Картинки с огурцами: D0 be d0 b3 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86 картинки, стоковые фото D0 be d0 b3 d1 83 d1 80 d0 b5 d1 86

Содержание

Регулярная обработка для огурцов, которая позволяет получать урожай как с картинки. Огурцы никогда больше не заболеют | Удачный урожай

Добрый день, уважаемые огородники, постоянные читатели и гости канала! Обработки для огурцов очень важны в течение всего сезона. Они помогают не только защищать растения, но и питают их, развивая кусты, что позволяет собирать урожай как с картинки.

Приятного прочтения!

Чтобы собирать по-настоящему хороший урожай огурчиков, нужно позаботиться о том, чтобы все посадки были здоровыми, чтобы огуречные грядки в течение всего периода роста огурцов ни разу не заболели. Иначе это очень сильно подкосит растения. Есть много народных и много магазинных средств для обработок. В магазинах всё чаще и чаще появляются отличные вещества.

Лучший покупной препарат для огурцов

Сейчас набирает популярность биопрепарат «Алирин-Б». Производителей много. Все они производят качественное средство. Поэтому без разницы, где его покупать. Чем-то это средство схоже с «Фитоспорином». В его составе точно также содержится сенная палочка. А что делает этот полезный вид бактерий, наверное, всем уже давно известно. «Алирин-Б» очень удобно использоваться, так как он выпускается в виде быстро растворимых таблеток.

Использовать его надо начинать ещё тогда, когда растения полностью здоровы. Профилактическая обработка огурцам будет только в радость. Чтобы сделать обработку, нужно 1 таб. растворить в 1 л. воды. После того, как раствор постоит 30 минут, чтобы полезные бактерии разошлись по всему объёму, можно выполнять опрыскивание. Также следует вылить немного раствора под корень. Если повторять такую процедуру каждые 10-14 дней с момента высадки в грядку, то ни о каких проблемах с огурцами можно и не думать.

Лучший народный способ

Для приверженцев только самостоятельно приготовленных раствор есть очень простой и эффективный способ. И этот способ известен уже всем. В ведре воды просто на просто надо развести 1 л. молочного продукта. И точно с такой же периодичностью таким раствором можно выполнять обработку. Почве от разведённого молока тоже будет хорошо, в ней поселяться полезные бактерии. Но от «Алирина-Б» полезных бактерий будет больше, и работать они будут гораздо лучше Что использовать, выбирать только Вам.

Сам же я чаще всего использую «Алирина-Б». Если не удаётся его купить, то тогда использую «Гамаир». Он очень похож, но всё же немного отличается. И его лучше использовать для такой же обработки томатов. А если нет в наличии обоих препаратов, то тогда прибегаю к помощи старого и доброго молока.

Благодарю за прочтение! Применяете ли Вы для огурцов такие растворы? Буду рад обратной связи. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал! Так Вы точно не пропустите новые статьи. Впереди много ещё всего полезного и интересного. Удачного Вам урожая! Ваш дед Егор.

#сад и дача #огурцы #рассада огурцов #подкормка огурцов #удобрение для огурцов #обработка огурцов #болезни огурцов #выращивание огурцов #выращивание рассады #урожай огурцов

Морской огурец — уникальный представитель фауны моря – 21 фото — картинки

Реклама

Голотурии, или морские кубышки, или морские огурцы (лат. Holothuroidea) — класс беспозвоночных животных типа иглокожих. Виды, употребляемые в пищу, носят общее название «трепанг».

Современная фауна представлена 1150 видами, разделёнными на 6 отрядов, которые отличаются друг от друга формой щупалец и известкового кольца, а также наличием некоторых внутренних органов. Старейшие окаменелости голотурий относятся к силурийскому периоду.

Несмотря на то, что голотурию обычно называют морским огурцом, это — самое настоящее животное, принадлежащее отдельному классу беспозвоночных типа иглокожих, подобно морским ежам, морским звездам, змеехвосткам — офиурам и морским лилиям.

Иглокожими этих необычных морских обитателей назвали еще древние греки, при этом их объединяли либо с червями, либо с кишечнополостными животными. Затем появились такие названия этого типа животных, как лучистые, зоофиты, т.е. полурастения-полуживотные (подобно губкам), и лишь в конце 19 века их выделили в самостоятельный и уникальный тип животных под современным названием иглокожие.

В настоящее время животных типа иглокожих зоологи считают наиболее высокоорганизованными представителями беспозвоночных.

Их можно встретить во многих морях и океанах, от прибрежного мелководья до глубоководных впадин (например, глубоководные виды присутствуют в родах Paelopatides и Paroriza). Наиболее распространены морские огурцы в водах тропиков и субтропиков, предпочитая обживать коралловые рифы и поросшие густой растительностью каменистые грунты.

Голотурии являются очень древними животными. Возраст некоторых окаменелых остатков, попадавших в руки специалистов, оценивался в 450 и даже более миллионов лет.

По мнению ученых эти животные появились в Кембрийском периоде, т. е. не менее 500 млн. лет назад.

Голотурии — совершенно уникальные животные. Как и морские звезды, ежи и офиуры, они имеют выраженную пятилучевую симметрию тела, и перемещаются по дну на крохотных ножках-трубочках, приводя их в движение, перекачивая воду сквозь каналы этих трубочек.

Но есть и существенные различия в строении тела и внешность голотурий и других иглокожих. Они имеют продолговатое тело, напоминающее по форме либо огурец, либо продолговатый сфероид, а иногда и не длинного червяка. Ни выраженных лучей, ни длинных игл на теле этих животных нет.

Их скелетная решетка представлена мелкими известковыми образованиями в виде тупых иголок — спикул, залегающих в стенках тела. Шипы у некоторых видов бывают острые и твердые, о них даже можно пораниться.

Если потрогать кожу голотурии рукой, то она покажется морщинистой и шершавой на ощупь. Тело упругое, мускулистое, поскольку в нем радиально расположены пять лент продольных мышц, протянувшихся от ротового до анального отверстия.

Вокруг рта расположен венчик из коротких щупалец, которыми голотурия захватывает добычу и подтягивает ее в рот. Щупальца не способны к значительным сокращениям, поскольку они не оснащены для этого соответствующей мускулатурой.

Пищевод у морских огурцов имеет вид спирально завернутого кишечника, окруженного известковым кольцом, которое служит опорой для продольных мышц.

Размножаются голотурии яйцами-икринками. Особи имеют половое различие (самцы и самки), однако внешне их трудно различить. Оплодотворение яиц чаще всего наружное, но встречаются и виды, у которых потомство развивается в теле самки. Живут голотурии в среднем 5-10 лет.

Окраска тела голотурий разных видов может быть коричневой, коричнево-красной (разных оттенков), зеленой, желтовато-зеленой и даже черной или белой. Имеется информация о том, что бывают и синие голотурии, которым народная молва приписывает многочисленные лечебно-целебные свойства, граничащие с чудом. Быть может, подобные альбиносы в природе и встречаются, но целебные свойства их окраски, наверняка, просто красивая легенда. Окраска тела голотурий во многом зависит от среды обитания — замечено, что цвет кожи этих животных стремится к гармонии с цветом подводного ландшафта.

Размеры тела у голотурий разных видов могут варьировать от нескольких сантиметров, до пяти метров (рекордсменка — синапта пятнистая Synapta maculata), но чаще всего встречаются особи длиной от 30 см до метра.

Образ жизни морских огурцов малоактивный — обычно они медленно ползают по дну, фильтруя из грунта съедобные частички органики. Любопытно, что при этом они располагаются на боку, поскольку амбулакральные ножки, служащие им для передвижения, находятся на боковой части тела.Питаются эти примитивные животные мелкими живыми организмами — бентосом, т. е. планктоном, которых обитает в придонных слоях воды. Но основу рациона голотурий составляют органические останки умерших организмов, постоянно опускающихся на дно из разных глубин толщи морских вод. По этой причине голотурий называют санитарами моря, и действительно, их роль в очищении морского дна от микроскопической падали трудно переоценить.

Эти животные обладают еще одной удивительной способностью — они могут вывернуть наружу свой желудок через клоаку и выбросить его содержимое, иногда даже с внутренними органами. Таким приемом голотурии нередко пользуются в минуты опасности, когда надо убежать от врага. Поскольку на своих коротеньких ножках голотурии передвигаются медленнее черепахи, то им приходится жертвовать внутренностями, чтобы отвлечь внимание хищника.

А уникальные способности голотурий к регенерации частей тела и даже внутренних органов помогают им восстановить утерю всего за две-три недели. Как говорится — ящерицы отдыхают.

К природным врагам голотурий относятся морские звезды, некоторые виды моллюсков, хищные рыбы и ракообразные, которые равнодушны к токсинам, вырабатываемым морскими огурцами.

Ядовитая начинка желудка многих голотурий затрудняет их содержание в аквариумах — они способны погубить не только прочих питомцев искусственного водоема, но и сами погибнуть в облаке токсина.

По этой причине не рекомендуется малоопытным любителям поселять голотурий в свой аквариум.

Среди этих животных встречаются и съедобные виды, которых называют трепангами (например, многие представители родов Holothuria, Bohadschia, Actinopyga, Microthele и др.).
Трепанги употребляются в пищу многими азиатскими народами (японцами, китайцами, малайцами и т. п.) — их отлавливают промысловыми способами, и поставляют к столу в сушеном, копченом, вареном, жареном или консервированном виде. Существуют даже блюда из сырых трепангов.

Реклама

Перепечатка статей и фотографий разрешается только с гиперссылкой на сайт:Морской огурец — уникальный представитель фауны моря – 21 фото

Лучшие сорта огурцов фото

Лучшие сорта огурцов — какие выбрать семена

Какие огурцы сажать? Какие семена огурцов лучше? Что покупать? Научимся выбирать лучшие сорта огурцов. Я, приходя в магазин семян, всегда теряюсь – огромное количество пакетиков – глаза разбегаются.

Как разобраться? Давайте попробуем вместе. Самое главное, внимательно прочитать информацию на обороте пакетика с семенами. Я, кстати,  всегда читала. Мне хотелось все их купить, но понимала, что мой огород будет засажен только одними огурцами .

Потом я начинала возвращать на место пакетики с семенами и в итоге  у меня не всегда получался тот урожай, какой я хотела, не тот, на который я рассчитывала. Причина этого — у меня в голове не было четкой систематизации, классификации сортов и видов огурцов и я, читая описание сорта, обращала внимание не совсем на ту информацию, на которую следовало. Так как же разобраться, какие семена огурцов лучшие? Какие будем сажать? Как их правильно выбрать для себя?

По назначению сорта бывают:

  • салатные – с белыми шипами, кожица всегда мягкая, малюсенькие нежные семена;
  • засолочные – при перерастании грубеют, теряют вкусовые качества.

По опыляемости:

  • самоопыляющиеся ( партенокарпические),
  • пчелоопыляемые сорта.

По скорости созревания:

  • ранние сорта (спринтеры) – они быстро и дружно отдают урожай, быстро стареют и перестают плодоносить;
  • поздние – растянутое плодоношение, более устойчивы к заболеваниям.
Лучшие огурцы салатного типа — белошипые

Сорт «Китайские змеи»

Всегда нежные и сладкие. С тонкой кожурой. Идеальны для салата. Прекрасны в малосольном виде. Неприхотливы и урожайны. Для засолки не годятся – обычно получаются мягкими, без хруста. Плодоношение длительное. Их еще называют огурцами в «азиатской рубашке». Все китайские сорта и гибриды относятся к салатным. К ним относятся такие, как «Китайские змеи», «Китайский жароустойчивый F1», «Изумрудный поток F1», много-много других.

Черношипые огурцы

Огурцы для засолки с черными шипами

Это преимущественно русские сорта и гибриды. Они превосходны  в засолке.  Через редкие бугорки постепенно проникает рассол, плотная мякоть не размягчается. Главное при таком посоле – длительность по времени и низкая постоянная температура. Никакие другие сорта и гибриды не подходят для холодной засолки. Только эти. То есть сорта с редко расположенными черными шипами. К ним относятся такие сорта, как «Засолочный», «Водолей», гибриды «Соловей F1», «Настоящий полковник F1»,  «Лилипут F1», многие другие.

Голландские гибриды огурцов — лучшие семена

Гибрид «Эколь» F1

Их отличительные особенности – плоды у них небольшие, бугорки среднего размера, с шипами, которые расположены чаще, чем у русских сортов. Такой тип кожуры называется «голландской рубашкой». Они  обладают букетным цветением – иногда до 10 завязей в одном пучке, длительно плодоносят, хороши для маринования. Сбор урожая можно начинать не позже, чем они достигнут длины 5-7 см. Специалисты советуют при их мариновании добавлять как можно больше приправ. Переросшие плоды становятся жесткими, твердыми и невкусными.   К огурцам этого вида относятся, например, гибриды «Эколь F1», «Темп F1», «Герман F1», другие.

Немецкие сорта и гибриды корнишонного типа

Гибрид «Адам F1»

От остальных видов отличаются мелкой бугорчатостью – вся поверхность покрыта мелкими бугорками с шипами, которые расположены так близко друг к другу, что плод кажется пушистым. Зеленцы этих сортов небольшие, темно-зеленые. При мытье плодов, шипы разрушаются, получаются канальцы, через которые маринад быстро и равномерно проникает внутрь плода. При мариновании количество приправ можно уменьшить, а кончики не обрезать. Эти огурцы также хороши в салатах.  К ним относятся сорта «Изящный», гибриды «Отелло F1», «Либелле F1», «Адам F1», другие.

Еще огурцы классифицируются

  • по отношению к свету (теневыносливые и светолюбивые сорта),
  • по наличию партенокарпии,
  • по характеру ветвления растений (активное, ограниченное, слабое).
Классификация сортов огурцов по характеру ветвления

Огурцы со слабым ветвлением

Чем хороши или плохи? Их можно чаще сажать, так как места они занимают мало. Они быстро, дружно отдают урожай и прекращают плодоносить. С одной стороны это удобно, но растут они недолго, освобождая место в теплице для других культур.

Огурцы с ограниченным ветвлением

Более предпочтительны для теплиц, их плодоношение более растянуто. Этот тип  имеет несколько подвидов.

Огурцы с саморегулированием ветвления

Гибрид «Марьина роща F1»

Чем интересен этот подтип? Я бы их рекомендовала тем дачникам, которые не имеют возможности часто приезжать на дачу. То есть вы собрали урожай, полили все и уехали на неделю. В ваше отсутствие огурцы растут до определенного размера, то есть,  практически, не перерастают, сами ограничивают рост побегов, рост плодов. К ним относятся гибриды — Буян .F1, Мальчик с пальчик F1, Матрешка F1, Фермер F1, Марьина роща F1, Чистые пруды F1.

Огурцы с умеренным ветвлением боковых побегов

Гибрид «Муравей F1»

Их можно выращивать на вертикальных шпалерах. Это гибриды длительного срока плодоношения. Хороши для выращивания в теплицах, так как не будут всю ее заплетать своими побегами. Большой популярностью пользуются – Муравей F1, Кузнечик F1, Мазай F1.

Огурцы со слабым ветвлением боковых побегов

Гибрид «Букет F1»

Слабое ветвление вовсе не означает какой-то недостаток. Это самые ранние огурцы – урожай можно собирать уже через месяц. На 1 кв.м можно расположить до 6 растений. Сажать их лучше всего в теплицу, в теплую грядку. К ним относятся гибриды Амур F1, Букет F1, Регина-Плюс F1.

Огурцы с активным ветвлением

Сорт «Феникс»

Это сорта с мощными плетями. Их лучше выращивать в открытом грунте врастил, а не на шпалере. Самые распространенные и урожайные сорта этого типа  — Феникс, Феникс-640.

Надеюсь, эта статья поможет сам разобраться в многочисленных сортах или гибридах, их видах. И, покупая семена,  вы уже точно будете знать, на какую информацию на пакетике семян стоит обратить внимание, что сажать, и, чего ждать от будущего урожая.

Я теперь всегда знаю, какие семена буду покупать — это будут лучшие семена огурцов. Названий сортов заранее не знаю. Но  знаю, с какими качествами мне нужны растения.

Например, я знаю, что мне нужен сорт или гибрид для открытого грунта для выращивания врастил. Этими качествами обладает сорт с активным ветвлением Феникс, или Феникс Плюс, или Феникс 640.

Мне обязательно хочется иметь сорт или гибрид самоопыляемый партенокарпический, очень ранний для теплицы. Этим требованиям соответствует гибрид Маша F1. Урожай всегда высокий, огурчики завязываются пучком. Хороши в салатах, в консервации, небольшого размера. Не очень нравится, что этот гибрид с умеренным ветвлением боковых побегов, поэтому требует формировки. Но количество урожая, высокие вкусовые качества, устойчивость к самым распространенным заболеваниям  с лихвой перекрывают этот недостаток. Собственно, это не недостаток, просто это свойство требует повышенного внимания в период роста и формирования побегов. Кроме того, очень важно, что этот гибрид практически не подвержен самым опасным огуречным болезням — кладоспориозу, вирусу мозаики огурца,  мучнистой росе, относительно устойчив к ложной мучнистой росе.

Для меня это лучшие сорта огурцов — сажаем уже не первый год. И еще выбираю дополнительно 1-2 сорта или гибрида. Обязательно обращаю внимание на назначение сорта (салатный, засолочный, универсальный), сроки созревания (ранний или нет), стойкость к заболеваниям, способность к опылению (самоопыляемый, пчелоопыляемый), вид ветвления.

ogorod23.ru

Какие семена огурцов самые лучшие – извечный вопрос огородников

Два способа посева огурцов – берем оба на заметку!

Перед тем, как высаживать огурцы в открытый грунт, необходимо позаботиться о создании условий, которые будут благоприятно сказываться на росте овощей. Лучшей температурой для посева огурцов считается 18–24 градуса. Если во время высаживания семян такой температуры еще нет, заблаговременно накрываем будущие грядки обычной полиэтиленовой пленкой. Таким образом, земля должна как следует прогреться в течение 10 дней перед посевом семян.

  • Посадка огурцов в грунт видео
  • Как правильно поливать огурцы

Рекомендуем ознакомиться

Сам посев можно осуществлять двумя способами: гнездовым и рядовым. Рядовой способ подразумевает посадку семян в несколько рядов. Расстояние между семенами должно быть не менее 10–15 сантиметров. Позже, когда растения подрастут, нужно будет удалить слабенькие и увеличить таким образом расстояние на 20–30 сантиметров. Гнездовой способ посева семян огурцов представляет собой высаживание семян в лунку. В нее можно посадить 5–6 штук. Расстояние между семенами должно быть не менее 20 сантиметров, чтобы выросшие растения не мешали друг другу.

Какие семена огурцов самые лучшие – мнения огородников

Вопросом, какие семена огурцов лучше сажать, задавался любой начинающий огородник.  А опытные отвечают, что выбор сорта зависит от того, в каких условиях будут выращиваться эти овощи. Ведь каждый сорт обладает определенными достоинствами. Среди огурцов, высаживаемых в открытый грунт, огородники отдают предпочтение следующим сортам: «Фермер», «Верные друзья», «Лорд». Они считаются наиболее урожайными и относятся к категории пчелоопыляемых.

Если возникает необходимость повышения опыляемости, рекомендуется приобрести окрашенные семена, из которых вырастает растение-опылитель. Какие семена огурцов лучше подойдут для теплиц? Для этих условий лучше подойдут сорта, которые образуют плоды без опыления (партенокарпические). Среди таких сортов семян выделяют: «Марафон», «Эстафета», «Мануал», «Северное сияние», «Олимпиада» и «Ладога».

Партенокарпическим семенам особенно необходимы благоприятные условия для выращивания, так как любые стрессы для растения снижают образование завязей.

К холодостойким сортам относят огурцы, адаптированные к резким перепадам температуры, к низкой влажности воздуха. Такие особенно подходят для климата Сибири. Самые лучшие сорта огурцов этой категории: «Буян», «Мальчик с пальчик», «Балалайка», «Три танкиста», «Козырная карта», «Салтан».

Огуречные семена – назначение сортов

Сорта огурцов, помимо типа выращивания, различают еще и по назначению. Их подразделяют на засолочные, салатные, универсальные и консервные. Для засолочных сортов характерна толстая кожица. Плоды насыщены сахарами и пектиновыми веществами. Какие семена огурцов самые лучшие среди засолочных? Это «Анюта», «Верные друзья», «Салтан» и «Буян». Они обладают достаточно высокой урожайностью.

Для салатных огурцов характерны гладкие плоды, зачастую бугристые, имеющие средний размер. Они имеют сладковатый вкус, не содержат привкус горечи. Особенно привлекательным качеством является их хрустящая мякоть. Лучшие среди салатных огурцов: «Макар», «Зозуля», «Базар», «Бухара» и «Тамерлан». Опытные огородники рекомендуют высаживать сразу несколько сортов – даже если какой-то не оправдает ваших надежд, его соседи по грядке, наверняка, порадуют урожаем.

nasotke.ru

Список самых урожайных сортов огурцов

Каждый огородник озадачен вопросом, как вырастить хороший урожай огурцов. Существует на сегодняшний день очень большое количество гибридов и сортов. Они отличаются сроком созревания, характером роста, вкусовыми характеристиками и размерами плодов. Однако гарантированный, высокий урожай позволит получить только грамотный, правильный выбор. Попытаемся разобраться в данной статье, какие сорта огурцов самые урожайные и популярные среди овощеводов-любителей и фермерских хозяйств.

Тепличные сорта

Для выращивания в теплицах используются, как правило,  гибриды F1, реже специально выведенные для этого сорта. Они имеют компактные кусты с короткими боковыми плетями и в прищипывании не нуждаются. При этом наиболее распространенный вопрос, какие огурцы самые урожайные, отпадает сам собой, поскольку гибридные сорта отличаются высоким плодоношением и устойчивостью ко множеству заболеваний.

В теплице не так важно районирование растений, однако для выращивания в таких регионах как Подмосковье, Сибирь или Урал, стоит выбирать растения холодостойкие, которые стабильно плодоносят даже при условии недостаточной освещенности. Также предпочтительно выбрать партенокарпические или самоопыляемые сорта. Высокоурожайные сорта огурцов, опыляемые пчелами, требуют дополнительного ухода во время цветения, иначе цветки опадут, так и не образовав завязей. Для этого, либо обеспечивают насекомым свободный доступ к растениям, либо, если позволяют размеры теплицы, размещают шмелиный улик.

Рассмотрим хорошо зарекомендовавшие себя и самые урожайные сорта огурцов для тепличных условий.

Зозуля F1

Партенокарпический, скороспелый гибрид. Первое плодоношение начинается всего через 42-48 дней после высадки. Плетистость кустов слабая. Листья ярко-зеленые, пятиугольной, округлой формы, средних размеров. Завязи со слабобугорчатой поверхностью, цилиндрической формы. Зеленец с гладким основанием, редким, белым опушением. Один из самых урожайных огурцов среди гибридов. Цветки с преобладанием женского типа. Масса плодов достигает 250-320 г, с хорошими вкусовыми актеристиками. Плодоношение дружное, обильное. Имеет среднюю степень восприимчивости к корневой и белой гнили, устойчив к грибным болезням, вирусу огуречной мозаики и оливковой пятнистости. Огурец универсален в обработке, используется для салатов и засолки.

Герман F1

Также является одним из самых урожайных огурцов. Партенокарпический гибрид, суперраннего срока созревания, после всходов плодоношение начинается уже через 42-45 дней. Кусты сильнорослые, но плетистость слабая. Плоды средние, массой до 125-180 г, длиной 11-12 см, не склонны к перезреванию и не горчат в жаркий, летний период, темного, зеленого цвета с реденьким белым опушением, вытянутой, цилиндрической формы, плотные, хрустящие, крупнобугорчатые. В одном узле формируется 4-6 плодов. В обработке универсальны – хорошо подходят для маринада или засола, а так как для данного гибрида горечь полностью исключена, Герман – лучший выбор для салатов. Отличается высокой устойчивостью к таким болезням как, кладоспориоз, ложная мучнистая роса, вирус мозаики.

Кураж F1

Самоопыляемый гибрид, с преобладающим количеством цветком женского типа, благодаря чему является одним из популярных и самых урожайных сортов огурца. Раннеспелый, вегетационный период от момента всходов до первого плодоношения составляет 52-55 дней. Растения сильнорослые, плетистость средняя. Формироваться в одном узле может до 4-7 завязей. Плоды средние, массой 130-170 г, длиной 12-16 см, вытянутой формы, частобугорчатые, зеленого цвета с более светлыми полосами и белыми шипами, к перезреванию не склонны. С высокими вкусовыми характеристиками, зерна мелкие, горечь отсутствует. Устойчив к основным грибным болезням. Хотя данный гибрид подходит для выращивания не только в теплице, но и открытом грунте, во втором случае урожайность огурцов гораздо ниже.

Маша F1

Гибрид корнишонного типа, партенокарпический с суперранним сроком созревания. Имеет цветки только женского типа цветения. Урожайность огурцов очень высокая. Количество плетей среднее, завязи образуются пучками. Плоды мелкие, длиной до 9-11 см. Плотные, хрустящие, более сладкие, без горечи. Оптимальный вариант для маринада и засола. Устойчив к таким болезням как,  вирус мозаики, мучнистая роса, кладоспориоз.

Для открытого грунта

Выбирая сорта для открытого грунта, стоит обращать внимание не только на то, какие огурцы самые урожайные, но и обязательно их районирование, потребность в световом и тепловом режиме, устойчивость к колебаниям суточных температур и болезням. В противном случае, даже урожайные сорта огурцов будут плохо развиваться и плодоносить, либо сбрасывать цветки, не образуя завязей.

Нежинский 12 

Является одним из самых урожайных огурцов для подходящих выращивания в открытом грунте. Пчелоопыляемый, среднего срока вызревания. Куст высокорослый, длинноплетистый, раскидистый. Устойчив ко многим болезням, например, оливковой пятнистости, бактериозу, ложной и мучнистой росе, а также вредителям, таким как серый клещ. Плоды среднемелкие, массой 115-150 г, длиной 13-14 см, удлиненной, яйцевидной формы, черношипые, крупнобугорчатые, кожица не плотная, долго не желтеют, мякоть хрустящая. С высокими вкусовыми качествами. Оптимально подходят для засолки.

Требует плодородного грунта с высокой аэрацией. Плотность посадки — на 1 кв м не более 3-4 растений.

Деликатесный

Еще один популярный, раннеспелый сорт. Кусты сильнорослые, мощные, с длинными плетями, требуют формирования и прищипывания. Плоды не склонны к перезреванию и не желтеют, выровненные, мелкобугорчатые, вытянутой, цилиндрической формы. Массой 116-140 г, длиной 11-13 см. Кожица не плотная, темно-зеленого цвета. Мякоть хрустящая, плотная, с повышенным содержанием сахаров, семенная камера маленькая. Универсальны в обработке, хорошо подходят для засолки и салатов. Плодоношение дружное и обильное. Сорт устойчив к основным грибным заболеваниям. Переносит хорошо кратковременные похолодания. Также требует плодородного грунта с хорошим дренажем. Семена заделывают в гряды на глубину 1,7-2,5 см в конце мая, оставляя затем не более 3-4 растений на каждый кв м.

Мадам

Высокоурожайный сорт корнишонного типа, суперраннего срока созревания, период вегетации 43-48 дней. Растение пчелоопыляемое, с преобладанием цветков женского типа, сильнорослое, с длинными плетями. Требует формирования куста, путем прищипывания над 2-3 листом. Расположение завязей пучковое, до 5-7 в одном узле. Плоды короткие, длиной не более 10-13 см, массой 70-85 г, продолговато-цилиндрической формы, мелко- и частобугорчатые, темно-зеленого цвета со  светлыми небольшими  полосами. Не желтеют, не перерастают, горечь исключена, белошипые. Кожица тонкая, нежная. Плодоношение обильное, дружное. Рекомендуются для употребления в салаты или малосольном виде, для консервации используется реже. Устойчив к основным болезням.

Засолочный

Популярный, раннеспелый (52-55 дней), пчелоопыляемый сорт. Растение среднерослое, длинноплетистое, смешанного типа цветения. Требует прищипывания. Плоды средние и мелкие, массой 115-135 г, длиной до 12-14 см, не склонные к перезреванию. В жаркий период, при недостатки влаги, могут горчить. Крупнобугорчатые, цилиндрической, удлиненной формы, зеленого цвета, со светлыми полосами и черным опушением. Урожайность огурца высокая, стабильная, плодоношение растянутое. Рекомендуется для маринада и засолки. Сорт устойчив к кратковременному похолоданию и таким болезням как, ложная мучнистая роса, вирус мозаики. Хорошо переносит суточный перепад температур.

Видео «Сорта огурцов для теплиц и открытого грунта»

Данное видео рассказывает, какие огурцы самые урожайные, как подобрать сорт для своего участка, какие удобрения необходимы для стабильного плодоношения.

plodovie.ru

Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования фото и описание

Среди существующих сортов огурцов сложно выбрать подходящие для засолки. Даже опытным садоводам это бывает не под силу. Необходимо уметь грамотно выбирать семена для посева и подходящую почву, а также внешне различать плоды, которые лучше всего годятся для консервирования.

Как правильно выбирать сорта огурцов для засолки

Прежде чем выбрать сорта огурцов для засолки и заготовок на зиму, следует тщательно проанализировать множество факторов, начиная от качества посадочного материала и заканчивая подходящими климатическими условиями.

Отличия сортов и их характеристики

Ассортимент очень велик, и разобраться в нем довольно сложно. Новые сорта появляются очень быстро благодаря селекционерам и практически невозможно гарантировать их характеристики. Именно поэтому большинство хозяек рекомендуют не экспериментировать, а использовать для консервирования только проверенные опытом сорта.

Внешние отличия сортов

Не важно, собираетесь вы выращивать зеленцы самостоятельно, или покупать готовые продукты, необходимо уметь внешне определять качество и характеристики плодов.

Разделяют следующие группы огурцов:

  • Для салатов – имеют крупные длинные плоды и красивый товарный вид, их поверхность гладкая и светлая, а срок хранения довольно короткий; во время консервирования такие огурцы теряют свой вкус и цвет, а банки чаще всего взрываются из-за воздушных прослоек в мякоти;
  • Для засолки – плоды среднего размера или маленькие корнишоны. Чаще отдают предпочтение тем, что имеют тонкую кожицу и плотную мякоть; цвет огурцов темный, а поверхность бугристая часто с колючками;
  • Универсальные – объединяют в себе качества двух предыдущих групп; плоды имеют средний размер и подходят как для употребления в сыром виде, так и для засолки. Отличаются белыми колючками и необычной формой.

При выборе огурцов на рынке или прилавке магазина необходимо внешне оценивать их принадлежность к той или иной группе.

Подходящие для консервации зеленцы должны соответствовать следующим параметрам:

  • размер плодов не превышает 12-15 см в длину;
  • кожура огурцов не поврежденная, темного зеленого цвета;
  • поверхность пупырчатая с шипами;
  • форма ровная цилиндрическая, возможен небольшой изгиб;
  • на ощупь плоды твердые и упругие;
  • при разрезе овоща отсутствуют внутренние пустоты;
  • количество семян небольшое, а мякоть плотная и хрустящая;
  • вкус огурца сладкий без горечи.

Как выбрать семена

Выбирая семена для посадки огурцов, то необходимые параметры должны быть указанными на упаковке. На её лицевой части обязательно должно присутствовать фото зрелых плодов.

Если это именно то, что вам нужно, проверьте целостность упаковки и срок годности. Конверт с семенами может быть отсыревшим, в таком случае не рекомендуется его приобретать. Лучше всего покупать посадочный материал в специализированных магазинах.

Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования

Чтобы определить, какой сорт огурцов лучше для засолки, существуют основные присущие всем характеристики:

  • устойчивость к плохим погодным условиям;
  • отсутствие горького привкуса кожуры и мякоти при недостатке влаги;
  • сравнительно быстрый рост, как кустов, так и плодов;
  • массовая урожайность (практически все огурцы дозревают одновременно).

Сорта огурцов, которые больше всего подходят для консервирования отобраны ведущими специалистами России и проверены множеством заготовок, в том числе производственных партий.

Гибрид Зозуля

Гибридный сорт огурцов Зозуля

Сорт раннего плодоношения. Период от всходов ростков до первого урожая составляет не более 50 дней. Не нуждается в опылении и имеет высокую урожайность. Плоды слегка удлиненные и прекрасно подходят для консервирования, имеют приятный вкус, отменно хрустят. Средний вес огурчика составляет 170-250 г.

Воронежский

Корнюшон воронежский

Относится к среднепоздним, период плодоношения наступает на 50-55 день. Огурцы небольшие, весом не более 100 г, имеют отличные вкусовые качества.

Кустовой

Огурец Кустовой

Данный ранний подвид предназначен только для открытой местности, так как неспособен самоопыляться. Срок плодоношения составляет 45-50 дней, высокая урожайность. Огурцы темные и бугристые, длиной до 10 см, средний вес составляет 100-130 г. Сохраняет качества при консервации и может хранится долгое время.

Разносол F1

Разносол F1

Среднеспелый (срок созревания от появления первых завязей — 55 дней), выращивается в открытом грунте на грядках. Огурцы небольшие, до 15 см в длину, прекрасно подходят для засолки.

Хрустящий

Хрустящий огурец для консервации

Партенокарпический сорт (не нуждается в опылении), выращивается в парниках и теплицах. Плоды достигают 13 см, сильно бугристые. Садоводами зачастую используется для заготовок на зиму.

Существует множество других сортов, подходящих для засолки. Среди них: Буран, Легенда F1, Опал F1, Дачный F1, Турнир F1. Всех их не перечислить, а выбирать необходимо те, которые более всего подходят для посадки в вашей местности.

Универсальные сорта огурцов

Существует также множество универсальных сортов огурцов, которые подходят и для консервации, и для употребления в пищу в сыром виде. Они предназначены для выращивания на открытом грунте, а также в теплицах.

Закусон F1

Сорт – Закусон F1

Скороспелый, не требует опыления. Созревает уже на 40-й день после всходов, а плоды мелкие до 7-8 см. Поверхность практически ровная с незначительной бугристостью. Огурцы не перерастают, а использовать их можно еще на стадии корнишонов. Имеют отменные вкусовые качества, как в свежем виде, так и в консервированном.

Ира F1

Скороспелый, с периодом плодоношения 45 суток от появления первых завязей. Огурцы средние до 15 см, весом 60-80 г, темного цвета с незначительным белым налетом. Данный сорт устойчив к множествам заболеваний и ценится садоводами за обильную урожайность.

Корнюшоны Ира F1

Капелька

Предпочтительно выращивать в открытом грунте. Ультра-ранний сорт (40-43 дня по окончании вегетативного периода), плоды достигают 10 см в длину. Мякоть плотная без горечи. Снятые огурцы довольно долго сохраняют свои товарные качества.

Капелька

В каждом регионе могут существовать разные популярные сорта для засолки и консервирования, подходящие именно для этой местности и климатических условий. Опыт бывалых садоводов – это наилучшая подсказка при выборе семян для посадки.

Итог:

Чтобы заготовить на зиму вкусные соленые огурцы необходимо основательно отнестись к выбору сорта. Среди них существуют популярные подвиды для приготовления салатов и для консервации. Селекторами выведены универсальные сорта, подходящие как для одного, так и для другого, но они как правило, более требовательны к уходу или погодным условиям, а также ко многим тепличным заболеваниям огурцов.

vsadu.ru

Лучшие сорта огурцов для засолки Фото Газета «Хозяйство» № 16/481 от 14 апреля 2008


Отличить засолочные огурцы от салатных легко даже на вид – самые бугорчатые со сложным черным опушением и есть засолочные. Только обратите внимание и на шипы – белошипые (салатные) долго на кусту не желтеют, у них толстая кожура (малопроницаемая для раствора поваренной соли), для солений такие не годятся (но они вкусны в салатах), а вот с черными шипами – самое то!

Шипики на плодах регулируют испарение влаги. Темнеют шипики благодаря пигменту – флавонину, который постепенно накапливается, чернеет и останавливает испаряющуюся деятельность шипика, делая его ломким. Затем пигмент распространяется по стенкам поверхностных клеток эпидермиса плода, что сдерживает поступление рассола в мякоть огурчика.

Засолочные качества зависят также и от плотности и мякоти плода – у засолочного огурчика она намного плотнее. У крупнобугорчатых засолочных сортов сильно развиты поперечные сосудистые пучки, подходящие к поверхности плода, что делает мякоть хрустящей.

Качество засолки зависит и от поверхности плода. При плотной укладке в бочки поверхность бугорчатых огурцов обеспечивает лучшее обтекание рассолом.
Сорта огурцов

Лучшими являются пчелоопыляемые огурцы с короткими цилиндрическими бугорчатыми или мелкобугорчатыми плодами, черношипые. У них кожица плода нежнее и лучше пропускает рассол. Классическими засолочными сортами считаются старинные русские сорта: Алтай, Береговой, Воронежской, Родничок F, Денек F, Великолепный F, Нежинский, Муромский, Вязниковский. Правда, плоды у них быстро желтеют. Современные сорта черношипых огурцов — Засолочный, Хабар, F1 Семкросс, F1 Соловей, F1 Верные друзья и другие отличаются отличными товарными качествами зеленцов.

Если хотите удивить гостей, посадите огурцы белой окраски. Они необычно смотрятся в банке с зелеными собратьями и по урожайности им не уступают. К примеру, сорт Белый ангел, его плоды корнишонного типа растут по 3-5 штук из пазух листьев. Собирать приходилось каждые 2–3 дня, в банках они одни из самых хрустящих.
Лучший размер

Оптимальны для соления зеленцы размером 7–9 (не более 12) см, имеющие зеленую окраску и недоразвитые семена. На качество засолки напрямую влияет размер семенного гнезда – чем меньше, тем лучше (1/3 диаметра поперечного среза плода), так как рыхлость ткани семенной камеры приводит к образованию пустот.
Время засола

Хорошо солить огурцы, выращенные в открытом грунте и собранные во второй половине лета. Для соления берут зеленцы, собранные в этот же день.

Часто огородники используют для засола более урожайные партенокарпические гибриды (Клавдия, Отелло, Пасадена и др.), но многие из них дают соленья низкого качества и недолго хранятся.
Огуречный секрет

Не все огородники знают, отчего бывают почти одни пустоцветы на огуречной грядке: цветы есть, а плоды не завязываются. Одна из причин этого такова: на семена оставлен не тот плод. Плоды огурцов разные по форме, они отличаются друг от друга тем, что мужской плод имеет как бы трехгранную форму, а женский – четырехгранную. Но прослеживается эта форма не у всех сортов. Из семян трехгранного (мужского) огурца вырастают растения с обильным пустоцветом (тычиночные цветы), а из четырехгранного (женского) плода получите растения с пестиковыми цветами, имеющими завязь. Чтобы научиться распознавать форму плода, надо взять зеленец, нарезать его поперечными ломтиками и рассмотреть их. Если семена в плоде располагаются в трех сегментах – это мужской огурец, если же в четырех – значит, женский. На семена оставляйте только четырехгранные, женские плоды.

http://www.hozvo.ru/newspaper481/rub4/art1741.html

Читайте также:

Водка сало огурец картинки — История алкоголя

старинная русская пословица гласит, что первая рюмка водки ударяет колом, вторая — летит соколом, а от каждой последующей человек становится легким и радостным, как пташка. Русский народ не только изобрел водку, он же выработал и совершенно специфическую культуру ее потребления…
она состоит в следующем:
а) водка перед употреблением должна быть обязательно охлаждена до 8-10°С;

б) как всякий благородный напиток, водку надо пить понемногу, маленькими глотками, давая ей возможность омывать всю полость рта. пить водку быстро, залпом считается дурным вкусом;

в) водку не принято смешивать с другими алкогольными или безалкогольными напитками или их компонентами;

г) водку пьют из водочных рюмок вместимостью не более 50 г;

д) водка — благородный продукт, созданный для радости, раскрепощения, снятия усталости, стрессов и т.д. крайне невероятно отождествлять водку со злом, с пьянством. пьянство коренится не в водке или вине, а в самом человеке. вот почему каждому пьющему важно контролировать себя, учитывать дозу выпитого алкогольного напитка;

е) употребление водки сопровождается специальным русским закусочным столом, холодные и горячие закуски которого — непременный атрибут каждого застолья с использованием водки.
как застольный напиток водка предназначена не просто для питья, а для придания кулинарно-сопроводительного акцента к блюдам русского национального стола. прежде всего она хорошо подходит к жирным мясным, мясо-мучным и острым рыбным блюдам: разварной говядине, жареной свинине, жирным блинам, пельменям, солянкам.

водка также хорошо сочетается с аналогичными острыми закусками других народов. Однако основное применение водки в русской застольной практике связано с употреблением ее в качестве обязательного приложения к русскому закусочному столу.
не случайно эти два понятия — водка и закуска — стали в конце-концов неразрывными и лексически, и гастрономические.
к русским национальным закускам, с которыми принято употреблять водку, относятся: мясные закуски: свиное сало, ветчина, студень, телятина, солонина отварная; рыбные закуски: селедка, икра, балык осетровый, лососина, кета, горбуша, кильки соленые и т.д.; овощные закуски: огурцы соленые, капуста квашеная, яблоки антоновские моченые, помидоры соленые, баклажаны фаршированные, грибы соленые и маринованные, винегрет русский, картофель отварной. Под все эти закуски водка является идеальным гастрономическим дополнением.

я решил предоставить вниманию читателей рейтинг лучших закусок к водке. итак…

1 место — солёные огурчики. блюдо, приготавливаемое из огурцов посредством соления, часто с добавлением разнообразных специй.
соленые огурцы — одно из основных блюд русской кухни. приготовление состоит в том, что огурцы помещают в рассол. помимо поваренной соли в рассол добавляют специи, которые варьируются в зависимости от рецепта: чеснок, укроп, перец, листья черной смородины или дуба, хрен и другие.

2 место — сало. «сало содержит арахидоновую кислоту, которая является одной из незаменимых жирных кислот. в итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла».
истинной родиной сала является вовсе не Украина, и даже не Россия (ну по крайней мере пока еще ученые типа Чудинова не нашли рецепты приготовления сала из трицератопсов, писанные кириллицей еще в мезозое).
родиной сала правильнее считать Италию. Именно там три тысячи лет назад появилась идея использовать свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов, трудившихся на мраморных каменоломнях.
люди средневековья ели сало в больших количествах.
сам Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, разрешил монахам есть сало. монахи говорили, что «сало и свинья так же связаны друг с другом, как виноградная лоза и вино».
сало не только ели — в средневековье еще и делали из него свечи.

3 место — квашенная капуста с клюквой и яблоками. квашеную капусту смешивают с клюквой, ломтиками яблока, зеленым луком, сахаром, заправляют растительным маслом.
Вместо яблок можно добавить моченые или маринованные фрукты.
издревле — это самая русская закуска, а также неисчерпаемый источник витаминов.

4 место — холодец с хреном. истинный король русского застолья. в основном это блюдо называют студнем в западных районах России, тогда как от Урала и далее на восток, блюдо называют холодец.
кроме того, иногда название «студень» применяется к блюду, полученному из свиного или свинно-говяжьего бульона…
незаменимая закуска для истинных ценителей, подчеркивает вкус водки.

5 место — картошка. родиной картофеля считается Южная Америка, где эту культуру выращивали с незапамятных времен.
впервые картофель был описан в испанской книге XVI века «Хроника Перу» и назван «особым видом земляных орехов, покрытых кожурой, как трюфели». казалось бы, вкусным и сытным заморским «орешкам» самой судьбой было уготовано сразу завоевать бешеную популярность на новых территориях. но ничего подобного, увы, не произошло — европейцы поначалу восприняли диковинный овощ в штыки и даже объявили ядовитым.
в государственных документах того времени говорилось, что «особо помогут голодающим земляные яблоки, кои в Англии называют потейтес, а в иных местах — земляными грушами, тортуфелями и картуфелями.
немногие знают, что картофельную диету назначают при заболеваниях суставов и малокровии, а соком картошки лечат болезни желудка и цингу. пары отварного картофеля «в мундире» рекомендуется вдыхать при респираторных болезнях, а запеченные клубни особенно полезны тем, кто страдает сердечно-сосудистыми недугами.

6 место — бутерброд (с колбасой или сыром или все вместе). блюдо, представляющее из себя ломтик хлеба, на который положены дополнительные пищевые продукты (причем не обязательно масло).
существует огромное количество видов бутербродов — от классических с маслом, колбасой или сыром до многослойных творений из различных сортов мяса, овощей, зелени и изысканных соусов.
самый распространенный вид бутербродов — ломтик хлеба с каким-либо из закусочных продуктов (сыром, ветчиной, колбасой, икрой, мясом, рыбой, консервами).
оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, маслинами, соусом, майонезом с корнишонами и др. подаются бутерброды на блюдах, в вазах с плоскими краями или на тарелках, покрытых салфетками. бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят за один-два часа до подачи на стол.
практически всегда падает намазанной частью вниз. «быстрая» закуска.

7 место — грибы маринованные. о грибах люди знали уже в далеком прошлом. В IV веке до нашей эры греческий ученый Теофраст упоминал в своих трудах о трюфелях, сморчках, шампиньонах.
грибы — удивительные живые существа. у них нет ни корней, ни листьев, они не цветут и не дают обычных плодов с семенами. размножаются они спорами, которые и несут те грибы, которые мы срываем с дерева-грибницы, располагающегося под землей.
свежие грибы, содержат значительное количество воды, в среднем 90%.


и тепловой обработке количеству воды уменьшается почти вдвое, при сушке сокращается до минимума.
по содержащейся в них питательности грибы превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу и ряду признаков приближаются к продуктам животного происхождения.
маринование грибов — это способ их заготовки с применением уксусной или лимонной кислоты, специй, соли и сахара.
ну и естественно являются «быстрой» закуской ввиду быстрой подачи на стол путем открывания банки и вываливания содержимого в тарелку.

8 место — сельдь-малосольная.
однажды на вопрос — чем кормить немцев, чтобы не допустить голода, Бисмарк будто бы ответил: селедкой — вкусным, здоровым и экономичным продуктом.
сейчас уже трудно сказать, правда это или вымысел.
результат эмиграции сельди в сочетании с русским бородинским хлебом вы можете видеть сами практически на каждом внезапно организованном «нежданчике».

9 место — красная икра. это исконно русский продукт, употребляемый с незапамятных времен.
ошибочно полагают, что в старину ее подавали только в домах состоятельных людей.
красная икра является любимым национальным продуктом, прошедшим в своей истории от царских пиров до современных приемов.
красная икра добывается из ценных пород лососевых рыб и различается по способу приготовления, а палитра вкуса поражает своим разнообразием: чавыча, нерка, горбуша, кета, форель, кижуч, семга.
ввиду завышенной цены на каждодневных пьянках не используется.

10 место — соленые помидоры. много рассказывать не буду, принцип тот же, что и у огурцов, также считаются традиционной закуской, тоже бывают малосольными, и также, как и огурцы являются одно из основных закусок на русской гулянке.

11 место — шашлык. шашлык (или шиш-кебаб) — блюдо многих народов Азии, имеющее аналоги и в античном мире. традиционно изготавливался из баранины, жаренной на шампурах (металлических или деревянных прутьях). блюда приготовленные на вертеле традиционны для многих народов мира и уходят корнями в доисторические времена.
во второй половине XX века стал культовым блюдом в СССР и распространился в другие страны .особенно стал он популярен на пикниках.
при этом разнообразилась рецептура: так, кроме традиционной баранины стала использоваться свинина, мясо цыпленка и индюшки, а так же рыба. реже употребляется говядина.
переход с баранины на свинину как основное сырьё для шашлыка был вызван несколькими причинами: во-первых, баранина имеет довольно сильный специфический запах (и вкус), который не всем нравится; во-вторых, свинина намного доступнее, так как производится в гораздо больших количествах.
также делают из красной рыбы, креветок в кляре, филе птицы и вегетарианский.
превосходная закуска под БОЛЬШОЕ количество водки.

12 место — уха рыбацкая. уха, приготовленная по определённым сложившимся правилам.


/>приготовление ухи завершается вливанием в котелок рюмки водки и опусканием в него тлеющей головешки…

13 место — борщ. классическое свекольное блюдо, используется в славянских странах, странах восточной и центральной Европы, в частности Украине, России, Польше (польск. barszcz), Белоруссии, Румынии (рум. borş), Молдавии, Литве (лит. barščiai).
на Западе более известно название «борщт» (Borscht), пришедшее из идиша. свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
По мнению истинных ценителей водки, является единственно правильной «горячей» закуской.

14 место — пиво. алкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.
пиво, как правило, изготавливали в северных регионах, где климатические условия не позволяли выращивать виноград.
в средние века оно считалось напитком бедняков, имело более низкий статус по сравнению с вином.
многим пивоварам приходилось заниматься ещё и изготовлением сидра, чтобы не остаться в убытке, так как в периоды экономического роста их потребители неизменно переходили на вино.
существует много сортов, различается по способу брожения (эль, лагер, ламбик, нефильтрованное и т. д.), по цвету, по основе (вместо солода используются непророщенные зерна пшеницы, риса, кукурузы и т. п.) и по крепости.
идеальная «шлифовка» при нехватке градуса с последующими, известными всем, утренними последствиями.

15 место — тазик оливье (именно — вы не ошиблись — именно тазик). Салат «Оливье» изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье — владелец трактира «Эрмитаж», который в те времена находился на Трубной площади. по всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан.
главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат «Оливье».
способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. тем не менее, основные ингредиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.
вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но, попробуйте приготовить.
«длинная» закуска — можно есть несколько дней не отвлекаясь на приготовление другой закуски.
салат, без которого не вообразим ни один праздник.
также вошла в историю как самая лучшая «подушка для пьяных»…

Источник: www.drive2.ru


На анимационном фестивале в Суздале запели огурцы, заговорили пуговицы

Жил себе мужичок в деревне, увидел в реке котенка, спас его от верной гибели и  принес домой. А когда  подрос, оказался синим львом, стал по хозяйству помогать, как лошадь землю боронить. Никому не мешал. 

Но соседи накатали жалобу, и  прислали из города солдат с пушкой. Дед собрал свои пожитки, загрузил дом на тележку, и отправились они с синим львом  счастье искать на чужбине. 

Примкнула к ним корова, вымя у которой разрослось до невероятных размеров. Шли долго через таинственный лес, спасались коровьим молоком, поили им на пути всех страждущих — то ли муравьев, то ли других диковинных насекомых,  явившихся словно из царства мертвых. Так и брели неведомо куда, пока не дошли до царства разноцветных львов,  где царят мир и согласие, где тебя принимают таким, какой ты есть. Пальмы там покрасили  как березки, а на березках на родине деда  выросли бананы. Вот такой памятник дружбе людей и животных построила Зоя Трофимова. 

Уроженка Свердловска, она много лет живет и работает во Франции. Приехать в Суздаль  не смогла, но свой фильм отправила на конкурс. Это  большая 17-минутная картина,  по анимационным меркам — настоящее полотно. Сделана она в содружестве двух студий – российской и французской —  в стиле домовой росписи.  

Современные события, когда люди вынуждены покидать свои дома и отправляться на чужбину, часто не зная куда, воспринимается по-особому, и тема это, увы, вечная. Когда-то Зоя как художник принимала участие в картине Михаила Алдашина «Рождество». Теперь они вместе  поработали на симпатичном трехминутном фильме  «Крылья для друга» по сказке Юлии Ивановой. 

Маленький синий мышонок мечтает  увидеть солнце, о котором знает только со слов  сиреневого летучего мышонка. И тут победила дружба. Михаил Алдашин доделывал картину «за того парня», как это часто бывает, когда кто-то начинает работу, а закончить не может, потому что  не рассчитал силы или бросил все ради более выгодного проекта. А летучие мыши стали персонажами нескольких мультфильмов и по частоте появления  на экране могут конкурировать разве что с многообразными рыбками. Наверное, сказалась пандемия на появлении анимационных разносчиц вируса. 

Карантинное настроение уходит, но тревожность и растерянность остаются. Особенно это чувствуется в работах начинающих режиссеров. Молодым кинематографистам свойственно страдать от несовершенства жизни. Что ни фильм, то видимые и невидимые миру слезы, боль и душевные раны.

С художественной точки зрения работы студентов оказались обнадеживающими, и сделаны они в основном девушками. Анимация давно стала женской территорией. Мальчики в нее идут  реже – слишком рукодельная и тонкая работа, требующая усердия и  много времени.  

Тема оставившего семью отца из года в год  проходит через многие работы. Алина Хабарова сняла пятиминутную дебютную картину «Куда уходят папы». Со сцены она заявила, что быть режиссером круто. Куда же деваются папы, оставившие своих детей? В сознании закадрового мальчика отцы  классифицируются по группам. Самая многочисленная категория беглецов  – космонавты. Матери ведь часто говорят детям, которых воспитывают  самостоятельно, что их папа улетел в космос. Воображение ребенка начинает работать, и мы видим в невесомости многочисленную группу в скафандрах.  

Но может быть и другой путь. Допустим, папа мечтал стать кондитером и отправился во Францию  печь кексы королю. Однако не пришелся ко двору,  и  упекли его за решетку. Может быть, папа борется с коронавирусом  или танцует на сцене Большого театра в облегающем трико, стесняясь своего  вида. Где бы отцы ни находились, их всегда  ждут. Фильм посвящается всем детям, которые ищут пап, и сделан с легкой печалью и деликатностью. Все самое важное в нем  сказано.

Хулиганское и смелое кино, которое и должны в идеале  снимать студенты, сделал  Иван Бондаренко. В  его рисованном мультфильме «Не для меня» черно-белый пейзаж оживляют разве что зеленые огурцы, поющие хором песню «Не для меня придет весна».  Начинается все с того, что  человек, похожий на скалу,  отправится на электричке за город, встретит там женщину, а дальше произойдет нечто невообразимое. 

Кадр из фильма «История отечественной медицины». Пресс-служба фестиваля

Иван Бондаренко представил и «Историю отечественной медицины» о том, как затеял реформу Петр I, построил больницу в Лефортове, потом  Николай Пирогов явился  на поле боя с эфирным наркозом и избавил солдат от страданий при ампутации. Тут и Бурденко, построивший госпиталь, и внесшие свой вклад в медицину Мечников с Боткиным, и изобретатель вакцины от холеры Владимир Хавкин. Картинки занятные и  остроумные, закадровый текст тоже, но  динамичная история не складывается. Все на уровне комментария, никакой внутренней драматургии нет. 

Та же проблема в фильме «Королев» из сериала «МультиКосмос». Беглая история о жизни конструктора ракетно-космических систем Сергея Королева, лихо придуманная, но так и оставшаяся на уровне смены картинок.  Вот он родился с орденом на груди, вырос, начал колотить по ракете молотком и достиг небывалых высот .  «Казалось бы, Сережа молодец, — сообщает закадровый голос. — Много чего достиг, мог бы остановиться». Но деревенский самоучка добрался к звездам.

Монотонный закадровый голос рассказывает о жизни героя. А ведь какая могла быть динамичная и занимательная история для взрослых и детей, где Королев  практически стал фольклорным персонажем, как Чапай. 

«Большой Тыль» Алисы Осиповой сделан в Таллине. Его герой – ледокол 1914 года, участвовавший в мировых войнах, шесть раз переименованный хранитель времени.  Он стал свидетелем важнейших исторических событий. А теперь сделан из войлока, как и все, что вокруг него, вплоть до немецких самолетов, сбрасывающих на войлочную землю войлочные бомбы. 

В «Маминой пуговке» Анны Крицкой  мальчик Вася  оказался под землей, но была у него пуговка, оставшаяся от мамы. Она как путеводная звезда и вывела его к свету. Пока ребенок пытался выбраться из мрака,  успел возмужать. Но став  взрослым человеком, он все также нуждался в маминой заботе, ее пуговке.

Лиза Скворцова представила несколько фильмов, созданных на стихи  польских и  русских поэтов.  Представляя свои работы, она сказала: «Все фильмы по стихам. Их так много — и все по стихам. Я желаю, чтобы у вас была в жизни поэзия, несмотря ни на что». 

сортов со всего мира (включая фотографии)

Огурцы — вкусные и освежающие овощи, которые можно есть свежими или маринованными. Сорта огурцов, которые вы употребляете в пищу в свежем виде, относятся к категории нарезных огурцов, а огурцы с толстой бугристой кожицей лучше подходят для засолки. Различные виды огурцов также классифицируют в зависимости от того, растут ли они на лианах или кустах.

Огурцы также бывают разной длины в зависимости от сорта.Некоторые сорта огурцов длинные и тонкие, а другие короткие и пухлые. Например, английский огурец — это разновидность нарезного огурца, который имеет длинную зеленую форму с тонкой кожицей и хорошо растет в теплицах. Огурцы Кирби — это более короткие огурцы с хрустящей бугристой кожицей, которые хороши для употребления в свежем виде или в маринаде.

Вы также можете выращивать огурцы сами, даже если у вас мало места. Например, сорта кустовых огурцов хорошо растут в контейнерах и не занимают много места.Если у вас большой огород, то вы можете получить больший урожай, если посадите сорта огурцов виноградной лозы.

В этой статье вы узнаете о множестве различных видов огурцов, которые можно есть. Вы узнаете о лучших сортах огурцов для салатов, солений, сальсы, употребления в свежем виде, а также о том, как приготовить вкусную ароматизированную воду. Также вы узнаете о безбугорковых сортах огурцов.

Виды огурцов (с картинками и названиями)

Вы можете быть удивлены, узнав, что с ботанической точки зрения огурцы ( Cucumis sativus ) на самом деле являются одним из видов фруктов.Эти длинные зеленые «плоды» относятся к семейству Cucurbitaceae , в которое входят арбузы, тыква и кабачки. В большинстве стран мира выращивают около 100 сортов огурцов.

Поскольку огурцы обычно используются в кулинарии как свежие или маринованные овощи, в этой статье мы будем называть их именно так.

Вот некоторые из множества видов камберов.

Персидский огурец

Персидский огурец — это нарезанный огурец, который отлично подходит для употребления в свежем виде

Персидский огурец — это небольшой огурец с гладкой кожицей и очень небольшим количеством семян. По сравнению с английским огурцом персидский огурец короче, но все же хорош для употребления в свежем виде.

Персидский огурец – это огурец без пузырей, что означает, что у него нет бугристой кожицы. Персидский огурец — отличный огурец для нарезки. Отсутствие отрыжки и семян означает, что у него нет горького вкуса, который вы получаете от некоторых других огурцов. Из-за этого персидские огурцы являются одними из самых популярных видов огурцов, потребляемых из-за их свежего вкуса.

Мякоть персидских огурцов хрустящая и твердая, что делает их идеальными для салатов или нарезки на копья, чтобы есть с соусом.Эти короткие крепкие огурцы также хорошо сохраняются при жарке или мариновании.

Английский огурец

Английский огурец — разновидность длинного огурца

Другим примером огурца без отрыжки является длинный, тонкий английский огурец с гладкой темно-зеленой блестящей кожицей.

По сравнению со многими другими видами огурцов, английский огурец является сладким сортом. Он содержит крошечные семена, которые предотвращают горький вкус легкой хрустящей мякоти. Тонкая кожица и большая длина делают английский огурец одним из лучших видов огурцов для нарезки.

В отличие от персидских огурцов, английские сорта вырастают намного длиннее и могут достигать от 1 до 2 футов (30–60 см) в длину. Это примерно в два раза больше длины полностью созревшего персидского огурца. Помимо своей длины, английские огурцы отличаются от персидских тем, что у них есть гребни, идущие по всей длине кожуры.

Английский огурец — отличный выбор для употребления в сыром виде, нарезки в бутербродах, нарезки для добавления хруста в салаты или добавления ломтиков в воду для приготовления огуречной воды. Его мягкий вкус не перебивает другие ароматы при использовании в рецептах в свежем виде.

Тип огурца, похожий на английский сорт, — это огурец Telegraph . Этот огурец представляет собой огурец без косточек, который имеет прекрасный вкус и тонкую зеленую съедобную кожицу. Подобно английскому огурцу, телеграфный огурец хорошо растет в теплицах или на открытом воздухе.

Ливанские огурцы

Ливанский огурец — это более короткий сорт огурца, который хорошо подходит для нарезки или маринования

Ливанские огурцы — это еще один вид огурцов без отрыжки, который имеет тонкую зеленую кожуру и сладкий вкус.

Подобно английским огурцам, пухлый ливанский огурец представляет собой разновидность огурца без косточек. Однако они не такие длинные, как английские сорта. Ливанские огурцы хрустящие и вкусные, их можно нарезать ломтиками или замариновать.

Американский (огородный) огурец

Садовые огурцы — это короткие пухлые огурцы без отрыжки, которые обычно продаются в Северной Америке.

Одна из особенностей этих обычных садовых огурцов – их толстая кожура.Обычно эти виды огурцов, продаваемые в магазинах, покрыты воском, чтобы сохранить их свежими. Кроме того, большое количество крупных семян в этом коренастом огурце может придать овощу горький вкус.

Итак, если вы решили съесть этот хрустящий овощ в свежем виде, лучше всего очистить его от кожуры и удалить все семена. Очищенный садовый огурец без семян — это отличная нарезка, которая хорошо сочетается с большинством салатов или используется в качестве гарнира.

Кирби Огурец

Кирби огурец — это короткий сорт огурца, который отлично подходит для маринования

Если вам нужен отличный маринованный огурец, который хорошо сохраняет свой хруст, то огурцы Кирби — отличный выбор.

Есть ряд причин, по которым Кирби готовят вкусные маринованные огурцы. Во-первых, огурец Кирби имеет жесткую бугристую кожуру, которая остается хрустящей в маринаде. Кроме того, их жесткая мякоть сохраняет свою твердость в рассоле или соленом уксусе.

Итак, надкусывая маринованный огурец Кирби, вы получаете определенный хруст без кашицы. Короткая длина огурцов Кирби также означает, что они обычно помещаются в банку, не разрезая их пополам.

Корнишоны

Cucumis anguria — разновидность огурцов с колючей кожицей

Cucamelons («мексиканский кислый корнишон») также используются для маринования

Корнишоны — это необычный вид маленьких огурцов с колючей кожурой, как у Cucumis anguria, и хрустящей текстурой. Другой тип корнишонов — это мексиканский кислый корнишон (также называемый cucamelon), который имеет гладкую кожуру.

Эти огурцы, растущие на виноградной лозе, дают плоды овальной формы, длина которых может составлять всего 1,5 дюйма (4 см). Крошечные огурцы обладают сильным вкусом, который также может быть довольно кислым.

Огурец типа корнишон не следует путать с термином корнишоны, который обычно используется в англоязычных странах для обозначения маринованных огурцов. В некоторых странах корнишоны относятся к любому типу маленьких или молодых огурцов, которые были маринованы.

Мексиканские кислые корнишоны

Мексиканские кислые корнишоны — один из самых крошечных видов в семействе Cucurbitaceae , с которым вы столкнетесь.

Мексиканские кислые корнишоны — это маленькие плоды размером с виноградину, которые на самом деле связаны с огурцами, но не относятся к роду Cucumis . Ботаническое название мексиканских кислых корнишонов — Melothria scabra . Их еще называют кумамелон, мышиная дыня или кислый огурец по-мексикански.

Необычным в мексиканских кислых огурцах является то, что это фрукты, которые выглядят как крошечные арбузы, но по вкусу напоминают огурцы.Вы можете есть мексиканский кислый огурец свежим, прямо с лозы. Или вы можете нарезать их, чтобы добавлять в салаты вместо огурцов. Вы также можете создать освежающую сальсу, используя огурцы вместо помидоров.

Эти корнишоны также отлично подходят для маринования, так как требуют минимальной подготовки и остаются твердыми.

Армянский огурец

Армянский огурец — длинный тонкий огурец с гладкой (без складок) кожицей

Армянские огурцы растут на лианах и являются хорошими огурцами для нарезки, вкусными в свежем виде.

Этот сорт огурца также называют змеиным огурцом из-за его большой длины и скрученной формы. Армянские огурцы в период роста имеют темно-зеленую кожицу. Однако по мере созревания он приобретает более светлый, более желтый вид. Длинный тонкий огурец имеет гладкую (без пузырей) кожуру с ярко выраженными гребнями и бледно-зелеными полосами на ней.

Этот сорт огурца лучше всего употреблять в пищу, когда он созреет до 30 см в длину.

Хотя этот огурец растет на земле, вы также можете использовать его как вьющийся сорт огурца.На длинных лозах можно вырастить шпалеры, с которых очень легко собирать длинные скрученные плоды.

Ботаническое название армянских огурцов Cucumis melo var. flexuosus , что означает, что он более тесно связан с дыней, чем с обычным огурцом.

Армянские огурцы можно есть свежими в листовых салатах или в бутербродах. Их также можно есть маринованными или жареными.

Японские огурцы (Кюри)

Японский огурец — это разновидность длинного огурца со слегка бугристой кожурой

Кьюри или японские огурцы являются одними из лучших плетистых огурцов, дающих длинные узкие сладкие плоды.

Как и большинство хороших сортов огурцов, этот японский сорт имеет довольно тонкую темно-зеленую кожицу. Сладость этого огурца обусловлена ​​тем, что в нем очень мало семян. В отличие от других слайсеров с гладкой кожицей, у японских огурцов кожица слегка неровная.

Еще одной интересной особенностью японских огурцов является то, что они сохраняют свою сладость, несмотря на то, что растут очень долго. Даже когда эти огурцы достигают 2 футов (60 см) в длину, они все равно сохраняют свой восхитительный вкус.

Вы можете использовать эти узкие зеленые огурцы свежими в салатах, нарезанными в бутербродах или маринованными.

Огурцы по-корейски

Корейские огурцы имеют слегка бугристую кожицу

Другой тип огурца, происходящего из Азии, — это корейский огурец, который является очень хрустящим сладким огурцом.

Корейские огурцы — это универсальный овощ, который так же вкусен в нарезке, как и в маринованном виде. Их сладкий хруст вкусен в салатах или нарезан на «пальчики», чтобы есть сырыми.При употреблении в кожуре отсутствует горечь, которая бывает от других видов огурцов.

Их слегка бугристая кожица также хорошо выдерживает травление. После маринования они сохраняют свою хрусткость и вкус. Вы также можете слегка замариновать их, посыпав ломтики огурца морской солью, чтобы вытянуть воду, прежде чем слегка обжарить их с семенами кунжута.

Лимонные огурцы

Лимонный огурец — необычный сорт огурца с круглой желтой кожурой

Этот сорт круглых огурцов желтого цвета, лимонный огурец, является одним из самых необычных видов огурцов.

Лимонные огурцы выглядят как круглые желтые плоды размером с теннисный мяч. Несмотря на то, что они имеют цитрусовый вид и их ботаническое название Cucumis sativus ‘Lemon’ , в их вкусе нет ничего «лимонного». Лимонные огурцы имеют хрустящую текстуру и слегка сладковатый вкус.

Лимонные огурцы можно есть свежими со шкуркой, так как они тонкие и хрустящие. Вы также можете попробовать замариновать этот сорт огурцов, так как это необычное, но вкусное лакомство.

Огурец Буш Чемпион

Огурец Bush Champion дает хороший урожай огурца нарезки

Если вы ищете кустовой сорт огурцов, который легко выращивать, то Bush Champion — отличный выбор.

Сорт огурца Bush Champion был специально разработан для получения хорошего урожая нарезки огурца на небольшой площади. Вы можете выращивать эти огурцы в контейнерах или на небольшом огороде. Темно-зеленая кожура покрывает этот огурец без отрыжки, который имеет свежий мягкий вкус, когда вы надкусываете его.

The Bush Champion – это, конечно, не короткий тонкий сорт огурца. Зеленые овощи могут вырасти от 8 до 12 дюймов (20-30 см) в длину и выглядят пухлыми.

Изник ​​Огурцы

Огурец «Изник» — огурец мелкого размера

Изник ​​- это маленький огурец с тонкой кожицей, без косточек и хрустящей корочкой при надкусывании.

Огурцы Изник ​​растут на лианах и являются хорошим сортом огурцов, если вы хотите получить вьющийся сорт.Изники — это маленькие зеленые огурцы, которые вырастают от 3 до 4 дюймов (7–10 см) в длину и являются идеальным типом огурцов «коробки для завтрака».

Огурцы Изник ​​— одни из лучших огурцов для выращивания, если вы хотите выращивать маленькие огурцы в своей теплице, в горшках для патио или выращивать их на шпалерах.

Огурцы с солью и перцем

Огурцы с солью и перцем получили свое название из-за белых и темных шипов на бледно-желтой кожуре.

Этот сорт огурца является одним из немногих овощей из вида Cucumis sativus , который не имеет зеленой кожуры.Этот нарезанный огурец имеет тонкую бледно-желтую кожицу и свежий, хрустящий вкус. В отличие от других видов огурцов с мякотью от светло-зеленой до белой, у Salt and Peppers мякоть зеленовато-желтая с очень небольшим количеством семян.

Несмотря на то, что этот огурец хорошо режется, он также хорошо маринуется и является яркой добавкой к любому блюду.

Добавьте этот нарезанный кубиками или ломтиками огурец в свежие салаты, чтобы придать им цвет и хруст. Вы также можете нарезать длинные треугольные ломтики и смешать их с хрустящими огурцами с зеленой кожурой для соусов.

Северный маринованный огурец

Огурец «Северный солевой» — это короткий огурец с бугристой кожицей

.

Как следует из названия, огурец сорта Northern Pickling в основном выращивают для засолки.

Огурцы Northern Pickling — это короткие крепкие огурцы, которые являются виноградными огурцами, но не такими раскидистыми, как некоторые другие виды виноградных огурцов. Это означает, что вы можете успешно выращивать их на небольших грядках или на коротких шпалерах.

Типы Northern Pickling имеют желтовато-зеленую бугристую кожицу с желтыми прожилками по всей длине плода.Твердая мякоть и кожа означают, что они сохраняют свой хруст после маринования.

The Northern Pickling — одни из лучших огурцов для выращивания, если вы живете в более прохладном климате с коротким вегетационным периодом. Кроме того, поскольку на огуречных лозах растут маленькие листья, собирать приземистые зеленые плоды очень легко.

Конечно, северные огурцы тоже вкусные огурцы, если вы хотите очистить их и съесть свежими.

Огурцы Тирия

Огуречные лозы Tyria дают большой урожай огурцов и их легко выращивать

Огурцы Tyria — это длинные зеленые огурцы без косточек, которые идеально подходят для нарезки со сладкой, не горькой мякотью.

Эти огурцы, растущие на виноградной лозе, могут достигать 35 см в длину. Их кожа темно-зеленая со светлой ребристостью по всей длине.

Одной из причин выращивания этого европейского сорта огурцов является то, что крепкие лозы дают большой урожай огурцов и их легко выращивать. Длинные зеленые огурцы хорошо растут в теплицах и на шпалерах.

Статьи по теме:

Огурцы 2048×1152 картинки (75 фото) скачать обои

582251 | 2020-04-13
3840 x 2181 | 2101.9 Кб
Скачиваний: 0|0|261
576998 | 2020-01-08
3840 x 2160 | 2638.7 Кб
Скачиваний: 0|0|471
567139 | 2019-07-30
7250 x 3745 | 4479.8 Кб
Скачиваний: 0|0|637
566515 | 2019-07-18
6016 x 4000 | 13996.8 Кб
Скачиваний: 0|0|669
565304 | 2019-06-28
5481 x 3515 | 12402.3 Кб
Скачиваний: 0|0|459
560681 | 2019-02-06
6400 x 4250 | 6590 Кб
Скачиваний: 0|0|1022
559654 | 2019-01-18
4500 x 3000 | 7827. 1 Кб
Скачиваний: 0|0|754
559365 | 13.01.2019
6000 x 4000 | 12128.9 Кб
Скачиваний: 0|0|687
559046 | 2019-01-08
5184 x 3456 | 6312.3 Кб
Скачиваний: 0|0|599
557516 | 2018-12-15
5279 x 2966 | 1412.1 Кб
Скачиваний: 0|0|408
557256 | 2018-12-12
6000 x 4000 | 4924.8 Кб
Скачиваний: 0|0|374
556388 | 2018-11-30
6000 x 4000 | 6730.6 Кб
Скачиваний: 0|0|921
556147 | 27.11.2018
6510 x 5000 | 9084.8 Кб
Скачиваний: 0|0|775
556095 | 2018-11-26
4258 x 2661 | 3588.7 Кб
Скачиваний: 0|0|571
555498 | 2018-11-17
5472 x 3080 | 3436.6 Кб
Скачиваний: 0|0|307
554447 | 28.10.2018
5434 x 3623 | 5782.4 Кб
Скачиваний: 0|0|552
553202 | 21. 09.2018
6496 x 4660 | 15488.7 Кб
Скачиваний: 0|0|1637
553144 | 20.09.2018
4500 x 3000 | 4301.6 Кб
Скачиваний: 0|0|634
552538 | 2018-09-07
4624 x 3000 | 8713.5 Кб
Скачиваний: 0|0|595
552086 | 2018-08-29
5616 x 3744 | 11558.7 Кб
Скачиваний: 0|2|1166
550599 | 28.07.2018
5515 x 3323 | 6703.3 Кб
Скачиваний: 0|0|1137
546285 | 2018-05-09
3000 x 2000 | 2694.7 Кб
Скачиваний: 0|0|1638
543915 | 2018-03-30
4288 x 2848 | 4688.4 Кб
Скачиваний: 1|0|1089
543228 | 2018-03-19
5592 x 3744 | 7515.1 Кб
Скачиваний: 0|0|1165
541441 | 2018-02-17
5750 x 3903 | 11805 Кб
Скачиваний: 0|0|846
540937 | 2018-02-08
3792 x 2528 | 4820. 9 Кб
Скачиваний: 0|0|1265
540368 | 2018-01-29
5557 x 3431 | 11658.2 Кб
Скачиваний: 0|0|1159
540164 | 2018-01-26
5616 x 3744 | 11151.3 Кб
Скачиваний: 0|0|965
539464 | 2018-01-14
4820 x 2725 | 7320.5 Кб
Скачиваний: 0|0|608
538940 | 2018-01-05
3575 x 2025 | 4999.7 Кб
Скачиваний: 0|0|1440
Огурец (Cucumis sativus) — широко культивируемое растение семейства тыквенных Cucurbitaceae.Это стелющаяся лиана, приносящая огуревидные плоды, которые используются в качестве овощей. Существует три основных сорта огурцов: нарезка, соление и бессемянные. В рамках этих разновидностей было создано несколько сортов. В Северной Америке термин «дикий огурец» относится к растениям родов Echinocystis и Marah, но они не имеют близкого родства. Огурец родом из Южной Азии, но теперь растет на большинстве континентов. На мировом рынке продается множество различных видов огурцов. 2017-09-18
Дополнительную информацию см. на странице в Википедии.

Доброго времени суток, на этом сайте вы можете быстро и удобно скачать бесплатных обоев для рабочего стола.
Удобные зеленые кнопки «Скачать» позволяют загружать изображения без дополнительных помех.
Мы не придерживаемся очень строгих правил по соотношению сторон изображений, поэтому вы можете найти как привычные обои, так и простые картинки для рабочего стола, без вырезок и надписей на изображении.
Вы можете выполнять поиск по разным разрешениям, как по горизонтали, так и по вертикали для мобильного телефона.Система поиска по множеству тегов даст вам возможность быстро найти интересующие вас обои или картинки.
После быстрой регистрации вы сможете добавить все фотографии в избранное, чтобы быстро найти то, что вам нравится.
Возможность сортировки по разрешению или соотношению сторон может помочь вам найти самые большие и качественные изображения на рабочем столе или для мобильного телефона. Ограничений на ежедневные загрузки нет.
Все фото проходят проверку на качество, поэтому вы получаете только красивые обои на рабочий стол. Мы стараемся сделать процесс нахождения на сайте более удобным и простым для просмотра и скачивания понравившихся фотографий, картинок, обоев на рабочий стол. Удачной пересылки.

20.03.2022 16:53:53 0,0123
31.173.80.205

видов огурцов с картинками

Ну, огурцы кажутся настолько похожими по вкусу, аромату и внешнему виду, что мы едва ли знаем, есть ли у них виды и сорта. В этой статье представлены различные виды огурцов. Читайте дальше и выбирайте лучшие для маринования или нарезки.

Лучшие сорта для нарезки : Английский огурец, японский огурец, армянский огурец, лимонный огурец и садовый огурец

Лучшие сорта для засолки : Корнишоны, корнишоны, огурец Кирби и огурец Лимон

Огурцы ( Cucumis sativus ) принадлежат к редкой группе, где их выращивают как фрукты, но с ними обращаются и едят как с овощами. Они относятся к семейству тыквенных Cucurbitaceae .Огурцы можно условно разделить на три категории: нарезанные, маринованные и без мешковины. Существует также специальная категория, которая имеет характеристики, аналогичные трем другим, но им не требуется опыление для роста.

Нарезка : К ним относятся огурцы, которые подаются сырыми в салатах и ​​сэндвичах. Иногда их также добавляют для придания хруста в суши или в качестве начинки в напитках. У них в основном более тонкая кожица, более сладкий вкус и минимальное количество семян.

Маринованные огурцы : Маринованные огурцы имеют бугристую и более толстую кожицу. Обычно они меньше, чем нарезанные огурцы. Их мясо более сухое, что делает их пригодными для маринования, вымачивания в рассоле, уксусе и подобных растворах.

Burpless : Эти огурцы легче всего усваиваются. У них тонкая кожица и приятный вкус. Они не содержат горечи и содержат меньше соединений, вызывающих отрыжку.

Виды огурцов

Армянский огурец

Научное название : Cucumis melo var. flexuosus
Другие названия : Змеиная дыня, Змеиный огурец, ури (в Японии), огурец длинной в ярд

Классификация армянского огурца неоднозначна. На самом деле он принадлежит к семейству дынь, но также считается разновидностью огурцов. Он длинный и змеевидный, отсюда и название―змеиный огурец. Кожица у этого огурца тонкая, цвет может варьироваться от бледно-зеленого до более темных оттенков, на ней отсутствуют бугорки.Его мякоть хрустящая и имеет мягкий вкус. Этот фрукт не нужно очищать от кожуры. Хорошая вещь в этой дыне заключается в том, что у нее относительно более сухая мякоть, благодаря чему она дольше хранится в холодильнике. Идеально подходит для салата из нарезанных огурцов с посыпкой из свежих трав, таких как базилик, эстрагон и т. д.

Корнишон Огурец

Корнишоны неровные и твидовые, хрустящие и острые. Это уменьшенная версия корнишонов, которые собирают до созревания. Полностью выращенный корнишон становится более острым и колючим.Французы называют их корнишонами, а англичане – огурцами. Из них получаются отличные соленья, и их часто можно увидеть нарезанными на тарелке с закусками или в бутербродах.

Английский огурец

Другие названия : Огурец европейский, огурец для гурманов, огурец в теплице, огурец в теплице, огурец без косточек

Эти огурцы длинные, тонкие, без семян или с минимальным количеством семян. Они похожи на японские огурцы, но менее колючие. Эти огурцы с гладкой кожицей имеют мягкий и несуществующий вкус.Их часто заворачивают в пластиковую пленку, а не покрывают воском для увеличения срока хранения, хотя фермеры продают неупакованные. Этот сорт огурцов дорогой из-за более тонкой кожицы.

Огурец

Биномиальное имя : Cucumis sativus

Корнишоны — это маленькие огурцы для засолки. Их часто маринуют в рассоле или уксусе. Их традиционно подают холодными, так как при приготовлении они теряют свой вкус. Эти маринованные огурцы обычно сопровождаются бутербродами.

Кирби Огурец

Это еще один бугристый огурец, обладающий универсальными свойствами. Кожица желтого или зеленого цвета с бугорками и незаметными семенами. Но шишки меньше, чем корнишоны. Они хрустящие, если их есть сырыми, и ароматные, если их мариновать. Обычно их продают на рынках в виде солений.

Персидский огурец

Персидские огурцы бывают разной длины. Некоторые могут быть длинными, а некоторые могут быть короче. Иногда у них также есть шишки, как у корнишонов, и в целом они похожи на японские огурцы.Они имеют тонкую кожицу и мягкий вкус. Вам не нужно очищать этот сорт печенья.

Садовый огурец

Другие названия : Огурец обыкновенный, огурец рыночный, огурец для открытого грунта, огурцы, выращенные в поле

Их кожура более толстая и горькая, чем у других сортов огурцов. У них более гладкая кожа, темно-зеленого цвета. У них есть семена, которые можно извлечь, разрезав их пополам. Чтобы увеличить срок их хранения, их необходимо очистить или почистить перед употреблением.Чаще всего они встречаются в Северной Америке. Те, что доступны в магазинах, обычно покрыты воском, чтобы удерживать влагу. Доступны даже невощеные сорта, но они все равно требуют очистки из-за горькой кожицы.

Японские огурцы

Другие имена : Кьюри

Японские огурцы

на самом деле являются плодом лианы, но относятся к овощам. Это одна из разновидностей огурцов без бурпса, но их можно использовать для засолки или нарезки.По внешнему виду они похожи на английские огурцы, но с колючей кожицей. Отличительной особенностью этих огурцов является то, что их мякоть на 20 градусов холоднее кожицы.

Лимонный огурец

Это редкий сорт огурца, подпадающий под особый случай. Он имеет круглую форму, похожую на лимон, отсюда и название. Он сладкий, ароматный и легко усваивается. Несмотря на то, что его подают в сыром виде, он прекрасно смотрится на салатных тарелках, а также отлично подходит для засолки.Лучшее в них то, что они никогда не бывают горькими, так как в них отсутствует химическое вещество, придающее горький вкус. Кожица тонкая, с минимальным количеством мягких семян.

Сводка огурцов | Kitchn

Когда большинство людей думают об огурцах, они, вероятно, думают о темно-зеленых восковых продолговатых английских огурцах, которые так вездесущи в американских супермаркетах. Но существует более одного вида огурцов — от желтого до зеленого, от изогнутого до круглого!

Огурцы родом из Индии.Их выращивали первые индийцы, вавилоняне, греки и римляне. Технически и ботанически они являются фруктами, но продаются и потребляются как овощи — точно так же, как баклажаны и помидоры. Огурцы обычно едят сырыми в салатах или с соусами, но их можно готовить с карри, мариновать, готовить в маринованных салатах, делать из них чатни и использовать в гаспачо.

Лимонные огурцы имеют круглую форму размером с теннисный мяч и имеют цвет от бледно-желтого до желтовато-зеленого.Лимонные кексы — это традиционный сорт, который имеет особенно сладкий вкус. Они хороши в качестве закусок и в салатах.

Армянские огурцы бледно-зеленого цвета с тонкой кожурой, грубой текстурой и без воска. Эти огурцы имеют продольные гребни, проходящие через них. Армянские огурцы могут быть очень длинными, но они имеют тенденцию скручиваться и скручиваться в сумасшедшие формы. Их семена обычно очень мелкие и почти незаметные, а этот огурец «без отрыжки». Хотя на вид и вкус они очень похожи на огурцы, армянские огурцы на самом деле являются дынями.Армянские огурцы превосходны в салатах и ​​бутербродах, их можно мариновать.

Нарезанные огурцы — это обычные восковидные огурцы, которые можно найти в продуктовом отделе нашего местного супермаркета. Толстая кожица обычно снимается, так как у некоторых людей от нее начинается газообразование. Используется в салатах, сырых овощных тарелках и бутербродах.

Японские огурцы меньше и тоньше средних огурцов, темно-зеленого цвета, с толстой колючей кожицей. Они традиционно используются в маки суши и японских маринованных огурцах.

Персидские огурцы — это маленькие огурцы без косточек, которые идеально подходят для перекуса, поскольку они размером с палец. Их кожица тонкая и без пузырей, и не требует пилинга. Они хороши и в маринованном виде.

Соленые огурцы – эти короткие толстые огурцы имеют меньше семян, чем большинство огурцов, и имеют тонкую кожуру с прожилками различных оттенков зеленого. Иногда у них есть выпуклые шишки вдоль тела. Это традиционные лепешки, используемые для приготовления маринованных огурцов.

22 разных вида огурцов

Откройте для себя различные виды огурцов, которые выращивают по всему миру. Посмотрите, как они выглядят, узнайте их особенности и по-новому оцените этот овощ.

Огурец — цветущее однолетнее растение, принадлежащее к семейству тыквенных. Он возник в Южной Азии и впервые был выращен 3000 лет назад в Индии.

Как и мы сегодня, древние египтяне и римляне также любили огурцы и часто включали этот овощ в свой рацион.Помимо употребления в пищу, римляне также использовали огурец для лечения укусов скорпионов и плохого зрения.

Сегодня Китай является ведущим производителем огурцов в мире, производя 40 миллионов тонн в год или 60 процентов от общего мирового потребления.

Связанный:   Как хранить огурцы | Завод огуречника | Типы пищевых ножей | Типы пищевых слайсеров | Овощи и травы для симбиотического садоводства

Таблица пищевой ценности огурцов

Теперь давайте перейдем к вашим вариантам огурцов.

Основные типы

Коктейльные огурцы

Коктейльные огурцы, также называемые закусочными огурцами, маленькие и имеют тонкую кожицу. Не все признают, что это официальный вид огурцов, но их приятно есть, потому что их можно съесть всего за несколько укусов. Коктейльные огурцы хороши для быстрого перекуса, как гарнир к любимому мартини и как элемент ланч-бокса. Они маленькие, хрустящие и вкусные, и большинство из них яркого зеленого оттенка и без косточек.

Маринование огурцов

Маринованные огурцы обычно имеют длину всего от трех до четырех дюймов, что короче, чем у огурцов, используемых для нарезки, и у них тонкие шипы и кожица. Их окраска может быть пестрой и состоит из темно- или светло-зеленого цвета на конце цветка.

Они могут быть готовы к сбору урожая через семь-десять дней, и вы можете сказать, что они хороши для засолки, просто взглянув на них, потому что они выглядят как «готовые к упаковке». Вы можете собрать их в любое время и использовать для всех типов рецептов огурцов.Они дают большие урожаи огурцов всего за несколько недель, и их очень просто выращивать.

Нарезка огурцов

Нарезанные огурцы длиннее, чем солёные огурцы, обычно около восьми дюймов в длину, и у них также гораздо более толстая кожура. Обычно они однородного темно-зеленого цвета, хотя некоторые имеют слегка пестрый вид.

Они могут плодоносить до шести недель, и обычно это огурцы, которые вы видите в продуктовом магазине.Этот тип огурца также известен как американский огурец, нарезанный ломтиками, его легко транспортировать и он эстетически привлекателен из-за отсутствия колючек и толстой кожицы.

Специальные типы

Огурцы Амига

Огурцы Амига тонкокожие и бесхребетные. Они имеют приятный вкус и темно-зеленый цвет. Они могут вырасти до шести дюймов в длину и устойчивы ко многим видам плесени и вирусов.

Их не рекомендуется выращивать в теплицах, они предпочитают хорошо дренированную почву с уровнем pH от 6 до 6.8. Как и многие другие виды огурцов, огурцы Amiga нуждаются в теплом воздухе и почве для лучшего роста, а это означает, что они особенно хорошо растут, если вы добавляете к растениям пластиковую мульчу.

Армянские огурцы

Армянский огурец, также называемый змеиным огурцом или змеиной дыней, длинный и скрученный, темно-зеленого цвета. У него тонкая кожура с бледно-зелеными полосами по всей длине, по мере созревания она желтеет и имеет отличный аромат. Огурец также имеет очень мягкий вкус.

Китайские огурцы сою

Это длинные, слегка изогнутые огурцы светло-зеленого цвета с полосами более темного зеленого цвета. Это сорт без отрыжки и имеет хрустящую белую мякоть. Из-за их мягкого и сладкого вкуса китайские огурцы сою часто можно найти в ресторанах и на фермерских рынках. Это негибридный азиатский огурец.

Огурцы Дива

Семена огурца

Diva бывают обработанными или необработанными, и это один из самых вкусных доступных огурцов.Обычно они вырастают от пяти до семи дюймов в длину, без косточек, очень вкусные, хрустящие и нежные. Они хороши при выращивании на открытом воздухе и предпочитают теплую, хорошо дренированную почву. Они также лучше всего себя чувствуют, когда вы чередуете культуры; имейте в виду, что они плохо себя чувствуют, если на улице слишком холодно.

Английские/европейские огурцы

Английский или европейский огурец – один из самых распространенных видов этого овоща. Они почти без косточек и имеют тонкую кожуру без шипов.Они также могут вырасти до двух футов в длину. Английские огурцы часто продаются как огурцы без отрыжки и обычно выращиваются в теплицах, поэтому они немного дороже, чем другие виды огурцов. Их вкус также намного мягче, чем у других видов огурцов, что является одной из причин их популярности.

Изник ​​Огурцы

Огурцы Изник ​​относятся к коктейльным огурцам, поэтому они довольно маленькие и с тонкой кожицей. Они бесхребетны и обычно достигают только трех или четырех дюймов в длину.Они без косточек и очень вкусные. Очень устойчивые к парше и милдью огурцы Изник ​​следует собирать ежедневно, если вы хотите, чтобы они были качественными, а также давали несколько плодов на каждом узле. Для успешного роста им нужна теплая, хорошо дренированная почва, а это значит, что они будут чувствовать себя еще лучше, если вы добавите к растениям теплую мульчу.

Катрина Огурцы

Огурцы

Катрина лучше всего подходят для выращивания в теплице и когда их собирают примерно на шесть дюймов в длину. Они дают очень большой урожай и очень однородны по форме и размеру.Они устойчивы к различным заболеваниям, особенно к парше, и отлично подходят как для нарезки, так и для перекуса. Огурцы Катрина также производят в начале и середине вегетационного периода, поэтому вам не придется долго ждать их прибытия.

Кирби Огурцы

Огурцы Кирби — один из самых популярных видов коммерчески выращиваемых огурцов, и они обычно продаются без парафина. У них тонкая кожура, очень мало семян и очень свежий и хрустящий вкус. Это твердые огурцы, которые идеально подходят для маринования и обычно достигают пяти или шести дюймов в длину.У них неровная кожа, они хрустящие и вкусные. Их можно включать в салаты и даже сальсу.

Огурцы по-корейски

Корейские огурцы длинные и стройные, с небольшими колючками и тонкой кожицей. Если есть их сырыми, они хрустящие и сладкие, без горького вкуса некоторых других огурцов. Существуют различные типы корейских огурцов, в том числе «Белое солнце», «Летний восторг» и «Серебряно-зеленый», и они, как правило, длиннее и тоньше, чем многие другие виды огурцов.

Эти огурцы идеально подходят для салатов и гарниров, а также для засолки, они доступны круглый год, даже если пик урожая приходится на летние месяцы. Эти огурцы лучше всего есть свежими из-за их хруста и вкуса.

Кюри/японские огурцы

Эти огурцы очень тонкие и имеют темно-зеленую кожицу. У них тонкая кожица с небольшими выпуклостями, а также очень маленькие семена и хрустящий сладкий вкус. Японский огурец без отрыжки чрезвычайно вкусен и плодоносит в течение нескольких недель.

Они также лучше всего растут на решетке и в вертикальном положении. Японские огурцы родственны дыням, кабачкам и тыквам, они очень вкусны в салатах и ​​в качестве маринованных огурцов. Некоторые из них достигают двух футов в длину и трех дюймов в диаметре, хотя наиболее распространенный тип достигает около восьми дюймов в длину. Хотя западные огурцы имеют тенденцию несколько искривляться, японский огурец обычно очень прямой.

Лимонные огурцы

Как следует из названия, лимонные огурцы имеют желтоватый цвет и внешне похожи на лимоны.У них сладкий и хрустящий вкус, но все же вкус огурца, а не лимона. Их называют лимонными огурцами только из-за их внешнего вида и цвета.

У них мягкий вкус и очень тонкая кожица, поэтому многие потребители едят их с кожурой. Когда рецепт требует любого типа огурца, вы можете использовать в нем лимонный огурец, потому что это очень вкусный, очень универсальный овощ.

Персидские огурцы

Персидские огурцы, похожие на американские огурцы, немного короче и компактнее.Они хрустящие и сочные, и они крепкие в большинстве климатических условий, даже в довольно жарких.

Если вы жарите блюдо, попробуйте добавить несколько таких огурцов, потому что их можно использовать в самых разных рецептах. Одним из самых больших преимуществ покупки этого сорта огурцов является то, что они доступны круглый год и имеют сладкий, мягкий, хрустящий вкус, который обожают все любители огурцов.

Огурцы Поньенте

Огурцы

Poniente довольно длинные, до 13 дюймов в длину, и очень устойчивы к парше.Они растут прямо, имеют шпалеры, крепкие и дают много фруктов каждый год. Большинство этих видов огурцов хорошо набухают и родом из Европы.

Чтобы успешно выращивать этот тип огурцов, вам нужно подождать, пока температура почвы не достигнет 70ᵒ по Фаренгейту, и они хорошо себя чувствуют в теплой и хорошо дренированной почве. На самом деле, и температура почвы, и воздуха должны быть теплыми, если вы хотите, чтобы они росли правильно, и они чувствуют себя еще лучше, когда вы используете какую-то мульчу, чтобы согреться.

Огурцы с солью и перцем

Эти огурцы имеют бледно-желтый цвет, почти белый, и достигают примерно пяти дюймов в длину. У них много полупрозрачных семян и свежий, мягкий вкус. Чем дольше они остаются на лозе, тем темнее они становятся, и на их коже появляются шишки и черные шипы, отсюда и их название.

Огурцы Salt and Pepper, цветущие в середине или конце лета, представляют собой гибрид огурцов, вкуснее всего в свежем или маринованном виде. Они также завоевали множество кулинарных наград и использовались в рецептах приправ, гарниров и даже закусок.При хранении в холодильнике эти огурцы могут храниться до одного месяца.

Огурцы Сократа

Огурцы

Socrates имеют тонкую кожицу, темно-зеленый цвет и длину примерно восемь дюймов. Что касается вкуса, этот сорт огурца имеет один из лучших вкусов. Они устойчивы к различным заболеваниям, и если вы исключите опылителей, вы можете получить бессемянный сорт. Вы можете легко выращивать огурец Socrates внутри и при температуре до 82ᵒ по Фаренгейту.Если вы хотите, чтобы растение было более сильным, вы можете использовать пластиковую мульчу и накрыть ряды, чтобы обеспечить тепло и защиту от насекомых.

Огурцы Тирия

Огурцы

Tyria очень длинные, в среднем около 14 дюймов в длину, красивого темно-зеленого цвета с несколькими ребрами. Обычно их выращивают органически, они устойчивы к стрессу и очень крепкие. Огурцы Tyria не горькие, но имеют восхитительный вкус, и вы можете нанизать их на шпалеру, если хотите, чтобы огурцы были более прямыми. Они родом из Европы и очень хорошо растут, поэтому вы должны получать много огурцов каждый год, когда выращиваете их.

Огурцы Юнистар

Эти огурцы считаются коктейльными огурцами и не превышают четырех дюймов в длину. Они имеют превосходный хрустящий вкус и большую крепость. Очень устойчивый к парше и плесени, огурец Unistar будет лучше расти, если вы будете собирать его ежедневно, как и другие виды коктейльных огурцов. Они предпочитают теплый воздух и температуру почвы, лучше справляются с мульчей и нуждаются в хорошем поливе для правильного роста.

Арбузные корнишоны Огурцы

Огурцы-арбузные корнишоны по форме не похожи на обычные огурцы, а вместо этого маленькие и продолговатые, обычно около одного с четвертью дюйма в диаметре. Из-за своего размера и светло-зеленого цвета с оттенками темно-зеленого они напоминают маленькие арбузы, отсюда и их название. Они острые и хрустящие, имеют слегка терпкий цитрусовый вкус. Особенно богатые витаминами А и К, эти огурцы становятся все более популярными в приусадебных участках, потому что они являются высокопродуктивными и имеют уникальный внешний вид и вкус. Они также доступны с лета до осени.

Вест-индские огурцы-огурцы

В среднем полтора дюйма в диаметре и два дюйма в длину, это маленькие, круглые и неровные огурцы с хрустящей текстурой и сильным вкусом, немного кисловатым. Хотя пик урожая приходится на конец весны, эти огурцы доступны круглый год. Они также известны как колючий огурец, темно-бордовый огурец и вест-индская тыква, и их можно есть сырыми или приготовленными.Они возникли в Африке и попали в Соединенные Штаты в начале 1800-х годов. В настоящее время они встречаются во многих других частях мира, включая Карибский бассейн, Южную и Центральную Америку.

Как хранить огурцы, чтобы они оставались свежими

Летние салаты и сырые тарелки (или привет, новый любимый ритуал лета, le grand aioli) просто не было бы того же без хрустящих, хрустящих, ледяных огурцов, правильно? Обратите внимание, что я даже не упомянул о вкусе огурцов — именно так большую роль играет текстура в привлекательности огурца. Но слишком часто я обнаруживаю, что эти пакеты с мини-огурцами без косточек становятся слизистыми и мягкими в задней части моего ящика для фруктов, прежде чем я даже успеваю окунуть их в свой любимый хумус. И это просто грустно — если огурцы не вкусные и хрустящие, в этом действительно нет смысла.

Но огурцы могут оставаться идеально хрустящими в холодильнике не менее недели, если вы знаете, как правильно хранить огурцы. Готовы вступить в клуб крутых как огурец (извините, пришлось) профессионалов? Вот как это сделать:

1.Очистите огурцы

Когда вы принесете огурцы домой (или, может быть, соберете их из своего сада, удачливая утка?), достаньте их из упаковки, в которой они были (если они есть), и промойте их. Вы хотите смыть любую грязь или сажу, и да, даже огурцы без семян в вакуумной упаковке должны быть удалены с их оберток. Если вы видите какие-либо мягкие или заплесневелые пятна, отрежьте плохую сторону и съешьте этот огурец сегодня. Если они хорошие, чистые и свежие, они готовы к хранению.

2.Держите их сухими

Убедитесь, что ваши огурцы полностью сухие, прежде чем убрать их на хранение: избыток воды на поверхности способствует порче. Как только они высохнут, заверните их в чистое полотенце для посуды или бумажное полотенце — это поможет избежать образования конденсата или влажности при хранении, а также предотвратит сырость, плесень и общее ухудшение качества. Та же практика отлично работает с листовой зеленью, травами и любыми нежными овощами, которые вы хотите хранить в холодильнике.

Вы хотите знать, как правильно хранить огурцы, чтобы приготовить этот удивительный салат?

Фото Алекса Лау

3.Положите их в сумку

Возьмите сухие, завернутые огурцы и положите их в полиэтиленовый пакет, как будто вы укладываете своего спеленутого ребенка в постель. Вам не нужно использовать повторно закрывающийся пластиковый пакет: небольшой поток воздуха — это хорошо, поскольку он помогает предотвратить скопление конденсата вокруг ваших спеленутых детей-огурцов. Если все, что у вас есть, это закрывающийся пластиковый пакет, просто держите его открытым сверху.

Хранение огурцов в пластиковой упаковке также помогает защитить их от газообразного этилена, выделяемого такими фруктами, как дыни, которые могут храниться в вашем холодильнике.Огурцы особенно чувствительны к перезреванию и порче при воздействии этого газа, поэтому проверьте этот список фруктов и овощей, которые его выделяют, и постарайтесь держать их отдельно от этих оладий.

4. Держите их холодными, но не слишком холодными

Поместите этот пакет в холодильник, но не в самую холодную его часть и уж точно не в морозильную камеру. (Вы когда-нибудь случайно клали вещи в морозильник, думая, что кладете вещи в холодильник, или это только я?) Ящик для фруктов — отличное место, если у вас есть место.Ваши огурцы должны быть в целости и сохранности в течение недели, и вы можете продолжать собирать их, чтобы делать освежающие салаты, приправы, супы и даже коктейли в течение недели. Если вы используете половину огурца, просто накройте открытый конец небольшим количеством полиэтиленовой пленки и заверните его обратно в пеленку в пакете. Как только вы начнете правильно хранить огурцы, вы больше никогда не будете разочарованы мягким, заплесневелым сюрпризом.

Сколько маринованных огурцов в фунте

Хотя любой сорт огурцов можно мариновать в солевом растворе сахара, уксуса и специй, настоящие маринованные огурцы специально выращивают так, чтобы они были однородными по ширине и меньшей длине.При продаже они обычно имеют длину от 1½ до 4 дюймов. У них светло-зеленая, колючая или пятнистая невощеная кожица, которая на вкус не такая горькая, как у обычных огурцов. Кроме того, их более сухая мякоть позволяет им лучше впитывать рассол. Огурцы для засолки классифицируют по соотношению диаметра и длины, хорошему цвету, твердости и прямолинейности.

Чтобы получить маринад высочайшего качества, планируйте мариновать огурцы как можно скорее после их сбора. Кроме того, как показывает опыт, огурцы длиной около 1,5 дюймов лучше всего подходят для приготовления огурцов, а огурцы длиной от 3 до 4 дюймов — для укропа.Используйте нестандартные и более зрелые огурцы для приправ или солений в стиле хлеба с маслом.

Чтобы ответить Сколько огурцов в фунте мы пошли в продуктовый магазин, чтобы проверить отдел продуктов. Изучив выбор, мы обнаружили, что 1 фунт равен 6-7 маринованным огурцам длиной от 3 до 4 дюймов. Мы решили использовать 1 фунт маринованных огурцов для нашей расчетной выборки.

Из нашего 1-фунтового образца свежих маринованных огурцов длиной около 1 ½ дюйма мы сделали около 1 пинты консервированных сладких корнишонов.Принимая во внимание, что от 1 ½ до 2 фунтов свежих огурцов длиной от 3 до 4 дюймов давали 1 литр консервированных соленых огурцов.

Из нашего пробного фунта огурцов мы в среднем получили 70 ломтиков маринованных огурцов, что составляет около 3 чашек. Или 1 чашка нарезанных соленых огурцов равна примерно 23 ломтикам и весит около ⅓ фунт. Также требуется от 22 до 25 маринованных огурцов размером с корнишон, чтобы заполнить литровую банку.

Знаете ли вы, что когда некоторым людям нужно помыть большое количество соленых огурцов, они кладут их в стиральную машину и запускают ее в щадящем режиме без мыла! Сортов засолки огурцов много, но корнишоны – одни из самых известных.

В следующий раз, когда ваш рецепт потребует чашку целых или нарезанных маринованных огурцов, вы будете чувствовать себя уверенно, зная, сколько огурцов вам нужно, чтобы приготовить вялый укроп или сладкие маринады. Вы также можете использовать наш инструмент преобразования ниже для любого пользовательского , сколько маринованных огурцов в… измерений вам нужно.

Пользовательские преобразования для фунта маринованных огурцов

Один фунт маринованных огурцов равен

  • 1 пинта (473 мл) огурцов в фунте маринованных огурцов
  • В фунте маринованного огурца содержится ⅔ кварты (631 мл) цельного огурца с укропом
  • В фунте маринованных огурцов содержится 3 чашки (720 мл) ломтиков укропа
  • В фунте маринованных огурцов содержится 70 ломтиков (720 мл) маринованных огурцов
Я нуждаюсь: ¼½¾11 ½22 ½33 ½44 ½5678910Чайная ложка(и)Столовая(ые) жидкая унция(и) в объемеЧашка(и)Пинта(ы)Кварта(ы)Галлон(ы)Миллилитр(ы)Литр(ы)

Соленые огурцыЦелые соленья с укропомЛомтики укропаСоленые огурцы с укропом

Тебе нужно 0. 5 Фунт маринованных огурцов

Хотите необычный коктейль?

Полный рецепт: копченый коктейль «Манхэттен»

Как хранить фунт маринованных огурцов

Маринованные огурцы Общие сведения о хранении

Существует два основных типа огурцов: нарезанные (как «английские», так и «нарезанные») огурцы, которые обычно едят свежими; и те, которые выращены специально для засолки. Впрочем, любой из огурцов можно замариновать на разный вкус и текстуру.

Маринованные огурцы для краткосрочного хранения

Огурцы для засолки часто готовят су-видом в банках Мейсона. После охлаждения их можно поместить в холодильник примерно на 2 месяца.

Маринование огурцов для длительного хранения

Консервирование домашних маринованных огурцов — лучший способ сохранить их еще дольше.

Рецепты маринованных огурцов

Мои любимые соленья — это соленья из огурцов в хлебе и масле. У них просто отличный вкус, и я люблю есть их прямо из банки. Приготовление солений с молочнокислым брожением — это простой и интересный способ попробовать что-то новое. Наши ферментированные соленья — это укроп, но вы можете использовать различные специи, которые вам нравятся.

Ищете что-то немного другое?

Полный рецепт: вяленый цитрусовый лосось Sous Vide

Что такое преобразователь продукции?

Одна из самых больших неприятностей при приготовлении пищи и работе на кухне — это когда в рецепте требуется «сок 1 лайма» или подобное измерение.Часто при приготовлении пищи люди используют бутилированные соки, предварительно нарезанные овощи и другие удобные средства для экономии времени. Produce Converter поможет вам преобразовать «сок 1 лайма» и другие подобные рецепты в столовые ложки, чашки и другие конкретные измерения.

Конвертер продуктов

также можно использовать, чтобы выяснить, сколько овощей нужно купить, когда вам нужно, например, «Чашка нарезанного кубиками лука».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.