Нарисовать картошку для детей: Как нарисовать картошку

Содержание

Как нарисовать картошку

Вот сколько писала статью, почти столько же времени потом ломала голову какое дать название: «Картошка рисунок» или «картофель рисунок»?

Картофель – звучит официальнее, картошка – роднее, буду называть и так и так.

Картошка у нас второй хлеб, все её любят и ценят: запрос «как нарисовать картошку» весьма популярен. В пищу мы употребляем клубни картофеля. Тут надо сказать, что они обычно бывают неопределённой формы. Не скажу, что круглые или овальные , а именно бесформенные. И цвет кожуры тоже бывает весьма разнообразный. Так что картофель словами точно не опишешь. Картофелину легче узнать на вид. Вот, у меня две молодые картофелины – я их специально мыть не стала, чтобы заметно было, что это земляной овощ. Кстати, на моих клубнях никаких особо заметных «глазков» нет. Наверно к весне чётче проявятся, а сейчас вообще не заметно.

Клубни картофеля

Как нарисовать картошку 1

Общие контуры клубней нарисую простым карандашом:

Что ж, если не знать, что изображается – не угадаешь.

Сходства я постараюсь достичь за счёт окраски. Работать буду акварелью — карандашами похоже подобрать цвет мне не суметь. Итак, вот серия — поэтапно рисуем картошку:

Теперь надо придать объём.

Наводим тени и добавляем шелушащуюся шкурку.

Рисунок картошка есть.

Но ведь она не просто появляется в земле – клубни-то на подземной части растения растут. Вы знаете, как выглядит растение картофель? Знаете, конечно! Большие тёмно-зелёные кусты, которые надо окучивать. Но приглядывались ли вы к тому, как именно выглядят листья и цветы? Вряд ли , мы, ведь, в основном, высматриваем колорадских жуков, а на само растение и не обращаем внимания. Так что для создания законченного образа растения картофеля в целом нарисуем ещё цветущую ветку.

Как нарисовать картофель — растение

Кстати, раньше картошку сажали на клумбах в палисадниках — так ценили красоту цветков. И я тоже скажу: очень мило выглядят.

Листья у картофеля непарноперистые да ещё и прерывистые. Что это значит? Лист состоит из больших овальных долей, перемежающихся маленькими дольками. Выглядит это так: пара больших, пара маленьких, опять пара больших.

Цветы собраны в соцветие щиток. Они бывают и белые и розовые, у нас вот лиловые. Цветы прелестны: звёздчатые с пятью лепестками. В середине — пять тычинок срастаются ярко-жёлтыми пыльниками вокруг тонкого зелёного пестика.

Красиво, вполне бы украсили клумбу.

И для прикола: угадайте где натура, а где рисунок.

Как нарисовать картошку вам рассказала Марина Новикова.

Читайте ещё:

Как нарисовать лук

Как нарисовать помидор и огурец

Метки: как рисовать растения, уроки рисования поэтапно

Google+

Марина Новикова

Тема недели «Овощи». Лепка с детьми 3-4 лет.

Конспекты занятий

Картошка фри по клеточкам

Картошка Фри по клеточкам | Видео

Рисунки по Клеточкам — Как Рисовать Картошку Фри по Клеточкам Подробнее

Рисуем по клеточкам- Картошка фри (KAWAII)! Подробнее

КАРТОШКА ФРИ ИЗ McDonald’s !МИНИ РИСУНКИ ПО КЛЕТОЧКАМ!(MINI PIXEL ART) Подробнее

РИСУНКИ ПО КЛЕТОЧКАМ В ТЕТРАДКЕ #КАРТОШКА ФРИ Подробнее

Рисунки по Клеточкам | КАРТОШКА ФРИ | Pixel Art Подробнее

Как нарисовать картошку фри по клеточкам / Рисуем фри / Рисунки для детей Подробнее

РИСУНКИ ПО КЛЕТОЧКАМ КАРТОШКА ФРИ. РИСУЕМ КАРТОШКУ ФРИ ПО КЛЕТОЧКАМ. Подробнее

КАРТОШКА ФРИ из МАКДОНАЛЬДС — РИСУНКИ ПО КЛЕТОЧКАМ 🛑 FRENCH FRIES from mcdonalds pixel art Подробнее

РИСУЕМ ПО КЛЕТОЧКАМ КАРТОШКУ ФРИ / Нow to draw french fries by cells Подробнее

🍟Картошка фри/French fries.Рисование по клеточкам #2 Подробнее

Как нарисовать Картошку Фри по клеточкам♥ Подробнее

Как нарисовать по клеточкам картошку фри Подробнее

Как нарисовать картошку фри по клеточкам Подробнее

Картофель фри действительно родом из Франции?

«Сегодняшнее чудо дня» было вдохновлено Хейли из Стокбриджа, штат Джорджия. Hailey Wonders , « Кто придумал картофель фри? ”Спасибо за ЧУДО вместе с нами, Хейли!

Французы подарили миру воздушный шар, швейную машинку и бикини. Они даже подарили США Статую Свободы.Однако одно французское не может требовать, так это картофель фри.

Несмотря на свое название, картофель фри не француз. Происхождение картофеля фри восходит к Бельгии, где историки утверждают, что картофель жарили в конце 1600-х годов.

Согласно местным бельгийским преданиям, бедные жители долины Маас часто ели небольшую жареную рыбу, которую ловили в реке. В зимние месяцы река замерзала, что делало рыбалку невозможным и заставляло жителей искать другие источники пищи.

Введите картофель. Жители деревни взяли корнеплоды, нарезали и жарили их так же, как и рыбу. Так и родился самый ранний картофель фри.

Американские солдаты, дислоцированные в Бельгии, впервые познакомились с картофелем фри во время Первой мировой войны. Поскольку официальным языком бельгийской армии был французский, солдаты прозвали вкусный жареный картофель «картофелем фри». Это название прижилось, и спустя десятилетия мы стали все еще отдавая должное не той стране.

Картофель фри — один из самых популярных гарниров в мире. Когда дело доходит до макания, картофель фри часто оказывается покрытым кетчупом, майонезом или уксусом, но, похоже, на этом универсальные предпочтения заканчиваются.

В Бельгии люди предпочитают есть картофель фри с приготовленными мидиями или с жареным яйцом сверху. Соединенное Королевство славится своей «рыбой с жареным картофелем». На Ближнем Востоке картофель фри заворачивают в лаваш с курицей, а во Франции его подают со стейком на гриле.Канадцы подают путин, блюдо, состоящее из картофеля фри и сырного творога, покрытого коричневым соусом!

Следует ли использовать французский с большой буквы во французском картофеле-фри?

Хотя мы часто пишем название страны или города с заглавной буквы, когда оно является частью названия продукта питания, это не всегда так и, как правило, не относится к картофелю фри. Большинство источников советуют использовать строчные буквы.

Аргументация авторов AP Stylebook состоит в том, что французский описывает стиль огранки и не имеет прямого отношения к стране. Chicago Manual of Style также рекомендует сохранять , французский, , нижний регистр, потому что французский не используется для буквального обозначения страны.В качестве другого примера они приводят швейцарского сыра — это строчная буква, потому что он не производится в Швейцарии. Он назван в честь сыра под названием Эмменталь, на который он похож и который производится в Швейцарии. Оно пишется с заглавной буквы, потому что название имеет прямое отношение к региону Эмменталь, где родился сыр.

С другой стороны, четыре из пяти примеров фразы french fries в Оксфордском словаре английского языка содержат слово french с большой буквы, а запись в онлайн-словаре Merriam-Webster содержит french fry в нижнем регистре, но отмечает, что французский часто пишется с заглавной буквы.

В конечном счете, это выбор стиля, но я рекомендую сохранить строчные буквы французский в картофель фри .

Источники

«картофель фри». AP Stylebook , онлайн-издание. http://www.apstylebook.com/online/?do=entry&id=1226&src=AE (требуется подписка, по состоянию на 29 июля 2014 г.).

«Когда не использовать заглавные буквы». Чикагское руководство по стилю , 16-е издание, онлайн, раздел 8. 60. http: //www.chicagomanualofstyle.org / 16 / ch08 / ch08_sec060.html (требуется подписка, по состоянию на 29 июля 2014 г.).

Фотография любезно предоставлена Shutterstock.

картофеля фри — Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

Картофель фри (называемый чипсами в Соединенном Королевстве, Ирландии и Содружестве, жареный картофель или просто картофеля фри в Северной Америке) — это тип продуктов питания, приготовленных из картофеля, который возник в Бельгии. Картофель нарезают тонкой соломкой и обжаривают в масле. В Великобритании чипсы отличаются от чипсов , причем чипсы нарезаны толще, чем более тонкие.

Их обычно едят с рыбой, гамбургерами, сосисками, пирогами, жареной курицей или отдельно. Чтобы сделать их вкуснее, можно положить на них много чего, например соль и уксус, подливку, карри, сыр, кетчуп или майонез. Эти дополнительные вкусы называются приправами.

В Великобритании магазин чипсов — это магазин, где продаются жареные чипсы, которые обычно можно забрать домой, чтобы поесть. Также здесь продают жареную рыбу, сосиски, пироги, маринованные яйца и маринованный лук. Рыба с жареным картофелем — очень популярное блюдо в Великобритании и других местах.В магазинах американских бургеров, таких как McDonald’s, продают более жидкий картофель, а не чипсы.

картофеля фри | Конвейеры и упаковочные машины для пищевых продуктов

my- tna логин
- регистрация
- tna команда
- клиент
международные офисы
карьера
звонок

решения для дома

домашние решения

обработка кондитерских изделий

покрытие

распределение

приправ

взвешивание

обнаружение металлов

проверка

упаковка

вставка и маркировка

интеграция средств контроля

000 закусок

закусок

9000 закусок

молочные продукты

картофель фри

свежие продукты

замороженные

мясо и птица

орехи

макаронные изделия

гранулы

корма для домашних животных

порошки

закуски

9000

поддержка

послепродажное обслуживание клиентов
обучение
техническое обслуживание
тестирование продукции
управление проектами
поддержка продаж
информационный портал

о нас

наши патенты и товарные знаки

who’s who

наша социальная ответственность

новости и СМИ

горячие новости
блог tna
информационный бюллетень tna
предстоящие мероприятия
брошюры

0003 информационные документы

000 white paper case видео

свяжитесь с нами

Картошка фри на сковороде в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые продукты. Картофель берите свежий, лучше всего если это будет молодой картофель. Но он должны быть удлиненной формы и достаточно крупный,- такой картофель будет легче резать длинной тонкой соломкой. Масло может быть любое растительное: подойдет и оливковое, и кукурузное, и рапсовое масло. Но оно обязательно должно быть рафинированное, без запаха. В противном случае, масло будет пригорать. Нам этого совсем не надо.

Шаг 2:

Картофель почистите. Старайтесь шкурку срезать очень тонко. Если ножом не получается это сделать, вполне можно воспользоваться овощечисткой, — она очень тонко срезает кожицу.

Шаг 3:

Картофель нарежьте длинной тонкой соломкой толщиной 5-7 мм.

Шаг 4:

Замочите очищенный картофель в холодной воде на 10 минут. Затем воду слейте и промойте картофель с помощью сита до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Так вы смоете с картошки лишний крахмал, — он придает мягкость картофелю, а нам нужен наоборот хрустящий картофель.

Шаг 5:

Затем хорошо обсушите нарезанную картошку. Можно воспользоваться бумажными полотенцами или обсушить его естественным путем. Имейте в виду, что если в кипящее масло при готовке попадет хоть капелька воды, — будет очень много брызг.

Шаг 6:

В сковороде с толстым дном хорошо разогрейте масло. Для того, чтобы масло не брызгалось, можно добавить в него щепотку соли, — соль впитает в себя влагу, если она есть.

Шаг 7:

Небольшими порциями выкладывайте картофель и обжаривайте его на среднем огне, периодически помешивая шумовкой.

Шаг 8:

Готовьте картофель фри до золотистого цвета и полной готовности картофеля. У меня ушло около 12-15 минут.

Шаг 9:

Готовый картофель выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Шаг 10:

В самом конце посолите картофель фри. Можно также посыпать его молотой паприкой, сушеным укропом или чесноком. Подавайте его сразу, пока он горячий.

Шаг 11:

Любимое блюдо всех детей и многих взрослых готово. Приятного аппетита!

Заметки фитохимика. Картофель. Часть третья. «Бульба Фугу» или СОЛАНИН / Хабр

… картофелине вполне по силам справиться с человеком.
неизвестный народный источник

Самой распространенной «картофельной угрозой» считается соланин, который «образуется в позеленевшем картофеле» и очередная фитозаметка посвящена именно ему, последствиям его употребления, а также способам спасения от оного. Так как в сети Интернет информация очень разрозненная, а то и ее попросту нет — старался писать так, чтобы получился исчерпывающий tutorial ~~(может даже в Википедию когда-нибудь попадет, хотя скорее Хабр сам станет Википедией)~~. Поэтому всем, радеющим за свое здоровье, советую быстрее зайти под cut. Заодно узнаете, почему методички исламских фундаменталистов учат использовать картошку в качестве химического оружия массового поражения и почему беременным женщинам нужно быть очень внимательными при употреблении «позеленевшей картошки» а то и вовсе отказаться от такого варианта, чтобы избежать возникновения неврологических аномалий у плода. UPD: и про ~~без~~опасность проросшего картофеля.

В последнее время, наравне с такими устойчивыми выражениями как «антиоксиданты», или «антинутриенты», в мировой фитохимии используется понятие фитоалексины. Таким путем исследователи стараются свести все растительные компоненты, обладающие антимикробными и часто антиоксидантными свойствами вещества, синтезируемые de novo растениями, которые быстро накапливаются в зонах заражения патогенами и являются растительным «имунным ответом». Как правило, эти вещества являются ингибиторами широкого спектра действия с очень разнообразной химической структурой и конкретными особенностями, присущими определенным видам растений. В целом, фитоалексины делят на несколько классов: терпеноиды, гликостероиды, алкалоиды. Многие исследователи выступают за расширение определения «фитоалексин» и включение в это понятие всех фитохимических компонентов, которые используются растениями для защиты.

Соланин

В английском языке семейство Пасленовых (то самое семейство, к которому относятся горяче любимые нами картофель, томаты, баклажаны, сладкий перец, но также и табак, мандрагора, беладонна, белена и дурман) еще называется

nightshades

, дословно «ночные тени». Возникновение этого названия иногда приписывают тому, что еще древние римляне активно использовали растения этого семейства, для приготовления различных ядов. В этом есть смысл, так как на мой взгляд, мощнейшее оружие растений — это их алкалоиды. По сути, алкалоиды — рядовые химические азотистые соединения, чаще всего в растениях выполняющие роль вторичного метаболита. В растениях семейства Пасленовые наиболее биоактивными являются т.н. тропановые алкалоиды (скополамин, атропин, гиосциамин, никотин) и именно ввиду биоактивности эти соединения чаще всего использовались с древних времен в качестве ядов (яд беладонны или белены, психоактивное действие дурмана, мандрагоры и табака).

На заметку: именно скополамин, алкалоид содержащийся в таких растениях, как скополия, красавка, белена, дурман, в начале XX века был предложен в качестве «сыворотки правды», растормаживающее действие вызывали за счет введения в т.н. состояние «сумеречного сознания». Это конечно не совсем тот эффект, но тем не менее…

К классу алкалоидов растений семейства Пасленовые относится и соланин, присутствующий большей частью в картофеле.

Примечание: часто можно встретить утверждение о том, что соланин содержится и в помидорах. Это не так. В помидорах содержится «что-то похожее» — алкалоид томатин (или ликоперсицин). Именно томатин и его производное — томатидин, играют главную роль в противостоянии помидора перед грибковой, микробной, инсектицидной (из-за наличия томатина помидор «не берет» колорадский жук) угрозой (ну и от улиток и коз всяких тоже, само собой, неплохая защита). Поэтому большая часть алкалоида сосредоточена в листьях и соцветиях, примерно 1/5 попадает в плоды (и при созревании постепенно снижается до некого показателя, зависящего от сорта). Почему я решил упомянуть томатин. Во-первых потому, что его путают с соланином практически всегда, хотя томатин в десятки раз менее токсичен чем соланин (LD₅₀ при пероральном поступлении около 500 мг/кг массы тела). А во вторых, он иллюстрирует то, к чему «стремится каждый фитостерин» — при контакте с холестерином в любом продукте моментально связывает его в нерастворимый комплекс и выводит из организма без переваривания. В общем, если руки дойдут до фито-рассмотрения помидоров, подробнее расскажу про этот интересный алкалоид.

Возвращаемся к соланину. Обнаружен этот гликоалкалоид был еще в 1820 году в ягодах Паслена черного (Solanum nigrum), в честь которого и назван. Он принадлежит к химическому семейству сапонинов. О сапонинах я в свое время писал в одной из своих банановых заметок:

Cапонины – вещества, которые представляют собой гликозидные соединения cо стероидным (C₂₇) или тритерпеноидным (C₃₀) (139) сапогенинным ядром с одной или несколькими боковыми углеводными цепями. Благодаря их амфифильному характеру и поверхностно-активным свойствам, сапонины являются отличными пенообразователями, образуя очень стабильную пену.

Откуда в картофеле берется соланин

В картофеле в естественных условиях постоянно происходит круговорот алкалоидов, т.е. в процессе роста растения биосинтезируются десятки и сотни различных соединений. Естественно среди них немало алкалоидов, в том числе и упомянутого уже соланина. Соланин вместе с родственным ему соединением

хаконином

синтезируется в картофеле из

ацетил-коэнзима А

и холестерина. Схему по которой все это происходит можно увидеть ниже (картинка кликабельна).

Подробная схема круговорота соланина в картофеле

Упомянутые алкалоиды синтезируются постоянно в качестве своеобразного «депо защиты» от насекомых, грибов, микроорганизмов и травоядных животных.

Минутка лирики. Вот смотрю я на эти схемы биосинтеза и понимаю, что химия должна стремиться именно к такому виду. Необходимые соединения, пептиды и т.п. — синтезируются в растениях, а не в колбах. И лаборатория химика — какое-нибудь опытное поле, а не лабораторная каморка, в которой можно вешать топор. Не знаю, насколько быстро мечты мои воплотятся в жизнь, но вот оружие внутри живого реактора мой любимый Д. Кроненберг в своей Экзистенции (eXistenZ) уже выращивал…

ОК, продолжаем. Наибольшее накопление защитных алкалоидов наблюдается в тех частях растения, которые больше всего подвержены риску быть съеденными (т. е. в частях, расположенных над поверхностью земли) — в листьях, стеблях, побегах и соцветиях. В обычных (=«тепличных») условиях только небольшое (относительно количества в остальных частях) количество алкалоидов синтезируется и в клубнях.

Но ситуация кардинально меняется, когда клубень выдергивают из земли, начинают транспортировать и хранить в антропогенных условиях. В начале статьи я писал про фитоалексины, как вещества, которые начинают генерировать растения, когда попадают в неблагоприятные условия (некомфортные) условия окружающей среды или подвергаются повреждению (механическому, грибковому, бактериальному и т.п.). Ответ растения на такие факторы воздействия выражается в увеличении выработки гликоалкалоидов (иногда в несколько раз). Фактическим весь механизм биосинтеза работает уже только «на войну».

Наиболее распространенным «народным» признаком наличия повышенного содержания соланина является зеленый цвет картофеля.

ВАЖНО

: хотя зеленый цвет картофеля, который подвергался воздействию светового излучения — это всего лишь цвет хлорофилла (который, кстати, активно используется в качестве красителя в пищевых продуктах, вроде

сыров

, и абсолютно безвреден). Соланин, который синтезируется в таких клубнях (все-таки яркий свет = «клубень на поверхности»=>включить защиту от поедания = «синтезировать убойные дозы соланина и хаконина) вообще цветом не обладает и заметить его невооруженным глазом невозможно. Как и в случае с бананом — это просто цветовая индикация

о возможном

(но не обязательном) повышении уровня гликоалкалоидов. Т.е. каждый из процессов (накопление соланина и позеленение картофеля) может вполне себе обходиться без другого.

Кстати, украинские исследователи раньше других прочувствовали это несоответствие и начали создавать биосенсор на для экспресс-детектирования гликоалкалоидов, эксплуатирующий антихолинэстеразную активность гликоалкалоидов. Правда несмотря на то, что прошло больше 10 лет, „воз и ныне там“. Так что — работаем по-старинке.

Продолжая тему позеленения, можно смело говорить, что „а бабушка моя была опять права“, когда советовала срезать до белой мякоти кожуру на позеленевшей картошке. Ведь в клубнях картофеля от 30 до 80% содержания соланин/хакониновой фракции приходится на кожуру и слой мякоти под ней примерно около 7-10 мм (т. е. на кожицу, кору и васкулярное кольцо). Чтобы было лучше понятно, что обрезать — ниже наглядная иллюстрация.

Кроме солнечного света, в роли агрессивных факторов внешнего воздействия, приводящих к „выбросу солонина“ относятся и грибковые заболевания (всевозможные „гнили“ и т.п.), а также повреждение клубней при уборке и транспортировке. Кстати, небольшой лайфхак. Сапонины в целом известны тем, что уже даже в малых дозах обладают очень горьким вкусом, отпугивающим травоядных животных. Это полностью справедливо и для соланина. Т.е. если в позеленевшем картофеле еще и горький вкус наблюдается — такой овощ только на выброс (даже скоту скармливать категорически нельзя). Именно горечь считается самым надежным критерием наличия соланина (хотя я бы отчасти поспорил, так как некоторые короткоцепочные пептиды, образующиеся при неполном ферментативном гидролизе картофельных белков и которые

можно найти

в сыром картофеле, также дают горький вкус, но это химические частности, в целом — горький картофель однозначно будет вреден для организма).

UPD: пользователь Solairw в своем комментарии затронул изначально упущенный мной из внимания факт, про „картошку с ростками“, т.е. проросший картофель, „про опасность которого тоже часто говорят“.

При хранении картофеля идет процесс т.н. старения, во время которого медленно но верно происходят некоторые биохимические процессы в клубне. Если внешние условия (температура, влажность, освещенность) находятся в пределах

физиологической „картофельной“ нормы

, то заметного ухудшения качества клубня не происходит. Да, наблюдается постепенное уменьшение содержания крахмала и общего сахара, да, происходит протеолиз картофельного белка пататина. Но, к примеру, содержание антиоксидантных компонентов практически не меняется, а все белковые соединения инактивируются при термической обработке (при варке/жарке). Совершенно иная ситуация возникает, если вдруг из-за неправильных условий хранения клубни подвергаются холодовому/тепловому шоку (стрессу) или излишнему световому облучению. В качестве ответа на такие неблагоприятные для клубня факторы включается механизм защиты и картофель начинает зеленеть и прорастать. Как правило, это сопровождается усиленным биосинтезом гликоалкалоидов соланина/хаконина, причем локализуются они в основном в тех самых ростках-побегах (читай „ростки принимают удар на себя“). Что это значит для рядового потребителя? А все то же. В принципе, все сказанное в статье абсолютно одинаково применимо и для проросшего картофеля и для не проросшего. Просто стоит удалить ростки вместе с позеленевшей кожурой, минимизировав таким образом возможный контакт с ядовитыми алкалоидами и далее просто варить/жарить картошечку, как ни в чем не бывало. Конечно, такой картофель имеет несколько ухудшившиеся вкусовые качества (меньше крахмала/сахаров), но ведь и гликемический индекс у него будет ниже. Большинство людей считают проросший картофель вредным и сразу же его выбрасывают, но отмечу, что он намного менее вреден, чем не проросший, но поврежденный различными видами гнили. То, что проблема, действительно имеет место быть, подтверждает и внимание к оной такой уважаемой организации, как Министерство сельского хозяйства США (базой нутриентов которого я постоянно пользуюсь при написании своих статей). Ежегодно в США выбрасываются сотни тонн проросшего картофеля, который еще вполне себе можно употреблять в пищу без особого вреда, просто правильно обработав. В виде подтверждения под спойлером кусок методических „картофельных“ рекомендаций USDA.

Выдержка из методички USDA (Министерство с/х США) по безопасному употреблению картофеля

Из-за широкой распространенности картофеля (а значит и наличия навыков работы с ним у потребителей), случаи отравления соланином довольно редки в обычных условиях (т.е. когда пищи в достатке). Опасность проявляется в зонах гуманитарных катастроф, вооруженных конфликтов и т.п. где с пищей перебои. Но даже в таких случаях удаление 10-15 мм кожуры с каждого клубня избавит „гурмана“ от бОльшей дозы гликоалкалоидов (остальное — уберет термическая обработка, но об этом ниже).

Биологическое действие и симптомы отравления

Про то из чего соланин возникает и почему он это делает я рассказал. Логично будет предположить, что следует объяснить и причину его смертельной вредности. Сказанное будет актуально как для сапонинов, так и для других

ПАВ

(поверхностно-активных веществ). Гликоалкалоиды по своему действию давят на два больных места — разрушают клеточные мембраны и ингибируют фермент ацетилхолинэстеразу (еще у крыс

индуцируют

разрушение печени, но „это не точно“).

Механизм действия на клеточную мембрану показан на картинке (картинка кликабельна)

Своим отравляющим действием на мембрану клетки гликоалкалоиды обязаны способности образовывать устойчивые стехиометрические (1:1) комплексы с холестерином, который в свою очередь является одной из важнейших клеточных субстанций (а не только „холестериновые бляшки“, как кто-то может подумать). После попадания в организм, алкалоидная часть (агликон) соланина обратимо связывается со стеролами, которые образуют двойной липидный слой (про этот слой — читать в прошлой банана-заметке, а картинка-напоминание под спойлером)

Схема двойного липидного слоя, который разрушают гликоалкалоиды

Когда плотность гликоалкалоидов в мембране достигнет определенного уровня, „сахарные“ углеводные головки наших „картофельных ядов“ начнут электростатически притягиваться друг к другу и образовывать уже стабильные и абсолютно необратимые комплексы гликоалкалоид-стерол. На место „потерянных для организма“ стеролов из разрушаемой алкалоидами внешней стороны двойного липидного слоя потянутся стеролы с внутренней стороны (для „заштопывания“ образовавшейся прорехи»). В итоге в двойном липидном слое образуются, грубо говоря, пузыри пены, его целостность и работоспособность нарушается. Клетка у которой разрушена мембрана — гибнет. Например, при попадании гликоалкалоидов в кишечник и нарушения двойного липидного слоя мембраны эпителиальных клеток — в кровь начинают поступать макромолекулы всего чего угодно (в том числе и самых алкалоидов). Фактически, гликоалкалоиды разрушают один из главных клеточных защитных барьеров организма. Кроме того, поврежденная мембрана изменяет свой потенциал и уменьшает активный транспорт ионов натрия, что сказывается, например, на сердечной деятельности. Соланин умеет «открывать» калиевые каналы митохондрий, увеличивая их мембранный потенциал. Это, в свою очередь, приводит к транспортировке Ca

²⁺

из митохондрий в цитоплазму, и такое повышение концентрации ионов кальция в цитоплазме вызывает повреждение клеток и

апоптоз

Второй отравляющий эффект — ингибирующее действие на фермент ацетилхолинэстеразу. Вот что говорит по этому поводу RU Википедия:

Ингибиторы ацетилхолинэстеразы (фосфорорганические инсектициды, ДФФ, зарин, зоман и V-газы, фасцикулин и некоторые другие пептиды змеиных ядов) — мощные токсины, воздействие которых на организм человека обычно приводит к смерти от судорог дыхательной мускулатуры.

Как некоторые наверное знают из школьного курса биологии (времен СССР) ацетилхолин — это важный нейтротрансмиттер в человеческом организме, и именно он отвечает за передачу электрических сигналов от нейронов к мышцам. Ацетилхолин выбрасывается нейронами и воздействует на оболочку мышечного волокна, вызывая деполяризацию и сокращение (ну или расслабление, кому что приятнее). Для того, чтобы мышца смогла сократится еще раз, необходимо чтобы выделившийся ацетилхолин был уже расщеплен ферментом ацетилхолинэстеразой. Если такого фермента не окажется (или же он «заморожен»=ингибирован), то ацетилхолин постепенно накапливается в синапсах и мышцах, полностью нарушая передачу сигналов от нервов к мышцам. В принципе, действие простое, и быстро приводящее к летальному исходу. Есть правда исследования, которые говорят о том, что гликоалкалоиды ко всему прочему обратимо ингибируют другой фермент,

бутирилхолинэстеразу

, которая может отвечать за рост клеток. Но про какой рост клеток можно говорить, когда нарушена передача нервных сигналов…

Довольно неприятный эффект описан в статье. Авторы установили эпидемиологическую корреляцию между врожденными пороками развития нервной системы плода (анэнцефалией и незаращение дужки позвонка) у беременных женщин и употреблением женщинами картофеля с повышенным содержанием гликоалкалоидов.

Основными симптомами простого отравления соланином в основном являются желудочно-кишечное проявление, т.е. рвота, диарея, боль в животе (поэтому бывают случаи, когда отравление соланином принимали за гастроэнтерит) + при острых отравлениях сюда же можно добавить симптомы, характерные для отравления БОВ с эффектом ингибиторов ацетилхолинэстеразы (а также лихорадку, учащенный пульс, низкое кровяное давление, учащенное дыхание и т. п.). Оценки LD₅₀ токсичности разнятся, считается что доза 2-5 мг/кг веса тела вызывает токсические проявления, а 5-10 мг/кг может привести к смертельному исходу. Существует даже негласное руководство, которое рекомендует при разработке новых сортов картофеля придерживаться концентрации гликоалкалоидов =< 200 мг/кг сырой массы.

Ходит байка, что упоминания о соланине найдены во многих учебниках для террористов, изъятых ФБР в Афганистане, и исламские террористы могут применить соланин в качестве оружия массового поражения. В изъятых пособиях описаны доступные способы получения ядов.

В принципе, не так уж и далеко от истины, осталось только научиться «просить» картофель генерировать соланин под заказ…

Примечание: будет неправильно показывать только тёмную сторону силы. Поэтому отмечу, что некоторые ингибиторы ацетилхолинэстеразы даже синтезируются искусственно для использования в терапии болезни Альцгеймера, деменции с тельцами Леви, миастении, могут использоваться как антидот при отравлении антихолинергическими веществами (циклодол, димедрол, тарен). Cравнительно недавно были проведены исследования на клеточных культурах, показавшие высокую эффективность (сравнимую с противораковым препаратом адриамицином) соланина и хоканина при ингибировании роста раковых клеток при опухолях толстой кишки и печени у человека. Антираковый эффект гликоалкалоидов был отмечен и при использовании клеточных культур рака шейки матки, лимфомы и рака желудка. Причем использование двух или более гликоалкалоидов позволяло добиться стойкого синергического эффекта. Есть и работа где показано, что использование хаконина снижает количество метастаз при онкологических заболеваниях легких и может в перспективе создать новое направление химиотерапии.

Так как же спастись ?

Кто виноват, я надеюсь, ясно. А вот что делать? А просить разрешения у картошки ее съесть, как в старину люди просили разрешения у дерева срубить его, чтобы построить дом. Притом лучше рассказать клубню, на что потратишь силы, которые получишь от крахмала. На доброе ли дело силушка пойдет. И съев картошку, по самочувствию оценишь, как тебя понял клубень, так сказать, тест «узнай свою красноречивость для растений». Относитесь к картофелю с уважением, и он не отравит вас соланином.

А если серьезно, то весьма вероятно, что внимательный читатель уже отчасти понял из текста статьи как обезопасить себя от отравления соланином&хоканином. Во-первых нужно выбирать картофель с минимальными механическими повреждениями (недаром в магазинах люди интуитивно покупают чистенькую холеную картошку из Израиля, а не берут белорусскую, которая мало того, что дороже, так еще и в царапинах, рытвинах, гнилях), не позеленевший и без признаков грибковых и бактериальных заболеваний. Во вторых, если есть подозрения на присутствие вредных гликоалкалоидов — просто снимайте кожуру на глубину 1-1,5 см (естественно, что от мелкого картофеля может ничего и не остаться в итоге), это позволит убрать до 80% картофельных алкалоидов.

Важно!: популярные методы термической обработки (варка, жарка, запекание), напротив, оказывают слабое и «с переменным успехом» влияние на содержание соланина и сотоварищей. Например, варка картофеля снижает уровень α-хаконина и α-соланина только на 3,5% и 1,2% соответственно (но при этом, варка в микроволновке приводит к снижению на содержания на 15%). Глубокое прожаривание при 150 °C не приводит к каким-либо ощутимым изменениям, значительная деструкция гликоалкалоидов начинается только при ~ 170 °C, ну а жарка при 210 °C в течение 10 минут приводит к потере 40% вредных алкалоидов (другое дело, можно ли потом будет такой картофель есть). Лиофильная сушка, либо другие виды обезвоживания не оказывает значимого влияния на содержание соланина вообще.

В третьих, на токсичность поступающих с пищей алкалоидов могут оказывать влияние и продукты входящие в ее (пищи) состав. Ведь можно их комбинировать так, чтобы соланин и иже с ним адсорбировался или хотя бы превращался в неактивное соединение. Гликоалкалоиды вообще тяжело усваиваются в организме, всасыванию мешает присутствие клетчатки (читай пищевых волокон). Фолиевая кислота, глюкозо-6-фосфат и Никотинамидадениндинуклеотид (НАД) связывают хаконин в не токсичные комплексы. Самая активная форма соланина&хаконина — это β-форма (см. картинку выше), соответственно все, что способствует гидролизу этой разновидности гликоалкалоидов — снижает токсичность (а это может быть низкое pH или воздействие плесневых грибов Aspergillus niger (!!)).

Кстати, существует в делах пищевых такое интересное направление (написать статью о котором меня давным-давно просил Алексей Шукаев) как food pairing.

Фудпейринг представляет собой метод определения комбинаций продуктов, лучше всего сочетающихся друг с другом с точки зрения вкуса (т.е. обладающих общим вкусовым компонентом). Используемые в настоящее время подходы комбинируют продукты с точки зрения пищеварения. Метод использует ВЭЖХ, газовую хроматографию и другие лабораторные методы для анализа продуктов питания и поиска общих для них химических компонентов.

Явно, что владеющий такими навыками повар — это не «выпускник кулинарного техникума», а скорее химик и даже нанотехнолог (как с той рыбой Фугу, когда люди учатся годами правильно ее готовить). Хотя я вполне допускаю, что есть повара без правильного бэкграунда, но с божьей искрой, которые не зная всяких там химий и биологий, могут по наитию готовить «амброзию и нектар», которые даруют здоровье и лечат от любых хворей. А именно такой должна, на мой взгляд, быть любая пища (про функциональную пищу смотреть в

банан-статье

Ну и в-четвертых. На совсем уж крайний случай скажу, что при острых отравлениях упомянутыми алкалоидами в организм вводят реактиваторы холинэстеразы. Они способствуют восстановлению активности холинэстеразы, оказывая антидотное действие. На первой стадии отравления используется дипироксим. При выраженных нарушениях психической активности (заторможенность, коматозное состояние) дополнительно вводится препарат центрального действия — изонитрозин. На третьей стадии отравления необходимо совместное применение дипироксима с изонитрозином.

На сим все, берегите себя и будьте внимательны! А чтобы быть во всеоружии — читайте Хабр (#заметки фитохимика) 🙂

P. S. не могу не упомянуть факт, озвученный в комментариях (раз и два) пользователем minamoto. Назовем его феноменом «картофеля Ленопе». Сорт с таким названием был выпущен на рынок США в 1967 году и уже в 1970 году этот картофель пришлось массово изымать из севооборота. Причиной тому послужили массовые отравления, вызванные завышенным в несколько раз содержанием картофельных гликоалкалоидов (16–35 мг/100 г свежей массы картофеля сорта Ленопе против 3–18 мг/100 г свежей массы у картофеля других сортов). Что интересно — сорт был выведен методами традиционной селекции (этот факт часто используется в качестве контр-аргументов в беседах с противниками ГМО-фикации). Как предполагают некоторые исследователи, исключительно высокие уровни гликоалкалоидов появились из-за «примеси» генов дикого перуанского картофеля, случайно попавших в растения из-за перекрестного размножения. Генная инженерия позволяет избежать подобного риска случайного введения новых генов, все используемые «составные части» тщательно отбираются и проходят валидацию. Из определенных плюсов, которые возникли благодаря «феномену Ленопе» можно упомянуть уже хотя бы обязательное тестирование всех новых сортов (и гмо, и традиционной селекции) на содержание в них гликоалкалоидов.

p.s. все обновления и промежуточные заметки из которых потом плавно формируются хабра-статьи теперь можно увидеть в моем телеграм-канале lab66. Подписывайтесь, чтобы не ожидать очередную статью, а сразу быть в курсе всех изысканий 🙂

Использованная литература

Caldwell, K. A., Grosjean, O. K., Henika, P. R., & Friedman, M. (1991). Hepatic ornithine decarboxylase induction by potato glycoalkaloids in rats. Food Chem. Toxicol., 29, 531–535.
Friedman, Mendel; McDonald, Gary M. (1999). «Postharvest Changes in Glycoalkaloid Content of Potatoes». In Jackson, Lauren S.; Knize, Mark G.; Morgan, Jeffrey N. Impact of Processing on Food Safety. Advances in Experimental Medicine and Biology. 459. pp. 121–43.
Gao, Shi-Yong; Wang, Qiu-Juan; Ji, Yu-Bin (2006). «Effect of solanine on the membrane potential of mitochondria in HepG2 cells and [Ca2+]i in the cells». World Journal of Gastroenterology. 12 (21): 3359–67.
Friedman, Mendel (2006). «Potato Glycoalkaloids and Metabolites: Roles in the Plant and in the Diet». J. Agric. Food Chem. 54 (23): 8655–8681. doi:10.1021/jf061471t. PMID 17090106
Review of Toxicological Literature prepared for Errol Zeiger, PhD, National Institute of Environmental Health Sciences, Submitted by Raymond Tice. Testing Status of Agents at NTP (National Toxicology Program). February 1998
Friedman, M., Henika, P. R., & Mackey, B. E. (2003). Effect of feeding solanidine, solasodine and tomatidine to non-pregnant and pregnant mice. Food Chem. Toxicol., 41, 61–71
Mensinga, T. T., Sips, A. J., Rompelberg, C. J., van Twillert, K., Meulenbelt, J., van den Top, H. J., & van Egmond, H. P. (2005). Potato glycoalkaloids and adverse effects in humans: an ascending dose study. Regul. Toxicol. Pharmacol., 41, 66–72.
Friedman, M., & Levin, C. E. (2008). Review of methods for the reduction of dietary content and toxicity of acrylamide. J. Agric. Food Chem., 56, 6113–6140.
Friedman, M., & McDonald, G. M. (1995). Acid-catalyzed partial hydrolysis of carbohydrate groups of the potato glycoalkaloid a-chaconine in alcoholic solutions. J. Agric. Food Chem., 43, 1501–1506.
Friedman, M., & McDonald, G. M. (1997). Potato glycoalkaloids: chemistry, analysis, safety, and plant physiology. Crit. Rev. Plant Sci., 16, 55–132.
Friedman, M., & McDonald, G. (1999). Postharvest changes in glycoalkaloid content of potatoes. In: L. Jackson, M. Knize (Eds.). Impact of Food Processing on Food Safety, Vol. 459 (pp. 121–143). Plenum Press, New York.
Friedman, M., & McDonald, G. M. (1999). Steroidal glycoalkaloids. In: R. Ikan (Ed.), Naturally Occurring Glycosides: Chemistry, Distribution and Biological Properties (pp. 311–342). Wiley, New York and London.
Friedman, M., McDonald, G. M., & Haddon, W. F. (1993). Kinetics of acid-catalyzed hydrolysis of carbohydrate groups of potato glycoalkaloids a-chaconine and a-solanine. J. Agric. Food Chem., 41, 1397–1406.
Friedman, M., McQuistan, T., Hendricks, J. D., Pereira, C., & Bailey, G. S. (2007). Protective effect of dietary tomatine against dibenzo[a,l]pyrene (DBP)-induced liver and stomach tumors in rainbow trout. Mol. Nutr. Food Res., 51, 1485–1491.
Friedman, M., Roitman, J. N., & Kozukue, N. (2003). Glycoalkaloid and calystegine contents of eight potato cultivars. J. Agric. Food Chem., 51, 2964–2973.
Shih, Y. W., Chen, P. S., Wu, C. H., Jeng, Y. F., & Wang, C. J. (2007). Alpha-chaconine-reduced metastasis involves a PI3K/Akt signaling pathway with downregulation of NF-kappaB in human lung adenocarcinoma A549 cells. J. Agric. Food Chem., 55, 11035–11043.
Laha, M. K., & Basu, P. K. (1983). Biological hydrolysis of glycoalkaloids from Solanum khasianum by a local strain of Aspergillus niger. Int. J. Crude Drug Res., 21, 153–155.

Картофель в веселых стихах для детей

Подборка стихотворений про картошку для детей. Пригодится для игр, развлечений, сценок и сценариев на Праздник Урожая и другие праздники и мероприятия про овощи, огород, урожай, еду и многое другое.

Ах, картофель наш на славу…

Ах, картофель наш на славу.
Вкусен. Людям он по нраву.

У плетня и меж кустов,
На делянке вдоль лесов,
Видим мы, растёт культура,
С основательной фактурой.

Клубни дружно соберём,
Как просушим, приберём.

Кто сейчас за стол садится,
Может сразу угоститься.

Шанежки и винегрет,
С ними славен наш обед.
Пироги, салат и щи —
Лучше даже не ищи.

В мультиварке и кастрюле,
Хоть в ковше, в сковороде,
Все используют картофель,
В Омске и в Караганде.

Посади весной рассаду,
Чтобы не было досады.
Будет урожай большим,
Лишь работай, не спеши.

Ирис Ревю

Без картошки не прожить…

Без картошки не прожить
Знают это даже дети,
Ведь она вкусней спагетти,
Долго в погребе лежит.
В первых блюдах ее варят,
На огонь, поставив в печь.
А к салатам тушат, жарят
К рыбным блюдам любят печь.
Хороша во всяких блюдах
С аппетитом все подряд
Уплетают это чудо
Ах, как вкусно,- говорят.

В некотором царстве…

В некотором царстве,
В некотором государстве
Не на Марсе и не на Луне-
Жила картошечка в земле.
Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.
Словом, наша речь о том,
Как пришёл картофель в дом!
О всех свойствах, об уходе.
О работе в огороде.
О поделках, вкусной пище

Нынче в книгах мы поищем…
Многое должны узнать
А теперь пора начать.

Вы слышали…

Вы слышали —
Наша картошка — в мундире?!
— Налево! Направо!
Ать-два! Три-четыре!» —
Начищен, застёгнут
Картошки мундир.
В котле на столе —
Здесь она командир!
Полезные свойства
«живут» в командире…
Зовёт на обед нас
Картошка в мундире!

Капустюк Н.

Картошка в нашем огороде…

Картошка в нашем огороде,
Словно гортензия цветёт.
Жаль, что такое вот в природе
Случается не каждый год.

Кусты высокие, густые,
Стоят зелёною стеной.
Не каждый год они такие
В земле суглинистой, скупой.

Прекрасное сегодня лето,
Хватает влаги и тепла,
Достаток солнечного света,
Вот, потому так расцвела.

В России без неё тоскливо,
Она питает, кормит всех.
Картошка на столе — красиво!
Для повара всегда успех.

Готовят жареной, варёной,
Мятухой и картошкой фри,
Но в костерочке испечённой,
Нет лучше, что ни говори!

Владимир Крякин

Мама чистила картошку…

Мама чистила картошку,
Сзади подошёл Тимошка.
Он картошку тихо взял
И сложил в свой самосвал.
Мама-глядь! А где картошка?
В доме только пёс и кошка…
Ах! Ещё же есть Тимошка.
Что-то он притих как мышь.
Где ты спрятался, малыш?
А Тимошка не скучает,
Он картошку сам считает.
Разве можно нам ругать
Тех, кто учится считать.

Разумова Л.

Мы картошечку копаем…

Мы картошечку копаем,
Урожай наш собираем.
Я картошку поднимаю,
И в ведёрко опускаю,
И в сторонку высыпаю —
Пусть на солнце просыхает.
Мама тоже собирает,
Ну, а папа наш копает.
Час копаем, два и три…
Вот как много — посмотри!
Завтра я ведро возьму
И бабуле отнесу.
Бабушка картошку сварит,
А потом меня похвалит:
— Молодец, внучок Антошка,
Объедение — картошка!

Ольга Скворцова

Мама картошку в «мундире» сварила…

Мама картошку в «мундире» сварила,
А я, не подумав, рукою схватила.
Горячая шкурка куснула ладошку
И… по столу «побежала» картошка.
Сначала направилась к блюдечку с маслом
Вдоль края стола, покачнулась — опасно!
Направо — с высокой тарелкой столкнулась,
Вильнула налево — о вилку споткнулась.
В раздумье на месте чуть-чуть покрутилась
И, виновато, ко мне подкатилась.
Коснулась ладони, как будто просила:
— Я больше не буду, смотри,
Я ОСТЫЛА.

Млынаш А.

Нет слов удивительней в мире…

Нет слов удивительней в мире,
чем эти —
картошка в мундире.
Воображаю:
картошка в перчатках!
Мундир
ослепительным золотом заткан!
При шпаге,
При шпорах,
в парадных сапожках
обходит войска
полководец Картошка.
ГлазкИ — его глАзки,
Кругла голова,
На кованной каске
султаном ботва.

Кордо Н.

Она вчера была…

Она вчера была
В окопе,
И вот теперь она —
В укропе,
В кастрюле,
Словно штаб-квартире,
Она солдат,
Герой в мундире!
Враги,
Готовьте нападенье, —
Она не сдастся на съеденье!
Не схватишь голыми руками
Бойца с горячими боками!

Дядина Галина

Печёная картошка…

Печёная картошка.
Беседы у костра.
Продлись, ещё немножко,
Чудесная пора.

Картошка — объеденье!
Да яблоки в саду.
Такое наслажденье
Бывает раз в году.

При сборе урожая
Все веселы, дружны.
Нет, я не обижаю
Ни лета, ни весны.

Но Осень — это радость
Сельчанину всегда.
И зримая награда
За целый год труда…

Аксёнова В.

Под землёй живёт та крошка…

Под землёй живёт та крошка,
Ростом с детскую ладошку.
Зреет осенью,в сезон,
Чуть поxожа на лимон.

Цветом разная бывает,
В сентябре ее копают,
Моют,чистят и скребут,
Жарят,варят,парят,трут.

Запекают вкусно так,
С солью,это просто смак!
Подскажите,что за крошка?
Ну,конечно же……..!

Ирина Сеньчукова

Посадили мы картошку…

Посадили мы картошку:
Мама — в поле,
Я — в саду.
Мама — много,
Я — немножко.
Я — всего одну гряду.
Чтоб моя росла скорей,
Я весь день
Тружусь над ней.
Я минуты
Неподвижно
У картошки не сижу.
То подальше, то поближе
Я ее пересажу.
— Будет чудо-огород, —
Говорит сосед Сережка, —
Если вырастет картошка,
Несмотря на твой уход.

Островская Э.

Посадили мы картошку…

Посадили мы картошку
Ну не более горошка,
А точнее, как орех,
Ни картошка — просто смех!
Лето целое растили,
За картошкой мы следили,
Дружно все пололи грядки,
Чтобы было всё в порядке.
А я думала – гадала,
Что с картошкой нашей стало?
Разрослись её кусты,
А на них одни листы.
Я сгорала с нетерпения,
А потом от удивления,
Что мы будем собирать?
Ведь картошки не видать!
Скоро осень подоспела,
И все принялись за дело,
Стали огород копать
И в земле её искать.
Только там, вместо горошка,
Была крупная картошка,
Да ещё и ни одна,
Рядом вся семья видна.
Все такие же толстушки,
Эти скромные простушки.
Вырос славный урожай,
Собирать лишь поспевай.
Будем кушать мы картошку,
Я уже готовлю ложку,
Приглашаю на обед,
Вкусней нашей просто нет!

Ольга Борисова

Рыжую морковку…

Рыжую морковку,
Золотистый лук
Нарисует ловко
Пара детских рук.
Помидорчик красный,
Зелень огурца
Выглядят прекрасно,
Дивно у мальца.
А вот я — землистого
Цвета неказистого…
Но зато внутри меня
Мякоть белоснежная
И в варёном виде я
Аппетитно-нежная!
Призадумались немножко?-
Ну, конечно, я — (Картошку)

Енка Енка

Самый главный овощ этот…

Самый главный овощ этот.
Расскажу вам по секрету,
С этим овощем рецептов,
Как загадок и ответов,
Больше тысячи, наверно,
И все необыкновенны!
И вареников начинка,
И гарнир к феле — грудинке,
Каждый любит есть толченку
И мальчишка и девчонка,
И, конечно, всем приманкой
Станет с нею запеканка.
В суп любой положим смело!
С ней, любимой, нет предела.
С нею есть рецепт котлеты,
Вот такой вот овощ этот!
Думать тут совсем немножко,
Все узнали вы картошку.

Осипова Е.

Стол каждый украшает…

Стол каждый украшает
Картошка. Нет вкусней!
Мундир она снимает
Для графов, королей.

Но вот, что твердо знает
Вся наша детвора,
Мундиры не снимают
С картошки у костра.

Немножко перца, соли,
Плюс леса аромат.
Банкет такой позволит
Себе аристократ?

Здесь на лесной опушке
Попробовать пора
В мундире до макушки
Картошку из костра.

Явчуновская Ирина

Убежден: из овощей…

Убежден: из овощей,
Лучше всех — картошка,
Без нее не сваришь щей,
Не поешь окрошки.

Варим, жарим и печем —
На костре, в духовке,
Даже вместе с шашлычком
Справимся мы ловко!

И с укропом, молодая —
Просто объедение!
Только… чистить, не скрываю,
Для меня — мучение.

Громова Людмила

У этой картошки…

У этой картошки
Есть ушки и рожки,
На олененка похожа она.
А эта картошка
Немножко
Напоминает слона.
А эта малютка-картоха –
Забавный котеночек-кроха,
А та, что с ней рядом –
Баба-Яга,
Нос крючком и кривая нога.
А вот это картоша похожа…
— Не балуйся в кухне, Сережа!

Праздничнова В.

Что рядками вдаль уходит…

Что рядками вдаль уходит
За бугор, за лес, за дом?
То — картофельное поле
Расстилается кругом.

Ах, картошка! Ах, картошка!
Ты для нас — как свет в окошке!
Без тебя нам, может быть,
И недели не прожить!

Вот — картошка молодая,
Летним солнцем налитая.
Вот — осенняя, в пюре,
Что там, право, крем-брюле!

Ты, как хлеб, нам всем нужна!
Ты — велика, ты — важна!
Если мы с тобой идём,
То нигде не пропадём!
Что бы с нами ни случилось,
Уж картошки — напечём!

Груданов Евгений

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

2 НРАВИТСЯ

Картофель в духовке – 10 интересных и простых рецептов 2021

Картофель относится к тем съестным припасам, без которых редко обходится кухня. Готовить его можно как угодно — все зависит от фантазии: сегодня жареная картошечка, завтра пюре, послезавтра — во фритюре. Но отварные гарниры скоро приедаются, а регулярное употребление жареной или фри вредит здоровью.

В статье расскажем, что интересного можно приготовить из привычного продукта с помощью духовки. Полезные и сытные деликатесы из картошки оценят дети и взрослые.

Чтобы приготовить картофель без хлопот, нужно всего лишь следовать рецепту шаг за шагом. И за 30-60 минут на столе будет ароматно пахнуть сытная и вкусная еда.

Особенности приготовления картошки в духовке

Чтобы действовать правильно, без лишних движений, и на выходе получить вкусно приготовленный ужин, нужно знать секреты запекания картошки:

Ответственно подойти к выбору самого продукта. Клубни с гнильцой или проросшие лучше сразу отбросить. Ведь для запекания часто требуется картошка в кожуре, а испорченные места нужно удалять. Поврежденная кожура испортит вкус блюда.
Чтобы картофель равномерно пропекся, берите клубни одного сорта и, желательно, размера. Особенно это важно при запекании целиком или с другими продуктами.

Читайте также: Пароварка или мультиварка: выбираем лучшего помощника на кухне

Картофель, который долго разваривается, лучше отложить для жарки (пригодится сковорода Tefal Evidence). Или придется предварительно его отваривать 5—7 минут.
В качестве соуса для запекания не следует использовать неразбавленный кетчуп или томатный сок. Эти продукты увеличивают время приготовления картошки. Но можно развести их со сметаной, сливками или майонезом. Сам по себе майонез уже является отличным вариантом.

Если перед запеканием картофель придется приварить в кастрюле (например, ), делать это нужно на маленьком огне, но кипеть он должен постоянно. При варке на большом огне верхний слой клубней разваливается, а внутри они остаются сыроватыми.
При запекании картошки с мясом или овощами нужно учитывать, как быстро доходят до состояния готовности отдельные составляющие. Иначе часть еды начнет засыхать или подгорать, а часть – будет готова наполовину.

1. Картошка, тушеная в духовке

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

1 кило картофеля;
350 г моркови;
250 г лука;
¼ стакана масла растительного;
лавровый лист по вкусу;
молотый перец или горошком по вкусу;
соль.

Подготовка

Каждую картофелину разделить на 8 – 10 частей. Морковку натереть на мелкой терке, а луковицы покрошить кубиками.

Если используется газовая духовка, то зажечь, чтобы успела нагреться. Электрической понадобится меньше времени.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. С этим поможет справиться и не испачкать руки силиконовая кисточка.

Читайте также: ТОП-10 варочных поверхностей в 2017 году: обзор

Порядок действий

Кубики картофеля выложить в емкость для запекания. Добавить соль, пару лавровых листиков и несколько шариков перца горошком (или щепотку молотого). Долить кипяченой или сырой воды на глаз, чтобы картошка едва выглядывала. Прикрыть форму и поместить в подготовленную печь.

В сотейнике нагреть масло или растопить сало и обжарить лук и морковку.

Противень вынуть, открыть и переложить поджарку к картофелю. Все аккуратно размешать ложкой. Если осталось мало жидкости, то подлить. Тушить после этого картошку в духовке, как минимум, час на небольшом огне.

Результат

Тушить картофель в газовой или электрической печи – удобно и практично. Можно использовать, как гарнир и в качестве самостоятельного кушанья.

2. Картошка, запеченная в духовке

Если есть отварную или поджаренную картошку уже нет сил, можно попробовать запекать картофель. Практично и удобно сделать это в пищевой фольге в духовке.

Особых продуктов для это не нужно. Но завалявшиеся в холодильнике кусочек свежего сальца, брынзы, несколько грибочков или сладкий перец можно использовать как фарш. Только печь картофель, используя грудинку или сало, в духовке следует как самостоятельное кушанье. Остальные составляющие фарширования можно совмещать. Например, брынзу и перцы или жареные шампиньоны и лук – с плавленым сырком.

Ингредиенты

Чтобы приготовить печеный картофель в кожуре в духовке, нужно взять такие компоненты, как:

800 г картофеля;
соль и специи;
сыр, сало и другой провиант на ваш вкус.

Подготовка

Для запекания картошки в духовке (такой, как Zanussi OPZB4334X) следует подобрать овощи как можно более одинаковой величины. Вид также должен быть один. В противном случае, картофель в духовке приготовится неравномерно – часть уже запеченной, а часть – еще сырая. Для этого блюда подойдут сорта, которые хорошо развариваются.

Порядок действий

Клубни помыть с металлической мочалкой в мойке под проточной водой. На них не должно остаться никакой грязи.

Читайте также: ТОП-10 лучших подвесных вытяжек для кухни

Сделать вдоль каждого клубня продольный разрез. В картошку можно поместить кусочек сливочного масла или сала, а также любую другую начинку на выбор.

Перед тем, как запечь его в духовке, по одному клубню заворачиваем в фольгу. В несколько слоев – будет надежнее.

Духовку (например, Zanussi OPZA4210B) греем до температуры 200-220° и готовим картошечку около часа. Продолжительность зависит от сорта.

Результат

Готовка не отнимет много времени, ведь пока идет процесс в духовом шкафу, можно заняться своим хобби. А потом – насладиться горячей картошечкой.

3. Картошка, жаренная в духовке

Жарить картошку можно как на плите, в сковородке, так и в духовке. Но делать это надо правильно, чтобы ломтики получились подрумянившимися и не сырыми.

Ингредиенты

картофелины – 8 штук;
белки от двух яиц;
рафинированное масло;
пряности: молотый перец, паприка, немного тмина, куркумы, сушеного укропа.

Подготовка

Чтобы жарить картофель, лучше взять продолговатые овощи, у которых красноватая кожура. Из них получаются красивые дольки, как картофель-фри, но в духовке.

Порядок действий:

Пока нагревается духовой шкаф (удобно пользоваться Gorenje BO625E01BK), нужно очистить картофелины и нарезать вдоль брусочками толщиной 1 см, примерно.
Белки, отделенные от желтков, взбить в миске, используя венчик или вилку. Приправы смешать с нужным количеством соли.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

В емкость с белками опускаем ломтики картошки, туде же всыпаем прянности. Все перемешиваем руками, чтобы картофельные брусочки взяли на себя равное количество специй и белка.
Переносим картошку на смазанный противень, разравниваем. Печем на протяжении 45 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно прожарилось.

Результат

На выходе у нас картофель, такой же как фри, но менее вредный. Таким образом можно жарить картошку в духовке с мясом или курицей. Лучше взять некрупные части, вроде крыльев.

4. Картошка фри, приготовленная в духовке

Приготовить картофель фри можно намного проще и быстрее в духовке, а не с помощью фритюрницы. Получится аппетитнее, а хлопот будет меньше.

Ингредиенты

Для приготовления нужно:

800 г картофеля;
рафинированное масло;
соль и пряности.

Читайте также: Как правильно выбрать хлебопечку?

Подготовка

Перед тем, как готовить картофель фри в духовке, нарежьте очищенный картофель брусками. Духовой шкаф нужно нагреть.

Порядок действий

Если есть специальный пергамент для выпечки, то выстелите им подходящую для запекания форму. Если нету, просто смажьте любым растительным или сливочным жиром.
Сами кусочки картошки нужно также полить щедро маслом, присыпать смесью соли и пряностей, а затем тщательно перемешать руками.
Заголовку настаиваем минут 5, чтобы она пропиталась ароматом специй. После этого как можно бережнее пальцами нужно еще раз перемешать все, выложить в форму и запекать в духовке три четверти часа при температуре около 180°.

Результат

Приготовить картошку в таком виде может даже неопытный повар. Фри можно использовать и как гарнир, и как закуску с различными соусами.

5. Картошка, запеченная с куриными окорочками

Чтобы дневной или вечерний прием пищи стал не только вкусным, но и питательным, попробуйте вместе с картошкой запечь в духовке окорочка. Не обязательно использовать именно эти части птицы. Как альтернатива, аппетитно получаются и крылышки, и бедрышки.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

1 кг окорочков;
1 луковица;
1 кг картошки;
пряности и травы;
масло рафинированное;
жирный майонез.

Подготовка

Готовить окорочка таким способом нужно неспешно. Разделанную, промытую и предварительно замаринованную на 30 минут в холодильнике птицу помещаем с картошкой в духовку. Курицу вкусно замариновать с маслом и специями, например, розмарином, черным перцем или копченой паприкой. В саму картошку добавляем майонезный соус и приправы, чуть—чуть солим и перемешиваем.

Учтите, что тут картофелины надо сначала почистить специальным ножом. Разрезать каждую на 8 долек, немного подсолить. Лук разделить на полукольца.

Читайте также: Как выбрать электропечь: советы для экономных покупателей

Порядок действий

Все ингредиенты разложить на смазанном любым жиром противне. Готовить минут 60 в предварительно нагретой печи (например, Electrolux VKL8E00X). Нужно учитывать, что если картошку нарезать слишком маленькими кусочками, то они начнут подгорать, а курица будет еще сыровата.

Результат

Сделать окорочка с картошкой в духовке можно для воскресного семейного обеда. Это вкусное блюдо с легкостью соберет домашних за столом. И если среди рабочей недели на пороге без предупреждения появятся гости, очень кстати будет вспомнить, как приготовить картофель с курицей.

6. Картошка, запеченная с мясом

Чтобы устроить уютный праздник себе и близким, не обязательно тратиться на красную икру и марочные вина. Достаточно приготовить картошку с мясом. Если в холодильнике есть небольшой замороженный кусочек мяса, как на отбивные (свиного или говяжьего), можно с толком его использовать в духовке. Только вот тушить говядину нужно будет подольше или хорошенько замариновать заранее.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

1 кило картофеля;
вырезка или биток — 0,5 кг;
пара луковиц;
чашка майонеза;
¼ чашки рафинированного масла;
300 г сыра;
соль и пряные травы.

Подготовка

Перед тем как запекать, картофель, мясо и остальные составляющие нужно подготовить. Хорошо промытое мясо нарезать как на отбивные, отбить деревянным молоточком и подсолить.

Очищенные картофелины нарезаем или кружочками, если они не крупные, или половинками кружочков — если клубни размером с кулак. Маленькую картошку можно оставить целой. Для блюда луковицы должны быть нарезаны кольцами. Но если неудобно так их нарезать, и они слишком большие, то подойдут и полукольца. Сыр можно измельчить с помощью блендера или же натереть.

Порядок действий

Для готовки понадобится форма, лучше, если у нее будут высокие бортики, смазанная растительным маслом.
Самым нижним слоем выкладываем картофельные кружочки и слегка их подсаливаем. Добавляем пряности.
Следующим слоем делаем луковые колечки, а потом — слой мяса. Его также нужно приперчить и по желанию умастить специями.
На свинину с помощью ложки или вилки выложить нужное количество майонезного соуса и распределить.

Читайте также: Топ-10 лучших производителей кофеварок – Рейтинг 2017 года

Сначала нужно запекать картошку с мясом на протяжении 45-50 минут, чтобы свинина успела пропечься. После вытащить форму и сверху выложить слой сыра. Далее готовить мясо с картошкой нужно минут 10 в духовке, пока не расплавится сыр.

Результат

Как видно, в духовке пищу приготовить можно с меньшими усилиями, чем на плите. Большую часть забот возьмет на себя печка. А мясо с картошкой выйдет, как в ресторане.

7. Как запечь картошку под сыром

Запечь картофель с сыром в духовке можно и без мясных составляющих.

Ингредиенты

Для готовки нужно использовать:

1 кило картофеля;
поллитра молока;
кусочек сыра;
немного рафинированного масла;
соль, перец.

Подготовка

Картофель почистим и нарежем кружочками перед тем, как приготовить в духовке. Яйцо смешать с молоком в мисочке с помощью венчика — получится что-то вроде соуса. Половинку сыра натереть и отправить туда же. Все смешать в одну массу.

Порядок действий

Противень смазать жиром или застелить пекарской бумагой по размеру и разложить картофельные ломтики. Влить смесь из яйца, молока и сыра и запечь в горячей духовке до мягкости корнеплода. Это приблизительно три четверти часа.

Читайте также: Как выбрать фритюрницу

Выньте картошку и разложите оставшийся сыр. Запечь в духовке до появления корочки, но не передерживать.

Результат

Подавать можно прямо в форме, в которой все готовилось. Картофель под слоем сыра выглядит очень аппетитно и эстетично.

8. Картофель, запеченный с овощами

Это кушанье можно без проблем приготовить как летом, так и осенью. В эти сезоны на рынке можно найти разнообразные овощи и фрукты, а в июне – даже первую молоденькую картошку, которую совсем не обязательно чистить.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

полтора кило молоденькой картошки;
по одному баклажану или цуккини двух цветов;
пара томатов разных сортов — например, желтый и красный;
стебель порея и зубчик чеснока;
специи и рафинированное масло.

Читайте также: 5 вкусных веганских рецептов, которые понравятся всем!

Подготовка

Чтобы запечь корнеплод с овощами в духовке, все ингредиенты должны быть правильно подготовлены. Так, если картофель старый, то необходимо отмыть его с помощью жесткой мочалки или даже скребка. И после этого разрезать на кусочки. А вот молодую достаточно хорошо отмыть.

Кабачки, если они молоденькие, можно не чистить, но тщательно вымыть в мойке (например, Franke SID 651-78 Сахара) и нарезать кружочками. Свежий баклажанчик также чистить не обязательно. Достаточно вымыть, нарезать кружочками и втереть соль, чтобы не горчил. Лук порей удобно нарезать кольцами, а томаты – четвертинками или восьмушками.

Порядок действий

Если есть подходящая форма, например Emile Henry, то воспользуемся ею. Если нет — подойдет обычный противень. На него выложим все ингредиенты в произвольном порядке, брызнем несколько капель оливкового или другого рафинированного масла без явного запаха. Посолим и добавим пряности.
Перемешать все лучше руками, чтобы овощи не примялись и не поломались, а приправы равномерно пропитали все составляющие.
Запекать в духовом шкафу (например, B-IN GEFEST) при температуре 220 градусов около получаса.

Результат

Картошка с овощами – не только диетическое, но и вегетарианское блюдо. Будет очень кстати в пост или для тех, кто на диете.

9. Картофель, запеченный с грибочками

Чтобы разнообразить домашнее меню несложной и оригинальной едой, можно запечь картошку в духовке с любыми вкусными съедобными лесными грибочками. Если не сезон — в супермаркете всегда найдутся шампиньончики или вешенки.

Ингредиенты

Подготовьте:

кило картофеля;
350 г грибочков из леса или супермаркета;
пару луковиц;
пучок любимой зелени;
рафинированное масло, соль, приправки.

Подготовка

Вымытые овощи порежьте: если картофелинки некрупные — то на четвертинки, если побольше — то на 8 долек. Грибочки — покрупнее, а луковицы, наоборот, помельче.

Порядок действий

Картофель разложите на покрытый тонким слоем масла противень, присыпьте солью, травками. Теперь его нужно готовить в горячей духовке (вроде Gorenje BO747A23XG) около 20 мин.
Тем временем в сковородке сделайте зажарку из лука с грибами. Уберите с огня, как только подрумянятся.

Читайте также: Мультиварка или аэрогриль — что купить на кухню?

Емкость с картошкой достаньте, чтобы добавить грибы и лучок. Верните в духовку на несколько минуток, чтобы окончательно приготовить. Как украшение использовать измельченный укроп.

Результат

Такое вкусное и питательное кушанье, как картофель с грибочками в духовке, можно приготовить не только дома, но и на даче, используя удобную электропечь. И подготовка, и сам процесс требуют минимума временных затрат.

10. Картошка, запеченная с салом

Если холодильный шкаф почти пуст, а домашних нужно накормить, оптимальный выход — приготовить картошку. Это простое кушанье с салом, как палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Чтобы все получилось, нужны всего лишь:

Кило картошечки;
Кусочек сала сантиметров 8;
Немного масла или смальца, соль.

Подготовка

Перед тем, как запечь вкуснятину в духовке с салом, картофель надо тщательно отмыть от земли и любой другой грязи.

Сало нарезать небольшими тонким ломтиками. Лучше использовать свежее, можно подкопченное.

Порядок действий

Духовой шкаф разогреть.
Картофелины не чистить, а сразу разрезать на половинки, посолить и разложить на противне, смазанном маслом, кожурой вниз. Кусочки должны быть на небольшом расстоянии друг от друга. На половинках разложить по кусочку сала и закрепить шпажкой.

Читайте также: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

Чтобы приготовить картофель с салом, нужно запекать его в духовке до часа, пока картофелинки не станут легко прокалываться вилкой. Поливать жиром с противня, как в других случаях, будет лишним.

Результат

Картошку в духовке с салом можно приготовить и подать как отдельное кушанье. Такой ужин отлично утолит голод и не ударит по бюджету. Но если поставить на стол сельдь с маринованным луком или поджаренные сосиски, будет еще вкуснее.

С помощью рецептов из этой статьи вкусный и оригинальный обед и ужин будет обеспечен. Все составляющие можно недорого приобрести в ближайшем супермаркете или на местном рынке. При этом на саму готовку понадобится совсем немного времени.

Чтобы дополнить картофельные блюда из печи, используйте поджаренный хлеб, салатики из овощей или любую консервацию.

Узнайте,

Как нарисовать картофель для детей

Все уроки рисования | Для детей

Научитесь рисовать картофель для детей шаг за шагом с помощью этого элементарного урока рисования для школьников и дошкольников.

Эй! В этом уроке мы научимся , как поэтапно нарисовать картошку для детей . Это не только один из самых популярных и основных продуктов питания, но и хороший материал для обучения рисованию. Прежде чем перейти к рисованию картошки, предлагаем вам немного с ней ознакомиться.

Картофель — один из самых основных продуктов питания. Это многолетнее клубневое растение, обладающее довольно многими полезными свойствами. Из картофеля можно приготовить множество блюд и во многом продукт универсален. Картофель выглядит как большой фрукт в форме овала. Как правило, на смуглой коже бывает много разных точек и неровностей. Картофель рисовать можно быстро, и это не требует особых усилий.

Ниже приведен пошаговый план, который поможет вам при рисовании. Благодаря этому простому уроку любой может нарисовать картофель.

Необходимое время: 20 минут.

Как нарисовать картофель для детей

Нарисуйте форму картофеля.
Вначале нарисуйте большой овал. Попробуйте изобразить его неровными линиями в произвольной форме.
Нарисуйте кусочек картофеля.
Нарисуйте небольшой овал рядом с нарисованным вами большим картофелем. Это будет отрезанная часть картофеля.
Нарезать картофель.
Проведите такую же зубчатую линию, как и для всей формы картофеля.
Добавьте точки на кожуру.
Нарисуйте несколько маленьких точек разной формы на целом картофеле и его половине.
Раскрасьте рисунок.
Кожуру картофеля закрасить коричневым цветом, а точки сделать темнее. Середину картофеля раскрасьте в светло-желтый цвет.

Рисунок готов! Надеемся, что это было несложно и вам понравилось рисовать по нашим инструкциям. Обязательно покажите свой новый рисунок друзьям и семье.Также рекомендуем ознакомиться с другими уроками рисования для детей.

СВЯЗАННЫЕ РУКОВОДСТВА ПО ЧЕРТЕЖУ

Как сделать отпечатки из картофеля

Картофельная печать — это легкое круглогодичное художественное занятие для детей любого возраста. Эта забавная и легкая идея поделки взята из книги «Искусный год».

Картофель идеально подходит для гравюры, потому что его легко разделить, и он обычно находится в кладовой!

Мы используем их круглый год для изготовления различных праздничных украшений.Одно из наших любимых времен года для печати картофеля — Хэллоуин, когда вы можете сделать жуткую версию печати картофеля!

Вот видео, демонстрирующее работу картофельной печати! И не забудьте прокрутить вниз, чтобы получить пошаговые инструкции.

Картофельная печать для детей

Это постоянное мероприятие взято из моей книги The Artful Year: Celebrating the Seasons & Holidays with Crafts & Recipes .

Картофельная печать

Картофельная печать — это классическая простая поделка для детей, которую можно использовать для создания открыток, украшений, орнаментов, абстрактного искусства, оберточной бумаги или даже рождественского календаря.

МАТЕРИАЛЫ

Острый нож
Картофель
Краска (темперная или BioColor, или водная печатная краска)
Тарелка или маленькая чаша
Плотная бумага или плакатный картон
Блеск (опция)

ИНСТРУКЦИЯ

Приготовьте картофельный штамп
Сначала взрослые приготовят картофельный штамп, разрезав картофель пополам, а затем вырезав изображение на плоской поверхности.Поместите целое изображение на одну половину картофеля или вырежьте компоненты на отдельных картофелях, например, цветок тюльпана на одном, стебель на другом и лист на третьем.
Приготовьте краску
Нанесите тонкий слой краски на пластину.
Штамп!
Тогда ваш ребенок может вдавить картофельный штамп сначала в краску, а затем плотно прижать к бумаге. Поднимите картофель, чтобы открыть отпечаток.
Добавьте блестки
При желании нанесите блестки на влажную краску.
Повторить!
Продолжайте печать с дополнительными изображениями и цветами по желанию.

Сезонные колебания:

Пружина:

Пасхальное яйцо
Утенок
Фиддлхед
Нарцисс
Тюльпан
Лист

Лето:

Звездно-полосатая (для флага)
Осьминог
Морская ракушка
Солнце
Рыба
Бабочка
Парусник

Осень:

Джек-фонарь
Тыква
Лист
Летучая мышь
Призрак
Череп
Сова

Зима:

Звезды
Сердце
Орнамент
Елка
Простая снежинка
Подарок в упаковке
Ангел

Еще идеи для печати для детей

Закрепить на потом

ирландских фактов о голоде картофеля для детей

Краткие сведения для детей Великий голод an Gorta Mór
Сцена в Скибберине во время Великого голода. Художник из Корка Джеймс Махони (1810–1879) по заказу The Illustrated London News , 1847.
Страна	Соединенное Королевство Великобритании и Ирландии
Расположение	Ирландия
Период	1845–1852
Всего смертей	1 миллион
Наблюдения	Провал политики, фитофтороз, кукурузные законы
Разгрузка	см. Ниже
Влияние на демографию	Население сократилось на 20-25% из-за смертности и эмиграции
Последствия	Постоянное изменение демографического, политического и культурного ландшафта страны
Веб-сайт	См. Список памятников Великому голоду
Предыдущий	Ирландский голод (1740–1741 гг.) ( Bliain an Áir )
Преемник	Ирландский голод, 1879 г. ( An Gorta Beag )

Великий голод, Великий голод, или Великий голод — так называли голод в Ирландии в 1845-1852 годах.За пределами Ирландии его обычно называют Ирландский картофельный голод . Голод был вызван «фитофторозом», грибковым организмом, который быстро уничтожил картофель в Ирландии и по всей Европе. Эффект был особенно плохим в Ирландии, потому что в то время картофель был основным продуктом питания для большинства ирландцев.

Считается, что от 1 миллиона до 1,5 миллиона человек умерло за три года с 1846 по 1849 год из-за голода или болезней. Еще миллион стали беженцами из-за голода.Многие люди, покинувшие Ирландию, переехали в Великобританию (в основном в соседний город Ливерпуль), США, Канаду и Австралию.

В Ирландии это время называют «голодом». Картофель был единственной пострадавшей культурой, но Ирландия продолжала выращивать кукурузу, пшеницу, ячмень и говядину. Однако землевладельцы, в основном англичане, получали большую прибыль, продавая эти продукты питания в других местах.

К концу 17 века картофель стал обычным делом как дополнительный, а не основной продукт питания.Диета состояла в основном из масла, молока и зерновых продуктов. Картофель стал основной пищей бедняков, особенно зимой. Отсутствие генетической изменчивости среди растений картофеля в Ирландии привело к появлению Phytophthora infestans , которые оказали разрушительное воздействие на Ирландию. Другой фактор заключается в том, что хозяйства были настолько малы, что никакой другой урожай, кроме картофеля, не мог прокормить семью.

Начиная с 1801 года Ирландия находилась под прямым управлением в соответствии с Актом Союза как часть Соединенного Королевства.В течение 40 лет после союза британские правительства боролись с проблемами управления страной. Один историк подсчитал, что с 1801 по 1845 год было 114 комиссий и 61 специальный комитет, расследовавших состояние Ирландии. «Все без исключения их открытия предсказывали катастрофу. Ирландия была на грани голода, ее население быстро росло, три четверти ее рабочих были безработными, жилищные условия были ужасающими, а уровень жизни невероятно низким».Это было вызвано монокультурой, потому что они посадили только одну основную культуру и позволили этой болезни поразить весь другой картофель на территории Ирландии.

Картинки для детей

Рисунок Бриджит О’Доннелл и двух ее детей во время голода
Предлагаемые пути миграции и диверсификации линий P. infestans HERB-1 и US-1
Сцена у ворот работного дома, гр.1846
Прощание эмигрантов , гравюра Генри Дойла (1827–1893), из книги Мэри Фрэнсис Кьюсак « Иллюстрированная история Ирландии , 1868».
Падение населения Ирландии с 1841 по 1851 год
Политическая карикатура 1880-х годов: «За сорок лет я потерял из-за действия не естественного закона более трех миллионов моих сыновей и дочерей, и они, молодые и сильные, оставив после себя стариков и немощных. плакать и умирать. Где это закончиться? «

POTATO STAMP FISH — привет, Замечательный

Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть эту забаву Potato Stamp Fish в действии . Обязательно подпишитесь на наш канал на YouTube , чтобы увидеть больше веселых видео!

Эта рыба с картофельным штампом станет забавным летним художественным занятием для детей с обычным домашним ингредиентом, который у вас, вероятно, уже есть под рукой!

Мы всегда ищем забавных летних поделок , чтобы занять наши руки и умы.И что мне больше всего нравится в этой простой рыбке с картофельным штампом, так это то, что это буквально пара предметов, необходимых для создания забавного арта .

У всех пара картошки просто валяется дома, да? Если это так, у вас есть буквально все, что вам нужно для начала работы.

Хотя эта поделка может выглядеть немного иначе, поверьте мне. Картофель на самом деле является отличным арт-объектом из-за своего размера, и его легко удержать маленькими руками.

Вы также можете использовать это для изготовления других животных и предметов, таких как мороженое с картофельным штампом , помимо рыбы, но эти конструкции полностью зависят от вас. Мы были в восторге от марок с рыбой, поэтому в итоге мы сделали три разных!

Приготовьтесь полюбить использование картофеля для крафтинга. Они действительно хороши в использовании!

На чем можно использовать эти картофельные марки?

Буквально любая поверхность, которую захотите! Вы можете использовать его так же, как и любой другой тип штампа, поэтому используйте его на бумаге, холсте , , дереве или любых других поверхностях, которые захотят дети.

В то время как штамповка в этой поделке проста, вам понадобится взрослый , чтобы вырезать картофельный штамп.

Нарезание рыбы на картофель — это не то, что дети должны делать самостоятельно, чтобы быть в безопасности.

Несмотря на то, что это домашнее ремесло, его можно легко сделать и на открытом воздухе. И имейте в виду, что иногда он может испачкаться, поэтому подложите что-нибудь под него, чтобы краска не попала повсюду!

Какие еще животные вы могли бы изобразить на своей картофельной марке?

Любые животные, которых вы можете создать! Очевидно, что одних животных будет легче создать, чем других, поэтому лучше всего определитесь с тем, чем вы хотите заниматься.

Кошки, собаки, слоны и даже простая птица — тоже отличный выбор. Вы можете легко добавить такие особенности, как уши, носы и хвосты, с помощью тонкого черного маркера после штамповки.

Все, что вы можете создать и закрепить в своей картошке, — отличный способ проявить столько творчества, сколько захотите.

Поговорите со своими детьми и узнайте, каких животных они хотят создать, а затем работать вместе, чтобы это произошло. \

Или вы можете создать тему, такую как тема океана, с этим и создать других морских существ , таких как осьминоги, киты или акулы!

Такой забавный способ наладить связи! И им тоже понравится участвовать в творческом процессе.

Как создать этот штамп с картофелем и рыбой

Когда я сказал, что это было простое художественное занятие для детей, я понял, что так оно и есть. Для начала вам понадобится совсем немного припасов, и это наверняка будет здорово!

Марка с рыбным картофелем — Материалы:

Картофель (лучше всего маленький красный)
Краска (
акрил i s в порядке, но подойдут любые краски для рукоделия)
Кисть
Бумага (белый картон
или бумага для акварели отлично впитывает краску)
Острый нож для разделки картофеля
Нож Exacto для вырезания деталей.

ИНСТРУКЦИЯ:

Посмотрите видео в этом посте, чтобы узнать, как вырезать 3 фигурки рыбок. Шаг 1. Разрежьте картофель пополам.

Шаг 3. Ножом нарисуйте контур рыбы, затем проведите ножом по контуру рыбы немного глубже.

Шаг 3. С помощью точного ножа вырежьте рыбке глаза и плавники, узор. Дайте картофелю высохнуть или хорошо промокните его бумажным полотенцем.

Шаг 4. Раскрасьте рыбу слоем краски и проштампуйте на белом картоне или плотной бумаге.

Если вам нравится эта рыба с картофельным штампом, взгляните на другие веселые и творческие детские художественные проекты.

Ремесло каменной рыбы

Поделка для аквариума с рыбками

Радужный ракель Art

Как сделать радугу из картофельных штампов

Картофельные штампы — это уникальный способ рисования! Эта художественная идея отлично подходит ко Дню Святого Патрика!

Я гарантирую, что вашим малышам и дошкольникам понравится делать радуги из картофеля и другие творения со своими марками.

В этом посте мы покажем вам, как сделать штамп из картофеля и использовать его для создания радуги!

Как сделать картофельную марку?

Картофель — отличный инструмент для изготовления штампов, потому что он прочен для маленьких рук и довольно легко режется.

Чтобы сделать картофельный штамп, выполните следующие действия:

1. Вымойте картофель и почистите его. Таким образом, на вашем произведении искусства не останется грязных пятен.

2. Вытрите картофель чистым бумажным полотенцем или тряпкой.

3. Нарежьте картофель любой желаемой формой.

Маленьким детям я рекомендую нарезать его дольками или квадратными кусками, чтобы им было легче держать. Вы также можете нарисовать на них узор в виде радуги, как это сделал здесь I Heart Arts and Crafts. Вы также можете вырезать гребень на картофеле, чтобы его было легче удерживать, как мы делаем для нашего баннера с яблоком здесь.

После того, как ваш картофель нарезан штампом, вы готовы набрать немного краски и начать штамповать!

СВЯЗАННЫЕ: Эти простые тематические радужные мероприятия для малышей красочные и веселые!

Какая краска подходит для штамповки картофеля?

Наша любимая краска для малышей и дошкольников — это смываемая темперная краска.Легко снимается с одежды и легко вытирается.

Potato Stamping — отличная художественная идея, ориентированная на процесс!

Не существует установленного способа использования картофеля для творчества. Если вы дадите детям краску цвета радуги, они могут смешивать и штамповать, как захотят.

Поощряйте детей получать удовольствие от процесса штамповки и не сосредотачиваться на каком-либо конкретном конечном продукте.

Вы можете присоединиться и попробовать это сами!

Как сохранить свежесть картофельных марок?

Нарежьте картофель прямо перед тем, как приступить к рисованию.Когда вы закончите, закройте картофель в герметичном контейнере или в фольге в холодильнике, чтобы он оставался свежим. Со временем они могут стать немного крахмалистыми, поэтому вы всегда можете смыть их, прежде чем использовать снова.

Если они станут слишком влажными, вы всегда можете высушить их полотенцем.

Я слышал, что если погрузить картофель в холодную воду, он не станет коричневым после разрезания, поэтому, если вы беспокоитесь о том, что он меняет цвет, вы всегда можете оставить его срезанной стороной «штампа» вниз. в холодной воде (в холодильнике) на ночь?

Простые занятия по рисованию, такие как эти радуги из картофельных штампов, — такой увлекательный способ позволить детям изучить художественные материалы, узнать о цветах и полюбить искусство!

Сбор картофеля с детьми — The Foodies

Сбор картофеля — это всегда волшебство, как для взрослых, так и для детей.Втыкать вилку в землю или опрокинуть мешок для выращивания и поискать картошку — это так же похоже на поиск золота, как в саду за домом. Но вот несколько способов сделать это еще более увлекательным для детей или сделать так, чтобы второй, третий и двадцатый раз все еще казались волшебством и даже втиснуть немного обучения, чтобы они этого не заметили.

Использование игрушек-конструкторов

Эту идею нам подала няня из Ноттингема по имени Джо Уоттс. Она использует детский бассейн, чтобы опрокинуть свой мешок с выращенным картофелем, но вы также можете сделать это с почвой и растениями, перекинутыми лопатой на брезент или дорожку, или в тачку, в зависимости от того, как вы выращиваете картофель.

Достаньте игрушки из песка и игрушки для строительства, все, что можно использовать с почвой или песком.

Выложите картофель в мешках на брезент, покрывало или в бассейн. Если у вас есть кровать, то взрослый может перелопатить растение и почву под ним в ведра и отнести на брезент, или вы можете сгребать их в тачку, а затем катить тачку туда, где дети могут играть.

Призовите детей использовать свои строительные игрушки, чтобы исследовать почву, строить холмы и долины и «выкапывать» картофель своими копателями.Маленькие ручные экскаваторы и тракторы так же хороши, как и показанные большие, они доставят детей ближе к земле.

Призовите их внимательно относиться к любым мини-скотам, которые они найдут в почве. Напомните им, чтобы они были нежными. Они могут сфотографировать их, чтобы запомнить на потом, если захотят.

Пусть они поиграют с игрушками, пока это весело, по пути находя картошку, как сокровище.

Еще один способ привлечь детей к сбору картофеля — это помочь им измерить и сравнить урожайность.

Сравнение урожайности трех растений

Выберите три растения для сбора урожая. Имейте место, чтобы держать стопку (или чашу) для каждого растения, и лист бумаги для каждой стопки с надписью «Растение 1, 2 или 3» и место для записи наблюдений.

Я приложил PDF-файл для печати, который вы можете использовать ниже, или попросите своих детей помочь вам сделать их, если хотите.

Попросите детей посмотреть на три растения и угадайте, под каким из них больше всего картофеля. Объясните, что это просто для развлечения и что иногда мы не можем сказать, сколько там картофеля, по количеству листьев, потому что листья картофеля начинают сморщиваться, когда их готовят к употреблению в пищу, и иногда это трудно угадать.

Если вы выращивали картофель в мешках, вы можете опрокинуть его на брезент, чтобы найти картофель, или, если он в земле, выкопайте его на месте. Попросите детей быть очень осторожными, найти всю картошку, даже самую маленькую, и сложить ее в кучу. Если детей интересует почва, части растений и мини-животные, которые они находят, позвольте им потакать этому любопытству, пока они идут дальше, и рассказывают о том, что они наблюдают. Если они слишком взволнованы, чтобы их измерить, вы можете вернуться к этому позже.После того, как вы найдете все картофелины, вы можете приступить к измерению каждой стопки:

Попросите детей вместе с вами сосчитать отдельные картофелины и посмотреть, в какой из них больше всего картофеля. Вы можете написать количество картофеля на этикетках каждой стопки.

Попросите детей понаблюдать за картофелем и посмотреть, какое растение, по их мнению, дало больше всего картофеля. Объясните, что на этот раз вы не имеете в виду «сколько», а вместо этого имеете в виду «сколько», поэтому, если они могут представить себе, что картошка полностью приготовлена и положена на тарелку, какая из них будет самой большой едой? Это поможет им представить себе объем и массу, а не числа.Запишите, какое растение занимает первое, второе и третье место при оценке объема.

Приобретите весы и чашу для измерения веса каждой стопки. Если вы собирали их в миски, не забудьте опорожнить миски и обнулить весы, чтобы учесть вес миски, прежде чем снова добавлять картофель. Попросите детей прочитать числа на шкале, если они могут. Если они слишком молоды, чтобы читать числа, назовите им числа и предложите им подсчитать числа пальцами, чтобы увидеть, какое из них больше, или используйте любые счетные блоки, которые у вас есть.Запишите вес и расположите их от первого до третьего.

Чему дети могут научиться из этого упражнения

Математика: дети могут практиковать ряд научных навыков в этом упражнении, оценивая, наблюдая, измеряя на глаз, считая и взвешивая. Они могут попрактиковаться в подсчете и определении того, какое число больше и меньше, а также попрактиковаться в использовании весов. Писатели-новички могут писать числа картофеля и веса, а также могут писать слова «первый», «второй» и «третий» на страницах, или «1», «2» и «3» для ранжирования растений.

Двигательные навыки: им также нравится находить картофель, манипулировать почвой и частями растений и считать картофель.

Наука: Когда вы собираете урожай картофеля, предложите затем взглянуть на корневую структуру растений картофеля в земле. Вы можете пройтись по частям растения и попросить их указать на разные части. Вы можете попросить их поискать в почве миниатюрных животных. Иногда дети слишком взволнованы, чтобы измерить картофель, чтобы хорошенько рассмотреть его, выкапывая его, поэтому, если это так, вернитесь в почву после измерения.

Творчество. Вы можете вести журнал с изображениями найденных вами мини-существ или попросить детей нарисовать их любимое существо. Дети могут нарисовать части растения. Они могут нарисовать персонажа картофельного супергероя, дать ему имя и решить, в чем будет заключаться его суперсила. Они могут сочинять истории о персонажах картофеля, мини-монстрах или о картофельном заводе.

Вот два PDF-файла для печати, которые вы можете использовать, чтобы записывать свои наблюдения и измерения.

Если у вас есть очень маленькие дети, которым сложно сосредоточиться на трех растениях одновременно, и им нужно измерять каждое растение по мере их прохождения, используйте Лист отдельного растения, в котором есть лист для каждого растения.Это также делает менее сложные сравнения.

Если вы хотите, чтобы ваши дети использовали прогнозы и оценки, и они могли сосредоточиться на измерении трех растений одновременно, используйте сравнительный лист. Все три растения записаны на одном листе, и есть прогноз количества картофеля и оценка веса картофеля.

10 проблем, решаемых с помощью окорочков — домашние средства из картофеля

Все мы знаем, что картофель — вкусная и недорогая еда, но знаете ли вы, что он также может выполнять множество задач дома? Ознакомьтесь с этим удивительным списком домашних средств из картофеля.

10 неожиданных вариантов использования картофеля

Загуститель для соусов — Картофельное пюре быстрого приготовления является хорошим загустителем для тушеных блюд и подливок.
Средство для чистки столового серебра — Используйте воду из кипящего картофеля для очистки потускневшего серебра. Дайте воде остыть, замочите в ней столовое серебро на 30 минут, затем вымойте и высушите.
Средство для сухой кожи — Натереть на терке 1 или 2 маленькие картофелины и замочить их в оливковом масле на двадцать минут. Нанесите смесь картофеля и масла на сухие руки и оставьте как минимум на 10 минут.Затем ополосните руки, чтобы очистить их от картофеля.
Пустышка для загара — Для мгновенного облегчения смешайте картофельные хлопья быстрого приготовления с колотым льдом. Сделайте пасту и нанесите ее на пораженные участки на 10 минут. Затем смойте прохладной водой.
Средство для удаления занозов — Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Положите один ломтик на занозу. Различные источники предлагают оставить его на месте на 10-20 минут или на всю ночь. Если вы решили оставить картофель на ночь, закрепите ломтик картофеля двумя бинтами, чтобы он оставался на месте.Когда вы уберете картофель, заноза должна выскользнуть наружу.
Лечение ядовитым плющом — Взбейте сырой картофель в пасту в блендере. Распределите его по пораженному участку и неплотно накройте полиэтиленовой пленкой. Картофель известен своими противовоспалительными свойствами и успокаивает сыпь.
Средство от кухонных ожогов — Осторожно вотрите ломтик картофеля в место ожога. Говорят, что крахмал нейтрализует ожог и помогает предотвратить образование рубцов. А прохлада картофеля поможет снять ожог.
Спасатель для супов — Если вы случайно пересолили суп или блюдо, просто добавьте очищенный картофель, чтобы впитать лишнюю соль.
Средство для снятия пухлости для глаз — Ломтики сырого картофеля уменьшают отечность и отечность глаз. Положите кусочки на глаза и расслабьтесь 10 минут.
Средство для удаления ржавчины — Вы можете использовать ломтик картофеля, чтобы очистить ржавые поверхности — это особенно хорошо подходит для лезвий ножей, кастрюль и сковородок. Посыпьте картофель небольшим количеством соли или пищевой соды, а затем протрите им место ржавчины или просто вставьте нож в картофель и дайте ему постоять.Щавелевая кислота в картофеле помогает растворить ржавчину.
БОНУС: Обогреватель лобового стекла — Ночью перед морозом потрите лобовое стекло своей машины половинкой картофеля.

Как нарисовать картошку

Как нарисовать картошку 1

Как нарисовать картофель — растение

Читайте также:

Google+

Тема недели «Овощи». Лепка с детьми 3-4 лет.

Читайте также

Тема недели «Овощи»

Тема недели «Мой дом»

Тема недели «Мой дом»

Тема недели «Овощи»

Тема недели «Посуда»

Тема недели «Мебель»

Тема недели «Мой дом»

Тема недели «Моя семья»

Тема недели «Праздник мам»

Тема недели «Мой дом»

Тема недели «Овощи»

Тема недели «Мой дом»

Тема недели «Насекомые»

Тема недели «Цветы»

Тема недели «Мой дом»

Тема недели «Мой дом»

Картошка фри по клеточкам

Картошка Фри по клеточкам | Видео

Картофель фри действительно родом из Франции?

Следует ли использовать французский с большой буквы во французском картофеле-фри?

картофеля фри — Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

картофеля фри | Конвейеры и упаковочные машины для пищевых продуктов

Картошка фри на сковороде в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Заметки фитохимика. Картофель. Часть третья. «Бульба Фугу» или СОЛАНИН / Хабр

Соланин

Откуда в картофеле берется соланин

Биологическое действие и симптомы отравления

Так как же спастись ?

Картофель в веселых стихах для детей

Ах, картофель наш на славу…

Без картошки не прожить…

В некотором царстве…

Вы слышали…

Картошка в нашем огороде…

Мама чистила картошку…

Мы картошечку копаем…

Мама картошку в «мундире» сварила…

Нет слов удивительней в мире…

Она вчера была…

Печёная картошка…

Под землёй живёт та крошка…

Посадили мы картошку…

Посадили мы картошку…

Рыжую морковку…

Самый главный овощ этот…

Стол каждый украшает…

Убежден: из овощей…

У этой картошки…

Что рядками вдаль уходит…

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

Картофель в духовке – 10 интересных и простых рецептов 2021

Особенности приготовления картошки в духовке

1. Картошка, тушеная в духовке

Ингредиенты

Подготовка

Порядок действий

Результат

2. Картошка, запеченная в духовке

Ингредиенты

Подготовка

Порядок действий

Результат