«Русская печь и что мы о ней знаем?» (5 класс)
Общешкольный конкурс проектных исследовательских работ
«Люби и знай свой край».
Номинация: «Народные промыслы Брянщины» (печное ремесло).
Творческий проект:
«Русская печь:
всё ли мы о ней знаем?»
Работу выполнили: обучающиеся 9 – а класса
Руководитель проекта: Серебренникова Наталья Алексеевна
ГБОУ «Климовская школа — интернат»
2017 год.
Цель: научиться проводить исследование, используя разные способы сбора информации.
Задачи:
1. Расширить знания обучающихся об истории жилищно-бытовых условий своего народа.
2. Учить работать с интернетом.
3. Ознакомиться с литературой по данной теме.
4. Провести опрос среди учащихся.
5. Обработать данные результаты.
В работе применялись такие методы: работа с литературой, работа с интернетом, анкетирование, посещение библиотеки.
Оглавление
Введение …………………………………………………………………………..3
I. Печное ремесло. История появления русской печи на Брянщине ………….5
II. Русская печь – сердце и душа дома, основа крестьянского быта. Использование и значение печи в жизни людей…………………………………6
III. Образ печи в русском фольклоре……………………………………………..7
IV. Результаты работы над проектом и практическая значимость
результатов исследования…………………………………………………………13
Заключение…………………………………………………………………………14
Список литературы………………………………………………………………..15 Приложения……………………………………………………………………….
.18
Введение
Печное ремесло – особый вид народного творчества на Брянщине, имеющий богатые традиции и приёмы. Печная кладка – это особое искусство, обучиться которому невозможно за короткое время. Каждая печь, как и холст мастера уникальны и неповторимы, имеют свои размеры, особенности размещения, форму и функциональность. Подход остаётся уникальным, творческим и интересным.
Русская печь — уникальное явление восточнославянской материальной культуры, самый предметный и яркий символ русского духа. Русская печь во все времена была основой традиционного крестьянского быта. Наши предки просто не представляли себе жизни без печи.
В наше время добрая русская печь, несмотря на то, что сегодня появляется всё больше и больше ценителей этого памятника народной мудрости и умения в каждом доме, уходит в прошлое. В новых домах на селе их уже редко кладут. А если и встретишь где, то размерами примерно в три раза меньше прежней.
Классный руководитель рассказала нам о печном ремесле на Брянщине. Нас очень заинтересовала эта тема, и мы решили узнать, что известно об этом другим ученикам.
Провели небольшой опрос среди обучающихся других классов.
— «Видели ли вы настоящую русскую печь?» – только 3 человека ответили положительно; 6 человек видели её по телевизору, а 11 человек видели печь только на картинках.
— «Каково назначение печи?» — 9 человек ответили, что она даёт тепло и используется для приготовления пищи; 6 человек – является местом для сна.— «Какие предметы (печная утварь) необходимы для русской печи?» — только 7 человек назвали горшок, ухват и кочергу.
Все 20 человек ответили отрицательно на вопрос: «Знакомы ли вы с устройством русской печи?»
Таким образом, выявилась проблема и обозначилась её актуальность: русская печь уходит в прошлое, в селе их осталось мало, они не используются по назначению, а наши знания о ней малы.
Проблема определила цель исследования: узнать использование и значение русской печи в жизни людей в прошлом.
Задачи исследовательской работы:
1. Изучить литературу и интернет ресурсы по истории создания русской
печи;
2. Познакомиться с образом русской печи в пословицах, поговорках,
поверьях, загадках.
3. Проверить гипотезу исследования;
4. Создать презентацию о русской печи;
5. Определить практическую значимость результатов исследования.
Объект исследования: народный промысел на Брянщине – печное ремесло, культура и быт наших земляков;
Предмет исследования: русская печь.
Гипотеза:
Мы думаем, что печка в доме была предметом первой необходимости, так как от неё исходило тепло, в ней готовили пищу, но нам кажется, её применяли и в других целях, а в каких именно это мы будем исследовать.
Что такое «Русская печь» мы посмотрели в словаре.
Русская печь (по словарю С.И.Ожегова) – это сооружение из камня или кирпича для отопления помещений и приготовления пищи, приспособленное для лежанки сверху.
Методы исследования:
1. Аналитический;
2. Наблюдение;
3. Анкетирование;
4. Опрос.
I. Печное ремесло на Брянщине. История русской печи.
Прообраз современной печи, как утверждают археологи, появился около четырех тысяч лет назад. Именно тогда человек догадался «загнать» огонь под глиняный свод.
Русские печи появились на Брянщине в начале 15 века и стали они основным, а для крестьян, единственным средством отопления и приготовления пищи. Делали их из глины, и назывались такие печи глинобитными курными очагами. Изначально, эти печи не имели домовых труб, то есть, топились «по-чёрному», именно поэтому, они назывались курными, так как печь действительно курилась.
К концу 15 века, на смену глине, постепенно приходит обожженный кирпич, а над крышами изб поднялись деревянные дымники. Из печи дым шёл на чердак, а уже оттуда, в дымник. Система дымоотвода в русских домах продолжала совершенствоваться, и вскоре, место дымника, заняла труба из дерева.
Существенный сдвиг произошёл в петровскую эпоху. В 1867 году была выпущена книга «Теоретические основы печного искусства». Эта книга стала хрестоматией для многих печников. Стали делать безопасные кирпичные трубы. Русскую печь с кирпичной трубой, установленной непосредственно на ее корпусе, называли белой.
Раньше мы думали, что печь называется белой потому, что её белили (она была белого цвета), но это не так. Печь называли белой потому, что её топили «по-белому», т.
е., без дыма в избе.
Самой распространенной была и остаётся дровяная русская печь. Только запах сгорающего дерева мог и может сегодня создать неповторимую атмосферу деревенской избы.
Таким образом, русская печь имеет многовековую историю, прошла долгий и достаточно сложный путь своего совершенствования.
II. Русская печь – сердце и душа дома, основа крестьянского быта.
Использование и значение печи в жизни людей.
Приготовление пищи – одно из основных назначений русской печи. В печи варили, парили, жарили, запекали, томили. Вкус пищи, приготовленной в печи, не забывается, потому что она очень вкусна. Это было связано с особым процессом приготовления пищи — «томлением», при котором длительное время в печи держится равномерное температурное поле.
Если вы что-то приготовили утром и оставили в русской печи – это будет горячим до самого вечера.
Другое важное свойство печи: давать и хорошо сохранять тепло, полученное от сжигания дров. Обычно печь начинали топить с середины октября (с Покрова) и топили до апреля. Русская печь, располагаясь в центре избы, прогревала ее равномерно.
Печь, как и полати, служила местом для сна. На печи был устроен лежак. Спали ногами на печи, а головой в прохладе, если же было холодно — можно было и полностью лечь на лежак.
Печь была лекарем. Изгоняя простудные заболевания, прогревались как сверху на печи, так и в самом горниле. Лечились не только теплом, но и печной золой, часто смешивая ее с солью. Самым простым ингалятором, с помощью которого получали дым с определенными лечебными свойствами, был обычный печной кирпич. На раскаленный кирпич сыпали измельченную траву, которая тут же начинала тлеть, источая густой ароматный дым. Больной наклонялся над кирпичом и втягивал в себя дым, поднимающийся от травы. Чтобы дым подольше не рассеивался, сверху на голову больного набрасывали плотную ткань.
Особый интерес у нас вызвал рассказ о том, что при необходимости русская печь с успехом заменяла даже баню.
Делалось это так: жарко топили русскую печь, затем, когда она немного остывала, оттуда убирали все лишнее — золу, угли. После этого парящегося укладывали на доску-лежак и заталкивали прямо в зев русской печи. На стены печи плескали водой или разведенным квасом. Поднимался густой «хлебный» пар. Затем вход в печь плотно закрывали заслонкой. Далее полагалось сидеть в русской печи и как следует потеть. Первым в печи парился тот, кто был способен переносить самую высокую температуру. Главное в такой парилке то, что в печи нет пара. В ней тело находится среди горячих стенок, от которых идет сухое тепло, и равномерно прогревает его. Именно такое тепло лечит. Чтобы не обжечь тело, в печь, начиная с шестка, стелили коврики — маты, сплетенные из соломы. Для изготовления коврика применяли любое травянистое растение, которое в сухом виде не поранит тело.
В русской печи также можно было обжигать горшки, миски, кувшины, кружки; распаривать ивовые прутья для плетения корзин; прогревать семена для посадки; сушить зерно, грибы и ягоды; отбеливать и красить холсты; у печи гадали и ворожили; с кочергой и помелом сваты за невестой ходили.
Кроме того, русская печь выполняла роль домашней метеостанции. По ее поведению предсказывали погоду. Если сильная тяга в печи, то на мороз, а если слабая – на сырую погоду; красный огонь и дрова трещат – к морозу, а вот огонь белый и дрова в печи горят без треска – скоро наступит оттепель.
Таким образом, русская печь играла огромную роль в жизни людей. Печь была сердцем и душой дома, основой – крестьянского быта. Без русской печи жизнь людей в прошлом была невозможна.
Наши прабабушки и прадедушки просто не представляли себе жизни без печи. На печи, можно сказать, рождались и умирали.
III. Образ печи в русском фольклоре.
Русский народ крепко сохранил память о русской печке. Великое значение печки для русского человека доказывает большое количество упоминаний в русском фольклоре, прежде всего в пословицах и поговорках.
С образом печи, отражённым в пословицах и поговорках, связан весь быт, вся жизнь крестьянина.
«На печи и зимой красно лето».
Вообще, печь для крестьянина — это райский уголок в избе, особенно зимой. Когда в дом входил человек и видел, что хозяин лежит на печи, то обязательно говорил такую присказку: «Хорошо лежать на печке – ножки в тёпленьком местечке». На эту реплику хозяин с печи отвечал: «А то, как же, истинный рай!
С печкой связано немало примет и поверий.
Так, плохим знаком считался плевок или грубое слово в сторону печки, даже волосы, снятые с расчески, нельзя было бросать в огонь, чтобы не привлекать в избу злых духов.Кто посидел на печи в доме, тот считался уже не гостем, не чужим, а своим человеком. Путники, приложив руки к печи и согретые сокровенным теплом дома, уже не могли сделать этому дому зло, так как доброта обезоруживает.
Если пропадала скотина или кто- то из домашних не возвращался во время домой, их имена выкликали в печную трубу, в надежде, что они услышат и вернутся обратно.
Когда к девушке приходили сваты, она залезала на печь. Спуститься вниз означало согласиться выйти замуж, перейти к другому очагу. Завершая свадебный обряд бросали в печь пустой горшок и приговаривали: «Сколько черепков, столько молодых ребят».
Новобрачную молодой муж трижды торжественно обводил вокруг очага, прося у Бога-Огня счастливой жизни и много здоровых детей.
Новорожденного мыли со словами: «Расти с брус вышины да с печь толщины».
Если хозяйка держит печь (в особенности шесток) неопрятно, то ее дети, по поверью, будут грязны и сопливы, а если огонь гаснет в момент рождения ребенка, то он вырастет злодеем и разбойником.
В присутствии печи, как при матери, нельзя было ругаться и ссориться, если кто — то позволял себе нецензурное высказывание, его одергивали словами: «Печь в хате!». Затапливали печь с молитвой, и свекровь останавливала невесток, затеявших в этот момент ссору: «Полно вам браниться, аль не видите, что огонь зажигаю?». Нарушение этих табу, по поверьям, могло стать причиной пожара.
В случае смерти кого-нибудь в семье, домашние, чтобы не тосковать, заглядывали в печь, сдвигали заслонку и говорили: «Вся печаль в печь!»
Вынув хлеб из печи, нужно бросить туда полено, чтобы хлеб не выводился, «чтобы не зевала печь», т.е. не было голода.
На ночь в печь клали полено и ставили горшок с водой, чтобы у печи или у огня было, что есть и пить.
Домашний огонь постоянно поддерживали в печи и сохраняли ночью в виде горячих углей. Их старались не передавать в другой дом, иначе вместе с огнем семью могли покинуть достаток и благополучие.
Когда кто-нибудь уходил из дома, печь закрывали заслонкой, чтобы ему повезло в пути, и его не поминали лихом оставшиеся хозяева. При приближении грозы заслоняли трубу, чтобы черт или другая нечистая сила не могли туда спрятаться и гром не ударил в хату.
Частушки о русской печи
Истоплю я жарко печь,
Испеку блиночков,
На вечёрку позову
Милого дружочка.
Эх, выйду плясать,
Ножками задрыгаю-
Печь, кастрюли и ухват
По полу запрыгают.
До чего ж я хороша,
До чего ж пригожа,
Ведь фигурою своей
Я на печь похожа.
Мне не надо винегрет,
Не хочу я лечо,
Мне подайте на обед
Щи из русской печи!
Лежит Прошка на печи
Колупает кирпичи,
Ты вставай-ка, Прошка,
попляши немножко.
Как у нашего Ивана
Поселились тараканы
В тёпленьком местечке-
В валенках на печке.
Эх, раз, полтора,
Бежит печка со двора,
А за нею- чашки
От грязнули Машки.
Как у нашего Егора
Пузо стало, как пригорок-
Целый день он на печи
Уплетает калачи.
Про печку не только придумывали загадки, но и слагали легенды и сказки.
Самая известная – «По щучьему велению», где ленивый Емеля, даже очень ленивый, потому что ему лень было даже слезть с печи, и он заставил печку доставить его в царский дворец.
В сказке «Гуси-лебеди» печка сначала накормила Алёнушку пирогами, а потом укрыла её с братцем Иванушкой от гусей-лебедей.
Баба – Яга посадила Ивана на лопату и хотела зажарить? А может она хотела гостя в бане попарить? Ведь сначала она печку протопила и помыла…
Козлёнок в сказке «Волк и семеро козлят» спрятался от волка в печке и он его не съел.
Говорят, что Русский богатырь Илья Муромец пролежал на печи 30 лет, прежде чем встать на ноги и идти на защиту земли Русской от врагов. Печь дала ему столько силы, что он стал самым могучим и знаменитым богатырем на Руси.
Есть легенда на Руси, что в каждой крестьянской семье бессменным покровителем и хранителем очага издревле считался домовой. Он незримо охранял не только огонь в русской печи, но также дом и его обитателей, храня их от воров и недоброго глаза. Считалось, что он любит полакомиться кашей и вздремнуть в теплом уголке на печи.
Домовой очень любил пошалить. Если ему что-то не по нраву, он мог швырять из печи горящие дрова, выбивать кирпичи из печной кладки, бить горшки. Если хозяйка ходила с утра растрёпанной, не прибиралась в избе, он мог наступить ей на подол так, что она падала на ровном месте, мог дёрнуть за растрёпанные космы. Если кто-нибудь в доме сплетничал, он насылал типун на язык – болезненный прыщик, который мешал не только говорить, но и есть.
Про печку прочитали пословицы и поговорки.
На печи не храбрись, а в поле не трусь.
Пеки, пока печь горяча.
«Хлебом не корми, только с печи не гони»;
«Хоть три дня не есть, лишь бы с печи не слезть»;
«Как ни мечи, а лучше на печи».
Русская печка, как мама,
Словно молитву творит.
Печь разжигается рано,
Пламенем жарко горит.
Будто бы грусть листопада,
Слышится песня в трубе.
Легкий дымок, словно ладан,
Благоухает в избе.
А на полатях детишки
Нежно, пренежно сопят.
Ох, уж мне эти мальчишки
Долго ночами не спят.
Сами когда-то гуляли,
Так же и мы по ночам.
К печке под утро бежали —
К теплым ее кирпичам.
Русская печка, родная,
С детства тянусь я к тебе,
Ты, как и мама из рая,
В дедовской греешь избе.
Таким образом, большое количество фольклорных упоминаний, связанных с русской печью, доказывает великое значение печки для русского человека.
Перечитывая русские народные сказки, изучая пословицы и поговорки, знакомясь с разными приметами и суевериями, касающимися печи, мы ещё раз убедились в том, что наши предки просто не представляли себе жизни без русской печи. Поэтому, выдвинутая гипотеза исследования нашла своё подтверждение.
IV. Результаты работы над проектом и практическая значимость результатов исследования.
Большая и интересная работа по теме проекта обогатила нас бесценными знаниями и умениями, что важно для сохранения русской культуры. Что же нового мы узнали о русской печи?
1) Узнали, какой должна быть настоящая русская печь – достаточно большой, не угарной, жаркой, не выкидывающей дым, красивой;
2) Мы расширили свои знания об использовании печи. Оказалось, что печь была не только источником тепла в доме, местом для сна, использовалась для приготовления пищи, но и:
—печь заменяла парилку и баню;
— была источником света в вечернее время;
-местом для сушки одежды, трав, грибов, ягод;
-печь лечила;
— предсказывала погоду;
-использовалась для стирки;
-для разогрева самовара;
-для гаданий;
-с печью было связано немало народных примет, поверий и обрядов, в которые свято верили;
-печь являлась и является кладовой житейской мудрости, так как её образ широко представлен в русском фольклоре (пословицах, поговорках, загадках, сказках).
Работа над проектом:
— пополнила наш словарный запас;
— мы получили навыки исследовательской работы.
Результаты работы представлены в презентации, которую можно использовать на классных часах, уроках истории, литературы, изобразительного искусства.
Заключение.
Таким образом, роль печи в жизни русского народа была велика, и отношение народа к печи было особенным. Печь была главной в доме, без неё обойтись было никак нельзя, потому что печь на самом деле и кормила, и грела в суровые русские морозы, и лечила, и мыла-парила, и даже предсказывала погоду, и умела делать ещё много разных вещей.
Недаром в приведенных пословицах, поговорках, поверьях печь предстаёт перед нами как живое существо, что-то святое, неприкасаемое, одно только сравнение печи с «матерью родной» чего стоит!!!
Печь – сердце и душа дома, основа – крестьянского быта. Без русской печи жизнь людей в прошлом была невозможна.
Наши предки просто не представляли себе жизни без печи.
Несмотря на свою многовековую историю, русская печь успешно дожила до наших дней. До сих пор она используется жителями нашей страны. Но, конечно, уже не так как раньше.
Печь уходит в прошлое, и поэтому мы должны ради сохранения русской культуры знать о ней всё.
Дымок из трубы улетает,
Как в древней далёкой Руси.
В России домов не бывает
Без русской добротной печи.
Изба без печи сиротеет,
Без неё нет в доме тепла.
Она словно символ России,
Была, есть и будет всегда!
Приложение.
Сценарий праздника.
Звучит народная песня, дети входят в зал, Василиса встречает и принимает гостей.
Василиса.
Здравствуйте, дорогие гости!
Я — героиня многих русских сказок
Я – мудрая девица,
На все руки мастерица.
Все умею там и тут
Василисою зовут.
Хозяин.
Рады видеть вас у печки.
Без нее и дом пустой,
В ней и жарить, в ней и парить,
И зимой с ней как весной.
Василиса.
В старину так говорили:
“Печь нам мать родная всем,
На печи все красно лето,
У печи и сплю, и ем”.
Хозяин.
Забывать мы стали, что главное в доме – печь. Затрещит мороз, завоет ветер в трубе, а на печи тепло и уютно.
(Голос из-за печки ворчливо)
Домовой.
Сама то печка добрая. Всем найдёт кусок пирога, да куриную ножку. А вот люди норовят всё сами съесть, мне ничего не оставить.
Василиса. Кто это говорит со мной из-за печки?
Домовой. Это я, запечный житель.
Василиса. Запечный житель? Кто бы это мог быть. А как тебя зовут запечный житель?
Домовой. Меня зовут известно как, Домовой я
Василиса.
А мы с ребятами на тебя хотим посмотреть. Ребята, хотите на него посмотреть? Тогда давайте его дружно позовём все вместе.
Домовой! Домовой, приходи к нам домой!
Домовой (неуверенно) Здра-а-сте, это вы меня звали?
Василиса. Мы, Домовой, как мы рады тебе!
Домовой. Спасибо! Добрая ты, видать, хозяюшка.
И правда Василиса – Премудрая, ты хозяюшка чудная.
Василиса. Спасибо, спасибо, Домовой. Да ты, видать, стихи писать умеешь.
Домовой. Да умею.
Василиса. Вот будет славно, если ты прочтешь нам свои стихи.
Домовой. Ну, так и быть, слушайте.
Дед хозяйственный такой
Старый добрый Домовой
Сказки сказывать могу,
Всем испечь по пирогу
Рад стараться Домовой
Чтобы мир был и покой.
Начинается театрализованная сценка. В горнице появляется Баба-яга. Она тащит упирающегося Ваню.
Баба-яга. Замолчи и не брыкайся! Не сбежишь, как ни старайся! Да, я ведьма, ну и что ж? Все равно, как ни ругайся — на лопату попадешь.
Ваня. Ни за что не замолчу — На лопату не хочу! Отпусти меня, Яга — Костяная ты нога!
Баба-яга. Вы видали удальца, молодого наглеца?! Он меня, старуху, мучит! И чему вас только учат?
Даже есть таких противно
Невоспитанных детей.
Надоело мне возиться —
Полезай-ка в печь скорей!
Ваня. Я не знаю, куда лезть, Много тут отверстий есть.
Может, вверх, к железке-крышке? — Так высоковато слишком…
Баба-яга. Детский у тебя умишко! Это ж, дурачок, задвижка.
Кто задвижку выдвигает — дым из печки выпускает.
Если прогорят дрова — задвигать ее пора,
Чтоб из печки не ушло драгоценное тепло.
Только надобно глядеть, чтобы, слышь, не угореть.
Видишь — уголь не погас, знать, идет угарный газ.
От него нам мало толку. Мы ему оставим щелку,
Чтобы синий огонек натворить беды не смог.
Ваня. Лезть-то жариться куда? Дверца — крошка, как норушка.
Баба-яга. Дурень! Да ведь это вьюшка!
Служит так же, как задвижка, Только с кругленькою крышкой.
Ваня. Маловата будет вьюшка… Ну, а это что?
Баба-яга. Горнушка. В ней обеда не сварить…
Но она нужна для дела — рукавицы посушить…
Ваня. Я вот тут нашел местечко.
Баба-яга. Стой! Да это же подпечъе.
И пролезешь ты едва:
Тут хранится сковородник
Да к тому ж еще дрова.
Ты откуда экий неуч,
Напади на тебя немочь!
Вот досталося мне бремя.
Уж не тянешь ли ты время?
Ваня. Что ты, бабушка? Ей-ей,
В печку я хочу скорей!
Так и быть, уж покорюсь я…
Баба-яга. Видишь — вот у печки устье.
Ты у нас теперь знаток, полезай-ка на шесток!
Ну, а подойдет черед — передвинешься на под.
Я же встану здесь, в сторонке, подержу пока заслонку.
Ваня.
Бабка, понял я едва эти новые слова.
Повтори-ка свой урок, Я не знаю, где шесток?
Баба-яга. Странно… Как тут не понять? Что ж, придется показать.
Вот шесток, а дальше — под, Только дурень не поймет!
Жар-то пышет через край…
Ваня. Вот сама и полезай! (Толкает ведьму в печь, убегает.)
Баба-яга. Дети, дети помогите!
Фулюгана возвратите! (Ковыляет к выходу.)
Домовой. Спасибо, ребята. Мне очень понравилась сказка. Устал я, пора мне отдохнуть. Пойду, посплю за печкой. До свидания! (домовой уходит)
Хозяин.
Ой, ты печка сударыня
Помоги нам барыня
Ты свари, испеки
Обогрей, освети
Полечи и спаси
В дом богатства внеси!
Василиса. (Достает из печи пироги и угощает детей)
Вы уж хозяюшку потешьте
Пирогов моих поешьте!
Не красна изба углами
А красна – пирогами!
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1) Русские народные сказки.
— Москва, 1992.
2) Русские народные сказки в обработке Л. Н. Толстого. – Москва, 1993.
3) Русские пословицы и поговорки. – Москва, 2000.
4) Т. Тарабарина. Пословицы, поговорки, потешки, скороговорки. – Ярославль, 1997.
5) В. Даль. Пословицы русского народа. – Москва, 1997.
6) С.И. Ожегов. Толковый словарь. – Москва, 2006.
7) В.И. Даль. Толковый словарь русского языка . – Москва, 2004.
8) Афанасьев А.Н. Мифы, поверья и суеверия славян. — М., 2002
Катин лэпбук про русскую печь :: Это интересно!
Учебный год выходит на финишную прямую. У Кати в 4 классе последний самостоятельный школьный проект. Список тем дан в учебнике. Там полный спектр — от великих географических открытий до русской истории. Катя выбрала тему «Русская изба».
Но пока мы читали литературу и подбирали материал, мы поняли, что в сообщение на несколько минут такая огромная тема не уместиться. И решала взять более узко — рассказать не про всю избу, а про одну лишь русскую печь.
А форму представления проекта, конечно, взяли любимую — самодельный лэпбук.
Итак, пока Катя защищает свой проект «Русская печь» в школе, я представляю вам его описание тут:)
| Проект в школу «Русская печь» |
Я написала «для нас» и не ошиблась. Да-да, не только для моей дочки, но и для меня тоже! Как-то раньше я не особо интересовалась печами.
Русскую печь в глаза не видела и знаю ее только по мультикам. Поэтому открыла для себя много нового и интересного в этой теме.
Знали ли вы, например, что в печи не только готовили, но и парились как в бане? Так обычно мыли маленьких детей.
А знали ли вы, что Баба-Яга, которая сажала Ивашку на лопату и пыталась засунуть в печь со словами: «Будешь ты Ивашка под простоквашкой», на самом деле воплощение старинных бабушек-знахарок, которые именно таким образом в реальности совершали над больным или слабым ребенком обряд «припекания» и «перепекания», помещая его в печь для исцеления.
Ну и лично мое лингвистическое открытие, что у съемной ручки к сковородке, которой я пользуюсь в хозяйстве, есть отдельное название! Ручка — ну и ручка себе. А ведь называется она «чапЕльник» («сковородник»). А сама сковорода без ручки называется «чапЕль». Вот такие дела — теперь всегда буду их так называть!:)
Но вернемся к нашей папке-лэпбуку.
| Лэпбук «Русская печь» |
Центральную часть папки занимает сама русская печь крупным планом.
Сколько нам пришлось повозиться, пока мы разобрались со всеми этими названиями! Что, куда и для чего: припечье, запечье, подпечек, опечьее, печурка? Постарались подписать все правильно. И сделать даже два листа — под рисунком внешнего вида печки Катя нарисовала внутреннее устройство. Прошу не судить строго — тут могут быть ошибки и неточности. Оказывается, нормальные схемы в интернете не найти, пришлось собирать информацию из разных, иногда противоречащих друг другу, источников. Если заметите неточность — напишите нам об этом в комментариях — поправим, изменим и запомним:)
| Так русская печь устроена внутри |
Конечно же, Кате было интересно, чтобы все в лэпбуке открывалось и доставалось . Поэтому она придумала и печку изнутри отдельно сделать, и даже заслонку в пеке по-настоящему открывать и закрывать.
| Русская печь снаружи и изнутри — две странички лэпбука |
| В лэпбуки у печи открывается заслонка и видно, что внутри |
Немного расскажу о содержимом лэпбука.
Вот здесь, в первом кармашке, который Катя придумала нарисовать в виде печечки, хранится печная утварь. Все, что нужно было хозяйке в избе: уже известные нам чапель и чапельник, чугунки, кочерга, помело и ометалочка, ухват, садник…
Проверьте, а ваши дети знают, что обозначают эти слова? Мы с Катей теперь знаем:)
| Утварь, использовавшаяся при печи |
В мини-книжечке «Все о печи», как и заявлено, рассказывается все о печи:) Определение, история, почему так называется «печь». Нам, взрослым, кажется очевидно, а для Кати было свое «лингвистическое открытие», что «печь» — это та, что «печет и жарит» 🙂
Чем ее топили, какие у нее были размеры, какая внутри температура и прочие факты.
На страничках книги все сжато — но ужасно интересно! Это как конспект информации, которую за эти пару дней подготовки проекта прочитали мы с Катей.
В первую очередь, конечно, из использованных нами материалов хочу отметить книгу Марины Улыбышевой издательства «Настя и Никита» «Русская изба от печки о лавочки».
Не смотрите, что она тоненькая — в книге действительно собрано все самое важное и нужное, что надо знать по теме. И читать ее интересно в любом возрасте — и ребенку-дошкольнику, и его маме:) Одной бы этой книги хватило для того, чтобы сделать качественный проект! Ну а мы еще в интернете поискали разные сведения и факты. Для разнообразия:)
| Самодельная книжечка о русской печи |
В лэпбуке сделали отдельную книжечку про традиции, связанные с русской печью.
На самом деле, тут можно диссертацию писать 🙂 Но мы с Катей ограничились просто перечислением сказок, где печь фигурирует. И перечнем традиций и обрядов, связанных с печью.
| Русская печь в традициях народа |
Еще одни элемент рассказывает о том, как животные жили у печи. Катя настояла сделать отдельно — дети любят животных:)
| Домашние животные и русская печь |
Отдельная большая тема — пословицы, поговорки и фразеологические обороты про русскую печь.
Мы постарались отобрать те, что понятны современным детям.
Вот такой список у нас получился:
- Догадлив крестьянин — на печи избу поставил
- Красна изба углами, а печь – пирогами
- Всяк сверчок знай свой шесток (то есть «знай свое место»)
- Лежать на печи (то есть лениться)
- Плясать от печи (то есть начинать с самого начала)
- Как с печи свалился (то есть «в своем ли уме?», аналог «с луны свалился»)
- Без печи хата — не хата
- Печь греет и варит, печёт и жарит. Она накормит, обсушит и порадует душу
- Бабья дорога — от печи до порога!
- У холодной печи не согреешься. Иного хлебом не корми, только с печи не гони. Что есть в печи – все на стол мечи!
- Счастье придет – и на печи найдет
| Пословицы про русскую печь в лэпбуке |
Мини-книжечка «Как используют русскую печь» рассказывает про разные ее предназначения: обогрев, приготовление пищи, мытье и стирка, лечение, хозяйственные нужды.
Вот сколько, оказывается, у печи функций! А мы-то наивно думали, что в ней только пирожки да кашу делают 🙂
| Чем служила печь в хозяйстве? Всем! |
В общем, как говорит Катя, чем лэпбук делать хорошо? Пока его делаешь и заполняешь, пока нарисуешь, ты в тему вникаешь так, что уже и доклад отдельно готовить не надо! Ты и так уже знаешь всю тему:)
А еще она говорит: «Я пока делала лэпбук так полюбила свою печку! Мне так хочется, чтобы другие тоже знали, какая она хорошая!»
По-моему задача школьного проекта «узнать про русскую печь и познакомить с ней других людей» нами выполнена! )))| Лэпбук и его автор 🙂 |
Конечно же, я теперь планирую привести этот лэпбук в готовый для распечатки вид и выложить его для скачивания, чтобы любой желающий мог сделать себе такой.
| Лэпбук о русской печи |
Делайте, развивайтесь и занимайтесь с удовольствием!
А вот здесь вы можете посмотреть, как Катя готовила другие школьные проекты для начальной школы:
Печка раскраска для детей. Дачная печь заиграет свежими красками. Какие требования предъявляются к краске
Лучший вариант отопления дачного домика – настоящая русская печка с рисунком. Она может стать незаменимой, особенно если домик будет использоваться не круглый год. Еще с ее помощью можно не только обогревать помещение, но и подогревать воду, сушить собранные на участке фрукты, готовить вкусную и здоровую пищу.
Функции русской печки разнообразны. Но не стоит забывать и об интерьере. Сооружение занимает значительную часть помещения, поэтому ее украшению стоит уделить внимание – сделать облицовку или роспись русской печи собственными руками.
Первый этап – это подготовка поверхности.
Прежде всего, стенки новой печи покрывают слоем штукатурки, затем обмазывают глиной. Если она старая и штукатурка местами отваливается, нужно эти места заново заштукатурить. Штукатурку стоит выбирать особую, жаропрочную, ее можно купить или изготовить своими руками.
Обработанную поверхность оставляют на просушку. Этот процесс может затянуться на два дня. Меньше не нужно, так как штукатурка может не просохнуть, и тогда быстро отвалится.
По истечении двух дней, печку топят не менее трех раз. Это нужно для того, чтобы слой глины стал как можно прочнее. Но поначалу сильно нагревать печь не следует: ее стенки должны стать чуть теплыми.
Если старая штукатурка держится хорошо, ее нужно только очистить от загрязнений и сажи. Пятна сажи хорошо удаляются металлической щеткой или мочалкой для посуды. Для удаления жирных следов с поверхности применяют раствор каустика (2%). Пятна ржавчины убираются раствором медного купороса в пропорции 100 г порошка и 1 л воды.
Способы побелки печи
После подготовки поверхности встает вопрос, как и чем можно побелить печь на даче. Традиционные варианты, пришедшие из глубины веков – это известь или мел.
Известь хороша тем, что отличается безвредностью для человека, стойкостью к высокой температуре. Известковая побелка печи не токсична, может применяться даже в помещениях с повышенной влажностью и в бане.
Известковый порошок нужно развести солевым раствором до состояния жидкой сметаны. Соль позволит сделать покрытие крепким и не склонным к образованию трещин.
Литра разведенной извести хватает на покраску 2 кв. м площади. Если капли попадут на пол, их можно легко смыть, главное, сделать это быстро, пока известь не въелась.
Побелка своими руками с помощью мела позволяет получить ярко-белый красивый цвет. Недостаток покрытия – при соприкосновении с поверхностью на одежде остаются белые следы.
Разводить его советуют не водой, а молоком. Чтобы покрытие было прочнее и не «белилось», можно добавить столярный клей.
Порошок просеивают и разводят в молоке, перемешивают, добавляют дополнительные компоненты. Смесь с известью нагревают, не допуская закипания, до тех пор, пока все компоненты не растворятся полностью. Полученный раствор нужно процедить и только после этого переходить к окрашиванию.
Для побелки печи можно использовать валик или широкую маховую кисть. Перед выбеливанием топить ее не надо – она должна быть холодной.
Сначала поверхность смачивают водой и наносят первый слой. Чтобы покрасить стену без разводов, его наносят горизонтально. Не дожидаясь полного высыхания первого слоя, наносят второй, но уже горизонтально. Побелку нужно оставить до полного высыхания, и только потом переходить к нанесению рисунка или орнамента на печь.
Нанесение росписи
Первоначально красивые русские печи были белыми, как бы символизируя чистоту помыслов хозяев дома. Но в современном мире давно уже печи стоят не в каждом доме, поэтому и смысл постепенно забылся. Многим просто белая печь кажется неинтересной, поэтому нередко делают необычную роспись печей.
Для того чтобы расписать печь своими руками, не нужно быть великим художником. Сейчас достаточно правильно выбрать трафарет. Его можно найти в магазине – трафарет для росписи стен. Еще один вариант сделать трафарет рисунка для печки – найти любое изображение и распечатать на плотной бумаге. Трафарет закрепляется на поверхности печи с помощью клейкой ленты (либо, если трафарет «покупной», он уже имеет самоклеящуюся основу). Затем его переносят на поверхность с помощью цветного карандаша.
Если первый раз сталкиваетесь с такой работой, лучше выбрать простой рисунок для русской печи. Лучшим вариантом могут стать национальные узоры: они будут гармонично смотреться на печи, к тому же состоят из отдельных простых элементов, которые легко можно освоить.
Раскрашивать узор можно с помощью побелки, к которой добавляется красящее вещество. Это может быть простая гуашь, но лучше приобрести акриловые краски, которые значительно лучше выдерживают высокую температуру.
Сам рисунок наносится с помощью обычных художественных кисточек разного размера.
После того, как рисунок на русской печке будет готов, не рекомендуется топить хотя бы два дня, чтобы краска могла просохнуть.
Фотогалерея
Облицовка печи
В старину в богатых домах печи покрывали изразцами, но сейчас они практически полностью вышли из употребления: для облицовки русских печей на дачном участке чаще используют плитку.
Также можно провести своими руками. Сначала со стенок удаляется слой штукатурки. Поверхность закрывают сеткой, закрепляют ее с помощью дюбелей. Затем наносится слой смеси цемента с глиной. Используя уровень, выравнивают поверхность, чтобы она получилась идеально гладкой. После этого печку хорошо протапливают, чтобы смесь «схватилась» и затвердела.
После этого можно переходить к облицовке поверхности. Плитка укладывается и закрепляется при помощи клеящей смеси. Во время облицовки печи не обойтись без такого инструмента как плиткорез – он понадобится для подрезки плиток.
Последний этап работы – затирка швов. Для этого необходима специальная смесь, но можно использовать ту же, что использовалась для поклейки. На этом работы по облицовке считаются завершенными.
Достаточно приложить немножко усилий – и результатом будет красивая русская печка, которая станет не только «способом отопления», но и настоящей душой дачного дома.
Вы находитесь в категории раскраски печи. Раскраска которую вы рассматриваете описана нашими посетителями следующим образом «» Тут вы найдете множество раскрасок онлайн. Вы можете скачать раскраски печи и так же распечатать их бесплатно. Как известно творческие занятия играют огромную роль в развитии ребенка. Они активизируют умственную деятельность, формируют эстетический вкус и прививают любовь к искусству. Процесс раскрашивания картинок на тему печи развивает мелкую моторику, усидчивость и аккуратность, помогает узнать больше об окружающем мире, знакомит со всем разнообразием цветов и оттенков. Мы ежедневно добавляем на наш сайт новые бесплатные раскраски для мальчиков и девочек, которые можно раскрашивать онлайн или скачать и распечатать.
Удобный каталог, составленный по категориям, облегчит поиск нужной картинки, а большой выбор раскрасок позволит каждый день находить новую интересную тему для раскрашивания.Как украсить печку в доме? Многие дачники заботятся о благоустройстве садового участка, загородного дома, о создании комфорта в дачном домике. Одним из важных элементов интерьера дачного дома является печь. Ее можно украсить, приложив при этом все свое умение, творчество и фантазию. Есть много вариантов украшения дачной печи своими руками.
Рисунок 1. Печь тоже является частью интерьера и стоит подумать о ее декорировании.
Оштукатуривание и раскраска печи
Материалы и инструменты:
- штукатурка на основе шамотной смеси
- термостойкая краска
- трафарет с рисунком
- кисть, штукатурный мастерок
Прежде чем рисовать на печи, ее поверхность нужно подготовить.
Сначала нужно подготовить конструкцию к декорированию. Прежде всего, нужно оштукатурить поверхность конструкции.
Для этого нужно изготовить шамотную смесь, которая предназначена для условий перепада температур – от сильного нагрева до охлаждения.
Сначала надо выровнять углы изделия при помощи алюминиевого профиля. Затем приступать к штукатурке. После оштукатуривания поверхность устройства станет ровной и приобретет светло-серый оттенок. После того как вы оштукатурите печь, изделие должно два дня просохнуть. Затем нужно затопить печь, прибавляя температуру нагрева. После этого приступают к декорированию печки.
Сначала печь окрашивают в белый цвет.
Нужно подобрать специальную краску, рассчитанную на условия сильных перепадов температур.
Можно приобрести такую краску в магазинах или изготовить ее самостоятельно. Такая краска в магазинах стоит очень дорого. Поэтому можно покрасить печь краской для фасада зданий, имеющей латексный состав.
Печь, окрашенную однотонной краской, можно разукрасить различными узорами. Для этой цели применяют краску, устойчивую к сильному нагреву.
Если вы хорошо рисуете, печь можно декорировать превосходными рисунками, цветами, узорами, приложив при этом всю свою творческую фантазию. Если вы рисуете не достаточно хорошо, можно купить трафарет с узорами. Если вам понравился какой-либо орнамент в журнале, его можно перевести на кальку, увеличить при помощи ксерокса и перенести на поверхность печки. Дизайн такой печи показан на Рис. 1, где представлена фотография печки, украшенной узорами, сделанными по трафарету.
Можно выполнить орнамент, соответствующий рисунку на кафельной плитке в кухне. Такое сочетание орнаментов кухонной отделки и печи создаст особый стиль в интерьере помещения.
Для того чтобы украсить печь изразцами потребуется: изразцы, штырь, гипс, глина.
Материалы и инструменты:
- изразцы;
- штырь;
- гипс;
- глина.
Это древний способ украшения печи. Изразцы изготавливаются из огнеупорной глины. Они имеют лицевую часть, покрытую глазурью, и глиняную коробку, посредством которой их прикрепляют к поверхности печки.
Облицовка изразцами применяется при кирпичной кладке печки. Начинают отделку с нижней части конструкции. Изразцы смачивают водой и закрепляют между собой при помощи штыря, который вставляется в отверстия глиняной коробки (румпы) каждого изразца.
Затем румпы заполняют глиняно-щебеночным раствором и прикрепляют к поверхности печи. В завершении выполняют затирку швов гипсом. Благодаря отделке изразцами теплоемкость печки увеличивается. Печь, украшенная изразцами, показана на Рис. 2, где представлена фотография превосходного изделия, находящегося в музее-заповеднике Коломенское. Конечно, такая печь является шедевром искусства, но можно попробовать сделать что-либо похожее своими руками.
Отделка печки плиткой
Понадобится:
- плитка
- гвозди
- термостойкая мастика.
Печь, отделанная плиткой, выглядит очень эстетично. Плитка является термостойким материалом, и поэтому ею можно отделывать печку. Для крепления плиток забивают гвозди в отверстие между кирпичами.
На эти гвозди при помощи раствора приклеивают плитки. Межплиточные швы заполняют термостойкой мастикой.
Можно выполнить отделку облицовочным кирпичом, природным камнем, мрамором. Еще один способ украшения печки под изразцовую – это использование битой посуды. Можно использовать разбитую керамическую или фарфоровую посуду. Черепками посуды, как изразцами, декорируют конструкцию. После выполнения отделки дополняют декор печи специальными приспособлениями – кочергами, горшками, ухватами.
Украсить печку можно при помощи плетения из бисера и проволоки. Их располагают по всему периметру печи и прикрепляют шурупами.
Еще один способ украшения печки в кухне из подручных материалов – с использованием фасадной краски и глиняного раствора. Можно нарисовать на стенах печи домик с подсолнухами. Соответствующие рисунки можно выполнить на стенах и потолке кухни. На потолок в кухне прикручивают расписанный лист фанеры и встраивают в него светильники. Можно выполнить скульптуру сидящего на печке кота.
Основанием для нее служит обычная пластиковая бутылка. Мордочку, тело, лапки и хвост кота выполняют из ткани с ворсом.
Существует много вариантов для украшения печки в дачном доме. Можно расписать ее красивыми рисунками, узорами, цветами, можно украсить бисером, выполнить отделку изразцами или кафелем. Украшение вашей печи целиком зависит от вашей фантазии, приложенного мастерства и творческих способностей. Печь, украшенная своими руками, будет доставлять радость хозяевам и их гостям, служить предметом комфорта и уюта.
Самые популярные статьи блога за неделюРусская печка – это неотъемлемая часть народной традиции. И сейчас довольно часто в современных домах можно встретить русскую печь. Претерпев множество изменений как в функциональном, так и в эстетическом плане, она по-прежнему играет роль главного домашнего очага, согревая жилище.
Существует великое множество способов декорирования печи своими руками. Мы остановимся на трех наиболее распространенных: это отделка печи плиткой, побелка или покраска и сохранение натурального вида кирпича.
Подготовительные работы
Какой бы способ декорирования печи Вы не выбрали, первое, что нужно сделать – это провести подготовительные работы. Они заключаются в очистке и оштукатуривании поверхности печи. Поверхность следует полностью очистить от остатков старой краски, глины и всего, что может препятствовать ровной укладке отделочного материала или покраске.
Далее при помощи алюминиевого профиля необходимо выровнять углы печи, а затем уже можно будет наносить штукатурку. Для этого следует использовать огнеупорную глиняно-шамотную смесь. Такая смесь жаростойкая. Она сохраняет свои свойства даже при очень высоких температурах (до +1300°С). Специальная кладочная смесь легко наносится и выравнивается. Немаловажно и то, что смесь является экологически чистым материалом и при нагреве не будет выделять вредных паров, опасных для здоровья человека.
В итоге у Вас должна получится абсолютно ровная поверхность. После чего Вам нужно оставить так печь на двое суток, чтобы штукатурка успела высохнуть.
По истечении этого времени растопите печь несколько раз и дайте ей остыть.
Теперь можно приступать к декорированию печи.
Облицовка плиткой
Для начала нужно закрепить кладочную сетку с размером ячеек 50х50 мм и диаметром 0,5-1,0 мм. Сетка крепится при помощи металлических анкеров или обычных саморезов. Затем поверх нее наносится термостойкий клей. Клей выпускают в виде порошка, который перед работой нужно развести до необходимой консистенции водой. Специалисты советуют добавлять в раствор поваренную соль (на одно ведро клея один килограмм соли) для того, чтобы из него не испарялась вода.
Следующий шаг – выкладывание плитки. Рекомендуется использовать клинкерную плитку. Она огнеупорная и очень прочная. Облицовку печи начинают снизу, а для того, чтобы швы были равномерными, используют монтажные крестики. Завершающий этап – затирка швов специальным термостойким затирочным раствором.
Роспись печи
Самые простые и наиболее распространенные способы отделки печи – побелка или покраска.
Побелка печи практически не отличает от побелки потолка или стен. Здесь также используется известковый раствор, который наносится на влажную поверхность печи при помощи кисти или поролоновой губки. Стоит отметить, что побелка – это хороший индикатор исправности печи, т.к. в случае неисправности на ее поверхности появятся характерные трещины.
Для покраски печи рекомендуется использовать специальные термостойкие краски. Но приобрести их в России удастся вряд ли, скорее всего придется заказывать через Интернет. Стоит такая краска будет довольно дорого, но цена, в данном случае, оправдывает качество.
Другим вариантом может быть использование силикатной или водоэмульсионной красок. Силикатная краска термостойкая, а водоэмульсионная просто безразлична к печным температурам. Некоторые мастера рекомендуют брать фасадные краски водоэмульсионного латексного состава. Масляные и нитрокраски, в основе у которых олифа или ацетон, при нагреве могут плавиться и источать неприятный запах.
У силикатной краски в основе жидкое стекло. Оно выдерживает довольно высокие температуры, в основе водоэмульсионной краски вода, она испаряется и остаётся только минеральный наполнитель.
Но выкрашенная в белый цвет или побеленная печь будет смотреться не так интересно, как печь, расписанная узорами или рисунками. Не обязательно обладать художественным талантом, чтобы Ваша печь стала произведение искусства. Используйте готовые трафареты с рисунком для украшения печи. Не забывайте, что раскрашивать печь по трафаретам также необходимо краской устойчивой к высоким температурам.
Натуральный кирпич
Если Вам нравится натуральный вид кирпича и Вы хотите сохранить оригинальный цвет печи, то в этом случае Вы можете просто очистить поверхность печи от старой штукатурки, замазать глубокие швы и покрыть поверхность прозрачным термостойким лаком. Этот вариант подойдет, если печь хорошо сложена и кладка выполнена аккуратно, тогда и никаких дополнительных материалов не потребуется.
К тому же, неоштукатуренная печь будет лучше отдавать тепло, а это несомненный плюс в холодную зиму.
Декор печи — увлекательное занятие и то, как Вы решите украсить вашу печь зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений!
Экологичная усадьба: О классической белизне русской печи говорят обычно с позиций символики и со ссылкой на исторические традиции, однако беленые известью стены и потолок оздоравливают воздух в доме и обладают устойчивостью и к высоким температурам, и к влажной среде.
О классической белизне русской печи говорят обычно с позиций символики и со ссылкой на исторические традиции, сравнивая дизайн печки с чистотой первого снега, мыслей и здорового семейного быта. Практический аспект белизны тоже имеется — ведь известковая окраска не просто экологически чистая отделка: беленые известью стены и потолок оздоравливают воздух в доме и обладают устойчивостью и к высоким температурам, и к влажной среде. Токсичность известковых побелок нулевая при любой степени нагрева, и применять их можно и в жилых комнатах, и в банных помещениях.
Известь-пушонка позволяет получить красивое покрытие ярко-белого цвета, но всем известны недостатки известковых окрасок: это недостаточная стойкость — покрытие достаточно быстро грязнится и его нужно обновлять, и еще тот факт, что беленая стенка при касании одеждой или руками «белит» все, что к ней прикасается. Чтобы упрочнить побелку и она меньше «белилась», делают в известковый раствор добавку столярного клея. Еще один старый способ — разводят известь водой с добавлением обезжиренного молока или яичных белков.
Первым этапом отделки всегда является подготовка.
Новую печку штукатурят глиняным раствором или составом, приготовленным из готовой жаропрочной сухой смеси, которых рынок предлагает немалый ассортимент. В случае, если отделываться будет старая печь, готовят поверхность стандартно — зачищают до прочной основы, удаляют все слабые участки старой штукатурки и заделывают их жаропрочным раствором. Затем печь нужно хорошо просушить.
Бывает, что старая штукатурка держится отлично, в таком случае достаточно счистить верхние загрязнения и сажу.
Сажу легко удалить металлическими щетками, а жирные пятна 2% — раствором каустической соды. Ржавчину, если она есть, следует удалять обязательно, поскольку ржавые пятна способны проступать через толстый слой штукатурки, уж не говоря об известковом слое. Лучшим способом предотвратить проступание ржавых пятен является антикоррозионная обработка металлических деталей специальными составами или масляными красками (глифталевые и пентафталевые эмали). Проступившие пятна ржавчины можно удалить раствором состава: 0,1 кг медный купорос в порошке на один литр воды.
Сушка печи занимает не менее двух суток. Штукатурка, имеющая в составе глиняный и шамотный порошок, должна сохнуть медленно, а стенки печки при этом должны быть не горячими, а едва теплыми. В первые двое суток печь протапливают не меньше, чем три раза, постепенно увеличивая топливную закладку и время топки. Глиняный слой при быстрой сушке и резком нагреве может потрескаться от неравномерных внутренних деформаций, а потом новая штукатурка может начать отставать.
Если сушить правильно, то глиняный слой приобретает прочность камня и свойства, аналогичные красному печному кирпичу (линейное тепловое расширение и качества теплоемкости и теплопередачи).
Классические и недорогие материалы, проверенные временем — это мел и гашеная известь. Для дачной печки это бюджетные, доступные и простые в применении средства, а последующая окраска или роспись печки — по желанию владельца — может превратить печь в украшение дачного домика или даже загородного дома. Учитывая то, что русская печь занимает обычно центр помещения и немалую его функциональную зону, а также является «сердцем» дома и гвоздем интерьера — красивая роспись очень актуальна.
Для побелки лучше пользоваться гашеной известью, поскольку процесс гашения комовой известки при всей его простоте требует и места, и времени, а при невежественном подходе может стать фактором риска — выделение тепла при данной химической реакции огромно. Гасить следует в проветриваемой зоне, в большой металлической емкости, причем не заливать комовую известь водой, а осторожно закладывать куски в воду.
Закрывать кипелку крышкой обязательно, помешивать следует крайне осторожно, а под емкостью должно быть невоспламеняемое основание. Деревянный пол под ведром с кипелкой, вероятнее всего, обуглиться. Но намного проще купить известь-пушонку.
Порошок извести-пушонки разводят водой с небольшим добавлением поваренной соли до густоты, напоминающей очень жидкую сметану. Соль добавляют для того, чтобы побелка была крепче и не трескалась. Расход такого состава составляет примерно один литр на два квадратных метра. Известно, насколько легко въедается известь в дерево и другие поверхности. Поэтому все, что рядом с зоной побелки, тщательно закрывают. Свежие капли и потеки извести удалить несложно, но высохшую въевшуюся известку придется счищать неоднократно.
Разведение с добавлением обезжиренного молока и столярного клея дает лучший результат — печка меньше «белит», покрытие дольше сохраняет чистоту. Растворять известь можно в горячей воде, или подогревать состав, но ни в коем случае не допуская кипения.
Когда смесь станет однородной, ее процеживают через мелкое сито, а затем приступают к побелке. Белят традиционно широкими маховыми кистями, также удобно использовать валики с меховой шубкой. Печка при начале побелки должна быть холодная.
Первым этапом смачивают оштукатуренную поверхность водой, затем наносится первый слой побелки. Чтобы не было разводов, белят горизонтальными движениями, а последующие слои — второй и иногда третий, делают до полного просыхания нижнего слоя, по влажному основанию. Затем побелка должно полностью высохнуть, примерно в течении суток, в зависимости от температуры воздуха. После просушки известкового слоя приступают к самой творческой части — росписи, орнаменту или трафаретным рисункам.
Роспись или рисунок по трафаретуДля украшения печки росписью не обязательно иметь талант художника, этот процесс достаточно ремесленный и требует только аккуратности и точности нанесения. Трафаретов в продаже достаточно на любой вкус, и можно подобрать растительный, цветочный или сказочный мотив — по желанию.
Возможно изготовить трафарет и собственноручно, вырезав понравившийся рисунок на толстой полиэтиленовой пленке. Крепить трафарет под нанесение краски можно скотчем. Готовые трафаретные рисунки имеют клеящуюся основу, которая после промывания водой возвращает свои свойства, и может использоваться десятки раз. Сложные рисунки не обязательны, иногда простой растительный или этнический орнамент выглядит более органично, главное, чтобы была общая гармония с интерьером — по цветам и стилю рисунка.
О красках для росписи — тут возможны варианты: можно раскрашивать узоры тем же побелочным составом, добавляя сухие водорастворимые пигменты, порционно. Такой метод дает однородную эстетичную поверхность. Выбор сухих пигментов огромен, цвета роскошные, а стоимость красящих пигментов невелика. Но можно красить и гуашью, хотя по стойкости это не лучший вариант. Более удобны в применении акриловые или акрилатные краски, причем нагрев до высоких температур акриловые покрытия выдерживают без проблем, не выцветают, не выгорают и не трескаются.
Инструменты понадобятся простые — кисти флейц и тонкие. Удобны наборы художественных кистей разных размеров. Ворс флейцевых кистей должен иметь среднюю жесткость. Нанесение красок губками или поролоном удобно, но нельзя допускать, чтобы в красящем слое оставались мелкие воздушные пузырьки, это может испортить весь эффект, создав пористую «кратерную» поверхность. Перед тем, как начать роспись, можно обработать известкованную или меловую поверхность мелкой наждачной шкуркой — получится гладкая матовая основа. После ошкуривания поверхность печки «обеспыливают» — обметают от частиц мела или извести.
Не обязательно пользоваться трафаретами для росписи. Очень художественный и при этом абсолютно доступный метод — рисунок по клеточкам, известный всем. Контуры наносят на поверхность по предварительно размеченной сетке. Чем меньше ячейка сетки, тем лучше будет прорисовка мелких деталей и общий художественный эффект. Но возможен и модерн — крупные стилизованные элементы, цветы и листья, подражание хохломской росписи или индивидуальный авторский почерк.
Для подобной росписи удобно применять палитру — это не обязательно должен быть инструмент профессионального художника, вполне подойдет тарелка или деревянная дощечка для смешивания красок небольшими порциями.
После выполнения рисунка следует дать ему высохнуть естественным способом, без нагрева, поэтому топить украшенную печь начинают через два-три дня после росписи. опубликовано
Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта .
Тюбинг, альпаки и хлеб из русской печи
1. Ферма «Северный олень»
Чтобы удивить ребенка встречей с настоящим северным оленем, лучше всего отправиться в Орехово-Зуево. В место, где обитают сразу 15 таких животных. Это ферма «Северный олень». Конечно, первое, что предложат гостям, – экскурсии с возможностью покормить животных. Но главная особенность этого места в том, что здесь можно еще и прокатиться на упряжках северных оленей.
Ферму можно посетить с детьми старше трех лет.
Находится она по адресу: деревня Анциферово, Зеленая улица, владение 1. Часы работы: с 10:00 до 20:00.Фото: Riamo.ru
2. Ферма «Российские альпаки»
В Дмитрове расположилась ферма «Российские альпаки». Эти животные давно стали кумирами туристов, потому что кроткий нрав и милые лохматые мордашки всегда подкупают.
Подмосковная ферма в некотором смысле заменит поездку в страны Южной Америки. Здесь не меньше 20 экзотических животных, и все со своими именами. Причем альпаки не единственные обитатели фермы. Здесь можно познакомиться с четырьмя ламами, несколькими верблюдами, козами, кроликами и другими очаровательными животными «мелкого калибра»: от шиншилл до ёжиков. Адрес: Дмитровский округ, деревня Походкино, ферма «Российские альпаки». Сюда можно попасть по предварительной записи.Фото: Riamo.ru
3.
Детский центр «Экспонариум»
Детский центр «Экспонариум» находится в музейном комплексе Истры «Новый Иерусалим», признанном одним из самых современных в Подмосковье. Тем, кому кажется, что у «Экспонариума» есть нечто общее с «Экспериментариумом», мы ответим, что они и правы, и неправы одновременно. Правы, потому что здесь есть что поизучать. Неправы, потому что тематика музея уникальна.
Здесь гости увидят интерактивную экспозицию, посвященную Московской области. В игровой форме юные посетители познакомятся с историей, природой, культурой, наукой и выдающимися деятелями из Подмосковья.
Адрес: Истра, Ново-Иерусалимская набережная, дом № 1.
4. Музей русского десерта
Музей русского десерта – одно из главных мест притяжения туристов в Звенигороде. И хлеба, и зрелищ здесь предостаточно. Гостей ждут уникальные мастер-классы.
Посетители увидят, как традиционные национальные угощения изготавливают в русской печи. При этом сами гости смогут стать участниками процесса.
Правда, после мастер-классов на теле могут остаться мука и сажа – помните об этом, выбирая одежду для визита. Здесь вы обязательно сами растопите печь, замешаете тесто и сможете испечь угощения к чаю.
У гостей музея получатся собственные пироги, курник, рыбник, черный хлеб и многое другое. Музей можно посетить с детьми старше четырех лет. Адрес: Одинцовский городской округ, Звенигород, улица Фрунзе, дом № 23/2.
5. Приокско-Террасный заповедник
Это настоящий уголок природы в 12 километрах от Серпухова. Главные обитатели заповедника – зубры. В дикой природе их уже не осталось, но увидеть этих больших и необычных животных можно в Подмосковье.
С близкого расстояния наблюдать за зубрами и бизонами лучше всего зимой. Такое путешествие подойдет для детей всех возрастов. Здесь же живет множество млекопитающих, 143 вида птиц и около 600 вариаций бабочек.
Адрес: Серпухов. Местечко Данки.
6. Хаскидеревня «Рузская Аляска»
В Рузском городском округе туристов удивит хаскидеревня «Рузская Аляска».
В одном месте расположились питомник северных ездовых собак и контактный зоопарк.
Здесь обитает около 100 собак, многие из которых потеряшки и бывшие отказники. Для посетителей проведут экскурсии, во время которых расскажут об уникальности хаски и полярных экспедициях с ними.
Такое место отдыха подойдет для семей с детьми всех возрастов.
Адрес: Рузский городской округ, Дороховское сельское поселение, деревня Бараново. Проще всего добраться на автомобиле.
7. Экопарк «Пространство детской мечты»
В Домодедове отличное место для отдыха с ребенком – экопарк «Пространство детской мечты». Здесь можно встретить всех любимых персонажей из детских мультфильмов: Бабу-Ягу, Иванушку-дурачка, Змея Горыныча, богатырей, Буратино, Винни-Пуха, Карлсона.
В одном месте находятся необычные музеи. В одном из них удастся не просто зайти через дверь, но и залезть внутрь самой обуви. Этот башмак шесть метров в длину и восемь метров в высоту.
Там же стоит огромная голова Святогора и выросло волшебное дерево, у которого ребята загадывают желания.
Рядом – «Парк волшебных существ». Это контактный зоопарк с курами и петухами, лошадьми, быками. Их можно покормить. Место подходит для детей всех возрастов.
Адрес: городской округ Домодедово, Каширское шоссе, дом № 3 – в 20 километрах от МКАД по Симферопольскому направлению. Открыто с 10:00 до 19:00.
8. Тюбинг-парк «Елагино»
Покататься на лыжах, сноуборде или тюбингах можно в подмосковном парке «Елагино». Для этого здесь есть развитая инфраструктура и оборудованные подъемниками спуски. Гости смогут взять напрокат спортивный инвентарь. На территории работают парковка и медицинский пункт. Кроме того, посетителям удастся перекусить и согреться в уютном ресторане с панорамным видом на склон.Фото: Riamo.ru
Адрес: Наро-Фоминский городской округ, вблизи деревни Елагино, 76-й километр Киевского шоссе.
9. Спортивный курорт «Сорочаны»
В Дмитрове находится спортивный курорт «Сорочаны». В одном месте расположилось 11 классифицированных трасс, в том числе и детские. Общая протяженность трасс 6,4 тысячи метров. Также есть трассы для тюбинга. «Отличный курорт. Много склонов на разный уровень катания, есть склон для детей и школа для детей, – читаем в отзывах на сайте. – На территории большой павильон с прокатом снаряжения (есть все: лыжи, сноуборды, тюбинги, коньки). С тюбинговой трассы невозможно утащить детей».Фото: Riamo.ru
Адрес: Дмитров, село Курово.
10. Музей елочной игрушки «Клинское подворье»
Посмотреть на самые необычные елочные украшения можно в Клину. Здесь находится музей, который расскажет об этом удивительном промысле и его традициях.Фото: Riamo.ru
Музей елочной игрушки «Клинское подворье» подходит для детей всех возрастов.
Здесь же проводят театрализованные экскурсии и мастер-классы. По предварительной записи.Фото: Riamo.ru
Адрес: Клин, улица Староямская, дом № 4.
Фото: Архив Комитета по Туризму Московской области
Санкт-Петербург | Печка прославила деревню Семениху
Нина живёт в деревне Семенихе и уже не первый год сама расписывает свою печь. Рисунок меняется в зависимости от сезона и настроения хозяйки.
– Я давно начала её раскрашивать. Надоели эти белые печки, как больничные стены. Сначала просто красила в разные цвета – голубой, зелёный, потом решила нарисовать цветочки, и понеслось.
А как пандемия началась – приехали внуки с Вологды. Думала, чем их занять – на улице общаться ни с кем нельзя, около дома побегают – вот и все развлечения. Решила приобщить их к рисованию, поскольку сама рисую с детства. Когда бумага в доме закончилась – перешли кто на обои, кто на печку, – смеётся Нина.
Кошка Алиса и телевидение
Сюжеты Нина придумывает сама. Рисует шпатлёвкой на основе акрила, смешивая её с колером. В результате рисунки получаются жаропрочные, не пачкаются и не трескаются.
– Этой зимой долго не было снега, и мне очень захотелось нарисовать зимний пейзаж со снегирями. Сразу родился сюжет. А чтобы как-то обыграть печную заслонку -– нарисовала в этом месте речку. Муж сначала ворчал, мол, заняться больше нечем, а потом ничего, привык.
А вот соседи внезапно появившуюся в деревне достопримечательность оценили – у всех-то печки белые, обычные. Стали чаще заходить в гости, детей приводить на «экскурсию».
– Я никогда печку не фотографировала, но однажды моя кошечка Алиса так уютно на ней устроилась, что я сделала несколько кадров на телефон и выложила в соцсеть, – рассказывает Нина. – На следующий день ко мне приехало телевидение снимать сюжет, потом пришёл корреспондент местной газеты. Я в шоке была. Вроде печка как печка, что они в ней нашли? Но, видимо, интересно показалось людям.
«Мать всю жизнь работала дояркой. В детстве у нас были коровы, лошади. А сейчас животных никто не держит. Деревня вымирает. Вот только печка и осталась«, — Нина ЛебедеваМероприятия сообщества
С середины сентября по июнь:
———————————————— —————————————————
Программа стрельбы из лука
ТОЛЬКО ПО ПОНЕДЕЛЬНИКАМ И ЧЕТВЕРГАМ
2 сеанса
с 15:30 до 16:30 — открыто для местных студентов — БЕСПЛАТНО
с 17:00 до 19:30 — открыто для сообщества — 5 долларов США за взрослого, 2,50 доллара США за учащегося
@ Молодежный и общественный центр Мэрисвилля
1830 B Street, Marysville, CA
См.
вкладку «Программа стрельбы из лука»
———————————— ————————————————— ————
Ноябрь Экскурсия для студентов, изучающих стрельбу из лука :
Турнир по стрельбе из лука в Турции
Регистрация: 7:30 — 8:30
Начало турнира: 9:00
Плата: $10.00
Лучший результат получает турция, затем каждый 5-й игрок
11296 Banner Mountain Trail, Nevada City
Только для опытных стрелков, которые участвуют в программе стрельбы из лука.
————————————————— ———————————-
Декабрьская экскурсия для студентов, изучающих стрельбу из лука: Ham Shoot
Регистрация: 7:30 — 8:30
Начало турнира: 9:00
Взнос: $10,00
Лучший результат выиграет индейка, затем каждый 5-й игрок
11296 Banner Mountain Trail, Nevada City
Только для опытных стрелков, которые участвуют в программе стрельбы из лука.
———————————————— —————————————————
ТЕК КЛАССЫ (традиционные экологические знания)
Классы ограничены по размеру
Открыто для сообщества и учащихся, желающих получить баллы средней школы по изобразительному искусству или факультативам
Требуется предварительная регистрация
20 долларов США за участника — старшеклассники БЕСПЛАТНО
с 17:00 до 20:00 — количество классов ограничено — необходима предварительная регистрация
@ Молодежный и общественный центр Мэрисвилля, 1830 B Street, Мэрисвилл.
4 НОЯБРЯ Подготовка к приготовлению мыла
11 НОЯБРЯ Изготовление мыла традиционным способом
18 НОЯБРЯ Мыло современным натуральным способом
Декабрь 2 Изготовление шампуня/лосьона/щетки
Декабрь 9 Тепло, свет, солнечная печь
16 декабря Изготовление свечей традиционным способом
23 декабря Работа с тыквами
30 декабря Резьба по мыльному камню
6 января Желуди как еда
13 января Плетение — метод плетения
20 января Плетение — метод плетения
27 января Плетение — метод Twininig
———————————————— —————————————————
Другие текущие занятия Открыты для учащихся, семей и сообщества.
..
Уроки бисероплетения, танцев или игры на барабанах в понедельник вечером
БЕСПЛАТНО
с 17:00 до 20:00
@ Молодежный и общественный центр Мэрисвилля, 1830 B Street, Мэрисвилл.
———————————————— —————————————————
Мы работаем над серией занятий в понедельник вечером, в том числе:
СБОР $20 покрывает расходные материалы
с 17:00 до 20:00
@ Молодежный и общественный центр Мэрисвилля, 1830 B Street, Мэрисвилл.
Аэрография
Научитесь рисовать Аниме/Монга
Научитесь рисовать пейзаж
Научитесь рисовать портрет
Научитесь рисовать натюрморты
Учимся рисовать мультфильмы
Научитесь рисовать акварелью
Научитесь рисовать акрилом
Научитесь рисовать МАСЛАМИ
БИСЕРНЫЕ ПРОЕКТЫ
————————————————— —————————————————————Субботние культурные занятия для студентов и семей:
(при личном обращении с 10:00 до 16:00)
@ Program Office, 4850 Olivehurst Avenue, ворота открываются на углу 8th и Olivehurst Avenue
9 октября — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЖАРЕНОГО ХЛЕБА
23 октября — РАБОТА С ТЫКАМИ
6 ноября — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАРЕНЬЯ И ЖЕЛЕ
20 ноября — ИЗГОТОВЛЕНИЕ КЕДРОВЫХ ДЫМОХОДОВ
4 декабря — ОЖЕРЕЛЬЯ И КОРОБКИ из ПИНЕНУТА и РОЖДЕСТВЕНСКИЕ УКРАШЕНИЯ ИЗ БИСЕРА
18 декабря — ЮВЕЛИРНОЕ ДЕЛО — СЕРЬГИ И БРАСЛЕТЫ-ШАРМЫ
————————————————— ———————————-Зимний Пау Вау
(и студенческая мастерская)
19 февраля 2022 г.
:
Молодежный и общественный центр Мэрисвилля
1830 B Street, Marysville
Полдень до 18:00
Добро пожаловать!!!
См. вкладку «Зимний пау-вау»
———————————————— —————————————————
Ежегодный пау-вау Юба-Саттер и студент — Семейные мероприятия
21 и 22 мая 2022 г.
Ярмарка Юба-Саттер
Суббота с 11 до 8
Воскресенье с 11 до 6
Приветствую всех!!!!
См. вкладку «Пау-вау»Искусство кулинарии: диалог между Джулией Чайлд и Крейгом Клэйборном — Журнал № 65, май 2015 г.
Джулия Чайлд: Крейг, дорогой мой, я тут подумал.Все мы знаем, что кулинария – это искусство. Но мне интересно: как он стал одним из них? Ведь большая часть того, что мы считаем искусством, висит на стене или стоит во дворе…
Крейг Клэйборн: Что ж, Джулия, я понимаю, что ты имеешь в виду.
Тем не менее, очевидно, что есть много видов искусства, которые этого не делают. Помимо готовки, у нас есть музыка, театр, танцы —
Джулия Чайлд : Да, Крейг. Но в них нет никакой пользы от : Я имею в виду, насколько серьезно мы относимся к кулинарии как к искусству? Кулинария, как известно, довольно быстро надоедает.
Крейг Клэйборн: Да, кулинария — эфемерное искусство; художник, скульптор, музыкант могут создавать долговечные произведения, но даже самый талантливый повар знает, что его шедевры быстро исчезнут. Укус или два, маленький глоток, и прекрасное произведение мысли, и жизни больше нет.
Джулия Чайлд: Понятно. Вы говорите о шедеврах, талантах и прекрасной работе, но разве приготовление пищи не является в первую очередь делом вкуса?
Крейг Клэйборн: Конечно! Но разве весь арт не дело вкуса?
Джулия Ребенок: Да! Но одинаковы ли они на вкус?
Крейг Клэйборн: Классическая французская кухня — это такое же искусство, как живопись и скульптура.
Его великие произведения, такие как poularde à la Néva и филе де бёф Ришелье, , являются шедеврами, призванными очаровывать как вкус, так и глаз. И классическая французская кухня подразумевает также тщательное планирование меню, чтобы обеспечить удачное сочетание текстур, цветов и вкусов; это означает сверкающий хрусталь, блестящее серебро и безупречный подгузник. Когда все это объединяется, это одно из достоинств цивилизованного мира.
Джулия Чайлд: Вы правы.Вы знаете, именно французы возвысили кулинарию до уровня искусства — серьезно относились к ней как к искусству. И, конечно же, в наше время французская кулинария стала действительно признанным искусством. И неудивительно. Кажется, что французы ищут скрытый аромат, заключенный в куске мяса, почти так же, как скульптор ищет форму в куске дерева или мрамора.
Крейг Клэйборн: Французы подходят к еде на своих тарелках, ориентируясь на визуальное восприятие, на расположение форм и цветов.
А в кастрюле, эквиваленте палитры художника, они занимаются смесями продуктов, тонкими вариациями и оттенками, которые можно получить, увеличивая или уменьшая количество определенных ингредиентов, добавляя один аромат, убирая другой.
Джулия Ребенок: Да! Луизетт, Симона и я посвятили нашу книгу La Belle France, чьи крестьяне, рыбаки, домохозяйки и принцы — не говоря уже о ее поварах — благодаря изобретательности и любящей концентрации поколений создали одно из величайших искусств в мире.
Крейг Клэйборн: Прекрасные чувства. Но, конечно, крестьянам, рыбакам и домохозяйкам вряд ли можно приписать высокое кулинарное искусство, настоящую классическую кухню. Ничего вульгарного или приземленного нет в классическом репертуаре. Многие превосходные блюда не могут считаться классикой, потому что им не хватает необходимой элегантности. То, что вы говорите о поварах и князьях в своем посвящении, если позволите, несколько ближе к истине. Классическая кухня расцвела во дворцах и замках дореволюционной Франции, а расцвела она во времена великих французских поваров Карема и Эскофье.
Джулия Ребенок: Я знаю! Но…
Крейг Клэйборн: Дорогой мой, я хочу подчеркнуть. Высокое искусство может вырасти из искусства народа, но оно не вытекает непосредственно из него. Простите меня за то, что я заметил, что вы, дамы, слишком снисходительны, недостаточно строги в том, что считаете искусством. Если я правильно помню, это был представитель вашего пола, который пытался превознести французскую провинциальную кухню, а не классическую кухню. Это все равно, что предпочесть стеганые одеяла Пикассо.Здесь может быть виновато английское происхождение женщины — англичане, как правило, вопиюще варварски относятся к еде, но часто удивительно простодушны и сентиментальны по отношению к рабочим классам пасторального прошлого. Но высокое искусство требует самоотверженности, которой, по крайней мере, по обстоятельствам, должно не хватать. Есть много выдающихся региональных блюд, которые не считаются классикой.
Джулия Ребенок: На мой взгляд, кулинария — не особенно сложное искусство, и чем больше вы готовите и узнаете о кулинарии, тем больше в этом смысла.
Но, как и любое искусство, оно требует практики и опыта.
Крейг Клэйборн: Вам тоже не удается провести необходимое, решающее , различие между низким искусством и высоким искусством. В конце концов, совершенство — цель классической французской кухни, а эта кухня более требовательна и точнее, чем любой другой. У него своя логика, своя сложная структура, свои техники, процедуры и предостережения.
Джулия Чайлд: Как я понимаю, французы в целом ответственны за великолепную кухню Франции (хотя в последнее время, признаюсь, были проскальзывания).Все великие повара были выходцами из провинции. Например, даже замечательные соусы и бульоны произошли от крестьянских супов. Ведь даже Луи Диа, великий шеф-повар отеля Ritz, прослеживает свое творение, вишисуаз, до супов своей родной Бретани, где суп был основным продуктом питания и ели его три раза в день.
Крейг Клэйборн: Джулия, дорогая, не так уж важно, откуда родом художники и повара.
Куда они попадают, что они делают из себя, вот что действительно важно.Суп приготовил не маленький Луи Диа, бретонский крестьянин, а Луи Диа, великий повар. Несравненный Карем — яркий пример человека, который вытащил себя из канавы. Шестнадцатый ребенок непредусмотрительного каменщика, он начал жизнь в парижских трущобах и упорным трудом, учебой и строгостью сделал себя великим художником. Он не спал ночь за ночью, изучая рисунки, которые он сделал из классических репродукций в Королевской библиотеке, чтобы узнать об искусстве.
Джулия Ребенок: Ну! Вы начали с живописи и скульптуры, а теперь мы подошли к рисункам и репликам классических сооружений.В конце концов, что это за искусство – кулинария? Вспомним, как Исполнительный комитет знаменитого Осеннего салона на заседании в Большом дворце 7 июня 1923 года принял предложение Остина де Кроза о создании специального раздела салона, посвященного гастрономии французских провинций, принятие резолюции, согласно которой «Гастрономия, включая кулинарию и кулинарию, официально признана искусством, Девятым искусством».
Крейг Клэйборн: Кем они считали остальные восемь?
Джулия Чайлд: Да, это были «Архитектура, Скульптура, Живопись, Гравюра, Музыка и Танец, Литература и Поэзия, Кино и Мода.
Крейг Клэйборн: О, мода. Быть уверенным.
Джулия Чайлд: Карем, с другой стороны, писала, что «изобразительных искусств пять, а именно: живопись, скульптура, поэзия, музыка, архитектура, основной отраслью которых является кондитерское дело ». Карем, сын каменщика, занимался в библиотеке. Как вы знаете, он начал подмастерьем у прекрасного кондитера и строил из теста копии классических храмов и фонтанов, фортов, шлемов и даже руин.Мы обычно не рассматриваем приготовление пищи как архитектуру, но Карем делал модели из продуктов питания и относился к своим банкетам как к архитектуре. Архитектура, безусловно, является великим искусством — она создает роскошную экспозицию. Он прочный и визуально захватывающий, даже вдохновляющий — и в нем есть ощущение постоянства.
Скульптура, в конце концов, является редукцией материалов, а не добавкой, как архитектура и кулинария, и она не так велика или самореферентна, как архитектура. Архитектура приглашает жить, как бы втягивая закусочную внутрь, в отличие от живописи, которая взывает больше к зрению, чем к телу.Закусочная обитает в творении, но тогда и творение в форме пищи обитает в закусочной.
Крейг Клэйборн: В восемнадцатом веке, когда родился Карем, архитектура считалась величайшим из искусств. Он готовил для больших домов до и после революции. Интерес к классицизму был очень высок, и, отражая его классические взгляды, Карем очень заботился о принципах баланса и порядка. У него был благородный дух.
Джулия Чайлд: Да, он любил славу превыше всего и смотрел на свою профессию как на священное доверие… Деньги для него ничего не значили. Одно только его искусство имело значение. Он не ценил ничего, кроме славы своей профессии. Само его представление о кулинарном искусстве созвучно величию его характера.
Крейг Клэйборн: Он был возвышенным и преданным своему делу художником. Но не он изобрел идею воссоздания в еде зданий, замков, руин и так далее. Весь западный мир производил такие воссоздания, начиная со средних веков.В Италии они назывались trionfi di tavola, во Франции pieces montées, или setpieces, в Англии «тонкости».
Джулия Чайлд: Но Крейг, это искусство?
Крейг Клэйборн: До дня Карема pieces montées казались невероятно грандиозными и вульгарными.
Джулия Чайлд: Йохан Хейзинга называет антреме бургундской Франции пятнадцатого века «экспонатами почти невероятной безвкусицы.«Эти антреме, близкие по стилю и происхождению к декорациям, иногда принимали форму гигантских пирогов, заключающих в себе целые оркестры, суда с полным вооружением, замки, обезьян и китов, великанов и карликов и все скучные нелепости аллегорий. Он тоже рассматривает вопрос, были ли они искусством.
Но просто называть что-то вульгарным или очернять его вкус не дает ответа на вопрос, является ли это искусством. Использование вкуса в качестве абсолютного стандарта искусства может означать, что вкус есть нечто вневременное и независимое от какого-либо отдельного человека.И наоборот, это может указывать на то, что значение искусства имеет встроенное оценочное суждение и что то, что квалифицируется как искусство, зависит от того, что соответствует вкусу каждого человека — каждый человек будет решать, что такое искусство, на основе того, что ему нравится. Если нам это нравится, это искусство; если нет, то это не искусство. Вуаля!
Крейг Клэйборн: Не будем слишком быстро доставать этот пирог из духовки, дорогая. Есть и другие возможности. Например, мы могли бы утверждать, что вкус есть качество, присущее утонченным, интересующимся и образованным людям любого возраста, и что, хотя предметы хорошего вкуса могут быть не универсальны для всех времен и мест, тем не менее в них есть что-то определенное.
это узнаваемо для людей со вкусом любой эпохи или места.Я думаю, что существует понятие плохого искусства — произведения, которые демонстрируют приличную степень мастерства и могут даже представлять соответствующие темы. Но —
Джулия Ребенок: Подходящие предметы?
Крейг Клэйборн: Конечно, это входит, не так ли? Порнография, например, на самом деле не считается искусством и, как я полагаю, не охватывает повседневные темы.
Джулия Чайлд: Я думаю, многие люди согласятся с тем, что большая часть того, что считается искусством, по меньшей мере в некоторой степени порнографична — Рубенс, Тициан, Буше или будуарные картины Фрагонара, возможно….. Кое-что из Энгра или Делакруа, Курбе и Мане, Пикабиа и, конечно, многие поздневикторианские сентиментальные…
Крейг Клэйборн: Все, что теперь можно было бы назвать софт-кором или просто, ну, пикантным. Но я полагаю, что определение искусства неизбежно связано с каким-то оценочным суждением.
Джулия Чайлд: Мы ожидаем, что искусство покажется нам исключительным, а не обычным, как вы сами предположили. Мы использовали слово «вульгарный», которое на самом деле означает и «обычный», и «безвкусный».«Я нахожу это немного странным применительно к кулинарии.
Крейг Клэйборн: Почему?
Джулия Чайлд: Что ж, когда мы говорим: «Вены возвели выпечку в искусство», мы делаем широкое заявление о венцах.
Крейг Клэйборн: Да, но мы, конечно же, не имеем в виду , что все жители Вены делают художественную выпечку, и мы не имеем в виду, что все венские кондитеры делают художественную выпечку. Мы описываем культурное достижение, гражданское.
Джулия Чайлд: Тогда хорошо. Давайте опустим широкие обобщения, особенно основанные на племенной идентичности. Можем ли мы скорее сказать, что искусство есть лучшее из того, что создается в определенном направлении деятельности, открывая его для всех и везде? Однако мне не совсем нравится эта идея, потому что в кулинарии удовлетворение вкуса является последним критерием, поэтому нам пришлось бы исключить многие усилия.
Можно ли принимать великолепно приготовленных насекомых как кулинарное искусство, если мы питаем отвращение к насекомым или ненавидим саму мысль о том, чтобы их есть?
Продолжим вопрос репрезентации, но давайте спустимся на землю, на архитектурную территорию.Итак, примем ли мы великолепно приготовленных насекомых как кулинарное искусство, если мы питаем отвращение к насекомым или ненавидим саму идею их употребления в пищу? Возвращаясь к архитектуре, можем ли мы позволить, чтобы пирожное Carême, созданное для изображения греческих руин, считалось искусством? И не должны ли мы уже поверить, что приготовление пищи может каким-то образом быть похожим на , как архитектура? Я начал с того, что задался вопросом, почему архитектурные пирожные Карема считаются искусством, а те, что были сделаны в предыдущие эпохи, — нет. Казалось бы, это всего лишь дело нашего вкуса, работающего ретроспективно, но Хейзинга возразит и напомнит нам, что средневековые декорации недостойны считаться искусством, потому что они не воплощают никаких духовных ценностей и потому что они были созданы в период у которого вообще не было действительной концепции искусства.
Крейг Клэйборн: О?
Джулия Чайлд: Для нас искусство как-то отделено от остальной жизни и, возможно, даже выше ее. В средневековом мире так не думали. Искусство играло более комплексную роль — прославление, украшение и простое развлечение. Хейзинга спрашивает: Чего стоило художественное исполнение? Больше всего люди искали экстравагантность и огромные размеры. Башня Горкум, изображенная на столе банкета в Брюгге в 1468 году, была высотой сорок шесть футов.Хейзинга, хотя он и ненавидит все это, тем не менее напоминает нам, что покровителями этих очков были также покровители ван Эйков и Рогира ван дер Вейдена. Для него самым большим оскорблением является то, что сами художники разработали эти экспонаты. Я полагаю, что тогда мы должны учитывать сдержанность, разделение и серьезность в нашем определении искусства. Даже в кулинарии, конечно.
Примерно в 1973–1975 годах, в разгар множества работ о еде, вкусе, труде, женщинах и империализме, Марта Рослер написала «Искусство кулинарии» — диалог между Джулией Чайлд, первопроходцем на телевидении, шеф-поваром, привнесшим французский приготовление пищи для американской публики, а New York Times ‘ отмечен ресторанным критиком Крейгом Клэйборном.
Воображаемый разговор в значительной степени состоит из цитат из поваренных книг той эпохи, перенаправленных на обсуждение роли вкуса в искусстве. Это краткий отрывок из диалога длиной в книгу, который будет опубликован e-flux в 2016 году.
Я был ребенком Чернобыля
26 апреля 1986 года, когда взорвался Чернобыльский реактор № 4, мне было 10 лет, и я жил в 60 милях от нас, в советском украинском городе Киеве. Была солнечная суббота, и я провел большую часть дня на улице, играя с другими детьми из нашего многоквартирного дома.Мы протиснулись через кованые ворота в дальнем углу двора, затем взобрались на ветхую стену вокруг места археологических раскопок в самом сердце Старого города. Перепрыгивая через развалины, мы собирали полевые цветы и зазубренные кусочки глины, которые считали сокровищами, пока наши матери не выкрикивали наши имена через открытые окна, зовя нас на ужин.
Чтобы попасть в нашу квартиру, мы вошли через дверь, которая раньше была только для прислуги, до большевистской революции 1917 года всех уравняла.
Буржуазная квартира была разделена на две части, каждая с отдельным входом — наша — крутой лестницей во двор, другая — пологой мраморной лестницей, ведущей на улицу. Ореховый паркет и дореволюционные высокие потолки, украшенные рельефами, контрастировали с реальностью советской коммунальной жизни: три семьи делили коридор, ванную и кухню. На стенах ванной висели три сиденья для унитаза, каждое из которых было помечено фамилией, а горелки газовой плиты были разделены между семьями.
Пока я ел свой ужин, картофельное пюре и котлету из говяжьего фарша, известную как котлета, небо за широко открытым окном кухни было голубым. Я не знал о Чернобыле несколько дней.
Радиация, однако, распространялась по воздуху и дождю.Автобусы привозили в Киев беженцев из Чернобыля, дополнительно облучая тела беженцев и их вещи.
Я не знал обо всем этом.
Однажды пришла наша соседка Елена, научный сотрудник Киевского института ядерной физики. Без обычных любезностей она заманила маму в нашу комнату и закрыла за собой дверь. Она рассказала маме, что на атомной электростанции произошел взрыв, и что радиация выходит из реактора в Чернобыле, достигая опасного уровня в Киеве.Она сказала, что мы должны держать окна закрытыми, и что я должен оставаться дома, а не ходить в школу.
Я задавался вопросом, может ли Олена быть права, а правительство ошибаться. Это казалось невозможным. Как мог один человек знать больше, чем все правительство, особенно правительство в Москве, где были лучшие специалисты во всем? То, что Олена говорила о радиации, звучало как страшная сказка: ее нельзя было увидеть или понюхать, от нее нельзя было избавиться просеиванием или кипячением воды, и все же она могла убить.Я вытерла вспотевшие ладони о юбку.
Последовала бурная дискуссия, результатом которой стал единодушный вывод о том, что Елена преувеличивает незначительную проблему, чтобы выставить напоказ свою компетентность.
Три женщины, матриархи семей, с которыми мы делили коммуналку, кивнули друг другу и поджали губы. Они закатили глаза на внимание Елены. Я выдохнул. Все будет хорошо, казалось.
«Они знали, что делали»
Детство окрашено палитрой иллюзий — что мир безопасен, взрослые справедливы, а будущее светло.Взрыв в Чернобыле перечеркнул мое детство. Советский способ решения проблем заключался в том, чтобы пройти через солдат без нытья или жалости к себе, и поэтому я построил саркофаг над болью своего опыта.
Мне потребовалось некоторое время, чтобы посмотреть мини-сериал HBO Чернобыль. После того, как в мае он вышел в эфир, я заметил ветки обсуждений на русскоязычных форумах в Facebook, где каждый ответ — это история выжившего. Друзья спрашивали, видел ли я его. Когда на стоянке ко мне в машину задом заехал мужчина, он спросил, смотрела ли я сериал, сразу после того, как подтвердил, что моя фамилия действительно украинская.В конце концов я сдался. Я уложил троих детей спать и начал стримить.
Я не мог остановиться, пока не закончил все пять серий — в 2 часа ночи
Начиная с первой сцены, сериал запечатлел период в мельчайших деталях. У нас была такая же пепельница из дутого стекла и такие же книжные полки, как в квартире Валерия Легасова. Я носил ту же школьную форму (коричневое платье, белый воротничок, черный или белый фартук).
Я носил его в дни после взрыва, когда по дороге в школу я увидел огромный грузовик, медленно катящийся по бульвару.Два фонтана под его кабиной разбрызгивали воду на его пути, а за ним вращалась гигантская цилиндрическая щетка, счищая мокрый асфальт. Я видел эти машины только перед большими праздниками. На троллейбусной остановке гудела толпа людей. Я слышал «Чернобыль» несколько раз. Дверцы гармошки троллейбуса открылись, и я пролез, протискиваясь мимо пассажиров к перфоратору. Под ним сидели две женщины, их лица сморщились, плечи были напряжены. Наклонившись друг к другу, они говорили о раке от радиации.
В школе я спросил у подруги, с которой делил парту, слышала ли она о Чернобыле.
Она покачала головой. Я осмотрел класс. Пропали трое детей. Были ли они больны или родители забрали их из-за радиации? Но учитель казался таким же спокойным и собранным, как всегда, и я снова вздохнул спокойно. Правительство, учитель, моя мать — они знали, что делали.
По дороге домой я насчитал причины не волноваться. Две девочки играли в классики у входа в парк, а в зелени раздавались детские голоса.Бабушка качала ребенка в коляске. Все эти люди, проводящие время на свежем воздухе, не могут ошибаться, рассуждал я. Все должно быть хорошо.
Софья Москаленко на двух портретах, сделанных в мае 1986 года, когда ей было 10 лет. Это было через месяц после катастрофы в Чернобыле. Предоставлено Софьей Москаленко Но с каждым днем слухи уменьшали мою уверенность, даже когда партийные чиновники по телевидению уверяли нас, что «пожар» в Чернобыле под контролем.Во дворе, в автобусах и троллейбусах, в продуктовых магазинах слышались шепотки, противоречащие официальным новостям. Люди говорили, что первые спасатели, отправившиеся в Чернобыль, умирали. Я слышал, что десятки тысяч людей были вынуждены эвакуироваться, бросив все, что у них было. У нас с мамой было немного, но я не мог представить, что оставлю коллекцию книг, висевшую на стенах нашей общей комнаты.
Одноклассник, отец которого был милиционером, поклялся нам хранить тайну на перемене, а потом рассказал нам о защитном снаряжении, которое использовали военные при отправке в Чернобыль, и о специальных химических душах, которые им приходилось принимать на выходе.С каждым днем все больше детей пропускали школу. Другие окна оставались закрытыми в майский зной или открывались, обнажая белую марлю, натянутую на их рамы. Грузовики омывали улицы утром и вечером, крадясь в темноте, их щетки шуршали, как напоминания о том, что нужно соблюдать тишину.
Благодаря своим связям с торговцами черного рынка, известными как спекулянты, наша соседка Ирэн раздобыла счетчик Гейгера и однажды ночью притащила его домой.
Мы навели свою палочку на молоко, яйца, хлеб. Все потрескивало, зараженное радиацией.Мы задавались вопросом вслух, если устройство было дефектным. На следующий день Айрин пришлось вернуть прилавок, но его треск остался в моей памяти, как саундтрек к моим тревогам.
Наконец-то эвакуация
Машины, обычно стоявшие у нас во дворе, одна за другой исчезли. Бабушки, охранявшие со скамеек нравы всех, рассказывали об исходе хозяев. Они направлялись как можно дальше от Киева, чтобы избежать радиации. Ни у кого в моей семье не было машины, редкой роскоши в СССР. Мой отец, который к тому времени вновь женился и проживал в Риге, более чем в 500 милях от Чернобыля, не выражал никакого желания взять меня к себе.Это было даже к лучшему, потому что билеты на поезд были распроданы, а спекулянты перепродавали их втридорога: 200 рублей, вдвое больше средней месячной зарплаты.
Лишь в конце мая правительство объявило об обязательной эвакуации детей школьного возраста. Они не сказали, на какой срок.
Моя мама сшила мне спортивную сумку из легкой прочной ткани старого парашюта и молнии, которую она вытащила из куртки моего дедушки. Собирая мои вещи, она объяснила, что не сможет отвезти меня на вокзал из-за работы, но я большая девочка и должна понимать.
Я читал об эвакуации в книгах о Второй мировой войне, мрачные истории о больных, голодающих детях, заблудившихся на вокзалах. Я хотел остаться дома.
Но я была большой девочкой. Я понял. Когда мамина коллега повезла меня в школу, где грохотали автобусы, готовые везти нас на вокзал, я не плакала.
Москаленко (справа) в конце декабря 1986 года, когда дети вернулись домой после эвакуации из Киева. Предоставлено Софьей Москаленко В поезде в Крым я находил утешение в его качании, в знакомых лицах одноклассников, в сладком чае, который нам подавали в алюминиевых кружках со стеклянными вставками. Может быть, это было бы не так ужасно, подумал я.
Может быть, мы были бы там месяц, как каникулы, а потом вернулись бы домой.
Я ошибся. Эвакуация длилась три месяца, и это был скорее учебный лагерь, чем каникулы. В первый день мы выучили множество правил, которые управляли каждым моментом нашей жизни.Нам не разрешалось выходить за определенный периметр. Жесткий график занимал нас от рассвета до заката. Каждый день мы тренировались в походных построениях и пели военные песни. После этого мы прошли по выгоревшей на солнце бетонной дороге в окружении кипарисов к пляжу. По свистку нам разрешили идти (не бежать) по мелководью, оцепленному ярко-красными буями. Нам не разрешили купаться. Чтение считалось занятием в одиночестве, а поскольку нам поручили построить коллектив , книг не было.
В своих письмах я умоляла маму забрать меня. В июле правительство объявило, что детей не пустят в Киев до сентября, и некоторые родители приехали забрать своих детей. Я был среди тех, кто остался. Моя мать написала, что вызволить меня будет слишком дорого.
Думал сбежать из лагеря и вернуться в Киев пешком. Но когда я попытался убедить своих друзей присоединиться ко мне, они слабо улыбнулись и пожали плечами. Им понравилась идея приключения, но беспокоили детали — где мы будем спать, где будем есть, а вдруг нас поймает полиция. Это не три мушкетера , подумал я в смятении.
Мне не терпелось уйти.
Я весь чесался. Ночью я чесала голову, пока не почувствовала под ногтями теплую липкую кровь. Струпья покрывали мой скальп. Между моими пальцами и в сгибах локтей расползлись чешуйчатые пятна.
Через несколько месяцев я узнал, что у меня развился дерматит — аутоиммунное заболевание, которое может быть вызвано стрессом. Это также был обычный эффект радиационного облучения. Но тогда, в лагере, я был уверен, что это рак.
Как и , подумал я тогда. Все равно никому до меня не было дела, ни родителям, ни учителям. Правительство солгало о Чернобыле, говоря, что там безопасно. Весь май я играл на открытом воздухе, промокнув под радиоактивным дождем, копаясь в радиоактивной грязи, поедая радиоактивную пищу.
После боли на всю жизнь диагноз
Маша Гессен из The New Yorker раскритиковала изображение советских чиновников в сериале Чернобыль как нереалистично гуманное.Советские люди не стали бы подвергать сомнению официальную позицию партии, как это делает в сериале химик Валерий Легасов (Джаред Харрис), спрашивая: «Это действительно так работает?»
Эксперты-ядерщики Международного агентства по атомной энергии, в том числе глава советской делегации Валерий Легасов, начинают пятидневную встречу в Вене по рассмотрению аварии советского реактора в Чернобыле 25 августа 1986 года. Rudi Blaha/AP «Дело в том, — писал Гессен, — что если бы он не знал, как это работает, у него никогда не было бы лаборатории.Точно так же Улана Хомюк, которую сыграла Эмили Уотсон, была непохожа на советских ученых, которых она должна была представлять. Наоборот, ее поиски правды и высказывание правды властям, как писал Гессен, «кажутся воплощением всех возможных голливудских фантазий».
Действительно, в 1986 году я не видел ничего, кроме пустых взглядов и застывших губ от ответственных взрослых. Вот почему я так благодарен Чернобылю за каждое из этих отклонений от советского сценария. Наконец-то я увидел реакцию, которую очень хотел увидеть, когда мне было 10 лет.Кто-то тогда должен был стучать по столу, зевать на правительственную ложь, орать на лицемеров. Поскольку никто этого не делал, мои собственные эмоции казались капризными. Поскольку никто никогда не проявлял раскаяния, мои обиды казались необоснованными. Просмотр сериала был похож на получение диагноза тонкой, но разрушительной болезни, которую тем, кто не страдает, трудно оценить или даже поверить. Это чувствовало подтверждение.
Для западных зрителей шоу предлагает сравнение с понижением. В США намного лучше, чем в СССР, правительство прозрачно и подотчетно народу.Чернобыль никогда не мог случиться с ними.
Брошенные бамперные машинки на ярмарке в Центральном парке Припяти, в километре от Чернобыльской АЭС, ноябрь 1995 года.
Район признан непригодным для проживания. Мартин Годвин / Getty Images Технология: NPR
Технология: NPRТехнологии Последние технологические новости и достижения в области технологий, науки и промышленности.Загрузите подкаст NPR Technology и канал Technology RSS.
Мнение: Морские лачуги созданы для цифровой эпохи
Проект архитектора Клайва Уилкинсона для знаменитого Googleplex установил высокую планку для других компаний Силиконовой долины, стремящихся удержать сотрудников дома в офисе. Джессика Понс для NPR скрыть заголовок
переключить заголовок Джессика Понс для NPRАрхитектор Googleplex теперь говорит, что работать в таком шикарном офисе «опасно»
Корпорация Интел.
планирует инвестировать более 20 миллиардов долларов в два завода по производству компьютерных микросхем в центральном Огайо, чтобы решить глобальную нехватку полупроводников. Ричард Дрю/AP скрыть заголовок
Дэйв Эггерс: Как дети могут освоить человеческие навыки в мире, где доминируют технологии?
Джо Роган, комик, телекомментатор и подкастер, реагирует на событие Ultimate Fighting Championship в мае 2020 года. Дуглас П.
Дефелис / Getty Images скрыть заголовок
Что говорит спор о подкасте Джо Рогана об экосистеме онлайн-дезинформации
Флаг Международного комитета Красного Креста развевается над штаб-квартирой гуманитарной организации в Женеве.29 сентября 2021 г. МККК умоляет хакеров сохранять конфиденциальность украденных данных. Фабрис Коффрини/AFP через Getty Images скрыть заголовок
переключить заголовок Фабрис Коффрини/AFP через Getty Images Рецепт томатной пасты фета, которая ненадолго захватила TikTok, состоит из запеченной в духовке феты, помидоров и чеснока, смешанных с макаронами и посыпанных петрушкой.
Кэролайн Лессард/AP скрыть заголовок
«Мусорные тренды» засоряют Интернет — и, возможно, они останутся надолго
Самолет Alaska Airlines взлетает из национального аэропорта имени Рональда Рейгана в Арлингтоне, штат Вирджиния., во вторник. Стефани Рейнольдс/AFP через Getty Images скрыть заголовок
переключить заголовок Стефани Рейнольдс/AFP через Getty ImagesТелекомы откладывают запуск 5G возле аэропортов, но некоторые авиакомпании отменяют рейсы
Спутниковый снимок, сделанный японским метеорологическим спутником, показывает извержение подводного вулкана в тихоокеанской стране Тонга в субботу, 1 января.
15 сентября 2022 г. (Японское метеорологическое агентство через AP) АП скрыть заголовок
Прокуратура Калифорнии предъявила два обвинения в непредумышленном убийстве водителя автомобиля Tesla на автопилоте, который проехал на красный свет, врезался в другую машину и убил двух человек в 2019 году. Дэвид Залубовски/AP скрыть заголовок
переключить заголовок Дэвид Залубовски/AP По сообщению израильской газеты, израильская полиция использовала шпионское ПО скандальной израильской компании NSO Group для взлома мобильных телефонов израильских граждан без судебного надзора.
Джоэл Сагет / AFP через Getty Images скрыть заголовок
Activision Blizzard стоит за такими успешными франшизами, как Call of Duty и Candy Crush.Его приобретает Microsoft. Якуб Пожицкий/NurPhoto/Getty Images скрыть заголовок
переключить заголовок Якуб Пожицкий/NurPhoto/Getty ImagesMicrosoft собирается приобрести игровую компанию Activision Blizzard за 68 долларов.
7 миллиардовВ своем исследовании Андреа Форд и Джулия Де Тони обнаружили, что пользователи приложений для отслеживания месячных ценят контроль над своим личным здоровьем с помощью приложений. Большинство пользователей, с которыми они разговаривали, рассматривают превращение их личных данных в товар как компромисс, на который они вынуждены пойти. Ана Мария Серрано / Getty Images скрыть заголовок
переключить заголовок Ана Мария Серрано / Getty ImagesПри отслеживании месячных позволяет компаниям отслеживать вас
Репортер Хлоя Велтман реагирует на то, что впервые услышала свой цифровой голосовой двойник «Хлони» от главного лингвиста Speech Morphing Марка Селигмана.
Предоставлено Речевым Морфингом скрыть заголовок
Отправить клонов: использование искусственного интеллекта для цифрового воспроизведения человеческих голосов
Работодатели все еще борются с административным хаосом, вызванным атакой программ-вымогателей на Ultimate Kronos Group в прошлом месяце. Изображения SOPA/Изображения SOPA/LightRocket через Gett скрыть заголовок
переключить заголовок Изображения SOPA/Изображения SOPA/LightRocket через Gett На экране ноутбука отображается предупреждающее сообщение на украинском, русском и польском языках, которое появилось на официальном сайте Министерства иностранных дел Украины после массированной кибератаки в пятницу.
Валентин Огиренко/Reuters скрыть заголовок
Суперинтендант государственной школы Альбукерке Скотт Элдер позирует перед средней школой Хайленда.Государственные школы Альбукерке говорят, что в пятницу занятия будут отменены на второй день после кибератаки. Сидар Аттанасио/AP скрыть заголовок
переключить заголовок Сидар Аттанасио/AP Элизабет Холмс (в центре) покидает федеральный суд 1 января.
3 марта после вынесения ей приговора в Сан-Хосе, штат Калифорния. Судья в среду назначил ей дату приговора на 26 сентября после того, как она была осуждена по обвинению в мошенничестве. Ник Коури/AP скрыть заголовок
Почтовый работник несет посылки по снегу, 1 января.3 в Вашингтоне, округ Колумбия Сара Силбигер / Getty Images скрыть заголовок
переключить заголовок Сара Силбигер / Getty ImagesИз жилых комнат на свалки некоторые возвраты праздничных покупок идут «очень печальным путем»
В Wordle у вас есть шесть догадок, чтобы вычислить слово из пяти букв.
Джеймс Дубек/NPR скрыть заголовок
Федеральный судья во вторник разрешил рассмотрение антимонопольного иска, поданного Федеральной торговой комиссией после того, как первая жалоба агентства была отклонена. Тони Авелар/AP скрыть заголовок
переключить заголовок Тони Авелар/AP В 2017 году двух офицеров полицейского управления Лос-Анджелеса уволили за то, что они играли в игру Pokémon Go вместо того, чтобы ответить на звонок об ограблении.
Здесь смартфон отображает приложение Pokémon Go в 2016 году. Николя Метерлинк/AFP через Getty Images скрыть заголовок
Фабрика Climeworks с вентиляторами перед коллектором, всасывающая окружающий воздух и выпускающая его, так как сильно очищенный CO2 через вентиляторы сзади виден на электростанции Hellisheidi недалеко от Рейкьявика 11 октября 2021 года. ХАЛЛДОР КОЛБЕЙНС/AFP через Getty Images скрыть заголовок
переключить заголовок ХАЛЛДОР КОЛБЕЙНС/AFP через Getty Images Водитель электромобиля держит зарядный кабель для зарядки автомобиля на общественной зарядной станции в Берлине, Германия.
Карстен Коалл / Getty Images скрыть заголовок
Гонка на электромобилях! Врум, Врум!
Загрузить больше историй
Бороться с зимними холодами с этим фарро и гратеном из грюйера
Фарро быстрого приготовления с его ореховым вкусом и густой жевательной текстурой — любимец зерновых мисок, звезда бесчисленных салатов и основа многих традиционных итальянских супов.
Это также прекрасно сочетается с грибами и сыром и запекается в виде гратена с золотистой корочкой.
Помимо домашней рисовой выпечки, существует не так много рецептов зерновых гратенов, возможно, потому, что зерна уже достаточно сытные и не нуждаются в дополнительном весе из-за добавления молочных продуктов и яиц.
Но в разгар зимы, когда блюда с ребрышками пользуются наибольшей популярностью, запеканка из фарро и грибов может быть как нельзя кстати. И этот работает сам по себе, подается в качестве постного основного блюда (возможно, с хрустящим зеленым салатом) или в качестве богатого гарнира к курице или рыбе.
Самый эффективный способ приготовления этого рецепта — выполнять все этапы одновременно. Пока фарро варится в одной кастрюле, можно обжарить грибы на сковороде. Только не забудьте сделать их глубоко бронзовыми, чтобы они уплотнились и карамелизировались.
После этого лук-шалот нужно немного подержать в той же сковороде, чтобы он стал нежным и сладким.
Я добавил маскарпоне, чтобы придать этому гратену особенно кремовую основу, но не стесняйтесь заменять крем-фреш.Маскарпоне более мягкий и плотный, но выраженная острота крем-фреш может быть приятным контрастом с приземленностью фарро и грибов.
Следует помнить, что фарро может сильно различаться между брендами.