Панкейки пошаговый рецепт с фото
Панкейки (Pancakes) в переводе с английского pan — сковорода, cake — пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.
Существует множество различных рецептов приготовления этих блинчиков, я предлагаю вам простой рецепт панкейков на молоке. Как всегда, подробное описание и пошаговый рецепт с фотографиями помогут вам приготовить самые вкусные, мягкие и воздушные панкейки. А если рецепт простых панкейков вы уже освоили, попробуйте приготовить банановые панкейки.
Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.
Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. С указанным количеством сахара (30 г), панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.
В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.
Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.
Добавляем молоко (210 г), перемешиваем.
Наливаем растительное масло (25 г (~2 ст. ложки) и снова хорошенько перемешиваем.
В отдельную ёмкость просеиваем муку (200 г) и разрыхлитель (1 ч. ложка). Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас, лучше тоже просеивать их. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. Так что не ленитесь всё хорошенько перемешать.
Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).
Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить, поэтому я предпочитаю брать самую большую.
Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я делаю их диаметром примерно 7-8 см, но этот размер не обязательный, делайте, как вам нравится. Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для одного панкейка за один раз, лучше возьмите большую ложку или половник, зачерпните побольше теста, налейте сразу столько, сколько нужно на один блинчик, лишнее верните обратно в ёмкость с тестом. Если же будете наливать небольшими порциями несколько раз, блинчик может неравномерно пропечься и получится неоднородно румяный.
Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.
Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.
Панкейки готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу. К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Мне они очень нравятся с клюквенным соусом по этому рецепту: рецепт клюквенного соуса. Приятного аппетита!
завтраки, 2286 рецептов на сайте «Еда»
завтраки, 2286 рецептов на сайте «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
«Как день начнешь, так его и проведешь» — это не только народная мудрость, но и настоятельный совет диетологов. Завтрак — едва ли не самый важный прием пищи. Он должен давать мгновенную энергию, длительную сытость и как минимум повышать настроение. Но утром мы мало склонны к гастрономическим экспериментам. Будничный утренний репертуар — это всевозможные яичницы, сэндвичи, каши, мюсли и смузи. Зато в выходные можно обустроить утро более роскошно: превратить глазунью в нарядные яйца орсини со взбитым белком, попробовать витиеватую гурьевскую кашу с сухофруктами, приготовить многослойный клубный сэндвич или напечь панкейков — все эти рецепты мы собрали на сайте. Есть еще и национальные традиции завтраков: тут и ближневосточная шакшука, и классический английский завтрак, и греческий жареный халуми с фруктами, и хитрый сладкий французский омлет арболада. Пусть утро будет интересным!
Армянский лавашТворогКолбаса
Найдено 2286 рецептов
Сортировать:
Завтрак для ленивых
Автор: Таня Пёникер
3 порции
15 минут
Гречневый завтрак
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час 20 минут
спецпроекты
03:00Полный английский завтрак
Автор: Алексей Зимин
2 порции
30 минут
Завтрак детства
Автор: Евгения Тяпнина
1 порция
5 минут
Французские гренки к завтраку
Автор: Татьяна Федянина
1 порция
10 минут
Французский завтрак
Автор: Мария Кякшта
3 порции
15 минут
Низкокалорийный завтрак
Автор: Anastasia Sheveleva
1 порция
10 минут
5 рецептов быстрых пирогов
Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и вареньяКулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»
Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалосьспецпроекты
Творожные булочки на завтрак
Автор: Алена
8 порций
20 минут
Крестьянский завтрак
Автор: Елена П.
4 порции
30 минут
Полезный завтрак
Автор: Евгения Тяпнина
1 порция
5 минут
Пышные оладьи к завтраку
Автор: Азиза Сабирова
4 порции
25 минут
Клубничный завтрак
Автор: Irina Zhardan
1 порция
5 минут
Яйца-крэмбл к завтраку
Автор: Anita Ggdf
2 порции
5 минут
Завтрак по-ирландски
Автор: Полина
2 порции
15 минут
Как использовать img2img, чтобы превратить любительский рисунок в профессиональный с помощью стабильной диффузии (изображение-в-изображение)
Обновлено Автор: AndrewCategorized as Tutorial Tagged beginner, image-to-image Комментариев к записи Как с помощью img2img превратить любительский рисунок в профессиональный с помощью стабильной диффузии (изображение в изображение)
нет комментариевНе прирожденный художник? Стабильная диффузия может помочь. Img2img (изображение к изображению) может улучшить ваш рисунок, сохраняя при этом цвет и композицию.
Содержание
- Что такое изображение в изображение?
- Настройка программного обеспечения
- Включить инструмент цветного эскиза
- Использование инструмента цветного эскиза
- Преобразование любительского рисунка в профессиональный
- Шаг 1. Создайте фон
- Шаг 2. Нарисуйте яблоко
- Шаг 3: img2img
- Шаг 4: Второй img2img
- Следующие шаги
Что такое изображение-изображение?
Изображение в изображение (сокращенно img2img) — это метод создания новых изображений AI из входного изображения и текстовой подсказки. Выходное изображение будет соответствовать цвету и композиции входного изображения.
Входное изображение является лишь ориентиром. Он не должен быть красивым или иметь какие-либо детали. Важной частью является цвет и композиция .
Требование к подсказке такое же, как и для преобразования текста в изображение.
Установка программного обеспечения
В этом руководстве мы будем использовать AUTOMATIC1111 GUI.
Включить инструмент цветного эскиза
Инструмент цветного эскиза по умолчанию не включен. Использование этого делает img2img намного проще.
Чтобы включить функцию цветного эскиза в графическом интерфейсе AUTOMATC1111, добавьте следующий параметр аргумента при запуске webui.py
.
--gradio-img2img-tool color-sketch
Кроме того, в системе Windows отредактируйте файл webui-user.bat
в папке stable-diffusion-webui
. Измените строку
, установите COMMANDLINE_ARGS =
до
set COMMANDLINE_ARGS=--gradio-img2img-tool color-sketch
Если после знака равенства уже есть что-то, добавьте --gradio-img2img-tool color-sketch
в конец (убедитесь, что есть пробел в начале).
Дважды щелкните файл, чтобы запустить графический интерфейс.
Этот параметр уже включен в Colab Notebook в кратком руководстве.
Использование инструмента цветного эскиза
Чтобы использовать инструмент цветного эскиза, перейдите к img2img загрузите начальное изображение на холст. Щелкните значок цветовой палитры , а затем кнопку сплошного цвета . Инструмент цветного эскиза должен выглядеть, как показано ниже.
Теперь вы можете рисовать в цвете!
Средство выбора цвета особенно полезно при внесении небольших изменений.
Инструмент для цветного эскизаПревратите любительский рисунок в профессиональный
Я только что посмотрел на Youtube видео, где профессиональный художник рисует реалистичное яблоко на черном фоне на iPad. Подумал, что это будет хорошая тема, чтобы показать, как использовать img2img.
Шаг 1: Создайте фон
Вы можете использовать этот черный или белый фон. Они оба имеют размер 512×512 пикселей, такой же, как размер изображения по умолчанию в Stable Diffusion v1.5.
Загрузить фон на холст.
Холст для рисования с загруженным фоном.Шаг 2: Нарисуйте яблоко
Давайте нарисуем яблоко с помощью инструмента цветовой палитры.
Не трать слишком много времени на то, что рисуешь. Просто стремитесь получить цвет, форму и композицию в нужном районе.
Это яблоко я нарисовал. (Маленькие светло-зеленые полоски — это капли воды… чтобы вы знали…)
Мой любительский рисунок яблока.Шаг 3: img2img
В раскрывающемся списке контрольной точки Stable Diffusion выберите v1-5-pruned-emaonly.ckpt
для использования модели v1.5. (Вы также можете поэкспериментировать с другими моделями.)
Придумайте подсказку, максимально точно описывающую вашу финальную картинку.
фото идеального зеленого яблока со стеблем, каплями воды, драматическим освещением
Поместите это в текстовое поле приглашения .
настройки img2img.Установите для изображения ширину и высоту на 512.
Установите шаг выборки с на 20 и метод выборки на DPM++ 2M Karras.
Установите размер пакета равным 4, чтобы вы могли выбрать лучший вариант.
Установить семя на -1 (случайно).
Два параметра, с которыми вы хотите поиграть, — это масштаб CFG и сила шумоподавления. В начале вы можете установить масштаб CFG на 11 и силу шумоподавления на 0,75.
Нажмите Сгенерируйте , чтобы получить набор из четырех новых изображений.
Увеличьте силу шумоподавления, если вы хотите, чтобы изображения менялись больше. Уменьшите, если хотите, чтобы они были ближе к исходному рисунку.
img2imgКак только вы довольны результатом, сохраните изображение.
Шаг 4: Второй img2img
На этом можно остановиться, если вы довольны результатом. Но выполнение еще одного раунда img2img добавляет больше деталей и позволяет вам использовать другое приглашение.
Загрузите только что созданное изображение.
Мне кажется, что стебель слишком темный, поэтому я крашу его немного светлее. (Я использовал инструмент выбора цвета, чтобы получить цвет стебля и настроить значения цвета.)
Я просто повторно использовал те же настройки, включая подсказку.
2-й раунд img2img.В новой партии я получаю то, что мне нравится:
Финальный рисунок.У него намного больше реалистичных деталей и лучшее освещение. Выполнение второго раунда img2img усложняет сцену.
Следующие шаги
img2img — универсальный метод управления композицией и цветом изображения. Он обеспечивает дополнительный контроль над преобразованием текста в изображение.
В следующих уроках я покажу вам еще несколько приемов, которые можно использовать с img2img. Следите за обновлениями!
ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ
Генератор подсказок: пошаговая система для создания высококачественных подсказок.
Руководство для начинающих: все, что вам нужно, чтобы стать опытным пользователем.
Добро пожаловать в Stable Diffusion Art ! Мы хотим сделать Stable Diffusion AI доступным для всех. Здесь вы найдете учебные пособия и ресурсы, которые помогут вам эффективно использовать эту революционную технологию.
Подпишись!
Получайте обновления о последних учебных пособиях, подсказках и эксклюзивном контенте.
Генератор подсказок для стабильной диффузии
Руководство для начинающих, электронная книга
AI Art Shuffling Gallery
Как нарисовать шаг шаг красивый цветок роялти бесплатно вектор
Как нарисовать шаг шаг красивый цветок роялти бесплатно вектор- лицензионные векторы org/ListItem»> Рисовать векторов
ЛицензияПодробнее
Стандарт Вы можете использовать вектор в личных и коммерческих целях. Расширенный Вы можете использовать вектор на предметах для перепродажи и печати по требованию.Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.
Станд. | Расшир. | |
---|---|---|
Печатный / редакционный | ||
Графический дизайн | ||
Веб-дизайн | ||
Социальные сети | ||
Редактировать и изменять | ||
Многопользовательский | ||
Предметы перепродажи | ||
Печать по запросу |
Владение Узнать больше
Эксклюзивный Если вы хотите купить исключительно этот вектор, отправьте художнику запрос ниже:Хотите, чтобы это векторное изображение было только у вас? Эксклюзивный выкуп обеспечивает все права этого вектора.
Мы удалим этот вектор из нашей библиотеки, а художник прекратит продажу работ.
Способы покупкиСравнить
Плата за изображение $ 14,99 Кредиты $ 1,00 Подписка $ 0,69Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами. Цены $ $ .
Оплата с | Цена изображения |
---|---|
Плата за изображение $ 14,99 Одноразовый платеж | |
Предоплаченные кредиты $ 1 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США). Минимальная покупка 30р. | |
План подписки От 69 центов Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц. |