Раскраска фрукты овощи ягоды: Раскраски овощи и фрукты — распечатать бесплатно

Подумайте об источнике этого цвета, прежде чем перейти к вегетарианству. Например, если вы окрашиваете торт в зеленый цвет, кремовые чайные листья маття могут быть более полезными, чем пучок шпината, поскольку маття в форме торта абсолютно восхитительна. Но если вам нужен солнечно-желтый торт, не беспокойтесь о куркуме — у нее такой концентрированный цвет, что вы можете добавить немного в глазурь для яркого оттенка, не опасаясь, ну, в общем, десерта со вкусом куркумы. Еда, о которой вам не нужно беспокоиться? Пасхальные яйца. Отбросьте осторожность по поводу вкуса на ветер и сойдите с ума от цвета. Яйцо внутри скорлупы не имеет вкуса ничего, кроме яйца.

3. Обратите внимание на разницу между жидкой и порошковой основой.

При изготовлении пищевого красителя своими руками вам нужно выбирать между двумя основами: порошковой или жидкой. Если у вас есть фрукты или овощи, которые вы хотите использовать, уже под рукой, жидкий метод имеет больше смысла, потому что вы можете сразу перейти к шагам, описанным ниже, и ваш краситель будет готов к работе. Жидкие красители лучше всего подходят и для пастели (привет, Пасха!). Порошки требуют немного больше времени и планирования — если только у вас нет сублимированных фруктов в кладовой — но они отлично подходят, когда вы хотите больше пигментации и более глубокие цвета от вашего натурального красителя.

Как и упомянутая нами желтая куркума, порошки уже концентрированы и легко растворяются во всем, что вы готовите, а это означает, что цвет будет намного более ярким и интенсивным. Некоторые цвета уже существуют в виде порошка, например, молотый маття и кофе, а другие вам придется делать самостоятельно. Но не волнуйтесь, это легко.

Рецепт порошковой основы:

1. Купите лиофилизированную малину, чернику, свеклу или любые другие фрукты, соответствующие желаемому цвету.
2. Положите чашку вашего ингредиента в кухонный комбайн и измельчите в мелкий порошок.
3. Добавляйте в порошок немного воды, по столовой ложке за раз, пока он не станет жидкостью, в которой растворится весь порошок. Однако не переусердствуйте. Слишком много воды может заглушить ваш цвет.

Жидкости дают более нежный цвет, чем порошки, и немного более трудоемки, если у вас нет соковыжималки.

Рецепт жидкой основы с соковыжималкой:

Если она у вас есть, заставьте этого плохого мальчика работать, потому что он отфильтровывает всю грязь, мякоть и остатки каши, которые вам не нужны в вашем пищевом красителе.

1. Выжмите сок из фруктов или овощей, которые вы используете в качестве пищевого красителя, и полученная жидкость станет вашим красителем.

Рецепт жидкой основы без соковыжималки:

1. Возьмите чернику, клубнику или что-то еще, что вы превращаете в краситель, и поместите чашку ингредиента в маленькую кастрюлю с чашкой вода.
2. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Используя тыльную сторону деревянной ложки, раздавите ингредиент и разбивайте его в течение примерно десяти минут, позволяя цвету просочиться и изменить оттенок воды.
3. Дайте ингредиенту приготовиться, пока его объем не уменьшится до четверти чашки.
4. Вылейте смесь в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Используя дуршлаг или мелкое сито, процедите смесь в миску, используя деревянную ложку, чтобы выдавить жидкость.

Независимо от того, распыляете ли вы порошки или кипятите жидкости, оставшийся натуральный пищевой краситель можно использовать точно так же, как и искусственный. Добавляйте краситель в глазурь или тесто для кексов постепенно, помешивая, пока не получите желаемый цвет, а затем приготовьте яркое натуральное лакомство для своих детей.

Натуральный пищевой краситель из фруктов и овощей

Перейти к содержимому

100% натуральный продукт на растительной основе

Пищевые красители EXBERRY®

Благодаря щадящему производственному процессу мы превращаем интенсивно окрашенные фрукты, овощи и съедобные растения в яркие, высокоэффективные цветовые решения для широкого спектра пищевых продуктов и напитков, включая напитки, кондитерские изделия, выпечку, молочные и соленые приложения.

EXBERRY® Coloring Foods пользуются доверием крупнейших и самых требовательных производителей продуктов питания и напитков в мире.

Наши растворы полностью натуральные и на 100% растительные. Они подходят для вегетарианской, веганской, кошерной и халяльной диеты. Пищевой краситель EXBERRY® отвечает требованиям потребителей в отношении чистой и четкой этикетки.

Мы предлагаем полное сопровождение клиентов, так как наша команда опытных технологов пищевой промышленности может оказать вам всю необходимую поддержку на протяжении всего процесса разработки.

ОТКРОЙ ДЛЯ СЕБЯ БОЛЬШЕ

Пищевые красители EXBERRY®

100% натуральный

Наша цепочка поставок

Вертикально интегрированный и прозрачный

Служба поддержки клиентов

Полная поддержка на протяжении всего процесса

Натуральные красители для вашей продукции

+400 Цветовые решения для пищевых продуктов и напитков

Натуральные красители для ваших растворов на растительной основе

EXBERRY® Colors — это идеальное и перспективное решение для пищевых продуктов и напитков, соответствующее последним тенденциям в отношении растительной, веганской и вегетарианской продукции.

Красители на 100% натуральные, изготовлены из фруктов, овощей и съедобных растений и подходят для вашего растительного мяса, молочных продуктов, рыбы или сыра. Они поддерживают визуально привлекательные продукты, отвечающие последним тенденциям чистой и четкой этикетки.

Наша команда экспертов по цвету поможет вам разработать продукт, отвечающий ожиданиям потребителей, но при этом выделяющийся из толпы.

Узнайте, как продукты EXBERRY® Coloring Foods могут помочь обеспечить соответствие ваших продуктов последним тенденциям в области растительного сырья.

ОТКРОЙ ДЛЯ СЕБЯ БОЛЬШЕ

04 апреля 2023 г.

EXBERRY® by GNT публикует отчет об устойчивом развитии за 2022 год

EXBERRY® by GNT, ведущий бренд натуральных красителей из фруктов и овощей, опубликовал свой отчет об устойчивом развитии за 2022 год. Отчет демонстрирует усилия компании и достижения…

читать далее

17 марта 2023 г.

Основные цветовые тенденции 2023 года в молочной промышленности

  Умное использование цвета позволяет создавать молочные продукты, которые обеспечивают комфорт, удовольствие и стимул, а сочетание с авантюрными вкусами и кухнями позволяет получить новые и захватывающие впечатления от еды.