Речевые игры и картинки для детей по теме «Как выращивают хлеб»
Сегодня мы продолжим развивающее общение с нашими любимыми почемучками на тему о хлебе :).
2. Описание речевых игр
Игра 1. Грамматическая игра: «Отгадай, что это?»
Задача игры – учимся согласовывать прилагательное и существительное в роде, числе, развиваем у ребенка языковое чутье.
Ход игры
Попросите ребенка отгадать: «Я загадала одно слово, а ты попробуй отгадать, что это. Ржаная – это лепешка или хлеб?». Если ребенок ошибся, например, сказал: «ржаная – это хлеб», то надо его спросить, выделяя интонационно окончание слова: «А мы так говорим «ржанАЯ хлеб»? Как мы говорим? Хлеб какой? РжанОЙ. Значит, ржанАЯ – это что? Лепешка».
Постепенно в подобных играх малыш приучается вслушиваться в слова и их окончания и начнет отвечать точнее, поймет алгоритм выполнения задания.
Примерные загадки — вопросы для игры с дошкольниками:
- Ржаное — это поле или хлеб?
- Пшеничный – это колосок или поле?
- Пшеничная – это мука или пирожок?
- Пшеничное – это мука или тесто?
- Ржаные – это колоски или колосок?
- Пшеничные — это пироги или мука?
- Хлебные – это крошки или посуда?
- Хлебный – это квас или крошки?
Игра 2.
Грамматическая речевая игра «Придумай слово». Развиваем словотворчество.
Варианты заданий для детей дошкольного возраста:
Задание 1. Посуда для сахара – сахарница, для конфет – конфетница, а для хлеба? Как называется посуда для хлеба? (Образование слова ребенком по аналогии – хлебница).
Задание 2. Прибор, который режет овощи, называется «овощерезка», а как называется прибор, который режет хлеб? (Образование слова по аналогии – «хлеборезка»).
Задание 3. Завод, где делают хлеб называется – как ты думаешь, как? (Могут быть разные варианты ответа ребенка, пусть малыш придумает свои – «хлебник», «хлебный завод», «хлебофабрика» и другие любые варианты)
После этого подскажите малышу: «Завод, где выпускают продукты из рыбы, называется «рыбозавод». Как же может называть завод, где делают хлеб? Попробуй догадаться».
Если ребенок не догадался, то скажите: «Да, такие слова, которые ты придумал, действительно могли бы быть в русском языке.
Ты придумал замечательные слова! Но люди договорились называть такой завод по-другому: «хлебозавод». Поэтому мы говорим так: «Хлеб выпекают на… ? (хлебозаводе)»; «В магазин привезли хлеб, сделанный на…? (хлебозаводе)».
Где еще могут выпекать хлеб? Расскажите, что пекари выпекают хлеб в пекарне. Хлебозавод большой, там работает много людей. А пекарня маленькая. В ней работает несколько пекарей.
Задание 4. Человека, который выращивает хлеб, работает на поле, называют «хлебороб». А как можно назвать человека, который печет хлеб? Правильный ответ: хлебопек.
Задание 5. Отгадай профессию.
- На тракторе работает – кто? (тракторист),
- На комбайне работает – кто? (комбайнер)
- Землю пашет – кто? (землепашец).
- Разводит овощи – кто? (овощевод).
- Разводит свеклу – кто? (свекловод).
- За семенами следит – кто? (семеновод).
- На поле работает – кто? (полевод).
- Выращивает лён кто? (льновод).
- Сады выращивает – кто? (садовод).
Игра 3. Подбери слова
Задача игры. Это лексическая игра, в которой мы обогащаем и активизируем словарный запас ребенка. И выполняем одновременно еще одну задачу – учим малышей вслушиваться в речь, обращать внимание на выразительные слова.
Ход игры
Я обычно такие игры с детьми до 6 лет провожу в форме игры — паззла. Игровая форма упражнения заинтересовывает и увлекает малышей, ведь у многих современных детей интерес к речи сильно снижен, а речевые упражнения даются им с большим трудом.
Если Вы занимаетесь с детьми увлеченно, творчески, играя, то к 6 годам дети настолько влюблены в игры в слова, что никакая игровая «внешная» опора становится не нужна. С этого возраста дети готовы делать речевые упражнения и без игры, просто в словесной форме. Они начинают играть в речевые игры не ради игрового результата, а ради того, чтобы узнать, научиться. Тогда наша «внешняя опора» — паззл – становится просто не нужна.
Но на первых этапах без игры не обойтись. Ребенку – дошкольнику очень нужно видеть, что он подбирает слова не просто так (по принципу «мне сказали, и я делаю»). Малышу нужно видеть, что у его действий есть результат, которые можно пощупать и увидеть. Как же этого добиться? Нам поможет придуманный мной прием «наглядной игровой оценки речи детей». Поэтому предлагаю провести это упражнение как игру. Начинаем играть :). Присоединяйтесь!
Шаг 1. Готовим материал для игры.
А) Распечатайте картинку хлеба (ниже в статье Вы найдете ссылку на скачивание картинок для занятий и игр) и разрежьте ее на несколько квадратиков. Количество квадратиков зависит от возраста ребенка. Для маленьких детей 3-4 лет достаточно 5-10 частей, для детей 5 лет и старше – 10 и более частей.
Б) Приготовьте дополнительные маленькие картиночки или другие сюрпризики – это «бонус», вдруг Ваш малыш подберет больше слов, чем мы ожидали!
Мне встречались дети, которые могли подобрать до 25 — 30 (!!!) слов в этой игре.
В дальнейшем они очень легко усваивали языки в школе. Для игры с такими детишками нужно разрезать картинку на большее количество кусочков в соответствии с их высоким уровнем развития речи.
Шаг 2. Задача игры – «испечь хлеб», т.е. собрать все кусочки картинки. Каждое слово дает возможность получить одну часть картинки. Нужно подобрать как можно больше слов и получить в игре все кусочки картинки.
Можно не говорить малышу. что получится в результате игры. Пусть это будет для него сюрпризом — загадкой!
Картотека дидактических игр к сквозной теме недели: «Из чего получается хлеб?»
Картотека дидактических игр к сквозной теме недели: «Из чего получается хлеб?»
Рассматривание картины И.И. Шишкина «Рожь»
Цель: Развивать умение грамматически правильно отвечать на вопросы по картине.
Посмотрите на картину И. Шишкина, которая называется «Рожь».
Почему эта картина называется рожь?
Какое это поле, что растет на нем?
Какое время года мы видим на картине?
Докажите, что это, конец лета или ранняя осень.
Почему пожелтело ржаное поле?
Какая рожь на картине И. Шишкина? ( Спелая, зрелая, налитая).
Дидактическая игра «Достань и назови».
Цель: Воспитывать у детей уважение к хлебу.
Ход: В чудесном мешочке лежат хлебобулочные изделия: пряник, печенье, сушка, сухарь, булка, кусок черного хлеба, рогалик, батон, пирожок, пирожное, кекс. Дети по очереди достают из мешочка и называют их.
Воспитатель: эти продукты питания объединены одним общим признаком.
-Какой это признак? (Они все изготовлены из муки).
-Откуда появляется мука? (Мука получается из зерна)
-Из какого зерна можно получить муку?(Из ржи и пшеницы).
Сл. упражнение «От слов пшеница, рожь»
Цель: Упражнять в словообразовании и употреблении относительных прилагательных от существительного пшеница, рожь.
Образец: Колосок пшеницы — пшеничный колосок,
Колосок ржи — ржаной колосок,
Мука из пшеницы — пшеничная мука,
Мука из ржи – ржаная мука
Хлеб их пшеницы -пшеничный – пшеничный хлеб,
Хлеб из ржи — ржаной хлеб,
Тесто из пшеничной муки-пшеничное тесто,
Тесто из ржаной муки — ржаное тесто,
Поле, на котором выращивают пшеницу — пшеничное поле,
Поле, на котором выращивают рожь — ржаное поле,
Презентация «Путь от зернышка до хлеба»
Беседа после просмотра:
-Что делают сеялки?-Какие машины убирают урожай?
-Куда везут собранное зерно?
-Что надо сделать, чтобы получить муку?
-Что делают из муки?
Игра «Поймай слово»
Цель: развивать внимание
Правила игры: воспитатель читает стихотворение, дети услышав название хлебобулочного изделия, хлопают в ладоши.
В булочной у нас баранки,
Булки, бублики, буханки,
Пирожки, батоны, плюшки
И плетенки, и ватрушки,
Курабье, бисквит, печенье,
Бутерброды, чай с вареньем,
Много пряников, конфет,
Пастила есть и щербет,
И пирог с начинкой сладкой,
И полено и помадка,
Называйте не стесняетесь,
Выбирайте, угощайтесь (И. Лапухина).
Д/и «Отгадай загадку о хлебе»
Цель: Развивать умение вслушиваться в содержание загадки, выделять признаки и действия, характерные для загаданного предмета, сопоставлять их, выбирать предметы и явления, соответствующие всем пунктам описания.
« Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый».(Хлеб)
— Ребята, а кто печёт хлеб? (пекари)
Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут!
(Мука)
Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят
По кусочку все съедят.
(Пирог)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Тесто)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)
Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
(Бублик)
Сидит на ложке
Свесив ножки?
(Лапша)
Состав простой: мука, вода
А получается еда,
То смешные завитушки, то соломка, рожки, ушки.
(Макаронные изделия)
Групповое общение. Цель: Дать детям представление о посеве хлеба. Познакомить с орудиями труда, которые использовались в старину и используются сейчас для этой
работы — сеялка. Закреплять знания детей об условиях необходимых для роста и развития растений (хлебного колоса)
-Что делает хлебороб?
— Что нужно, чтобы колоски выросли крепкими и сильными?
Рассматривание картинки «Посев», «Рост»
Рассматривание иллюстраций, картинок, фото с изображением сельскохозяйственной техники.
С/и «Кто больше назовет пословиц о хлебе»
Цель: Побуждать детей интересоваться смыслом слова, обогащать словарь.
«Хвала рукам, что пахнут хлебом»
«Что летом уродится, все зимой пригодится»
«Хочешь есть калачи, не лежи на печи»
«Не велик кусок пирога, а стоит много труда»
«И обед не в обед, коли хлеба нет»
«Ржаной хлебушко, калачам дедушка»
«Гречневая каша – матушка наша, а хлебу ржаной – отец наш родной» и др.
«До поры до времени не сеют семени»;
«Весной час упустишь, годом не наверстаешь»;
«Пришло время сева, не глазей ни вправо, ни влево»;
«Кто весной не сеет, тот осенью жалеет»;
«Не пиры пировать, когда хлеб засевать»;
«Сей в срок — будет прок!»;
«Весной пролежишь — зимой с сумой побежишь»;
«Чем лучше семя схоронится, тем лучше уродится»;
«Будет хлеб — будет и обед»
Сл./и «Кто больше назовет хлебобулочных изделий»
Цель: Развивать познавательный интерес, память.
Обогащать словарный запас.
«Тесто поднимается»
упражнение для щёк и губ: 1) нужно втянуть щёки; 2) нужно надуть щёки, а потом надувать их поочерёдно.
Дидактическая игра «Назови семью»
Цель: Расширять и активизировать словарный запас. Упражнять в образовании родственных слов.
Материал: мяч.
Ход игры: Педагог, бросая мяч, задаёт вопрос. Дети, возвращая мяч, называют родственные слова.
Например:
— Как назвать хлеб ласково?- Хлебушек.
— Как называют крошки хлеба?- Хлебные крошки.
— Как называется посуда для хлеба?- Хлебница.
— Как называют человека, который выращивает хлеб?- Хлебороб.
— Как называют человека, который печёт хлеб?- Хлебопек.
— Как называют прибор для резания хлеба?- Хлеборезка.
— Как называют завод, где выпекают хлеб?- Хлебозавод.
Слова: Хлеб, хлебушек, хлебец, хлебцы, хлебный, хлебница, хлебозавод, хлебороб, хлеборезка, хлебопродукты, хлебопекарня, нахлебник…
Дидактическая игра «Мельница»
Цель: Развивать конструктивные навыки, мелкую моторику рук.
Материал: счётные палочки, демонстрационная картина с изображением мельницы.
Ход игры: Педагог предлагает детям выложить мельницу из счётных палочек.
Игра «Волшебный мяч»
Цель: Расширять и активизировать словарный запас.
Ход игры:
Педагог предлагает детям поиграть в игру «Волшебный мяч». Дети встают в круг, и по очереди передают друг другу мяч, называя хлебобулочное изделие.
Дидактическая игра «Что сначала, что потом?»
Цель: Уточнять и расширять знания детей по теме. Развивать мышление, речь.
Материал: Предметные картинки с изображением зерна, колоса, муки, теста, хлеба, а также продуктов, необходимых для изготовления хлебобулочных изделий: соль, сахар, масло, яйца, молоко, вода и т.д.
Ход игры:
Педагог предлагает детям выложить схемы в том порядке, в каком хлеб попадает к нам на стол
Например:
-что делают в начале?- Сеют зёрна.
— Что происходит потом?- Из зерна вырастают колоски.
Затем педагог предлагает назвать те продукты, которые необходимы для приготовления вкусного теста, различных хлебобулочных изделий. Дети отбирают нужные картинки и составляют рассказ.
Беседа «Откуда хлеб пришел?»
Цель: Знакомство с процессом производства хлеба.
Педагог задаёт вопросы:
— Откуда берётся хлеб, который продают в магазине?
— Какие вы знаете зерновые культуры? (кукуруза, пшеница, рожь, ячмень, овёс).
— Где растёт хлеб? (в поле)
— Как называются люди, которые выращивают хлеб? (хлеборобы)
— Куда везут зерно на машине с полей? (на элеватор)
— Что такое элеватор? (здание, где хранится зерно)
— Что дальше происходит с зерном?
С элеватора зерно везут на мукомольный завод, где из зёрен получают муку, затем везут на хлебозавод, где выпекают хлеб.
Педагог предлагает рассмотреть схему «Откуда хлеб пришел»: сеют зерно, убирают комбайном выращенное зерно, отвозят на мельницу, полученную муку везут на пекарню, где пекут хлебобулочные изделия.
Дети по схеме составляют рассказ. По ходу рассказа педагог задает детям уточняющие и проблемные вопросы:
– Кто сеет хлеб?
– Труден ли труд хлебопашца?
– Как получают муку?
Конкурс «Кто назовет больше изделий из теста?»
Поделить детей на две команды.
Команды называют изделия по очереди. Если какая-либо команда не может ничего сказать, она пропускает ход. За каждым ответ дается фишка. Побеждает команда, набравшая больше фишек.
Конкурс «А что потом»
Поделить детей на две команды.
Командам дается одинаковый набор продуктов (например: колос, зерно, мука, хлеб, печенье, шарлотка из хлеба, сухарь, крошки, бутерброд, тартинки и т.д.). Дети должны разложить их в последовательности, соответствующей естественному ходу превращений. Если изделия соответствуют примерно одной стадии превращения, их кладут друг над другом. Воспитатель контролирует правильность и скорость выполнения задания.
Дидактическая игра «Как хлеб на стол пришёл?»
Цель: Закреплять знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба.
Материал: Карточки с изображением различных профессий хлеборобов, и машин, помогающим им в труде.
Ход игры: Педагог обращается к детям, говорит:
— Вспомните, ребята, народные пословицы о хлебе. (просит ответить несколько детей).
— Да, «Хлеб- всему голова!»- гласит народная пословица. Мы с вами с вами бывали в гостях у хлеборобов, много читали об их труде, а сегодня поиграем и вспомним тех, с кем встречались, какие машины видели во время их работы на поле. Я раздам вам картинки, внимательно рассмотрите их. Неправда ли, мы с вами как будто опять в гостях у хлеборобов? Кто- то из вас, на кого покажет стрелка, будет рассказывать, что мы видели, а у кого такая картинки, тот её покажет.
Но показать картинку можно будет только после сигнала водящего (хлопок).
Водящего выбирают считалкой. Первым рассказывает воспитатель, подавая пример детям.
— Весной в поле выходят машины. У человека, ведущего эту машину, много работы: нужно поле вспахать, разрыхлить землю- быстро приготоваить её для посева семян. Ещё одна пословица гласит: «Весенний день- год кормит». Чтобы был большой урожай, нужно хорошо подготовить землю и посеять зерно (водящий подаёт сигнал).
Тот у кого картинка с изображением трактора, поднимает её и называет: «Трактор, его ведёт тракторист».
Дальше аналогично рассказывают дети.
Дидактическая игра «А что потом?»
Цель: Систематизировать, закреплять знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба. Воспитывать сообразительность, быстроту мышления. Активизировать речь детей, их словарь.
Материал: Мяч.
Ход игры:
— У меня в руках мяч. Я начинаю игру так: «Для того, чтобы вырастить урожай хлеба, нужно сначала подготовить поле к посеву зерна, задержать снег, а что потом?» Кому я брошу мяч, тот должен быстро и правильно сказать, что делают хлеборобы после задержания на полях снега.
(удобряют почву), тот , кто ответил, бросает мяч следующему ребёнку и спрашивает:
— А что потом?.
Тот, кто не может вспомнить , что дальше происходит с хлебом, тот ударяет мяч об пол, ловит его и бросает без ответа другому участнику. Проигрывает тот, кто чаще оставлял без ответа пойманный мяч.
Игра продолжается до тех пор, пока не назовут последний этап пути хлеба: «Хлеб продают», «Хлеб на столе»
Дидактическая игра «Что это за птица?» Цель: Уточнять и расширять представления о жизни птиц осенью; описывать птиц по характерным признакам; воспитывать заботливое отношение к птицам.
Ход игры: Дети делятся на 2 подгруппы. Дети одной подгруппы описывают птицу, а другой – должны угадать, что это за птица. Можно использовать загадки. Затем, свои вопросы задаёт другая подгруппа.
Дидактическая игра «Какая, какой, какое?»
Цель: Учить подбирать определения, соответствующие данному примеру, явлению; активизировать усвоенные ране слова.
Ход игры: воспитатель называет какое – нибудь слово, а играющие по очереди называют как можно больше признаков, соответствующих данному предмету.
Белка – рыжая, шустрая, большая, маленькая, красивая…
Пальто – тёплое, зимнее, старое, новое…
Мама – добрая, ласковая, нежная, любимая, дорогая…
Дом — деревянный, каменный, новый, панельный…
Сайт Людмилы Бондаренко — Занятие «Откуда к нам хлеб пришел»
Скачать
Откуда к нам хлеб пришёл
Программное содержание: Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; о сельскохозяйственных профессиях и соответствующих орудиях труда, процессе выращивания и изготовления хлеба. Обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, разнообразных хлебобулочных изделиях. Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;
Закрепить знания детей о том, что хлеб — это один из самых главных продуктов питания.
Развивать память, мышление, речь, образное воображение. Учить анализировать и делать выводы.
Воспитывать у детей уважение к труду хлеборобов, пекарей, бережное отношение к хлебу. Упражнять детей делить круг на 2 и 4 части. Развивать мелкую моторику рук (готовить печенье).
Словарь: хлебороб, комбайн, сеялка, пекарня, мельница, элеватор, борона, жатва, агроном, пекарь.
Познакомить с народными пословицами и поговорками:
— «Не трудиться хлеба не добиться»;
— «Без труда хлеба не вырастишь»;
— «Не велик кусок пирога, а стоит много труда».
Материалы: мяч; воздушный шар жёлтого цвета. Вышитый рушник, волшебный мешочек, колоски пшеницы, ржи, мука, зерна пшеницы. Картинки с изображением хлебобулочных изделий, картинки с изображением разных продуктов питания. Три цветных блюдца с нарезанными и аккуратно на них выложенными образцами пшеничного, ржаного хлеба и пшенично-ржаного хлеба.
Мнемодорожка «путь хлеба». Круги из бумаги по количеству детей, ножницы. Солёное тесто, дощечки, стеки, поднос, колпаки, фартуки. Готовое печенье, влажные салфетки.
Телевизор, магнитофон, ноутбук. Слайд-шоу «Откуда хлеб пришёл? » и «Такой разный хлеб», мультипликационный ролик о хлебе, музыкальное сопровождение.
Ход занятия
Воспитатель: Здравствуйте, ребята! Меня зовут Людмила Юрьевна. Сегодня я буду вашим воспитателем. Но я пришла не одна. Посмотрите, на что это похоже? (показывает воздушный шарик жёлтого цвета) Я принесла с собой солнышко. Солнышко это не простое, а волшебное. Кто возьмет его в руки, у того сразу станет хорошее настроение. И ещё оно поможет мне с вами познакомиться. Давайте это проверим! (Передаем воздушный шарик – солнышко называем своё имя и улыбаемся друг другу). Правда, ведь улучшилось наше настроение?
Ребята, прежде чем вы узнаете, о чём будет наше занятие, я предлагаю вам посмотреть мультфильм.
(Мультипликационный ролик о хлебе)
Мягкий, пышный и душистый. Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый. Без него плохой обед, вкусней его на свете нет». (Хлеб.)
Воспитатель: Верно, молодцы! Мы с вами поговорим именно о хлебе. Хлеб, хлебушек, хлебушко – вот какими ласковыми словами называют его в народе. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть ещё? Давайте попробуем ответить на этот вопрос. Я начну, а вы продолжайте.
Дидактическая игра «А какой он, хлеб?»
Подбор определений к существительному. (Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, воздушный, с румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, ароматный).
Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он всегда полезный и вкусный. А как вы думаете, откуда хлеб пришёл к нам?
Дети: Его покупают в магазине.
Воспитатель: А как он попал в магазин? Из чего изготовляют хлеб?
Дети: Пекут из муки.
Воспитатель: Кто знает, из чего её получают?
Дети: Из зёрен.
Воспитатель: Ребята, у меня есть волшебный мешочек, а что в нём, я не знаю. Давайте вместе посмотрим! Что же это?
Дети: Это колоски.
Воспитатель: Посмотрите, какие они разные.
(Рассматривают колоски) А как вы думаете, почему? Потому что эти колоски разных зерновых культур.
Воспитатель: Вот это колос пшеницы. А это колос ржи. Ребята, скажите, как назвать по-другому — колос пшеницы — …
— как называется колос ржи — … (дети отвечают: пшеничный колос, ржаной колос)
Воспитатель: Правильно. Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Посмотрите на эти зёрна. Это зёрна пшеницы. А это пшеничная мука. (Демонстрирует детям зёрна пшеницы и пшеничную муку). Потрогайте и скажите, какая на ощупь мука (мягкая, нежная, рассыпчатая, пушистая, воздушная). Трогайте муку очень аккуратно, не рассыпайте. А какие на ощупь зёрна (твёрдые, гладкие). (Дети вытирают руки салфеткой)
Воспитатель: Посмотрите, теперь на этот хлеб.
(Демонстрирует разные сорта хлеба) Какой он разный. Правда? А кто знает, почему?
Дети: Этот хлеб из разной муки.
Воспитатель: Из пшеничной муки – белый хлеб, из ржаной — чёрный, а если смешать пшеничную и ржаную муку?
Дети: получается серый хлеб.
Воспитатель: Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай.
Этим и занимаются хлеборобы. (Слайд 1)
Воспитатель: Так как же получается хлеб, тот самый, который мы каждый день покупаем в магазине? (Рассказ воспитателя сопровождается показом слайд-шоу «Откуда к нам хлеб пришёл»)
Сначала хлеборобы готовят почву к посеву.
Затем трактора вспахивают и боронят землю, рыхлят ее и начинают сев. К трактору прицепляют сеялки, и они ровными аккуратными рядами укладывают в землю зерна пшеницы и ржи. Солнышко пригревает. Поливает дождик. Вот и взошла пшеница! За ее ростом следит – агроном. Летом пшеница созревает. Колосья становятся золотыми. Когда зерна хлебов созрели, начинается горячая пора для хлебопашцев – жатва. На поля выходят комбайны. Комбайны срезают колосья, выколачивают из них зерна, которые по специальному рукаву высыпают в грузовые машины.
Воспитатель: Как вы думаете, куда потом везут зерно? Не знаете? Зерно везут на элеватор, в зернохранилище. Там его сушат и очищают. А потом на мельницу, где из зерна мелют муку. А куда доставляют муку?
Дети: Муку везут на хлебозавод.
Воспитатель: Правильно, муку везут на хлебозавод, где вымешивают тесто и выпекают его.
А что дальше?
Готовые изделия доставляют в магазины.
Воспитатель: Вы видите, как много труда надо приложить, чтобы в каждом доме был хлеб. Поэтому и отношение к нему должно быть бережное.
А теперь, давайте покажем весь путь хлеба с самого начала. (С использованием мнемодорожки, воспитатель помогает детям воспроизвести весь путь хлеба от зерна до нашего стола). Посмотрите на эти картинки. Они помогут рассказать и показать нам весь путь хлеба. С самого начала. (Зёрна посеяли в землю. Поливал дождик. Взошла пшеница. Пригревало солнышко. Созрели колосья. Собрали урожай. Зерно отвезли на мельницу. Смололи муку. Замесили тесто. И испекли хлеб). (Дети составляют рассказ)
Физкультминутка:
Воспитатель. А теперь представьте, что мы в поле.
Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю (присядьте).
Подрастает зёрнышко — потянулось к солнышку. (Потянулись)
С ветерком оно играет, (Руки вверх)
Ветерок его качает, (Прогнулись)
К земле низко прижимает — вот как весело играет! (наклоны туловища, присели).
Сколько в поле колосков –
Столько сделаем шагов. (Ходьба до 10) .
Какой вырос каравай?
Выше руки поднимай! (Руки вверх и потянуться).
Теперь ниже наклониться,
Как колышется пшеница. (Наклоны в стороны).
Сколько в поле тракторов,
Столько сделаем прыжков! (Прыжки до 6) .
В поле выросли замечательные колоски (улыбнитесь друг другу). А теперь изобразите колоски-толстячки, превратитесь в колоски-худышки.
Воспитатель. Какие замечательные колоски у нас выросли! Как много муки из них получится! А что можно печь из муки? Показ слайд-шоу «Такой разный хлеб». (Ответы детей — хлеб, булки, торты, пироги и т. д.) А как двумя словами сказать? (Хлебобулочные изделия).
А в каком магазине можно купить хлебобулочные изделия? (В хлебном магазине).
Правильно. Вот и давайте пойдем в хлебный магазин! Дети идут к столу, на котором лежат картинки хлебобулочных изделий и других продуктов.
Давайте поиграем: я предложу вам на выбор ряд картинок, а вы выберете, только те, на которых изображены хлебные продукты. (Дети выбирают нужные картинки)
— Назовите каждый продукт, как будто их много (воспитатель обращает внимание детей на картинки с изображением хлебобулочных изделий, а дети перечисляют названия продуктов во множественном числе).
— А теперь назовите эти продукты ласково (дети перечисляют названия этих же продуктов в уменьшительно-ласкательной форме)
Воспитатель: Молодцы ребята, о хлебе нужно говорить ласково, его нужно беречь, уважать. Как вы думаете, почему? (ответы детей).
— Правильно, ведь, сколько людей выращивали хлеб. Сколько труда было приложено, чтобы в каждом доме он был.
Поэтому и отношение к нему должно быть бережное. Недаром, в народе говорят:
— «Не трудиться хлеба не добиться»;
— «Без труда хлеба не вырастишь»;
— «Не велик кусок пирога, а стоит много труда». Почему так говорят? (ответы детей)
Воспитатель: А сейчас я предлагаю вам стать настоящими пекарями. Мы с вами будем готовить хлебобулочные изделия. Потом попросим поваров вашего детского сада, чтобы нам испекли их. А кто знает, что нужно обязательно сделать перед тем, как начать готовить? (помыть руки). Я иду мыть руки вместе с вами. Теперь надевайте колпаки и фартуки (Раздать детям заранее приготовленное тесто). Каждый получает кусочек теста. Под музыку каждый из детей делает разнообразные хлебобулочные изделия, воспитатель складывает их на поднос. Теперь мы попросим поваров, чтобы нам испекли наши изделия на кухне. (Дети вытирают руки салфетками). Поднос уносят.
Молодцы ребята. А вы знаете, как в старину говорили? Кто разломил хлеб пополам, тот станет друзьями навек.
Давайте мы с вами тоже станем такими друзьями. Как это сделать? (Детям предлагаются круги из бумаги, которые надо согнуть пополам и разрезать). А чтобы у нас ещё больше друзей стало, давайте разделим наши кружочки-хлебушки на 4 части. (Дети выполняют задание) После этого предлагается детям поделиться, поменяться половинками и четвертинками хлебушков-кружочков.
Вот теперь мы с вами стали настоящими друзьями.
Воспитатель: Посмотрите, уже готово наше печенье! (Выносит поднос с готовыми изделиями) И вы обязательно попробуете то, что сделали своими руками.
Воспитатель: Спасибо, вам ребята за ваше старание. Мне очень понравилось с вами работать. Вы все такие молодцы! Спасибо вам!
НОД Как выращивают хлеб
Конспект образовательной деятельности в старшей группе.
Тема: «Как выращивают хлеб».
Программное содержание:
- Познакомить детей с трудом хлеборобов в старину и в наше время, донести до их сознания, что хлеб – это итог большой работы многих людей.
- Закрепить знания детей о различных видах и сортах хлеба, и о народных пословицах и поговорках.
- Развивать ручные умения при лепке хлебобулочных изделий, активизировать словарь: щедрая, каравай, изобильная, агроном, пекарь.
- Воспитывать бережное отношение к хлебу, интерес к профессии пекаря; уважение к труду людей, участвующих в его выращивании.
Материал: иллюстрации природа России; картинки хлебобулочных изделий; хлеб черный, белый, разные булочки; Д/и «От зернышка к колоску»; схема «Как хлеб на стол пришел» в старину и в наше время; готовое соленое тесто; стеки, доски, салфетки.
Ход: Воспитатель предлагает детям рассмотреть иллюстрации с изображением природы России.
Родина… Это край, где мы живем. Это наш город, улица, дом, лес, это все то. Что нас окружает. Россия – страна в которой мы живем, она наша Родина. Какое красивое слово! И роса, и сила, и синие просторы…
Глубоки у нас моря.
Широки у нас поля
Изобильная, родная
Щедрая моя земля!
Ребята, а что значит щедрая земля?
Дети: отвечают на вопрос.
Воспитатель: земля дает богатые урожаи зерна, овощей и фруктов, в лесах растет много грибов, ягод, орехов, лекарственных трав. Да ребята, и все эти богатства дарит людям земля. На щедрой земле и люди живут щедрые. Русский человек издавна славился своим хлебосольством. Какой продукт был самым главным, самым почитаемым на Руси? Без него не обходился ни один праздник?
Дети: Хлеб.
Воспитатель: Правильно, рыба-водица, Ягода – трава. А хлеб, как говорится,
Всему голова!
Воспитатель: К хлебу нужно относится свято, бережно, ведь он достается тяжелым трудом.
А вот в старину хлеб можно было брать только чистыми руками, нельзя было выбрасывать. А если уронили, обязательно надо было поднять и поцеловать. А кто знает, как называют хлеб который пекут к празднику?
Дети: Каравай (рассматриваем иллюстрацию каравая).
Воспитатель: Вот, он каравай душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он мягкий, золотистый,
Словно солнцем налитой!
Ребята, а из чего пекут хлеб? А из чего муку получают? Да мука бывает пшеничная и ржаная.
Воспитатель: Что выпекают из пшеничной муки? Как называются хлебобулочные изделия?
Дети: белый хлеб, булочки, печенье, баранки, батоны.
Воспитатель: а еще из пшеничной муки делают манную крупу, смолов ее не очень мелко. А вот из ржаной муки пекут черный хлеб.
А давайте поиграем в игру «От зернышка к колоску» и вспомним, что необходимо для жизни и роста растений (раскладываем по порядку картинки 1-посадили зернышко.
2-солнце пригревает, дождик поливает и т.д.)
Воспитатель: Молодцы справились с заданием. А вы хотите узнать, как раньше в старину люди выращивали хлеб? (воспитатель рассказывает используя иллюстрации. В те далекие времена лесов было больше чем теперь и люди сначала срубали деревья, выкорчевывали пни, затем поле вспахивали лошадью и засевали, сеяли зерно не машины, а люди разбрасывали горстями зерно. Когда колосья вырастали, мужчины брали косы, женщины серпы колосья срезали и собирали в снопы. Снопы складывали в высокие скирды. Затем каждый колосок молотили цепями, очищали от шелухи. Складывали в мешки и убирали в амбары для хранения зерна).
А сейчас давайте поговорим, как в наше время выращивают хлеб :(воспитатель рассказывает, используя иллюстрации. Сейчас люди не работают вручную, за них все делает современная техника, хлеборобы готовят почву к посеву, затем трактора вспахивают и боронят землю, рыхлят ее и начинают сев. К трактору прицепляют сеялки, они ровными аккуратными рядами укладывают в землю зерна пшеницы и ржи.
За ростом всходов следит агроном. Когда зерно созрело, начинается жатва. На поля выходят комбайны, они срезают колосья, выколачивают из них зерна, которые по специальному рукаву ссыпаются в бункер комбайна. Зерно везут на элеватор, на мукомольный завод ,где делают муку. А муку везут на хлебокомбинат, где из нее выпекают различные хлебобулочные изделия.Готовые изделия доставляют в магазины).
Ребята, а кто из вас знает пословицы и поговорки, посвященные хлебу? Давайте вспомним их.
Дети: Без хлеба – нет обеда.
Много света – много хлеба.
Будет хлеб – будет и песня.
Не трудиться – хлеба не добиться.
У народа есть слова – хлеб всей жизни голова.
Воспитатель: Да, ребята и сейчас труд хлеборобов по-прежнему очень нелегкий и напряженный! А чтобы мы с вами могли принести домой обычный батон белого или ржаного хлеба, на славу поработали и комбайнеры, и трактористы, и шоферы, и пекари. Много рук прикоснулось к зерну, чтобы оно превратилось в каравай хлеба!
Воспитатель: А хотите вы побывать пекарями? Мы сейчас будем стряпать различный хлеб и хлебобулочные изделия, из соленого теста, для игры в магазин.
Согласны? Надевайте фартучки, косынки. Каждый из вас выберите, какие изделия вы хотите слепить. Делите тесто отщипыванием или используйте стеки.
Выбрали, посмотрите какими приемами можно лепить: отщипывание, скатывание, сплющивание, надавливание, размазывание. Бублик – скатать тесто в колбаску или в палочку и соединить кончики прищипом; косичку – скатать две палочки и сплести их в косичку; батон — скатать тесто уменьшая края и увеличивая середину, сделать сверху надрезы, блины и оладьи сплющивая тесто и т.д.
Кто слепил, складывайте свои изделия на поднос и вместе отнесем в духовой шкаф для выпекания. Ой, какие молодцы слепили разные изделия, как настоящие пекари. Вот и закончилось наше знакомство с хлебом! Вам понравилось? Очень хорошо.
Презентация
ПРОЕКТ «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА»
ПРОЕКТ «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида № 95» муниципального образования города Братска
Воспитатель группы компенсирующей направленности: Ожегова А.
С. 1 квалификационная категория. Братск 2013 г.
Тип проекта: информационно — исследовательский, творческий.
По характеру контактов: осуществляется внутри одной возрастной группы, в контакте с семьёй, общественными организациями.
Скачать конспект
По количеству участников: групповой.
Срок реализации: средней продолжительности 2 месяца (октябрь — ноябрь)
Участники проекта:
- Дети логопедической группы (6 – 7 лет)
- Родители воспитанников
Руководитель: Ожегова А.С.
Актуальность:
Россия – богатая страна. Издавна настоящим богатством России считался хлеб. В нашей стране к хлебу всегда относились бережно. Это главное блюдо на столе: в старину без него и за стол не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен. Ломоть хлеба – символ жизни каждого человека, хлеб – мощь государства.
Всегда ли мы дорожим хлебом? Всегда ли помним цену хлеба, цену того труда, который вложен в его создание? Конечно, не хлебом единым жив человек, но, чтобы человек был жив, он должен иметь хлеб. А чтобы почитать хлеб, надо знать, как он родился; сколько сил, терпения, любви приложено для того, чтобы хлеб появился на нашем столе.
Этот проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу, сплотить коллектив детей, педагогов и родителей.
Цель:
- Сформировать представления о ценности хлеба.
Задачи проекта:
- Формировать гордость за родной край, учить ценить труд людей, выращивающих хлеб, прививать детям любовь к труду, бережное отношение к хлебу.
- Сформировать систему знаний детей о приготовлении хлеба. Дать детям представления о том, как выращивали хлеб в старину на Руси, и в настоящее время. Познакомить с последовательностью трудовых действий, орудиями труда, народными традициями. Донести до сознания детей, что хлеб – это итог работы многих людей.
- Дать детям представления о том, как выращивали хлеб народы Сибири.
- Приобщать родителей к воспитанию детей через совместные мероприятия.
- Развивать у детей художественно-творческие способности, умение работать в коллективе.
Познакомить с последовательностью трудовых действий, орудиями труда, народными традициями. Донести до сознания детей, что хлеб – это итог работы многих людей.Предполагаемый результат:
- Понимание детьми ценности хлеба, важности труда хлебороба.
- Знание детей о технологии приготовлении хлеба.
- Знания о том, как выращивали хлеб в старину на Руси, и в настоящее время.
- Знания о том, как выращивали хлеб в старину народы Сибири.
- Сближение родителей и детей благодаря совместным мероприятиям.
Данный проект предполагает интеграцию следующих образовательных областей: коммуникация, социализация, познание, здоровье, чтение художественной литературы, художественное творчество.
Ресурсы проекта:
- Иллюстрации, макеты, коллекции, презентации, гербарии злаковых культур.
- Лабораторный центр в группе.
- Видеотека с собранием дисков познавательного материала о хлебобулочных изделиях, о выращивании хлеба.
- Художественная литература, картины, энциклопедии.
Описание проекта:
1 этап – подготовительный, информационный.
Диагностическое обследование детей
- Анкетирование детей на начало проекта:
Обследовано 12 детей
Осуществление проекта начали с подготовительного этапа.
На данном этапе была проведена следующая работа:
- подобрана и изучена методическая и художественная литература по теме проекта
- созданы презентации о хлебобулочных изделиях, об этапах роста хлебного колоса и т.д.
- подобраны дидактические игры природоведческого содержания, направленные на развитие познакательной активности, формирование начал экологической культуры
- адаптированы и систематизированы подвижные игры, направленные на развитие двигательной активности, внимания и наблюдательности в природе
- подобраны проблемные задания, занимательные опыты и эксперименты.
2 этап – основной, творческий.
Методом трёх вопросов была определена основаная проблема проекта:
«Почему в народе говорят: «Хлеб всему голова!»?
На данном этапе содержание работы по поиску ответа на вопрос проекта тесно интегрировалось с такими образовательными областями, как «Познание», «Социализация», «Труд», «Коммуникация», «Чтение хужожественной литературы», «Художественное творчество», «Здоровье» и реализовывалось через все виды детской деятельности.
Обогащение, уточнение и закрепление представлений дететй о хлебе проходило в
совместной деятельности через:
- Игра «Волшебный мяч»
- Дидактическая игра «А что потом?»
- Сюжетно- ролевая игра «Магазин хлебобулочных изделий»
- Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром
- Беседа «Откуда хлеб пришел?»
- Беседа «Бурятский хлеб»
- Физкультминутка «Каравай»
- Игра «Хлебные загадки»
- Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»
- Совместная деятельность детей и родителей:
- Экскурсия на хлебозавод ОАО «Падун-Хлеб»
- Экскурсия в хлебный магазин
- Экскурсия на кухню
- Конкурс «Кто назовет больше изделий из теста?»
- Конкурс «Что сначала, что потом»
- Народные приметы
- Пословицы и поговорки
- Игра «Из чего сварили кашу?»
- Дидактическая игра «Как хлеб на стол пришёл»
- Дидактическая игра «От зёрнышка до булочки»
- Литературная гостиная
- Организация выставки детских рисунков «Волшебное зернышко»
- Создание мини-музея «Хлеб всему голова».
Дети проследили путь хлебного зёрнышка от поля до нашего стола, познакомились с разнообразием хлебобулочных изделий, с профессиями людей, которые выращивают и выпекают хлеб, узнали, чем хлеб полезен для организма человека и выработали обращение с хлебом.
Была проведена дегустация разработанных сортов хлеба из муки разных видов и сортов.
Через игровую деятельность:
Словесные игры
- «Узнай по описанию»
- «Назови ласково»
- «Попробуй опиши»
- «Кто больше назовёт»
Сюжетно- ролевые игры
- «Пекарня»
- «Семья»
- «Булочная»
- «Уборка урожая»
Дидактические игры
- «Угадай что в мешочке»
- «Разложи по порядку»
- «Сложи колосок»
- «Чем пахнет магазин»
- «Найди лишние ингредиенты»
- «Что сначала, что потом?»
- «Назови семью»
- «Мельница»
- «Из чего сварили кашу»
Подвижные игры
- «Калачи»
- «Урожай у нас хорош»
Пальчиковый игротренинг
- «Месим тесто»
Через чтение художественной литературы:
- Украинская народная сказка «Колосок»
- К. Паустовский «Тёплый хлеб», «Лисичкин хлеб», «Дом зерна»
- В.Степанов «Полюшко- поле»
- В.Данько «Откуда хлеб пришёл?
Паустовский «Тёплый хлеб», «Лисичкин хлеб», «Дом зерна»Дети проиллюстрировали сказку «Колосок», совместно с родителями подобрали и проиллюстрировали пословицы и поговорки о хлебе. Из этих работ была создана книга «Пословицы и поговорки о хлебе». Отгадывание загадок о хлебе побудило детей к созданию книги «Загадки хлебного поля» с собственными иллюстрациями.
Через эксперементально- исследовательскую деятельность:
Очень важно, чтобы воспринимая весь новый материал, дети думали. Важно научить детей задавать вопросы и искать ответы на них. Учитывая то, что, познавая мир, исследуя его, ребёнок делает множество открытий, мы старались побуждать детей к экперементированию, к проведению собственных иследований.
Были произведены следующие исследования:
- Сравнение зёрен пшеницы и овса.
- Сравнение разных видов муки.
- Проращивание зёрен пшеницы и овса.
- Какие хлебобулочные мзделия мы ели в течении недели в садике.
- Тепло и холод. Влияние температуры на поднятие теста.
- Живые дрожжи или откуда в хлебе дырочки.
Полученные в процессе бесед, эксперементирования, наблюдений, впечатления и эмоции детей отражали в продуктивных видах деятельности:
- Конструирование- макет «Мельница»
- Лепка- хлебобулочные изделия из солёного теста; «Вкусное пироженное»
- Рисование- «Хлебное поле», «Колосок».
3 этап – заключительный
Диагностическое обследование детей
- Анкетирование детей на конец проекта:
На данном этапе прошла презентация проекта и были подведены итоги.
Большую помощь в реализации проекта оказывали родители детей группы. Они создавали презентацию о хлебе, провели дегустацию хлебобулочных изделий, совместно с детьми подбирали и оформляли материал для книги «Пословицы и поговорки о хлебе»
Итог проекта: Интегрированный праздник «Хлеб всему голова!»
Реализация проекта:
Дидактическая игра «Назови семью»
Цель: Расширять и активизировать словарный запас. Упражнять в образовании родственных слов.
Материал: мяч.
Ход игры: Педагог, бросая мяч, задаёт вопрос. Дети, возвращая мяч, называют родственные слова.
Например:
— Как назвать хлеб ласково? — Хлебушек.
— Как называют крошки хлеба? — Хлебные крошки.
— Как называется посуда для хлеба? — Хлебница.
— Как называют человека, который выращивает хлеб? — Хлебороб.
— Как называют человека, который печёт хлеб? — Хлебопек.
— Как называют прибор для резания хлеба? — Хлеборезка.
— Как называют завод, где выпекают хлеб? — Хлебозавод.
Слова: Хлеб, хлебушек, хлебец, хлебцы, хлебный, хлебница, хлебозавод, хлебороб, хлеборезка, хлебопродукты, хлебопекарня, нахлебник…
- Дидактическая игра «Мельница»
Цель: Развивать конструктивные навыки, мелкую моторику рук.
Материал: счётные палочки, демонстрационная картина с изображением мельницы.
Ход игры: Педагог предлагает детям выложить мельницу из счётных палочек.
- Игра «Волшебный мяч»
Цель: Расширять и активизировать словарный запас.
Ход игры:
Педагог предлагает детям поиграть в игру «Волшебный мяч». Дети встают в круг, и по очереди передают друг другу мяч, называя хлебобулочное изделие.
- Дидактическая игра «Что сначала, что потом?»
Цель: Уточнять и расширять знания детей по теме. Развивать мышление, речь.
Материал: Предметные картинки с изображением зерна, колоса, муки, теста, хлеба, а также продуктов, необходимых для изготовления хлебобулочных изделий: соль, сахар, масло, яйца, молоко, вода и т.д.
Ход игры:
Педагог предлагает детям выложить схемы в том порядке, в каком хлеб попадает к нам на стол
Например:
-что делают в начале? — Сеют зёрна.
— Что происходит потом? — Из зерна вырастают колоски.
Затем педагог предлагает назвать те продукты, которые необходимы для приготовления вкусного теста, различных хлебобулочных изделий. Дети отбирают нужные картинки и составляют рассказ.
- Сюжетно- ролевая игра «Магазин хлебобулочных изделий»
Цель: Создавать условия для ознакомления детей с разнообразными ситуациями, происходящими в магазинах правилами поведения в общественных местах.
- Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром
Тема: «Будет хлеба каравай».
Программное содержание: познакомить детей с тем, как выращивали хлеб в старину; разъяснить, что хлеб – это итог большой работы многих людей; воспитывать бережное отношение к хлебу.
Материал: картинки ржи и пшеницы, схемы изб, рушник, каравай.
Ход занятия:
Воспитатель: Послушайте загадку:
«Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый».
(Хлеб).
-Правильно, это хлеб. Этот продукт мы все очень любим, и он всегда есть у нас на столе. А из чего делают хлеб? (Из муки). А какая бывает мука? (пшеничная, ржаная). Какой хлеб получается из пшеничной муки (белый), а из ржаной? (темный).
— Ребята, мы с вами знаем, как люди выращивают пшеницу и рожь.
Очень много у них помощников – машин: это трактора, сеялки, комбайны. Я вам сегодня расскажу, как раньше на Руси выращивали хлеб.
К севу готовились заранее. Мылись в бане, надевали чистую рубаху и с лукошком на груди выходили в поле. В лукошке лежали семена пшеницы и ржи. Вот идет сеятель по полю и через каждые два шага разбрасывает пригоршню зерна веером, слева направо. Давайте представим, что мы сеятели. (дети показывают, как разбрасывать зерно).
— А как вы думаете, какая должна быть погода в этот день? (безветренная). Почему?
— Дети, а что необходимо для жизни и роста растений? (солнце, дождей в меру). Вот и кликали люди дождик.
«Дождик, дождик, поливай –
Будет хлеба каравай,
Будут булки, будут сушки,
Будут вкусные ватрушки».
— Но русский народ не только пел заклички про хлеб, но и сложил много пословиц о хлебе.
— А вы знаете пословицы о хлебе? (ответы детей).
Воспитатель: Молодцы. Ну что ж, выросли пшеница и рожь, и пришла пора убирать урожай. В старину это делали так. Брали мужчины в руки косы, а женщины серпы и шли в поле. Я принесла на занятие серп, чтобы вы посмотрели на это орудие труда и запомнили, что им на Руси убирали хлеб. Срезали колосья и собирали их в снопы. Но колосья надо было еще обмолотить, то есть вынуть из колосьев зерна, а для этого люди брали цеп – ручное орудие для молотьбы – и били им по колосьям.
Затем зерно просеивали и везли на мельницу, там мололи, и получалась мука, а из нее, мы знаем, готовили много вкусного, а самое главное – хлеб.
Как народ работал в поле мы узнали. А где же он отдыхал? Как назывались дома на Руси? (избы). Все ли избы были одинаковыми? А какие дома научились строить потом? Ребята, трудолюбивый ли русский народ?
Физкультминутка
Воспитатель: Отдохнули, размялись. А сейчас продолжим разговор о хлебе. Много труда надо приложить людям, чтобы в каждом доме был хлеб.
Поэтому как мы все должны относиться к хлебу? (Ответы детей).
Воспитатель уточняет:
— Что значит бережно?
— Куда деть крошки?
— Кому сейчас голодно?
— Да, ребята, очень трудно растить хлеб и убирать его.
«Батоны, булки,
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют».
— Правда, хорошие слова?
— На Руси хлеб называли «Каравай».
Стук в дверь. Входит повар.
— Здравствуйте, вот услышала, что вы о хлебе говорите, и решила сюрприз сделать, но сначала послушайте такие слова:
«Ветер спросил,
Пролетая:
- Отчего ты, рожь
Золотая?
А в ответ
Колоски шелестят:
— Золотые руки растят!
Л. Дегутите.
— Что это за золотые руки?
— Молодцы! За то, что вы к хлебу умеете бережно относиться, я принесла вам в подарок каравай.
Дети: Спасибо!
Воспитатель: Спасибо. Занятие окончено!
- Беседа «Откуда хлеб пришел?»
Цель: Знакомство с процессом производства хлеба.
Педагог задаёт вопросы:
— Откуда берётся хлеб, который продают в магазине?
— Какие вы знаете зерновые культуры? (кукуруза, пшеница, рожь, ячмень, овёс).
— Где растёт хлеб? (в поле)
— Как называются люди, которые выращивают хлеб? (хлеборобы)
— Куда везут зерно на машине с полей? (на элеватор)
— Что такое элеватор? (здание, где хранится зерно)
— Что дальше происходит с зерном?
С элеватора зерно везут на мукомольный завод, где из зёрен получают муку, затем везут на хлебозавод, где выпекают хлеб.
Педагог предлагает рассмотреть схему «Откуда хлеб пришел»: сеют зерно, убирают комбайном выращенное зерно, отвозят на мельницу, полученную муку везут на пекарню, где пекут хлебобулочные изделия.
Дети по схеме составляют рассказ. По ходу рассказа педагог задает детям уточняющие и проблемные вопросы:
– Кто сеет хлеб?
– Труден ли труд хлебопашца?
– Как получают муку?
- Беседа «Бурятский хлеб»
Буряты давно знали земледелие, производили небольшие посевы проса, гречихи, ячменя. Но оно не играло большой роли в и хозяйстве, так как развитие земледелия не совместимо с кочевым образом жизни.
Поначалу бурятам было выгодней выменивать хлеб у русских. Со временем земледелие начало развиваться активнее.
Бурятское население училось у русских земледельцев приёмам и навыкам земледелия, приобретало у них не только орудия, но и зерно. Поэтому в бурятском языке встречаются много русских слов, которые обозначают растения или просто относятся к полеводству: яровая рожь – яарсаа, ячмень — яшмен, ешмээн, пшеница — шениисэ, гречиха – гэршууха, просо – порос, овёс – обёос, мякина – мехина, серп – сеэрпэ, соха – соха.
- Физкультминутка «Каравай»
В землю зёрнышко посадим
Очень малое оно. наклоны вперёд
Но, как солнышко засветит, руки в стороны, присесть
Прорастёт моё зерно. постепенное вставание
Ветер тучку пригнал
И нам дал. наклоны вправо – влево, руки вверху
Сожнёт косарь зерно
повороты вправо – влево, имитируя косьбу
И размелет его. кулак на кулак и круговые вращения
А хозяйка из муки
Испечёт нам пирожки. имитация – печём пирожки
И большой каравай. соединить округлённые руки
Всем на радость раздавай! развести руки в стороны
- Игра «Хлебные загадки»
— Ребята, а кто печёт хлеб? (пекари)
Педагог обращает внимание на коробку, стоящую на столе. Предлагает отгадать загадки и при каждой отгадке достаёт из коробки картинку или муляж хлебобулочного изделия.
Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут!
(Мука)
Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят
По кусочку все съедят.
(Пирог)
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Тесто)
Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)
Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
(Бублик)
Сидит на ложке
Свесив ножки?
(Лапша)
Состав простой: мука, вода
А получается еда,
То смешные завитушки, то соломка, рожки, ушки.
(Макаронные изделия)
- Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»
Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно всё промесить попросили,
Но сколько ни месим и сколько, ни мнём,
Комочки опять и опять достаём.
- Совместная деятельность детей и родителей:
Эксперимент «Тепло и холод»
Влияние температуры на поднятие теста
Родителям вместе с детьми путем исследования в домашних условиях предлагается проверить, как влияет температура на поднятие теста и следовательно на готовый хлебобулочный продукт.
В первую очередь следует замесить 2 клубочка теста из одинакового количества продуктов. Положить муку, воду, сахар, дрожжи, масло растительное и, конечно, дрожжи. Дрожжи, положенные при замесе теста, сбраживают содержащиеся в муке сахаристые вещества, разлагая их на углекислый газ и спирт. Углекислый газ, образующийся в тесте в виде пузырьков, поднимает тесто и разрыхляет его.
Самостоятельно вымесить тесто. Получится два одинаковых клубочка теста. И затем один клубочек теста поставить в холодильник, а другой в теплое место. И оставить на 2 часа.
Через 2 часа Вы увидите, что тесто, стоявшее все это время в холодильнике, не изменилось. Тесто же стоявшее в теплом месте увеличилось в 2 раза, стало теплым, мягким, воздушным.
Следующий этап эксперимента — выпекание булочек из получившегося теста. Испекутся две абсолютно разные булочки. Одна булочка получится высокая, мягкая, воздушная, а другая маленькая и жесткая
- Экскурсия на хлебозавод ОАО «Падун-Хлеб»
На сегодняшний день ОАО «Падун-Хлеб» является одним из ведущих предприятий города по обеспечению населения качественным хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями. На протяжении вот уже 45 лет предприятие выпускает разнообразную продукцию, отвечающую любым вкусам потребителей. Ежедневно грузовики, украшенные логотипами ОАО «Падун-Хлеб», развозят хлебобулочные и кондитерские изделия по городу Братску.
Цель экскурсии:
Познакомить детей с профессий пекаря,
Уточнить и закрепить знания детей о хлебобулочных изделиях;
Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Наблюдение за процессом изготовления хлеба от просеивания муки, замешивания теста до готовой продукции, развозимой на прилавки магазинов нашего города.
- Экскурсия в хлебный магазин
Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют.
Я.Аким.
Хлеб – это наша жизнь, наша культура. Как же мы должны относится к хлебу? Ценим ли его? Какую хлебную продукцию мы знаем?
За ответами на эти вопросы предлагается организовать экскурсию в хлебный магазин
Считается, что хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе — это богатство в доме. Хлеб всегда считался самым полезным продуктом, поэтому в народе появилось множество пословиц про него.
Цель: познакомить детей с работой хлебного магазина.
Задачи:
- Продолжить формирование понятий — магазин, продавец, шофер, пекарь, покупатель, автомашина, труд людей.
- Познакомить детей с разновидностями хлебобулочных изделий.
- Проследить их путь от пекарни до покупателя.
- Подчеркнуть значение соблюдения гигиенических правил во время работы.
- Формировать чувство уважения к людям труда и хлебу.
В магазине воспитатель старается не рассказывать детям, а задавать им вопросы, на которые те дают ответы, основываясь на восприятии увиденного.
Считают, сколько видов хлеба и булочных изделий завезли сегодня в магазин, узнают их названия. Воспитатель объясняет, чем отличается хлеб от булочных изделий, обращает внимание детей на то, что хлеб лежит на специальных лотках, которые не ставят на землю, а осторожно переносят в магазин и вместе с хлебом оставляют на полках.
В торговом зале дети смотрят, как покупатели берут хлеб, выясняют, какие изделия пользуются наибольшим спросом, что чаще покупают: хлеб или булочки. Отмечают, что в магазине, кроме хлеба и булочек, есть пряники, печенье, сухари и иные продукты, которые завозят не ежедневно.
Дети наблюдают, как продавец разговаривает с покупателями, как выясняет, что им надо, отпускает товар. Воспитатель обращает внимание детей на то, как продавец соблюдает гигиенические правила. Руками он прикасается только к тем продуктам, которые имеют какую-то оболочку.
Вернувшись в детский сад, дети обмениваются впечатлениями. Воспитатель поощряет их к этому.
Дети делают вывод о том, что хлеб является одним из главных продуктов питания. В его производстве участвуют многие люди. При работе с хлебом и иными продуктами необходимо тщательно соблюдать правила гигиены.
- Экскурсия на кухню
Цель: познакомить детей с технологией приготовления булочек в больших количествах.
Задачи:
- Показать детям, как повара готовят булочки
- Помочь ребятам понять, что и здесь многое зависит от уже знакомых им живых организмов — дрожжей.
Педагог строго следит за соблюдением правил безопасности.
Дети идут на экскурсию на свою кухню, когда там выпекаются изделия из теста. Они должны увидеть весь процесс — от замеса теста до вынимания горячих булочек из печи. Если тесто подходит долго, на кухню можно сходить 2-3 раза. Кухонные работники, по предварительной договоренности с воспитателем, комментируют ход работы, объясняют назначение незнакомых для детей предметов и агрегатов.
Воспитатель. Видите, ребята, вам готовят еду таким же способом, как вы делали это сами, но уже не в кастрюлях, а в чанах. И помогают людям в этом умные машины и агрегаты. Вот так повар и помощники работают каждый день, чтобы вы всегда были сытыми. Вкусно они готовят? Вам нравится?
Дети отвечают.
Давайте поблагодарим всех за то, что показали нам, как они работают, и за то, что каждый день готовят для нас очень вкусно.
Дети благодарят работников кухни и уходят.
В последующие дни во время завтрака, обеда или ужина педагог напоминает детям об их экскурсии на кухню, предлагает определить, с помощью какого оборудования было приготовлено то или иное блюдо, каким способом его готовили. Спрашивает, понравилась ли еда, обещает передать благодарность работникам кухни.
- Конкурс «Кто назовет больше изделий из теста?»
Поделить детей на две команды.
Команды называют изделия по очереди. Если какая-либо команда не может ничего сказать, она пропускает ход. За каждым ответ дается фишка. Побеждает команда, набравшая больше фишек.
- Конкурс «А что потом»
Поделить детей на две команды.
Командам дается одинаковый набор продуктов (например: колос, зерно, мука, хлеб, печенье, шарлотка из хлеба, сухарь, крошки, бутерброд, тартинки и т.
д.). Дети должны разложить их в последовательности, соответствующей естественному ходу превращений. Если изделия соответствуют примерно одной стадии превращения, их кладут друг над другом. Воспитатель контролирует правильность и скорость выполнения задания.
- Народные приметы
Не сей пшеницу, прежде чем появится дубовый лист.
Комары появились — пора сеять рожь.
Сей ячмень, когда калина расцвела, а береза листочки выпустила.
Когда шишки на елке станут красными, а на сосне — зелеными, пришла пора ячмень сеять.
Коли рябина рано расцвела, будет хороший урожай овса.
Коли брусника поспела, то и овес созрел. Ольха зацвела — пора гречиху сеять.
- Пословицы и поговорки
«Хвала рукам, что пахнут хлебом»
«Что летом уродится, все зимой пригодится»
«Хочешь есть калачи, не лежи на печи»
«Не велик кусок пирога, а стоит много труда»
«И обед не в обед, коли хлеба нет»
«Ржаной хлебушко, калачам дедушка»
«Гречневая каша – матушка наша, а хлебу ржаной – отец наш родной» и др.
«До поры до времени не сеют семени»;
«Весной час упустишь, годом не наверстаешь»;
«Пришло время сева, не глазей ни вправо, ни влево»;
«Кто весной не сеет, тот осенью жалеет»;
«Не пиры пировать, когда хлеб засевать»;
«Сей в срок — будет прок!»;
«Весной пролежишь — зимой с сумой побежишь»;
«Чем лучше семя схоронится, тем лучше уродится»;
«Будет хлеб — будет и обед»
- Дидактическая игра «Как хлеб на стол пришёл?»
Цель: Закреплять знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба. Развивать связную речь детей. Упражнять в правильном употреблении названий основных профессий, связанных с получением хлеба (тракторист, сеяльщица, комбайнёр, рабочие зернотока, пекарь), сельскохозяйственной техники, помогающей выращивать хлеб (трактор, комбайн, сеялка, борона).
Материал: Карточки с изображением различных профессий хлеборобов, и машин, помогающим им в труде.
Ход игры: Педагог обращается к детям, говорит:
— Вспомните, ребята, народные пословицы о хлебе. (просит ответить несколько детей).
— Да, «Хлеб- всему голова!» — гласит народная пословица. Мы с вами с вами бывали в гостях у хлеборобов, много читали об их труде, а сегодня поиграем и вспомним тех, с кем встречались, какие машины видели во время их работы на поле. Я раздам вам картинки, внимательно рассмотрите их. Неправда ли, мы с вами как будто опять в гостях у хлеборобов? Кто- то из вас, на кого покажет стрелка, будет рассказывать, что мы видели, а у кого такая картинки, тот её покажет. Но показать картинку можно будет только после сигнала водящего (хлопок).
Водящего выбирают считалкой. Первым рассказывает воспитатель, подавая пример детям.
— Весной в поле выходят машины.
У человека, ведущего эту машину, много работы: нужно поле вспахать, разрыхлить землю- быстро приготоваить её для посева семян. Ещё одна пословица гласит: «Весенний день- год кормит». Чтобы был большой урожай, нужно хорошо подготовить землю и посеять зерно (водящий подаёт сигнал).
Тот у кого картинка с изображением трактора, поднимает её и называет: «Трактор, его ведёт тракторист».
Дальше аналогично рассказывают дети.
- «Дидактическая игра «От зёрнышка до булочки»
Цель: Закреплять знания детей о сельскохозяйственных машинах, об этапах в работе хлеборобов, обусловленных временем года (весной, летом, осенью, зимой). Воспитывать целеустремлённость, умение строго выполнять правила игры.
Материал: Игровое поле с пустыми клеточками, карты с изображением разных сюжетов: хлебное поле летом, осенью, зимой, весной, маленькие карточки с изображением сельскохозяйственной техники, картинки с изображением зерна пшеницы, колоска, булочки.
Ход игры: У воспитателя три картинки с изображением зерна пшеницы, колоска, булочки. Играющие, не глядя, выбирают одну из них. Кому досталось зёрнышко, тот и возглавляет бригаду с таким же названием (в бригаде 2- 3 ребёнка) и т.д. Затем дети выбирают одну из карт с изображением разных сюжетов: хлебное поле летом, осенью, зимой, весной. Нужно к каждому сюжету подобрать картинки, на которых изображены машины, используемые во время посевной, жатвы. На этих больших картах игровое поле- пустые клеточки. По сигналу ведущего каждая бригада быстро отбирает из общего числа карточек с изображением разных машин только те, которые нужны ей. Так, для бригады «Зёрнышко» надо найти на маленьких карточках такие машины, как трактор, плуг, борона, снегосгребатель, сеялка, разбрасыватель удобрений, грузовая машина с зерном.
Для бригады «Колосок» нужны будут машины для подкормки злаков, опрыскивания, скашивания и обмолота зерна, комбайны.
Бригаде «Булочка» потребуется грузовик с новым урожаем, весы на элеваторе. Мельница, тестомешалка, печь в пекарне, фургон «Хлеб». Все эти машины и механизмы дети видели во время экскурсий и прогулок. По сигналу ведущего дети одной из бригад отбирают нужные карточки и закрывают ими клетки игрового поля. Кто- либо из бригадиров, например, бригады «Зёрнышко», быстро поднимет свою карточку. Водящий отмечает победителя и ставит красный флажок (флажок на подставке).
- Дидактическая игра «А что потом?»
Цель: Систематизировать, закреплять знания детей о последовательности этапов выращивания хлеба. Воспитывать сообразительность, быстроту мышления. Активизировать речь детей, их словарь.
Материал: Мяч.
Ход игры:
— У меня в руках мяч. Я начинаю игру так: «Для того, чтобы вырастить урожай хлеба, нужно сначала подготовить поле к посеву зерна, задержать снег, а что потом?» Кому я брошу мяч, тот должен быстро и правильно сказать, что делают хлеборобы после задержания на полях снега.
(удобряют почву), тот, кто ответил, бросает мяч следующему ребёнку и спрашивает:
— А что потом?.
Тот, кто не может вспомнить, что дальше происходит с хлебом, тот ударяет мяч об пол, ловит его и бросает без ответа другому участнику. Проигрывает тот, кто чаще оставлял без ответа пойманный мяч.
Игра продолжается до тех пор, пока не назовут последний этап пути хлеба: «Хлеб продают», «Хлеб на столе».
- Игра «Из чего сварили кашу?»
Назовите злак, из которого сварили кашу.
Пшенную — (просо)
Гречневую — (гречиха)
Перловую — (ячмень)
Геркулесовую — (овес)
Манную — (пшеница)
Овсяную — (овес)
Кукурузную — (кукуруза)
- Литературная гостиная
Рассказ Ю. Кона «Как хлеб растет»
Мусатов «Откуда хлеб пришел»
Сказка Н.
Одоевского «Мороз Иванович» Сказка «Петушок и меленка»
Сказка «Легкий хлеб»
Сказка «Лисичкин хлеб»
Разучивание стихотворения «Вот он хлебушек душистый…»
Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наше, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Автор: С. Погореловский
- Организация выставки детских рисунков «Волшебное зернышко».
- Создание мини-музея «Хлеб всему голова».
Что такое мини-музей?
Мини-музей в детском саду это особый вид детского музея, который располагается непосредственно в дошкольном учреждении.
Конечно, в условиях детского сада невозможно создать экспозиции, соответствующие требованиям музейного дела. Поэтому мы назвали их «мини-музеями». Часть слова «мини-» в нашем случае отражает и возраст детей, для которых они предназначены, и размеры экспозиции, и определенную ограниченность тематики, в данном случае тема — «Хлеб всему голова» (выставка хлебобулочных изделий, поделок, других творческих работ).
Важная особенность этих элементов развивающей среды — участие в их создании детей и родителей. В настоящих музеях трогать ничего нельзя, а вот в мини-музеях не только можно, но и нужно! В обычном музее ребенок — лишь пассивный созерцатель, а здесь он — соавтор, творец экспозиции. Причем не только он сам, но и его папа, мама, бабушка и дедушка. Каждый мини-музей — результат общения, совместной работы воспитателя, детей и их семей.
- Интегрированный праздник «Хлеб всему голова»
Дети парами входят в зал и встают полукругом (расходясь по центру на две стороны)
Дети: — Велика и необъятна наша русская земля.
Урожаями богаты наши нивы и поля.
- По полям, садам и сёлам, по стране из края в край
Загорелый и весёлый ходит новый урожай!
— Хочет он, что б полной чашей наша жизнь с тобой была.
Чтобы ярче, чтобы краше наша Родина цвела!
- Родина милая, Родина русая
Мирная – мирная, русская – русская!
Песня
— У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова!»
Славится он первым на земле, ставится он первым на столе.
— А знаете ли вы, чем пахнет хлеб? Ломоть ржаного трудового хлеба?
Он пахнет полем, печкой, небом, а главное — работой пахнет, хлебом.
— Он не падает к нам с неба, появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба, нужен труд десятков рук.
- Тем, кто хлеб печёт чуть свет, шлёт пшено и кашу
Тем, кто землю глубоко острым плугом пашет.
Им спасибо говорим и за всё благодарим!
Песня
— Чёрная земелюшка, а милее нет.
Чёрная земелюшка, сеем, сеем хлеб!
Инсценировка «Растим хлеб»
Пахари: А мы пашенку похали, глубокие борозды махали. «пашут»
Борозды глубокие, полосы широкие.
Сеяльцы: Сеем, сеем, посеваем, зерно в пашенку бросаем. «Сеют»
В землю тёплую уйдите, к солнцу колосом взойдите
Танец с колосьями.
Жнецы: А мы жнецы молодые, у нас серпы золотые,
Мы жито жали, на межу клали,
В поле стогами, на стол пирогами.
Девочка: Хлеб созрел, но к нам на стол прямо с поля не пошёл,
Едет хлеб на мельницу, мельницу чудесницу.
Припевка «Дуйте, ветры» — Дуйте, дуйте ветры в поле,
Чтобы мельницы мололи.
Чтоб сегодня из муки
Испекли мы калачи.
Ведущая: А калачи мы сегодня с вами будем печь не из пластилина и глины, а из солёного теста, а какие изделия можно слепить из него?
Дети: Кренделя, баранки, завитушки…
Коллективная работа «Пекари» (под песню «Земля хлебами славится» Чичкова)
Дети: (показывают на свои работы) Бай, качи – качи, качи, вот баранки, калачи.
Русская народная песня «Бай, качи – качи», ( «грачи» уносят калачи,
Девочки «плачут»)
Ведущая: Что случилось? Вот беда! Почему вы слёзы льёте?
Девочки: Да противные грачи утащили калачи. У-у-у…
Ведущая: Вытрите вы слёзы, это не беда. Поиграть с баранками хотите вы? (ДА!)
Игра «Свяжи связки баранок».
Ведущая: Ну, а сейчас, сделал дело, гуляй смело!
Заплетём мы плетень, кому веселиться не лень!
Русская народная игра «Плетень».
(В середине зала лежит мальчик – Тит)
Девочки (2-подходят к нему)
- – Не колода – лодырь, не пень, а лежит целый день.
- — Не жнёт, не косит, а обедать просит.
- – Тит – иди молотить!
Тит: Живот болит…
2 – Тит – иди кашу есть!
Тит: Где моя большая ложка…
Обе: — Хочешь есть калачи, не сиди на печи!
Песня
Ведущая: А сейчас послушайте стихотворение Михалкова «Булка»
Ребёнок: Три паренька по переулку, играя, будто — бы в футбол,
Туда – сюда гоняли булку, и забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул,
И на ребят почти не глядя, к той булке руку протянул.
«Ты кто такой?» — спросили дети, забыв на время про футбол.
— «Я – пекарь!» — человек ответил и с булкой медленно ушёл.
Даже не верится нам с тобою, что кто – то сорит чудом земли.
Сердце за хлеб обливается болью, когда он лежит в придорожной пыли.
Ведущая: Я думаю, смысл этого стихотворения всем понятен. А какие пословицы и
Поговорки о хлебе вы знаете?
Дети: — Много снега – много хлеба.
— Посей впору – будешь иметь хлеба гору.
— Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре.
— Хлеб – начало всех начал.
— Что летом уродится, всё зимой пригодится.
— И обед не в обед, коли хлеба нет.
— Не велик кусок пирога, а стоит много труда.
— Золото и серебро – только камни, а ячмень и пшеница – настоящие драгоценности.
Ведущая: Потрудились мы на славу, поплясать теперь нам надо.
Как кадриль – то заиграет, всех на танец приглашает.
Кадриль.
Дети: — Убран хлеб, и тише стало. Жарко дышат закрома.
Поле спит. Оно устало. Приближается зима.
— Над селом дымки плывут. Пироги в домах пекут.
Заходите, не стесняйтесь, добрым хлебом угощайтесь!
Ведущая: (входит с караваем хлеба)
Вот он, хлебушко душистый, с хрупкой корочкой витой.
Вот он, тёплый, золотистый, словно солнцем налитой.
В круг скорее все вставайте, урожай наш прославляйте!
Хоровод «Собирайся, народ»
Дети: — Слава урожаю – в закромах!
— Слава караваю – на столах!
— Слава, слава дружным рукам!
— Слава, слава труженикам!
Ведущая: Ешьте, не стесняйтесь, здоровья набирайтесь!
Итоги проекта:
- Самостоятельная выпечка печенья.
- Макет Мельница.
- Созданы:
- Книжка «Колосок»
- Книжка «Загадки о хлебе»
- Альбом «Хлеб»
- Дневник исследований «Секреты хлебного зёрнышка
4. Хлебобулочные изделия из солёного теста для сюжетно- ролевых игр
5. Презентация книги семейных решений «Всё о хлебе».
На заключительном этапе мы проанализировали свою работу над проектом, отметили, что удалось, что было особенно интересным.
Результаты проекта:
- дети поняли, что хлеб- самый важный на нашем столе, что к нему необходимо бережно относиться, так как это результат труда очень многих людей;
- дети получили знания о злаках, о производстве и выпечке хлеба;
- дети научились делать выводы, устанавливать причинно- следственные связи по результатам своих экспериментов.
- Совместная деятельность больше сплотила детско- взрослый коллектив группы.
Список использованной литературы:
- «Мы» Программа экологического образования детей/ Н.Н. Кондратьева и др. — СПб: «Детство-Пресс», 2000. — 240с.
- Голицина Н.С. Экологическое воспитание дошкольников. — М.: Мозаика- Синтез», 2004. — 40с.
- Коломина Н.В. Занятия по экологии в детском саду. — М.: ТЦ Сфера, 2008. — 144с.
- От осени до лета (детям о природе и временах года в стихах, загадках, пословицах, рассказах): Для воспитателей детских садов и музыкальных руководителей/ Сост. Л.А. Владимирская. — Волгоград: учитель, 2004. — 160с.
- Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения: Пособие для руководителей и практических работников ДОУ / Авт. -состав.: Л.С. Киселева, Т.А. Данилина, Т.С. Лагода, М.Б. Зуйкова. — 4-е изд., — М.: АРКТИ, 2006. — 96С.
- Система экологическое го воспитания в дошкольных образовательных учреждениях:. — Волгоград: Учитель, 2008. — 286с.
- Смирнова О.Д. Метод проектирования в детском саду. — М.: Издательство «Скрипторий 2003», 2011. — 160с.
- Соломенникава О.А. Экологическое воспитание в детском саду. Программа и методические рекомендации. — Мозаика-Синтез, 2006. — 104с.
- Тамбиев А.Х. Экологическая азбука для детей: Растения. — М.: Школьная Пресса, 2000. — 32с.
- Шорыгина Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. — м.: ТЦ Сфера, 2012. — 80с.
- Шорыгина Т.А. Злаки. какие они? Книга для воспитателей, гувернеров и родителей. — М.: Издательство ГНОМ и Д, 2003. -48с
- Федеральные государственные требования к структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования. — М.: УЦ Перспектива, 2011. — 52с.
- Шорыгина Т.А. Фрукты. какие они? Книга для воспитателей, гувернеров и родителей. — М.: Издательство ГНОМ и Д, 2003. — 64с.
- Шорыгина Т.А. Ягоды. какие они? Книга для воспитателей, гувернеров и родителей. — М.: Издательство ГНОМ и Д, 2003. — 56с.
- Экологические праздники для старших дошкольников. Зенина Т.Н. Учебно-методическое пособие. — М.: Педагогическое общество России, 2008. — 128с.
— 96С.
— М.: Издательство ГНОМ и Д, 2003. — 64с.| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека
https://ria.ru/20210323/khleb-1602473566.html
Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека
Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека — РИА Новости, 23.03.2021
Хлеб: польза, вред и влияние на организм человека
Хлеб — всему голова, но не всем подойдет. Все о пользе и вреде хлеба, как он влияет на организм, сколько его можно есть в день, какой вид самый безопасный, а… РИА Новости, 23.03.2021
2021-03-23T14:21
2021-03-23T14:21
2021-03-23T14:21
общество
продукты
питание
хлеб
здоровый образ жизни (зож)
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.
img.ria.ru/images/07e5/03/17/1602475463_0:114:1920:1194_1920x0_80_0_0_47575aec89197c137545b6fc9464be21.jpg
МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Хлеб — всему голова, но не всем подойдет. Все о пользе и вреде хлеба, как он влияет на организм, сколько его можно есть в день, какой вид самый безопасный, а также как правильно выбрать и сколько хранить — в материале РИА Новости.Состав и калорийность— Хлеб — это источник углеводов, пищевых волокон, витаминов, в том числе, группы В, микро- и макроэлементов, таких как магний, селен, железо. В мире много различных видов хлеба, ингредиенты и методы приготовления многочисленны, — рассказала РИА Новости диетолог Анастасия Кащеева.Для изготовления хлеба чаще всего используют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие, а также воду и соль. В большинстве случаев в продукт добавляют дрожжи в качестве разрыхлителя.Средние показатели КБЖУ пшеничного хлеба из муки высшего сорта на 100 грамм:Средние показатели КБЖУ цельнозернового хлеба на 100 грамм:Польза хлеба— Наибольшее количество питательных веществ содержится в бездрожжевых изделиях, приготовленных из цельного зерна с добавлением отрубей.
В простом же белом хлебе полезные вещества и клетчатка практически отсутствуют, так как для его приготовления используется мука из шлифованного зерна — сырья без оболочки, которая как раз и содержит в себе всю пользу. Чем меньше обработаны зерна, тем дольше они перевариваются, снабжая организм важными для него веществами, — рассказала РИА Новости эндокринолог, диетолог Алена Барредо.Помимо муки, воды, соли и дрожжей в хлеб часто добавляют другие ингредиенты, такие как специи, семена, сухофрукты и орехи. Они не только обогащают продукт полезными веществами, но и придают ему оригинальный вкус и запах.Вред и противопоказанияВся польза хлеба может быть сведена на нет, если злоупотреблять им. Это чревато ожирением, повышенным холестерином, диабетом и болезнями сердца и сосудов. Особенно опасен в этом отношении белый хлеб из пшеничной муки.Кроме того, хлеб фабричного производства может содержать вредные вещества: консерванты, красители, эмульгаторы.Необходимо отказаться от продукта при наличии сахарного диабета, ожирения, глютеновой непереносимости — целиакии.
Польза и вред видов хлебаЦельнозерновой хлебХлеб из цельнозерновой муки содержит пищевые волокна, за счет чего способствует регулированию уровня сахара в крови и дает продолжительное чувство насыщения, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, заболеваний желудочно-кишечного тракта.Такой продукт оказывает и пребиотический эффект за счет содержания пищевых волокон, стимулируя рост и нормальное функционирование полезной микрофлоры кишечника, что влечет за собой укрепление иммунного ответа, снижение воспалительных процессов.Проведенные исследования установили, что пищевые волокна и фитохимические вещества в цельнозерновых продуктах способствуют снижению риска возникновения онкологических заболеваний.Кроме того, фолиевая кислота, которой обогащают пшеничную муку, способствует нормальному формированию плода у беременных.Бездрожжевой хлеб (на закваске)Хлеб без дрожжей — это продукт, приготовленный на натуральной закваске, состоящей из муки и воды. Он снижает концентрацию сахара в крови и может использоваться в целях профилактики развития сахарного диабета II типа, уменьшает риск развития самых распространенных сердечно-сосудистых заболеваний.
Такой продукт богат клетчаткой, которая способствует похудению и снижает риск развития ожирения. Он полезен для рациона спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.При этом чрезмерное употребление хлеба может нанести вред организму. При переедании он активирует процессы гниения и брожения в кишечнике, что приводит к вздутию живота, повышенному газообразованию, диарее. Также в процессе брожения в закваске могут активно размножаться грибки рода Candida и некоторые вредные бактерии.При нарушенном иммунитете большое количество хлеба способно вызвать инфекции верхних отделов дыхательных путей и пищеварительной системы.Кроме того, при употреблении такого хлеба натощак или в больших количествах в чистом виде возможно обострение хронических патологий верхних отделов желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь).Женщинам во время беременности и грудного вскармливания лучше не употреблять хлеб домашнего приготовления. Стоит отдать предпочтение промышленным вариантам, так как закваска на предприятиях проходит санитарный контроль.
Белый хлебБелый хлеб является источником энергии для людей, которые ведут активный образ жизни. В противном случае регулярное потребление продукта повышает риск развития сахарного диабета и ожирения.Белый хлеб категорически нельзя употреблять при целиакии — глютеновой энтеропатии.Черный (ржаной) хлебПо данным исследователей, включение ржаного хлеба в рацион способствует снижению веса тела и профилактике ожирения. Также продукт способен снижать концентрацию сахара в крови и обеспечивать профилактику развития сахарного диабета II типа. Эксперты из Финляндии утверждают, что регулярное употребление блюд на основе ржи снижает риск рака толстой и прямой кишок, молочных желез у женщин и щитовидной железы у мужчин.При этом с таким продуктом стоит быть осторожными людям с ожирением, а также в периоды обострения хронических заболеваний пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.Бородинский хлебБородинский хлеб считается самой полезной разновидностью ржаного, так как в нем много клетчатки. Ее волокна разбухают и мягко очищают стенки кишечника от всего ненужного, помогая органу нормально функционировать — поддерживают состав микрофлоры и способствуют своевременному выведению каловых масс.
Однако в больших количествах он противопоказан при ожирении и обострении заболеваний ЖКТ.Отрубной хлебПомимо неочищенных злаков, производители часто добавляют в хлеб отруби — частицы внешнего слоя зерна, который удаляется при шлифовке. Это могут быть волокна сои, ржи, овса и целлюлозы.Такие добавки усиливают пользу клетчатки. Она поддерживает стабильное пищеварение и способствует очищению организма от токсинов. Клетчатка также помогает снизить риск болезней сердца, инсультов и диабета, и смертности от инфекций.Однако стоит отказаться от употребления хлеба с отрубями в период обострения хронических заболеваний: панкреатита, гастрита, язвы желудка или кишечника, колита.Кукурузный хлебВ составе кукурузной крупы, из которой изготавливается мука, присутствуют антиоксиданты — лютеин и зеаксантин. Антиоксидантные компоненты угнетают хроническое воспаление и нейтрализуют свободные радикалы, которые способны инициировать рост злокачественных опухолей. А еще они позитивно влияют на работу органов зрения.
Также кукурузная мука замедляет всасывание сахаров из кишечника и борется с инсулинорезистентностью, обеспечивая защиту от сахарного диабета II типа.— Кукурузный хлеб разрешен при непереносимости глютена, так как он его не содержит, — отметила Анастасия Кащеева.Однако в составе кукурузной муки присутствует небольшое количество экстрактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек, потому хлеб из нее не рекомендован при обострении хронических патологий пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.Помимо этого кукурузная мука повышает «вязкость» крови. Рекомендуется отказаться от продукта при наличии патологий со стороны системы крови и тромбоэмболических осложнений в анамнезе.Детям продукты из кукурузной муки можно давать, начиная с семилетнего возраста. До этого прием должен быть обязательно согласован со специалистом, поскольку могут возникнуть аллергические реакции.Солодовый хлебСолодовый хлеб — это мучное изделие, состоящее из ржаной или пшеничной муки с добавлением семян злаковых и других растений (овса, кукурузы, ржи, тмина, подсолнуха, кунжута) и солода.
Перед использованием зерна вымачиваются на водяной бане при определенной температуре, пока они не разбухнут и не отделится шелуха. Семена высушиваются и добавляются в тесто перед выпеканием. Солодовый экстракт, получаемый в процессе термической обработки зерен, используют в качестве естественных дрожжей.Хлеб из пророщенных на водяной бане зерен содержит больше клетчатки, фолата, бета-каротина, витаминов Е и С. Они способствуют очищению и укреплению организма, влияют на остроту зрения.При этом с таким хлебом также стоит быть осторожными людям с ожирением и хроническими заболеваниями ЖКТ.Гречневый хлебГречневая мука имеет сбалансированный аминокислотный состав: богата белками, минеральными веществами, в том числе железом, клетчаткой, витаминами B1, В2, РР. Ее активно добавляют в хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта. Из одной гречневой муки хлеб не получится. Однако существуют мука из зеленой гречки, которая не требует добавления пшеничной.В больших количествах хлеб может вызвать негативные реакции со стороны организма, поэтому важно соблюдать рекомендованные дозы.
Горчичный хлебГорчичный хлеб готовят из пшеничной муки, горчичного масла, сахара (или сахарозаменителя), соли и дрожжей. Также он может содержать подсолнечное масло, молоко, кефир, горчичные зерна. Такой продукт содержит витамины А, В1, В2, D, Е, Н, К и РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, фосфор и натрий.Горчичный хлеб — это отличная энергетическая подпитка организма, однако с ним стоит быть осторожными людям на диете и с ожирением, так как он довольно калориен.Кроме того, горчичные масло и зерна сильные аллергены, а также являются жестким продуктом для ЖКТ.Хлеб из тостераХлеб из тостера имеет более низкий гликемический индекс, чем тот, который не подвергался термической обработке.Подсушенный хлебПодсушенный хлеб, по словам специалиста, полезнее свежего.Замороженный хлеб— Замороженный хлеб сохраняет все полезные питательные вещества. Он лучше усваивается, а также имеет более низкий гликемический индекс. Поэтому больным сахарным диабетом 2 типа стоит отдавать предпочтение именно замороженному хлебу, — пояснила Анастасия Кащеева.
При этом процесс замораживания снижает его вкусовые качества. Кроме того, не стоит замораживать черствый или начавший портиться хлеб. Положить в морозилку имеет смысл только вчерашний хлеб.Снова подвергать заморозке размороженный хлеб не стоит, иначе он станет совсем черствым. ХлебцыОсновная польза качественных хлебцев: они не содержат сахара, соли, сохраняют больше витаминов и минералов, включают в себя много клетчатки. Также они оказывают более щадящее действие на слизистую ЖКТ.Количество съеденных хлебцев не должно превышать 30 грамм. Предпочтение следует отдавать цельнозерновым с добавлением овощей и пряностей.Сколько хлеба можно есть в день— В сбалансированном рационе углеводы должны составлять около 50%. Здоровый человек может употреблять 1-3 ломтика хлеба в день — около 100 грамм. В зависимости от состояния здоровья, заболеваний эта доза варьируется. Если переживаете, лучше проконсультироваться со специалистом, — пояснила Анастасия Кащеева.Опасен ли отказ от хлеба— Я считаю, что опасности отказа от хлеба нет.
Однако, если вы исключаете его из рациона, то, конечно, должны включить другие углеводы. Все индивидуально, — отметила Алена Барредо.При отказе от хлеба можно заменить его медленными углеводами — макаронами из твердых сортов пшеницы, гречневой, рисовой, перловой кашами. Они нужны для того, чтобы поставлять энергию организму.Как выбрать и хранить хлебСтоит приобретать хлебобулочные изделия только в стационарных организациях торговли, где созданы должные условия хранения данной продукции. На этикетке продукта должна быть указана информация о местонахождении и наименовании производителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции.Лучше отдавать предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащенным витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола.Белый хлеб сохраняет свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный считаются свежими на протяжении 36 часов с момента приготовления.
Хлебобулочные изделия весом меньше 200 грамм хранятся до 16 часов.Хранить продукт лучше всего в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке.
https://radiosputnik.ria.ru/20210315/1601197035.html
https://ria.ru/20210221/ozhirenie-1598443868.html
https://rsport.ria.ru/20210115/khleb-1593136847.html
https://ria.ru/20210119/zharenoe-1593601471.html
https://ria.ru/20210116/produkty-1593242321.html
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2021
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.
xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество, продукты, питание, хлеб, здоровый образ жизни (зож)
МОСКВА, 23 мар — РИА Новости. Хлеб — всему голова, но не всем подойдет. Все о пользе и вреде хлеба, как он влияет на организм, сколько его можно есть в день, какой вид самый безопасный, а также как правильно выбрать и сколько хранить — в материале РИА Новости.
Состав и калорийность
— Хлеб — это источник углеводов, пищевых волокон, витаминов, в том числе, группы В, микро- и макроэлементов, таких как магний, селен, железо.
В мире много различных видов хлеба, ингредиенты и методы приготовления многочисленны, — рассказала РИА Новости диетолог Анастасия Кащеева.Для изготовления хлеба чаще всего используют пшеничную и ржаную муку, реже — кукурузную, ячменную и другие, а также воду и соль. В большинстве случаев в продукт добавляют дрожжи в качестве разрыхлителя.
Средние показатели КБЖУ пшеничного хлеба из муки высшего сорта на 100 грамм:
—
калорийность — 266 килокалорий;—
белки — 7,64 грамма;—
жиры — 3,29 грамма;—
углеводы — 50,61 грамма.
Средние показатели КБЖУ цельнозернового хлеба на 100 грамм:
—
калорийность — 213 килокалорий;—
белки — 5,88 грамма;—
жиры — 0,96 грамма;—
углеводы — 45, 23 грамма.
Польза хлеба
— Наибольшее количество питательных веществ содержится в бездрожжевых изделиях, приготовленных из цельного зерна с добавлением отрубей.
В простом же белом хлебе полезные вещества и клетчатка практически отсутствуют, так как для его приготовления используется мука из шлифованного зерна — сырья без оболочки, которая как раз и содержит в себе всю пользу. Чем меньше обработаны зерна, тем дольше они перевариваются, снабжая организм важными для него веществами, — рассказала РИА Новости эндокринолог, диетолог Алена Барредо.Помимо муки, воды, соли и дрожжей в хлеб часто добавляют другие ингредиенты, такие как специи, семена, сухофрукты и орехи. Они не только обогащают продукт полезными веществами, но и придают ему оригинальный вкус и запах.
Вред и противопоказания
Вся польза хлеба может быть сведена на нет, если злоупотреблять им. Это чревато ожирением, повышенным холестерином, диабетом и болезнями сердца и сосудов. Особенно опасен в этом отношении белый хлеб из пшеничной муки.
Кроме того, хлеб фабричного производства может содержать вредные вещества: консерванты, красители, эмульгаторы.
Необходимо отказаться от продукта при наличии сахарного диабета, ожирения, глютеновой непереносимости — целиакии.
Польза и вред видов хлеба
Цельнозерновой хлеб
Хлеб из цельнозерновой муки содержит пищевые волокна, за счет чего способствует регулированию уровня сахара в крови и дает продолжительное чувство насыщения, а также снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, заболеваний желудочно-кишечного тракта.Такой продукт оказывает и пребиотический эффект за счет содержания пищевых волокон, стимулируя рост и нормальное функционирование полезной микрофлоры кишечника, что влечет за собой укрепление иммунного ответа, снижение воспалительных процессов.— Цельнозерновой хлеб содержит сложные углеводы, за счет чего наш организм получает запас легкодоступной энергии. Также сложные углеводы стимулируют выработку серотонина, способствуя поддержанию хорошего настроения, — рассказала Анастасия Кащеева.
Проведенные исследования установили, что пищевые волокна и фитохимические вещества в цельнозерновых продуктах способствуют снижению риска возникновения онкологических заболеваний.
Кроме того, фолиевая кислота, которой обогащают пшеничную муку, способствует нормальному формированию плода у беременных.— Отличный вариант полезного хлеба — хлеб Иезекииля из проросших зерен (вид хлебобулочного изделия, который готовят по рецепту, описанному в Библии; в состав входят пшеница, ячмень, просо, спельта, чечевица, фасоль. — Прим. ред.). Питательные вещества в его составе усваиваются легче. Это отличный источник белка, клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты и многих других элементов, — отметила Анастасия Кащеева.
Бездрожжевой хлеб (на закваске)
Хлеб без дрожжей — это продукт, приготовленный на натуральной закваске, состоящей из муки и воды. Он снижает концентрацию сахара в крови и может использоваться в целях профилактики развития сахарного диабета II типа, уменьшает риск развития самых распространенных сердечно-сосудистых заболеваний.Такой продукт богат клетчаткой, которая способствует похудению и снижает риск развития ожирения. Он полезен для рациона спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни.
При этом чрезмерное употребление хлеба может нанести вред организму. При переедании он активирует процессы гниения и брожения в кишечнике, что приводит к вздутию живота, повышенному газообразованию, диарее. Также в процессе брожения в закваске могут активно размножаться грибки рода Candida и некоторые вредные бактерии.
При нарушенном иммунитете большое количество хлеба способно вызвать инфекции верхних отделов дыхательных путей и пищеварительной системы.
Кроме того, при употреблении такого хлеба натощак или в больших количествах в чистом виде возможно обострение хронических патологий верхних отделов желудочно-кишечного тракта (гастрит, дуоденит, язвенная болезнь).
Женщинам во время беременности и грудного вскармливания лучше не употреблять хлеб домашнего приготовления. Стоит отдать предпочтение промышленным вариантам, так как закваска на предприятиях проходит санитарный контроль.
Белый хлеб
— При изготовлении белого хлеба используется очищенное зерно, в котором удалили отруби, зародыши, оставили только эндосперм.
Такое зерно лишено полностью клетчатки, витаминов и минералов. Оно содержит только пустые легкоусвояемые углеводы. Но поскольку производители не стоят на месте, при создании такого хлеба стали использовать обогащение недостающими питательными веществами, но при этом с низким содержанием пищевых волокон, — рассказала Анастасия Кащеева.
Белый хлеб является источником энергии для людей, которые ведут активный образ жизни. В противном случае регулярное потребление продукта повышает риск развития сахарного диабета и ожирения.
Белый хлеб категорически нельзя употреблять при целиакии — глютеновой энтеропатии.
Черный (ржаной) хлеб
По данным исследователей, включение ржаного хлеба в рацион способствует снижению веса тела и профилактике ожирения. Также продукт способен снижать концентрацию сахара в крови и обеспечивать профилактику развития сахарного диабета II типа. Эксперты из Финляндии утверждают, что регулярное употребление блюд на основе ржи снижает риск рака толстой и прямой кишок, молочных желез у женщин и щитовидной железы у мужчин.
При этом с таким продуктом стоит быть осторожными людям с ожирением, а также в периоды обострения хронических заболеваний пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.
Бородинский хлеб
Бородинский хлеб считается самой полезной разновидностью ржаного, так как в нем много клетчатки. Ее волокна разбухают и мягко очищают стенки кишечника от всего ненужного, помогая органу нормально функционировать — поддерживают состав микрофлоры и способствуют своевременному выведению каловых масс.Однако в больших количествах он противопоказан при ожирении и обострении заболеваний ЖКТ.
Отрубной хлеб
Помимо неочищенных злаков, производители часто добавляют в хлеб отруби — частицы внешнего слоя зерна, который удаляется при шлифовке. Это могут быть волокна сои, ржи, овса и целлюлозы.
Такие добавки усиливают пользу клетчатки. Она поддерживает стабильное пищеварение и способствует очищению организма от токсинов. Клетчатка также помогает снизить риск болезней сердца, инсультов и диабета, и смертности от инфекций.
Однако стоит отказаться от употребления хлеба с отрубями в период обострения хронических заболеваний: панкреатита, гастрита, язвы желудка или кишечника, колита.
15 марта 2021, 08:48ИнтервьюХлеб да вода — здоровая еда. А что еще можно есть в пост?Кукурузный хлеб
В составе кукурузной крупы, из которой изготавливается мука, присутствуют антиоксиданты — лютеин и зеаксантин. Антиоксидантные компоненты угнетают хроническое воспаление и нейтрализуют свободные радикалы, которые способны инициировать рост злокачественных опухолей. А еще они позитивно влияют на работу органов зрения.Также кукурузная мука замедляет всасывание сахаров из кишечника и борется с инсулинорезистентностью, обеспечивая защиту от сахарного диабета II типа.— Кукурузный хлеб разрешен при непереносимости глютена, так как он его не содержит, — отметила Анастасия Кащеева.
Однако в составе кукурузной муки присутствует небольшое количество экстрактивных веществ, вызывающих раздражение слизистых оболочек, потому хлеб из нее не рекомендован при обострении хронических патологий пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.
Помимо этого кукурузная мука повышает «вязкость» крови. Рекомендуется отказаться от продукта при наличии патологий со стороны системы крови и тромбоэмболических осложнений в анамнезе.
Детям продукты из кукурузной муки можно давать, начиная с семилетнего возраста. До этого прием должен быть обязательно согласован со специалистом, поскольку могут возникнуть аллергические реакции.
21 февраля 2021, 06:11
Развеян популярный миф о хлебеСолодовый хлеб
Солодовый хлеб — это мучное изделие, состоящее из ржаной или пшеничной муки с добавлением семян злаковых и других растений (овса, кукурузы, ржи, тмина, подсолнуха, кунжута) и солода.
Перед использованием зерна вымачиваются на водяной бане при определенной температуре, пока они не разбухнут и не отделится шелуха. Семена высушиваются и добавляются в тесто перед выпеканием. Солодовый экстракт, получаемый в процессе термической обработки зерен, используют в качестве естественных дрожжей.
Хлеб из пророщенных на водяной бане зерен содержит больше клетчатки, фолата, бета-каротина, витаминов Е и С.
Они способствуют очищению и укреплению организма, влияют на остроту зрения.При этом с таким хлебом также стоит быть осторожными людям с ожирением и хроническими заболеваниями ЖКТ.
15 января 2021, 09:35ЗОЖЧто будет с организмом, если отказаться от хлебаГречневый хлеб
Гречневая мука имеет сбалансированный аминокислотный состав: богата белками, минеральными веществами, в том числе железом, клетчаткой, витаминами B1, В2, РР. Ее активно добавляют в хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта.Из одной гречневой муки хлеб не получится. Однако существуют мука из зеленой гречки, которая не требует добавления пшеничной.
— Зеленая гречка считается более полезной, чем обычная. Она не теряет свои полезные свойства и после термической обработки: содержит меньше углеводов, клетчатки. Также в ней нет сахара и глютена, — отметила Анастасия Кащеева.
В больших количествах хлеб может вызвать негативные реакции со стороны организма, поэтому важно соблюдать рекомендованные дозы.
Горчичный хлеб
Горчичный хлеб готовят из пшеничной муки, горчичного масла, сахара (или сахарозаменителя), соли и дрожжей. Также он может содержать подсолнечное масло, молоко, кефир, горчичные зерна. Такой продукт содержит витамины А, В1, В2, D, Е, Н, К и РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, фосфор и натрий.
Горчичный хлеб — это отличная энергетическая подпитка организма, однако с ним стоит быть осторожными людям на диете и с ожирением, так как он довольно калориен.
Кроме того, горчичные масло и зерна сильные аллергены, а также являются жестким продуктом для ЖКТ.
19 января 2021, 03:30НаукаУченые оценили вред жареной пищи для сердечно-сосудистой системыХлеб из тостера
Хлеб из тостера имеет более низкий гликемический индекс, чем тот, который не подвергался термической обработке.
— Я рекомендую своим пациентам, которые не могут отказаться от хлеба, поджаривать его в тостере. Такой хлеб легче усваивается, меньше раздражает стенки желудка.
Главное — не передержать, так как при жарке выделяются канцерогенные вещества, происходит т.н. реакция Майяра. И лучше отдавать предпочтение цельнозерновому хлебу, а не белому, — пояснила Алена Барредо.
Подсушенный хлеб
Подсушенный хлеб, по словам специалиста, полезнее свежего.
— Так же, как и хлеб из тостера, подсушенный имеет более низкий гликемический индекс. Потому я советую есть его тем, кто не может совсем отказаться от хлеба. Он способствует улучшению перистальтики кишечника, разрешен даже больным гастритом, регулирует уровень глюкозы в крови, нормализует аппетит. Главное — правильный и здоровый состав хлеба. Отдаем предпочтение цельнозерновому, — отметила Алена Барредо.
Замороженный хлеб
— Замороженный хлеб сохраняет все полезные питательные вещества. Он лучше усваивается, а также имеет более низкий гликемический индекс. Поэтому больным сахарным диабетом 2 типа стоит отдавать предпочтение именно замороженному хлебу, — пояснила Анастасия Кащеева.
При этом процесс замораживания снижает его вкусовые качества. Кроме того, не стоит замораживать черствый или начавший портиться хлеб. Положить в морозилку имеет смысл только вчерашний хлеб.
Снова подвергать заморозке размороженный хлеб не стоит, иначе он станет совсем черствым.
16 января 2021, 00:41ТуризмХлеб с золотом. Названы самые дорогие в мире обычные продуктыХлебцы
Основная польза качественных хлебцев: они не содержат сахара, соли, сохраняют больше витаминов и минералов, включают в себя много клетчатки. Также они оказывают более щадящее действие на слизистую ЖКТ.
— Хлебцы могут быть и безглютеновыми, что является большим подспорьем для лиц с непереносимостью глютена. Однако если продукт готовится из молотой муки, а не из цельного зерна, то он едва ли полезнее обычного ржаного, так как они будут совпадать по составу, — пояснила Алена Барредо.
Количество съеденных хлебцев не должно превышать 30 грамм. Предпочтение следует отдавать цельнозерновым с добавлением овощей и пряностей.
Сколько хлеба можно есть в день
— В сбалансированном рационе углеводы должны составлять около 50%. Здоровый человек может употреблять 1-3 ломтика хлеба в день — около 100 грамм. В зависимости от состояния здоровья, заболеваний эта доза варьируется. Если переживаете, лучше проконсультироваться со специалистом, — пояснила Анастасия Кащеева.
Опасен ли отказ от хлеба
— Я считаю, что опасности отказа от хлеба нет. Однако, если вы исключаете его из рациона, то, конечно, должны включить другие углеводы. Все индивидуально, — отметила Алена Барредо.
При отказе от хлеба можно заменить его медленными углеводами — макаронами из твердых сортов пшеницы, гречневой, рисовой, перловой кашами. Они нужны для того, чтобы поставлять энергию организму.
Как выбрать и хранить хлеб
Стоит приобретать хлебобулочные изделия только в стационарных организациях торговли, где созданы должные условия хранения данной продукции. На этикетке продукта должна быть указана информация о местонахождении и наименовании производителя, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, а также о составе пищевой продукции.
Лучше отдавать предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащенным витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола.
Белый хлеб сохраняет свои полезные свойства до 24 часов с момента выпекания. Ржаной и ржано-пшеничный считаются свежими на протяжении 36 часов с момента приготовления. Хлебобулочные изделия весом меньше 200 грамм хранятся до 16 часов.
Хранить продукт лучше всего в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке.
Занятие для подготовительной группы. Лепка «Хлеб, хлебобулочные изделия» (из соленого теста)
Задачи:
-
Учить детей задумывать содержание своей работы на основании личного опыта.
-
Уточнить и закрепить знания детей о хлебобулочных изделиях.
-
Формировать умение передавать форму знакомых предметов, их пропорции, используя усвоенные ранее приёмы лепки.
Предварительная работа: чтение рассказа Г. Лагздыня «Похождение хлебного человека», С. Шуртаков «Зерно упало в землю», белорусская народная сказка «Легкий хлеб». Заучивание поговорок о хлебе, рассматривание хлебобулочных изделий в хлебном магазине (экскурсия в хлебный магазин), чтение стихотворений Д.Кугультинов «Кусок хлеба», Х.Мянд «Хлеб», К.Кубилинскас «Снопы», рассказ Э.Шим «Хлеб растёт».
Ход:
1. Организационный момент.Педагог предлагает детям поиграть в игру «Волшебный мяч». Дети встают в круг, и по очереди передают друг другу мяч, называя хлебобулочное изделие.
После игры педагог обращает внимание детей на то, что в группе есть сюжетно-ролевые игры. Но самая любимая игра детей это магазин. Вот сегодня на занятии мы пополним сюжетно- ролевую игру «Магазин» хлебобулочными изделиями.
2. Актуализация знаний.Педагог задаёт вопросы:
— Откуда берётся хлеб, который продают в магазине?
— Какие вы знаете зерновые
культуры? (кукуруза, пшеница, рожь, ячмень,
овёс).
— Где растёт хлеб? (в поле)
— Как называются люди, которые выращивают хлеб? (хлеборобы)
— Куда везут зерно на машине с полей? (на элеватор)
— Что такое элеватор? (здание, где хранится зерно)
— Что дальше происходит с зерном?
С элеватора зерно везут на мукомольный завод, где из зёрен получают муку, затем везут на хлебозавод, где выпекают хлеб.
Физминутка.
Едем в поле (дети встают друг за другом и «едут» на машине)
На кочку наехали (подпрыгивают, приседают, делают повороты вправо, влево)
В яму заехали
Горки объехали
И на поле приехали!
Педагог предлагает детям пройти на свои места.
— Ребята, а кто печёт хлеб? (пекари)
Вот сегодня мы будем пекарями,
будем изготавливать хлебные изделия своими
руками. Дети рассматривают картинки с
изображением хлебных изделий.
Гимнастика для глаз:
Быстро поморгать, закрыть глаза и поседеть спокойно, медленно считая до 5.
На счёт 5 открыть глаза.
Педагог обращает внимание на коробку, стоящую на столе. Предлагает отгадать загадки и при каждой отгадке достаёт из коробки картинку или муляж хлебобулочного изделия.
Вот на мельнице пшеница
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут!
(Мука)Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят
По кусочку все съедят.
(Пирог)Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня.
(Тесто)Что на сковородку наливают
Да вчетверо сгибают?
(Блины)Маленькое, сдобное
Колесо съедобное.
(Бублик)Сидит на ложке
Свесив ножки?
(Лапша)Состав простой: мука, вода
А получается еда,
То смешные завитушки, то соломка, рожки, ушки.
(Макаронные изделия)
При этом педагог обращает внимание на правильную осанку детей, напоминает, как нужно работать со стекой (правила работы со стекой).
Пальчиковая гимнастика: «Месим тесто»
— Мы тесто месили, мы тесто месили,
Нас тщательно всё промесить попросили,
Но сколько ни месим и сколько, ни мнём,
Комочки опять и опять достаём.
3. Практическая работа
(Инструкции воспитателя)
Педагог предлагает детям, подумать и выбрать какие хлебобулочные изделия они будут лепить. Напомнить различные приёмы лепки. Если дети задумали вылепить
-
Торт, то педагог объясняет детям, что нужно скатать толстую лепёшку и вырезать из неё ¼ часть как будто вы отрезали себе кусочек торта.
Торт сверху
можно украсить вылепленной из солёного
теста вишенкой или свечкой. -
Для того, чтобы вылепить хлеб, скатываем шарик, сформировываем из него кирпичик, напоминавший булку хлеба.
-
Хлебную соломку лепим путём раскатывания теста прямыми движениями рук.
-
Бублики и баранки, раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы). Крендельки, раскатываем тесто прямыми движениями ладоней и свёртываем колбаску по-разному.
-
Печенье, пряники раскатываем тесто круговыми движениями, и сплющиваем шарик.
Торт сверху
можно украсить вылепленной из солёного
теста вишенкой или свечкой.(Выполнение работы детьми)
4. Итог занятия— Ребята, скажите, почему хлеб называют самым главным в доме?
— Как нужно относиться к хлебу?
— Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?
В конце занятия педагог вместе с
детьми рассматривает изделия, выделяет
лучшие и оставляет сушиться, для того, чтобы
на следующем занятии раскрасит изделия.
40+ рецептов выпечки для детей — Sally’s Baking Addiction
Следующие рецепта выпечки для детей — мои советы, если вы готовите вместе с нетерпеливыми маленькими помощниками на кухне. Цель этой страницы — помочь взрослым найти рецепты, которые будут веселыми и понятными при выпечке вместе с детьми. Как всегда, молодые пекари должны находиться на кухне под присмотром взрослых. Пост включает в себя рецепты без распространенных аллергенов, а также среднее время приготовления.
Выпечка — увлекательное занятие, которым может насладиться каждый.Мало того, что время, проведенное вместе с пользой, выпечка пробуждает творческий потенциал, учит следовать инструкциям, включает в себя математику и счет и всегда вызывает улыбки. Вся моя команда и я, мы достаточно напекли с детьми, чтобы понять, что входит в процесс. В этом посте я делюсь рецептами, которые забавны, но с которыми можно справиться с детьми, а также полезными советами, которые я узнала в процессе.
Какой ваш лучший совет, когда дело доходит до выпечки с детьми?
5 советов по выпечке с детьми
- Примите беспорядок : Если вы чувствуете себя наиболее спокойно на опрятной кухне, определите свои ожидания перед началом.Выпечка с детьми может быть грязной, но в этом и есть удовольствие.
- Большие миски: Из опыта: используйте очень большие миски для смешивания, чтобы было достаточно места для перемешивания, наливания, разбрызгивания и т. д.
- Предварительное измерение, если необходимо: Если вы готовите вместе с несколькими детьми, вероятно, будет полезно заранее отмерить некоторые ингредиенты, чтобы все, что им нужно сделать, это вылить их в Миксерную чашу. Если вы занимаетесь выпечкой с одним ребенком, который начинает понимать математику, было бы интересно, если бы этот ребенок помогал измерять, чтобы в нем участвовало обучение.Например: «Нам нужно 2 стакана муки и 1 стакан какао-порошка, как вы думаете, сколько всего всего стаканов?»
- Достаточно времени: Выпечка требует времени, а выпечка с детьми занимает больше времени. Рецепты, перечисленные ниже, включают среднее время, но включение детей в процесс может немного увеличить это время. Считайте это увлекательным путешествием, а не средством для достижения цели.
- Назначение заданий /Развлекайтесь: Например, если с вами на кухне находятся 8-летний и 4-летний дети, дайте каждому из них определенную работу, например, старший ребенок измеряет, а младший шевелится.Если вы готовите с ребенком, который только учится считать, попросите его пересчитать все ингредиенты. Чтобы вызвать интерес, вы можете называть ребенка «шеф-поваром», например: «Пожалуйста, дайте мне венчик, шеф-повар Салли», и снабжать свои кухонные принадлежности забавными названиями, такими как «Особенная лопатка Салли» или «Чаша для смешивания Доминика». (Это творит чудеса с очень молодыми пекарями!) Вы даже можете представить, что делаете кулинарное шоу, и придумаете забавное название для своего шоу.
Рецепты, перечисленные ниже, включают среднее время, но включение детей в процесс может немного увеличить это время. Считайте это увлекательным путешествием, а не средством для достижения цели.Рецепты выпечки для детей
Кексы
Кексы — мое предложение №1, если вы готовите вместе с детьми.
Маффины (как правило) легко смешиваются, их весело раскладывать по формочкам, быстро выпекать, и вы можете сразу же насладиться ими. Они портативны, удобны для юных пекарей, хорошо замораживаются и могут храниться всю неделю в качестве закуски, ланч-боксов или завтрака. Универсально, удобно, быстро.
И наш любимый рецепт банановых кексов, который обычно занимает 30 минут. Для особого удовольствия вы можете превратить их в «кексы», окунув верхушки в шоколадный ганаш и посыпав их посыпкой.Мне нравится использовать эти посыпки естественного цвета для украшения.
Не ограничивайтесь только этим! Просмотрите все рецепты маффинов.
Больше завтрака
Следующие 4 рецепта совершенно разные, но очень интересные для детей. Для полезного печенья на завтрак требуется всего 1 чаша для смешивания, и мы любим побаловать себя мини-булочками с корицей без дрожжей и посыпать блины. Гигантский рулет с корицей — это более долгий проект по выпечке, но дети любят помогать сворачивать/собирать его.
Рецепты домашних закусок для детей
Следующие 4 рецепта станут отличным развлечением перед обедом.
Легкие угощения менее чем за 1 час
Следующие рецепты представляют собой простые десерты/конфеты, которые готовятся за 1 час или меньше.
Хлеб на дрожжах и быстрый хлеб
Следующие 5 рецептов представляют собой вкусную выпечку. Когда дело доходит до выпечки с маленькими помощниками, мне особенно нравится делать печенье, потому что оно готовится быстро, требует минимум ингредиентов, а дети могут прямо вмешиваться в тесто.Я также предлагаю хлеб с цуккини или тыквенный хлеб с греческим йогуртом — вам не нужен миксер.
Печенье для детей за 1 час (без охлаждения)
Следующие 6 рецептов удобны тем, что ни один из них не требует охлаждения теста для печенья. Не ограничивайтесь только этим! Просмотрите все рецепты печенья без охлаждения.
Украшение выпечки
Следующие 3 рецепта понравятся юным декораторам.
Простые кулинарные проекты для детей
Я называю следующие рецепты «выпечкой», потому что каждый из них немного сложнее, чем стандартный рецепт, такой как раскатывание теста или глазурь и прослоение печенья.
Дополнительные простые проекты выпечки
Детям также понравится делать чизкейк небольшими порциями, более быстрый чизкейк, который можно испечь в форме для хлеба. Очень доступно!
Участие в хлебопекарных проектах
Следующие 4 рецепта будут интересны, если вы готовите вместе с детьми старшего возраста.Я бы не стал называть какой-либо из рецептов «продвинутым», но они требуют особого внимания и руководства. Все они требуют некоторого времени для охлаждения или подъема.
Рецепты без орехов
Большинство рецептов, приведенных выше, не содержат орехов, за исключением рецептов выпечки с арахисовым маслом. Как всегда, дважды проверьте ингредиенты рецепта перед началом.
Рецепты без глютена
Вот все мои опубликованные рецепты без глютена.
Рецепты выпечки без яиц
Вот все мои опубликованные рецепты выпечки без яиц.
8 ингредиентов или менее
Если вы хотите испечь рецепт с небольшим количеством ингредиентов, у меня есть целая страница, посвященная рецептам с 8 или менее ингредиентами, даже с 5 ингредиентами или меньше. Я включаю обеды, десерты, завтрак и закуски. Развлекайся!
19 простых рецептов выпечки для детей
Джонатан Боултон
Готовить так же весело, как и есть! Пригласить детей на кухню — это действительно беспроигрышный вариант для всех участников; это познавательно и может помочь детям учиться, в то время как взрослые учат, это приводит к вкусной еде, и это действительно хорошее время.Не могу победить это!
Ищете больше? Ознакомьтесь с другими нашими любимыми рецептами для детей.
Посмотреть галерею 21 Фото1 из 21
Листовое печенье
Печенье, воплощающее красоту осени.
Получить рецепт у Делиш.
2 из 21
Кексы с совами
Кексы, которые делают вас мудрее!
Получить рецепт у Делиш.
3 из 21
Торт с числами
Вместе испеките праздничный торт для вашего ребенка и позвольте ему украсить его конфетами!
Получить рецепт у Делиш.
4 из 21
Кексы «Сортировочная шляпа»
Для фанатов Гарри Поттера.
Получить рецепт у Делиш.
5 из 21
Карандашное сахарное печенье
Письменные принадлежности никогда не выглядели так мило.
Получить рецепт у Делиш.
6 из 21
Зефирное цветочное печенье
Весна на печеньке!
Получить рецепт у Делиш.
7 из 21
Печенье с плюшевым мишкой
Эти печеньки такие милые, что их почти не хочется есть.
Получить рецепт у Делиш.
8 из 21
Печенье монстров
Кто знал, что из смеси для кексов можно делать хрустящее печенье?
Получить рецепт у Делиш.
9 из 21
Банановые кусочки шоколада с арахисовым маслом
Кто знал, что шоколад и арахисовое масло могут быть еще лучше?
Получить рецепт у Делиш.
10 из 21
Печенье Сомбреро
Тесто для сахарного печенья + жевательные резинки FTW!
Получить рецепт у Делиш.
11 из 21
Торт Funfetti Dump
Плохое имя, ОТЛИЧНЫЕ результаты.
Получить рецепт у Делиш.
12 из 21
Земное печенье
Легкий способ сделать это не в этом мире.
Получить рецепт у Делиш.
13 из 21
Торт Milk N’ Cookies Icebox
Этот торт без выпечки состоит всего из 4 ингредиентов!
Получить рецепт у Делиш.
14 из 21
Лазанья с клубничным песочным пирогом
Легко сделать, трудно устоять.
Получить рецепт у Делиш.
15 из 21
Банановые сплит-попсы
Эти попсы просто бананы!
Получить рецепт у Делиш.
16 из 21
Торт с единорогом
Смесь для кексов в коробках делает пирожные самыми простыми в мире.
Получить рецепт у Делиш.
17 из 21
Оборки Krispie Treats
Лучшее лакомство из криспи, которое они никогда не пробовали.
Получить рецепт у Делиш.
18 из 21
Печенье песочного доллара
Тесто для сахарного печенья, купленное в магазине, спасет вас.
Получить рецепт у Делиш.
19 из 21
Банановое мороженое S’mores
Самый полезный и простой рецепт мороженого всех времен.
Получить рецепт у Делиш.
20 из 21
Крутой пирог с нутеллой
Этот крутой сливочный пирог — мечта любого любителя Nutella.
Получить рецепт у Делиш.
21 из 21
Чизкейк ко дню рождения без выпечки
Радуга цветов и вкусов, которые вы любите в смеси для праздничного торта, плюс множество посыпок.
Получить рецепт у Делиш.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сиенна Ливермор Коммерческий редактор Сиенна Ливермор — коммерческий редактор в Hearst, освещающая самые продаваемые товары, товары для дома, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Простые десерты для детей : Food Network | Рецепты, обеды и идеи легкой еды
Шоколадно-банановые мини-батоны Sandra’s
Начните со смеси бананового хлеба, затем добавьте какао, шоколадную стружку и банановую стружку.
Получите рецепт: Шоколадно-банановые мини-батоны
Хрустящие рисовые угощения с арахисовым маслом
И детям, и взрослым понравится этот ореховый вариант хрустящего риса.Пусть маленькие повара пофантазируют, поливая сверху растопленным шоколадом уникальные узоры.
Получите рецепт: Хрустящие рисовые угощения с арахисовым маслом
Чизкейк Попс
Превратите замороженный чизкейк в эти очаровательные детские чизкейки.Выложите множество начинок и позвольте детям окунуть их в свои любимые блюда.
Получите рецепт: Чизкейк Попс
Мини-печенье с шоколадной крошкой
Food Network Kitchens сделали это печенье маленьким для встроенного контроля порций, а также добавили цельнозерновую муку и сухофрукты для повышения питательной ценности.
Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой
Шоколадное фондю
Устройте вечеринку с фондю — это достаточно просто, чтобы насладиться вечером в будний день.Просто растопите немного шоколада в микроволновой печи, и пусть ваши дети нанизывают свои любимые фрукты и кубики купленного в магазине пирога с ангельской едой.
Получите рецепт: Шоколадное фондю
Мини пирожки с меренгой с вишней и лимоном
Простые мини-пирожки от Сандры — идеальный десерт для детей, или вы можете соединить два из них для впечатляющего угощения на распродаже выпечки.Детям понравится выкладывать тесто в формочки и выкладывать начинку.
Получите рецепт: Мини-пирожки с вишнёво-лимонным безе
Хрустящие угощения из коричневого риса
Преобразите классические рисовые лакомства: используйте воздушный коричневый рис и смешайте с сушеной клюквой и семечками подсолнуха.Кроме того, они без глютена!
Получите рецепт: Хрустящие угощения из коричневого риса
Пирожные лучшего друга мамы
Несмотря на то, что эти пирожные по-прежнему представляют собой мини-изюминку, в них меньше жира и сахара, чем в большинстве других.Выпекание их в формочках для мини-маффинов помогает сохранить правильный размер порции.
Получите рецепт: Пирожные лучшего друга мамы
25 очень веселых рецептов выпечки
Провести день дома? Выпекать! Эти 25 простых рецептов выпечки включают в себя хлеб, пирожные, кексы и многое другое, каждый найдет что-то для себя.
Нет более приятного способа провести день, чем выпечка.В основном я готовлю в нашем доме, но рецепты выпечки — это то, что объединяет нас с Джеком. Он может растягивать тесто для пиццы, пока я готовлю начинку, или мы вместе испечем огромный поднос с булочками с корицей, чтобы съесть их на следующее утро. Если у вас есть дети, простые рецепты выпечки — отличный способ привлечь их на кухню. Позвольте им смешать пирожные и облизать ложку или украсить партию печенья яркой посыпкой и глазурью. Процесс может быть грязным, но результаты, тем не менее, будут восхитительными.
Я надеюсь, что эти 25 простых рецептов выпечки вдохновят вас на новый кулинарный вызов, просто ради удовольствия, или на то, чтобы провести несколько часов на кухне с кем-то, кто вам небезразличен. Среди печенья, быстрого хлеба, булочек бао и многого другого вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.
Рецепты выпечки печенья и батончиков
Веганское сахарное печенье
Это печенье идеально подходит для выпечки и украшения вместе с детьми! Мне нравится их пышная, мягкая текстура, но если вы предпочитаете вырезать сахарное печенье, этот рецепт тоже подойдет.
Лучшие пирожные
Эти пирожные затмят все остальные рецепты пирожных. Они имеют аппетитную текстуру и насыщенный вкус темного шоколада. Лучше всего то, что их очень легко сделать!
Печенье с арахисовым маслом
Это легкое печенье с арахисовым маслом имеет восхитительную рассыпчатую текстуру и сладкий ореховый вкус, от которого мы просто не можем оторваться. P.S. Они тоже веганы!
Идеальное овсяное печенье
Мягкое, жевательное и с теплыми приправами — все, чем должно быть хорошее овсяное печенье с изюмом.
Лимонное печенье
Один из моих самых любимых рецептов выпечки! У них четкие края, идеальная для выпечки жевательная середина и приятный лимонный вкус.
Печенье с тахини
Я украшаю это мягкое печенье с теплыми приправами лопнувшими зернами граната. Если под рукой ничего нет, не расстраивайтесь! Сюда же подойдет сушеная клюква или шоколадная крошка.
Печенье без выпечки
Ладно, ладно, строго говоря, это не рецепт выпечки.Тем не менее, эту выпечку без выпечки из 7 ингредиентов стоит приготовить. Они имеют жевательную текстуру и интенсивный шоколадный вкус арахисового масла. Чего еще можно хотеть от быстрого и легкого лечения?
Овсяные квадратики с фисташками
Эти квадратики из 6 ингредиентов могут сойти за завтрак или десерт, и это хорошая новость, потому что вам захочется есть их весь день. Если у вас нет под рукой фисташек, не стесняйтесь менять их на любые орехи, которые у вас есть.
Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Классика «Любовь и лимоны».Это яркое, маслянистое печенье из 7 ингредиентов прекрасно сочетается с чашкой горячего чая.
Легкие быстрые рецепты хлеба и пирожных
Шоколадный торт «Веган»
Кому нужна смесь для торта, если сочный, влажный шоколадный торт так легко приготовить с нуля? Чтобы украсить этот торт сверху, смажьте его моей сочной шоколадной глазурью! Попробовав его, вы никогда не догадаетесь, что внутри него скрывается секретный вегетарианский ингредиент (запеченный сладкий картофель!).
Морковный пирог
Джеку трудно выбрать любимые рецепты выпечки, но если бы ему пришлось, этот морковный пирог стал бы его номером один.Он влажный, нежный и с теплыми пряностями — идеально подходит для праздника или в любое время, когда вы жаждете сладкого.
Банановый хлеб
Этот банановый хлеб полезен для здоровья и готовится из оливкового масла, миндальной и цельнозерновой муки. Тем не менее, это совершенно непреодолимо. Всякий раз, когда он у меня есть под рукой, я не могу не вернуться за вторым (или третьим, или четвертым…) кусочком.
Тыквенный хлеб
Вам необязательно влюбляться в этот простой рецепт тыквенного хлеба.🙂 Он влажный, с теплыми специями и ароматом тыквы. Я бы с удовольствием съел кусочек в любой день года!
Йогуртовый пирог
Многие традиционные рецепты пирогов требуют сметанного крема, поэтому я подумал, почему бы не использовать йогурт? Это придает этому простому хлебу замечательную влажную текстуру и слегка острый вкус. Подавайте его отдельно, с йогуртом и фруктами или с ложкой кокосовых взбитых сливок для более изысканного десерта.
Креативные рецепты выпечки
Запеченные пончики с маття
St.День Святого Патрика не за горами, и эти восхитительные запеченные пончики — лучший способ его отпраздновать! Помимо того, что я украшаю их маття (3 способа!), я добавляю его в тесто, чтобы они были зелеными насквозь.
Булочки с корицей
Если вы никогда не готовили булочки с корицей с нуля, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Это действительно весело и легко сделать, и для этого требуется всего несколько простых ингредиентов. Кроме того, из него получаются мягкие липкие булочки, наполненные коричневым сахаром и корицей.Чего же ты ждешь?
Кексы и булочки
Кексы с черникой
Для приготовления этих легких пышных кексов не обязательно иметь под рукой свежую чернику. Замороженные ягоды прямо из морозилки тоже подойдут. Размораживать не надо!
Банановые кексы
Эти веганские банановые кексы отмечены всеми выпечками. Они влажные, естественно сладкие и наполнены пряным вкусом банана. Конечно, не помешает и тот факт, что они усыпаны растаявшей шоколадной стружкой.
Черничные лепешки
Хорошие лепешки трудно найти, но, честно говоря, эти идеальны. Они хрустящие снаружи, влажные в середине и наполнены джемом на всем протяжении. Как и мои кексы с черникой, эти булочки также хорошо сочетаются с замороженными ягодами.
Веганские лимонные маффины
Семена чиа придают этим мягким, пушистым маленьким маффинам прекрасный хруст и здоровую дозу омега-3. Вы можете чувствовать себя хорошо, съев их на завтрак, но они также могут сойти за десерт, особенно с пикантной глазурью из сливочного сыра сверху.
Рецепты пикантной выпечки
Хлеб для фокаччи с розмарином
Оливковое масло, розмарин и жареный чеснок придают этой фокачче насыщенный пикантный вкус. Этот рецепт — верный способ произвести впечатление на любого, для кого вы готовите, но его обманчиво легко приготовить. Я не скажу, если ты не скажешь!
Тесто для домашней пиццы
Что может быть веселее, чем приготовление домашней пиццы?! Этот простой рецепт теста легко приготовить, и он превращается во вкусную хрустящую / жевательную корочку.Сверху добавьте мой соус для пиццы или песто из 5 ингредиентов и ваши любимые начинки, чтобы приготовить домашний пирог, который ничуть не хуже того, который вы едите вне дома.
Хлеб без замеса
Нет ничего проще, чем этот рецепт выпечки! Ручная работа здесь минимальна, но благодаря долгому медленному подъему этот хлеб каждый раз выходит с идеальной золотистой корочкой и мягкой внутренней частью.
Домашние булочки бао
Эти пышные маленькие булочки бао — одно из наших любимых кулинарных изделий.Джек занимается тестом, пока я готовлю забавную начинку. Здесь я предпочитаю запеченный темпе, травы и авокадо, но если у вас их нет под рукой, подойдет любой белок или овощи. Лучшая часть — это теплая, мягкая булочка, окружающая их!
Фалафельная лепешка
Эта лепешка из нутовой муки — отличный рецепт вечерней пиццы без глютена, но даже если вы не едите глютен, вам обязательно захочется ее попробовать. Мягкая, сытная лепешка, приправленная тмином, кориандром и порошком чили, вкусна сама по себе, но если вы хотите поднять ее на новый уровень, добавьте начинки.Мне нравится свежая комбинация на фото, но хумус, маринованный лук, соус тахини, жареный красный перец, морковные ленты и / или оливки также были бы здесь фантастическими.
Рецепты выпечки: Easy Brownies
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 50 минут
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 3/ 2/3 стакана какао-порошка, просеянного, если он комковатый
- 1/2 стакана просеянной сахарной пудры, если он комковатый
- 1/2 стакана стружки темного шоколада
- 3/4 чайной ложки морской соли
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки воды
- 1/2 чайной ложки ванили
Разогрейте духовку до 325°F.Слегка сбрызните форму для выпечки 8×8 кулинарным спреем и застелите ее пергаментной бумагой. Распылите пергаментную бумагу.
В средней миске смешайте сахар, муку, какао-порошок, сахарную пудру, шоколадную крошку и соль.
В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, воду и ваниль.
Посыпьте сухую смесь поверх влажной и перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой.Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока на зубочистке не останется всего несколько крошек (примечание: лучше вытащить пирожные раньше, чем оставить их слишком долго). Полностью остудить перед нарезкой. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Они тоже хорошо замораживаются!
Кафе-пекарня Corner Bakery Cafe — меню Dine-in
Актуальную информацию о часах работы кафе и доступных услугах можно найти на странице наших местоположений.Пункты меню могут различаться в зависимости от местоположения.- Содержит гайки
- Доступно только в некоторых местах
Любимое утро
Блины на пахте (610 кКал.)
четыре пышных блинчика на пахте со сливочным маслом и ванильным кленовым сиропом
Блинчики на молоке с беконом (770 кКал.)
четыре пышных блина на пахте с беконом
Блины на пахте с беконом и яичницей (1010 кКал.)
четыре пышных блинчика с беконом и яичницей
Анахайм Скремблер (590 кКал.)
яичница, бекон, помидор, зеленый лук, чеддер, авокадо
Всеамериканский скремблер (400 кКал.)
яичница с беконом
Чаша для яиц Power Breakfast (600 кКал.)
яичница-болтунья, древние злаки, нут, запеченные в духовке помидоры, свежая моцарелла, соус песто*, зелень, тосты
Яичная чаша с беконом и авокадо (680 кКал.)
яичница, бекон, помидоры, шпинат, чеддер, авокадо, зеленый лук, тост
Бутерброды для завтрака
BBLT и сэндвич с яйцом (840 кКал.)
яичница, бекон, помидоры, листья салата, айоли с бальзамическим соусом и черным перцем, белые тосты
Анахайм Панини (590 кКал.)
яичница, бекон, помидоры, зеленый лук, авокадо, сыр чеддер, закваска-гриль
Панини с беконом и чеддером (620 кКал.)
яичница, бекон, чеддер, закваска-гриль
Обертки для завтрака
Бекон (680 кКал.)
яичница-болтунья, бекон, сыр чеддер, запеченные в духовке помидоры, шпинат, тортилья с помидорами и базиликом, сальса из зеленого чили
Куриная колбаса (660 кКал.)
яичница-болтунья, куриная колбаска, сыр чеддер, запеченные помидоры, шпинат, томатная лепешка с базиликом, сальса из зеленого чили
Авокадо (580 кКал.)
яичница-болтунья, авокадо, чеддер, шпинат, тортилья с помидорами и базиликом, сальса из зеленого чили
Овсянка и йогурт
Стальная овсянка (350 кКал.)
овсяные хлопья, сушеная смородина, сушеная клюква, коричневый сахар, грецкие орехи, миндаль
Парфе из свежих ягод и йогурта (370 кКал.)
мюсли, ванильный йогурт, сезонные ягоды
Яблочно-банановая овсяная каша на ночь (360 кКал.)
овсяные хлопья, ванильный йогурт, яблоко, банан, сушеная смородина, сушеная клюква
Овсяные хлопья с ягодами и миндалем (490 кКал.)
овсяные хлопья, ванильный йогурт, яблоко, банан, сушеная смородина, сушеная клюква, жареный миндаль, клубника, черника
Семейный обед
Чтобы сделать заказ онлайн, щелкните пункт меню «Семейный обед» и выберите четыре блюда из множества наших самых популярных блюд.
Салат из индейки с авокадо и коббом
Нарезанный салат
Урожай Салат
Салат Цезарь
Салат из смешанной зелени
Куриный Помодори Панини
Клуб Панини
Деревенский итальянский панини
Авокадо в верхней части Турции
Сэндвич с куриным песто
ББЛТ Сэндвич
Песто Каватаппи
Карбонара с курицей
Мак и сыр
Макароны с помидорами и сыром с беконом
Выберите два
Never Settle — выберите любые два избранных варианта: половина бутерброда, половина панини, паста кафе, салат кафе, чашка супа
Трио
Смешай и подбери трио
Любые три стороны или любые две стороны и чашка супа
Свежие салаты
Салат Power Greens & Grass (320 I 640 кал)
Смесь зелени из молодой капусты, рукколы и шпината, древних злаков, нута, огурца, запеченных в духовке помидоров, яйца вкрутую, медово-бальзамического уксуса
Турция Авокадо Кобб (380 I 760 кал.)
смешанная зелень, запеченная индейка, бекон, яйцо вкрутую, сыр блю, авокадо, помидоры, соус ранч из авокадо
Классический Цезарь (290 I 580 кал.)
романо, пармезан, домашние гренки, соус Цезарь
рубленый (440 I 880 кал.)
Смесь романо, курица-гриль, бекон, сыр блю, авокадо, помидоры, зеленый лук, домашний винегрет
Уборка урожая (350 I 710 кал)
микс зелени, курица гриль, сладкие чипсы*, сыр блю, грецкие орехи, яблоко, сушеная клюква, бальзамический уксус
Бутерброды
ББЛТ (740 кКал.)
бекон, помидоры, листья салата, айоли с бальзамическим соусом и черным перцем, белые тосты
Томатная моцарелла (730 кКал.)
свежая моцарелла, помидоры, жареный красный перец, руккола, базилик, бальзамический уксус, багет
Резная ветчина и швейцарский (770 кКал.)
Копченая ветчина с орехами пекан, швейцарский сыр, помидоры, красный лук, горчица, багет
Авокадо в верхней части Турции (720 кКал.)
запеченная индейка, бекон, авокадо, помидоры, листья салата, майонез, тосты урожая
Куриный песто (750 кКал.)
курица-гриль, помидоры, руккола, песто* айоли, домашний винегрет, багет
Панини
Деревенский итальянский (1060 кКал.)
Копченая ветчина с орехами пекан, пепперони, проволоне, запеченные в духовке помидоры, соус песто* винегрет, острая калабрийская паста с чили, жареная закваска
Клуб (830 кКал.)
запеченная индейка, бекон, сыр чеддер, помидоры, майонез, закваска-гриль
Куриный Помодори (790 кКал.)
курица-гриль, проволоне, базилик, шпинат, запеченные помидоры, песто* айоли, закваска-гриль
Макаронные изделия
Креветки с чесночным соусом Лингвини (490 I 980 кал.)
креветки, пармезан, лингвини, чесночное масло, помидоры, свежая петрушка, лимонный сок
Каватаппи Маринара (340 I 680 кал.)
с пармезаном
Макароны с помидорами и сыром с беконом (680 I 1220 кал.)
с беконом и помидорами
Мак и сыр (600 I 1050 кал)
с обжаренными панировочными сухарями
Карбонара с курицей (640 I 1280 кал.)
курица-гриль, бекон, горох, лингвини, карбонара
Песто Каватаппи (590 I 1170 кал.)
курица-гриль, каватаппи, крем песто*
Супы
Куриный орзо (360 I 540 кал)
Запеченный картофель (430 I 660 кал)
Чеддер Брокколи (310 I 460 кал)
Жареный помидор с базиликом (180 и 300 кКал.)
Куриная лапша (190 I 280 кал)
Детские
Детский скремблер с фруктами (320 кКал.)
яичница, свежие фрукты, белые тосты, подается с молоком или детским соком
Детский скремблер с сыром и фруктами
омлета с сыром, свежими фруктами, белыми тостами.Подается с молоком или детским соком.
Детский скремблер с беконом (370 кКал.)
яичница, бекон, белые тосты, подается с молоком или детским соком
Детский скремблер с сыром и беконом (430 кКал.)
омлета с сыром, беконом, белыми тостами.Подается с молоком или детским соком.
Детские блины (500 кКал.)
два пышных блинчика на пахте, бекон (со свежими фруктами = V). Подается с молоком или детским соком.
Детские блинчики с шоколадной крошкой (630 кКал.)
два пышных шоколадных блинчика на пахте, бекон (со свежими фруктами = V). Подаются с молоком или детским соком.
Детское комбо (220–600 кКал.)
половина бутерброда и небольшой суп, свежие фрукты или свежеиспеченное печенье и молоко, безалкогольный напиток на 12 унций или детский сок и хлебобулочные чипсы или морковь
Детский бутерброд с паштетом и джемом (720–800 кКал.)
с клубничным джемом.Подается на белом или заготовленном хлебе, свежих фруктах или свежеиспеченном печенье с молоком, безалкогольном напитке на 12 унций или детском соке и хлебобулочных чипсах или молодой моркови
Детский бутерброд с ветчиной (370–420 кКал.)
подается с белым или зерновым хлебом, свежими фруктами или свежеиспеченным печеньем и молоком, безалкогольным напитком на 12 унций или детским соком и хлебобулочными чипсами или молодой морковью
Детский сэндвич с индейкой (340–390 кКал.)
подается на белом или зерновом хлебе, подается со свежими фруктами или свежеиспеченным печеньем и молоком, безалкогольным напитком на 12 унций или соком для детей и чипсами для выпечки или молодой морковью
Детский Mac & Cheese (560 кКал.)
Паста каватаппи подается со свежими фруктами или свежеиспеченным печеньем и молоком, безалкогольным напитком или соком для детей.
Детский сыр на гриле (540–590 кКал.)
с сыром чеддер. Подается на белом или заготовленном хлебе, свежих фруктах или свежеиспеченном печенье с молоком, безалкогольном напитке на 12 унций или детском соке и хлебобулочных чипсах или молодой моркови
Детская паста и сливочный соус (470 кКал.)
Детская маринара и соус (310 кКал.)
Детская лапша с маслом (360 кКал.)
Сладости для выпечки
Брауни со сливочным сыром (560 кКал.)
Печенье (280-320 кКал.)
вида печенья, в том числе: шоколадная стружка, монстр, овсянка с изюмом, сахар и английская ириска.
Кусочек торта с корицей и кремом (780 кКал.)
Шоколадный торт для малышей (560 кКал.)
Кленовый ореховый батончик (690 кКал.)
Лимонный бар (660 кКал.)
Фадж Брауни (600 кКал.)
Напитки
Кофе ручной обжарки (0 кал.)
Кофе ручной обжарки вашего любимого сорта: Baker’s Blend, Café Europa, Hazelnut или Sumatra Decaf.
КОФЕ СО ЛЬДОМ (0 КАЛ)
ВАНИЛЬНО-СЛАДКИЙ КРЕМ COLD BREW (110-170 кал.)
Чай со льдом
Разновидность холодного чая Mighty Leaf.
ЛИМОНАД (110-160 кал.)
КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД (190-280 ккал)
АРБУЗНЫЙ ЛИМОНАД (180-270 ккал)
Фонтан Сода (0–340 кКал.)
17 простых десертов для детей
Я составил список из простых десертов для детей , которые так весело делать! Это отличный способ познакомить их с кулинарными навыками и заинтересовать кулинарией.
Когда вы родитель, хорошо иметь дополнительную пару рук на кухне, но когда дети хотят помочь, все может стать немного грязным! Кроме того, большинство рецептов слишком сложны для их крошечных ручек.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.Эти десерты настолько просты, что понравятся и взрослым! Они проверены мамой и одобрены детьми.Наслаждаться!
Приготовьте шоколадный пудинг и измельченные Oreo и приготовьте вкусные чашки Oreo! Рецепт настолько прост, что с ним справится даже двухлетний ребенок.
Эти милые маленькие чашки будут выглядеть еще лучше, если вы добавите сверху желейных червяков, торчащих из дробленого печенья Oreo.
Если ваши дети без ума от арахисового масла, им понравится готовить корм для щенков! Эти хрустящие лакомства, также известные как грязные приятели, можно персонализировать и приготовить из ваших любимых сладких ингредиентов.
Детям может понадобиться небольшая помощь, чтобы разогреть шоколадную стружку, но остальные шаги будут легкими!
Классическое печенье без выпечки, приготовленное из овсяных хлопьев, шоколада и арахисового масла, очень вкусное и достаточно простое, чтобы дети могли приготовить его самостоятельно с минимальным контролем.
Им нужно немного терпения, так как это печенье требует времени, чтобы застыть, но как только оно будет готово, оно станет идеально жевательным и шоколадным!
Какой ребенок не любит мороженое? С этими простыми бутербродами с мороженым у них будет классное угощение, которое так весело делать!
Вам нужно будет помочь с выпечкой (всего 10 минут!), но малыши точно смогут сами собрать мороженое и печенье.Предупреждение: этот рецепт вызывает привыкание даже у взрослых!
Если есть две вещи, которые любят дети, так это шоколад и печенье. Так что может быть лучше, чем занять их на кухне, чем с этими шоколадными сэндвич-печеньями?!
Добавьте глазурь из сливочного сыра в качестве начинки, и вы не поверите, насколько это вкусно. Я бы не стал дважды думать о том, чтобы подать их гостям!
Когда мне хочется чего-нибудь сладкого, но я не хочу тратить слишком много времени на выпечку, я выбираю шоколадный торт из лавовой кружки!
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого контента требуется JavaScript.Детям понравится помогать смешивать и взбивать. Вам даже не понадобится использовать духовку, всего полторы минуты в микроволновке!
Маффины не всегда легко приготовить, но этот рецепт… с использованием смеси Bisquick!
Это сэкономит вам много времени и сделает кексы с черникой достаточно простыми для детей.
Чтобы получить самые вкусные кексы с черникой, добавьте больше ягод черники и посыпьте сверху коричневым сахаром перед выпечкой!
Когда на кухне дети, вам нужно, чтобы все было как можно чище.Вот почему этот рецепт помадных пирожных с одной миской идеален!
У вас будет меньше тарелок, более влажные пирожные и веселое занятие для детей. Этот рецепт — отличный способ провести воскресный день с семьей.
Если вы ищете быстрый и простой рецепт десерта, который также полностью натуральный, вам понравятся эти чашки с арахисовым маслом из 3 ингредиентов!
Используя полностью натуральное арахисовое масло или домашнее арахисовое масло, шоколадную стружку и немного кокосового масла, вы получите аппетитные чашки арахисового масла менее чем за час.
Еще одно лакомство для всех любителей арахисового масла. Это печенье с арахисовым маслом идеально жевательное, не слишком сладкое и состоит всего из трех ингредиентов.
Этот рецепт настолько прост, что я люблю готовить его в компании. Это определенно надежно, и дети могут похвастаться своими сладкими угощениями перед друзьями и семьей!
Вот рецепт сахарного печенья, который превосходит все остальные рецепты сахарного печенья, и вы не поверите, насколько это просто!
Всего несколько основных ингредиентов, и это неотразимое печенье очень простое и идеально подходит для особых случаев!
Дети не могут отказаться от угощений Rice Krispie.Этот классический десерт всегда на высоте!
Им понравится помогать их готовить так же, как и есть! Этот рецепт прост, и он делает угощения одновременно жевательными и хрустящими! Ням!
Этот фруктово-сливочный десерт понравится всей семье. Кроме того, это быстрое угощение, с которым дети определенно могут помочь.
Я упоминал, что этот рецепт не требует выпечки?! Беспроигрышный вариант!
Ищете идеальный десерт для детского праздника? Эти шарики Oreo станут верным хитом!
Чтобы сделать эти милые маленькие шарики, вам понадобится всего три ингредиента: печенье Oreo, шоколад и сливочный сыр! Одной мысли об этих троих достаточно, чтобы любой загорелся желанием съесть десерт.
Этот десерт на 100% надежен! Когда дети приготовят печенье Oreo в шоколаде, они моментально исчезнут с десертного стола.
Чтобы получить еще более непреодолимое лакомство, посыпьте печенье Oreo своими любимыми ингредиентами. Попробуйте белый шоколад, карамельный соус, морскую соль или мятные леденцы. М-м-м!
Не можете решить, какие кексы приготовить? Проявите творческий подход с этим сумасшедшим рецептом кексов! Детям понравятся все вкусы и цвета!
Будь то морковный пирог, шоколадно-арахисовое масло, красный бархат или даже лимон и черника, здесь каждый найдет что-то для себя.Лучшая часть? Каждый аромат очень прост в приготовлении!
А вы знали, что из смеси для торта можно делать печенье?! Ага! Это делает выпечку печенья абсолютным бризом, а самое приятное то, что они всегда получаются влажными и жевательными!
Есть так много вкусов смеси для торта на выбор. Кроме того, вы также можете добавить подходящие для детей начинки, такие как леденцы, M&M’s или чипсы с арахисовым маслом.
Вы даже можете использовать комбинацию из двух разных смесей для торта, чтобы получить забавный эффект!
Пекарня — Тема и мероприятия
Editeur de la source HTMLRupture de ligne
СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ
Мы создали руководство по шагам и этапам для детей от 0 до 2 лет.(Откройте шаги и этапы — 0-2 года) Распечатайте и используйте его, чтобы информировать родителей об успехах их ребенка.
ВРЕМЯ КРУГА
Используйте следующие вопросы, чтобы начать разговор с вашей группой:
- Вы когда-нибудь посещали пекарню?
- Какие продукты производятся в пекарне?
- Какой хлеб вы предпочитаете?
- Кто работает в пекарне?
- Какие ингредиенты используют пекари?
- Какой твой любимый торт?
Приветствуйте детей контейнером, наполненным предметами, представляющими ингредиенты, которые можно найти в пекарне: сахар, мука, соль, масло, дрожжи, шоколадная стружка, предметы для украшения тортов и т. д.Другие предметы, которые вы можете добавить в свой контейнер: посуда, пластиковая посуда, деревянные ложки, разделочные доски, воронки, сита, пластиковые продукты, кассовый аппарат, кухонные весы, наклейки для фруктов или продуктов питания, магниты, войлочные фрукты или овощи. , тесто для лепки, ароматические маркеры, скатерть, салфетки, фартуки, прихватки, колпак пекаря и различные виды макарон. Включите коробки для яиц, контейнеры для йогурта и яблочного пюре и бутылки с водой. Соберите различные раскраски, связанные с темой, и заламинируйте их.Используйте иллюстрации для различных игр на сортировку (сравнения, цвет, размер и т. д.)
НАСТРОЙКА ОБЛАСТИ
(Открыть тематический плакат — Пекарня) Распечатайте, заламинируйте и украсьте стены своего детского сада всевозможными плакатами.
Educa-decorate-Пекарня
(Открыть educa-decorate-Пекарня) Распечатайте, вырежьте и заламинируйте. Украсьте свои стены, чтобы задать настроение теме.
Educa-decorate-Chocolate
(Open educa-decorate-Chocolate) Распечатайте, вырежьте и заламинируйте.Украсьте стены и повесьте иллюстрации к потолку, чтобы задать настроение теме.
Гирлянда-Пекарня
(Открытая гирлянда-Пекарня) Распечатать. Пусть дети украсят гирлянду. Вырежьте его и повесьте в детском саду или возле входа в детский сад.
Зона для ролевых игр
Добавьте предметы, используемые на кухнях, в продуктовых магазинах и ресторанах, в зону для ролевых игр. Детям понравится представлять себя поварами, пекарями, бакалейщиками и официантами.Покажите плакаты этих профессий. (Открыть плакат-повар) (Открыть плакат-пекарь) (Открыть плакат-бакалейщик) (Открыть плакат-официантка) Разместите изображения различных видов хлеба, пирогов и пирожных в детском саду и на кухне.
ИГРА С ИЗОБРАЖЕНИЕМ
Картинки можно использовать в качестве игры на память или для начала разговора с вашей группой. Используйте их, чтобы украсить свой детский сад или конкретный тематический уголок. (Открой игру с картинками — Пекарня) Распечатай, заламинируй и храни в пакете с застежкой-молнией или в своей тематической корзине.(Игра с открытыми картинками-Шоколад) Распечатайте, заламинируйте и храните в пакете с застежкой-молнией или в своей тематической корзине.
ЛИСТЫ РАБОТЫ
Для каждой темы предлагаетсярабочих листа. Распечатайте и следуйте инструкциям. (Открыть рабочие листы-Пекарня) (Открыть рабочие листы-Шоколад)
Educ-Poster-Letter B
(Open educ-poster-Letter B) Распечатайте и заламинируйте. Покажите и используйте плакат, чтобы познакомить детей с буквой.
ПИСЬМЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Письменная деятельность — пекарня
(Открытая письменная деятельность — B, как пекарня) Распечатайте для каждого ребенка или заламинируйте для использования с маркером.(Открытая письменная деятельность-C, как шоколад)
Канцтовары-Пекарня
Канцтовары можно использовать для общения с родителями, в вашем письменном уголке или даже для идентификации ваших тематических корзин. (Открыть канцтовары-Пекарня) Печать.
Educa-nuudles-Пекарня
(Открыть educa-nuudles-Пекарня) Распечатать на каждого ребенка. Предложите детям раскрасить страницу и использовать Magic Nuudles, чтобы придать ей трехмерный вид. Вариация: У вас нет Magic Nuudles? Попросите детей заполнить места, предназначенные для Magic Nuudles, маркерами или наклейками для игры в бинго.
РАЗЛИЧНЫЕ МАСТЕРСКИЕ-Пекарня
Строительные/строительные блоки:
- Используйте одноразовые стаканы для питья для конструкций всех видов.
- Соломинки для питья можно использовать для заборов, столбов или простых украшений.
- Алюминиевые тарелки для пирогов разных размеров могут придать блеск детским творениям.
- Используйте отдельные контейнеры для йогурта или яблочного пюре вместо блоков! Попросите родителей собрать их для вас, и у вас скоро будет внушительная коллекция!
Искусство и ремесла:
- Макаронные изделия, рис или хлопья для коллажей.
- Флаеры для продуктовых магазинов, которые можно разрезать для приготовления вкусных блюд (коллективный или индивидуальный проект).
- Разлейте краску для плакатов в формочки для кексов и попросите детей раскрасить их кисточками.
- Делайте отпечатки с помощью формочек для печенья.
- Используйте продукты для изготовления отпечатков (нарезанный перец, яблоки, картофель, морковь и т. д.
- Приготовьте маракасы из контейнеров с крышками. Просто заполните их семечками, макаронами или рисом.
- Используйте различные контейнеры, чтобы построить миниатюрную модель.
- • Все поделки, связанные с едой!
Чертеж:
- Раскраски по теме (пищевые группы, посуда, люди готовят и т. д.)
- Распечатайте творческое задание-раскраску, например, пустую тарелку, на которой дети должны нарисовать продукты, которые им нравятся или не нравятся.
- Нарисовать рецепт. Создайте свой собственный. Соединяйте любые ингредиенты по вашему желанию!
Ролевая игра:
- Тематическая корзина для ресторана: Пластиковые миски, тарелки, стаканы, чашки, столовые приборы, скатерти, салфетки, кувшины для воды, корзины, пустые пищевые контейнеры (банка из-под варенья, контейнер для маргарина и т. д.), пластиковые продукты, книги рецептов, меню ресторана (меню на вынос и доставку), кассовый аппарат, блокнот, мелки, воображаемые деньги, калькулятор, поднос, тканевые цветы, свечи и т. д. Установите один или два небольших стола со стульями. . Повесьте несколько детских картин. Организуйте место для приготовления пищи. Воспользуйтесь этой зоной, чтобы показать детям старшего возраста, как сервировать стол. (Настройка открытого места) Вы можете нарисовать пример на бумажной салфетке.
- Тематическая корзина для хлебобулочных изделий: кассовый аппарат, вымышленные деньги, буклет для счетов, мелки, мерные стаканчики, мерные ложки, скалки, противни, формочки для кексов, бумажные формочки для кексов, алюминиевые формы для пирога, формочки для печенья, формочки для пончиков, кондитерские мешки, большие пластиковые миски, деревянные ложки, шпатели, взбивалки, пластмассовые продукты питания, прозрачные контейнеры (заклеенные горячим клеем), наполненные мукой, сахаром, шоколадной стружкой, семенами кунжута и т. д.Дети могут использовать их, когда изображают, что пекут различные угощения. Тарелки для пирогов, мешочки для хлеба, домашнее тесто для лепки (естественный цвет для представления хлеба), фартук, шляпа пекаря и прихватки — отличные дополнения. Коробка может работать как печь для хлеба (просто положите ее на бок). Добавьте стол, который станет рабочей поверхностью… и не забудьте оставить место для кассы!
- Тематическая корзина продуктового магазина: кассовый аппарат, условные деньги, пустые контейнеры для пищевых продуктов (банки, коробки для макарон, коробки для хлопьев, пакеты для молока, контейнеры для йогурта и т. д.), корзины, многоразовые пакеты, бумажные пакеты, пластиковые фрукты и овощи, знаки для идентификации продуктов на полках, листовки, униформа или большая рубашка, белый халат, сетка для волос, посуда, пластиковое мясо, рыба и хлебобулочные изделия. Установите кассовый аппарат в углу и поставьте рядом с ним стол, который будет изображать прилавок. В другой части помещения установите полки и расставьте предметы. Дети могут по очереди делать покупки и работать в продуктовом магазине.
Манипуляция:
- Игра на память с едой с educatall.com изображения или купленная в магазине версия.
- Головоломки по теме.
- Яркое тесто для лепки с фруктовым ароматом.
- Действия по шнуровке пищевых продуктов.
- Настоящие кастрюли и сковородки, кухонная утварь и инструменты.
- Разноцветные кусочки макарон для создания ожерелий.
- Фрукты и овощи, которые можно сортировать по размеру, цвету и т. д.
- Небольшие контейнеры с различными ароматизаторами (фрукты, специи, кофе и т. д.).)
Предварительное чтение:
- Книги о еде, профессиях, связанных с едой, и книжки с картинками.
- Книги рецептов.
- Карточки с рецептами, которые могут быть заламинированы и использованы детьми.
- Последовательная история (рецепт например).
Предварительная запись:
- Лабиринт игры.
- Охота и поиск деятельности.
- Различные рабочие листы, связанные с темой.
- Игры с обучающими карточками со словами.
- Слова, которые дети могут обвести (яблоко, банан, хлеб и т. д.)
Двигательные навыки:
- Дети проходят полосу препятствий с морковкой, бананом или другим продуктом питания.
- Эстафета с участием яйца в ложке (настоящего яйца или пластикового яйца).
- Охота за сокровищами. Дети должны найти ингредиенты для рецепта. Как только все ингредиенты будут собраны, приготовьте рецепт вместе.
Сенсорные корзины:
- Контейнер с хлопьями вместе с мерными стаканчиками, посудой, мерными ложками и т. д.
- Контейнер с разноцветными макаронами или рисом вместе с кухонной утварью.
- Емкость с водой и жидкостью для мытья посуды. После выпечки всегда остается посуда, которую нужно мыть!
- Контейнер, наполненный разнообразными сушеными бобовыми… как красочно!
- Возможности этой темы безграничны! Используйте все, что есть под рукой.Дети любят открывать для себя что-то новое!
Кухня:
- В этой теме приветствуются всевозможные забавные рецепты: торт, печенье, фруктовый салат и т. д. В идеале выбирайте рецепты, включающие длинный список ингредиентов, чтобы у всех детей была возможность принять участие.
- Пробуйте новые и неизвестные продукты (остерегайтесь аллергии).
- Попробуйте разные вкусы (соленый, сладкий, горький, кислый и т. д.)
Ранняя наука:
- Увеличительные стекла и прозрачные контейнеры, наполненные различными семенами или приправами.
- Различные семена овощей, которые можно наблюдать, связывать и сажать!
- Кухонные весы с разнообразными продуктами. Дети могут выяснить, тяжелее ли яблоко банана, мука тяжелее сахара и т. д.
- Дети могут искать звезду и бабочку в яблоке. Наблюдайте за окислением.
- Горячее (духовка) и холодное (холодильник/морозильник).
- Бросьте ветку сельдерея в стакан с водой с пищевым красителем.Впечатляющий эксперимент!
- Предлагайте различные виды фруктов во время перекуса и предлагайте детям исследовать!
- Исследуйте натуральные красители (черника, свекла, семена горчицы и т. д.) Просто используйте клочок белой ваты и экспериментируйте!
ЯЗЫКОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Карточки со словами — Пекарня
Карточки со словами можно использовать для начала разговора с вашей группой, в зоне чтения и письма или для обозначения ваших тематических корзин.(Откройте карточки со словами — Пекарня) (Откройте карточки с гигантскими словами — Пекарня) мука, шоколад, сахар, формочка для печенья, хлеб, булочка, пирог, печенье, торт, глазурь, круассан, кекс (Откройте карточки со словами — Шоколад) плесень, какао-бобы, какао, молоко, темный шоколад, белый шоколад, шоколадный фонтан, коробка, фондю, трюфели, горячий шоколад, плитка шоколада
Болтовня
Распечатайте и заламинируйте карточки со словами на тему. Пусть каждый ребенок выберет карточку со словом. Затем дети по очереди представляют свое слово группе (пример: шоколад).Говорите о каждом слове. Задавайте вопросы, чтобы побудить детей говорить.
История-подсказка с картинками-Пекарня
(Открыть историю-подсказку с картинками-Еда) Сядьте в круг вместе со своей группой. Начните читать рассказ. Когда вы дойдете до картинки, укажите на нее. Дети должны угадать пропущенное слово.
Игра «История и память» — «Пекарня»
(Игра «Рассказ и память — Еда») Распечатайте, вырежьте и заламинируйте карточки. Положите их лицевой стороной вниз на стол.Дети должны выбрать три карточки и придумать историю по иллюстрациям. Уловка: чтобы закрепить карточки, приклейте каждую иллюстрацию к верхней части банки с замороженным соком.
Вариант: распечатайте две копии и используйте в качестве игры на развитие памяти.
Последовательный рассказ
(Открытый последовательный рассказ-Шоколад) Распечатайте и заламинируйте. Дети должны расположить иллюстрации в правильном порядке.
ПЕРЕХОДНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Это мое место
(Открыть игру-Это мое место-Пекарня) Распечатайте две копии каждой иллюстрации.Приклейте по одной копии каждой иллюстрации к столу с помощью клейкой бумаги. Бросьте другую копию в сумку. Дети по очереди выбирают иллюстрацию, чтобы определить свое место за столом в течение дня. Иллюстрации также могут помочь вам определить места для сна детей или их место в поездке заданий.
Прогулка с тортом
(Открыть разноцветные торты) Распечатайте, заламинируйте и положите торты на пол, чтобы создать прогулку с тортами. Дорожки могут вести к различным областям детского сада.
ЗАНЯТИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Коробки в изобилии
Попросите у бакалейщика картонные коробки. Пусть дети играют с коробками. Они будут часами строить туннели, дома, башни и сооружения всех видов.
Креативный рецепт
(Открыть креативный рецепт-Пудинг в пакетике) Распечатать.
Ингредиенты:
- Пудинг быстрого приготовления (любой вкус)
- Молоко
- Пакеты на молнии
1.Насыпьте 1/8 стакана порошка растворимого шоколадного пудинга в пакет Ziploc.
2. Добавьте ¼ стакана холодного молока.
3. Удалите как можно больше воздуха и запечатайте пакет.
4. Позвольте ребенку манипулировать пакетом, чтобы размешать препарат.
5. Охладить в течение нескольких часов.
6. Отрежьте один угол пакета и попросите детей нажать на пакет (например, кондитерский мешок), чтобы высыпать содержимое в миску.
7. Наслаждайтесь в качестве закуски!
Кондитерская мобильная
(Открыть educa-decorate-Пекарня) Распечатайте несколько иллюстраций хлеба и кондитерских изделий.Заламинируйте их. Прикрепите их к вешалке для одежды с помощью рыболовной проволоки. Повесьте свой мобильный телефон над пеленальным столиком.
ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ И МОТОРНЫЕ НАВЫКИ
Хлебная шнуровка
(Открытая шнуровка-Хлебная) Распечатайте, заламинируйте и пробейте отверстия по контуру каждой модели. Для шнуровки дети используют веревку, шнурки или ленту.
Пекарня
Зона для лепки теста превращается в пекарню. Предложите детям тесто для лепки, которое они могут использовать для изготовления тортов и печенья.Добавьте емкость, наполненную мукой. Предоставьте кухонную утварь, небольшие коробки для хранения печенья и ленту. При желании можно добавить кассовый аппарат.
Зубочистки
Положите несколько коробок с зубочистками в центр стола. Дайте каждому ребенку контейнер. Побуждайте детей брать по одной зубочистке большим и указательным пальцами. Используйте таймер. Через одну минуту посчитайте, сколько зубочисток собрал каждый ребенок.
МУЗЫКА И РИТМ
Лента для кухни
Соберите кастрюли и сковородки, пластиковые контейнеры и посуду.Детям понравится создавать собственную музыку. Почему бы не взять свою группу на парад по окрестностям?
Щелчок! Поп!
Поощряйте детей прислушиваться к звукам, которые издает их рот, когда они едят разные продукты.
РЕЛАКСАЦИЯ
Я таю
Попросите детей представить, что они растапливают шоколад, чтобы научить их расслаблять свое тело. Во-первых, попросите их встать прямо, как плитка твердого шоколада.Затем скажите им, что они начинают таять. Пусть они наклонятся, пока полностью не растают, лежа на полу.
ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Судоку-Пекарня
(Открыть Судоку-Пекарня) Распечатайте сетку и карточки. Заламинируйте и вырежьте детали для дополнительной прочности. Дети должны размещать карты в квадратах на сетке, соблюдая традиционные правила судоку. В одной строке или столбце не должно быть двух одинаковых иллюстраций.
Educ-math-Пекарня
(Открытое образование-математика-Пекарня) Распечатайте и заламинируйте для надежного и экологичного использования. Дети должны сосчитать предметы и обвести правильную цифру.
Educ-shadows-Пекарня
(Open educ-shadows-Пекарня) Распечатайте и заламинируйте для прочного и экологичного использования. Дети должны найти тень, соответствующую каждой иллюстрации, и провести линию между ними, используя маркер для сухого стирания.
Educ-то же самое и другое-Пекарня
(Открытое образование-то же и другое-Пекарня) Распечатайте и заламинируйте для долговечного, экологически чистого использования.Дети должны обвести иллюстрацию, которая отличается в каждом ряду.
Educa-duo-Пекарня
(Open educa-duo-Пекарня) Распечатайте и заламинируйте для прочного и экологичного использования. Дети должны провести линию между предметами, которые сочетаются друг с другом, используя маркер для сухого стирания.
Educ-differences-Chocolate
(Open educ-differences-Chocolate) Распечатайте и заламинируйте для прочного и экологичного использования. Дети должны найти количество отличий, указанное на листе, и обвести их сухостираемым маркером.
Educ-math-Chocolate
(Open educ-math-Chocolate) Печатайте и ламинируйте для надежного и экологичного использования. Дети должны сосчитать предметы и обвести правильную цифру.
Educ-same and Different-Chocolate
(Open educ-same and different-Chocolate) Печать и ламинирование для прочного и экологичного использования. Дети должны обвести иллюстрацию, которая отличается в каждом ряду.
Бинго-Шоколад
(Открытое бинго-Шоколад) Играйте в бинго со своей группой.Распечатайте, заламинируйте и храните игру в специальной коробке.
Охота и поиск-Кухня
(Открытая охота-Кухня) Печать и ламинирование. Дети берут карточку и ищут предмет.
Игра с едой
(Открытая игра-еда) Распечатайте и заламинируйте игру. Используя липучку, дети должны связать карточки с правильным приемом пищи.
НРАВСТВЕННАЯ И ОБЩЕСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Бумажные куклы-Пекарня
(Открытые бумажные куклы-Пекарня) Распечатайте и заламинируйте.Дети с удовольствием наряжают куклу разными способами.
Шоколадная фабрика
Приготовление шоколадного теста для лепки. (Откройте творческий рецепт – Тесто для лепки шоколада.) Раздайте маленькие формочки для шоколада, которые дети могут использовать для изготовления шоколадных конфет. Они могут положить их в пустые коробки из-под шоколада или коробки для яиц, когда они будут готовы.
Обучение повара
На протяжении всей темы дети по очереди будут вашими помощниками.Ваш повар во время обучения может обслуживать других детей во время обеда и перекуса. В конце недели вручить каждому ребенку диплом будущего повара (Открытый диплом-Будущий повар) Распечатать на каждого ребенка.
Продуктовый магазин
(Открыть прайс-лист) Печать и ламинирование. Настроить кассовый аппарат. Дети по очереди работают кассиром. Дайте другим детям пластиковый (или многоразовый) пакет для продуктов и пригласите их за покупками в продуктовый магазин (детский сад). Когда они закончат, они должны пойти к кассе, чтобы заплатить за свои товары.Используйте это занятие для уборки детского сада. Объясните, как магазины должны быть опрятными. Покажите им, как клерки выпрямляют и вытирают пыль на полках. Попросите их проверить инвентарь «магазина». (Открыть притворные деньги) Распечатать.
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ С УЧАСТИЕМ РОДИТЕЛЕЙ
Посещение продуктового магазина
Попросите родителей сопровождать вас во время посещения вашего местного продуктового магазина. Посетите секцию фруктов и овощей, секцию мяса, секцию молочных продуктов, секцию хлопьев и зерновых и секцию нездоровой пищи.Помогите детям понять, как разделен продуктовый магазин, чтобы представить четыре основные группы продуктов. Определите продукты из каждой пищевой группы. Если хотите, подготовьте список продуктов и попросите детей поискать продукты (с помощью родителей).
Посещение пекарни
Если вам посчастливилось найти поблизости пекарню, организуйте посещение. Пригласите родителей присоединиться к вам. Если они не могут участвовать, пригласите родителей (или бабушек и дедушек) приготовить хлеб по рецепту вместе с вашей группой.
Посещение кондитерской
Если вам посчастливилось иметь поблизости кондитерскую, организуйте посещение. Пригласите родителей присоединиться к вам. Если они не могут участвовать, пригласите родителей (или бабушек и дедушек) приготовить рецепт торта вместе с вашей группой.
Посещение шоколадной фабрики
Если вам посчастливилось оказаться рядом с шоколадной фабрикой, организуйте посещение. Пригласите родителей присоединиться к вам. Если они не могут принять участие, пригласите родителей (или бабушек и дедушек) приготовить рецепт шоколада вместе с вашей группой.
РАННЯЯ НАУКА/ МАНИПУЛЯЦИЯ/ ИССЛЕДОВАНИЕ
Как поднимается хлеб?
Покажите детям, как хлеб поднимается и становится больше. Смешайте столовую ложку сахара и чашку ТЕПЛОЙ воды. Добавить содержимое одного конверта дрожжей. Наблюдайте за изменениями вместе с группой.
Как мы измеряем?
Наполните большую корзину рисом. Добавьте мерные чашки, различные контейнеры и посуду. Положите несколько пустых контейнеров на стол рядом с мусорным ведром.Наденьте резинку на каждый контейнер, чтобы определить желаемый уровень. Дети добавляют рис в контейнеры, пока не дойдут до резинок. Как только контейнеры заполнены, дети должны расставить их по порядку, от наименее полного к самому полному.
Сладкое и соленое
Наш язык ощущает разные вкусы. Обсудите с группой вкусы (соленый, сладкий, горький, кислый). Приведите примеры. Дайте детям попробовать сахар, соль, какао и уксус. Попросите детей озвучить свой опыт.Вариация: завяжите детям глаза и предложите им попробовать разные продукты.
КУЛИНАРНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Вкусный хлеб
Купите разные виды хлеба (ржаной, с изюмом и т. д.). Пусть дети пробуют их все сразу или вводят новый вид хлеба каждое утро во время перекуса.
Тост для гурманов
Добавьте 3–4 столовые ложки сливочного масла в 3–4 разные миски и добавьте в каждую несколько капель пищевого красителя.Перемешать до однородности. Дайте каждому ребенку по кусочку хлеба. Дети смазывают свой хлеб цветным маслом по своему выбору. Посыпьте небольшим количеством сахара и поджарьте. Наслаждаться!
Креативный рецепт — Липкое тесто для хлеба
(Открыть творческий рецепт — Липкое тесто для хлеба)
Липкое тесто для хлеба
Ингредиенты:
- 4 ломтика хлеба без корки
- 4 столовые ложки клея ПВА
- 4–6 капель пищевого красителя
1.Разломайте хлеб на мелкие кусочки в миске.
2. Добавьте клей и пищевой краситель.
3. Хорошо перемешайте.
4. Замешивайте в течение 3–4 минут или до образования рыхлого теста.
5. Слепите тесто и дайте вашим творениям высохнуть в течение ночи.
**Вы можете раскатать тесто на вощеной бумаге и использовать формочки для печенья, чтобы сделать забавные фигурки.
**Замените пищевой краситель 1 столовой ложкой крепкого кофе (приготовленного), чтобы придать вашим творениям старинный вид.
Креативный рецепт — Ароматное тесто для лепки
(Открыть творческий рецепт — Ароматное тесто для лепки)
Базовый рецепт теста для лепки
- 2 ½ стакана муки
- 1 стакан соли
- 4 столовые ложки (60 мл) растительного масла
- 1 стакан горячей воды
- Несколько капель пищевого красителя (по желанию)
Ступени
1.Смешайте ингредиенты вместе, и готово!
2. Хранить в пластиковом пакете или герметичном контейнере в холодильнике.
3. Выпекайте изделия в духовке при 350⁰F.
Варианты:
1. Используйте натуральное тесто без пищевых красителей для представления теста для хлеба.
2. Добавьте корицу в тесто для булочек с корицей.
3. Добавьте имбирь, если хотите испечь имбирных человечков.
4. Если вы хотите приготовить лимонные пироги, добавьте лимонную эссенцию и желтый пищевой краситель.
5.Добавьте кленовую эссенцию, если хотите приготовить пончики с кленовым сиропом.
6. Добавьте какао-порошок, если хотите приготовить шоколадное печенье.
7. Добавьте экстракт ванили, если хотите сделать ванильные вафли.
8. Добавьте клубничную эссенцию, если хотите приготовить клубничный пирог.
9. и т.д.
Креативный рецепт-Тесто для лепки шоколада
(Открыть творческий рецепт-Тесто для лепки шоколада) Приготовьте тесто и используйте его для изготовления шоколадных конфет.
Иллюстрированные рецепты
Мы создали многоразовый инструмент, который вы можете использовать для иллюстрации рецептов, которые вы готовите вместе со своей группой.(Откройте иллюстрированные рецепты) Распечатайте и заламинируйте. Когда вы готовите рецепт, повесьте иллюстрации на стену, чтобы помочь детям понять, какие инструменты им нужны для рецепта. Отобразите ингредиенты и добавьте количество рядом с каждым из них (пример: 2 чашки муки = два изображения чашки и изображение муки).
Шоколадное печенье
Предложите детям изобразить крошечное шоколадное печенье. Предоставьте тесто для печенья, формочки для печенья, посуду и небольшие контейнеры.
Шеф-повара
Предложите детям разнообразные ингредиенты и позвольте детям изучить различные комбинации (мука, вода, специи, сахар, соль и т. д.)
Конусный торт
Используйте смесь для торта, купленную в магазине, или свой собственный рецепт. Приготовьте смесь для торта согласно инструкции на коробке. Наполните формочки для мороженого с плоским дном смесью для кекса, пока они не будут заполнены на ¾. Выпекайте в соответствии с инструкциями на упаковке, но внимательно следите за ними, так как они могут быть готовы быстрее.Пироги готовы, когда нож, воткнутый в центр, выходит чистым. Предложите глазурь и различные конфеты. Пусть дети украсят свои конусные торты.
Конфеты домашнего приготовления
Купите формы для шоколада и готовьте шоколад вместе со своей группой. Растопить шоколад на водяной бане (или в микроволновой печи). Разлейте растопленный шоколад по стаканам и дайте по одному каждому ребенку. Пусть дети разливают шоколад по формочкам. Дождитесь, пока конфеты полностью застынут, и наслаждайтесь! Познакомить детей с разными видами шоколада: белым, молочным, темным и др.Примечание: если хотите, можете использовать шоколадную стружку. Они тают гораздо быстрее.
ИСКУССТВО И РЕМЕСЛА
(Открытые куклы — Пекарня) Распечатайте модели на картоне. Попросите детей вырезать их и украсить различными материалами для творчества и рукоделия. Приклейте палочки от эскимо позади каждой, чтобы получились куклы.
Мое печенье
С помощью трафаретов попросите детей обвести формы печенья и украсить их ингредиентами, которые им нравятся.Дисплей на стене для вкусного декора.
Папье-маше
Соберите несколько мешков с хлебом. Попросите детей заполнить их газетой или ненужной бумагой. Приготовьте рецепт папье-маше (мука и вода) и нарежьте газетные полоски. Дети должны окунуть полоски газеты в клеевую смесь и накрыть ими свой хлеб. Дайте высохнуть и покрасьте.
Шоколадные конфеты под покраску
(Открытые модели-Шоколад) Распечатайте модели. С вашей группой комбинируйте разные цвета краски для плакатов, пока не получите светло-коричневый цвет для молочного шоколада или очень темно-коричневый цвет для темного шоколада.Используйте краску на моделях.
Мое шоколадное печенье
Вырежьте форму печенья из коричневого бумажного пакета или плотного картона. Используя клей ПВА, добавьте шоколадную стружку, чтобы создать оригинальную поделку из печенья. Вы также можете использовать клей-карандаш, если дети очень маленькие.
Моя коробка конфет
Превратите коробку из-под яиц в коробку конфет. Попросите детей вырезать из картона различные шоколадные фигурки. Если хотите, используйте тесто для лепки или любой другой материал.Дети могут положить свои «шоколадки» в отделения для яиц.
Мистер Сэндвич
(Открытая поделка — Мистер Сэндвич) Распечатайте, вырежьте и склейте детали, чтобы собрать Мистера Сэндвич. Прикрепите палочку от эскимо к задней части, чтобы сделать марионетку. Детям понравится придумывать истории со своей куклой.
Группы продуктов
(Открыть плакат — Группы продуктов) Познакомьте свою группу с четырьмя группами продуктов. Разместите плакаты на стене по всей теме.Предоставьте листовки продуктовых магазинов и различные пакеты с продуктами. Предложите детям связать продукты с правильной группой продуктов. Они могут приклеить их вокруг соответствующего плаката.
ТВОРЧЕСКАЯ РАСКРАСКА
(Открыть креативную раскраску-Пекарня) Распечатать на каждого ребенка. Побуждать детей дополнять картинку.
РАСКРАСКИ
(Открыть тему раскраски-Пекарня) Распечатать для каждого ребенка.