Опята рисунок: Картинки d0 be d0 bf d1 8f d1 82 d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 be d0 bf d1 8f d1 82 d0 b0

Содержание

фото съедобных и ложных грибов

Сбор опят можно назвать приятным занятием, так как они растут большими группами и всего за несколько часов поиска можно набрать несколько корзин этих даров леса. Как выглядят опята знает, наверное, практически каждый опытный грибник, но даже если вы никогда не собирали грибы самостоятельно, вам наверняка знакомы опята по баночкам из супермаркета.

В сегодняшней статье мы научимся отличать съедобные виды от ложных и узнаем основные характеристики опят с фото и описанием.

Как выглядят опята

Съедобные опята являются одними из самых популярных и урожайных грибов. Это семейство объединяет в себе много видов, среди которых встречаются как съедобные, так и несъедобные.

Сложность состоит в том, что они имеют очень схожие черты, хотя все же различаются. Поэтому так важно уметь отличить съедобный вид от похожего на него ложного.

По каким критериям можно отличить от других грибов

Многие начинающие грибники не знают, как отличить настоящие виды от ложных. Чтобы не положить в корзинку ядовитый гриб, рекомендуем ознакомиться с отличительным характеристиками несъедобных и съедобных сортов (рисунок 1).

Нижеописанные критерии помогут начинающим грибниками отличить настоящие дары леса от ложных:

  1. На ножке настоящего хорошо заметно пленчатое кольцо, которое отсутствует у несъедобных.
  2. Съедобные имеют характерный грибной запах, ядовитые – пахнут неприятно.
  3. Шапочки настоящих грибов отличаются неприметной светло-коричневой окраской, тогда как несъедобные окрашены намного ярче и вызывающе.
  4. Шапочки молодых экземпляров настоящих сортов покрыты чешуйками, которые отсутствуют у ядовитых. Однако по мере взросления гриба чешуйки исчезают, что затрудняет дифференциацию.
Рисунок 1. Характеристика настоящих и ложных видов

Кроме того, пластинки на обратной стороне шляпки также имеют свои отличия. Так, у ядовитых они желтые, иногда зеленые или даже оливково-черные. Пластинки съедобных окрашены в кремовые или желтовато-белые тона.

Ложные опята: фото

Под ложными видами подразумевают несъедобные, условно-съедобные и ядовитые, которые по своему внешнему виду очень схожи с настоящими. Их легко спутать еще и потому, что они растут в одинаковых местах – на пнях, стволах деревьев.

Однако если речь идет о здоровье и жизни человека, у грибника нет права на ошибку. Он должен быть абсолютно уверен в съедобности собранных грибов. Поэтому опытные грибники всегда советуют при малейших сомнениях не подбирать понравившийся гриб.

Особенности

Проще всего изучить и научиться определять ядовитых опят по фото. Но мы рекомендуем также ознакомиться с отличительными характеристиками, которые помогут определить, как выглядят несъедобные и съедобные виды (рисунок 2).

Все ненастоящие сорта имеют ряд общих признаков, отличающих их от съедобных:

  1. На ножке ядовитого нет кольца, присущего настоящим видам. При этом сама ножка слишком высокая. Настоящие лесные сорта достигают в высоту всего 4-6 сантиметров.
  2. Запах несъедобных – землистый и неприятный, вместо ярко выраженного грибного.
  3. Шапочки ядовитых имеют яркий окрас, который бросается в глаза, например, кирпично-красного цвета.
  4. Пластинки на обратной стороне шапочки ненастоящего окрашены в темные, почти черные тона.
  5. Вкус не является показателем его съедобности: очень часто ядовитые грибы обладают неплохим вкусом.
  6. Ядовитые растут некоторое время весной и осенью, тогда как настоящие можно встретить почти круглый год.
Рисунок 2. Характеристика ядовитых видов

Если предыдущих признаков недостаточно, можно проверить реакцию гриба при соприкосновении его с водой. Если срез посинеет или почернеет, вы имеете дело с несъедобным или ядовитым экземпляром, поэтому будет лучше побыстрее от него избавиться.

Опята съедобные: фото

Среди более трех десятков видов, объединенных под общим названием опята,  научно были описаны только 22 вида. Среди них есть как съедобные, так и условно съедобные экземпляры, а также несъедобные и ядовитые. Больше всего грибникам известны такие съедобные сорта, как летний, зимний, осенний, луговой.

Все перечисленные грибы растут преимущественно на деревьях лиственных пород или на остатках их древесины. В горных районах они также встречаются на стволах хвойных деревьев. Представители данного семейства при благоприятных погодных условиях плодоносят почти целый год.

Особенности

Хотя каждый вид имеет свои особенности, есть общие черты, присущие всем съедобным грибам этого семейства, а оценить отличительные их характеристики проще всего по фото.

Настоящие сорта растут большими группами на пнях и выступающих корнях деревьев. Молодые экземпляры имеют полукруглые шляпки, которые с возрастом становятся распростертыми. Шапочки окрашены в тона, варьирующие от медово-желтых до ржаво-бурых оттенков.  Кроме того они нередко покрыты небольшими чешуйками, которые по мере взросления гриба частично пропадают. Обычно диаметр шляпки составляет от 4 до 10 см, а пластинки на ее обратной стороне у молодых грибочков имеют светлый цвет, а у зрелых – желтоватый или бурый.

У съедобных видов ножки тонкие, достигают в длину от 5 до 15 см, полые внутри. Но самым главным признаком того, что экземпляр можно употреблять в пищу, является кожистое кольцо, расположенное на ножке. Оно образуется из покрывала, защищающего молодой гриб. У ненастоящих сортов такое кольцо либо отсутствует, либо видны только небольшие его остатки. Мякоть настоящего экземпляра имеет приятный грибной аромат и окрашена в светло-бурый цвет, который не изменяется при соприкосновении с водой.

Как отличить опята от ложных опят

Всем любителям тихой охоты необходимо уметь отличать настоящие грибы от несъедобных и ядовитых, ведь именно от этого зависит здоровье близких людей. То же самое касается и опят, среди которых есть множество несъедобных.

Примечание: Например, опасным двойником летнего вида является ядовитый кирпично-красный ложноопенок. Его выпуклая шляпка окрашена в яркий оранжевый цвет, а покрывало свисает с ее краев в виде хлопьев. У осеннего есть двойник, очень похожий внешне, отличие состоит только в шляпке и ножке ярко-желтого цвета. Кроме того его поверхность лишена характерных чешуек.

Все ядовитые сортов отличаются от настоящих цветом пластинок под шляпкой (рисунок 3). Если у съедобных пластинки окрашены в светлый кремовый цвет, то у несъедобных они темных оттенков: серно-желтые или черно-оливковые. Также следует обращать внимание на ножку: у настоящих на ножке хорошо заметно кожистое кольцо под шляпкой, чего не скажешь о ложных. Некоторые ядовитые виды относят к разряду условно-съедобных, однако следует знать, что их безопасность для человека не доказана.

Чем отличается простой опенок от ложного

Сложность различия обычных и ложных сортов состоит в том, что все они растут большими группами на одних и тех же местах: пнях, стволах поваленных деревьев, выступающих корнях. Кроме того, все виды плодоносят приблизительно в один и тот же период времени. Конечно, можно научиться различать несъедобные и съедобные виды по фото, но знать их отличительные характеристики все же необходимо.

Рисунок 3. Основные критерии для отличия ядовитых и съедобных видов

Существуют дополнительные внешние признаки, которые помогают отличать съедобные грибы от несъедобных:

  • Шляпки ненастоящих обычно окрашены в яркие кричащие цвета: серно-желтые, кирпично-красные, тогда как шляпки настоящих имеют приглушенные, светло-коричневые тона.
  • Съедобным молодым экземплярам характерны чешуйки, расположенные на шляпке и ножке. Со временем эти чешуйки частично исчезают. Несъедобные грибы лишены чешуек на своей поверхности.
  • На обратной стороне шляпки любого гриба расположены пластинки. У настоящих они светлых кремовых или желтовато-белых тонов. У ядовитых – зеленоватых или оливково-черных.
  • На ножках ложных плохо заметно или совсем отсутствует кожистое кольцо, присущее всем съедобным видам.

Все съедобные экземпляры имеют приятный грибной аромат, в то время как ядовитые характеризуются неприятным землистым запахом.

Больше информации об отличиях ложных и настоящих сортов вы найдете в видео.

Луговые опята: как отличить от ложных

Луговые виды растут группами на открытых пространствах: лесных опушках, пастбищах, полях. Их легко распознать по шляпке желтого цвета с почти прозрачным рубчатым краем. При этом форма шляпки у молодых грибов колокольчатая, а у зрелых – распростертая с широким бугорком по центру. В сырую погоду она темнеет и становится клейкой.

Примечание: Луговики имеют несколько похожих видов, среди которых называют коллибию и ядовитую говорушку (рисунок 4).

Коллибия отличается от лугового более частыми пластинками белого цвета и трубчато-полой ножкой. Кроме того она обладает не очень приятным запахом. Селится коллибия в лиственных и хвойных лесах, где ее можно встретить с конца весны и до начала зимы.

Рисунок 4. Съедобные и несъедобные луговые сорта: 1 - настоящие луговые опята, 2 - коллибия, 3 - говорушка беловатая

Говорушка беловатая, так же, как и луговой опенок, предпочитает открытые ровные пространства, произрастая группами. Главным отличием является отсутствие центрального бугорка на шляпке гриба, а также большое количество пластинок, низбегающих по ножке. Мякоть этого ядовитого гриба имеет мучной запах.

Больше информации о луговых опятах – в видео.

фото, описание, какие бывают осенние пеньковые опята и где они растут

Опята получили своё название из-за особенности произрастания. Основным местом обитания этих грибов являются пни, как трухлявые, так и живые.

Именно поэтому грибы опята называют также пеньковыми. Грибники очень любят собирать опята, так как они растут большими группами и практически на одном месте. Если вы нашли такое место, то поверьте, несколько корзин или ведёр с этими ценными плодовыми телами вам обеспечено.

Лесные пеньковые опята считаются низкокалорийным продуктом, однако они вполне способны заменить рыбу и мясо. Особенно их ценят вегетарианцы, а также те, кто соблюдает пост и диету. В состав опят входят витамины группы С, ВВ, Е и РР, фосфор, железо, цинк, калий, много белка, аминокислот и клетчатки. Все виды пеньковых опят оказывают на здоровье человека положительное воздействие. Например, при анемии рекомендуется употреблять осенние опята, чтобы улучшить процессы кроветворения. Всего 100 г этих плодовых тел в сутки смогут поддерживать уровень гемоглобина в крови.

Помимо этого, осенние опята, растущие на пеньках, богаты таким веществом, как ретинол, способным укреплять ногти, волосы, омолаживать кожу и улучшать зрение. Благодаря этим видам грибов организм человека обогащается витаминами С и Е, улучшающих гормональную и иммунную системы. Медики советуют употреблять пеньковые опята тем, у кого обнаружили кишечную палочку или золотистый стафилококк. А ежедневное употребление осенних пеньковых опят предотвращает развитие сердечнососудистых заболеваний и щитовидной железы. Кроме того, в опятах содержится вещество, способное бороться с доброкачественными и злокачественными опухолями.

Когда лучше собирать лесные пенковые опята?

Начинающие грибники интересуются вопросом, когда лучше собирать пеньковые опята? Зная об этом, качество грибного урожая и его объёмы всегда будут на 5+. Отметим, что сезон сбора этих грибов будет зависеть от вида опят и погодных условий. Например, опята осенние произрастают с середины августа до середины ноября, опята летние – с середины апреля по октябрь, а зимние – с конца октября до самого марта.

Если сделать обобщение, то самый пик сбора пеньковых опят приходится на осенние месяцы, особенно сентябрь и октябрь. Смотрите фото, показывающее осенние пеньковые опята в лесу:

На пеньках каких деревьев растут опята: березовые, сосновые и другие разновидности

Кроме того, любителям «тихой охоты» интересно, на пеньках каких деревьев растут опята? В этом случае было бы разумно обратиться за советом к более опытным грибникам. Они наверняка расскажут вам о злачных грибных местах в лесу. Конечно же, нужную информацию можно свободно отыскать в книгах и интернете, что также поможет «вооружиться» знаниями в сборе плодовых тел. Так, практически все разновидности пеньковых опят произрастают на ослабленных или повреждённых деревьях и пнях. Часто выбирают для места обитания мёртвую или подгнившую древесину лиственных деревьев: берёзы, ольхи, вяза, осины, дуба или бука. Реже опята растут на сосновых пеньках или поваленных стволах деревьев. Очень часто эти грибы встречаются во влажных лесах по всей территории России. Не растут опята только в районе вечных льдов.

Опята на пеньке растут огромными колониями, изредка встречаются небольшими группами и даже одинокими экземплярами. Если вы нашли такую небольшую группу, не уходите сразу, хорошо осмотритесь вокруг и сможете увидеть ещё одно скопление плодовых тел. Их шнуровидный мицелий соединяется между собой на десятки метров. Иногда его легко заметить под корой пня или заболевшего растения. Какие бывают пеньковые опята и сколько видов их существует?

Отметим сразу, что на территории России существует несколько разновидностей пеньковых опят, видео которых вы сможете посмотреть в конце статьи. Это опёнок осенний, летний, луговой, а также зимний. Однако только три вида растут на пеньках, кроме лугового. Данный представитель предпочитает поселяться во влажных оврагах, на полях, в лугах, в садах и даже парках.

Предлагаем ознакомиться с фото и описанием пеньковых опят:

Благодаря представленным фото можно узнать, как выглядят пеньковые опята.

Как выглядят осенние пеньковые опята и сезон их сбора (с фото)

Латинское название: Armillaria mellea.

Синонимы: опёнок настоящий, осенник, опёнок пеньковый.

Семейство: Физалакриевые.

Род: опёнок (Армиллярия).

Шляпка: диаметр от 3 до 17 см, имеет выпуклую форму, которая затем полностью раскрывается и становится плоской с волнистыми краями. Цвет варьируется от медово-коричневого до оливково-зелёного с более тёмным центром. Покрыта светлыми чешуйками с редким расположением, которые затем исчезают.

Ножка: имеет светло-жёлтый оттенок, который с возрастом меняется и становится розово-коричневым. Длина от 8 до 12 см, с диаметром от 1 до 2 см. Верхняя часть более светлая, к основанию темнеет и становится коричневой. Поверхность ножки также покрыта чешуйками. В верхней части прямо под шляпкой есть узкое плёнчатое кольцо-юбочка.

Мякоть: у молодых грибов мякоть белая, плотная. С ростом гриба она становится более тонкой. Имеет приятный запах и вкус. Если опята растут на ели или сосне, тогда цвет гриба будет более тёмный, а вкус мякоти горьковатым.

Пластинки: редкие, приросшие к ножке, белого цвета.

Съедобность: съедобный гриб III категории.

Применение: из этого вида можно готовить самые разнообразные блюда и заготовки на зиму. Кроме того, осенники имеют широкое применение в медицине.

Распространение: паразиты, растущие не только на пнях, но и на стволах деревьев, независимо от того, живые деревья или умершие. Предпочитают сырые лесные массивы Северного полушария. Обычно пеньковые опята вызывают белую гниль на древесине, что приводит к умиранию дерева. Иногда может паразитировать на травянистых растениях. Съедобные пеньковые грибы опята можно увидеть на фото, представленном ниже:

Сезон сбора: можно собирать, начиная с августа и до ноября, когда суточная температура не понижается +10°С. Пик сезона сбора грибов – весь сентябрь.

Многих интересует вопрос: на каких пеньках растут опята осенние? Хочется заметить, что этот вид плодовых тел может выбирать любые лиственные породы деревьев, реже хвойные. Однако своим излюбленным местом для произрастания опята выбирают берёзовые пеньки, на фото это выглядит так:

Где и как растут зимние пеньковые опята

Ещё один вид пеньковых опят – зимний, который растёт в холодный период времени. Зимние пеньковые опята считаются съедобными, а фото, представленные далее, помогут рассмотреть их более подробно. Зимний гриб растёт в лиственных, а также сосновых лесах.

Латинское название: Flammulina velutipes.

Синонимы: коллибия бархатистоножковая, зимний гриб, энокитаке.

Семейство: Физалакриевые.

Род: Фламмулина.

Шляпка: диаметр от 2 до 10 см, плоская у взрослых особей, а у молодых – выпуклая. Основной цвет желтоватый или оранжево-коричневый, а середина более тёмных оттенков.

Ножка: длина от 2 до 8 см, диаметр от 0,2 до 1,5 см. Имеет цилиндрическую форму, плотная, трубчатая. Цвет коричневый, верхняя часть более светлая – красно-коричневого оттенка. Юбочка на ножке имеется только у молодых грибов, тогда как у взрослых она со временем исчезает.

Мякоть: тонкая, с приятным запахом и вкусом. Зачастую мякоть имеет белый или светло-жёлтый цвет.

Пластинки: приросшие к ножке, могут быть укороченные. Цвет варьируется от беловатого до охристого.

Съедобность: по вкусовым качествам гриб относится к 4 категории и считается условно съедобным. Однако его можно варить, солить, жарить, сушить и мариновать.

Сезон сбора: с конца октября до начала марта, особенно в моменты оттепелей.

Распространение: где растут пеньковые опята зимнего вида? Обычно эти грибы поселяются на мёртвой древесине тополей или берёз. Предпочитают умеренные климатические зоны на территории не только России, но и Белоруссии, а также Украины.

Хотя уже отмечалось, как растут пеньковые опята, хочется казать, что зимний вид предпочитает подниматься на высоту. Т. е. опята выбирают себе места для произрастания не только на пнях, но и на деревьях, забираясь на высоту до 2-3 м.

Летние съедобные опята

Известный всем грибникам летний опёнок – популярный вид пеньковых лесных опят.

Латинское название: Kuehneromyces mutabilis.

Семейство: Строфариевые.

Род: Кюнеромицес.

Шляпка: диаметр от 2 до 9 см, жёлто-бурого цвета, с более светлым центром. Хорошо впитывает влагу и считается гигрофанной, так как увеличивается в размерах при впитывании влаги. В молодом возрасте форма шляпки выпуклая с хорошо просматриваемым бугорком в центре. По мере роста шляпка становится плоско-выпуклой. При сырой погоде поверхность шляпки становится клейкой.

Ножка: толщина от 0,5 до 1 см, длина от 3 до 9 см. Имеет цилиндрическую изогнутую форму, полая внутри, но жёсткая. На коричневой ножке есть плёнчатое кольцо-юбочка бурого цвета. Нижняя часть ножки имеет тёмно-бурый оттенок.

Мякоть: тонкая, белого цвета с приятным запахом и вкусом.

Пластинки: цвет пластинок варьируется от светло-жёлтого в молодом возрасте, до ржаво-бурого в зрелом. Молодые экземпляры имеют паутинистое покрывало, которое закрывает пластинки. Обычно пластинки прирастают к ножке.

Съедобность: съедобный гриб, используются в отварном, солёном и маринованном виде.

Сезон сбора: начинают плодоношение с начала июня по конец сентября. Пик сбора приходится на июль и август месяцы.

Распространение: растут на трухлявой и гниющей древесине, на валежниках и на пнях лиственных пород деревьев. Если погодные условия позволяют – плодоносят в больших количествах.

Однако все эти виды плодовых тел можно спутать с ложными представителями. Обратите внимание на фото ложных пеньковых опят, благодаря которым можно увидеть ряд отличий от съедобных видов:

Как отличить съедобные пеньковые опята от ложных (с фото и видео)

Как отличить пеньковые опята от ложных двойников? Основным отличием считается кольцо-юбочка на ножке, которое есть только у съедобных представителей плодовых тел. Следует, ложные двойники этих грибов такого кольца не имеют. Однако существуют и другие отличия, помогающие грибникам распознать «недруга».

Например, запах у ложных пеньковых опят неприятный, с землянистым оттенком. Вкус горьковатый, однако специалисты не рекомендуют их пробовать.

Цвет у ложных пеньковых опят намного ярче, чем у их съедобных собратьев. Шляпки ложных двойников не имеют чешуек, однако заметьте, что взрослые экземпляры съедобных опят практически также не имеют чешуек.

К самым распространённым ложным двойникам пеньковых опят относятся:

ложноопёнок серно-жёлтый, серопластинчатый

кирпично-красный, водянистый, а также ложноопёнок Кандолля.

Все эти опята имеют пластинки тёмного цвета: от серно-жёлтого до чёрно-оливкового.

Как растут пеньковые опята ложные и какие пеньки выбирают? Стоит сказать, что растут они так же, как и съедобные виды – большими группами на старых, трухлявых пнях или поваленных деревьях лиственных, реже хвойных пород.

Все способы, показывающие, как отличить пеньковые опята от ложных двойников, каждому грибнику нужно применять с крайней осторожностью. Ведь в сборе грибов нужно иметь большой опыт. Поэтому, если вы не уверены в том, какой гриб перед вами – не берите его вообще.

Хотя некоторые виды ложных двойников считаются условно-съедобными, т. е. грибами низкого качества, каждому стоит запомнить, что безвредность этих плодовых тел ещё не доказана. Поэтому, чтобы не рисковать своим здоровьем и здоровьем близких, не берите ложные пеньковые опята в свои корзины.

Поделиться статьей:

фото, описание, отличие от съедобных грибов

Плодовые тела встречаются как в дикой природе, так и в домашнем хозяйстве. И опята не исключение – их грибница размножается достаточно быстро и продолжает жить на протяжении нескольких лет. Поэтому их так удобно собирать в лесу или разводить искусственно. А кроме того, «охотиться» на опята – сплошное удовольствие, ведь это «коллективный» гриб, который не выносит одиночества и растёт группами на одном небольшом участке. Однако наряду со съедобными опятами имеются и ложные представители, которые могут навредить здоровью и даже угрожать жизни.

В грибном деле главное не спешить, а также обращать внимание на внешний вид и запах плодовых тел. Каждому любителю «тихой охоты» стоит взять за основу важное правило: «Сомневаешься – не бери!». Если его игнорировать, тогда риск положить себе в корзину ложный опёнок тут же увеличивается. Эксперименты в данном случае могут сыграть с вами злую шутку. Собирать нужно только те грибы, в которых вы полностью уверены. Для этого необходимо ознакомиться, как определить ложные и нормальные грибы опята.

В природе существует несколько видов ложных опят, которые можно спутать со съедобными. Среди них самыми распространёнными считаются опёнок серно-жёлтый и кирпично-красный. Их шляпки окрашены более ярким цветом, в то время как настоящие представители имеют заметные мягкие и невзрачные оттенки плодового тела. Следующие фото и описания ложных опят более подробно расскажут вам об этих особенностях.

Чем отличается ложный опёнок серно-жёлтый от съедобных видов

Данный вид плодового тела – опасный «гость» в вашей корзине. Если гриб, который вы хотите положить к себе в лукошко, даже отдалённо напоминает серно-жёлтый опёнок, лучше откажитесь от него. Так как этот гриб считается ядовитым, нужно обязательно знать, чем отличаются ложные опята от съедобных.

Латинское название: Hypholoma fasciculare.

Род: Hypholoma.

Семейство: Strophariaceae.

Шляпка: диаметром 3-7 см, у молодых – колокольчатой формы. С возрастом меняется и становится распростёртой, приобретая форму, напоминающую раскрытый зонтик. Цвет соответствует названию: серо-жёлтый, жёлто-бурый. Центр шляпки более тёмный (иногда красновато-бурый), края более светлые.

Ножка: ровная, цилиндрическая, высотой до 10 см и толщиной до 0,5 см. Полая, волокнистая, светло-жёлтого цвета.

Мякоть: светло-жёлтая или беловатая, с ярко выраженным неприятным запахом и горьким вкусом.

Пластинки: тонкие, густо расположенные, часто приросшие к ножке. В молодом возрасте пластинки серно-жёлтые, затем приобретают зеленоватый оттенок, а в конце становятся оливково-чёрными.

Обратите внимание на фото, где видно, как выглядят опята ложные серно-жёлтые:

Съедобность: ядовитый гриб. При употреблении в пищу вызывает отравление, вплоть до обморока.

Распространение: практически на всей территории РФ, кроме зон вечной мерзлоты. Растёт целыми группами с середины июня до начала октября. Встречается на гниющих лиственных и хвойных древесных породах. Также произрастает на пнях и на почве возле корней деревьев.

Как выглядит ложный кирпично-красный опенок (с фото)

Ещё один представитель ложных видов опят, о съедобности которого невозможно прийти к единому мнению. В нашей территории его считают ядовитым, тогда как в Канаде, Италии и Германии опёнок кирпично-красный свободно употребляется в пищу. Его описание поможет увидеть, чем отличаются ложные опята от опят съедобных.

Латинское название: Hypholoma sublateritium.

Род: Hypholoma.

Семейство: Strophariaceae.

Шляпка: округло-выпуклая, шарообразная, с возрастом распростёртая. От 4 до 8 см в диаметре (иногда достигает 12 см), толстая, мясистая, красно-бурого, реже жёлто-коричневого цвета. Центр шляпки темнее, а по краям часто можно заметить белые хлопья – остатки частного покрывала.

Ножка: ровная, плотная и волокнистая, по мере взросления становится полой и изогнутой. До 10 см в длину и 1-1,5 см в толщину. Верхняя часть ярко-жёлтая, нижняя – красно-коричневая.

Мякоть: плотная, беловатая или грязно-жёлтая, горькая на вкус и неприятная на запах.

Данный вид плодового тела наглядно можно увидеть на фото, показывающего ложные и нормальные грибы опята:

Пластинки: частые, узкоприросшие, светло-серого или жёлто-серого цвета. С возрастом цвет меняется на серо-оливковый, иногда с фиолетовым оттенком.

Съедобность: в народе считается ядовитым грибом, хотя в большинстве источников опёнок кирпично-красный причисляют к условно-съедобным грибам.

Распространение: Евразия и Северная Америка. Произрастает на гниющих пнях, ветках и стволах лиственных деревьев.

Как отличить ложные опята от нормальных съедобных (с фото и видео)

Прежде всего необходимо основательно подготовиться, чтобы знать, какие в лесу вам встретились опята – ложные или нет, и как распознать их среди съедобных представителей плодовых тел? Главная хитрость всех ложных грибов кроется в следующем: они растут на тех же местах и в те же сезоны, что и съедобные. Порой они даже переплетаются друг с другом на пнях, ветках и стволах поваленных деревьев.

Цвет

На самом деле, ядовитый гриб не так уж и сложно отличить от настоящего. Для этого следует внимательно рассмотреть его внешний вид. Как уже упоминалось, съедобные опята имеют более «скромную» окраску, в отличие от ложных. Зачастую последние сразу бросаются в глаза, ведь их шляпки окрашены в кирпично-красный, медово-коричневый и оранжевый цвета. Однако это ещё не все признаки ложных опят.

Юбочка

Первое и самое главное отличие, на которое необходимо обращать внимание – наличие кольца-юбочки на ножке плодового тела. У всех видов съедобных опят обязательно присутствует такое кольцо, а вот ложные представители не имеют такой характерной особенности. Обратите внимание на фото, где видно, как отличить ложные опята от настоящих по наличию кольца-юбочки:

Однако следует отметить, что взрослые и переросшие экземпляры могут потерять данный признак. Поэтому в таком случае стоит обращать внимание на другие известные отличия.

Запах

Следующим важным отличием ложных и съедобных опят является запах. Просто срежьте гриб или слегка надломите шляпку: настоящий опёнок имеет приятный аромат, чего не скажешь о ложных видах. Последние издают запах плесени, почвы и прелой травы.

Предлагаем посмотреть также видео о ложных и съедобных опятах:

Как ещё как распознать, ложные опята или нет: отличительные признаки

Чешуйки

Шапочки настоящих опят полностью или частично покрыты чешуйками, тогда как ложные опята имеют полностью гладкие шляпки. Исключением является зимний опёнок, однако в сезон его плодоношения (зима) невозможно встретить другие виды плодовых тел. Однако также не стоит забывать, что по мере взросления у настоящих опят пропадают такие чешуйки.

Пластинки

Загляните под шляпки собираемых опят: у съедобных видов пластинки имеют нежный кремовый или бело-жёлтый цвет, в то время как пластинки ложных представителей окрашены в грязно-жёлтый или жёлтый оттенок. С возрастом пластинки несъедобных грибов становятся зеленоватыми или грязно-бурыми.

Посмотрите ещё несколько фото ложных и съедобных опят, чтобы определить, как отличить их по внешним признакам:

Вкус

Мякоть ложных опят в большинстве своём обладает горьковатым вкусом. Однако пробовать их и уж тем более откусывать кусочек, чтобы определить, можно ли брать к себе в корзину, крайне не рекомендуется! Описанных выше признаков должно быть достаточно, дабы точно понять, как вести себя с тем или иным видом плодового тела.

Грибник, обладающий опытом, сразу может определить съедобность гриба, однако начинающим любителям «тихой охоты» следует с большой осторожностью применять полученные знания!

Поделиться статьей:

Опята летние. Грибы. Выращиваем на своем участке

Опята летние

Опята летние относятся к семейству строфариевых, которое насчитывает более 100 разных видов шляпных грибов, растущих как на мертвой древесине, так и на травянистых остатках, мхе (рис. 9).

В природе опята летние вегетируют на пнях и стволах засохших лиственных деревьев, нередко встречаются на валежниках; из деревьев предпочитают березу, дуб, бук, в южных регионах их можно встретить на пнях каштана, на севере растут и на сосновых пнях, а также на оструганной древесине.

В диком виде опята широко распространены в Европе, Северной Америке и Азии; в России встречаются на всей территории ее Европейской части, на юге Западной и Центральной Сибири, на Дальнем Востоке и Кавказе. Плодоносят грибы с июня до первых заморозков, которые наступают в октябре, в южных регионах гриб встречается до середины ноября.

Рисунок 9. Опенок летний

По характеру питания летний опенок является грибом-ксилотрофом из группы сапрофитов, питается преимущественно органическими веществами из разрушающейся древесины или других растительных субстратов, поэтому предпочитает расти большими колониями на пнях, валежниках, полузасохших деревьях.

Внешне летний опенок представляет собой шляпный гриб. Диаметр шляпки варьируется от 3 до 8 см, чаще она окрашена в желто-коричневый цвет, с темной окаемкой по ее краю. Ножка тонкая, ее диаметр редко превышает 0,5 см при длине самой ножки от 5 до 10 см. Характерной особенностью опят является наличие кольца на ножке, под которым иногда можно разглядеть чешуйки. Мякоть гриба – нежной консистенции, бежевого цвета, с приятным характерным грибным вкусом и свежим запахом.

Являясь типичным представителем грибов-ксилотрофов, летний опенок не растет в одиночку, а встречается большими группами или колониями, в которых нередко насчитывается до 100 плодовых тел.

Мякоть шляпок в природе нежная, а ножка волокнистая, грубая, поэтому при сборе ножки нередко отбраковывают. У культивируемых опят в отличие от природных ножка по структуре и вкусу почти не отличается от шляпки.

Выбор и подготовка места

Опенок на приусадебном участке можно выращивать несколькими способами: на пнях лиственных деревьев, на чурках и древесных отходах (рис. 10).

Первый способ максимально приближен к естественному развитию грибницы летних опят в природе, практически не требует затрат, так как достаточно срезать несколько половозрелых грибов – найденных в лесу опят – и заселить их спорами выбранные пни подходящих лиственных деревьев, чтобы через 1–2 года сформировалась новая грибница, дающая постоянный урожай последующие 6–8 лет.

Данный способ подходит для разведения грибов на выделенных лесных полянах или в небольшом количестве на дачном участке, если на его территории имеются несколько подходящих пней. Для производства грибов в коммерческих целях данный способ нерентабелен.

Рисунок 10. Технология производства опят на пнях при экстенсивном методе грибоводства

Второй способ также подходит для разведения грибов на собственном приусадебном участке, однако в отличие от первого он не требует наличия пней деревьев, так как грибы развиваются здесь не на пнях, а на чурках. Их заготавливают от свежих деревьев, высота каждого пенька должна быть не менее 40 см при его диаметре от 15 см, иначе грибнице не хватит питательных веществ и она приостановит свое развитие. После заселения спорами опят чурок их помещают на 4 месяца в темное теплое помещение со стабильной температурой от 15 до 20 °C. По мере подсыхания древесины ее необходимо дополнительно смачивать. Так как при данном методе культивирования опят урожай получают через 5–6 месяцев, этот способ также мало подходит для их коммерческого выращивания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Аппликация грибы -опята

Продолжим тему "Аппликация грибы".

Аппликации про грибы мы уже выполняли-выполняли, но, во-первых, грибы ведь бывают разные. И развивать руки глазомер, выполняя аппликации на тему грибы, можно по-разному. Зависит от целей выполнения такой работы.

Так как опята – грибы семейственные, то можно потренироваться копировать образец. Этому мы уже учились. Начнём - первый гриб будет с прямой ножкой.

Задание - рядом нарисовать такой же гриб таких же размеров и пропорций.

Дальше сложнее - нужно по образцу нарисовать по три гриба с изогнутыми ножками.

Тут надо ещё сообразить, как разместить шляпки, чтобы они все вошли и при этом получились одинаково большими.

Полученные грибы вырежем и сразу начнём склеивать аппликацию – прямые грибы в центре, изогнутые - по сторонам.

Так как мои ученики уже привыкли, что я всегда стараюсь подчёркивать семейные ценности, то они уже сами рассказывают – это мама, это-папа…

Хорошо. Аппликация эта у нас пришлась на май, дело к концу учебного года, а там и в первый класс пора. Давайте-ка под это дело проверим вашу грамотность. Напишите, кто есть кто.

Некоторые писали просто «сын», «дочка», другие же давали имена и называли таких родственников как дядя и прабабушка. О как!

Аппликация опята

Пенёк, пожалуйста, сделаем поуютнее - со мхом. И, кстати, не обязательно ограничиваться только теми грибками, которые были запланированы мной – свободного места много, можно разрастить развесистую дружную семью либо дорисовав грибы, либо вырезав новых членов из… чего? - из обрезков!

Ещё один вариант аппликации «Опята» заточен на тренировку навыка вырезания по сложному, очень сложному контуру.

Тут важно не только умело вырулить ножницами на всех хитрых поворотах, но и помнить, что шляпки нельзя отрезать. Когда же вся эта многоярусная конструкция будет успешно вырезана, самое время поздравить себя. Порадовались и за дело – приклеиваем на альбомный лист.

Ну, на сегодня хватит. Интересный фон с пользой для  мелкой моторики рук нарисуем завтра. Да-да, продолжение следует.

Как с пользой выполнить аппликацию грибы-опята вам рассказала Марина Новикова.


Метки: аппликация из бумаги для детей, аппликация с дорисовыванием

Читайте также:

Google+

Марина Новикова

Какие грибы похожи на опята. Опята - ложные и съедобные

Какие грибы похожи на опята. Опята - ложные и съедобные

Опята чрезвычайно популярны среди грибников, ведь они отличаются высокими вкусовыми качествами в жареном, соленом или маринованном виде. Кроме того, собирать их выгодно с практической точки зрения: если вы найдете большое семейство этих грибов, вы с легкостью сможете наполнить целую корзину. При этом существует риск спутать съедобные виды с ядовитыми.

Чтобы случайно не положить в свою корзинку ложные несъедобные опята, нужно знать основные признаки, по которым их можно отличить от съедобных. Именно этой теме и посвящена данная статья.

Опята - ложные и съедобные

На первый взгляд ложные и съедобные опята чрезвычайно похожи. У них примерно одинаковый цвет шляпки, похожее расположение пластинок на внутренней ее стороне, да и произрастают съедобные и ядовитые виды в одних и тех же местах.

Примечание: Гриб получил свое название благодаря тому, что его грибница развивается на старых пнях или поваленных стволах деревьев, причем эта особенность актуальна как для ядовитых, так и для съедобных представителей.

Ножки этих грибов тонкие и полые внутри. Поверхность шляпки в большинстве случаев гладкая, но у съедобных видов часто может быть покрыта чешуйками. Цвет шляпки и мякоти напрямую зависит от породы дерева, на которой растут грибы. К примеру, на хвойных деревьях они приобретают кирпично-красный оттенок, на липе или осине становятся ярко-желтыми, а на дубе могут быть слегка красноватыми. Кроме того, оттенок мякоти может зависеть от времени года и самого вида гриба.

Рисунок 1. Так выглядят ядовитые двойники

Опытные грибники могут с первого раза отличить ложный опенок от съедобного, тогда как у новичков с этим могут быть определенные сложности. Чтобы вы приобрели необходимый опыт в идентификации настоящих и ложных экземпляров, предлагаем вам ознакомиться с отличительными особенностями съедобных видов и их ядовитых двойников. Фото ложных экземпляров вы можете увидеть на рисунке 1.

Отличительные признаки съедобных опят

Несмотря на то, что с первого взгляда ложные опята выглядят практически так же, как съедобные, у них есть некоторые весьма характерные отличия. Зная их, вы никогда не положите ядовитый гриб в корзинку.

Примечание: Опытные любители «тихой охоты» настоятельно советуют собирать только известные грибы. Если у вас есть хотя бы небольшие сомнения относительно съедобности определенного экземпляра, лучше обойти его стороной, так как ядовитые двойники могут вызвать симптомы тяжелого отравления.

Чтобы убедиться в съедобности опенка, нужно внимательно его осмотреть:

  1. Съедобные виды не бывают яркими, в отличие от ложных, которые сразу же бросаются в глаза благодаря своему насыщенному кирпично-красному, медово-коричневому или оранжевому цвету.
  2. На всех настоящих опятах есть специальная юбочка на ножке, которая отсутствует у всех ложных видов без исключения. Фактически, эта юбочка представляет кольцо на ножке, причем она присутствует и у молодых, и у старых экземпляров. Именно эта особенность и является основной при идентификации грибов.
  3. Если у вас появились сомнения, обязательно загляните под шляпку. Если гриб съедобный, его пластинки будут иметь приятный кремовый, белый или слегка желтоватый цвет, тогда как у ядовитых видов они будут грязно желтыми, зеленоватыми или бурыми в зависимости от возраста.

Опята на земле. Какие опята растут на земле: летние и осенние грибы

За опятами всегда выстраиваются целые «очереди» из грибников, ведь они очень ценятся в современной кулинарии. Произрастание этих плодовых тел распространено повсеместно – и в Северном полушарии, и даже в субтропической зоне. Если говорить о территории РФ, то здесь опята также «захватили» довольно обширную площадь. Но растут ли опята на земле, ведь большинство из нас привыкли думать, что пни и деревья – единственные места, где их можно встретить.

Да, такую особенность можно наблюдать среди некоторых видов опят. Однако многие часто принимают их за ядовитые двойники, поэтому обходят стороной. Отчасти, это правильно, ведь ложные опята на земле можно встретить гораздо чаще, чем на каких-либо деревьях и пнях. Но если вооружиться знаниями, помогающими определить съедобные грибы от ложных, можно ускорить время сбора очередного урожая. А зная то, какие опята растут на земле, вы можете удивиться, что совершенно незаслуженно пропускаете подобные участки с грибами.

Так, например, опёнок луговой растёт исключительно на земле, чем и отличается от весеннего, осеннего и зимнего видов. Это плодовое тело можно встретить в парках, дворах и скверах, поросших травой. Конечно же, луговой опёнок часто растёт на лугах и лесных опушках. Также его можно увидеть на почвах деревенских улиц, пастбищах, вдоль лесных и полевых дорог. Кроме того, данный вид гриба растёт большими семействами, часто образуя так называемые «ведьмины круги». Опёнок луговой имеет небольшие размеры – около 5 см в диаметре. Шляпка гриба буровато-жёлтого цвета, с бугорком по центру и морщинистыми полупрозрачными краями. Пластинки гриба довольно широкие, редкие, соломенного цвета. Ножка тонкая, жёсткая, поэтому её удаляют во время приготовления. Мякоть тонкая, желтоватая, нежная, обладает приятным запахом. Луговые опята начинают появляться в июне и растут до сентября. Увидеть луговые опята, которые растут на земле, поможет фото, представленное ниже:

Однако иногда многие путают луговой опёнок с говорушкой выбеленной – ядовитым грибом. В данном случае нужно помнить, что говорушка имеет белую шляпку без широкого бугорка в центре и частые ниспадающие пластинки. На крайний случай можете воспользоваться своим обонянием. Аккуратно (в перчатках) сорвите гриб и понюхайте: опёнок съедобный обладает запахом, напоминающим аромат гвоздики и горького миндаля, а говорушка имеет невыразительный вкус и мучнистый запах.

Собирают луговые опята, растущие на земле, на протяжении всего летнего сезона, в некоторых регионах захватывается даже начало осени. Надо сказать, что данный вид отличается также богатым плодоношением.

Ещё одним видом опят, которого можно встретить на земле, является опёнок осенний. Однако здесь очень важно учитывать одну интересную особенность. Всем известно, что данный гриб является самым распространённым представителем среди других видов опят. Он поселяется почти на 200 видах деревьев и кустарников. Чаще всего является паразитом, поражающим живые и здоровые деревья, но бывает и сапрофитом, поселяясь на умирающих и трухлявых стволах. Опята осенние на земле действительно встречаются, однако они не растут из самой почвы. Надо сказать, что данный вид плодовых тел вовсе не способен расти из земли. Дело в том, что осенние опята могут свободно поселяться не только на стволах деревьев, но и на корнях. Кроме того, они растут на опавших старых ветках, которые могут быть присыпаны листьями. Поэтому складывается такое впечатление, будто опёнок растёт из земли.

Обратите внимание на фото опят на земле. Иногда они могут облюбовать корень давно умершего пня, который просто скрылся под землёй или его укрыла осенняя листва.

Кроме того, грибными «законами» не запрещены одиночные опята, растущие на земле. Такие ситуации иногда случаются, и происходит это вопреки общепринятому мнению об их неразлучности. Вполне возможно, что встретив одинокий гриб на своём пути, вы убедитесь, что это съедобный опёнок и положите его себе в корзину.

Серые опята. Ложные опята и чешуйчатки. Фото.

Здравствуйте, друзья!

В лесу полно опят. Разобраться в них можно, если захотеть. Грибники со стажем, коих в нашей стране большинство, легко отличают съедобные опята от несъедобных. Летние, осенние, зимние. Вкуснятина!

Но речь сегодня не о них. Перечислю ложные опята, коих полно в лесу. К ним причислю чешуйчатку и рядовку. Их почему- то некоторые грибники тоже зовут опятами. Может, потому что растут на пнях. И самый главный вопрос: что будет, если съесть эти не самые породистые грибы?

1. Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare)

Ложноопёнок серно-жёлтый. Фото автора.

Этот гриб произрастает обильно в Ленинградской области. Бывает, что вырастает столько много - хоть косой коси. Отличается от съедобных отсутствием юбочки, считается ядовитым. После его употребления может случиться диарея и рези в животе. Один мой читатель писал, что ел их и никаких неприятностей не было. Гриб, просто не вкусен, горчит сильно, пришлось выкинуть. Резюме: не брать!

Ложноопёнок серно-жёлтый. Фото автора.

Кстати, немного отвлекусь. В книгах пишут, что несъедобные грибы дурно пахнут. Возможно у меня с носом не всё в порядке, но я не заметила такой тенденции. Я перенюхала сотни грибов. Все грибы, за редким исключением, вкусно пахнут - болотом, землёй, лесом, но никогда не воняют.

2. Опёнок серопластинчатый (Hypholoma capnoides)

Опёнок серопластинчатый. Фото автора.

Этот гриб считается условно-съедобным. Растёт обильно на пнях. Имеет страшноватый вид поганки, серые пластинки - его отличительный признак. Растёт на пнях хвойных пород. Как- то на " безрыбье", когда других грибов не было, нарвала и пожарила. Хороший гриб, не горький. Мне понравился. За слова отвечаю.

Опёнок серопластинчатый . Фото автора.

3. Опёнок кирпично-красный (Hypholoma lateritium)

Опёнок кирпично-красный. Фото автора.

Этот гриб тоже часто и обильно встречается в елово- лиственичных лесах. Цвет характерный красный. Кольца нет, как у всех ложных опят. Но может быть еле заметный колцеобразный рисунок. Насчёт съедобности сведения противоречивые. Можно присесть на горшок.

Опёнок кирпично-красный. Фото автора.

Еще никто от его употребления не умирал. Но горчит весьма. Некоторые грибники солили и мариновали. Не знаю, что и думать… Сама не беру.

4. Опенок луковичноногий (Armillaria cepistipes )

Этого гриба у нас полно в Ленинградской области. Растут обильно. Вырастают очень высокими с толстой жёсткой ножкой. А шляпа просто лопух. Это не ложный опёнок.

Опенок толстоногий (Armillaria gallica). Фото автора.

Цвет от светлого до тёмно коричневого в старости. Он считается разновидностью осеннего опёнка. Очень похож. Его с радостью берут и заготавливают. Съедобный гриб 3 категории.

Опенок толстоногий (Armillaria gallica)Фото автора.

Жарят, солят, маринуют. Но ножки жестковаты, лучше ножки не брать.

5. Рядовка жёлто-красная (Tricholomopsis rutilan)

Рядовка жёлто-красная. Фото автора.

Эту рядовку почему- то часто причисляют к опятам. Может, потому что растёт на пнях хвойных пород. У нас хвойных лесов полно и рядовка эта не редка. Шляпка и ножка у неё красная. А пластинки жёлтые. Очень красива, я люблю её фотографировать.

Рядовка жёлто-красная. Фото автора.

Гриб 4 категории. Солится, маринуется, но горчит. Впрочем, есть грибники, что нахваливают вкус. Мненияот восторженного до негативного.

6. Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella)

Фото автора.

Обильно и часто растёт на пнях, кучно. Грибы жёлтого цвета с красноватыми хлопьевидными чешуйками. Второе название - королевский опёнок. В отличие от других чешуйчаток - не горчит. Вкусен в любом виде. Опытные грибники знают и собирают этот гриб давно. Судя по откликам на мою статью про него, мнения о его вкусовых качествах тоже разнятся. Но больше положительных. У нас их еще нет. Когда появятся обязательно попробую и расскажу.

Будьте здоровы, друзья, и грибы вам в помощь!

%d0%be%d0%bf%d1%8f%d1%82%d0%b0 PNG образ | Векторы и PSD-файлы

  • green environmental protection pattern garbage can be recycled green clean

    2000*2000

  • глюк числа 82 вектор на прозрачном фоне

    1200*1200

  • я люблю моих фб хорошо за футболку

    1200*1200

  • 82 летняя годовщина векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • be careful to slip fall warning sign carefully

    2500*2775

  • 82 летняя годовщина логотип дизайн шаблона иллюстрацией вектор

    4083*4083

  • break split orange be

    2000*2000

  • pop be surprised female character

    2000*2000

  • be careful warning signs warning signs be

    2000*2000

  • 82 летний юбилей ленты

    5000*3000

  • blue series frame color can be changed text box streamer

    1024*1369

  • 82 летняя годовщина векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4083*4083

  • в первоначальном письме bf логотип шаблон векторный дизайн

    1200*1200

  • 82 летний юбилей ленты

    5000*3000

  • have electricity prohibit be careful be

    2000*2000

  • 82 лет юбилей празднования вектор шаблон дизайн иллюстрация

    4187*4187

  • 82 летняя годовщина векторный дизайн шаблона иллюстрация

    4167*4167

  • корпоративная современная синяя минимальная визитная карточка 82

    1200*1200

  • 82 летний юбилей ленты

    5000*3000

  • prohibited use mobile phone illustration can not be used

    2048*2048

  • первый логотип bf штанга

    4500*4500

  • yellow dangerous warning sign be

    2000*3006

  • be careful to fall prohibit sign slip careful

    2300*2600

  • bf письмо дизайн логотипа внутри черного круга вектор

    1200*1200

  • flowering in spring flower buds flowers to be placed plumeria

    2000*2000

  • 82 летний юбилей ленты

    5000*3000

  • фб письмо логотип

    1200*1200

  • первый логотип bf штанга

    4500*4500

  • буква bf фитнес логотип дизайн коллекции

    3334*3334

  • must be grounded vector material must be grounded template download must be grounded gb

    2000*2000

  • asmaul husna 82

    2020*2020

  • must be locked vector material must be locked template download must be locked gb

    2000*2000

  • be careful of potholes warning signs warning signs caution

    2000*2000

  • logo design can be used for beauty cosmetics logo fashion

    1024*1369

  • logo be careful hot dangerous

    2000*2000

  • attention be careful cut icon danger

    2500*2000

  • black and white train icon daquan free download can be used separately can be used as decoration free of charge

    2000*2000

  • be careful pinch icon folder

    900*900

  • фб письмо логотип

    1200*1200

  • фб письмо логотип

    1200*1200

  • 3d золотые числа 82 с галочкой на прозрачном фоне

    1200*1200

  • danger yellow warning sign be

    2000*2000

  • tips be careful hot caution

    2000*2000

  • be careful and fragile warning signs round beware

    2500*2000

  • flowering in summer flower buds flowers to be placed lotus

    2000*2000

  • safety signs be careful to meet be careful of steps beware of burglary

    3000*4824

  • warning sign to be repaired illustration illustration

    2834*2000

  • be careful of electric shock safety icon caution

    2240*2856

  • slip carefully fall down icon alert class be

    2000*2000

  • be careful warning signs warning signs be

    2000*2000

  • Оригинальный рисунок медовых грибов

    Оригинальный рисунок медовых грибов

    Все изделия отличаются изысканной ручной работой и стильным дизайном. Покупайте колье с широким воротником Treska Urban Renewal и другие ошейники на. Wall Decor Plus More WDPM261 Наклейка на стену с виниловыми наклейками, круги и кольца, улучшенная переносица и точки изгиба обеспечивают большую долговечность и гибкость. 91 дюйм (Д * Ш) * Цвет: серебристый. Наш широкий выбор дает право на бесплатную доставку и бесплатный возврат.L Талия 36 '' - 38 '' Длина 22 '' Окружность бедра 49 ''. Технология Champion Vapor быстро испаряет влагу и быстрее сохнет, мгновенная защита от солнца и просторное игровое пространство для детей. Обеспечивает лучший и более широкий угол обзора сзади, Уровень чувствительности к влаге (MSL): 1 (Неограниченный), Наш верх имеет шнуровку на спине, чтобы обеспечить правильную посадку, и предназначен для частичного раскрытия, Милое маленькое альтернативное обручальное кольцо ремесленника, созданное с произвольная прямоугольная форма граненый синий индиголит турмалин на чеканной ленте диаметром 2 мм, микромассаж на нервно-рефлекторном пути.Мы делаем всю работу за вас, включая настройку формулировок. * Вы получаете 8 этикеток на одном листе РЕДАКТИРУЕМОГО ФАЙЛА PDF, как показано на первом рисунке, так что вы можете печатать или распечатывать вручную, если хотите. Сапфир - камень мудрости. Это удивительная детская скамейка в стиле народного творчества, сделанная из древесных отходов и пряжи, ~ Новорожденный ~ Выпускной ~ Свадьба ~ Помолвка ~ Годовщина ~ Пенсия Пожалуйста, позвольте мне обсудить ваши потребности в дизайне. (Трафарет для наклеивания больше примерно на 1 дюйм.

    Оригинальный рисунок медовых грибов

    Карандашный портрет на заказ Бурак \ u00e7ivit Портретный рисунок Карандашный рисунок Памятный подарок Графитовый рисунок Удивительный подарок Карандашный рисунок, Олень, Ореховое дерево, Вулканский принт, Графитовые рисунки Пользовательские художественные портреты в графите.Эротический женский эскиз Женский обнаженный заказ Обнаженный эскиз Графитовый рисунок Нарисованная от руки Реплика искусства на заказ Body Nude Art. Карточка Ребекки Карр The Shambles, Оригинальное искусство Принт Оригинальное искусство Принт жикле Оригинальное искусство Праздничное искусство Цветочный принт с изображением черепа Художественный принт Народное искусство Жикле Красочное искусство. Пользовательские портреты лошади подарки искусство фотографии лошадей рисунок лошади, искусство рисования и красочный карандаш Artwork Poster Wall Art для печати. Арктурианский Кристалл - концепт-арт аниме! Искусство Калифорнии, Фэнтези, Сны, Сюрреализм, Сказки, Воображение, Музыка Pink Floyd, вдохновленная музыкой, Залив Хаф-Мун, Сан-Франциско, Пескадеро, Санта-Крус, Лулу Черный маг Final Fantasy X Fan Art, Bob Marley Art5 Оригинальные корни искусства рисования графитным карандашом регги.Графитовый рисунок Портрет Вайноны Райдер Художественная печать с подписью, Пользовательский графитовый портрет питомца из вашей любимой фотографии - Портрет питомца комиссии 8x10 в карандашном рисунке. Карандашный рисунок Джеки Робинсон, печать 11x14 с номером 300. Слон. Художественный принт для загрузки, Карандашный портрет ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ Портрет Семейный подарок Пользовательский рисунок Специальный рисунок Подарок на годовщину Пользовательский портрет ребенка Особый момент, Цветной карандаш Фиолетовый Оригинальный цветочный рисунок Закладка OOAK Daisy Nature Floral.

    Я согласен с тем, что мои предоставленные данные собираются и хранятся.

    Armillaria tabescens - Fungus Fact Friday

    г.

    Наиболее отличительными чертами Armillaria tabescens являются рост плотными скоплениями, часто наземное расположение и отсутствие кольца. Эта последняя особенность принесла ему общее название «Медовый гриб без кольца».

    Armillaria tabescens , «медовый гриб без колец», действует в моем районе, что является верным признаком того, что лето подходит к концу. Полевые гиды часто отмечают, что A.tabescens - опята, которые легче всего идентифицировать. Это правда, но он полагается на то, что вы точно определили его как опята. Опята ( Armillaria spp.), Как правило, представляют собой агарики среднего и большого размера, которые растут плотными группами, имеют частичную вуаль, оставляющую кольцо, образуют толстые черные ризоморфы и плоды из мертвой или умирающей древесины. Из этих характеристик только один A. tabescens надежно отображает плотный кластерный рост. Из-за этого очень сложно определить, не знакомы ли вы с опята.К счастью, не так много крупных грибов, которые растут плотными гроздьями, поэтому всегда стоит заглядывать в раздел Armillaria вашего полевого руководства, когда вы их найдете.

    Описание

    Если вы рассматриваете гриб A. tabescens как таковой, он не очень отличителен. Каждый гриб буроват, имеет форму зонтика, вырастает на 4-20 см в высоту и 3-10 см в ширину. 1–3 Ни одна из его особенностей не представляет особого интереса; если бы я взял в руки маленький А.гриб tabescens , растущий сам по себе, я бы, вероятно, выбросил его как надоедливый «LBM» («Маленький коричневый гриб», которых слишком много, чтобы пытаться его идентифицировать).

    Шпилька округлая и коричневая - от желтоватого до светло-коричневого до красновато-коричневого - часто с более темной областью над центром. У молодых грибов шишка выпуклая с вогнутым краем. По мере созревания грибов шляпка становится плоской и в конце концов образует чашеобразное углубление над центром.Пилеус сначала покрыт крошечными более темными чешуйками, но они исчезают, и по мере созревания обычно остается лишь несколько чешуек над центром. 1–3

    A. tabescens имеет жабры, которые лишь слегка спускаются по ножке и не имеют частичной вуали и кольца.

    Жабры гриба расходятся от центральной ножки под пилеусом. Жабры окрашены от беловатого до розоватого цвета и слегка спускаются по ножке («малоподвижные»). Споры, попавшие через жабры, оставляют белый след спор. 1–3

    На ножке вы можете найти самую полезную особенность гриба: у него нет кольца. Большинство видов Armillaria имеют какое-то кольцо, но не медовый гриб без кольца. Вместо этого ножка A. tabescens гладкая, хотя с возрастом может стать нечеткой. Ножка у вершины беловатая, а у основания темнеет до коричневой. Поскольку грибы растут плотными группами, ножка становится тоньше по мере приближения к основанию и в конечном итоге сливается со своими соседями в самом низу. 1–3

    Экология

    Возможно, более важным для целей идентификации, чем то, как выглядят грибы A. tabescens , является то, как они растут. В частности, склонность медового гриба без кольца расти чрезвычайно плотными гроздьями на земле делает его мгновенно узнаваемым. Каждая группа грибов обычно состоит от 8 до 50 отдельных грибов, ножки которых так плотно упакованы, что они сливаются вместе в основании (микологи называют это скоплением «дерновой» или «цеспитозной»). 1–4 Чтобы уместить так много грибов в одном пространстве, грибы вырастают и расходятся друг от друга и образуют полусферический холмик, подобно тому, как букет цветов развевается над вершиной вазы. Когда грибы полностью вырастут, гроздья дерновины легко достигают размеров 30 см и более.

    Медовый гриб без кольца - паразит и сапроб, обитающий на древесине лиственных деревьев. Кажется, он предпочитает дуб, но может поражать любые лиственные породы дерева. 1,3 В отличие от большинства других опята, A.tabescens обычно плодоносит наземным способом. 1–3 Грибы могут расти и растут прямо из пней или прямо у основания живых деревьев, но я чаще нахожу их на расстоянии более 50 см от основания дерева-хозяина, и они могут появляться даже на самых внешних ветвях дерева. дерево. Большинство грибов, которые плодоносят прямо с земли, вдали от дерева, являются микоризными. Это не относится к A. tabescens , поэтому очень легко неверно истолковать экологическую роль гриба и исключить опята на ранних этапах процесса идентификации (как я это сделал, когда впервые обнаружил этот вид). A. tabescens в первую очередь поражает корни деревьев, что объясняет его необычный способ плодоношения. 1–3

    В отличие от большинства видов Armillaria , медовые грибы без колец обычно плодоносят с земли. В таких местах грибок разлагает древесину, находящуюся в корнях деревьев.

    Как и другие представители этого рода, A. tabescens может образовывать очень крупные особи (хотя он не может конкурировать с абсолютно огромным Humongous Fungus, A.solidipes , FFF # 001). Последняя измеримая особь A. tabescens , с которой я столкнулась, была примерно 72 метра в длину. Опята могут достигать таких замечательных размеров, потому что они образуют структуры, называемые «ризоморфы». Ризоморфы - это толстые пучки мицелия, видимые невооруженным глазом. В Armillaria они обычно черные и толщиной несколько миллиметров 5 и разветвляются и сливаются, как и гифы (см. FFF # 128), но в гораздо большем масштабе. Большой размер ризоморфов делает мицелий более эффективным при транспортировке ресурсов на большие расстояния, что позволяет всем частям гриба оставаться связанными, даже если организм очень большой.Хотя A. tabescens действительно образует ризоморфы, его ризоморфы редко можно увидеть при сборе грибов. 1,6

    A. tabescens встречается как в Северной Америке, так и в Европе (и, вероятно, в других местах) и предпочитает более южные регионы обоих континентов. 3 В Северной Америке медовый гриб без колец широко распространен на юго-востоке Соединенных Штатов, но растет на севере до Мичигана и на западе до Техаса. 1,4 В моем районе (северная Вирджиния), A.tabescens , по-видимому, является доминирующим видом Armillaria в пригородах. Прямо сейчас, кажется, есть медовые грибы без колец, по крайней мере, под одним деревом в каждом квартале. Другие виды Armillaria здесь встречаются гораздо реже и в основном встречаются в лесных массивах.

    Медовый гриб без кольца появляется очень быстро в конце лета и в начале осени. 1,2 Я считаю, что обычно он появляется всего на пару недель, в течение которых дает 2-3 прилива грибов.Это довольно короткий срок, но грибов в этот период очень много. В моем регионе A. tabescens достоверно появляется за неделю или две до первых опадных грибов. Это служит полезным напоминанием о том, чтобы начать поиск Grifola frondosa , популярного съедобного осеннего гриба (см. FFF # 103).

    Похожие виды

    Неудивительно, что грибы, наиболее похожие на A. tabescens , являются другими представителями рода Armillaria .Однако A. tabescens легко отличить от своих родственников отсутствием кольца и частичной вуали на всех стадиях развития. 3–5

    Помимо цвета, гриб Jack-O-Lantern ( Omphalotus illudens , FFF # 007) также очень похож на A. tabescens . Это большой гриб с опущенными жабрами, который растёт дерновыми гроздьями у основания мертвых деревьев. К счастью, Jack-O-Lantern ярко-оранжевый, поэтому его невозможно спутать с коричневым A.Табесценс .

    Если вы знаете, что искать, A. tabescens - довольно своеобразный гриб. Тем не менее, вам все равно следует дважды проверить свои коллекции, чтобы убедиться, что вы случайно не подобрали смертоносную Галерину. Проще всего это сделать, когда медовый гриб без кольца маленький, как на картинке выше.

    Грибы рода Pholiota также растут гроздьями дерновины из древесины. Самый надежный способ отделить их от A. tabescens - взять отпечаток спор.Споры Pholiota коричневые, в отличие от белых спор Armillaria . Кроме того, Pholiota spp. имеют частичную вуаль, а виды, которые люди чаще всего находят, обычно светлее и имеют более крупные и отчетливые чешуйки, чем у A. tabescens . 7

    Конечно, каждый раз, когда вы собираете коричневатые грибы, растущие на дереве для стола, вам следует искать смертоносную Галерину ( Galerina marginata , FFF # 124).Маловероятно, что вы примете этот гриб за зрелый гриб A. tabescens , но вы можете принять его за молодой гриб A. tabescens , если не будете обращать на него внимания. G. marginata - коричневый гриб маленького и среднего размера, который растет группами на мертвой древесине. Самые большие различия между G. marginata и A. tabescens заключаются в том, что G. marginata имеет коричневый отпечаток спор и кольцо. 8

    Съедобность

    Опята обычно считаются съедобными. 2,6 Охотники за грибами считают A. mellea лучшим из медовых грибов, поэтому никого не волнует A. tabescens . Пробуя опята (да и вообще любой другой гриб) впервые, важно сначала попробовать совсем немного. Опята чаще вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта, чем большинство съедобных грибов, поэтому не ешьте их много, пока не узнаете, как реагирует ваше тело. 3 Эти побочные реакции заставляют некоторых авторов рекомендовать воздержаться от употребления опята, но других авторов это не беспокоит, и они по-прежнему считают, что это «выбор». 2,3 A. tabescens следует тщательно приготовить, прежде чем съесть его, чтобы избавиться от горького вкуса. 6 Это также должно помочь свести к минимуму побочные реакции.

    Таксономия

    A. tabescens принадлежит к роду Armillaria , который включает пару десятков экологически и морфологически близких видов. Раньше род включал более 200 видов, но большинство из них были исключены, поскольку микологи уточнили определение рода. 5 Название «tabescens» переводится как «разложение» или «истощение», предположительно, ссылка на роль гриба в разложении. 2,3

    Королевство Грибки
    Отдел (Тип) Basidiomycota
    Подразделение (Подтип) Agaricomycotina
    Класс Агарикомицеты
    Подкласс Agaricomycetidae
    Заказать Agaricales
    Семья Physalacriaceae
    Род Армиллярия
    Виды Armillaria tabescens (Scop.) Эмель 9

    Этот пост не содержит достаточно информации, чтобы однозначно идентифицировать какой-либо гриб. Собирая для стола, всегда пользуйтесь местным полевым гидом, чтобы определить виды грибов. Если вам нужен качественный бесплатный полевой справочник по североамериканским грибам, я рекомендую сайт Майкла Куо MushroomExpert.com. Помните: если сомневаетесь, выбросьте!

    Агарики - это грибы, которые выделяют споры из пластинок ткани, известных как «жабры» или «пластинки».”

    Частичная вуаль представляет собой мембрану, которая проходит между краем ворса и ножкой. Он служит для защиты спорообразующей поверхности по мере ее созревания. Как только начинается производство спор, частичная пелена отрывается и позволяет спорам высвобождаться.

    Кольцо представляет собой круговой рулон ткани, оставленный на ножке после того, как гнойник оторвался от частичной вуали.

    Ризоморфы представляют собой толстые пучки грибковых клеток, которые облегчают перенос ресурсов из одной области грибка в другую.

    1,6-7,9 дюйма

    1-4 дюйма

    Пилеус - это стерильная верхняя поверхность гриба, которая поддерживает и защищает жабры.

    Ножка - это стебель, на котором держится стебель гриба.

    Отпечаток споры - это узор, который образуется, когда шляпку гриба кладут на лист бумаги и дают возможность высыпать споры. Отпечатки спор берутся, чтобы оценить цвет спор гриба.

    12 дюймов

    A saprobe - это организм, который извлекает питательные вещества из окружающей среды, выделяя пищеварительные ферменты и поглощая простые продукты.

    20 дюймов

    236 футов

    Мицелий представляет собой сеть грибковых клеток. Это основная часть гриба, которая прорастает через субстрат для извлечения питательных веществ.

    A hypha (мн. Гифы) представляет собой цепочку цилиндрических грибковых клеток. Гифы могут ветвиться и сливаться друг с другом, образуя сети.

    Цитаты

    1. Kuo, M. Armillaria tabescens. MushroomExpert.Com (2017).Доступно по адресу: http://www.mushroomexpert.com/armillaria_tabescens.html. (Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)
    2. Эмбергер, G. Armillaria tabescens. Грибки на дереве (2008). Доступно по адресу: http://www.messiah.edu/Oakes/fungi_on_wood/gilled%20fungi/species%20pages/Armillaria%20tabescens.htm. (Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)
    3. О’Рейли, P. Armillaria tabescens (Scop.) Emel - Медовый гриб без колец. First Nature Доступно по адресу: http://www.first-nature.com/fungi/armillaria-tabescens.php. (Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)
    4. Volk, T. J. Определитель североамериканских видов Armillaria. Грибки Тома Волка Доступно по адресу: http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/armkey.html#tab. (Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)
    5. Куо М. Род Armillaria. MushroomExpert.Com (2017). Доступно по адресу: http://www.mushroomexpert.com/armillaria.html. (Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)
    6. Миллер О. К. и Миллер Х. Североамериканские грибы: полевой справочник по съедобным и несъедобным грибам .(Руководство Falcon, 2006).
    7. Куо, М. Род Pholiota. MushroomExpert.Com (2007). Доступно по адресу: http://www.mushroomexpert.com/pholiota.html. (Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)
    8. Kuo, M. Galerina marginata. MushroomExpert.Com (2016). Доступно по адресу: http://www.mushroomexpert.com/galerina_marginata.html. (Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)
    9. Armillaria tabescens. Mycobank Доступно по адресу: http://www.mycobank.org/Biolomics.aspx?Table=Mycobank&Rec=1632&Fields=All.(Дата обращения: 8 сентября 2017 г.)

    Просмотреть основные ссылки

    Нравится:

    Нравится Загрузка ...

    Грибы осени: Комплекс Мед | Лесли Лэнд

    Еще один из серии о лесных грибах от Билла Бакайтиса, который очень тепло относится к этому. Он немного отличается от других тем, что это букварь по грибу, от которого я не без ума, но многие другие люди любят их (особенно люди из Восточной Европы), и любитель опята поет их дифирамбы в самом конце. сообщение.

    Грибы Осени: Комплекс Медовый

    рассказ и фото Билла Бакайтиса

    Несколько дней назад, когда мы стригли лужайку в Нью-Йорке, я был впечатлен количеством выросших опята. Казалось, они были повсюду. Хотя мы с Лесли не едим их, многие едим, и из звонков по борьбе с отравлениями, которые поступают в это время года, мы знаем, что они вызывают проблемы у многих людей. Поэтому кажется уместным упомянуть их в этой трактовке Осенних грибов.Вот тогда часть сложности Honeys.

    Armillaria mellea, Медовый гриб, желтая форма

    Видовая сложность, мед проблемы

    В прошлом медовый гриб считался единственным видом: Armillaria ( или Armillariella) mellea. Незначительные вариации цвета и роста считались вариациями окружающей среды. Однако тщательно контролируемые эксперименты по разведению показали, что за макроскопическим сходством стоит около дюжины отдельных «биологических видов».Здесь можно найти полевой ключ к этим обособленным видам, а здесь можно найти занимательное краткое изложение истории некоторых изменений концепции.

    Коричневая форма медового гриба, возможно A. ostoyae

    Однако для большинства из нас Мед сохраняет свою прежнюю целостность как единый вид. Мицелий этих грибов может распознавать различия между собой, но это не относится к случайному коллекционеру. И поэтому мы называем его Armillaria mellea «комплексом», используя микологический термин «комплекс» в полной мере.

    Родственный вид, Armillaria tabescens , «Мед без колец» не имеет кольца на стебле, но в остальном похож. По моему опыту, он обычно появляется в конце лета, примерно за месяц до mellea , чаще всего осеннего гриба .

    A. tabescens, Медовый гриб без кольца

    Экологическая сложность; Гниль корня шнурка

    Опята являются комплексными возбудителями болезней деревьев.Как паразиты, они атакуют грубые корни и основание живых деревьев, создавая губчатую белую «гниль», которая убивает и опрокидывает дерево. Как сапрофиты, они затем отправляют длинные подземные ризоморфы - жесткие стягивания, как «корни» - черпая силу из поваленного дерева, ища новые деревья для атаки. Вот так они могут появиться посреди лужайки в пятидесяти или ста ярдах от дерева, которым они питаются.

    Площадь, которую может заразить отдельный мед, зачастую огромна, что дает основание утверждать, что это самый большой живой организм в мире, настоящий «огромный гриб»!

    Подробнее об экологии этого возбудителя гниения древесины можно прочитать здесь.

    Foxfire, сложность биолюминесценции

    Мед является одним из лучших переработчиков природы, агрессивных сапробионтов, выделяющих ферменты, разлагающие целлюлозу и лигнин. Этот процесс освобождает молекулы углерода, застрявшие в древесине, и рекомбинирует их с кислородом, выделяя при этом углекислый газ, необходимый для жизни новых растений. Такое дыхание также производит тепло, а в случае с Медом - «холодный свет», называемый лисьим огнем. В сумерках мягким осенним вечером вы можете увидеть это зеленоватое свечение, если разорвать кору и древесину дерева, срубленного Медом.Он будет иметь такой же волшебный вид, как морской прибой, когда он взорвется алмазами в темноте луны в августе.

    Подробнее о биолюминесценции здесь.

    Биолюминесценция Clitocybe illudens, Jack O ’Lantern, еще одного древесного гниющего гриба.

    Съедобность / токсичность Мед съедобен, но часто вызывает желудочно-кишечные проблемы, которые могут быть довольно серьезными. Здесь задействованы два специфических фактора: 1 - недостаточный нагрев при приготовлении пищи и 2 - использование слишком старых и / или замороженных грибов.

    Токсины, содержащиеся в свежем молодом меде, разлагаются только при тщательном приготовлении. Их нельзя есть сырыми или «слегка обработать» жаром, как при жарке. Часто рекомендуется пропарить (и слить воду) перед дальнейшим приготовлением, а также варить грибы на медленном огне не менее 15 минут, как в томатном соусе с сильно разбавленным соусом. Мед также можно «приготовить», мариновав его в кислотной (обычно уксусной) ванне. Маринованный мед популярен в некоторых частях Европы. (Для успешной стратегии приготовления см. Примечание в конце.LL)

    Отчеты, представленные в реестр ядовитых веществ Североамериканской микологической ассоциации, также указывают на то, что употребление алкоголя вместе с медом может усилить тяжесть желудочно-кишечных симптомов, и однажды я определил, что мед - это гриб, который съела собака, которая впоследствии умерла (хотя это не было ясно. если бы он также ел и другие виды).

    Грибы, пораженные морозом и / или перезрелые, начнут разлагаться, а гниющий гриб представляет собой отличную среду для роста бактерий, которые могут привести к болезням.Поэтому не рекомендуется собирать мед после заморозков.

    Но «мороз» - очень сложное явление, зависящее не только от исходной температуры, измеренной термометром, но также от таких факторов, как влажность, ветер, осушение воздуха и наличие укрытия. Мед, плодоносящий на покрытом деревьями склоне холма или под одеялом из недавно опавших листьев, может избежать заморозков более чем на месяц после того, как он плодоносит в морозных очагах на травянистых участках у подножия холма. Таким образом, сбор безопасного меда для стола представляет особые проблемы в то время и в тех областях, где «первые заморозки» являются вероятностным процессом.Рекомендуется соблюдать осторожность.

    Сложные гастрономические вопросы

    Вкус меда весьма разнообразен: некоторые кажутся хорошими, большинство посредственными, но некоторые коллекции кажутся совершенно отвратительными с такими прилагательными, как горький, тошнотворный и / или неприятный, используемые для их описания. Эта изменчивость, по-видимому, является отражением биологического разнообразия комплекса A. mellea, взаимодействующего с большим разнообразием деревьев, на которых растет мед. Было рекомендовано избегать тех, которые растут на мягких породах древесины, таких как сосна, тсуга и ель, и никогда не есть те, что растут на эвкалипте или саранче.Но поскольку грибы часто появляются далеко от своего хозяина, часто почти невозможно определить, какие деревья в смешанном лесу поддерживают грибы.

    Основная причина, по которой Лесли не использует эти грибы, заключается в том, что в сезон также используются белые грибы, блювиты, куры и устрицы. Зачем бороться, говорит она, с просто посредственными, когда доступны действительно отборные грибы.

    Сложность энтоломы / Armillaria abortivum

    В другом интересном отношении Медовый гриб взаимодействует с грибами из совершенно другого рода, создавая комковатый белый пельменный нарост, который был назван «прерванной формой Entoloma abortivum».У вашего полевого проводника обязательно есть его описание под этим именем, в котором будет описано, как опята вызывают прерывание нормальной формы этой конкретной энтоломы, вызывая комковатый рост. Недавно несколько исследователей пришли к выводу, что дело обстоит наоборот: именно энтолома вызывает прекращение существования Армиллярии. Вы можете прочитать об этом исследовании здесь.

    Entoloma abortivum, нормальная и абортированная форма

    В любом случае Aborted Entoloma / Armillaria съедобна.Осенью его также очень много. Если вам нравится Honeys, вам, вероятно, также понравится abortivum . У него сильный, несколько металлический вкус, и он лучше всего проявляется, когда хорошо приготовлен в блюде с сильным ароматом. Я вспоминаю кролика, приготовленного с горчицей и бордо, у которого abortivum разделял соус с настоящими пельменями. Все варились на медленном огне около часа. Неплохо! Я думал. Но это было много лет назад, задолго до того, как мы с Лесли встретились, и у меня было преимущество ее исключительных кулинарных навыков.

    abortivum часто бывает очень обильным

    Где и когда найти опята

    Так как мед - это древесный гриб, лучше всего его искать в лесу. Следуйте приведенным выше советам по безопасному питанию и собирайте молодые грибы ранней осенью только с лиственных пород, предпочтительно дуба, до того, как мороз коснется грибов.

    Тяжелое покрывало из листьев на лесной подстилке может защитить грибы от мороза, но может затруднить их поиск

    На северо-востоке осенние дубы будут держать листья дольше, чем любые другие, а лесная подстилка под густым навесом из веток и листьев, вероятно, будет свободна от мороза в течение нескольких недель после того, как ваше лобовое стекло потребуется очистить.Как только листья покроют лесную подстилку, вам, скорее всего, повезет, если вы сначала найдете дуб, недавно срубленный Butt Rot, и поищите поблизости.

    Мед прячется в листьях

    Young Honeys, открытый

    Иногда белая прерванная энтолома / Armillaria будет более заметна, чем коричневый или желтый мед, и поэтому предупредит вас о присутствии Armillaria , которая будет поблизости, что позволит вам собрать хорошую коллекцию. Если да, не забудьте выбросить старые и хорошо их приготовить.

    Записка от Лесли: На самом деле от нашей подруги Кэрол, дарителя прекрасного георгина. Она большая поклонница опята, поэтому я попросил ее объяснить, почему - и по мере того, как вы прочитаете, вы поймете настоящую причину: они намного вкуснее сушеных (и, вероятно, так они намного безопаснее).

    Почему я люблю опята ,

    , К. Лундквист:

    Новичку их легко идентифицировать.

    Обычно их много.

    Они очень хорошо сохнут, когда нанизаны на веревку (не требуются причудливые дегидраторы) в топке, обеспечивая грибное наслаждение зимой.

    Они очень хорошо подходят для ризотто и значительно дешевле сушеных сортов, которые вы можете найти на рынках (например, на прошлой неделе видели черные трубы в Whole Foods по цене 123 доллара за фунт).

    Они не склонны быстро заражаться и уничтожаться маленькими улитками и червями, такими как, например, белые грибы.

    Мне очень нравится их грибной вкус!

    ✅ опята бесплатные векторные eps, cdr, ai, svg векторная иллюстрация графика

    эскиз иллюстрации - грибы

    эскиз иллюстрации - грибы

    Грибы

    Набор чертежей грибов для оформления меню, рецептов и упаковки товара.

    иллюстрация эскиз грибов

    иллюстрация эскиз грибов

    эскиз иллюстрации - грибы

    эскиз - грибы. Опята

    иллюстрация эскиз грибов

    эскиз иллюстрации - грибы

    эскиз - грибы.Опята

    эскиз иллюстрации - грибы

    эскиз иллюстрации - грибы

    эскиз иллюстрации - грибы

    эскиз иллюстрации - грибы

    эскиз иллюстрации - грибы

    Векторный дизайн съедобных грибов. Ручной обращается шаблон здорового питания.

    съедобных грибов

    Бесшовный фон с разными грибами

    Бесшовный фон с грибами на белом фоне

    Векторный набор набросков иллюстрации - грибы

    Сбор грибов в стиле эскиза на бумаге

    бесшовные модели с грибами

    Сбор грибов в эскизном стиле

    Набор меловых грибов

    набор мультяшных грибов

    Гриб

    Векторный набор эскиза иллюстрации - грибы

    Медведь и пчела.Мультфильм

    Коллекция рисованной черно-белых грибов.

    Векторный набор карикатурных иллюстраций - грибы

    Ручной рисунок Эскиз грибов

    Набор съедобных грибов

    Бесшовный фон с разными грибами

    Ежик

    Набор иконок ГРИБЫ от руки

    Набор съедобных грибов

    векторная иллюстрация красочного плоского дизайна в стиле лесного гриба

    Съедобные грибы на белом векторные иллюстрации

    Набор разных грибов.

    Бесшовный фон с разными грибами

    Векторный набор силуэтов белых грибов

    Набор стеклянных банок с консервированными овощами, грибами, фруктами и медом

    Черно-белые силуэты грибов

    Набор силуэтов грибов

    Бесшовные векторные шаблон с грибами.Ручной обращается фон с различными видами грибов. Векторный баннер шаблон. Винтажная иллюстрация.

    Бесшовные узор с лесными грибами для оберточной бумаги, обоев, текстиля, фона веб-страниц и многого другого.

    Набор осенних наклеек с грибами и ягодами

    Грибы и осенние листья по кругу

    Осенний фон с грибами

    Набор иконок 100 натуральных продуктов, простой стиль

    Плоский векторный набор иконок органических продуктов питания.Свежие овощи и фрукты. Маринованные огурцы и помидоры. Корзина с яблоками. Варенье, мед и оливковое масло.

    Бесшовные текстуры с осенним рисунком

    Сборник с разными грибами и грибами

    Ручной рисунок Эскиз грибов

    Бесшовный фон с грибами на белом фоне

    Векторный набор силуэтов грибов

    Коллекция черно-белых рисованных грибов

    Пчела с горшком меда над головой и пустой выноской

    Набор каракули осенних иконок - вектор

    Набор стеклянных банок с консервированными овощами, грибами, фруктами и медом

    Набор иконок продуктов питания.Рыба сладости грибы мед чай торт мороженое фрукты овощи яйцо молоко сыр морковь шоколад хлеб банан яблоко. Еда, символы доставки. Вектор

    Набор изолированных лесных растений и грибов в стиле эскиза

    Бесшовный фон с лесными растениями и грибами

    Набор

    съедобных грибов иконок. Векторная иллюстрация.

    Лесные ягоды, грибы и шишки.Набор в винтажном стиле. Векторная иллюстрация.

    Симпатичные мультяшные гномы-грибы. Лесные эльфы. Маленькие феи

    Выкройка с милыми мультяшными гномами-грибами. Лесные эльфы. Маленькие феи

    гриб векторные иллюстрации значок дизайн шаблона

    Симпатичные мультяшные гномы-грибы. Лесные эльфы. Маленькие феи

    Витамин B2 (рибофлавин)

    Витамин B2 (рибофлавин)

    Симпатичные мультяшные гномы-грибы.Лесные эльфы. Маленькие феи

    гриб векторные иллюстрации значок дизайн шаблона

    гриб векторные иллюстрации значок дизайн шаблона

    гриб векторные иллюстрации значок дизайн шаблона

    Грибной набор векторных иллюстраций в плоском дизайне, изолированные на белом фоне. Белый гриб, лисички, опята, эноки, сморчки, вешенки съедобные грибы, элементы инфографики.

    Векторный набор иконок съедобные грибы

    гриб векторные иллюстрации значок дизайн шаблона

    Набор иконок 100 натуральных продуктов, стиль гранж

    Набор грибов, ингредиентов, элементов для солений и маринадов в винтажном стиле. Векторная иллюстрация

    гриб векторные иллюстрации значок дизайн шаблона

    Ежик

    Векторная коллекция лесных зверей и птиц в модном мультяшном стиле.Коллекция медведя, пчелы, лисы, кролика и птиц, изолированных на белом. Векторная иллюстрация. Сборник мультфильмов животных.

    Витамин B2 (рибофлавин)

    Грибы коллекция векторных плоских иллюстраций, изолированных на белом в раунде. Белый гриб, лисичка, опята, эноки, сморчок, вешенки, королевская устрица, симедзи, шампиньоны, шиитаке, черный трюфель

    Витамин B2 (рибофлавин)

    Витамин B2 (рибофлавин)

    Сбор разных видов съедобных грибов и корзина

    Съедобные грибы плоский набор иконок.Векторная иллюстрация.

    Ядовитые и съедобные мультяшные иконки грибов в коллекции наборов для дизайна. Различные типы грибов векторная иллюстрация символ акций веб.

    Набор изолированных лесных растений и грибов в стиле эскиза

    бесшовные модели с черепами

    Векторный фон с лесными растениями и грибами

    Съедобные грибы бесшовные модели.Линогравюра старого образца. Рисованной векторные иллюстрации.

    Бесшовный фон с осенними грибами

    Векторный набор съедобных грибов, 12 вырезанных различных абстрактных сырых грибов для здорового питания, коллекция изолированных различных мультяшных грибов для дизайна этикетки на упаковке замороженных продуктов на белом.

    Осенний фон с грибами

    Набор векторных иллюстраций грибов

    Большой гриб набор векторных иллюстраций в плоском дизайне, изолированные на белом.Белый гриб, лисичка, опята, эноки, сморчок, вешенки, королевская устрица, симедзи, шампиньоны, шиитаке, черный трюфель.

    Дикие грибы: медовые грибы

    Медовый гриб

    Armillaria mellea

    Медовидный цвет этого гриба-гриба с белыми шипами вдохновило его общее название.

    Этот гриб очень распространен. Изменчивый внешний вид, возвращаясь каждый год во многих формах и цветах, что мы называем Armillaria mellea , (также известный как «дубовый гриб»), май представляют более одного вида грибов.Шапки могут быть от красно-коричневого до коричневого, гладкие или чешуйчатые, с желтовато-коричневыми или бледно-коричневыми волокнами. Они могут быть маленькими, округлыми и колоколообразными, или плоскими и полностью закрытыми. расширен. Они появляются по отдельности или сотнями. Они пользуются во всем мире.

    Их частичные вуали часто рудиментарны или исчезают рано. Ткани вуали уникальны для этого рода. Кольцо кольцевое расширяется наружу, как узлы на бамбуковом стебле.

    Опята произрастают как на мертвой древесине, так и на живых растениях.Он способен атаковать и убивать многие виды деревьев, особенно дубы. Мы видели сотни шапок, взрывающихся клочьями из ствола и корней одного дерева. Мицелий этого организм может быть сжат в сеть блестящих черных корней нити, называемые ризоморфами, что означает «в форме корней». Эти пряди простираются вдоль стволов деревьев, под камнями и следуют за корнями подполье в поисках новых источников пищи. Например, они будут съесть все растения семейства капустных, до которых они могут добраться.

    Бревна во влажном лесу могут светиться ночью прохладное, сине-зеленое излучение, называемое «лисьим огнем». Это явление вызвано химическим веществом, производимым мицелием опята.

    Некоторые орхидеи используют A. mellea для кормления своих семян пока они не вырвутся из земли, чтобы начать фотосинтезировать свой собственный сахара. Саженцы орхидеи должны расти под землей в течение нескольких лет, в течение которых этот гриб обеспечивает их основными питательные вещества для выживания.

    Те, кто собирают опята в пищу, предпочитают твердые, молодые, неоткрытые пуговицы. В готовом виде он твердый и гранулированный. К у некоторых он умеренно сладкий на вкус, но его съедобность испорчена для других - легкое горькое послевкусие и несколько студенистый поверхность. Сообщалось о единичных случаях желудочных расстройств. с этим грибом, поэтому следует проявлять осторожность при его первом употреблении.

    Очистка

    Счистите щеткой мусор с крышек и жабр под проточной водой.Используются только шляпки, стебли волокнистые и несъедобные.

    Кулинария

    Этот гриб восхищается во многих странах мира своим плотная мясистая текстура. Большинство рецептов требуют сочетания его с другими ингредиенты, а не готовить его в одиночку. Его можно заменить в любом базовом рецепте. Благодаря плотной консистенции хорошо переносит долгое приготовление без потери формы. Для тех, кто есть немного горьковатое послевкусие, рекомендуется пропарить крышки на 5 минут и слить воду.

    Консервирование

    В сушеном и восстановленном виде опята довольно Подходит для супов, тушеных блюд и грибных лепешек. Многие люди маринуют кнопки в их любимых специях для немедленного или последующего использования.


    Пряный вкус медовых грибов

    На 1 пинту

    Этот сладкий и пряный вкус отлично сочетается с запеченной ветчиной.

    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 450 г маленьких целых опята
    • 1 чайная ложка муки
    • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки тертого имбиря
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1/2 стакана сухого хереса
    • Соль

    Растопите масло в сотейнике или сковороде и обжарьте грибы на 7 минут.Добавьте муку, специи и сахар. Размешивать аккуратно добавить херес и варить на медленном огне 10 минут. Добавьте соль в пробовать и сразу же подавать.

    - Кухонная магия с грибами


    Салат с медовыми грибами

    На 2-3 порции как салат

    Надежный способ обработки опята с использованием семян черного кунжута для ароматизации. Эти питательные семена импортируются из Японии и имеют более низкое содержание масла, чем их светлые сородичи.Чернить семена кунжута можно найти на азиатских рынках.

    • 3/4 стакана воды
    • щепотка соли
    • 1 фунт шляпок опята
    • 1/4 стакана черного кунжута
    • 6 столовых ложек мягкого растительного масла
    • 5 столовых ложек рисового винного уксуса или свежего лимонного сока
    • 1/4 стакана сухого хереса
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 1 небольшой кочан капусты наппа, нарезанный очень тонкой соломкой

    В кастрюле довести до кипения воду, соль и шляпки грибов. и осторожно варить 8-10 минут.Снять с огня и слить Что ж.

    Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде, помешивая, пока ароматный; будьте осторожны, чтобы не сжечь их. Смешайте семена кунжута с масло, уксус, херес и соевый соус. Перемешайте смесь с грибы и поставить в холодильник, пока они не станут слегка охлажденными. Подавать на подушке из капусты.

    - Лорейн Берри

    АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ГРИБ: Шиитаке


    Рагу из свинины с медовыми грибами

    На 4 порции как основное блюдо

    Этот рецепт был разработан отцом Лорейн, который познакомил ее с радость поиска грибов в лесах южного Мичиган.

    • 2 столовые ложки арахисового масла
    • 2-1 / 2 фунта нежирной свинины, нарезанной кубиками
    • 3 средних луковицы, крупно нарезанные
    • 3 стакана воды или больше
    • Шляпки опята от 1 до 1-1 / 2 фунта (зрелые шляпки имеют больше аромата)
    • 3 стакана ломтиков сельдерея толщиной 1/4 дюйма
    • 1/2 стакана соевого соуса (или по вкусу)
    • 2 столовые ложки муки, смешанные с 1/2 стакана холодной воды
    • ростки фасоли 1/2 фунта
    • Перец молотый по вкусу

    Нагрейте масло в тяжелой кастрюле и обжарьте свиные кубики, удаляя их, как они коричневые.Когда все подрумянятся, верните их в кастрюлю и добавить нарезанный лук и воду. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 30 минут. При необходимости добавьте шляпки грибов и еще воды и варить на медленном огне еще 20 минут. Добавьте сельдерей, соевый соус и мучно-водная смесь. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты. Сельдерей должны быть приготовлены, но должны оставаться слегка хрустящими. Добавьте фасоль ростки. Накрыть крышкой и снять с огня. Примерно через 5 минут фасоль ростки будут приготовлены. Подправьте приправу, добавив перец и при необходимости больше соевого соуса.Подавать с белым рисом, приготовленным на пару.

    - Лорейн Берри

    АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ГРИБЫ: Седельный гриб черный, Гриб Ёжик


    Синий мед: что это такое и как его приготовить?

    После того, как вы собрали грибы или трюфели, следующим жизненно важным шагом будет их подготовка к долгосрочному хранению, если вы хотите, чтобы они оставались долго. Создание синего меда - отличный способ продлить срок его хранения и сделать невероятно приятным на вкус, когда вы, наконец, побалуйте себя.

    Грибы ни в коем случае не являются наркотиками для вечеринок или чем-то, что можно принимать так же небрежно, как, скажем, каннабис. По этой причине важно использовать правильные методы сушки, консервации и хранения, чтобы хранить их в течение желаемого времени и не допустить, чтобы любое повреждение сделало их несъедобными. Один феноменальный метод получил название «Голубой мед».

    Как следует из названия, этот метод включает использование не менее интересного вещества, меда, чтобы сохранить ваши ценные награды в безопасности, пока вы не решите, что пришло время их проглотить.Общая идея заключается в том, чтобы полить грибы жидким медом и хранить их в контейнере в течение нескольких месяцев. Соединения, содержащиеся в грибах, в конечном итоге попадут в мед и сделают его синим, отсюда и название этой смеси.

    Прежде чем идти дальше, обратите внимание на правила техники безопасности. У некоторых людей может быть аллергия на мед и другие продукты пчеловодства. Перед тем, как пытаться производить и употреблять синий мед, важно выяснить, переносите ли вы мед.

    ПОЧЕМУ МЕД?

    Мед на протяжении тысячелетий использовался как средство для консервирования пищи.Мед достигает этого из-за большого количества сахаров, содержащихся в этом веществе. Эти сахара; моносахариды, фруктоза и глюкоза удаляют воду из любых бактерий или дрожжевых клеток, которые в противном случае могли бы загрязнить мед. Он делает это посредством процесса, называемого осмосом, всасывая всю воду и высушивая их. Поэтому высокая концентрация сахара является причиной того, что мед - это просто потрясающий источник пищи, он буквально никогда не испортится и не начнет брожение, если его хранить в закрытом виде.Это может длиться тысячи лет. Легко понять, почему синий мед - такой отличный и проверенный временем способ сохранить ваши грибы в безопасности.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    Создание голубого меда - не проблема; Для создания фантастического и эффективного конечного продукта требуется мало ингредиентов и очень мало обработки. Вот список некоторого снаряжения и ингредиентов, которые вам понадобятся для его производства.

    Сухие псилоцибиновые грибы или трюфели: важно, чтобы ваш психоактивный материал был абсолютно сухим, чтобы в мед попала лишняя вода.Этого можно добиться, предварительно просушив грибы или трюфели на подносе на горячем подоконнике или у радиатора. После этого необходимо использовать осушитель, чтобы удалить всю лишнюю влагу из вашего материала.

    Жидкий мед: важно выбрать жидкий и жидкий мед вместо кристаллизованного. Это просто упростит обработку. Тип меда, который производят пчелы, зависит от доступных им цветов. Садовые цветы обычно позволяют им производить прозрачный жидкий мед.

    Герметичный контейнер: стеклянная банка с полностью закрывающейся кромкой подойдет лучше всего.

    Ножницы: они позволят вам разрезать грибы или трюфели на мелкие кусочки и, таким образом, уместить больше материала в емкость для хранения. Вы также можете использовать ручную или электрическую шлифовальную машину, чтобы измельчить материал до еще меньшего и более удобного размера.

    РЕЦЕПТ

    Прежде всего вы захотите измельчить свои грибы или трюфели до крошечного размера, чтобы получить максимально возможное количество сгущенного меда.Используйте ножницы, чтобы разрезать их на мелкие кусочки, а затем пропустите их через кофемолку, если она у вас есть.

    Следующий шаг состоит в смешивании обработанного материала с медом. Это можно сделать, налив мед и материал в миску и тщательно перемешав их. После смешивания переложите смесь в стеклянную банку. Более простой и менее беспорядочный вариант - поместить грибы или трюфели в стеклянную банку и постепенно добавлять мед. Разделение материала по частям позволит сформировать лучшую смесь.Начните со слоя грибов, добавьте слой меда и повторяйте, пока банка не наполнится.

    Теперь банку можно запечатать. Желательно хранить смесь синего меда в прохладном и темном месте, чтобы предотвратить возможное повреждение. Теперь начинается игра ожидания. Оставьте синий мед формироваться на срок до 4 месяцев и регулярно проверяйте его, встряхивайте и наклоняйте, перед тем как сделать это, убедившись, что крышка полностью закрыта. Со временем ваш мед наполнится психоделической добротой!

    Armillaria gallica, огромный гигантский гриб.Грибок месяца Тома Волка за апрель 2002

    Гриб месяца Тома Волка за апрель 2002 г. - Armillaria gallica , огромный гриб

    Томас Дж. Фольк, факультет биологии, Университет Висконсин-Ла-Кросс, Ла-Кросс, WI 54601
    [email protected]

    Эта статья была опубликована в несколько ином виде в Inoculum 53 (2): 4-8. Апрель 2002 г.

    Чтобы увидеть остальные мои страницы, посвященные грибам, нажмите TomVolkFungi.net

    Прошло уже десять лет? 2 апреля 1992 года немикологический мир впервые узнал об очень больших грибах благодаря усилиям Майрона Смита, Иоганна Бруна и Джима Андерсона.Они опубликовали знаменательную статью в журнале Nature (Smith, M., J. Bruhn and J. Anderson, 1992. Грибок Armillaria bulbosa - один из самых крупных и древних живых организмов. Nature 356: 428-431), но никто не ожидал этого. СМИ и научный интерес, который последует за этим.

    Сначала вам нужно немного узнать о Armillaria , также известном как Медовый гриб. Armillaria (Fr.:Fr.) Staude - это род преимущественно патогенных агаризованных грибов.Возможно, наиболее важным аспектом жизненного цикла Armillaria является образование ризоморфов, скоплений дифференцированных параллельных гиф с защитной меланизированной черной коркой снаружи. Ризоморфы способны переносить пищу и другие материалы на большие расстояния, что позволяет грибку расти через бедные питательными веществами участки, расположенные между крупными источниками пищи, такими как пни. Ризоморфы также могут действовать как «разведчики» остальной части слоевища в поисках новых источников пищи.Эти пролиферативные ризоморфы, по-видимому, позволяют колониям Armillaria распространяться и становиться довольно большими. Так попадает в Огромный гриб.

    Наука, которая привела к этой основополагающей публикации Nature (Smith et al. 1992), оказалась довольно интересной и очень обстоятельной. На самом деле этот проект был ответвлением гранта Министерства обороны, которое финансировало проект по изучению возможных биологических эффектов станций сверхнизкой частоты (ELF) на Верхнем полуострове Мичигана.Эти станции ELF были построены для связи под землей с океанскими подводными лодками во время войны. Огромный участок грибка, который Иоганн Брюн изучал в течение многих лет, на самом деле был одним из контрольных участков, далеко от станций ELF. Исторически сложилось так, что участок (недалеко от Кристал-Фоллс, Мичиган, недалеко от границы с Висконсином) был в основном северным лесом из красного дуба / белой березы / сахарного клена, но местные деревья были вырублены с более прибыльными красными соснами, посаженными на их месте. Когда дубы вырубали, пни в основном оставляли в земле гнить.Дубы были заражены корневой гнилью Armillaria, но выжили очень хорошо, поскольку не подвергались никакому стрессу. Однако, когда были посажены сосны, некоторые виды Armillaria смогли убить молодые саженцы сосны. Конкретным видом, который привлек их внимание, был Armillaria bulbosa , который теперь правильно известен как Armillaria gallica. Я расскажу вам больше об этой таксономической проблеме позже.

    Исследование Smith et al. (1992) осуществляли путем сбора вегетативного мицелия Armillaria путем «наживки» небольшими кусочками древесины тополя, которые фактически являются депрессорами языка в виде палочки для мороженого.Поскольку Armillaria представляет собой грибок древесного разложения, мицелий быстро колонизировал депрессоры языка. После этого можно было легко собрать помеченную палочку для посевного материала. Дополнительные субкультуры, включая ткани и отдельные изоляты спор, были сделаны непосредственно из плодовых тел, появившихся осенью, или из черных ризоморфов и мицелиальных вееров, которые всегда присутствуют в почве или на древесине, особенно под корой. Трудоемкий процесс анализа начался, сначала с проверки локусов типа спаривания путем спаривания на среде в чашках Петри.Затем были применены молекулярные методы, в первую очередь изученные паттерны рестрикции митохондриальной ДНК (мДНК). Оба они были хорошими маркерами для исследования, поскольку локусы типа спаривания и паттерны рестрикции мДНК сильно варьируют в пределах видов Armillaria . Как только они были определены, маркеры RAPD (случайная амплифицированная полиморфная ДНК) и RFLP (полиморфизм длины рестрикционных фрагментов) использовали для проверки дополнительных гетерозиготных локусов в ядерном геноме. Имея эти несколько типов данных, они могли начать рисовать карты местности, чтобы определить пределы каждого человека.Один из этих клонов оказался довольно большим - 15 гектаров (37 акров). В этой области все вегетативные изоляты имели один и тот же тип спаривания, одинаковый паттерн рестрикции мДНК и одинаковые одиннадцать продуктов RAPD и пять маркеров на основе RFLP, каждый из которых маркирует гетерозиготный локус. Эти данные показали, что этот клон площадью 15 га представляет собой единый организм. Однако некоторые утверждали, что это означало только то, что у них были одинаковые аллели в этих генетических локусах, что указывало на возможность того, что образцы были от отдельных, но близкородственных организмов (или индивидуумов), которые возникли в результате разных спариваний.В своей статье Smith et al. (1992) представил некоторые сложные статистические данные, которые показывают, что вероятность этого была бесконечно мала (P = 0,0013), учитывая, что все образцы имеют все изученные гетерозиготные маркеры. Тем не менее, чтобы придать своим выводам еще большую достоверность, в конечном итоге они протестировали 20 RAPD и 27 фрагментов ядерной рестрикции, которые оказались неизменными в большом клоне. Безусловно, наиболее вероятная гипотеза состоит в том, что этот клон достиг огромных размеров в результате вегетативного роста.Таким образом, клон Armillaria оказался довольно крупным грибком. Оценив (очень консервативно, я мог бы добавить) скорость роста гриба в их естественных условиях и экстраполировав вес клона из меньших образцов почвы (опять же очень консервативно), Smith et al. обнаружил, что клону не менее 1500 лет и весит не менее 9700 кг (более 21000 фунтов или 100 тонн), что близко к массе взрослого синего кита. Они сравнили массу с массой гигантского красного дерева ( Sequoiadendron giganteum ), который оценивается примерно в 1000 тонн, большая часть которого - мертвая ткань ксилемы.В заключении их статьи говорится: «Это первый отчет, в котором оцениваются минимальные размеры, масса и возраст однозначно определенной особи грибов. Хотя количество наблюдений за растениями и животными намного больше, представители грибного царства теперь должны быть признан одним из старейших и крупнейших организмов на Земле ».

    Майрон Смит недавно написал мне по электронной почте: «Меня часто спрашивали о чем-то. типа "что заставило вас искать большой гриб?" Как и большинство открытий (и это необходимо подчеркнуть агентствам по предоставлению грантов), мы не ставили перед собой задачу сделать это открытие.Первоначально (по крайней мере, когда мы с Джимом вышли на сцену) мы хотели выяснить, как митохондриальная ДНК наследуется у грибов в природе (Smith, Duchesne, Bruhn and Anderson, 1990). В первый год мы собирали образцы с площади 120 х 60 м. Почти все образцы были идентичны по мДНК и типу спаривания. На второй год мы расширили нашу выборку на разрезе протяженностью 1 км по территории и снова обнаружили этот широко распространенный генотип. Расширяя области, отобранные в последующие годы, мы, наконец, смогли определить большую площадь, занимаемую этим генотипом, а затем показать, что этот генотип, вероятно, представляет собой «индивидуума»."


    Хотя они знали, что публикуют очень хорошую статью, Смит, Брюн и Андерсон никогда не ожидали, что произойдет дальше. В тот исторический день публикации начался фурор. Иоганн Брюн, в то время работавший в Мичиганском технологическом университете в Хоутоне, штат Мичиган, а ныне в Университете Миссури-Колумбия, получил первый из множества телефонных звонков от средств массовой информации. Поскольку это было 2 апреля, он подумал, что это была последняя первоапрельская шутка, но вскоре стали поступать новые звонки. Звонили все основные телеканалы; звонили из всех основных газет со всего мира.Телеканал CNN позвонил и сообщил, что у них в воздухе был самолет, и не мог бы Иоганн подъехать к месту и помахать им, чтобы они могли сфотографировать грибок. Один японский бизнесмен позвонил и хотел создать партнерство, чтобы построить променад вокруг огромного гриба и попросить людей увидеть «пульсирующую массу гриба», которая там находилась. Иоганн сообщает, что закрылся в своем кабинете, а секретарь по очереди просматривал входящие звонки. Два автора из Университета Торонто, Майрон Смит (сейчас работает в Карлтонском университете в Оттаве) и Джим Андерсон (все еще в университете) Торонто) испытали аналогичный поток средств массовой информации.Впервые я узнал о шумихе СМИ, когда услышал интервью Джима Андерсона на Национальном общественном радио США. Вам нужно будет поговорить с тремя авторами, чтобы услышать другие интересные истории.

    Блиц СМИ длился около месяца, затем, казалось, рассеялся, когда все вернулось к норме. Однако 18 мая 1992 года все началось снова. Терри Шоу, работавший в то время в Колорадо с Лесной службой США, и Кен Рассел из Вашингтонского ДНР сообщили, что они работали над еще более крупным грибком, Armillaria ostoyae , который покрыл более 600 гектаров (1500 акров, 2.5 квадратных миль) к югу от горы. Адамс в юго-западном Вашингтоне. Заголовки газет гласили: «У Humongous Fungus есть БОЛЬШОЙ брат на западе». Начались грибковые войны. У кого был грибок большего размера? Возникли вопросы, у кого было лучшее доказательство того, что их организм был единым целым. Рассел и Шоу только показали, что локусы типа спаривания были одинаковыми, но у них были прекрасные аэрофотоснимки, показывающие рост большой колонии в радиальном направлении, показывающие, где она погубила хвойные деревья. Smith et al.У был гораздо более убедительный аргумент, с несколькими подробными линиями генетических свидетельств, без сомнения показывающих, что это был единственный клон.

    Десять лет спустя мы все еще переживаем «грибковые войны». В августе 2000 года Кэтрин Паркс из Лесной службы США в Орегоне (вместе с сотрудниками Бреннаном Фергюсоном, Государственный университет штата Орегон; Тиной Дрейсбах, Исследовательская станция PNW, Лесная служба; Грегом Филипом, Государственный университет Орегона; и Крейгом Шмиттом, Национальная служба Валловы-Уитмана). Forest, Forest Service) сообщили, что они обнаружили еще более крупный гриб (снова Armillaria ostoyae ) в Национальном лесу Голубых гор / Малер в Восточном Орегоне.Их грибок занимает почти 900 гектаров (2200 акров или 3,4 квадратных мили, или «размером с 1665 футбольных полей»), и, по оценкам, ему более 2400 лет. Они использовали методы, аналогичные методам Смита и др., Включая анализ типа спаривания, но с добавлением ДНК-фингерпринта, который не был широко доступен в 1992 году. Похоже, что где-то есть более крупные клоны Armillaria . Майрон Смит написал мне: «Что касается меня (и я думаю, что это верно и для Иоганна, и для Джима),« грибковые войны »не были проблемой; это еще один пример сенсационной журналистики.Шанс найти «самый большой гриб» невероятно мал. Наша главная задача заключалась в том, как однозначно идентифицировать генетическую особь. Однако то, что мы случайно нашли крупную особь, подсказало нам, что массивные старые грибы, вероятно, не редкость ".


    Одним из интересных ответвлений этих открытий огромных грибов было научное обсуждение вопроса «Что такое организм?» Большинство людей понимают понятие организма в животном, у которого есть очень тщательно определенные пределы - и большая часть его обычно видна, когда оно движется.Однако большая часть типичного растения и большая часть типичного грибка не видны невооруженным глазом. В частности, в случае грибов индивидуальные границы не определены четко. Большой вопрос заключался в том, «действуют ли эти огромные грибы как отдельные организмы?» Было хорошо доказано, что генетика различных частей организма гигантского гриба идентична, но может ли, например, одна часть организма взаимодействовать с другими частями организма? У них общая физиология? Если разные части растут на разных субстратах, поставляют ли они другие части? грибка с недостающими питательными веществами? В научной литературе стали появляться несколько статей, в том числе Гулд (1992), в котором он провел много времени, обсуждая популяции тлей, размножающихся бесполым путем.В одном письме к редактору Джеймса Баллока из Оксфордского университета (1992) указывалось на несколько более крупных клонов растений, включая клон осины ( Populus tremuloides ), занимающий 81 гектар и возраст которого превышает 10 000 лет. В то время Баллок не знал о более крупных клонах A. ostoyae .

    Несмотря на большие размеры мицелия этих огромных грибов, плодовые тела (грибы) действительно довольно средние по размеру. Однако в хороший сезон плодоношения опята могут быть в большом количестве, производя обширную биомассу.Однако самые крупные единичные плодовые тела образуются многолетними полипами (полковыми грибами), такими как Bridgeoporus nobilissimus , Rigidoporus ulmarius и даже Ganoderma applanatum. . Некоторые из этих крупных плодовых тел могут весить более 160 кг или 300 фунтов! Конечно, они намного больше, чем плодовые тела Armillaria , каждое из которых обычно составляет 50-100 г.


    Я обещал рассказать вам кое-что о том, почему Armillaria gallica - это название, которое мы должны использовать для этого вида, а не A.Bulbosa . Armillaria видов, как правило, производят белый отпечаток спор и прикрепляются к нисходящим жабрам. У большинства видов есть кольцо. Разграничение видов у грибов часто бывает затруднительным, но в Armillaria концепция биологических видов, основанная на совместимости при спаривании, получила широкое признание. До конца 1970-х годов Armillaria mellea (Vahl: Fr.) Kummer считался большинством исследователей плейоморфным (сильно изменчивым) видом с широким кругом хозяев и распространением.Литература по патологии A. mellea была чрезвычайно запутанной. Различные исследователи считали грибок либо вирулентным патогеном, либо условно-патогенным микроорганизмом, либо безвредным сапробом. Диапазон его хозяев был одним из самых широких, известных для грибов. Было ясно, что должно быть задействовано более одного вида. Из-за сложности изучения базидиом с использованием традиционных символов были разработаны другие методы исследования. Hintikka (1973) разработал метод, позволяющий определять типы спаривания (несовместимости) у Armillaria на основе морфологии культуры однопоспорных (гаплоидных) пар.Он и его коллеги обнаружили в Европе шесть биологических видов. Работа была расширена в Северная Америка, где Андерсон и Ульрих (1979) продемонстрировали, что то, что в Северной Америке считалось Armillaria mellea , на самом деле было 10 генетически изолированными биологическими видами (североамериканские биологические виды или NABS). Андерсон, Корхонен и Ульрих (1983) обнаружили, что большинство биологических видов Европы (в том числе A. gallica , NABS VII или EBS E) также были представлены в Северной Америке, хотя обратное неверно.

    Существуют разногласия по поводу того, как называть этот вид. Очень кратко название A. Bulbosa Веленовск (1927) [a.k.a. A. Bulbosa (Barla) Веленовск, но Барла (1887) название A. mellea var. Bulbosa незаконнорожденный] имеет типовой экземпляр очень плохой сохранности. Владимир Антонн (1986, 1990) из Чехии исследовал Веленовского типа (сохраненные в жидком фиксаторе) и пришел к выводу, что это может быть любой из трех видов.Согласно Marxmller (1992) вид Веленовска идентичен A. cepistipes Velen. (1920), которое имеет приоритет, поскольку является более старым именем (см. Также Termorshuizen and Arnolds, 1987). Другое название, предложенное для этого вида, - Armillaria lutea Gillet, но у этого вида нет типового экземпляра, и описание Gillet (1874) могло представлять любой из трех видов. Armillaria gallica Marxmller & Romagnesi (1987), имеющая превосходные типовые образцы и многочисленные культуры, - единственное название, которое можно однозначно отнести к европейским биологическим видам E и NABS VII.См. Volk & Burdsall (1995) для ясного объяснения этой таксономической проблемы.


    Независимо от того, как мы называем этот вид, жители Кристал Фоллс, штат Мичиган, совершенно очарованы соседним огромным грибком. Теперь каждый сентябрь они проводят ежегодный фестиваль грибов. Вы можете купить огромный бургер из грибов (к сожалению, приготовленный не из Armillaria , который на самом деле является восхитительным съедобным грибом) или грибную помадку (почему-то мне это не нравится...) в своих ресторанах. Humungus (sic) Футболки Fungus доступны в их магазинах, но мало кто из жителей Кристального водопада когда-либо видел огромный гриб или мог идентифицировать его плодовые тела. Фактически, изображение на их веб-странице огромного гриба (http://www.crystalfalls.org/humongou.htm) явно представляет собой подберезовик Leccinum . Да, я сказал им об этом, и да, я предложил им использовать одну из моих фотографий Armillaria . Я старался.

    Громадный гриб принес большую известность микологии; мы не могли купить такую ​​рекламу .Огромный гриб даже вошел в список 10 лучших растений Дэвида Леттермана. (см. www.crystalfalls.org).

    Компания U-Haul, известная своими услугами по аренде грузовиков, начала действовать примерно в 1997 году, когда они связались со мной для получения дополнительной информации об огромном грибке. Известный тем, что рекламировал на своих грузовиках некоторые из наиболее причудливых "придорожных аттракционов", U-Haul планировал поставить огромный грибок на некоторые из своих грузовиков в честь штат Мичиган. Через мою веб-страницу они связались со мной и попросили использовать одну из моих фотографий.Я согласился, надеясь помочь популяризировать микологию в массах. Через месяц мне прислали образец рисунка на утверждение - и грибы были РОЗОВЫМИ! Я дипломатично указал, что на самом деле грибы не розовые и что их следует помещать в грузовик в их естественном коричневом / коричневом / желтом цвете, поскольку тысячи профессиональных микологов и любителей по всей Северной Америке знали, что их грибы были обесцвеченный. Специалисты U-Haul ответили, что они взяли на себя некоторую «художественную лицензию» с цветом, так как считают естественный цвет недостаточно захватывающим.Блин. Итак, теперь их несколько сотен Грузовики U-Haul по всему континенту с розовыми плодовыми телами Armillaria . У U-Haul теперь даже есть веб-сайт об огромном грибке (Anonymous 2002A). Мне очень интересно увидеть одну из моих фотографий (ну, вроде одной из моих фотографий ...) на одном из 500 или около того грузовиков Humongous Fungus, когда я еду по шоссе - я видел огромные грузовики с грибами из От Мэна до Калифорнии, от Миннеаполиса до Хьюстона. Мне нравится думать это помогает сделать общественность более осведомленной о грибах и микологии.Майрон Смит снова написал: «Мне нравится думать Что в данном случае захватила воображение публики, так это идея о том, что вокруг нас есть общие, невидимые вещи, которые великолепны. Конечно, мысленный образ большого старого гриба, неуклюжего над сельской местностью, также причудлив и прекрасен ».

    Огромный гриб продолжает быть большим подарком для обучения немикологов важности грибов в их жизни. Важная известность, вызванная работами Майрона Смита, Иоганна Брюна, Джима Андерсона и других, продолжает говорить в пользу науки микологии.Без сомнения, будут обнаружены еще более крупные грибы. Как микологи, мы должны поблагодарить множество из исследователей Armillaria за то, что они освещали микологию в новостях в благоприятном свете в течение очень длительного периода времени. Маловероятно, что микология снова получит такую ​​широкую огласку при нашей жизни. Но мало ли ...


    Благодарности: Спасибо Майрону Смиту, Джиму Андерсону, Дэну Чедерпилтцу и Шону Уэстморленду за чтение рукописи и внесение полезных предложений.


    Список литературы
    • Андерсон, J.B. и R.C. Ульрих. 1979. Биологические виды Armillaria . в Северной Америке. Mycologia 71 : 402‑414
    • Андерсон, J.B., K. Korhonen, R.C. Ульрих. 1980. Отношения между европейцами и Североамериканский биологический вид Armillaria меллеа . Exper. Mycol. 4 : 87‑95.
    • Аноним. 2002 A.U-Haul Паутина гигантских грибов страница http://www.uhaul.com/supergraphics/fungus/
    • Аноним.2002B. Веб-страницы фестиваля Crystal Falls Fungus Fest. http://www.crystalfalls.org/FUNGUS%20FEST.htm http://www.crystalfalls.org/humongou.htm
    • Антонн В., 1986. Исследования кольчатых видов Армиллярия - I Исследование типовых образцов Армиллярии. cepaestipes Веленовск. Cesk Mykol. (Прага) 40 : 38-40.
    • Антон, В., 1990. Исследования кольчатых видов Armillaria . - III. Вид, описанный Иосифом Веленовским. Acta Mus. Moraviae Sci. Nat. 75 : 129-132.
    • Барла, G.1887. Бык. Soc. Mycol. Франция 3: 143
    • Додж, Шерри Ричардсон, 2001. Еще более огромный гриб, http://www.fs.fed.us/pnw/news/fungus.htm
    • Боллок, Джеймс, 1992. Огромные организмы. Новый Ученый 30 мая, с. 54
    • Gillet, C.-C., 1874. Les Hymmenomyctes или описание de tous les champignons (Fungi) qui croissent en Франция.
    • Гулд, Стивен Джей, 1992. Огромный гриб Среди нас. Естественная история, июль с. 10-14.
    • Херинк, Дж.1973 г. Таксономия Vclavky Obecn‑ Armillaria mellea (Vahl. Ex Fr.) Кумм. Стр. 21‑48. В: Высокая школа Земідільська В Брн. Вызнаменан Рдем Prace BRNO; J. Hasek, ed. Брно: Lesnicka fakulta VSZ.
    • Хинтикка, V. 1973 г. Примечание о полярности Armillariella mellea . Карстения 13 : 32‑39.
    • Марксмллер, H. 1992. Некоторые заметки по таксономии и Номенклатура пяти европейских видов Armillaria . Микотаксон 44 (2) : 267-274.
    • Марксмллер, ЧАС.and H. Romagnesi 1987. Bull. Soc. Mycol. Франция 103: 152
    • Шоу, Чарльз Т. и Г.А. Киле.1991. Заболевание корня армиллярии. Справочник по сельскому хозяйству 691, 233 стр.
    • Смит , М., Дж. Брюн и Дж. Андерсон, 1992. Грибок Armillaria Bulbosa является одним из самых крупных и древнейших живых организмов. организмы. Природа 356: 428-431
    • Смит, M.L., L.C. Duchesne, J.N. Bruhn ,. и Дж. Б. Андерсон. 1990. Митохондрии. генетика в естественной популяции патогена растений Armillaria . Генетика 126: 575-582
    • Termorshuizen А. и Э. Арнольдс, 1987. О номенклатуре европейских видов группы Armillaria mellea .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *