Лимон в разрезе: D0 bb d0 b8 d0 bc d0 be d0 bd d0 b2 d1 80 d0 b0 d0 b7 d1 80 d0 b5 d0 b7 d0 b5 картинки, стоковые фото D0 bb d0 b8 d0 bc d0 be d0 bd d0 b2 d1 80 d0 b0 d0 b7 d1 80 d0 b5 d0 b7 d0 b5

Лимон фото — 25 фотографий лимона

Дата публикации: 23-09-2016 14:31:50 / Дата изменения: 23-09-2016 15:00:50 Артикул: 187

Лимон – дерево, достигающее в высоту до 9-ти метров. Лимон, дерево вечно зеленое с широкой, раскидистой, пирамидальной кроной. Крона густооблиствленная с большим количеством ветвей.

Прямой ствол, с трещиноватой, светло-серой корой. Многолетние ветви дерева имеют красноватую или красновато-фиолетовую гладкую кору. Кора на однолетних побегах зеленая. Кора некоторых сортов лимонов имеет мелкие шипы.

Листья лимона простые, овальные, блестящие, с целыми краями, с прожилками в виде сеточки, кожистые и очередные. Если говорить о размере листа, то он может достигать до 150 мм в длину и 80 мм в ширину. Лист лимона сверху темно-зеленый, глянцевый, снизу – светло-зеленый, матовый. Лист крепятся к крылатому или бескрылому черешку. Черешок достигает в длину 15-20 мм. Лист лимона имеет сильный цитрусовый запах. Листья на лимонном дереве сменяются каждые 24-36 месяцев.

Лимонное дерево никогда не остается совсем без листьев. Листья осыпаются с дерева по мере старения. В листьях лимонного дерева содержится большое количество питательных веществ и эфирных масел, которые необходимы для полноценного развития плодов.

На этой странице мы собрали множество фотографий плодов лимона, лимонных деревьев и различных артов с лимоном.

Итак, раздел первый фото лимонов

Рис.1 (Фотография лимонов на столе с листьями)

Рис.2 (Фотография лимона и листа лимонного дерева)

Рис 3. (Фото лимона на дереве)

Рис 4. (Фото лимона в разрезе)

Рис 5. (Фото лимона с капельками влаги)

Рис 6. (Фотография лимона на ветке)

Рис 7. (Дольки лимона)

Рис 8. (Лимоны и их листья)

Фотографии цветов лимонов

Рис 9. (Цветы лимонного дерева — фотография)

Рис 11. (Цветок лимонного дерева)

Рис 12. (Цветок лимона)

Раздел второй фотографии лимонных деревьев

Рис 13. (Лимонное дерево с лимонами на ветках)

Рис 14. (Лимонное дерево в горшке)

Рис 15. (Лимонное дерево в горшке на болконе)

Рис 16. (Большое лимонное дерево на приусадебном участке)

Рис 17. (Лимонное дерево на приусадебном участке)

Рис 18. (Карликовые лимонные деревья)

Hbc 19. (Лимонное дерево в саду)

Рис 20. (Лимонное дерево в горшке на подоконнике)

Рис 21. (Лимонное дерево возле дивана)

Рис 22. (Лимон в горшке)

Девушки  и лимоны

Рис 23. (Девушка в лимонах)

Рис 24. (Девушка и лимоны — фотография)

краткое описание сорта, особенности выращивания

При выборе лимона обратите внимание на его внешний вид. Самым лучшим принято считать тот, который имеет тонкую кожицу и небольшой размер. Особенно ценятся оранжевые ташкентские лимоны. Эти фрукты содержат необходимые для жизнедеятельности человека витамины группы B (принимают участие в расщеплении белков, жиров и углеводов) и C (принимает участие в функционировании иммунной системы), а также незаменимые для работы сердца калий и медь.

Узбекские плоды

Сорт «ташкентский» был выведен в Узбекистане в середине 80-х годов прошлого века академиком З. Фархутдиновым и получил известность далеко за пределами Средней Азии. Эти фрукты пользуются большой популярностью среди гурманов за особый изысканный вкус. Для истинных ценителей узбекский лимон считается эталоном вкуса. Его неповторимый аромат наполняет воздух бодрящей свежестью. Взращенный на солнце плод кроме отличного вкуса обладает еще всеми целебными свойствами, которые присущи цитрусовым этого вида.

Лимон ташкентский: описание

Деревце в высоту достигает до 2,5 метров. У него прямой тонкий ствол, покрытый оливково-серой корой. Крона широкая и ветвистая, неправильной формы, в диаметре может достигать двух метров. Ветви у лимона тонкие, кора зеленая, есть небольшие шипы. На них последовательно (по одному в узле) расположены гладкие, блестящие листья, имеющие ярко-зеленый окрас. Форма их овальная с острым кончиком и маленькими зазубринами по краю.

Цветки пятилепестковые, с приятным запахом, собраны с соцветия. С внешней стороны они нежно-розовые, а с внутренней – чисто белые. После опыления примерно через полгода появляются небольшие золотисто-желтые плоды. Они имеют яйцевидную форму, обладают тонкой кожурой, имеющей маслянистую поверхность. Мякоть сочная, источает приятный аромат и имеет кисло-сладкий вкус. Толщина кожуры лимона ташкентского составляет всего 0,2 — 0,5 см и состоит из двух слоев: наружного, флаведо, и внутреннего, альбедо. Корневая система поверхностная, состоит из многочисленных и сильно ветвящихся корней.

Сорт относится к десертно-столовым, обладает средней транспортабельностью, имеет высокую дегустационную оценку, привлекателен по внешнему виду.

Лимон в помещении

Вполне реально вырастить его в квартире или на балконе. Самыми важными факторами роста является:

• Освещение – окна в помещении, где растет дерево должны выходить на восток.
• Температура – 18 — 20 градусов. Комнатный лимон гибнет при -7 градусах, но в период покоя его содержат при температуре около 10 градусов.
• Влажность – 60 %.
• Формирование кроны – неотъемлемое условия для плодоношения.

Одним из лучших сортов для выращивания в квартире считается высокоурожайный сорт лимона «ташкентский». Он не теряет своих качеств даже при недостаточном освещении.

Особенности выращивания в помещении

Для выращивания требуется соблюдать следующие правила:

• Почва – слабокислая. Ее можно приготовить самостоятельно, взяв по две части дерновой земли и перегноя и одну часть речного песка.
• Полив – использовать хорошо отстоянную воду. Летом полив осуществляют два раза в день – утром и вечером. В горшке должен быть хороший дренаж, чтобы вода не застаивалась.
• Освещение – смена освещения, а также обстановки пагубно влияет на лимон — он сбрасывает листья, цветы и плоды. В зимнее время требуется дополнительное искусственное освещение.
• Влажность – там, где растут лимоны должен быть теплый и влажный воздух. Растение надо часто опрыскивать из пульверизатора, а в зимний период ставить емкость с водой на батарею.
• Формирование кроны – поворачивать периодически горшок вокруг оси на 1 — 2 см, своевременно проводить обрезку под четвертым молодым листком на побеге.
• Весной и летом делать подкормку минеральными удобрениями.

Во время цветения и созревания плодов растение не рекомендуется беспокоить, а за хороший уход он отблагодарит 4 — 6 спелыми плодами.

Размножение черенками

Лимонное деревце постоянно подлежит формированию. Все обрезанные веточки ташкентского лимона служат посадочным материалом. Для этого снизу удаляют пару листочков и ставят побег в воду до появления корешков.

Затем пересаживают его в субстрат. Когда растение вырастет на 25 см, у него прищипывают верхушку. У подросшего деревца оставляют не более четырех побегов, которые также обрезают при достижении длины в 25 см. Такое формирование куста проводят дважды. После того как нарастет достаточное количество листвы и произойдет закладка цветочных почек, растение готово к плодоношению.

Размножение семенами

Как растет лимон из семян? Размножение из косточек является очень длительным процессом, и любители комнатных растений обычно им не пользуются.

Выращенный саженец долго развивается, скудно цветет и имеет плохое качество плодов. Чтобы получить полноценное плодоносящее лимонное деревце, необходимо сделать прививку. А эта процедура требует определенных знаний. Растение без прививки будет просто декоративным кустарником, который также обрезают, чтобы сформировать красивую крону.

Вредители

Растение может погибнуть не только от плохого ухода за ним, но и от вредителей. К самым распространенным относится:

• Паутинный клещ. Необходимо постоянно следить, чтобы на поверхности листьев лимона не появились маленькие насекомые. В профилактических целях раз в неделю опрыскивают растение водой. Но если не удалось уберечь от клеща, то его обрабатывают мыльным раствором. Для его приготовления взять три грамма тертого хозяйственного мыла и развести в литре теплой воды. Далее, закрыв землю целлофаном, промыть растение под проточной водой.

• Щитовка. Присасываясь к листу, насекомое питается его соком, после чего он желтеет, скручивается и опадает. Лимон перестает расти, ветки становятся голыми, а затем он погибает. Обнаружить вредителя можно по коричневым пятнышкам на листьях. В профилактических целях следует проводить регулярный осмотр и постоянное опрыскивание водой. Для борьбы используют смесь спиртового раствора с жидким мылом. На литр воды добавляют 15 г мыла и 10 мл технического спирта.

При появлении тли или трипсов используют настойку чеснока. Для этого измельчают 2 зубчика, заливают литром воды, сутки настаивают, процеживают и обрабатывают ватным тампоном листья.

Полезные свойства лимона ташкентского

Растущее в домашних условиях лимонное деревце в воздух выделяет фитонциды – летучие вещества. Они благотворно влияют на человека, убивая болезнетворные микробы и бактерии, тем самым очищают воздух.

Мякоть и цедра содержит в себе большое количество витаминов и минералов, необходимых для нормальной работы организма. Кроме того, плоды содержат много клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника.

Заключение

Выращивание лимонов в домашних условиях – это длительный и кропотливый процесс. Во-первых, необходимо иметь достаточно просторное помещение с высокими потолками и хорошим освещением. Во-вторых, это деревце требует больше внимания, чем многие другие комнатные цветы. Но если удастся дождаться, когда растение зацветет и появятся настоящие плоды, то все хлопоты окупятся с лихвой.

Лимон: не только витамины. Из-за лимона капитан Кук получил свою награду, а французы — туристов | Оконце

Любите лимоны? В отношении лимона вопрос звучит странновато. Тот редкий случай, когда уместно ответить: «А за что их любить?»

Лимон — фрукт особенный. Сочный, яркий, ароматный, но сорвав его с ветки, никто не поспешит вгрызаться в его спелую мякоть. Потому что он кислый.

Кроме органических кислот — лимонной и яблочной — в лимоне много разных веществ, в том числе фитонци́ды.

Фитонциды — это летучие вещества, подавляющие рост бактерий и микроскопических грибов. Или полностью их уничтожающие. Как правило, фитонциды выделяются при повреждении растения. Их сила и спектр антимикробного действия разнообразны.

Например, фитонциды чеснока, лука, хрена и красного перца убивают многие виды бактерий и низших грибов за минуты и даже секунды. Некоторые из фитонцидов, как фитонциды листьев дуба, эвкалипта и сосны, способны оказывать своё действие на расстоянии.

К слову, на Тайване, в Южной Корее и Японии существует терапевтическая техника, известная, как «купание в лесу». Людям рекомендовано активно вдыхать фитонциды, образуемые деревьями и растениями, чтобы улучшить здоровье. У нас нечто похожее практикуют в санаториях и домах отдыха.

Родиной лимона принято считать Индию и Китай. Существует версия, согласно которой лимоны попали в Грецию после похода Александра Македонского в Индию. Скорее всего, потому, что тогда лимон называли индийским яблоком.

Лимон в разрезе

Лимон в разрезе

Но более вероятно, что лимон в Европу и на Ближний Восток привезли арабы.

Россия долго обходилась без лимонов. Хотя богатые гурманы имели возможность попробовать этот странный фрукт: они выписывали солёные лимоны из Голландии. Могу себе представить разочарование покупателя, отдавшего немалые деньги за жёлто-солёную кислятину!

Само слово «лимон» пришло с Востока. Персидская версия līmûn, арабская laimun. Китайцы тоже не прочь присвоить себе первенство и предлагают свой вариант происхождения названия. «Ли-мунг» означает «полезный для матерей», по-китайски.

В русском языке слово «лимон» было известно уже в XVI веке. С 1490 года уже встречается фамилия Лимоновъ.

Лимон претендует на «сказочные» лавры яблока. Есть теория, что именно лимон, а не яблоко, был фруктом раздора в Библии. Есть также версия, что настоящее «райское яблоко» — это гранат. Им, а не яблоком, в столь же райском саду змей соблазнил первую женщину – Еву.

А яблоко «попало в историю» гораздо позже. По причине своей широкой известности и распространённости.

Лимоны на рынке

Лимоны на рынке

Знаменитый мореплаватель Джеймс Кук был награждён золотой медалью Королевского общества не за сделанные им географические открытия. Британское Адмиралтейство считало главной его заслугой то, что он придумал лимонами защищать моряков от цинги. Лимоны оказались мощным средством против этой болезни, века назад косившей мореплавателей. В XVII веке британских моряков даже называли “лимонниками”. Капитан Кук в своё время неверно оценил настроения туземцев, за что и поплатился, но его выводы по поводу лимонов были совершенно правильными.

В лимоне огромное количество полезных веществ.

• Это не только аскорбиновая, но и фолиевая, и пантотеновая кислоты, витамин Д, токоферол, тиамин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин, витамин РР.
• Кроме того, бор, железо, медь, молибден, цинк, фтор, марганец, сера, калий, хлор, натрий, магний, фосфор, кальций.

Конечно, большая часть этих веществ скапливается в мякоти. Но не следует пренебрегать и кожурой. Лимонная корочка богата флавоноидами, эфирными маслами, пектиновыми соединениями, пищевыми волокнами, гликозидами, фитонцидами.

Было бы странно уговаривать население включать лимоны в рацион. Никто и так не возражает, если нет противопоказаний.

Поэтому лучше расскажу, как предприимчивые французы использовали лимоны для развития туризма.

Ментон, Лазурный Берег, Франция. Изображение Dietmar Deutsch с сайта Pixabay

Ментон, Лазурный Берег, Франция. Изображение Dietmar Deutsch с сайта Pixabay

В начале прошлого века, во французской стороне, в городе Ментон придумали фестиваль лимона. Это было подобие карнавала в Ницце: праздничное шествие в костюмах с разбрасыванием конфетти. Шутливые цветочные бои, завершающиеся сожжением чучела Его Величества Лимона. По улицам маленького города «плыли» лодки, украшенные лимонными и апельсиновыми деревьями, с самыми красивыми девушками Ментона на борту.

Уже через несколько лет фестиваль стал всемирно известным, и его даже удостоила посещением английская королева. В её честь был запущен ослепительный фейерверк. С тех пор у Ментона с лихвой и славы, и туристов.

Разумеется, лимон стал символом города. И красуется на гербе Ментона, иллюстрируя городской девиз: «Ментон: мой город – мой сад». И конечно же, местные гиды рассказывают приезжим, как Ева сорвала тайно лимон в райском саду и, соблазнив им своего Адама, бросила на землю за ненадобностью. Ибо больше соблазнять ни яблоком, ни лимоном, ни гранатом было некого. Но лимон попал в почву, пророс и на том благословенном месте возник небольшой, но расчётливый город Ментон.

Перед употреблением консультируйтесь со специалистом во избежание нежелательных побочных эффектов.

Спасибо, что дочитали. Не пожалейте «лайк»👍 , если понравилось.

Искренне рада всем, кто читает, и признательна тем, кто подпишется .

Ранее на тему Полезные продукты: Свекла, Авокадо, Брокколи, Перец, Пекинская капуста, Цветная капуста, Персик, Гранат, Киви.

Лук фиолетовый, синий, красный, бордовый. Чем меньше сахара, тем слаще. Ялтинский лук: настоящий и степной

Отчего греческая богиня много лука ела, и за что луковице нужно простить горький вкус и резкий запах

До новой встречи на канале «Оконце» .

21 причина, чтобы использовать лимоны каждый день | LemonTree

Лимон является очень важным компонентом в большинстве кухонь, так как он подчеркивает вкус блюда и может сделать его особенным.

Но знаете ли вы, что этот фрукт не только вкусный, но и очень полезен для здоровья? Если эта информация для вас в новинку, продолжайте читать, и вы, безусловно, будет в шоке!

Употребление всего нескольких ломтиков лимона каждый день может спасти жизнь!

В этой статье я попыталась собрать все преимущества использования лимонов для здоровья — от головы и до пяток!

21 полезное качество лимона, о котором вы должны знать

1. Улучшает рост волос. Ополаскивание волос водой с добавлением сока лимона может помочь вам улучшить приток крови к корням волос и бороться с их выпадением (это также поможет волосам стать здоровыми и блестящими). Кроме того, его мягкая природная кислота будет также бороться с перхотью.
2. Облегчает жар и лихорадку. Просто нужно выпить стакан лимонного сока, который увеличит потоотделение, в результате чего повышенная температура тела будет снижаться. Кроме того, даже просто чашка чая с лимоном станет при жаре очень полезной.
3. Способствует тому, чтобы вы могли оставаться спокойным, помогает в борьбе с бессонницей. Плоды лимона содержат калий, который поможет вам снять психическое напряжение и депрессию. Использование лимонного масла в ароматерапии способствует хорошему и крепкому сну.

Купить комнатное лимонное дерево 

4. Можно вылечить инфекции горла, грипп и простуду. Благодаря антибактериальным свойствам плодам лимонного дерева, выпивая домашний лимонад или добавив несколько капель сока лимона к вашей еде, поможет вам унять боль в горле и так же симптомы гриппа. Полезно полоскать горло смесью из сока одного лимона, 1 стакана воды и чайной ложки морской соли, 3 раза в день и боль в горле не вызовет у вас больше проблем.
5. Останавливает кровотечение из носа. Просто нанесите пару капель сока лимона на кусочек ткани или ваты и поместите его в носу.
6. Повышает концентрацию. Вдыхая лимонное масло (при ароматерапии) вы можете стать более внимательным и увеличить концентрацию и активность мозга — у себя дома или на работе.
7. Улучшает состояние зубов. Чтобы облегчить страдания при зубной боли нанесите нескольких капель лимонного сока на больное место на десне. Также, нанесение нескольких капель на десна при кровотечении десен может остановить его. Лимоны даже предотвращают воспаление языка. Присмотритесь к зубной пасте, в которой содержится лимонный экстракт, чтобы избавиться от зубного налета, неприятного запаха изо рта (даже после чеснока или алкоголя), и чтобы сохранять здоровье ротовой полости.
8. Способствует сохранению здоровья сердца, лечит сердечные удары. Большое количество калия в лимоне расслабляет системы организма, поэтому может облегчить стресс и депрессию, которые имеют отрицательное воздействие на сердце.
9. Лимоны очень полезны в уходе за проблемной кожей. Лимон не только помогает коже оставаться здоровой, сохранить молодой и свежий вид, но также борется с акне или экземой. Его щелочной характер помогает убить бактерии на коже, следовательно, предупреждает появление угрей и прыщей. Обратите внимание на мыло, гели для душа, продаваемые в магазинах, которые содержат лимонные экстракты — они также имеют антибактериальное действие.
10. Борется с проблемами дыхательных путей. В связи с тем, что лимоны содержат много витамина C, этот плод поможет при борьбе с симптомами различных заболеваний дыхательных путей и астмы.
11. Оказывает положительное влияние на пищеварение, может вылечить запор. Сок плодов лимонного дерева является отличным очищающим средством. Поэтому просто добавьте несколько капель выжатого лимонного сока в ваше блюдо во время приема пищи, чтобы помочь вашему желудку, или выпейте стакан домашнего лимонада. Лимонная вода может также предотвратить обезвоживание, которое вызвано диареей.
12. Способствует снижению веса. Как я уже говорила раньше, лимон отличное очищающее средство. Поэтому он ускоряет пищеварение и помогает более быстрому сжиганию лишнего жира в организме.
13. Предотвращает диабет. Лимон повышает уровень хорошего холестерина в организме, поэтому он помогает при профилактике диабета.
14. Сохраняет здоровье мочевыводящих путей , борется с камнями в почках. Лимон способствует формированию мочевых цитрат, который предотвращают образование вредных кристаллов в организме. Врачи говорят, что пить лимонный сок с оливковым маслом (!) является наилучшей профилактикой образования камней в почках.
15. Помогает работе иммунной системы. Антибактериальное действие лимона помогает организму бороться с различными заболеваниями и расстройствами, следовательно, имеет большое влияние на иммунную систему, а также.
16. Борется с раком. Лимоны помогут избежать перебоев в обменных процессах в клетках вашего тела, поэтому этот фрукт поможет вам предотвратить некоторые виды рака, такие как рак груди или рак предстательной железы.
17. Помогает в борьбе с ревматизмом, а также для профилактики варикозного расширения вен. Антибактериальные свойства лимона и питательные вещества, которые содержатся в нем, помогают избавиться от токсинов и бактерий в организме, вызывающих ревматизм.
18. Помогает облегчить высокое кровяное давление. Выпивая лимонный сок вы увеличиваете потребление калия, поэтому тело будет более расслабленным — депрессия и стресс будет иметь меньший эффект на организм.
19. Способствует облегчению состояний пораженной кожи, таких как ожоги и укусы насекомых: пчел и комаров. Лимон – это большой охлаждающий агент, поэтому применение нескольких ломтиков лимона на поврежденной коже облегчает боль и ускоряет заживление.
20. Помогает ухаживать за стопами ног и борется с усталостью. Характерные антисептические свойства лимона борются с болью в ногах и различными проблемами, такими как огрубевшая кожа и натоптыши на ногах. Выпейте лимонный сок, чтобы облегчить усталость.
21. Эффективный пятновыводитель. Характерная лимонная кислота поможет избавиться от жирных пятен на одежде белого цвета. Просто капните лимонного сока на пятно , как только его заметили и оставьте его поработать в течение нескольких минут, а затем окуните вещь в воду. Если это деликатная ткань, используйте лишь пару капель лимонного сока и оставьте его действовать только на полминуты.

Лимон — это… Что такое Лимон?

        многолетнее вечнозелёное субтропическое растение рода Citrus семейства рутовых подсемейства померанцевых. Высота 3—7 м. Ветви с колючками, редко без них. Листья кожистые, светло-зелёные, продолговато-ланцетные или продолговато-яйцевидные, у концов суженные, мелкозубчатые, с просвечивающими желёзками, со специфическим запахом. Цветки обоеполые, белые, ароматные, на коротких цветоножках, в небольших кистях, одиночные или парные. Плод — многогнёздная ягода, эллипсоидальной, реже почти круглой формы, длина 6—7

см, диаметр 5—6 см (до 120 г). Кожура плода толщиной 2—5 мм, лимонно-жёлтая, гладкая или с выпуклыми маслянистыми желёзками, горьковатая, с характерным ароматом. Мякоть зеленовато-светло-жёлтая, мелкозернистая, сочная, очень кислая. Семена светлые, гладкие, до 20 шт. и более в плоде. В субтропиках СССР у Л. наблюдается 3 периода роста: весенний, летний и осенний, после которых наступают периоды относительного покоя. Л. — теплолюбивое, светолюбивое растение. Весной рост начинается при среднесуточной температуре выше 10°С; вегетационный период длится 200—220 сут; оптимальная температура для роста и цветения 17—18°С, при недостатке света образует крупные листья, плохо растет и плодоносит. Из всех цитрусовых культур Л. наиболее влаголюбив. Родина Л. — Юго-Восточная Азия. В диком виде не обнаружен. Разводится в субтропиках Средиземноморья, США, Мексики, Аргентины и др., в СССР возделывается более 200 лет. Основные районы выращивания Л. в открытом грунте — Черноморское побережье Кавказа, Азербайджанская ССР, в Средней Азии Л. разводят в траншеях. Распространена также культура Л. в комнатных условиях. Плоды Л. содержат (в %): кислоты (главным образом лимонную) 3,5—8,1, сахара 1,9—3, витамина С 45—140 мг в 100 г, а также витамины Р и В, пектиновые вещества, соли железа, фосфора, калия, кальция, магния. Используются в свежем виде, для производства сока, лимонной кислоты и др. В кожице плодов содержится эфирное лимонное масло, обусловливающее специфический запах.

         В СССР разводят сорта Л.: Новогрузинский, Л. Кузнера, Без колючек и др. Размножают прививкой и черенками. В пору плодоношения привитые Л. вступают на 3—4-й год. Урожайность — 150—300 плодов с дерева. В открытом грунте Л. выращивают в виде стелющихся или полукарликовых деревьев. Растения сажают весной на тёплых, защищенных от холодных ветров участках, на рыхлых, богатых гумусом, водо- и воздухопроницаемых почвах, при стелющейся культуре на расстоянии 2,5 м в ряду и 4 м между рядами, при полукарликовой 2,5 или 3 м в ряду и 4 м между рядами. Под каждое дерево, в зависимости от его возраста и почвы, вносят 10—50 кг навоза и минеральные удобрения (в г): азотные — 20—300, фосфорные — 80—350, калийные — 50—120. В течение вегетационного периода лишние побеги удаляют, сильно растущие укорачивают. О вредителях и болезнях Л. см. в ст. Цитрусовые культуры.

         А. Д. Александров.

        

        Лимон: 1 — ветка с цветками; 2 — плод целый; 3 — плод в разрезе.

Пекарь сделала гиперреалистичные пирожные-лимоны

Жительница Австралии показала в Сети фотографию с лимонами, которая поставила в тупик зрителей. Глядя на снимок, понять, что не так с цитрусовыми, кажется, невозможно. Ведь на самом деле все три фрукта — настоящие самозванцы и не те, кем кажутся на первый взгляд.

Домохозяйка по имени Шонтель из австралийского города Перта опубликовала фото в фейсбук-сообществе Woolies/Coles Mudcake Hacks и сломала глаза подписчикам. На снимке изображены три обычных лимона с наклейками производителя.

Шонтель опубликовала фото лимонов на разделочной доске

Однако цитрусовые, изображённые на фото, — самозванцы, о чём рассказала автор поста и хозяйка самих лимонов. Как оказалось, плоды — её собственные творения, выполненные на кухне.

Хотела попрактиковаться в изготовлении гиперреалистичных тортов, — написала Шонтель. — Это была третья попытка сделать лимоны.

Как оказалось, все три лимона — гиперреалистичные пирожные с жёлтой помадкой и ванильным вкусом, которыми талантливая пекарь-самоучка поразила зрителей, пишет Daily Mail.

По словам мамы, единственное, что она не скопировала, — это наклейки со штрих-кодом. Их она позаимствовала у настоящих лимонов.

Шонтель взяла обычные магазинные пирожные в качестве начинки, чтобы попрактиковаться исключительно на создании гиперреалистичной оболочки и не тратить часы на выпечку. Для создания глазури, имитирующей настоящую корочку лимона, она использовала сахарную пудру, кукурузный крахмал и жёлтый желеобразный краситель.

Жёлтая помадка сделана из просеянной сахарной пудры, смешанной с небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы глазурь не таяла. Также добавлен желеобразный пищевой краситель. Оставила всё на ночь сушиться, — перечислила свои действия пекарь.

Многие зрители не верили, что это действительно пирожные, и требовали от Шонтель показать их в разрезе.

О-о-о, это торт! Всё, что я увидела, — это лимон. Мне стало интересно, что у него внутри, — прокомментировала снимок подписчица сообщества.

Некоторые даже хотели обвинить Шонтель в обмане, ведь увидеть пирожные в цитрусовых на снимке они просто не могли.

Они выглядят настолько реальными, что мне хочется обвинить вас во лжи. Это сводит меня с ума, вы такая талантливая! — написала другая участница группы.

Тогда Шонтель решила доказать, что это не настоящие лимоны, и показала пирожные в разрезе, обнажив бисквит внутри.

Пирожное в разрезе

Гиперреалистичные торты уже стали мемом, отчасти благодаря талантливой кондитерше, которая создаёт десерты-обманки, заставляя людей думать, что всё вокруг — торт. Глядя на её десерты, становится понятно почему.

Другой пекарь пытался сделать торт-ёжик, но проиграл гиперреалистичности. Вместо колючего зверя он создал инопланетного монстра, забыть которого не удастся.

Домашний лимон

ЛИМОН.  (CITRUS LIMON).

Вечнозелёное дерево, рода цитрус, семейство рутовых. Родина – горные массивы Индии, Китай. Дерево лимона (некоторые сорта) в естественных условиях вырастает до 5 метров.

Лимон — красивое растение с блестящими яркими, зелёными листьями. Листья лимона кожистые, довольно крупные (до 15 см длиной), продолговатые, эллиптические с заострённым кончиком. Если листья лимона размять пальцами, почувствуете свежий, приятный, характерный запах. Цветёт продолжительно и обильно. Цветы образуются в пазухах листьев, обладают тонким ароматом, чаще белого, иногда кремового или розоватого цвета. Плод лимона чаще всего жёлтый, значительно реже встречается зелёный лимон. По форме плод овальный, удлинённый с характерным сосочком на конце, покрыт бугорчатой коркой. Внутри плода содержится кислая сочная мякоть и семена. Обычно с одного дерева снимают от 15 до 30 килограммов  плодов.

В настоящее время дикие сорта лимона не известны, а культурные сорта выращиваются в субтропических странах как ценное плодовое и декоративное растение. На территории бывшего СССР дерево лимона в открытом грунте произрастает на Кавказе, в Средней Азии.

В качестве комнатных цветов домашний лимон выращивают довольно часто. Есть соблазн вырастить домашние лимоны, чтобы не только любоваться симпатичным деревцем, но и получать плоды. Понять такое желание можно. Плоды лимона содержат органические кислоты, сахар, витамины С, Р, группы В, пектиновые (желирующие) вещества, из кожуры получают эфирное масло лимона, чай с лимоном обладает особым ароматом, сок лимона используют в кулинарии и при приготовлении различных напитков. Польза от лимона большая, но вырастить плодоносящий  лимон в домашних условиях не такая простая задача. Проще всего лимон комнатный купить в цветочном магазине. Обычно там продают уже цветущие и плодоносящие деревца, но это не единственная возможность. Все цитрусовые: мандарин, апельсин и лимон можно самим  вырастить дома.

КАК ВЫРАСТИТЬ ЛИМОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Самое естественное желание вырастить комнатный лимон из косточки, благо посадочный материал всегда под рукой. Съел лимон, вынул косточки и сажай. Выращивание лимона из косточки интересное и увлекательное занятие, особенно для детей.

Земельную смесь для лимона составляют из 2 частей дерновой и 1 части листовой земли с добавлением по ?  части парникового перегноя и крупного речного песка, а также небольшого количества размельчённого древесного (лучше берёзового) угля. Подойдёт и земля для цитрусовых растений из магазина.

Высаживать косточку надо сразу, как только она была вынута из плода, не давя ей высохнуть. Такие семена лимона всходят хорошо. Сухие семена лимона всходят хуже. Глубина посадки – две длины косточки (приблизительно 1,5 см). Можно сразу сажать в постоянный горшок (6-7 см диаметром), а можно и в плошку, тогда придётся подросший саженец пересадить. Правда при посадке в большой горшок есть угроза слишком увлажнить почву, что может привести к загниванию корней, поэтому сажать косточку надо во влажную землю, накрыть посадку плёнкой и не поливать, а лишь иногда опрыскивать. Освещённость посадки никакой роли не играет, но температура окружающей среды желательна не ниже +18-20 градусов С.  Всходы появляются через три недели. Когда появится вторая пара листьев, плёнку надо снять, горшок перенести в светлое место, но поливать осторожно, умеренно, не допуская ни засыхания, ни чрезмерного увлажнения земляного кома. Вода должна быть отстоянная, а её температура на пару градусов выше температуры воздуха или комнатной температуры, но нельзя поливать лимон холодной водой.

В дальнейшем уход за лимоном сводится к своевременной поливке, подкормке, пересадке и формировании кроны. Теперь об этих и других аспектах выращивания домашнего лимона подробнее.

В первые 2-3 месяца роста никакие удобрения домашнему лимону не нужны. В дальнейшем во время активного роста (весной и летом) лимон комнатный можно подкармливать раствором минеральных и органических удобрений раз в неделю. Подходит для этой цели и перебродивший куриный помёт, разбавленный в пропорции 1:10. С подкормкой надо быть осторожным. Переизбыток удобрений ничуть не лучше, чем их недостаток.

В это же время лимон надо обильно (но без фанатизма, не допуская закисания почвы) поливать. В летнее время домашний лимон хорошо переместить на свежий воздух, на балкон или в сад, но от прямых солнечных лучей растение лучше притенить, всё-таки комнатный лимон растение несколько изнеженное, это не дерево, выросшее на воле. По этой причине некоторые цветоводы предпочитают оставлять лимон на постоянном месте и лишний раз не тревожить, но если не выставлять его под жаркое солнце, вреда от свежего воздуха лимону комнатному не будет.

Осенью, когда температура начинает понижаться, полив сокращают. Поливают только после просыхания верхнего слоя земли. Сокращают и подкормки. Зимой домашний лимон подкармливают не чаще 1 раза в месяц. Так же как и в природных условиях, лимону, растущему дома, желательно в зимние месяцы дать передохнуть. Чтобы перевести домашний лимон в состояние покоя температуру воздуха надо понизить до +15 градусов С., но не ниже +12 градусов С.. Если такой возможности нет, желательно лимон дополнительно освещать. Особенно внимательно в это время надо следить за чистотой листьев. В тёплом, сухом комнатном воздухе хорошо чувствуют себя вредители.

Лимон растёт быстро, чтобы выросло крепкое деревце, его пересаживают, как только корни опутывают весь земляной ком (из дренажного отверстия в горшке начинают проглядывать корешки). В молодом возрасте может понадобиться и две пересадки в год. Взрослое растение пересаживают раз в 3-4 года.  При пересадке стараются не потревожить корни растения, поэтому землю с корней не отряхивают, а лимон осторожно переваливают в горшок, который больше предыдущего на 3-5 см. В тот год, когда растение не пересаживают, осторожно заменяют верхний слой земли (2-3 см) на свежую, новую землю. Для цитрусовых лучше всего подходит нейтральная почва. Самое подходящее время для пересадки ранняя весна, когда побеги готовы тронуться в рост. Чтобы обеспечить доступ воздуха к корням, землю в горшке надо время от времени рыхлить.

Лимон – растение довольно капризное. Если нарушаются правила выращивания лимона в домашних условиях, то он отвечает на это сбрасыванием листьев, цветов и завязи. Такое может произойти при чрезмерном поливе, закисании почвы или при чрезмерном засыхании земли в горшке, при слишком сухом воздухе в помещении, а также при резком понижении температуры и сквозняках.

Это растение не любит частых перемещений, поэтом не следует без особой надобности перемещать с места на место или резко разворачивать горшок с домашним лимоном.

Лимон, выращенный из косточки, начинает плодоносить очень не скоро. Пройдёт не один год, пока появится первый цветок лимона, а плодов дожидаться можно ещё дольше. Но если правильно сформировать крону, то домашний лимон вырастет в очень симпатичное растение и даже без плодов будет кстати в любой коллекции комнатных растений.

Формирование кроны начинается с прищипывания  молодых побегов над 4-м листом. На такой же стадии прищипываются побеги второго, третьего и четвёртого порядка. Если этого не делать, ветви вытягиваются, формирование побегов 3-4-го и последующих порядков, на которых формируются плоды, затягивается, растение не принимает форму дерева. Слабые побеги, особенно растущие внутрь кроны надо тоже вырезать.  В дальнейшем формировать крону можно по своему усмотрению. Если нет цели получить с домашнего лимона плоды, то формированием красивой кроны можно ограничиться. Если есть цель получить плоды, придётся запасаться терпением, пока дерево не достигнет нужного возраста (10-15 лет). Обмануть биологические часы лимона можно прививкой почки или черенка от плодоносящего дерева. При удачной прививке значительно ускоряется цветение и плодоношение домашних лимонов.

Как привить лимон? Во-первых, для прививки нужен подвой – растение, на которое производится прививка. Для этой цели хорош лимон, выращенный из косточки. При этом надо учитывать, что растение желательно брать не переросшее – 2-3 лет, чтобы диаметр подвоя не превышал 1,5 см. Можно прививать лимон и на другие цитрусовые растения, а можно и другие цитрусовые (апельсин, мандарин) привить на деревце лимона.

Во-вторых, надо правильно выбрать материал для прививки. Черенки для прививки (привой) берут от здоровых деревьев из однолетних вызревших, но не одревесневших побегов. Лучше их брать с верхней, более освещённой части кроны. С черенка срезают листья, оставляя черешки, в пазухах которых находятся почки. Если нет возможности приступить к прививке немедленно, черенки можно хранить в прохладном месте 2-3 дня, а в холодильнике 2-3 недели. Перед тем как положить черенки на хранение, их заворачивают во влажную ткань и в полиэтиленовую плёнку.

Лучшее время для прививок – весенние месяцы в период активного роста растения. Прививку можно осуществить как черенком, так и почкой.

Для прививки почкой применяют специальный окулировочный нож. Он имеет лезвие с закруглением на одном конце, которое заточено с обеих сторон. Такая форма лезвия позволяет сделать тонкий срез почки с черенка и Т-образный разрез на коре черенка. При отделении почки от черенка её надо держать за черешок листа и не прикасаться к срезу руками. На другом конце окулировочного ножа есть гладкая пластмассовая или металлическая пластина (косточка). Этой стороной ножа удобно отгибать кору на разрезе черенка, под которую внедряют прививаемую почку. Этой пластиной и заглаживают кору после прививки, приводя её в исходное состояние. Место над почкой и под ней плотно приматывают липкой лентой или пластырем. Для подстраховки прививку обычно делают 2-3 почками.  Приживление проходит за 3 недели, при этом, если черешок листа возле глазка пожелтел и отпал, значит, прививка прошла успешно. Теперь часть ветки на высоте 10см  над привитой почкой удаляют, повязку снимают и удаляют побеги в нижней части растения, давая  возможность лучше развиваться прививкам.

Для прививки черенком используют прививочный нож. Он имеет удлинённый клинок с прямым лезвием, которое затачивается только со стороны,  где снята фаска. При такой заточке легко делать ровные гладкие разрезы любой длины. Черенки лимона для прививки должны иметь не менее 2-3 почек и  зелёную эластичную кору. Прививки черенком делают в расщеп и в боковой зарез. Успех при этих способах прививки зависит от правильно сделанного косого среза на конце черенка. Длина его должна в 3-3,5 раза превышать диаметр черенка. Черенок берут не менее 10 см длиной, он должен иметь 3-4 почки. Все листья с черенка обрезают, оставляют только черешки.  Прививку в расщеп применяют, если ветку, на которую прививают черенок лимона, можно расщепить посередине. Чаще всего на высоте 10 см от грунта срезают всю крону, по центру ствола делают расщеп, в который вставляют черенок. При этом способе прививки нижний край черенка срезают клином длиной 3-4 см.

При прививке в боковой зарез на ветви прорезают кору и слегка надрезают древесину. После этого ветвь над зарезом обрезают без пенька. При такой прививке на нижнем конце черенка делают два косых среза в виде равнобедренного треугольника. Затем черенок вставляют в зарез так, чтобы кора и камбиальные слои черенка и ветви совпадали. При любом способе место прививки туго заматывают, а все места срезов замазывают садовым варом. После прививки лимон дома даёт плоды на 3-й год.

Если есть возможность достать (приобрести) черенки с плодоносящего дерева лимона, то можно из них вырастить лимон в домашних условиях, который будет давать плоды уже на 2-3-й год после посадки. Лучшее время для черенкования лимонов – весна.

Черенки для посадки выбирают также, как и черенки для прививки. Черенок должен быть длиной приблизительно 10 см, с 5-7 листьями. Нижние 2-3 листа надо удалить. Под нижней почкой на расстоянии 3 мм сделать прямой срез. Верхние листья укорачивают на 1/3 длины. Срезы припудривают древесным углем. Саженцы лимона укореняют в песке, заглубляя нижний срез на глубину 1,5 – 2 см. Укоренение лучше проходит под плёнкой или в теплице. Оптимальная температура +20-25 градусов Цельсия. Саженцы лимона надо регулярно проветривать и при необходимости опрыскивать. Через месяц появляются корни, саженец лимона начинает расти. В дальнейшем уход за домашним лимоном, выращенным из косточки, и за лимоном из черенка ничем не отличаются.

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ЛИМОНОМ.

Для успешного выращивания лимона нужно помнить, что это светолюбивое и теплолюбивое растение. Зимой температура воздуха не должна опускаться ниже + 12 градусов Цельсия. Ветви и листья лучше всего растут при температуре  +18-20 градусов, а для цветения и развития плодов температура воздуха должна быть выше (+20-24 градуса). Не любит лимон резких перепадов температур. Домашний лимон болезненно реагирует на недостаток влажности, особенно во время цветения и завязи плодов. Поэтому полезно время от времени лимонно опрыскивать, при высоких температурах воздуха чаще поливать.

Домашний лимон любит большие помещения, где много воздуха и света. Наиболее благоприятны для выращивания лимона подоконники на окнах восточной стороны. При таком местоположении растению достаточно солнечного света в утренние часы, в вот жаркое полуденное солнце для лимона вредно, поэтому на южных окнах это растение желательно притенять.

Чтобы дерево лимона не выросло однобоким его нужно понемногу (по 10 градусов каждые 10 дней) поворачивать. Важно не разворачивать лимон резко (например, сразу на 180 градусов).  При таком развороте листья лимона могут опасть. Кстати,  лимон опадает и при других погрешностях ухода. При переохлаждении или при перегреве, при недостатке или избытке влаги,  при недостатке освещения или при слишком жарких солнечных лучах. Особенно внимательным  к лимону надо быть в зимние месяцы, когда растение содержится в тёплом сухом воздухе квартиры с центральным отопление. В это время растение нужно регулярно опрыскивать,  вовремя поливать, желательно включать на 4-5 часов в день дополнительное освещение. Раз в две недели лимон обмывать под душем или вытирать пыль с листьев влажной тряпочкой. Всё это поможет предотвратить болезни лимона и опадание листьев.

Не последнее место в уходе за лимоном имеет грамотная подкормка растения. Нехватка макро- и микроэлементов сразу отразится на внешнем виде растения. Так, например, посветлевшие листья с зелёными жилками говорят о недостатке железа (хлороз), морщинистые, закрученные вниз листья с бурой кромкой говорят о недостатке калия, при нехватке фосфора лимон слабо цветёт, плоды не завязываются. Подкармливать лимон надо 2 раза в месяц комплексными минеральными удобрениями для цитрусовых. Цитрусовые  не выносят хлора, поэтому следует избегать удобрений с хлористым калием и поливать только отстоянной водой. Вносить удобрения надо строго по инструкции, не допуская передозировок. Если растение находится в состоянии покоя, подкормка не нужна, но если при тёплой зимовке растение продолжает цвести и плодоносить, то подкармливать его нужно, при этом концентрацию удобрений в 2 раза уменьшают.

Для нормального плодоношения лимона необходимо достаточное количество листьев и оптимальное соотношение листьев и плодов. Важно правильно формировать крону и помнить, что на каждые 10-15 листьев должен формироваться один плод, поэтому лишние  завязи надо выщипать.  Во время роста плодов подкормку желательно усилить, внося поочерёдно комплексные минеральные и органические удобрения раз в неделю.  Для получения завязи цветы лимона переопыляют, перенося пыльцу с цветка на цветок ваткой, намотанной на спичку или небольшой кисточкой.

ЛИМОН. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА.

В природе нет бесполезных растений, но есть растения, которые особенно полезны. Лимон можно назвать одним из наиболее удачных созданий природы, укрепляющих здоровье и улучшающих внешность человека, т.к. плоды этого растения содержат лимонную кислоту, целый букет витаминов (С,В,А,Р) и другие  вещества. Польза лимона для людей велика. Кто-то просто пьёт чай с лимоном или пробует кофе с лимоном, кто-то пьёт по утрам натощак горячую воду с лимоном для похудения, кто-то проходит курс очищения лимоном, кто-то готовит в жаркий день освежающий напиток из лимона, кто-то использует в косметических целях лимон для лица и волос, но всегда надо помнить: что полезно одним, может навредить другим. Так, например, лимон с осторожностью надо употреблять в пищу людям с проблемами пищеварительного тракта (язвами желудка и двенадцатиперстной кишки).

Лимон (масло, сок, цедра) издавна считается хорошим целителем, польза от его употребления очевидна, но особенно полезно употребление лимона в зимние и весенние месяцы, когда организм истощает запасы витаминов, наступают простуды, грипп и другие недомогания. Те, кто заботится о своём здоровье, начинают день со стакана тёплой воды, в котором растворены сок половины лимона и столовая ложка пчелиного мёда. Этим же напитком можно и закончить день.

Лечение лимоном эффективно при простудных заболеваниях и при гриппе. Если при первых признаках простуды в течение дня съесть целый лимон с мёдом (можно с цедрой и с сахаром) велика вероятность того, что болезнь отступит.

Тёплая вода с лимоном употребляется в виде полосканий при лечении заболеваний горла. Только полоскать горло водой с лимоном надо часто (каждые два часа). При гриппе и других простудных заболеваниях необходимо пить большое количество жидкости. Для этой цели очень подходит чай с лимоном. Чай, особенно зелёный, полезен сам по себе, а в сочетании с лимоном этот напиток становится воистину целебным.

При воспалении и кровоточивости десен лучше всего некоторое время совмещать чистку зубов с массажем десен ломтиком лимона.

Особенно популярны рецепты с лимоном в косметике. Так свойства лимона обесцвечивать веснушки широко используется для этих целей. Столовую ложку любого жирного крема смешивают с чайной ложкой лимонного сока. При регулярном смазывании лица этой смесью веснушки бледнеют, а то и вовсе исчезают. Ещё лучше брать не крем, а свежий гусиный или утиный жир.

Эффективны рецепты с лимоном и для обесцвечивания тёмных волос (особенно на лице с жирной и нормальной кожей). Для этой цели используют лимон с мёдом. В ложку разогретого мёда добавляют сок из половины лимона и горячей смесью намазывают участки лица, покрытые волосами. Просохшую мазь стирают кончиками пальцев. Волосы постепенно обесцвечиваются, при этом кожа остаётся гладкой и эластичной.

Маски из лимона широко используются в уходе за кожей лица. Самая простая такая лимонная маска: лимон мелко нарезать, залить 100 гр. водки и настаивать 7-10 дней в плотно закрытой стеклянной посуде. Затем жидкость процедить, разбавить наполовину кипячёной водой. На очищенную кожу лица накладывают тонкий слой ваты с вырезами для глаз, ноздрей и рта, обильно смачивают раствором. Держат маску на лице 15-20 минут. Затем маску удаляют, лицо высушивают ватным тампоном и припудривают.

Если кожа лица не сухая, то отлично освежает, стягивает поры и разглаживает морщины маска из взбитого яичного белка, в которую добавляют лимонный сок.

Лимон с мёдом входит и в состав такой популярной маски для лица. Смесь 1 части лимонного сока и такого же количества растопленного мёда на 20-25 минут наносят на лицо, а затем смывают тёплой водой и слегка смазывают влажную кожу питательным кремом.

Лимон для лица используют и при сухой коже лица (особенно с трещинками и воспалениями). В этом случае хороша такая маска: 1 яичный желток, сок половины лимона, натёртую цедру 1 лимона (цедра лимона это его кожица), чайную ложку оливкового масла смешивают и наносят на 20-30 минут на лицо, а затем снимают ватой, смоченной в коровьем молоке.

Не менее полезен сок лимона для волос. Если за 2-3 часа до мытья головы натереть волосы смесью 1 желтка и сока половины лимона, то волосы становятся мягкими, пушистыми и блестящими. Полезно чередовать мытьё головы шампунем и самодельной микстурой такого состава: 2 желтка, сок половины лимона, несколько капель водки, а лучше коньяка втереть в кожу головы и через полчаса смыть слегка подкисленной лимонным соком водой.

Применяют лимон для волос, поражённых перхотью. С целью выведения перхоти сок половины лимона смешивают с несколькими каплями миндального или репейного масла. Один раз в неделю этот состав втирают в кожу головы, выдерживают полчаса и моют тёплой водой, в которую добавлен лимонный сок или уксус.

Не менее популярно применение лимона  в кулинарии. Чем же полезен лимон у кухонной плиты?

Сок лимона, добавленный при варке цветной капусты (1 чайная ложка на 1 литр воды), сохраняет её белизну.  1 столовая ложка на 1 литр воды при варке риса, не даёт рису развариться и сохраняет его белый цвет. А вот при варке или тушении свеклы лимонный сок не обесцвечивает её, а наоборот сохраняет природный цвет. Лимон и яблоко тоже дружат. Если яблоки, перед варкой варения, залить водой с соком лимона, а потом бланшировать, они не потемнеют.  Сок лимона с успехом заменяет в варенье лимонную кислоту, которую добавляют, чтобы варение не засахаривалось.

Перед приготовлением тушку утки или курицы изнутри и снаружи натирают разрезанным лимоном. Мясо птицы становится белым, сочным и нежным. Добавляют сок лимона и при тушении говядины и свинины. Процесс идёт быстрее.

Яйцо с надтреснутой скорлупой смазывают лимонным соком. Тогда содержимое яйца не будет вытекать при варке.

Употребляют лимон и как самостоятельный, а не вспомогательный продукт. Так варенье из лимона (на 1 кг лимонов, 1,5 кг сахарного песка и 2 стакана воды) очень вкусное и ароматное. Только варить его надо без кожуры и косточек в два приёма: в кипящий сироп положить нарезанные кружочки лимона, довести до кипения и снять с огня. Выдержать 1 час и сироп слить и нагреть опять, положить в кипящий сироп дольки лимона, прокипятить 10-15 минут, дать остыть и прокипятить ещё раз, после чего разлить по банкам.

Особое лакомство – торт с лимоном или пирог с лимоном. Рецепт такого угощения такой: 250 граммов муки, порубить со100 граммами сливочного масла, добавить 1 столовую ложку сахарного песка и щепотку соли,  ?  часть чайной ложки соды погасить в 50 граммах сметаны и замесить тесто. Выложить его в форму равномерным пластом с бортиками высотой 2 см. наколоть в нескольких местах вилкой и испечь до светло-золотистого цвета. Взять три яйца, отделить белки от желтков. Желтки растереть с 200 граммами сахара, добавить сок одного лимона и цедру с половины лимона. 1,5 ложки картофельного крахмала размешать в половине стакана холодной воды и влить к желткам. Затем массу залить 1.5 стаканами кипятка и, непрерывно помешивая, варить до загустения. Когда этот крем остынет, наполнить им испечённую форму из теста. 3 белка взбить со 100 граммами сахарной пудры, добавить 1 чайную ложку сока лимона и выложить белковую массу на крем. Разгладить ножом или сделать вилкой узор, после чего поставить в не горячую духовку, чтобы белки подрумянились.

Есть ещё множество интересных и полезных рецептов с лимоном. Выращивайте и употребляйте лимон, и никто о вас не скажет, что вы выглядите «как выжатый лимон».

Читайте также:

Как правильно нарезать лимон! — Кулинисты

клинья

Идеально подходит для приготовления салатов, ваших любимых зерновых или втирания в капусту.

1

Лимонный сок

База всех наших любимых винегретов!

1

Ломтики лимона

Идеально для обжаривания рыбы перед медленным обжариванием или для украшения креветок с лимоном и тимьяном

1

Supremes (сегменты без сердцевины)

Элегантный и впечатляющий срез, подходящий для любых цитрусовых

1

от The Culinistas

Когда жизнь дает вам лимоны… умейте их резать. Мы отжимаем их для наших заправок, жульен из кожуры для салатов и нарезаем их для наших спритцеров. Хотя у вас может возникнуть соблазн просто порезать их наполовину, подумайте еще раз! Мы здесь, чтобы научить вас наиболее эффективным и красивым способам нарезки наших любимых цитрусовых.

Начните с отрезания на 0,5–1 дюйма верхушки и хвоста лимона. Теперь плод должен иметь форму бочки, поставленной на бок. Поставьте лимон вверх и разрежьте на четвертинки. Возьмите каждую четверть по одной и держите в вертикальном положении вдоль кожи.Разрежьте сердцевину (волокнистую, более похожую на губку часть в центре целого лимона), удалите сердцевину и семена и выбросьте их. Наконец, положите каждую четвертинку на бок и разрежьте пополам, чтобы получилось 8 полных дольок лимона.

Используя лимон комнатной температуры, раскатайте его на разделочной доске, чтобы сок потек. Разрежьте лимон пополам по длине, а не по ширине, чтобы открыть больше внутренней части плода, что облегчит извлечение большего количества сока. Используйте вилку, чтобы ослабить внутренние перепонки лимона, чтобы получить как можно больше сока! Вы готовы начать сжимать.

Положите лимон на плоскую разделочную доску вдоль и заправьте кончики пальцев под суставы пальцев, как тесто из медвежьих когтей. Используя острый нож, оттяните лезвие легким движением вниз, чтобы образовались тонкие ломтики. Избегайте режущих движений, которые сделают разрез ножовки менее равномерным. Чем вы нежнее и управляемее, тем красивее и однороднее будут ваши ломтики!

Похоже на резку, но она поднимает настроение любому блюду! Начните с обрезки верхушки и хвоста лимона и поставьте его на основание (как бочку).Используя нож для очистки овощей, следуйте изгибу лимона и удалите кожуру и сердцевину (горький белый кусочек кожуры). Обязательно очистите лимон от лишней кожуры и сердцевины, прежде чем начинать суп. Держите голый лимон в руке над миской, чтобы собрать супрем и лишний сок. Найдите белую / непрозрачную мембрану, которая скрепляет дольки лимона; Используя нож для очистки овощей, осторожно проведите лезвием по дольке лимона, прикрепленной к мембране, с внешней стороны. Повторите то же самое с другой стороной, чтобы высший ломтик высвободился и упал в вашу миску.Повторяйте, пока все сегменты не освободятся, и подправьте все части, к которым еще может быть прикреплена мембрана.

Отдельное спасибо Нади Агсен за красивую фотографию.

Как получить больше сока из лимонов

Шаг 1. Выбирайте с умом.
Прежде чем мы подробнее рассмотрим дольку лимона, стоит упомянуть, что тип лимона, который вы покупаете, повлияет на то, сколько жидкости вы из него получите.Согласно книге Гарольда МакГи « On Food and Cooking », большинство лимонов (традиционные лимоны, которые вы видите в супермаркетах — Eurekas или Lisbon) «вылечены» для увеличения срока хранения, то есть их собирают зелеными и держат в контролируемых условиях в течение нескольких недель. . Кожа у них желтая, тонкая, с восковой поверхностью, а пузырьки сока (оболочки, удерживающие плоды) увеличиваются. Лимоны Мейера обладают всеми этими качествами — и хотя они меньше по размеру, у них еще более тонкая кожица, и они менее кислые, чем обычные сорта.Они производят больше сока из одного лимона, не говоря уже о сладком и восхитительном аромате тимьяна.

Шаг 2. Приготовьте лимон (правда!)
Многие фрукты имеют более яркий и насыщенный вкус при комнатной температуре, и лимоны не исключение. Но то, что эти цитрусовые могут оставаться снаружи (и выглядеть потрясающе в миске на вашем столе), не означает, что они должны быть такими, поэтому храните их в холодильнике. Выньте лимон примерно за час до того, как вы планируете его разрезать, чтобы он нагрелся до комнатной температуры, а мембраны внутри расслоились, чтобы его было легче отжимать.Нет часа? Поместите лимон в микроволновую печь на 10 секунд или погрузите его в миску с теплой водой на несколько минут. Затем раскатайте его по столешнице, слегка надавливая ладонью, чтобы сок буквально потек.

Шаг 3. Переходите по горизонтали, а не по вертикали.
Хотя обычно вы берете нож и начинаете резать клинья от конца стебля до нижнего кончика, эта новая техника немного противоречит здравому смыслу, но работает как шарм.Сначала отрежьте кончики лимона, удалив как конец стебля, так и нижний кончик. Затем разрежьте лимон пополам, как обычно. Затем нарежьте его на клинья; у вас должно получиться от трех до четырех клиньев из каждой половины. Наконец, положите каждый клин на бок и аккуратно разрежьте сверху, удалив верхний слой вместе с любой мембраной или семенами. Тогда готово, прицеливаемся, сжимаем. Без этих надоедливых концов, мешающих течению сока, этот сладко-терпкий нектар будет идти прямо вниз, а не брызгать на чью-то тарелку (или — ой! — им в глаза).

Как нарезать фрукты и лимоны

Видеоурок с советами бармена

В этом видеоуроке с советами бармена вы узнаете, как нарезать фрукты — дольки лимона — для бара. Несложно, но бесчисленное количество барменов делают это неправильно, что приводит к потере времени и денег для заведения (чем дольше бармен обслуживает каждого клиента, тем меньше денег зарабатывает бар).

Из этого видеоурока по основам работы барменом вы узнаете, как правильно нарезать ломтики лимона шаг за шагом.Также посмотрите, как срезать дольки лайма.

Как нарезать лимоны Советы бармена

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал на YouTube

Сначала срежьте концы лимонов. Затем поставьте лимон на один из только что отрезанных концов. Разрежьте лимон пополам пополам. Держите лимон цедрой вниз на разделочной доске большим и указательным пальцами, слегка надавливая на края лимона.Поместите нож между туннелем, образованным вашим пальцем и большим пальцем, и нарежьте лимон посередине примерно на полпути.

Не разрезайте слишком глубоко, иначе вы разрежете лимон пополам. Переверните лимоны и нарежьте их из стороны в сторону так, чтобы каждый ломтик был шириной с ноготь вашего маленького мизинца.

При нарезке фруктов старайтесь, чтобы все ломтики были одинакового размера и чтобы все они имели небольшую прорезь посередине, чтобы вы могли положить их на стаканы.Вы не поверите, сколько разочарования вы испытаете, если в них не будет этих щелей. Это ошибка номер один, которую допускают бармены при нарезке ломтиков лимона. Сделайте это привычкой, и вам больше никогда не придется бороться с головной болью.

Наслаждайтесь!

[Стенограмма видео] Советы бармена Видеоурок: Как нарезать лимонные колеса

В этом уроке мы собираемся нарезать фрукты; покажу, как нарезать фрукты для бара. Начнем с острого ножа и нашего лимона.Здесь у нас есть два контейнера. Итак, вы хотите сначала отрезать концы. Ok. Вы хотите отрезать все белое в конце. Опять же, с другой стороны. Шаг 1. Шаг 2, сядьте вот так, хорошо, только что отрезанным концом вниз. Ты собираешься разрезать его пополам. Хорошо, теперь у вас есть 2 ломтика; 2 половинки. Теперь очень важно: вы должны убедиться, что здесь есть разрез по центру, иначе он не заполнит стакан. Итак, вы хотите пройти половину пути. Хорошо, немного прижмите здесь, пока вы режете, и просто разрежьте примерно наполовину.Хорошо, на полпути, а теперь вы их переворачиваете, соединяете. Мои пальцы вот так опустятся, потому что я не хочу порезаться, верно. Я хочу использовать пальцы, чтобы направлять лезвие ножа, и я собираюсь разрезать. Один. Два. Три. Четыре. xxx примерно по пять на каждую половину, хорошо? Один. Два. Три. Четыре. Пять разрезов. А затем, чтобы поднять их, просуньте под ним нож, возьмите их все и положите в контейнер. Итак, лимон и лайм нарезаются по-разному. Итак, вы заметите, что у лимона, который мы только что нарезали, есть небольшая небольшая трещина, прямо здесь, чтобы мы могли сунуть его в стенку стакана.Легко, правда? Если у него нет этого разрыва, очень трудно достать его сбоку от стекла, поэтому вам нужно сделать разрез по центру.

Бармен

Риз Ричардс, также известный как «Бармен», более 20 лет проработал в барной индустрии и основал BarsandBarnding.com. Его цель — доставить радость бармену как можно большему количеству людей по всему миру, создавая высококачественный контент в виде статей, интервью, инфографики, рецептов, видео и учебных курсов.

КАК НАРЕЗАТЬ ЛИМОН

Важно знать, как извлечь максимальную пользу из лимонов, нарезав их разными способами. Но прежде чем вы дойдете до этого этапа, более важно, чтобы вы купили правильный и поняли разницу между лимоном и лаймом.

РАЗНИЦА МЕЖДУ ЛИМОНОМ И ИЗВЕСТЬЮ

Лимоны и лаймы принадлежат к одному семейству цитрусовых, но генетически различаются. Лимоны больше по размеру и желтые, а лаймы меньше и зеленее.Хотя оба содержат витамин С и обладают рядом полезных питательных свойств, их вкус варьируется — лимоны слаще, а лаймы более кислые и, следовательно, кислее.

При приготовлении собственного безалкогольного коктейля всегда убедитесь, что вы используете правильное количество цитрусового нектара из лайма или лимона. Это зависит от того, какой вкус вы хотите усилить, и если ваш напиток требует пикантного вкуса, вы можете использовать лайм, но если вы хотите чего-то более сладкого, вы можете выбрать лимоны.Однако в большинстве напитков используются лимоны, поэтому я бы посоветовал вам попробовать их.

ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ:
Лимоны, конечно, легко доступны для покупки и продаются по очень низким ценам. Купить лимон — не сложная задача, вам просто нужно убедиться, что у вас нет коричневых пятен или морщинистой кожи. Чем ярче и желтее лимон, тем лучше его вкус, поэтому помните об этом, выбирая правильный фрукт.

Хранить лимоны тоже очень просто; они хорошо хранятся в холодильнике до недели.Еще один интересный способ хранения — вынуть сок из лимона, налить его в лоток для кубиков льда и хранить в морозильной камере, чтобы можно было легко и удобно приготовить лимонад и безалкогольные коктейли, когда захотите.

РУКОВОДСТВО ПО ОБРЕЗАТЬ ЛИМОН

Ниже приведены инструкции, как нарезать лимон разными способами.

— ЛИМОННЫЕ КРУГЛЫ

Чтобы нарезать лимон кружочками или дольками, сначала срежьте верхушку, а затем, удерживая лимон одной рукой, разрежьте другой.

— ЛИМОННЫЕ КЛИНТЫ
Чтобы разрезать лимон на дольки, сначала разрежьте его пополам. Работая с одной половиной за раз, разрежьте другую половину, чтобы получился клин (в форме луны).

— МАЛЕНЬКИЕ ЛИМОННЫЕ БЛИНКИ

Чтобы нарезать лимон небольшими дольками, разрежьте дольки на две половинки от центра.

Все, что нужно, — это практика, а поскольку с лимоном относительно легко справиться, вы сможете резать как профессионал в кратчайшие сроки!

Рецепт печенья с вырезкой из лимона и фисташек

Эти раскатанные печенья из лимонных фисташек, пикантные и сладкие, с оттенком орехового оттенка, вкусом летнего счастья! Украсьте их королевской глазурью в качестве компаньона для украшенного печенья или насладитесь их оригинальной вкусностью. Идеальное угощение для выпечки на выходных!

Я люблю классическое сахарное печенье, само по себе или в сочетании с глазурью, но это новое лимонно-фисташковое печенье занимает ОЧЕНЬ особое место в моем сердце. Идеальный рецепт лета со свежими лимонами и одним из моих любимых дополнений — фисташками!

Это печенье так просто приготовить, но иногда это лучшие рецепты. Все партии, которые я приготовил, едва пережили прошлые фотографии, что является истинным свидетельством их восхитительности. Также есть универсальность в уровне лимона и фисташки — если вам нравится больше лимонного привкуса, не стесняйтесь добавлять больше лимонного сока, цедры и / или экстракта лимона, а если вы хотите больше хрустящего фисташкового ореха — добавьте больше!

Мне нравится печь на кухне, и я надеюсь, что этот веселый рецепт принесет радость в вашу жизнь и ваши вкусовые рецепторы.

Благодаря Williams Sonoma Canada у меня есть такой красивый фон для этого печенья! Они сидят на , это великолепная Trisha Yearwood Gwendolyn Platter .

У этой очаровательной столовой посуды великолепная история — создание коллекции вдохновлено творчеством матери кантри-звезды Триши Йервуд, Гвендолин. Она была учителем в детстве Триши, а также подрабатывала свадебным планировщиком и декоратором тортов. Гвендолин рисовала замысловатые рисунки глазури для созданных ею тортов.После ее смерти Триша и ее сестра нашли эскизы. Эти оригинальные изображения были использованы Уильямсом Сономой для создания уникального дизайна этой коллекции посуды. На блюде даже стоит копия подписи Гвендолин.

Блюдо просто потрясающее; Сделано в Португалии и изготовлено из глазурованного керамогранита с тиснением и ручной росписью патиной. Кроме того, он прочный, его можно мыть в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине.

Если вы последуете за мной, то, вероятно, узнаете, что я большой поклонник Williams Sonoma и множества качественных и эстетичных товаров, которые они продают.Я, , очень рад, что снова станет партнером для этого поста, в котором представлены блюдо и прекрасные кухонные полотенца с прессованными цветами (они уже распроданы, но есть много других великолепных и превосходных кухонных полотенец ).

Если вы тоже хотите приготовить этот рецепт, вы можете найти его ниже. Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или на Instagram , Facebook , YouTube , Pinterest или Twitter , если у вас есть какие-либо вопросы.

Удачной выпечки!

хо,

Мариан

Рецепт печенья с вырезкой из лимона и фисташек

Состав фисташки

6 стаканов универсальной муки

Инструкции

• Взбейте масло и сахар вместе в чаше электрического миксера на низкой скорости, используя насадку с лопастями.Смешайте до полного растворения — около одной минуты. Соскребите стенки миски пластиковой лопаткой и снова перемешайте еще несколько секунд. Чрезмерное смешивание масла и сахара на этом этапе приведет к попаданию в тесто слишком большого количества воздуха. Если вы хотите легкое и пушистое печенье, это идеально, однако тесто будет больше растекаться во время выпечки; не идеальный вариант, если вы хотите, чтобы печенье сохраняло форму.

• Медленно добавить яйца и перемешать. Соскребите миску лопаткой хотя бы один раз и снова перемешайте.Добавьте лимонный сок, цедру лимона и измельченные фисташки и перемешайте.

• Добавьте муку в чашу. Поместите большое кухонное полотенце между краем миски и миксером, чтобы мука не выходила. Перемешивать на низкой скорости 30 секунд. Снимите кухонные полотенца и наблюдайте за замешиванием теста; когда тесто слипается вокруг насадки-лопатки и отслаивается от стенок миксера, оно готово. Вы также можете проверить тесто, зажав его большим и указательным пальцами.Если он мягкий, но не липкий, то в самый раз. Если он слишком липкий, когда вы зажимаете его пальцами, всыпайте по стакана муки и перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию. Существует множество причин, по которым тесто может быть слишком сухим или слишком липким: от влажности окружающей среды до того, какую муку вы используете, жирности масла и т. Д. , Однако есть способы решить эту проблему, если вы столкнуться с ними. Как уже упоминалось, добавьте муку, если тесто слишком липкое, а если оно слишком сухое, убедитесь, что вы перемешали его как можно лучше, а если оно все еще слишком сухое, добавьте немного воды или молока, пока тесто не сойдет. .

• Раскатайте тесто между двумя большими листами пергаментной бумаги. Положите на противень и в холодильник или морозильную камеру минимум на 1 час.

• Вырежьте печенье. Выложите на противни, выстланные пергаментной бумагой. Переверните записки и повторите. Если тесто становится слишком мягким для работы, периодически помещайте его в холодильник или морозильную камеру, чтобы оно снова стало твердым.

• После того, как все вырезано, положите формы для печенья обратно в холодильник или морозильную камеру на 10 минут — 1 час, чтобы снова остыть.В этом случае они лучше сохранят форму при запекании.

• Разогрейте духовку до 176 ° C или 350 ° F.

• Выпекайте печенье в течение 8–12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Время выпечки будет зависеть от размера вашего печенья.

• Дайте печенье остыть до комнатной температуры и украсьте, если хотите! Если вы новичок в украшении печенья, , вот руководство по украшению печенья со всем, что вам нужно знать, чтобы начать!

Банкноты

Выход: около 35 печенья среднего размера.

Рецепт сахарного печенья с вырезкой из лимона

Сахарное печенье с вырезкой из лимона — мягкое и толстое, идеально подходит для украшения (хотя оно и без украшения тоже потрясающее)! Сверху добавьте легкий лимонный масляный крем для получения идеального сахарного печенья с лимонным кремом!

Если бы я мог есть только один десерт на всю оставшуюся жизнь, я думаю, это было бы сахарное печенье. Густое, мягкое и жевательное сахарное печенье с масляным кремом. А так как в этом году зима в полную силу, я определенно мечтаю о весне.

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вкус лимона всегда напоминает мне о теплых днях и солнечных лучах. Итак, сегодня я переношу нас к мысли о коротких рукавах, тепле солнца на нашей коже и ярких днях впереди. Конечно, в виде файлов cookie!

как приготовить лимонное печенье с нуля?

Этот рецепт сахарного печенья с лимоном — вариация моего проверенного и проверенного всегда идеального сахарного печенья. Лимонный сок заменяет ваниль, а добавление цедры лимона { this Microplane — мой любимый цедер} придает печенью еще один привкус лимона.

Рецепт соответствует традиционному приготовлению печенья; сливки, масло и сахар, добавить яйцо и ароматизатор, а затем сухие ингредиенты. Тесто нужно немного выдержать {30 минут или до пяти дней} в холодильнике, после чего оно готово к раскатке, нарезке и выпеканию.

давайте приготовим лимонное сахарное печенье!

Начните со сбора ингредиентов.Сливочное масло и яйцо лучше всего работают при комнатной температуре. В большинстве случаев достаточно дать ингредиентам постоять 1-2 часа.

Сначала взбейте универсальную муку и разрыхлитель. Это поможет равномерно распределить разрыхлитель по всему готовому тесту. Отложите это, пока смешаете сливочное масло, соль, сахар и цедру лимона. Затем добавьте яйцо и лимонный сок.

Затем добавьте смесь муки в 3-4 порции при низкой скорости миксера.Тесто будет готово, когда оно начнет собираться на лопатках для взбивания или лопатке. Тесто будет мягким, но не слишком липким.

Соберите тесто для печенья с лимонным сахаром в шар, оберните его полиэтиленом и вдавите в диск размером примерно 1 дюйм. Перед раскатыванием поставьте завернутое тесто в холодильник на 30 минут.

как раскатать тесто для сахарного печенья

Чтобы получить густое, мягкое и жевательное печенье, нужно не раскатывать тесто слишком тонко. Я предпочитаю толщину около дюйма.Я использую традиционную скалку и просто скалываю глаз толщиной { Я люблю эту , которую моя мама купила мне в Williams Sonoma}. Многие из моих друзей печенья клянутся, что эта скалка дает равномерно раскатанное тесто для печенья.

как узнать, готово ли сахарное печенье?

Еще одна хитрость с мягким жевательным сахарным печеньем — не переваривать его. Время выпекания сахарного печенья с вырезом из лимона идет быстро; всего 7-8 минут в духовке с температурой 375 ° F.

Выпекание готово, когда края застелены, а середина печенья слегка вздулась.{Я использую эти рифленые ножницы Ateco и ножницы для круглых печенья }.

Печенье будет лежать на горячей противне в течение 2 минут, что поможет завершить приготовление теста. Через 2 минуты переместите печенье на решетку , чтобы оно полностью остыло перед украшением.

Я использовал Wilton 104 и 4 для передачи этих файлов cookie.

какая масляная глазурь лучше всего подходит для печенья с вырезкой из лимона?

Я объединил этот рецепт печенья с моей легкой лимонной масляной глазурью .Глазурь представляет собой идеальный баланс сладкого и терпкого, и это действительно придает этому лимонно-сахарному печенью дополнительную нотку лимона! Если вы предпочитаете более тонкую комбинацию, мой любимый американский масляный крем — еще один отличный вариант.

как лучше хранить сливочное сахарное печенье?

Печенье должно оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней. Вы также можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере до недели. Чтобы печенье было абсолютно свежим , я бы заморозил его в герметичном контейнере.Они размораживаются при комнатной температуре примерно за 30 минут.

Не забудьте сделать снимок и отметить меня в Instagram, если будете готовить это сахарное печенье с вырезкой из лимона. Мое сердце согревает, когда вы воплощаете эти рецепты в жизнь! Спасибо, что были здесь, и счастливой выпечки!

больше рецептов сахарного печенья ~

Если вы сделаете этот рецепт (или любой рецепт!) Из двух сахарных жуков , пожалуйста, вернитесь и оставьте отзыв и звездный рейтинг .Я читаю каждый комментарий, и мне НУЖНО слышать от вас!

Выход: 24 печенья * в зависимости от размера печенья

Лимонное сахарное печенье с вырезкой

Лимонное сахарное печенье мягкое и густое, идеально подходит для украшения (хотя оно и остается восхитительным на вкус)! Этот простой рецепт позволяет приготовить печенье, которое сохраняет форму и прекрасно застывает!

Время приготовления 10 минут

Время выпекания 8 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 48 минут

Ингредиенты

• 3 чашки универсальной муки (
37520 г) чайных ложек разрыхлителя без алюминия
• 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры (226 г)
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¾ стакана сахарного песка (150 г)
• ½ стакана кондитерского сахара (60 г)
• 1 столовая ложка цедры лимона, около 2 лимонов *
• 1 большое яйцо (желательно комнатной температуры)
• 1 столовая ложка лимонного сока (15 мл)

Инструкции

1. В средней миске смешайте муку и разрыхлитель с помощью венчика. Отложите в сторону.
2. Используя ручной миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и соль на средней скорости до смешивания, примерно 1 минуту. Добавьте сахар и цедру лимона и взбивайте до однородной массы около 1 ½ минуты. Вбить яйцо и лимонный сок и перемешивать примерно 1 минуту до однородного состояния. Соскребите по стенкам миски вверх и вниз.
3. При минимальной мощности миксера добавляйте мучную смесь понемногу, время от времени останавливаясь, чтобы очистить чашу. По окончании замеса тесто должно образовать шар вокруг лопасти.Тесто должно быть мягким, но не липким.
4. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и прижмите его к диску толщиной 1 дюйм. Перед скручиванием охладите не менее 30 минут и до пяти дней.
5. Разогрейте духовку до 375 ° F и приготовьте противни с силиконовыми ковриками для выпечки или пергаментной бумагой.
6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около дюйма, при необходимости используйте дополнительную муку, чтобы предотвратить прилипание. Нарезать формы формочками для печенья. Снова раскатайте оставшееся тесто и продолжайте резать, пока все тесто не будет использовано.
7. Разложите печенье на противнях на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Выпекайте по одному листу в середине духовки примерно 7-8 минут, пока он не станет слегка пухлым. Дайте печенье постоять 2 минуты на сковороде, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть. **
8. Украсить по желанию. Глазурь с лимонным маслом или Любимый американский масляный крем — мои фавориты для этого рецепта печенья.
   

Примечания

* Мое тестирование показало, что это количество лимонной цедры и лимонного сока является правильным балансом сладкого и терпкого.Если вам нравится дополнительный пунш лимона, вы можете увеличить цедру лимона и / или добавить ¼ –½ чайной ложки лимонного экстракта.

** Я люблю замораживать печенье после того, как оно полностью остынет. Думаю, это добавляет печенью мягкости. Я обычно выпекаю печенье, по крайней мере, за день до украшения (или запекаю вечером и замораживаю на ночь). Вы также можете испечь печенье и заморозить его на срок до 2–3 месяцев перед украшением.

Печенье будет оставаться свежим в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней или в холодильнике до 1 недели.Также они хорошо замораживаются на срок до 3 месяцев. Если вы замораживаете декорированное печенье, остудите его в один слой. Затем печенье можно сложить стопкой и заморозить в герметичном контейнере. Когда вы достаете замороженное печенье из морозильной камеры, не забудьте разложить его стопкой, пока оно не растаяло, иначе сливочный крем склеит печенье. Они быстро размораживаются; около 30 минут при комнатной температуре.

Информация о питании:

Выход:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 163 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Хладнокровий холестерин: 28 мг : 2g

Информация о питании является приблизительной и может быть неточной.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, сделайте мой день и PIN-код в Pinterest и поделитесь фотографией в Instagram ~ не забудьте отметить @twosugarbugs! СПАСИБО!!

Обрезка лимонных деревьев — узнайте, когда и как обрезать лимонное дерево

Листопадные плодоносящие деревья необходимо обрезать, чтобы улучшить завязывание ветвей, снизить вероятность поломки тяжелых плодов, повысить аэрацию и доступность света, а также улучшить общее качество плодов. Как и другие плодоносящие деревья, обрезка лимонных деревьев даст более здоровые плоды.Вопрос в том, как обрезать лимонное дерево и когда лучше всего обрезать лимонные деревья?

Об обрезке лимонных деревьев

В то время как обрезка лимонных деревьев дает более крупные и здоровые плоды, древесина цитрусовых крепка и, следовательно, с меньшей вероятностью сломается под тяжестью большого урожая, чем другие плодоносящие деревья. Цитрусовые деревья также могут плодоносить по всему дереву, включая затененные участки, поэтому обрезка лимонных деревьев для улучшения доступности света не требуется. Тем не менее, лимонные деревья следует время от времени обрезать.

У молодых деревьев должны быть удалены все побеги и обрезаны все слабые ветви. Взрослые деревья также должны иметь регулярную обрезку побегов, а также мертвую древесину или пересекающиеся ветви. Лимон может также нуждаться в улучшении проникновения света путем обрезки лимонного дерева.

Когда лучше всего обрезать лимонные деревья?

Важно производить обрезку в правильное время, чтобы не потерять годовой урожай. Обрезку лимонного дерева следует проводить после того, как он принесет осенний урожай, чтобы дать ему достаточно времени для восстановления до урожая следующего сезона.

Если вы живете в теплом климате, у вас есть немного больше свободы выбора, когда именно обрезать; только не делай этого, когда жарко. Для всех остальных период с февраля по апрель — лучшие месяцы для обрезки. В целом, однако, обрезку можно проводить в любое время, когда на дереве появляются цветы.

Как обрезать лимонное дерево

При обрезке лимонных деревьев обязательно используйте очень острые и чистые секатор или пилы, а перчатки помогут защитить вас от шипов. Древесина цитрусовых очень прочная, но кора тонкая и ее легко повредить.Всегда делайте обрезку ножом по направлению к дереву, чтобы не порезать дерево.

Не обрезайте ветку на одном уровне со стволом или более крупной веткой. Цель состоит в том, чтобы сохранить воротник ветви (область вокруг основания большой ветви, которая выглядит как морщинистая или ребристая кора). Эта область называется «зоной защиты ветвей» и содержит клетки, которые активируют каллусную ткань (раненую древесину), которая растет над срезом и защищает дерево от гниения.

Вы должны использовать систему с тремя срезами для любых веток больше дюйма (2.5 см), чтобы не повредить кору.

• Для начала сделайте угловой надрез на 10–12 дюймов (25–31 см) от ответвления.
• Обрежьте ветку на треть с другой стороны — поднутрение.
• Наконец, продвиньтесь на несколько дюймов (8 см) вверх по длине ветки и обрежьте ветку сверху.

Никогда не обрезайте более одной трети дерева в год. Начните обрезку лимона в первый или второй год, чтобы он рос так, как вы хотите.Деревья должны быть высотой от 8 до 10 футов (2-3 м), чтобы было легче собирать урожай и ухаживать за ними. Не торопитесь и обрезайте здоровые ветки. Нет необходимости.

Обрезка лимонных деревьев в контейнерах во многом такая же, как и у выращенных в саду. В любом случае будьте осторожны с обрезкой и удаляйте только пересекающиеся, больные или умирающие ветви и побеги.