Пироги песочные в духовке: пошаговые рецепты с фото
В семье, где готовят домашние десерты песочное тесто выступает фаворитом. Рецепты песочных пирогов в духовке простые в приготовлении, в составе масло, мука, сахар,соль и яйца. Замесите все ингредиенты. Тесто получается рассыпчатым от большого количества сахара и масла. Чтобы замесить его правильно используйте рецепт песочного пирога пошагово от Dr. Bakers . Приготовьте десерт с черникой, грушей, яблоками, вареньем или повидлом.
Cекретный рецепт песочного пирога
Песочно-хрустящая корочка в сочетании с малиной несравненно лучший вариант для летнего пирога. В сети такое сочетание встречается под названием Цветаевский пирог или пирог с малиной. Приготовьте основу. Для особого аромата добавьте в тесто корицу или ванилин Dr. Bakers. Замешивайте ингредиенты быстро, чтобы масло не растаяло от контакта с руками, тогда пирог будет рассыпчатым. Готовая масса требует охлаждения. Если её заморозить, то можно хранить и использовать 3 месяца.
После охлаждения выложите в противень с тестом малину и залейте сметанной заливкой. Полностью остудите десерт и подавайте на пробу.
Какие пироги приготовить из песочного теста
Рассыпчатое, вкусное песочное тесто – прекрасная основа для сладких или сытных пирогов. Для первого варианта добавляют подсластители, сахарную пудру или другие сладости. А для второго – оставляют основу без каких-либо добавок.
Среди распространенных рецептов песочных пирогов выделяют:
- Сладкая выпечка с подсластителем. В основу добавляется сахар, какао, сахарная пудра или другие сладкие компоненты. В подготовленную корзинку или на коржик можно добавить варенье, джем, ягоды, фрукты, творожные начинки.
- Несладкие изделия с добавлением мяса, грибов, сыров. Даже основу для пиццы можно сделать песочной.
- Пышные пироги получаются при добавлении сметаны. С такой основной и кремовыми прослойками легко сделать домашний торт.
Домашняя выпечка хороша тем, что ее можно сделать любой: сладкой, слегка кислой, сытной, мясной и даже сырной.
И для всех вариантов песочных пирогов главное выбрать подходящий рецепт для выпекания в духовке, мультиварке.
Формы сладкой или сытной домашней выпечки
Правильно приготовленное рассыпчатое тесто после раскатки позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. Из него можно вырезать или слепить квадратики, прямоугольники, кружки. Сделать песочные пироги в виде звездочек, корзиночек с вареньем, джемом, ягодами.
Нередко выпечка выполняются в виде большой корзины с открытым или закрытым верхом. Украсить такой торт можно печеньем, выполненным из той же заготовки, что и сам пирог.
В качестве посыпки к простым булочкам добавляют корицу, сахарную пудру. А при помощи кондитерской глазури на пироге можно нарисовать настоящую картину или написать искреннее поздравление с любым праздником.
Секреты рассыпчатых песочных пирогов
Песочные пироги замешиваются из холодного теста. Для него берутся только холодные ингредиенты. И даже мука должна быть охлажденной.
Для этого ее ставят в холодильник на 1-2 часа. Это главное и основное условие. К другим секретом легкой, вкусной домашней выпечки относят:
- Не жалейте масла или маргарина для создания пирогов. Это важный ингредиент теста, без которого не обойтись.
- Просеянную муку с перетертым маслом необходимо размешивать до консистенции хлебных крошек. При перемешивании мука обволакивает маргарин. Чем меньше и прочнее получаются фрагменты, тем более рассыпанным, мягким выходит пирог.
- Следите за пропорциями. Муки нужно вполовину больше масла. Если пожалеть одного из ингредиентов, вкусной домашней выпечки не получится.
- Делать пироги нужно только вручную. Только руками можно почувствовать консистенцию основы и понять, нужно ли добавлять дополнительные ингредиенты или достаточно тех, что уже добавлены. Процесс занимает много времени, но зато результат действительно превзойдет все ожидания.
- Вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, тогда пирожки будут таять во рту с любой начинкой.
- Сметану, желтки или воду добавляют только в самом конце, когда сама основа уже выглядит как хлебные крошки и готова для дальнейшего замешивания. Но без этих связующих компонентов не обойтись. Именно они сохраняют форму пирога при запекании.
- Для простой раскатки теста лучше его охладить. Для этого положите смесь в холодильник на 30 минут. Раскатывать нужно от центра к краям. Скалку двигать постепенно, при этом переворачивать тесто. Толщина заготовки к песочным пирогам – от 4 до 8 мм.
Во всех рецептах песочных пирогов указано, что духовку нужно разогревать до 180-200 ⁰С. И только потом помещать туда домашнюю выпечку. Это такой же залог мягкого, рассыпчатого лакомства, как и холодные ингредиенты при подготовке теста.
Как окрасить песочные пироги
Пищевые красители – не единственные вариант сделать разноцветные пирожные и тортики для всей семьи. Тем более что искусственные краски не желательны для детей. Лучше обратить внимание на такие красители для домашней выпечки, как шоколад, который дает красивые коричневый оттенок.
Можно включить в тесто варенье, оно придаст нужный оттенок песочным пирогам. Но добавлять такие краски нужно внимательно, только по рецепту. До замешивания основы, ее охлаждения никаких дополнительных компонентов включать не стоит.
Где найти проверенные и простые рецепты?
На страницах нашего сайта опубликованы тысячи вкусных рецептов песочных пирогов с вареньем, ягодами, мясной, рыбной, сметанной, карамельной начинкой. Все они предназначены для духовки или запекания в мультиварке. К каждому варианту представлены красочные и подробные фото, помогающие быстрее понять, как и когда добавлять ингредиенты в домашнюю выпечку.
Новые рецепты публикуются ежедневно. Подписывайтесь на рассылку и первыми получайте свежие варианты домашней выпечки.
Шоколадный пирог с маскарпоне – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыПерекрёсток вкусов и идейЭтот пирог получается не только вкусным, но и очень красивым. Чтобы нарисовать эффектный мраморный узор на десерте, совсем не нужно обладать особыми навыками.
Такой рисунок делается буквально за одну минуту, но произведет огромное впечатление на родственников и друзей.
Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для шоколадного слоя
| Шоколад на меду | 2 шт. = 200 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 шт. = 180 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 1 стакан = 140 г |
| Сахар | 150 г |
Для слоя маскарпоне
| Сыр «маскарпоне» | 500 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Экстракт ванили | 1 ч. л. = 7 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. = 5 г |
| Сахар | 50 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Не злоупотребляйте сладким. Пшеничную муку смешайте пополам с цельнозерновой. Сахар ипользуйте тростниковый.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сливочное масло и шоколад размельчите и растопите на водяной бане. Просейте муку с разрыхлителем. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Шаг 1
Подготовьте шоколадную массу. Взбейте 3 яйца и 150 г сахара до пышной пены на высокой скорости. Переключите на среднюю и, продолжая взбивать, добавьте шоколадную массу. После чего на минимальной всыпьте порционно муку. Взбивайте до однородности.
Шаг 2
Подготовьте массу маскарпоне. Взбейте маскарпоне с оставшимися яйцами и сахаром, а также ванильным экстрактом.
Выложите слоями в смазанную маслом форму: шоколадный слой, маскарпоне, шоколадный. Вилкой сделайте мраморные разводы. Отправьте в духовку на 1 час. После чего остудите и остывший пирог достаньте из формы.
произвести впечатление
Разрежьте пирог на порционные кусочки. Подайте к чаю или кофе.
заказать продукты
Добавить круговую диаграмму
Excel
Импорт и анализ данных
Графики
Графики
Добавить круговую диаграмму
Excel для Microsoft 365 Word для Microsoft 365 PowerPoint для Microsoft 365 Excel 2021 Word 2021 PowerPoint 2021 Excel 2019 Word 2019 PowerPoint 2019 Excel 2016 Word 2016 PowerPoint 2016 Excel 2013 Word 2013 PowerPoint 2013 Excel 2010 Word 2010 PowerPoint 2010 Excel 2007 Word 2007 Дополнительно PowerPoint 2007 Word 2007 …Меньше
Круговые диаграммы — это популярный способ показать, насколько отдельные суммы, например квартальные показатели продаж, влияют на общую сумму, например годовой объем продаж.
Выберите свою программу
(Или пропустите вниз, чтобы узнать больше о круговых диаграммах.)
Excel
Силовая установка
Слово
Данные для круговых диаграмм
Другие типы круговых диаграмм
Примечание. Снимки экрана для этой статьи были сделаны в Office 2016. Если вы используете более раннюю версию Office, ваш опыт может немного отличаться, но шаги будут такими же.
Эксель
org/ItemList»>Дополнительные сведения о том, как следует упорядочивать данные круговой диаграммы, см. в разделе Данные для круговых диаграмм.
Щелкните Вставить > Вставить круговую или кольцевую диаграмму , а затем выберите нужную диаграмму.
Щелкните диаграмму, а затем щелкните значки рядом с диаграммой, чтобы добавить последние штрихи:
Чтобы отобразить, скрыть или отформатировать такие элементы, как заголовки осей или метки данных, щелкните Элементы диаграммы
Чтобы быстро изменить цвет или стиль диаграммы, используйте Стили диаграмм .
Чтобы показать или скрыть данные на диаграмме, щелкните Фильтры диаграммы .
Совет: Вы можете привлечь внимание к отдельным частям круговой диаграммы, перетащив их
PowerPoint
-
Щелкните Вставьте > Диаграмма > Круговая диаграмма , а затем выберите круговую диаграмму, которую хотите добавить на слайд.
Примечание: Если размер экрана уменьшен, кнопка Диаграмма может казаться меньше:
В появившейся электронной таблице замените данные-заполнители своими данными.
Дополнительные сведения об организации данных круговой диаграммы см. в разделе Данные для круговых диаграмм.
Когда вы закончите, закройте электронную таблицу.
Щелкните диаграмму, а затем щелкните значки рядом с диаграммой, чтобы добавить последние штрихи:
org/ListItem»>Чтобы отобразить, скрыть или отформатировать такие элементы, как заголовки осей или метки данных, щелкните Элементы диаграммы .
Чтобы быстро изменить цвет или стиль диаграммы, используйте Стили диаграммы .
-
Чтобы показать или скрыть данные на диаграмме, щелкните Фильтры диаграммы .
Совет: Вы можете привлечь внимание к отдельным частям круговой диаграммы, перетащив их.
Слово
Нажмите Вставьте > Диаграмма .
Примечание: Если размер экрана уменьшен, кнопка Диаграмма может казаться меньше:
Щелкните Круговая диаграмма , а затем дважды щелкните нужную круговую диаграмму.
В появившейся электронной таблице замените данные-заполнители своими данными.
Дополнительные сведения о том, как следует упорядочивать данные круговой диаграммы, см. в разделе Данные для круговых диаграмм.
Когда вы закончите, закройте электронную таблицу.
Щелкните диаграмму, а затем щелкните значки рядом с диаграммой, чтобы добавить последние штрихи:
Чтобы отобразить, скрыть или отформатировать такие элементы, как заголовки осей или метки данных, щелкните Элементы диаграммы .
Чтобы быстро изменить цвет или стиль диаграммы, используйте Стили диаграммы .
Чтобы показать или скрыть данные на диаграмме, щелкните Фильтры диаграммы .
Чтобы упорядочить диаграмму и текст в документе, нажмите кнопку Параметры макета .
Совет: Вы можете привлечь внимание к отдельным частям круговой диаграммы, перетащив их.
Данные для круговых диаграмм
Круговые диаграммы могут преобразовывать один столбец или строку данных электронной таблицы в круговую диаграмму. Каждый фрагмент круговой диаграммы (точка данных) показывает размер или процентную долю этого фрагмента по отношению ко всей круговой диаграмме.
Круговые диаграммы работают лучше всего, когда:
У вас есть только один ряд данных.
У вас не более семи категорий, потому что более семи срезов могут затруднить чтение диаграммы.
.png)
org/ListItem»>Ни одно из значений данных не равно нулю или меньше нуля.
Совет. Если данные не будут отображаться в круговой диаграмме, попробуйте гистограмму, гистограмму или линейную диаграмму.
Другие типы круговых диаграмм
В дополнение к трехмерным круговым диаграммам можно создать круговую или столбчатую круговую диаграмму. Эти диаграммы показывают меньшие значения, вытянутые во вторичную круговую диаграмму или линейчатую диаграмму с накоплением, что упрощает их различение. Чтобы переключиться на одну из этих круговых диаграмм, щелкните диаграмму, а затем на вкладке
Когда откроется галерея Change Chart Type , выберите нужный вариант.См. также
Выбор данных для диаграммы в Excel
Создайте диаграмму в Excel
Добавьте диаграмму в документ в Word
Добавьте диаграмму в презентацию PowerPoint
Доступные типы диаграмм в Office
Рисование круговой диаграммы с помощью Python matplotlib
- Домашняя страница
- Визуализация
- Диаграммы
- Круговая диаграмма
- Круговая диаграмма — это круговая статистическая диаграмма.
- Площадь всей диаграммы представляет 100 % или все данные.
- Площади круговых диаграмм, представленных на круговой диаграмме, представляют собой процент частей данных.
- Части круговой диаграммы называются клиньями.
- Длина дуги клина определяет площадь клина на круговой диаграмме.
- Площадь клиньев определяет относительное количество или процент части по отношению к целому.
- Круговые диаграммы часто используются в бизнес-презентациях, так как они дают краткую информацию о бизнес-деятельности, такой как продажи, операции и т. д.
- Круговые диаграммы также широко используются в результатах опросов, новостных статьях, диаграммах использования ресурсов, таких как диск и память.
Рисование простой круговой диаграммы с помощью Python Matplotlib
Круговые диаграммы можно рисовать с помощью функции pie() в модуле pyplot. В приведенном ниже примере кода Python рисуется круговая диаграмма с использованием функции pie().
По умолчанию функция pie() pyplot упорядочивает круговые диаграммы или сегменты на круговой диаграмме против часовой стрелки.
Пример:
# импортировать библиотеку pyplot импортировать matplotlib.pyplot как плоттер
# Имена секторов круговой диаграммы распределения населения pieLabels = ‘Азия’, ‘Африка’, ‘Европа’, ‘Северная Америка’, ‘Южная Америка’, ‘Австралия’
# Данные о населении населенияДоля = [59,69, 16, 9,94, 7,79, 5,68, 0,54]
фигураОбъект, осиОбъект = plotter.subplots()
# Нарисовать круговую диаграмму axesObject.pie(populationShare, labels=pieLabels, autopct=’%1.2f’, startangle=90)
# Соотношение сторон — равное означает, что круг представляет собой круг осиОбъект.ось(‘равно’)
плоттер.показать() |
Вывод:
Разделение круговой диаграммы на части:
Часть круговой диаграммы можно разделить на части остальных частей круговой диаграммы с помощью параметра разнесения функция пирога.
взорваться — это кортеж, в котором каждый элемент соответствует сегменту круговой диаграммы.
Длина кортежа должна быть равна количеству секторов на круговой диаграмме.
В противном случае matplotlib вызовет исключение типа ValueError.
Пример:
взорватьTuple = (0,1, 0,0, 0,0, 0,0, 0,0, 0,0)
# Нарисовать круговую диаграмму axesObject.pie (populationShare, взорвать = взорватьTuple, labels=pieLabels, autopct=’%1.2f’, startangle=90) |
В приведенном выше фрагменте функция pie() передается с кортежем для аргумента разнесения. Только первый элемент кортежа упоминается как дробь, в то время как все остальные элементы равны нулю, поэтому только первый сегмент круговой диаграммы будет отличаться от остальной части диаграммы.
Выходные данные:
Разрыв нескольких секторов круговой диаграммы:
В приведенном выше примере был разнесен только один из сегментов круговой диаграммы.
В следующем фрагменте кода предоставляется кортеж для параметра разнесения функции pie(). Кортеж имеет свою первую и последнюю запись как ненулевую дробь, из-за чего первый и последний сегменты круговой диаграммы взрываются.
В зависимости от числового значения элементов в кортеже сегменты разбиваются на относительно большее или меньшее расстояние от центральной точки круговой диаграммы.
Отрицательное значение приведет к тому, что клин появится в направлении, противоположном указанному исходному положению.
Пример:
взорватьTuple = (0,1, 0,0, 0,0, 0,0, 0,0, 0,8)
# Нарисовать круговую диаграмму axesObject.pie(populationShare, взорвать = взорватьTuple, labels=pieLabels, autopct=’%1.2f’, startangle=90) |
Вывод:
Настройка цветов круговой диаграммы, нарисованной с помощью Matplotlib:
Цвета сегментов круговой диаграммы можно настроить с помощью цветов параметров функции pie()._6.png)
Параметры цветов — это кортеж, содержащий список цветов, которые будут циклически повторяться для секторов круговой диаграммы.
Пример:
# импортировать библиотеку pyplot импортировать matplotlib.pyplot как плоттер
# Возрастная группа гостей ageGroupLabel = ‘Меньше 5’, ‘5-10′, ’10-15′, ’15-20′, ’20-30′, ’30-40′, ’40-50′, ’50-60’, «60-80», «80-100», «Выше 100»
# Ожидаемое количество гостей в возрастной группе guestNumbers = [5, 10, 10, 15, 10, 30, 25, 25, 20, 15, 10]
фигураОбъект, осиОбъект = plotter.subplots()
взорваться = (0,4, 0,0, 0,0, 0,0, 0,5, 0,5, 0,0, 0,0, 0,0, 0,0, 0,3) цвета = («красный», «зеленый», «оранжевый», «голубой», «коричневый», «серый», «синий», «индиго», «бежевый», «желтый»)
# Нарисовать круговую диаграмму axesObject. взорваться = взорваться, цвета = цвета, ярлыки = ageGroupLabel, autopct = ‘%1.2f’, startangle = 90)
# Соотношение сторон осиОбъект.ось(‘равно’)
плоттер.show() |
pie(guestNumbers,Выходные данные:
В выходных данных, поскольку все цвета исчерпаны при достижении возрастной группы «Выше 100», цвета снова берутся с самого начала — то есть присвоение красного возрастной группе « Выше 100», что является той же возрастной группой детей.
Настройка круговой диаграммы Matplotlib:
- Круговая диаграмма, построенная с помощью Matplotlib.pyplot, может быть настроена в нескольких аспектах.
- Параметр startangle поворачивает круговую диаграмму на указанное число градусов. Вращение осуществляется против часовой стрелки и выполняется по оси X круговой диаграммы.
Вращение осуществляется против часовой стрелки и выполняется по оси X круговой диаграммы.
- Эффект тени можно обеспечить с помощью параметра shadow функции pie(). При передаче True под краем круговой диаграммы появится тень. По умолчанию значение тени равно False, и тени круговой диаграммы не будет.
- Клинья круговой диаграммы можно дополнительно настроить с помощью параметра клиновидной диаграммы. Словарь Python с парами имя-значение, описывающими свойства клина, такие как цвет края, ширина линии, может быть передан в качестве аргумента свойства клина.
- Если для аргумента кадра задано значение «Истина», рамка осей рисуется вокруг круговой диаграммы.
- Параметр Autopct функции arc() управляет отображением процентов в сегментах. Можно указать либо строку формата, начинающуюся с %, либо функцию.
например, %.1f будет отображать процентные значения в формате 25.
0, 35.2 и т.д.
%.2f%% будет отображать процентные значения в формате 50,25, 75,5 и т. д.
Пример:
импортировать matplotlib.pyplot как плоттер
# Распределение n-грамм в абзаце — максимальная длина слова 5 bladeLabels = («Unigram», «Bigram», «Trigram», «Four-gram», «Five-gram», «Others»)
# Процент n-грамм ngramPercent = (5, 5, 10, 5, 10, 65)
фигураОбъект, осиОбъект = plotter.subplots()
axesObject.pie (ngramPercent, метки = клинлабелс, тень = True, кадр = True, startangle = 120, autopct = ‘%.1f%%’, клинпропс = { ‘linewidth’ : 3, ‘edgecolor’ : «оранжевый» })
осиОбъект. |
