Картинка абрикос для детей: Раскраски Абрикос — Картинки-раскраски для детей и взрослых

Содержание

Пирог с абрикосом — Выпечка для детей от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Сейчас настал сезон абрикос, и почему бы не порадовать детишек вкусным пышным пирогом, который подойдет как для завтрака, так и для отличного завершения обеда. Совмещение сладкого теста и слегка кисловатых абрикос подарит нам приятные вкусовые ощущения. Советую приготовить простой и в то же время вкусный пирог!

Чтобы приготовить пирог с абрикосом, вам понадобится:

Ингредиенты

  • сахар – 150 г
  • масло сливочное – 110 г
  • яйцо – 3 шт.
  • мука – 150 г
  • сода – 1 ч.л.
  • уксус – 1 ст.л.
  • абрикосы (без косточек) – 400 г
  • пудра сахарная – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирог с абрикосом.

Пошаговое приготовление

Мягкое масло (100 г) взбиваем венчиком с сахаром, примерно 2 минуты. Добавляем яйца, продолжаем взбивать еще 3-4 минуты. Просеиваем муку, добавляем к яйцам с сахаром. Гасим 1 ч.л. соды уксусом, хорошо все перемешиваем. Смазываем форму маслом, оставшимися 10 г. Выливаем тесто, сверху в любом порядке выкладываем абрикосы нарезанные на дольки. Выпекаем при температуре 180ºC 20 минут, потом при температуре 160ºС еще 15 минут. Достаем пирог, остужаем его, перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Пирог хорошо сочетается с молоком, можно его полить медом или растопленным шоколадом, что придаст ему еще большей сладости. Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как заморозить абрикосы: рецепт с пошаговыми фото

Хочу поделиться простым и быстрым способом замораживания абрикосов без косточек на зиму. В холодное время года фрукты обязательно пригодятся для приготовления различных горячих напитков.

Для замораживания желательно отобрать целые и плотные абрикосы. Понадобятся небольшие контейнеры с обычными или винтовыми крышками.

Плоды промойте хорошо от пыли под прохладной водой. Складывайте горкой на тарелке.

Вымытые абрикосы необходимо обсушить. Тогда они не будут слипаться во время замораживания. На столе, либо на плоской тарелке расстелите бумажную салфетку. Кладите абрикосы по несколько штук. Покатайте их по бумаге, чтобы убрать остатки влаги.

Поместите абрикосы на сухую тарелку. При комнатной температуре оставьте на 5-10 мин. – они сверху хорошо просохнут.

Абрикоса состоит из двух половинок и это отчетливо видно. Теперь возьмите маленький острый нож. Разрежьте фрукт на две части, уберите косточку.

Разложите половинки мякоти в один слой на тарелке. Поставьте в морозильную камеру минимум на 2 ч.

Спустя установленное время половинки абрикосов станут твердыми. Если их поставить на ребро, то они не упадут и не расплывутся. Это значит, что можно паковать плоды для дальнейшей заморозки.

Сложите абрикосы в удобный пластиковый контейнер. Старайтесь укладывать так, чтобы не оставалось пустого пространства внутри.  

Либо высыпьте замороженные половинки в пакет, хорошо завяжите. Если будете использовать такой способ, то выравнивайте поверхность. Тогда можете складывать заготовки стопкой.

Закройте хорошо контейнер крышкой – у меня винтовая. Отправьте заготовку в морозильную камеру до подходящего случая. Хочу отметить, что без косточек фруктов больше вмещается в морозилку.

Из замороженных абрикосов можно приготовить замечательный компот, кисель или домашний йогурт. А еще, если слегка разморозить половинки фрукта, то их можно кушать просто так. Наслаждайтесь зимой ароматными напитками и десертами из абрикосов!

это фрукт или ягода, польза и вред для здоровья, рецепты варенья, компота и урбеча из косточек

В конце августа-начале сентября на прилавках появляется солнечный плод – абрикос. Нежный, сочный, ароматный – мало кого он оставит он равнодушным. Помимо отличного вкуса, абрикос богат витаминами и микроэлементами, пектинами и клетчаткой.

Это фрукт или ягода?

Абрикос относится к роду Слив семейства Розовых. Причем под этим названием скрывается наименование дерева и плоды, которое оно дает. Родина абрикоса точно не установлена, на это звание претендуют Китай (а точнее, район Тянь-Шань) и Армения. Оттуда он попал в Европу, а из Европы в конце XVII века – в Россию.

В последнее время ученые склоняются к тому, что изначально абрикос появился все же в Китае. Однако Армения дала существующее сегодня название плоду. «Абрикос» переводится как «армянское яблоко». Сегодня абрикосы растут в теплом и умеренном климате во многих странах мира.

Абрикосовое дерево является настоящим долгожителем и может прожить целый век. Во многом это обусловлено тем, что достаточно компактное деревце хорошо переносит засуху (имеет мощные и длинные корни для добывания влаги из глубоких пластов грунта) и мороз до -30 градусов.

На дереве формируются плоды, покрытые нежной, чуть шероховатой кожицей, имеют сочную мякоть и костянку внутри. В пищу употребляются плоды, они могут поедаться в свежем виде или использоваться для приготовления различных блюд. Костянка и листья в ряде случаев также могут стать основой пищи или напитков, масел.

Исходя из того, что абрикос имеет косточку и относительно небольшие размеры, его иногда называют ягодой. Однако это неверно. Если углубиться в ботаническую терминологию, окажется, что абрикосы – это фрукты, относящие к типу однокостянки.

Сорта

Несмотря на многообразие сортов, все они делятся на 2 большие группы – дикие и окультуренные. Последние выращиваются садоводами, продаются на рынках и в магазинах.

Впрочем, плоды дикого абрикоса ничуть не уступают своим окультуренным собратьям по вкусу и пользе, они также подходят для поедания в свежем виде или для использования в кулинарии, единственное – найти их непросто. Ареалом произрастания являются горы Северной Азии, Китая, Казахстана и Кавказа.

В зависимости от сорта различаются вкусовые и внешние характеристики фрукта, содержание в нем сахара. На территории России известно 54 вида окультуренных абрикосов, занесенных в Госреестр. Если говорить об импортном продукте, то у них используются свои названия сортов.

Среди самых известных можно назвать «Айсберг» – универсальный сорт, характеризующийся большой сладостью и сочностью плодов. Из них можно готовить разные блюда, но особенно удачными получаются желе, джемы, повидло из-за увеличенного количества пектина в составе.

Если дегустировать сорт «Академик», то следует быть готовым к тому, что его мякоть немного похрустывает. Причем это не является признаком неспелости. Плоды крупные, на вкус кисло-сладкие.

Аналогичными вкусовыми характеристиками обладает и абрикос «Алеша». Однако в отличие от предыдущей разновидности, его плоды некрупные, а вот косточка достаточно большая.

Любителем кисло-сладких абрикосов можно посоветовать также сорта «Водолей» (он не предназначен для хранения), «Гритиказ» (если выращивать самостоятельно, следует быть готовым к капризам в уходе данного сорта), «Жемчужина Жигулей».

Сладкими и сочными являются плоды «Восточно-Сибирский» (раннеспелый сорт, созревающий к середине июля), «Графиня» (отличается сложностью выращивания, зависимостью от погодных условий). Сочные абрикосы идеальны для консервирования их в собственном соку, приготовления нектаров, компотов.

Впрочем, для этих целей существуют и специальные сорта – «Компотный» (кисло-сладкие абрикосы). Рекомендован для этих целей и кисло-сладкий, очень сочный сорт с выраженным ароматом «Краснощекий».

Для консервирования можно использовать плод «Рекламный», обладающий выраженным фруктовым ароматом и кисло-сладким вкусом. Мякоть достаточно плотная, но волокна при этом не кажутся грубыми.

Для приготовления кураги или цукатов лучше использовать сорт «Горный Абакан». Плоды имеют среднюю сочность и кисло-сладкий вкус, достаточно крупные. Подойдет для этого и сорт «Муса» с выраженным кислым вкусом и мучнистой, волокнистой мякотью. Еще один сорт для заготовки сухофруктов – «Хонобах». Плоды не могут похвастаться большой внешней привлекательностью, зато бьют рекорды по содержанию в них витамина С.

Если вы хотите удивить гостей и домочадцев необычного вида абрикосами, выбирайте «Кубанский черный». Фрукты имеют темно-фиолетовую кожицу (некоторые напоминают сливу) и привычную оранжевую мякоть. Сорт демонстрирует сочную кисло-сладкую мякоть, универсальность использования.

Аналогичный внешний вид имеет и «Черный бархат», причем абрикосы распространяют головокружительный сладковатый аромат, на вкус они также сладкие. Сорт считается универсальным, однако лучше плоды подавать в качестве десерта.

Для употребления в свежем виде можно рекомендовать абрикосы «Лель», которые, как считается, обладают наилучшим вкусом. Их вкус демонстрирует удивительную гармонию сладости и легкой кислинки, сочность, нежность мякоти. Наряду с данным сортом, обычно выделяют и «Фаворит», характеризующийся к тому же хорошей лежкостью.

Высокой транспортабельностью отличаются абрикосы «Тамаша» и «Сюрприз». Первые представляют собой кисло-сладкие плоды средних размеров, в то время как вторые – это крупные абрикосы массой порядка 40 г/1 шт.

Не всегда у продавца можно узнать сорт абрикосов, в этом случае следует руководствоваться их внешним видом. Если вы собираетесь есть плоды свежими, выбирайте крупные и средние, вытянутой формы насыщенно-желтого цвета. Для консервации подойдут кисло-сладкие сорта с розовыми, персиковыми, красными пятнышками на боках плода.

Мелкие желтые абрикосы обычно имеют горчинку, их хорошо сочетать с мясом в виде гарниров и соусов.

Калорийность и состав

Абрикос имеет пищевую ценность в 48 ккал на 100 г продукта. Соотношение белков, жиров и углеводов выглядит как 11/3/86 (%).

В составе много кислот (яблочная, винная, лимонная), инсулина, участвующих в процессах кроветворения, а также сахаров и крахмала. Присутствуют также дубильные вещества, пищевые волокна и пектин. Йод, серебро, магний, фосфор, железо – все это также можно обнаружить в составе абрикоса. Из витаминов присутствуют аскорбиновая кислота, А, Е, Н, Р, а также витамины группы В (в основном В6).

Ярко-оранжевый оттенок кожицы и мякоти свидетельствует о высоком содержании бета-каротина. Данный провитамин содержится и в моркови, но в абрикосе он присутствует в гораздо больших объемах.

Абрикос можно назвать чемпионом и по содержанию калия. Его в данном фрукте в 3 раза больше, чем в винограде. В армянских сортах высоко содержание йода, а значит, их регулярное потребление может стать профилактикой болезней щитовидной железы.

Полезные свойства

Абрикос характеризуется противоотечным и антитоксичным (выводит соли тяжелых металлов), а также деликатным мочегонным и слабительным действием.

Он способен активировать работу мозга и улучшать память, характеризуется восстанавливающим действием. В связи с этим абрикос рекомендован во время интеллектуальных нагрузок, входит в рацион больных раком. Специалисты рекомендуют включать этот фрукт в меню ребенка, поскольку он является иммуностимулирующим средством, которое также улучшает работу мозга, повышает концентрацию внимания.

Высокое содержание во фруктах бета-каротина делает его лучшим помощником в достижении красивой и гладкой кожи. Данный компонент благотворно влияет на зрение, повышая его остроту. Достаточно съедать 300 г абрикосов в сутки, чтобы полностью «закрыть» суточную потребность организма в бета-каротине. Абрикосы восстанавливают и дарят силы, повышают выносливость.

Богатый витаминами, в первую очередь аскорбиновой кислотой, абрикос укрепляет иммунитет, повышает его устойчивость к вирусным и простудным заболеваниям. В период сезонных ОРВИ и весеннего авитаминоза рекомендовано регулярное поедание свежих или замороженных плодов, употребления чая на основе листьев абрикосового дерева.

Если простуда сопровождается сухим кашлем, можно также съедать абрикосы или пить отвары на их основе, поскольку фрукт способствует выведению слизи из бронхов.

При гипертонии нормализовать давление можно, употребляя сушеные плоды. Отвар из листьев абрикоса выводит токсины и яды из организма, поэтому рекомендован тем, кто работает на вредном производстве, имеет дело со смазочными, лакокрасочными материалами. Кроме того, он имеет мочегонное действие, избавляет от расстройства кишечника, гельминтоза.

Богатый железом и калием абрикос несет пользу при анемии. Он способствует повышению гемоглобина, что, в свою очередь, позволяет крови лучше насыщать ткани и органы кислородом. Полезен не только свежий плод, но и высушенный – курага.

Благодаря содержанию пищевых волокон фрукт улучшает перистальтику кишечника, что означает улучшение процессов пищеварения. Волокна собирают из кишечника шлаки и токсины и выводят их наружу. Плоды оказывают легкое послабляющее действие.

Пользу имеет также кора дерева абрикоса, действие которой аналогично эффекту, что дает лекарство «Пирацетам». Отвар коры успокаивает нервную систему, сердечную мышцу, снимает головные боли. Кора обладает способностью улучшать работу сосудов, повышать их эластичность.

Настой на основе коры рекомендован людям после инсульта.

Сок абрикоса обладает теми же свойствами, что и цельный плод, однако усваивается лучше, так как содержит меньше клетчатки. Он отлично утоляет жажду, дает чувство насыщения. Богатый железом и аскорбиновой кислотой, каротином, он рекомендован для детей и при беременности. Абрикосовый сок позволяет справиться с отечностью, поскольку выводит лишнюю жидкость из организма. Наконец, напиток избавит от чувства вздутия живота, изжоги, колитах.

Есть ядра косточек можно, но понемногу. Это обусловлено присутствием в них амигдалина. Попадая в пищеварительные органы, он превращается в синильную кислоту. В больших объемах она способна вызвать отравление, но в малых дозах считается естественным и безопасным противораковым средством. Ядрышки являются также противогельминтным средством. Допустимая дозировка для взрослого – не более 15 в день.

Начинать их употребление лучше с пары ядер в день, постепенно увеличивая дозировку при условии отсутствия негативной реакции организма.

Богатый витаминами и микроэлементами фрукт полезен беременным женщинам. Кроме того, он обладает мягким послабляющим действием, что актуально на ранних стадиях беременности, когда нередко появляются запоры.

При грудном вскармливании абрикосы можно есть, но только если это не имеет негативных последствий для здоровья грудничка. Если малыш страдает от запоров, абрикос будет полезен и поможет опорожнить кишечник. Однако фрукт может спровоцировать колики, а из-за высокого содержания сахаров – диатез.

Противопоказания

В первую очередь, от потребления абрикосов нужно отказаться при аллергии на него или индивидуальной непереносимости. Как правило, это проявляется болями в желудке, расстройством пищеварения, тошнотой, рвотой. Иногда имеет место быть кожная сыпь, раздражение.

Несмотря на относительно небольшую калорийность, абрикосы нельзя назвать диетическим продуктом. Людям с ожирением, а также страдающие сахарным диабетом следует употреблять их с осторожностью из-за высокого содержания сахара.

Как уже говорилось, абрикосы благотворно действуют на кишечник, но их не следует есть во время гастритов, при наличии язв и прочих заболеваний органов ЖКТ, а также мочевыводящей системы. Плоды содержат большое количество кислот, которые раздражают и без того воспаленные ткани.

Из-за способности понижать давление не следует в большом количестве есть спелые плоды людям, страдающим выраженной гипотонией, а также замедленным сердцебиением.

Из-за высокого содержания кислот абрикосы и сок из них не рекомендовано употреблять на голодный желудок. В противном случае можно спровоцировать спазмы. Важно есть спелые плоды, поскольку зеленые могут вызвать диарею. Вред нанесет и чрезмерное потребление как плодов, так и ядрышек. Взрослому достаточно съедать ежедневно 20-30 плодов, детям – 10-15.

Способы приготовления

Абрикосы широко применяются в кулинарии. Из них можно готовить варенья и компоты, а благодаря высокому содержанию пектинов из фрукта получаются вкусные джемы и повидло, не требующие дополнительного введения загустителей в состав.

Можно замариновать абрикосы целиком, половинками или дольками, используя сладкие сиропы или собственный сок плодов. Последний, кстати, получается очень густым, насыщенным. Его можно также консервировать или подавать сразу после приготовления. Абрикосы сохраняют на зиму, готовя из него компоты, джемы, пасты и варенье.

Плоды добавляют в салаты, причем не только фруктовые, но и овощные, мясные. В сочетании с медом и лимонным соком, абрикос в салатах делает вкус последнего более пикантным, подчеркивает нежность мяса. Он хорошо сочетается с томатами, сладкими перцами, грецкими орехами.

Если говорить о фруктовых салатах, то помимо абрикоса, в них можно класть бананы, черешню, яблоки, апельсины, клубнику.

Абрикосы могут стать одним из компонентов соусов к мясу. Так, например, авторский рецепт знаменитого грузинского соуса ткемали предполагает замену части слив, необходимых для его приготовления, абрикосами.

Замороженный, свежий или консервированный абрикос можно запекать с мясными блюдами, добавлять в выпечку, вареники. Фрукт гармонично комбинируется почти со всеми видами теста – творожным, дрожжевым, песочным, слоеным.

Фрукт, а также его листья служат основой для множества напитков – чая, соков, нектаров, компотов, смузи, коктейлей, киселя. Их собирают и высушивают в сухом хорошо проветриваемом месте, после чего хранят в тканевом мешочке или бумажном пакете не более года.

Варенье

Несмотря на то, что при варке варенья теряется множество питательных компонентов, при правильном подходе абрикосовое варенье будет содержать витамины А и С, железо, калий, магний. Главное – выбирать рецепты без излишнего содержания сахара и не подвергать плоды длительной варке.

Без косточек

Данный рецепт можно назвать классическим (на его основе, добавляя иные компоненты и пряности можно получать все новые виды варенья) и очень простым. Потребуются лишь свежие абрикосы и сахарный песок, взятые в равных пропорциях.

Для варенья следует отобрать спелые, не поврежденные и без гнили плоды и помыть их. Далее фрукты делятся на половинки, удаляется косточка, а оставшаяся часть в один слой выкладывается в таз. Поверх абрикосов насыпается сахар, следом – еще один слой фруктов и сахара и т. д.

Фрукты с сахаром следует оставить на 5-8 часов (можно на ночь), чтобы образовался сок. Данное варенье готовится по принципу «пятиминутки». Таз нужно поставить на огонь, довести до кипения и выдержать еще 5 минут, после чего снять с огня. Дать постоять в течение суток.

Таких «пятиминуток» должно быть 3, то есть на варку варенья уйдет 3 дня.

После последней «пятиминутки» варенье разливается горячим в приготовленные стерильные банки и закатывается крышками.

С косточками

Особенностью блюда является способность храниться в течение нескольких лет. На 1 кг плодов потребуется 600 г сахарного песка и 300-400 мл воды.

Абрикосы нужно отсортировать, помыть и немного обсушить. Из сахара и воды следует сварить сироп и залить ими абрикосы, после чего проварить четверть часа. Сняв с огня будущее варенье, нужно остудить его пару часов, а затем вновь вернуть на огонь и уваривать до загустения. Разлить по стерильным банкам.

Из апельсинов и смородины

Абрикосовое варенье с добавлением апельсинов и смородины станет не только необычным десертом, но и настоящим «убойным» средством против простуды, поскольку каждый из его компонентов содержит большое количество витамина С.

Для его приготовления нужно:

  • 1,5 кг свежих абрикосов;
  • 2 апельсина;
  • 250 г красной смородины;
  • упаковка желатина;
  • 2 кг сахара.

Абрикосы подготовить (перебрать, помыть, извлечь костянку, нарезать половинками), цедру и очищенные от пленок дольки 1 апельсина положить в таз и засыпать сахаром. Поставить варится на 1 час, а после ввести разведенный согласно инструкции желатин. Довести смесь до кипения и проварить 5-7 минут. Спустя указанное время в варенье нужно положить очищенную от плодоножек и веточек смородину и варить 5 минут. Аккуратно, чтобы не нарушить целостность плодов, переложить по стерильным банкам.

С арахисом

Добавление орехов делает вкус абрикосового варенья еще более аутентичным и пикантным. При этом на его готовку не нужно много времени и сил. Состав:

  • 2 кг абрикосов;
  • 5-6 стаканов сахара;
  • 150 г чищеного арахиса;
  • 5 столовых ложек сока лимона.

Абрикосы подготовить описанным в предыдущем рецепте способом. Если на арахисе есть кожица, то ее нужно удалить. Легче сделать это, залив орехи кипятком и оставив их в воде на четверть часа. После этого воду слить, почистить кожуру.

Сложить абрикосы, сок лимона и арахис, засыпать сахаром и оставить на 3 часа. Затем довести до кипения и томить на огне еще полчаса, снимая пену. Разлить по банкам.

Из-за высокого содержания в плодах сахара можно сварить абрикосы и без добавления сахарного песка. Получившееся блюдо будет менее калорийным. Подготовленные абрикосы нужно сложить в таз и залить небольшим количеством воды, чтобы они не подгорали (на 1 кг абрикосов потребуется примерно пол стакана воды). Варить плоды нужно около 20-30 минут, пока они не приобретут однородную консистенцию пюре с кусочками. После этого снять пенку и перелить в банки.

Компот

Готовить компот нужно из спелых, но сохранивших плотность абрикосов. Их кожица не должна иметь трещин и повреждений. При использовании поврежденных или переспелых плодов компот получится мутным.

Самым простым рецептом, по которому даже у неопытной хозяйки получится вкусный напиток, можно назвать следующий. Для его приготовления потребуется 800 г абрикосов, 200 г сахара и 2,5 л воды.

Абрикосы подготовить, помыв и разделив на половинки без косточек, сложить в предварительно простерилизованные банки и залить вскипяченной водой. Через 15 минут воду из банок слить в кастрюлю и, добавив туда же сахар, приготовить сироп. Этим горячим сиропом вновь залить плоды и закатать банки крышками.

Компот из абрикосов с ромом

Ингредиенты:

  • 3 кг плотных абрикосов;
  • 1 кг сахара;
  • 1,5 л воды
  • ром или коньяк по вкусу (обычно достаточно столовой ложки на литр напитка).

Промытые фрукты опустить на пару минут в кипящую воду, а затем сразу окатить ледяной. Подобное бланширование позволяет снять кожицу, что и нужно сделать. Затем абрикосы нарезаются половинками, от мякоти отделяется косточка.

Получившуюся мякоть сложить в стерильные банки и залить сиропом, заранее сваренным из воды и сахара. Сироп должен быть горячим, почти кипящим. В последнюю очередь, перед самой закаткой, добавить алкоголь и загерметизировать емкости с компотом.

Джем

Абрикосовый джем в полной мере сохраняет вкус и аромат плодов, хотя, конечно, некоторые из полезных компонентов разрушаются в процессе термической обработки. Готовый джем можно подавать в качестве самостоятельного десерта, а также добавлять в творог и блинчики в выпечку.

Для приготовления джема потребуется 2 кг абрикосов, 1,5 кг сахарного песка и пару столовых ложек сока лимона. Для джема следует брать только спелые и даже чуть переспелые плоды. Их нужно почистить, удалить семянку и нарезать половинками, после чего засыпать сахаром и в таком виде оставить на 5 часов.

Спустя указанное время смесь перемешать, добавить лимонный сок и поставить на огонь на четверть часа. За это время плоды станут мягкими, их нужно будет взбить в пюре с помощью блендера.

После этого нужно варить джем, постоянно помешивая его час-полтора до тех пор, пока он не загустеет. Проверить готовность можно, капнув джем на тарелку. Остывая, она не должна растекаться. Готовый джем разложить по простерилизованным банкам, закрыть крышкой.

Абрикосовый джем можно приготовить и в мультиварке, взяв в равном количестве плоды и сахар. Помытые фрукты нарезают пополам, удаляют косточки и складывают в чашу мультиварки и засыпают сахаром. В таком виде их нужно оставить на 3-4 часа – до тех пор, пока абрикосы не пустят сок.

Как только этой жидкости станет достаточно, нужно запустить режим «Выпечка», выставив таймер на 60 минут. Крышку лучше не закрывать или периодически открывать, чтобы перемешать варево и снять пену.

По завершении программы джем полностью остудить, после чего повторить процедуру (проварить час, остудить). Наконец, сделать третий часовой «заход», после чего в горячем виде джем переложить в подготовленные банки.

Если вы любите более однородную консистенцию, то после первой варки нужно пробить состав блендером или перетереть через сито.

Урбеч

Урбеч представляет собой пасту, являющуюся национальным дагестанским блюдом. Сырьем для ее приготовления могут выступать семена арахиса, тыквы, а также грецкие орехи, мак. Можно приготовить его из перемолотых ядрышек абрикосовой семянки. В результате получится питательная паста, способная быстро восстановить силы. Высокое содержание масел, железа, кальция делает урбеч полезным продуктом для вегетарианцев, которые не всегда могут получить эти вещества в нужном количестве из пищи растительного происхождения.

Урбеч способствует улучшению пищеварения, избавляет от запоров, нормализует метаболизм. Кроме того, прием пасты является профилактикой гельминтоза. Благотворно влияет продукт на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Поскольку урбеч готовится на основе молотых ядер и меда, он получается достаточно калорийным. Людям, страдающим от ожирения и всем, кто следит за фигурой, следует сокращать дозировку пасты. Не следует есть урбеч при наличии аллергии на продукты пчеловодства и мед.

Наконец, бесконтрольное поедание пасты способно вызвать диарею, приступы тошноты. Суточная дозировка – 2 столовые ложки для взрослого, 1 – для детей.

Пасту можно намазывать на тосты, добавлять в каши и выпечку, салаты.

Используется не вся косточка, а извлеченное из нее ядрышко. Проще купить их в готовом виде. В Дагестане эти ядра перемалываются специальными жерновами. В домашних условиях придется растирать их пестиком до появления маслянистой кашицы. Процесс этот трудоемкий и длительный по времени. В продаже можно найти и готовые молотые ядра абрикосов, обычно их называют «урбеч». Важный момент – состав не должен иметь прочих добавок.

На основе молотых абрикосовых ядрышек можно приготовить нежную сливочную пасту. В ее состав входит упомянутый молотый продукт, мед и сливочное масло. Все ингредиенты берутся в равном количестве и тщательно перемешиваются. Затем поставить на медленный огонь и довести до кипения, но не кипятить. Еще раз перемешать, остудить. Урбеч готов к употреблению, он имеет шелковистую текстуру и мягкий, чуть сладковатый вкус со сливочным послевкусием.

Сок

Абрикосовый сок можно приготовить впрок, закатав в банки. Для этого потребуется 1 кг плодов и 270 г сахара. Плоды помыть, удалить косточки, а получившиеся половинки залить стаканом воды и поставить на огонь. Томить абрикосы нужно до тех пор, пока они не превратятся в пюре. После этого смесь нужно процедить и отжать через 3-4 слоя марли.

В это время взять пару ядрышек и опустить их на минуту в горячую воду. Извлечь, добавить в получившийся абрикосовый нектар, туда же внести сахар и варить на медленном огне до закипания.

После этого ядрышки извлечь, а сок разлить по банкам. Те поставить в высокие кастрюли и налить в горячую воду, поставить на огонь. Стерилизовать в таком виде 20 минут, после чего закатать крышками.

Готовить сок следует из сочных спелых и немного переспелых плодов. Зеленые, конечно, также можно уварить до состояния пюре, но они не будут столь сочными. Кроме того, на их варку потребуется больше времени, а это значит, что все витамины будут безвозвратно разрушены.

Если не предполагается хранить сок, то можно приготовить абрикосовый фреш. Для этого половинки плодов следует измельчить блендером. От данного состава отложить 1-2 столовые ложки в отдельную посуду, а оставшуюся часть пропустить через соковыжималку или отжать через марлю, свернутую в несколько слоев.

В получившийся сок добавить отложенное абрикосовое пюре им перемешать. Можно добавить сюда же сок апельсинов, пару капель лимонного сока. Интересный напиток получается, если добавить в абрикосовый напиток немного смолотых в кашицу бананов, клубники.

Если сок кажется слишком густым или концентрированным, можно добавить по вкусу кипяченой воды.

Как выбрать и хранить?

Выбрать спелые плоды можно, оценивая их по следующим критериям.

Цвет

Спелый абрикос имеет оранжево-желтый оттенок, в то время как недозрелый – зеленые цвета и вкрапления. Вкусный и спелый плод не должен быть мятым, иметь черные точки или пятна.

Кожура

Приятная на ощупь, чуть шершавая кожица – один из признаков спелости плода. Если же она жесткая и плотная, абрикос недозрел. Кожица не должна иметь трещин, повреждений. Слишком тонкая кожица говорит о том, что плоды сорвали полузелеными, а доспевали они в процессе транспортировки. Мякоть таких абрикосов окажется суховатой.

Аромат

Даже на расстоянии можно почувствовать выраженный сладкий аромат абрикосов, в то время как большинство неспелых плодов не пахнут или распространяют неестественно приторный запах.

Мякоть

Сладкий плод имеет нежную мякоть, в которой не ощущаются волокна. Если же попробовать неспелый, то волокна будут ощущаться, мякоть будет жесткой, а иногда даже похрустывать. Спелый плод легко разделить на две половинки, а косточка легко отстает от мякоти.

Вкус

Вне зависимости от сорта, достигший технической зрелости абрикос будет сочным и сладким. Если же он имеет горчинку, плоды не достигли зрелости.

Как правило, технической спелости абрикосы достигают ко второй половине июля-началу августа. В это же время они имеют максимум пользы.

Обычно абрикосы снимают с веток чуть недозрелыми, а окончательно поспевают они на прилавках магазинов или дома у покупателей. В связи с этим следует соблюдать некоторые правила хранения плода:

  • Укладывая их на хранение, не нужно мыть абрикосы. Вода смоет защитную пыльцу, что станет причиной гниения плода. Нельзя хранить подпорченный плод с остальными, последние также начнут быстро гнить.
  • Хранить абрикосы следует, разложив в один ряд. Если недостаточно места, то можно накладывать несколько рядов друг на друга, но тогда каждый слой следует прокладывать бумагой.
  • На нижней полке холодильника абрикосы хранятся до 10 суток. Однако при данных условиях созревание происходит медленнее.

Можно хранить фрукты и в сухом кухонном шкафчике, здесь они созреют быстрее, но и сроки хранения сократятся до 5-7 дней.

Если необходимо более длительное хранение, то можно заморозить абрикосы, предварительно разрезав пополам и удалив косточку. Половинки затем нужно разложить на поднос или доску в один ряд и отправить в морозильную камеру на 30-40 минут. После застывания половинки складывают в пакеты, выпускают из тех воздух и завязывают. Далее можно замораживать следующую партию, вновь разместив ее на подносе. Хранить подобные заготовки можно до 9 месяцев.

Можно просушить абрикосы, превратив их в курагу, приготовить из них пастилу или цукаты. Если перед сушкой из цельного плода извлечь только косточку, то в результате сушки получится кайсу. Если поделить пополам, извлечь косточку и просушить – курагу. Оставив косточку и просушив абрикос, вы получите урюк. А немного подвялив крупные южные плоды – шепталу с высоким содержанием сахаров.

Для получения качественных сухофруктов лучше брать плоды средней сочности, несколько перезрелые (но без черных точек). Сушку рекомендуется производить при температуре 50-70 градусов с приоткрытой дверцей духовки, постепенно повышая температуру.

Лучше сначала просушить плоды в теньке, затем на солнце, и лишь потом отправлять в духовой шкаф. Свидетельством готовности сухофруктов является то, что при надавливании они не выделяют сока.

Из плодов готовят также ликеры и вина, а косточки используют для изготовления спиртовых настоек. Внутреннее ядрышко содержит питательное масло, а если измельчить его и смешать с медом, получится урбеч.

Если вы купили неспелые абрикосы, упакуйте их в бумажный пакет так, чтобы ограничить в него доступ воздуха. Оставьте пакет с фруктами в помещении, избегая попадания влаги и прямых солнечных лучей. Уже через 2-3 дня вы сможете лакомиться спелыми плодами.

О том, какую пользу и вред может принести абрикос, смотрите в следующем видео.

Факты об абрикосах для детей

Два абрикоса на фоне ветки абрикоса

Абрикос — костянка. Он тесно связан со сливой.

Описание

  • Растение : Дерево небольшого или среднего размера, высотой от 8 до 12 метров (от 26 до 39 футов), со стволом до 40 см в диаметре, с раскидистой густой кроной; листья имеют форму сердца, с заостренными кончиками, шириной около 8 см (3 дюйма).
  • Цветы : Цветы от белого до розоватого цвета.
  • Плод : Плод имеет только одно семя; цвет варьируется от желтого до оранжевого и может иметь красный оттенок; поверхность плода гладкая и почти безволосая.

Выращивание

Свежие абрикосы на дисплее

Хотя абрикос произрастает в регионе с континентальным климатом с холодными зимами, он может расти в средиземноморском климате, если есть прохладная зимняя погода, обеспечивающая надлежащий покой. Сухой климат этих районов благоприятен для созревания плодов.Дерево немного более морозостойкое, чем персик, выдерживает зимние температуры до -30 ° C или ниже, если оно здоровое. Ограничивающим фактором в выращивании абрикосов являются весенние заморозки: они, как правило, цветут очень рано, а это означает, что весенние заморозки могут убить цветы. Кроме того, деревья чувствительны к перепадам температуры в зимний период. В их родном Китае зимы могут быть очень холодными, но температуры, как правило, более стабильны, чем в Европе и особенно в Северной Америке, где зимой могут происходить большие перепады температуры.Гибридизация с близкородственным Prunus sibirica (абрикос сибирский; морозостойкий до -50 °C, но с менее вкусными плодами) предлагает возможности для селекции более устойчивых к холоду растений.

Сорта абрикоса чаще всего прививают на подвои сливы или персика. Привой от существующего растения абрикоса обеспечивает характеристики плода, такие как вкус, размер и т. д., а подвой обеспечивает характеристики роста растения. Абрикосы и сливы могут скрещиваться друг с другом и давать плоды, которые по-разному называются сливами, априпламами, плуотами или априумами.

Курага

Сушеный органический абрикос, произведенный в Турции. Цвет темный, потому что не обработан диоксидом серы (Е220).

Сушеные абрикосы — это тип традиционных сухофруктов. Крупнейшим в мире производителем кураги является Турция. При обработке диоксидом серы (Е220) цвет становится ярко-оранжевым. Органические фрукты, не обработанные диоксидом серы, имеют более темный цвет и более грубую текстуру. Когда абрикосы сушат, относительная концентрация питательных веществ увеличивается, при этом витамин А, витамин Е, калий и железо имеют дневные нормы выше 25% (таблица).

Связанные страницы

Картинки для детей

  • Абрикос и его сечение

  • Абрикосовое дерево в центральной Каппадокии, Турция

  • Абрикосы сушатся на земле в Каппадокии

  • Армянская марка с изображением абрикоса

  • Мировое распределение производства абрикосов в 2012 г.

Факты об абрикосах для детей

Два абрикоса на фоне ветки абрикоса

Абрикос — костянка.Он тесно связан со сливой.

Описание

  • Растение : Дерево небольшого или среднего размера, высотой от 8 до 12 метров (от 26 до 39 футов), со стволом до 40 см в диаметре, с раскидистой густой кроной; листья имеют форму сердца, с заостренными кончиками, шириной около 8 см (3 дюйма).
  • Цветы : Цветы от белого до розоватого цвета.
  • Плод : Плод имеет только одно семя; цвет варьируется от желтого до оранжевого и может иметь красный оттенок; поверхность плода гладкая и почти безволосая.

Выращивание

Свежие абрикосы на дисплее

Хотя абрикос произрастает в регионе с континентальным климатом с холодными зимами, он может расти в средиземноморском климате, если есть прохладная зимняя погода, обеспечивающая надлежащий покой. Сухой климат этих районов благоприятен для созревания плодов. Дерево немного более морозостойкое, чем персик, выдерживает зимние температуры до -30 ° C или ниже, если оно здоровое. Ограничивающим фактором в выращивании абрикосов являются весенние заморозки: они, как правило, цветут очень рано, а это означает, что весенние заморозки могут убить цветы.Кроме того, деревья чувствительны к перепадам температуры в зимний период. В их родном Китае зимы могут быть очень холодными, но температуры, как правило, более стабильны, чем в Европе и особенно в Северной Америке, где зимой могут происходить большие перепады температуры. Гибридизация с близкородственным Prunus sibirica (абрикос сибирский; морозостойкий до -50 °C, но с менее вкусными плодами) предлагает возможности для селекции более устойчивых к холоду растений.

Сорта абрикоса чаще всего прививают на подвои сливы или персика.Привой от существующего растения абрикоса обеспечивает характеристики плода, такие как вкус, размер и т. д., а подвой обеспечивает характеристики роста растения. Абрикосы и сливы могут скрещиваться друг с другом и давать плоды, которые по-разному называются сливами, априпламами, плуотами или априумами.

Курага

Сушеный органический абрикос, произведенный в Турции. Цвет темный, потому что не обработан диоксидом серы (Е220).

Сушеные абрикосы — это тип традиционных сухофруктов.Крупнейшим в мире производителем кураги является Турция. При обработке диоксидом серы (Е220) цвет становится ярко-оранжевым. Органические фрукты, не обработанные диоксидом серы, имеют более темный цвет и более грубую текстуру. Когда абрикосы сушат, относительная концентрация питательных веществ увеличивается, при этом витамин А, витамин Е, калий и железо имеют дневные нормы выше 25% (таблица).

Связанные страницы

Картинки для детей

  • Абрикос и его сечение

  • Абрикосовое дерево в центральной Каппадокии, Турция

  • Абрикосы сушатся на земле в Каппадокии

  • Армянская марка с изображением абрикоса

  • Мировое распределение производства абрикосов в 2012 г.

Факты об абрикосах для детей

Два абрикоса на фоне ветки абрикоса

Абрикос — костянка.Он тесно связан со сливой.

Описание

  • Растение : Дерево небольшого или среднего размера, высотой от 8 до 12 метров (от 26 до 39 футов), со стволом до 40 см в диаметре, с раскидистой густой кроной; листья имеют форму сердца, с заостренными кончиками, шириной около 8 см (3 дюйма).
  • Цветы : Цветы от белого до розоватого цвета.
  • Плод : Плод имеет только одно семя; цвет варьируется от желтого до оранжевого и может иметь красный оттенок; поверхность плода гладкая и почти безволосая.

Выращивание

Свежие абрикосы на дисплее

Хотя абрикос произрастает в регионе с континентальным климатом с холодными зимами, он может расти в средиземноморском климате, если есть прохладная зимняя погода, обеспечивающая надлежащий покой. Сухой климат этих районов благоприятен для созревания плодов. Дерево немного более морозостойкое, чем персик, выдерживает зимние температуры до -30 ° C или ниже, если оно здоровое. Ограничивающим фактором в выращивании абрикосов являются весенние заморозки: они, как правило, цветут очень рано, а это означает, что весенние заморозки могут убить цветы.Кроме того, деревья чувствительны к перепадам температуры в зимний период. В их родном Китае зимы могут быть очень холодными, но температуры, как правило, более стабильны, чем в Европе и особенно в Северной Америке, где зимой могут происходить большие перепады температуры. Гибридизация с близкородственным Prunus sibirica (абрикос сибирский; морозостойкий до -50 °C, но с менее вкусными плодами) предлагает возможности для селекции более устойчивых к холоду растений.

Сорта абрикоса чаще всего прививают на подвои сливы или персика.Привой от существующего растения абрикоса обеспечивает характеристики плода, такие как вкус, размер и т. д., а подвой обеспечивает характеристики роста растения. Абрикосы и сливы могут скрещиваться друг с другом и давать плоды, которые по-разному называются сливами, априпламами, плуотами или априумами.

Курага

Сушеный органический абрикос, произведенный в Турции. Цвет темный, потому что не обработан диоксидом серы (Е220).

Сушеные абрикосы — это тип традиционных сухофруктов.Крупнейшим в мире производителем кураги является Турция. При обработке диоксидом серы (Е220) цвет становится ярко-оранжевым. Органические фрукты, не обработанные диоксидом серы, имеют более темный цвет и более грубую текстуру. Когда абрикосы сушат, относительная концентрация питательных веществ увеличивается, при этом витамин А, витамин Е, калий и железо имеют дневные нормы выше 25% (таблица).

Связанные страницы

Картинки для детей

  • Абрикос и его сечение

  • Абрикосовое дерево в центральной Каппадокии, Турция

  • Абрикосы сушатся на земле в Каппадокии

  • Армянская марка с изображением абрикоса

  • Мировое распределение производства абрикосов в 2012 г.

Факты об абрикосах для детей

Два абрикоса на фоне ветки абрикоса

Абрикос — костянка.Он тесно связан со сливой.

Описание

  • Растение : Дерево небольшого или среднего размера, высотой от 8 до 12 метров (от 26 до 39 футов), со стволом до 40 см в диаметре, с раскидистой густой кроной; листья имеют форму сердца, с заостренными кончиками, шириной около 8 см (3 дюйма).
  • Цветы : Цветы от белого до розоватого цвета.
  • Плод : Плод имеет только одно семя; цвет варьируется от желтого до оранжевого и может иметь красный оттенок; поверхность плода гладкая и почти безволосая.

Выращивание

Свежие абрикосы на дисплее

Хотя абрикос произрастает в регионе с континентальным климатом с холодными зимами, он может расти в средиземноморском климате, если есть прохладная зимняя погода, обеспечивающая надлежащий покой. Сухой климат этих районов благоприятен для созревания плодов. Дерево немного более морозостойкое, чем персик, выдерживает зимние температуры до -30 ° C или ниже, если оно здоровое. Ограничивающим фактором в выращивании абрикосов являются весенние заморозки: они, как правило, цветут очень рано, а это означает, что весенние заморозки могут убить цветы.Кроме того, деревья чувствительны к перепадам температуры в зимний период. В их родном Китае зимы могут быть очень холодными, но температуры, как правило, более стабильны, чем в Европе и особенно в Северной Америке, где зимой могут происходить большие перепады температуры. Гибридизация с близкородственным Prunus sibirica (абрикос сибирский; морозостойкий до -50 °C, но с менее вкусными плодами) предлагает возможности для селекции более устойчивых к холоду растений.

Сорта абрикоса чаще всего прививают на подвои сливы или персика.Привой от существующего растения абрикоса обеспечивает характеристики плода, такие как вкус, размер и т. д., а подвой обеспечивает характеристики роста растения. Абрикосы и сливы могут скрещиваться друг с другом и давать плоды, которые по-разному называются сливами, априпламами, плуотами или априумами.

Курага

Сушеный органический абрикос, произведенный в Турции. Цвет темный, потому что не обработан диоксидом серы (Е220).

Сушеные абрикосы — это тип традиционных сухофруктов.Крупнейшим в мире производителем кураги является Турция. При обработке диоксидом серы (Е220) цвет становится ярко-оранжевым. Органические фрукты, не обработанные диоксидом серы, имеют более темный цвет и более грубую текстуру. Когда абрикосы сушат, относительная концентрация питательных веществ увеличивается, при этом витамин А, витамин Е, калий и железо имеют дневные нормы выше 25% (таблица).

Связанные страницы

Картинки для детей

  • Абрикос и его сечение

  • Абрикосовое дерево в центральной Каппадокии, Турция

  • Абрикосы сушатся на земле в Каппадокии

  • Армянская марка с изображением абрикоса

  • Мировое распределение производства абрикосов в 2012 г.

Польза для здоровья и простые рецепты, которые стоит попробовать

Абрикос, также известный как «хуабни» на Индийском субконтиненте, представляет собой душистый многолетний фрукт со сладким и терпким вкусом.Кроме того, он имеет сочную волокнистую текстуру и богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Как правило, абрикосы для детей кажутся хорошим выбором, но кормить их в нужном возрасте и подходящими для него способами жизненно важно, чтобы ребенок хорошо проглатывал и переваривал фрукты.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, могут ли дети есть абрикосы, когда они могут это делать, об их питательной ценности, возможной пользе для здоровья и побочных эффектах, о том, как их выбирать и хранить, а также о мерах предосторожности при кормлении ими младенцев.Эта статья также предлагает несколько простых и вкусных рецептов абрикосов для детей.

Можно ли детям есть абрикосы?

Да, дети могут есть абрикосы. Министерство сельского хозяйства США (USDA) предлагает кормить младенцев спелыми и свежими абрикосами в качестве источника витамина А (1). Однако в целом можно давать малышам как свежие, так и сушеные абрикосы в соответствии с возрастом.

Когда детям можно есть абрикосы?

Дети могут есть свежие и созревшие абрикосы, как только они начинают есть твердую пищу.Большинство детей начинают прикорм в возрасте от четырех до шести месяцев (2). Однако возраст для начала прикорма может быть неодинаков для всех детей. Поэтому проконсультируйтесь с педиатром или детским диетологом о том, в каком возрасте ребенку можно начинать есть абрикосы.

Получив добро от эксперта, вы можете начать давать фрукты ребенку в виде домашнего абрикосового пюре из свежих или замороженных абрикосов.

Пищевая ценность свежего абрикоса

Абрикос доступен в свежем, сушеном, консервированном и замороженном виде.Ниже указана питательная ценность одной чашки (155 г) свежего и спелого абрикоса с рекомендуемым количеством питательных веществ в соответствии с потребностями детей (3) (4).

Наименование Количество RDA
Вода 134g
Энергия 74. 4Kcal
Белок 2,17 г
Углеводы, по разнице 17.2G
Волокно, Total Wiity 3.1G
14.3G
Кальций, CA 210 мг. 210 мг ( 0-6 месяцев)

270 мг (7-12 месяцев)

Магний, мг 15,5 мг 30 мг (0-6 месяцев)

75 мг (7-12 месяца)

75 мг (7-12 месяцев)

Фосфор, P 35.6MG 100 мг (0-6 месяцев)

275 мг (7-12 месяцев)

275 мг (7-12 месяцев)

Калий, K 401 мг 500 мг (0-6 месяцев)

700 мг (7-12 месяца)

Натрий, Na 1.55 мг 120 мг (0–6 месяцев)

200 мг (7–12 месяцев)

Витамин С, общая аскорбиновая кислота 15,5 мг 30 мг (90–6 месяцев) 32 мг (90–6 месяцев) 2
Folate, всего 14 мкг 14 мкг 24 мкг (0-6 месяцев)

32 мкг (7-12 месяца)

32 мкг (7-12 месяцев)

Витамин А, Рей 149 мкг 375rae / день (0-12 месяцев)
Витамин К (филлохинон) 5,12 мкг 5 мкг (0–6 месяцев)
10 мкг (7–12 месяцев)

ед. : 9041S. Министерство сельского хозяйства и Всемирная организация здравоохранения

Возможная польза абрикосов для здоровья младенцев

Регулярное употребление спелых абрикосов в составе хорошо сбалансированной диеты может быть полезным следующим образом.

  1. Увлажнение: Одна чашка свежего абрикоса содержит 134 г воды. Кроме того, он содержит большое количество микроэлементов, таких как натрий, калий и магний, которые помогают поддерживать электролитный баланс организма.
  2. Богатый питательными веществами: Свежие и спелые цельные абрикосы (с кожурой) могут удовлетворить потребность ребенка в калориях.Кроме того, они являются богатым источником природных сахаров, поливитаминов, минералов, полифенолов, каротиноидов, цианогенных глюкозидов (5) , и биоактивных соединений, таких как фитонутриенты.
  3. Пищеварительное здоровье: Свежие и сушеные абрикосы содержат значительное количество пищевых волокон, которые увеличивают объем рациона и способствуют легкому прохождению стула. Японский абрикос — это один из сортов, который, как известно, увеличивает частоту дефекации, полезное свойство при запорах (6).
  4. Микробиота кишечника: Цельные абрикосы и абрикосовый сок богаты FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы), которые обладают пребиотическими эффектами, полезными для улучшения микробиоты кишечника (7) (8). Кроме того, пищевые волокна могут действовать как пребиотики (9).
  5. Иммунитет: Известно, что плоды абрикоса обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (10). Оба эти свойства имеют решающее значение для поддержки иммунной системы вашего ребенка. Некоторые исследования показали, что регулярное употребление абрикосового масла может укреплять иммунную систему (11) (12).Однако его польза для младенцев до сих пор неизвестна.
  6. Здоровье сердца: Свежий абрикос и абрикосовый сок содержат фенольные соединения, такие как антоцианы, и противовоспалительные соединения, такие как кумаровая кислота, обладающая кардиопротекторным действием (13) (14). Несколько исследований in vivo подтвердили потребление абрикосов из-за их кардиозащитного действия (15).
  7. Общее состояние здоровья: Известно, что абрикос обладает противомикробными свойствами, которые могут помочь в борьбе с инфекциями.Плод также обладает антиноцицептивными свойствами, которые могут способствовать использованию абрикосов в качестве потенциального нутрицевтического средства для снятия боли (5).

Регулярное употребление свежих абрикосов полезно, но имеет некоторые побочные эффекты, которые необходимо изучить.  

Возможные побочные эффекты абрикосов у детей

Полезно знать побочные эффекты, чтобы смягчить любые проблемы для ребенка.

  1. Желудочно-кишечные расстройства: Абрикосы богаты FODMAP.При употреблении в больших количествах это может вызвать проблемы с желудком, такие как газы, вздутие живота, метеоризм и диарея (16). Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании и у него проявляются симптомы колик, проверьте потребление абрикосов (17).
  2. Аллергия: Аллергия на абрикос не редкость. Его аллергия может быть вызвана перекрестной реактивностью с пыльцой березы (аллергия на пыльцу березы) или с персиком. В обоих случаях наблюдается синдром оральной аллергии (ОАС), поэтому следует избегать употребления абрикосов внутрь.У чувствительных людей с аллергией на абрикосы, как правило, развиваются аллергические реакции на некоторые другие фрукты и орехи, такие как яблоко, вишня, слива и орехи (например, фундук и грецкий орех) (18).
  3. Чувствительность или аллергия на сульфиты: Абрикос, как сухофрукты, часто обрабатывают консервантами, содержащими сульфитов . Известно, что эти соединения вызывают неблагоприятные аллергические реакции у некоторых людей в зависимости от остатка, оставшегося в продукте (19) (20).

Будьте осторожны и уменьшите вероятность побочных эффектов, отбирая и храня спелые абрикосы надлежащим образом.  

Как выбирать и хранить абрикосы для детского питания?

Ассорти из абрикосов

  1. Все свежие сезонные фрукты, такие как абрикосы, желательно приобретать в сертифицированных органических магазинах.
  2. Отдайте предпочтение свежим и сушеным продуктам, а не замороженным и консервированным.
  3. Органические абрикосы, созревшие на деревьях, отличаются высоким качеством. Чтобы узнать разницу, обратите внимание на следующие моменты.
  • Собирайте пухлые, довольно твердые абрикосы.Однако при этом не берите слишком твердые абрикосы или абрикосы с твердой оболочкой, так как это указывает на то, что они не созрели на дереве.
  • Внешняя кожица должна быть нежной и бархатистой на ощупь.
  • Цвет должен быть от оранжевого до желтовато-коричневого с ярко-красным внутри.
  1. Не срывайте абрикосы с зеленой кожурой, так как они незрелые.
  2. Ищите трещины и белые пятна. Если они присутствуют на плодах, не срывайте их.
  3. При покупке сушеных абрикосов выбирайте курагу коричневого цвета, потому что обработанные сульфитом абрикосы имеют тенденцию казаться оранжевыми.

Хранение абрикосов

  1. После покупки храните спелые абрикосы в холодильнике, так как прохладные условия замедляют процесс созревания.
  2. При хранении используйте чистую стеклянную тару или пластиковый пакет на молнии, так как спелые абрикосы быстро портятся.
  3. Будьте осторожны, кладя абрикосы в контейнер или пакет, так как фрукт может легко повредиться.
  4. Вы можете хранить неспелые абрикосы в бумажном пакете, пока они не созреют.
  5. Храните нарезанные фрукты для последующего использования в пластиковом контейнере, не содержащем BPA, или в закрывающихся стеклянных банках.То же самое можно сделать и с пюре из абрикосов.

Меры предосторожности при даче абрикоса младенцам

Вы можете соблюдать следующие меры предосторожности при кормлении абрикосом ребенка.

  1. Всегда кормите спелыми абрикосами и их продуктами. Употребление сырого абрикоса (горького на вкус) может привести к проблемам со здоровьем из-за присутствия токсичного химического вещества, называемого синильной кислотой.
  2. Если вы используете свежие абрикосы, тщательно промойте их, чтобы удалить пыль, грязь и остатки пестицидов.
  3. Если вы хотите попробовать курагу, подавайте ее в виде пюре или пюре. Его твердая текстура может представлять потенциальную опасность удушья для детей в возрасте до 24 месяцев.
  4. После того, как вы познакомите ребенка с абрикосом, соблюдайте правило ожидания в течение трех-пяти дней, чтобы выявить чувствительность, аллергию или непереносимость. В течение этого времени избегайте включения любых других новых продуктов в рацион вашего ребенка.
  5. Если вы используете консервированные и замороженные абрикосы, подождите, пока фрукты приобретут комнатную температуру, прежде чем давать их ребенку.

Абрикос, если его правильно выбрать и хранить, можно использовать для приготовления нескольких рецептов домашнего детского питания.  

Рецепты детского питания с абрикосами

Существует несколько рецептов детского питания с абрикосами, которые вы можете попробовать. Однако самый простой и легкий в приготовлении рецепт – это пюре из абрикосов. Хотя можно использовать как свежие, так и консервированные абрикосы, свежие абрикосы предпочтительнее.

1. Абрикосовое пюре

Этот рецепт идеально подходит для детей младшего возраста, которые только начали прикорм.При необходимости в это пюре можно добавить грудное молоко или молочную смесь. Для детей старшего возраста его можно смешивать с другими фруктовыми пюре для приготовления смешанных пюре.

Вам понадобится:

  • 1 стакан свежих абрикосов
  • 1 чашка воды
  • 1 чашка

5

  1. Вымыть и очистить внешнюю кожуру фруктов. Если хотите, можете запарить абрикос перед употреблением.
  2. Теперь удалите косточку и положите мякоть свежих фруктов в блендер.
  3. Смешайте абрикосовую мякоть до получения однородной пасты. Следите за тем, чтобы не осталось комочков.
  4. При необходимости добавьте воды для достижения желаемой консистенции.
  5. Подсластитель не требуется, так как абрикос может придать рецепту естественную сладость.

Совет: Кожуру с фруктов перед приготовлением снимать не нужно. Если вы хотите подать фрукт с кожурой, то вам нужно дольше варить фрукт. Однако, если вы хотите его удалить, то вы можете положить фрукт на пять минут в кипящую воду, а затем сразу же положить его в холодную воду.Этот процесс, называемый бланшированием, смягчает внешнюю кожуру, облегчая ее очистку.

2. Ореховый смузи из абрикосов и бананов

Этот рецепт можно давать детям в возрасте от семи до восьми месяцев. Он также может стать полезным перекусом для вашего малыша.

понадобится:

    • 1 чашка свежих абрикосов (целлюлоз)
    • 1 банана среднего размера
    • 1 чашка греческого йогурта
    • ½ чашки смешанные орехи (порошок)
    • 1TBSP смешанные гайки (мелко нарезанные )

    Как:

    1. Возьмите блендер и добавьте в него абрикосовую мякоть, банан, йогурт и ореховый порошок.
    2. Хорошо перемешайте все, пока не получите жидкую консистенцию. При необходимости добавьте воды, чтобы отрегулировать консистенцию.
    3. Налейте смузи в маленькую чашку и посыпьте мелко нарезанными орехами. Если хотите, можете также посыпать мелко нарезанными абрикосами.
    4. Немедленно накормите ребенка. Храните остатки в контейнере для хранения для последующего использования.

    Помимо этих двух рецептов, абрикос с кожурой можно давать в качестве питательной закуски детям старшего возраста и малышам.Чтобы добавить разнообразия, вы можете подавать вареные сорта абрикосов, такие как тушеные абрикосы, или добавлять абрикосы к другим продуктам, таким как лебеда, овес, мюсли и т. д. авторы-эксперты и учреждения. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.

     

    Следующие две вкладки изменяют содержание ниже. Джиоти Бенджамин имеет 25-летний опыт работы клиническим диетологом и в настоящее время работает в Сиэтле. Она фокусируется на обучении людей ценности правильного питания и помогает им вести здоровый образ жизни естественными средствами. Бенджамин имеет степень магистра в области пищевых продуктов и питания, а также является давним членом и членом AND (Академия питания и диетологии) и… большеСвати Патвал — клинический диетолог и мама малышей с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях медицины. питание.Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к написанию научных работ… далее

    Абрикосы для младенцев — первый прикорм для младенцев

    Когда младенцам можно есть абрикосы?

    Абрикосы можно вводить, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Употребление абрикосов может иметь слабительный эффект, поэтому, хотя этот фрукт может быть отличной пищей при запорах у ребенка, будьте осторожны, чтобы не переусердствовать.

    Кайя, 5,5 месяцев, работает с разрезанным пополам абрикосом. Калани, 7 месяцев, ест половинку абрикоса. Макс, 11 месяцев, ест нарезанные абрикосы.

    Полезны ли абрикосы для детей?

    Да. Абрикосы содержат растительные соединения, называемые каротиноидами, некоторые из которых в организме превращаются в витамин А для поддержания здоровья глаз, иммунитета и кожи. Косточковые плоды также содержат небольшое количество необходимых питательных веществ (железо и цинк), антиоксидантов и как растворимых, так и нерастворимых волокон, которые помогают разнообразить микробиом, поддерживают пищеварение и избавляют от запоров.Употребление абрикосов также может вызвать вздутие живота и газы, поэтому, хотя этот фрукт может быть отличной пищей при запорах у ребенка, будьте осторожны, чтобы не переусердствовать.

    Многие абрикосы обильно опрыскивают пестицидами. Чтобы свести к минимуму воздействие, хорошо вымойте фрукты перед тем, как подавать их детям, и, если это возможно для вашего бюджета, подумайте о покупке органических продуктов для этой конкретной пищи. Замороженные органические абрикосы могут быть экономичным вариантом.

    Старайтесь выбирать свежие или замороженные абрикосы вместо консервированных.Если свежих или замороженных абрикосов нет в наличии, ищите консервированные абрикосы, упакованные в воду или натуральные соки, и старайтесь избегать абрикосов в сиропах, которые обычно содержат много сахара. Только есть консервированные абрикосы в сиропе? Попробуйте слить с абрикосов сироп и промыть их перед подачей на стол, чтобы удалить лишний сахар.

    ★Совет: при покупке нюхайте абрикосы: сладкий аромат является признаком спелости. Чем глубже аромат, тем спелее фрукт.

    Можно ли детям курагу?

    №Сухофрукты представляют собой опасность удушья, так как их трудно жевать, а также они являются формой сгущенного фруктового сахара. Если рецепт или блюдо, которым вы хотите поделиться с ребенком, требуют сухофруктов, попробуйте увлажнить фрукты в теплой воде, а затем измельчить гидратированные фрукты и сложить их в блюдо.

    Опасны ли абрикосы для младенцев?

    Нет. Свежие, спелые абрикосы не являются обычным источником удушья, хотя сушеные абрикосы, безусловно, представляют опасность. Абрикосы также содержат твердую косточку, которую следует удалить перед подачей на стол младенцам и детям младшего возраста, так как косточка может привести к удушью.Как всегда, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи и находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды. Для получения дополнительной информации о удушье посетите наши разделы, посвященные рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком общих опасностей, связанных с удушьем.

    Являются ли абрикосы распространенным аллергеном?

    Нет. Хотя сообщалось о серьезных аллергических реакциях на абрикос, абрикос не считается распространенным пищевым аллергеном. Наличие в анамнезе тяжелых реакций на другие косточковые плоды при отсутствии аллергии на пыльцу может увеличить риск серьезной аллергии на абрикосы.Люди с аллергией на миндаль и другие фрукты семейства розоцветных (яблоки, груши, вишни, нектарины и персики) или с синдромом оральной аллергии (также называемым синдромом пищевой аллергии на пыльцу) также могут быть чувствительны к абрикосам. Синдром оральной аллергии обычно проявляется кратковременным зудом, покалыванием или жжением во рту; это вряд ли приведет к опасной реакции. Приготовление и очистка фруктов может помочь уменьшить реакции у чувствительных людей.

    Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого количества первых нескольких порций. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество подаваемой пищи в будущем.

    Как вы готовите абрикосы для детей, которых отлучают от груди?

    Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

    Возраст от 6 до 9 месяцев: Рагу из крупных сортов свежих или замороженных абрикосов (диаметром не менее 2 дюймов), разрезанных пополам с удаленными косточками и кожурой. Если хотите, оставьте кожуру, чтобы малышу легче было хватать ее, но если кожица становится неудобной во время еды, осторожно снимите половинки абрикосов и очистите кожуру, а затем дайте фрукт обратно ребенку. Тушеный абрикос также можно размять и смешать с такими продуктами, как овсянка, каша, сыр рикотта или йогурт. Если вы хотите подать свежий абрикос, сделайте это и обязательно предложите более крупный сорт (не менее двух дюймов в диаметре), без косточек, разрезанный пополам и настолько спелый, что фрукт раздавливается между вашими пальцами.Наконец, если вы хотите подать курагу, увлажните фрукты в горячей воде в течение 15 минут, затем превратите их в пюре и добавьте небольшое количество (маленькую ложку) в готовую пищу, такую ​​как каша или йогурт.

    От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте у младенцев развивается клещевой захват (там, где встречаются большой и указательный пальцы), что позволяет им брать более мелкие кусочки пищи. Попробуйте подавать абрикосы без косточек, нарезанные тонкими ломтиками или небольшими кусочками с кожицей или без нее. Обваливание свежих фруктов в мелко измельченных орехах, миндальной муке, панировочных сухарях или мелко натертом кокосовом орехе может помочь при самостоятельном кормлении, так как скользкая пища будет цепляться за нее. Если вы хотите продолжить есть тушеные половинки абрикосов (с удаленными косточками) или небольшое количество регидрированных абрикосов, которые были протерты, измельчены и смешаны с ложкой, сделайте это во что бы то ни стало.

    Возраст от 12 до 18 месяцев: Предлагайте ломтики или небольшие кусочки спелого абрикоса без косточек с кожицей или без нее. Если вы хотите продолжить приготовление тушеных половинок абрикосов, обязательно сделайте это. Ожидайте, что произойдет несколько слишком больших укусов, и малыш будет немного возиться, пока он выясняет, как брать управляемые укусы.

    От 18 до 24 месяцев: В этом возрасте многие малыши уже готовы вернуться к тушеным половинкам абрикосов или половинкам свежих абрикосов. Оставьте кожуру или очистите ее, если хотите — только не забудьте удалить косточки перед подачей на стол. Вы также можете попробовать подавать целый сушеный абрикос (с удаленной косточкой), если вы чувствуете, что у ребенка развились навыки откусывания, разрывания, жевания и глотания, необходимые для употребления сухофруктов. Сухофрукты представляют собой опасность удушья, поэтому доверяйте своей интуиции и подождите, чтобы подавать целый сушеный абрикос, пока не почувствуете, что ваш ребенок готов, и научите его, как откусывать каждый кусочек.

    24 месяца и старше: Когда вы почувствуете, что ребенок готов и понимает инструкции, попробуйте предложить ему целый абрикос и смоделируйте, как есть вокруг косточки, съев абрикос вместе с ребенком. Обязательно оставайтесь на расстоянии вытянутой руки на случай, если вашему ребенку понадобится дополнительная помощь, чтобы избежать ямы. Если вы чувствуете, что ребенок не готов есть целые фрукты с косточками, продолжайте предлагать половинки абрикосов или небольшие кусочки свежего абрикоса, мягкого и спелого.

    Абрикос, нарезанный и нарезанный небольшими кусочками, для детей от 9 до 18 месяцевПоловинка абрикоса и долька абрикоса для детей от 18 до 24 месяцев

    В нашей видеобиблиотеке по началу прикорма вы найдете ответы на все ваши вопросы о том, как познакомить детей с твердой пищей.

    Какие есть идеи рецептов приготовления абрикосов?

    Обласканные солнцем предвестники грядущей теплой погоды, абрикосы — одни из первых косточковых фруктов вегетационного периода, которые появляются на рынках. Есть так много сортов абрикосов, которые стоит попробовать: некоторые золотистые и покрытые розовыми веснушками, другие темно-оранжевые и покрасневшие на той стороне плода, которая обращена к солнцу. В отличие от других косточковых фруктов, сладость абрикоса уравновешивается оттенком кислинки, сочетание вкусов, которое сияет в пикантных блюдах, таких как марокканский тажин или пакистанское бирьяни, и придает нюансы сладостям, таким как армянский дошаб и греческая пахлава.

    Рецепт: половинки абрикосов, посыпанные фисташками

    Выход: 1 чашка (180 г)
    Время приготовления: 5 минут
    Возраст: от 6 месяцев

    Ингредиенты

    • 1 абрикос среднего размера (50 г)
    • 1 чайная ложка (3 грамма) молотых фисташек

    Этот рецепт содержит распространенный аллерген: лесной орех (фисташки). Подавайте ребенку только после того, как этот аллерген будет безопасно введен.

    Указания

    1. Вымойте и высушите абрикос.Разрежьте фрукт пополам. Удалите и выбросьте яму.
    2. Нарежьте абрикосы соответствующего возраста размера.
    3. Посыпать фрукты молотыми фисташками.
    4. Подавайте и дайте ребенку самостоятельно поесть, зачерпнув руками. Если вы хотите поощрять использование столовых приборов, просто предварительно загрузите подходящую по возрасту вилку или ложку и положите ее рядом с едой, чтобы ребенок мог ее взять. В качестве альтернативы попробуйте подбросить в воздух предварительно загруженную посуду, чтобы ребенок мог взять ее у вас.

    Для хранения : Нарезанный абрикос хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2 дней.

    Вкусовые сочетания

    Абрикос хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как грудинка, курица, утка, баранина и свинина; земляные орехи, такие как миндаль, фундук и фисташки; ореховые злаки, такие как фрике, хорасанская пшеница, лебеда и рис. Приправа из смелых специй, таких как кардамон, корица и имбирь, и настойчивых свежих трав, таких как базилик, зеленый лук и мята, подчеркивают сладко-терпкий вкус абрикоса. Не забудьте сыр — абрикосы и сыр — классическое сочетание!

    Проверено

    E.Серда, MSN, ЦНС, LDN

    А. Гилбо, RD, CNSC

    К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

    С. Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

    Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

    Пищевая ценность, польза для здоровья и рецепты

    Цель FirstCry Parenting — предоставить вам самую актуальную, точную и актуальную информацию.

    Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает в себя несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной группы, так и экспертов.Мы приветствуем ваши предложения по тому, как сделать эту платформу более полезной для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

    Последнее обновление

    Абрикосы известны своим удивительным вкусом. В свежем виде они напоминают персики и сливы. Эти фрукты можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. Абрикосы являются богатым источником бета-каротина, лютеина, других антиоксидантов, клетчатки и витамина С, а также имеют другие преимущества для здоровья. Но полезен ли этот чудо-фрукт для детей? Узнайте здесь…

    Когда давать абрикосы младенцам

    Абрикосы могут быть отличной закуской или даваться в виде пюре, когда ребенку исполняется 6 месяцев.Однако при желании вы можете давать абрикос своему ребенку уже с 4 месяцев, но перед этим не забудьте проконсультироваться с педиатром.

    Пищевая ценность абрикосов

    Плод ароматный, сочный при созревании и полный питательных веществ, минералов и витаминов.

    Питательная ценность 100 г свежего абрикоса:

    Калорий 48
    Углеводы 11 г
    Белок 1. 4 г
    Волокно 2 г
    Жир 0,4 г
    Витамин А 180 мкг
    Витамин B6 0,054 мг
    Витамин С 10 мг
    Витамин Е 0,089 мг
    Витамин К 3,3 мкг
    Кальций 13 мг
    Железо 0.39 мг
    Магний 10 мг
    Фосфор 23 мг
    Калий 259 мг
    Натрий 1 мг
    Цинк 0,20 мг

    Источник: http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1827/2

    Питательная ценность 100 г сушеного абрикоса

    Калорий 241
    Углеводы 63 г
    Белок 3. 4 г
    Волокно 7 грамм
    Жир 0,5 г
    Витамин А 180 микрограмм
    Витамин B6 0,143 мг
    Фолат (B9) 10 микрограмм
    Витамин С 1 мг
    Витамин Е 4,33 мг
    Витамин К 3,1 мкг
    Кальций 55 мг
    Железо 2.66 мг
    Магний 32 мг
    Фосфор 71 мг
    Калий 1162 мг
    Натрий 10 мг
    Цинк 0,29 мг

    Источник: http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1838/2

    Польза абрикосов для вашего ребенка

    Ниже перечислены некоторые удивительные полезные свойства этого чудо-фрукта.

    1. Повышение иммунитета

    Абрикосы богаты витамином А, поэтому они помогают улучшить зрение ребенка. Они также содержат витамины С и Е, поэтому абрикосы для вашего ребенка также повысят его иммунитет и защитят его от простуды, кашля и болезней.

    2. Помощь в очистке кишечника

    Если давать абрикосы ребенку, он избавится от запоров. Пищевые волокна, присутствующие во фруктах, помогают в работе кишечника. Шесть-восемь порций этого фрукта ребенку поддерживают здоровье кишечника и могут помочь ему избавиться от запоров, поскольку абрикос содержит пектин и целлюлозу, которые действуют как мягкое слабительное.

    3. Укрепление здоровья сердца

    Абрикосы помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина, делая сердце ребенка здоровым. Более того, содержание калия в абрикосах помогает сбалансировать уровень электролитов в организме, тем самым поддерживая сердечную мышцу в порядке.

    4. Лечение инфекций

    Абрикосы являются богатым источником витамина А, который помогает уничтожать яйца кишечных червей. Витамин С, присутствующий в этом фрукте, также делает организм невосприимчивым и обеспечивает устойчивость к борьбе со всеми видами паразитарных инфекций.Кроме того, клетчатка, присутствующая во фруктах, помогает избавиться от глистов вместе с отходами благодаря легкому опорожнению кишечника.

    5. Помощь в развитии мозга

    Абрикосы содержат большое количество магния и калия; эти минералы помогают в общем развитии мозга младенцев.

    6. Лечение лихорадки и кожной сыпи

    Абрикосы обладают противовоспалительными свойствами, которые помогают при лихорадке и кожных заболеваниях у детей. Смешайте абрикосовый сок с водой и добавьте к нему чайную ложку меда, хорошо перемешайте и дайте ребенку, чтобы вылечить лихорадку, простуду, кашель и кожную сыпь.

    7. Лечение респираторных заболеваний

    Поскольку абрикосовое масло обладает противовоспалительным и отхаркивающим действием, оно может предотвратить и даже вылечить респираторные заболевания, такие как астма, у детей. Все, что вам нужно сделать, это массаж вашего ребенка с маслом.

    Как выбрать абрикосы для ребенка

    Обратите внимание на эти моменты, прежде чем покупать абрикосы для своего ребенка.

    Курага

    • Купить органическую курагу.
    • Если вы не покупаете органические абрикосы, убедитесь, что диоксид серы не используется для сохранения оранжевого цвета неорганических абрикосов.Диоксид серы может вызвать аллергию и проблемы с дыханием у детей.
    • Органические абрикосы темнее неорганических, поэтому чем темнее, тем лучше.

    Консервированные абрикосы

    • Выбирайте консервированные абрикосы, не пропитанные сиропом, потому что это будет слишком много нежелательного сахара для вашего ребенка.
    • Если вы покупаете консервированный абрикосовый сок, выбирайте тот, в котором нет сахара.

    Свежие абрикосы

    • Ищите твердые и золотистого цвета.
    • Не покупайте абрикосы бледно-желтого или зеленовато-желтого цвета.
    • Не следует покупать абрикосы, которые очень мягкие и кашицеобразные или выглядят сморщенными.

    Как хранить абрикосы для детского питания

    Вот несколько советов по хранению абрикосов:

    • Хранить в холодильнике, чтобы фрукты не перезрели. Таким образом, вы можете сохранить его свежим в течение недели.
    • Если у вас осталось абрикосовое пюре или пюре, храните его в холодильнике в контейнерах без BPA в течение 3-4 дней.

    Вам нужно чистить абрикосы для вашего ребенка?

    Нет необходимости очищать абрикос от кожуры перед тем, как дать его ребенку в качестве закуски или даже сделать из него пюре. Кожура плода бархатистая по текстуре и абсолютно съедобна. Однако, если вы не хотите, чтобы ваш малыш съел фрукт с внешней оболочкой, вы можете очистить его от кожуры. Самый простой способ – положить фрукт на некоторое время в кипящую воду, а затем опустить в ледяную воду. Эта процедура ослабит кожуру и поможет ей легко отделиться.

    Как приготовить абрикосы для детского питания

    Запекание абрикосов – один из способов их приготовления. Вам нужно разрезать абрикосы на две половинки, удалить косточку и положить срезом вниз в форму для запекания, наполненную водой примерно на 1 дюйм. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока фрукты не станут мягкими.

    Другой способ – приготовить абрикосы на пару или опустить их на несколько минут в кипящую воду. Вытащив абрикосы из воды, поместите их под холодную воду, и кожица фрукта легко очистится.Вы можете либо разрезать их вдоль и давать малышу в качестве еды руками, либо грубо размять и кормить с ложечки.

    Могут ли абрикосы вызывать аллергию у детей?

    Аллергия на абрикос встречается редко, но бывает. Если у вашего ребенка аллергия на абрикосы, язык, губы, лицо или горло опухают, а также может ощущаться покалывание во рту. Некоторые дети могут также страдать тяжелой респираторной проблемой, называемой анафилаксией. Сульфиты, содержащиеся в кураге, могут вызывать астму.

    Если у вашего ребенка аллергия на пыльцу березы, употребление абрикосов может вызвать синдром оральной аллергии. Даже дети, которые ранее без проблем ели абрикосы, могут внезапно начать страдать от таких симптомов, как зуд и раздражение во рту и горле. Однако в большинстве случаев при этом виде аллергии симптомы обычно исчезают сами по себе. У некоторых симптомы могут сохраняться и усугубляться до чего-то серьезного, например, анафилаксии.

    Мы также можем встретить некоторых детей, у которых могут быть колики после употребления абрикосов.Однако это не из-за аллергии на абрикосы, это признак непереносимости абрикосов. Это всего лишь означает, что ваш ребенок не в состоянии переваривать абрикосы.

    Меры предосторожности при даче абрикосов младенцам

    Ниже перечислены некоторые меры предосторожности, которые вы должны принять перед введением абрикосов в рацион вашего ребенка.

    • Промежуток времени между введением нового корма должен составлять от недели до двух недель. Таким образом, вы узнаете, есть ли у вашего ребенка аллергия на определенную пищу или нет.В случае аллергии на абрикосы у ребенка появятся такие признаки, как отек лица, языка, губ, горла и покалывание во рту, а в случае непереносимости абрикоса ребенок может страдать от поноса или запоров, тошноты, боли в желудке. боль, вздутие живота и дискомфорт.
    • Если вы хранили абрикосовое пюре или пюре в морозильной камере, подождите, пока оно оттает и приобретет комнатную температуру. Вы должны воздерживаться от того, чтобы давать детям что-либо прямо из морозильной камеры. Лучше всего давать ребенку свежие фрукты, а не черствые.
    • В настоящее время каждый фрукт, который мы покупаем на рынке, в основном выращивается с помощью пестицидов. Поэтому крайне важно не просто мыть фрукты в проточной воде, а держать их погруженными в воду в течение добрых получаса или более, прежде чем давать их вашему малышу.
    • Всегда давайте ребенку спелые абрикосы, так как незрелые выделяют токсины, которые могут вызвать проблемы со здоровьем у ребенка.
    • Чтобы сохранить оранжевый цвет, курагу обрабатывают диоксидом серы, который может быть ядовит для ребенка.Поэтому, прежде чем давать курагу малышу, обязательно замочите ее в воде хотя бы на полчаса.

    Абрикосовые рецепты для малышей

    Если вам интересно, как приготовить детское питание с абрикосами, вот несколько простых рецептов, которые вы можете попробовать.

    1. Пюре из яблок и кураги

    Сушеные абрикосы богаты антиоксидантами, питательными веществами и минералами, а если смешать их с яблоками, получается полезная еда.

    Подходит для возраста

    Шесть месяцев и более

    Ингредиенты

    • Абрикосы (высушенные и замоченные в теплой воде)
    • Яблоки (очищенные)

    Как сделать

    • Курагу и очищенные яблоки нарезать небольшими кусочками.
    • Варить в воде, пока они не станут мягкими.
    • Затем поместите его в процессор и измельчите до пюреобразного состояния.

    2. Пюре из свежих абрикосов и бананов

    Пюре из свежих абрикосов и бананов чрезвычайно питательно и понравится малышам.

    Подходит для возрастной группы

    Шесть месяцев и более

    Ингредиенты

    Как сделать

    • Разрежьте абрикос на две половинки.
    • Прокипятить в воде несколько минут.
    • Когда он станет мягким и кашеобразным, выньте его и очистите от кожуры.
    • Смешайте фрукты в блендере, и ваше пюре готово.

    3. Смузи из манго и абрикоса

    Манго и абрикос, смешанные с кокосовым молоком, делают вкусный и питательный коктейль.

    Подходит для возрастной группы

    Восемь месяцев и более

    Ингредиенты

    • Манго
    • Курага
    • Кокосовое молоко

    Как сделать

    • Очистите и нарежьте манго в блендере.
    • Курагу замочить в теплой воде минимум на полчаса и нарезать небольшими кусочками.
    • Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте вместе.

    Абрикосы являются одним из лучших и наиболее питательных «прикормов для первого прикорма» для младенцев. Они также являются превосходной закуской, которую можно давать детям в возрасте от 6 912 27 до 91 228 месяцев. Тем не менее, следует соблюдать осторожность, прежде чем давать плод ребенку, поскольку у некоторых может быть аллергия на него, а у некоторых может быть непереносимость фруктов.

    Читайте также: Персики для малышей

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.