ресурсы, такие как Youtube или Instagram, для более сложных дизайнов, и если вы действительно хорошо освоитесь, вы даже можете начать накапливать лайки в своей любимой платформе социальных сетей.

    Удачного розлива, вы все.

    30 января 2020 г. майк.Грин

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.