Теплый хлеб рисунок: Какие есть иллюстрации, рисунки к рассказу «Тёплый хлеб»?

Содержание

«Тёплый хлеб» за 5 минут. Краткое содержание рассказа Паустовского

Командир кавалеристского отряда оставил в деревне коня, раненного в ногу осколком немецкого снаряда. Приютил коня мельник Панкрат, мельница которого давно уже не работала. Мельник, считающийся в деревне колдуном, вылечил коня, но прокормить его не мог, и тот ходил по дворам, искал еду, побирался.

По деревне говорили, что конь ничей, а вернее — общественный, и каждый считал своей обязанностью его покормить. К тому же конь — раненый, пострадал от врага.

Продолжение после рекламы:

В той же деревне жил со своей бабкой молчаливый и недоверчивый мальчик Филька по прозвищу «Ну Тебя». На любое предложение или замечание Филька хмуро отвечал: «Да ну тебя!».

Зима в том году выдалась тёплая. Панкрат сумел починить мельницу и уже собирался молоть муку, которая кончилась у деревенских хозяек.

Однажды во двор Фильки забрёл конь. Мальчик в тот момент жевал ломоть хорошо посоленного хлеба. Конь потянулся к хлебу, но Филька ударил его по губам, закинул ломоть далеко в снег и грубо крикнул на животное.

И вот после этого злорадного окрика и случились ‹…› те удивительные дела, о каких и сейчас люди говорят, покачивая головами, потому что сами не знают, было ли это или ничего такого и не было.

Из глаз коня покатились слёзы, он жалобно и протяжно заржал, взмахнул хвостом, и на деревню налетела снежная буря. Запершись в избе, перепуганный Филька слышал «тонкий и короткий свист — так свистит конский хвост, когда рассерженный конь бьёт им себя по бокам».

Метель затихла только к вечеру, и тогда вернулась домой Филькина бабка, застрявшая у соседки. Ночью в деревню пришёл сильнейший мороз — все слышали «скрип его валенок по твёрдому снегу». Мороз сжимал толстые брёвна изб так сильно, что они трещали и лопались.

Брифли существует благодаря рекламе:

Бабка расплакалась и сказала Фильке, что всех ждёт «неминучая смерть» — колодцы замёрзли, воды нет, вся мука кончилась, а мельница работать не будет, потому что река промёрзла до дна.

От бабки мальчик узнал, что такой же лютый мороз упал на их округу сто лет назад.

Десять лет после того не цвели ни деревья, ни травы. Семена в земле пожухли и пропали. Голая стояла наша земля. Обегал её стороной всякий зверь — боялся пустыни.

А случилось это «от злобы людской». Проходил тогда через деревню старый солдат, калека с деревяшкой вместо ноги. Попросил он хлеба в одной из изб, а хозяин, человек злой и крикливый, оскорбил калеку — бросил перед ним на землю заплесневелую корку. Тогда свистнул солдат, и «буря закружила деревню». А мужик тот злой умер «от охлаждения сердца». Видно, и теперь завёлся в деревне злой обидчик, и не отпустит мороз, пока этот человек злодейство своё не исправит. Как всё исправить, знает хитрый и учёный Панкрат.

Ночью Филька тихонько вышел из избы, с трудом добрался до мельницы и рассказал Панкрату, как обидел коня. Посоветовал мельник мальчику «изобрести спасение от стужи», чтобы снять свою вину перед людьми и раненым конём.

Разговор этот послушала сорока, которая жила у мельника в сенях. Выскочила она наружу и полетела на юг. А Филька тем временем решил поутру собрать всех деревенских ребят и прорубить лёд у мельничного лотка. Тогда потечёт вода, закрутится мельничное колесо, и в деревне будет свежий, тёплый хлеб. Одобрил мельник Филькину задумку и решил позвать в помощь ребятам деревенских стариков.

Продолжение после рекламы:

На следующее утро все собрались, разложили костры и работали до полудня. А потом небо затянуло облаками, подул тёплый южный ветер и земля начала оттаивать. К вечеру домой вернулась сорока, а у мельницы появилась первая полынья. Сорока трясла хвостом и трещала — хвасталась воронам, что это она долетела до тёплого моря, разбудила летний ветер, который спал в горах, и попросила его помочь людям.

Всем известно, что сорока — самая болтливая птица на свете, и потому вороны ей не поверили — покаркали только между собой: что вот, мол, опять завралась старая.

Панкрат намолол муки, и вечером по всей деревне топились печи, и пёкся хлеб.

Утром Филька притащил к мельнице буханку тёплого хлеба и угостил им коня. Тот сначала испугался мальчишки, но потом съел хлеб, «положил голову Фильке на плечо, вздохнул и закрыл глаза от сытости и удовольствия».

Все радовались этому примирению, только старая сорока сердито трещала — видно, хвасталась, что это она помирила Фильку и коня. Но её никто не слушал.

Чему научился филька в сказке паустовского. Чему учит «Теплый хлеб»? Путь к покаянию

Люди часто совершают необдуманные грубые поступки, а потом, видя последствия, пытаются загладить вину. Такой случай описан в сказке К. Паустовского «Теплый хлеб».

Главный герой произведения — Филька. Это деревенский мальчуган, который жил с бабушкой. Писатель не указывает его возраст, но его поведение подсказывает, что перед нами подросток.

К. Паустовский не описывает внешность героя, зато акцентирует внимания на его характере. Нескольких слов хватает, чтобы читатель мог составить представление о мальчике: «был молчаливый, недоверчивый». Филька очень любил фразу: «Да ну тебя». Так он отвечал и сверстникам, и детям. Из-за этой привычки он получил прозвище: «Ну тебя»

Мальчуган был грубым, но злым его назовешь. Бабка ругала внука за неласковость, а тот только отмахивался: «Да ну тебя! Надоела!». Возможно, его нелюдимость связана с тем, что у него не было родителей. Но точно это утверждать нельзя, ведь автор не рассказывает, почему Филька жил с бабушкой.

Как-то зимним днем мальчик остался один дома. Когда он жевал хлеб с солью, услышал, что в калитку кто-то постучал. Выйдя на улицу, герой увидел коня. Вся деревня знала животное, которое жило у мельника Панкрата. Конь был ранен немцами, а мельник его подобрал, но прокормить не мог. Жители деревни очень любили его и по очереди подкармливали.

Что же Филька? На улицу он вышел с куском хлеба. Но не угостил «гостя». Он крикнул на коня любимой фразой, добавив резкое: «Дьявол!» и выбросил хлеб в снег. Так мальчик не только обидел невинное животное, но и надругался над хлебом.

Из-за поступка Фильки пострадала вся деревня. Зима сковала ее невиданной стужей. Филькина бабка знала, что это наказание за плохой поступок кого-то из жителей. Такая же стужа уже спускалась на землю сто лет назад. Об этом старушка рассказала внуку, не скрывая, что теперь людей ждет «неминучая смерть». Мальчик не на шутку испугался и заплакал.

Филька догадался, в чем дело и решил все исправить. Это говорит об умении героя признавать свою вину и нести ответственность за поступки. Бабке он не признался, что виноват в большой беде, не сказал и о том, что отправляется к мельнику. Видимо, он не хотел волновать старушку, да и стыдно ему было за свой глупый поступок.

Когда мальчик узнал, что исправит ошибку, если пробьет лед и запустит мельницу, сразу же приступил к делу. Герой собрал людей и вместе они смогли справиться. Здесь следует вспомнить, что Филька был нелюдимым, значит, чтобы созвать крестьян он сумел переступить через себя.

Образ героя динамичный, ведь его характер меняется к концу сказки. Замкнутый, неласковый Филька превращается в отзывчивого мальчугана, который с радостью помогает людям.

Филька из сказки К. Паустовского «Теплый хлеб» предстает пред читателем в двух обликах и у каждого из них есть чему поучиться. Прочитав произведение, понимаешь, что грубость и неприветливость могут сыграть с человеком очень злую шутку. Изменившийся Филька доказывает, что все можно исправить, стоит только прислушаться к своей совести.

Паустовский Константин Георгиевич — Чему учит сказка К. Г. Паустовского «Теплый хлеб»?

Чему учит сказка К. Г. Паустовского «Теплый хлеб»?

chemu-uchit-skazka-teplyj-hlebчему учит сказка к. г. паустовского «теплый хлеб»?

К. Г. Паустовский больше всего любил писать о простых людях, о деревенских детях. Его сказки очень похожи на обычную жизнь, а герои — на самих читателей, мальчишек и девчонок.

Мальчик Филька, по прозвищу Ну Тебя, тоже ничем особенным среди сверстников не выделялся и мало походил на героя. Но то, что с ним произошло, заставляет о многом задуматься. Сказка учит бороться со злом в самом себе. Плохие качества есть в характере любого человека. Но если мы дадим волю злобе, дурным мыслям и грубым словам, они могут обернуться бедой. Так случилось с Филькой. Из-за его грубости, недоверия чуть было не вымерла от холода и голода целая деревня. Но Филька исправил свою ошибку. Трудно ему было сознаться и повиниться перед людьми. Непросто было вернуть доверие людей и обиженного коня. Но он сумел победить в себе угрюмого мальчика Ну Тебя, которому раньше ни до кого не было дела. Писатель показал, что в каждом человеке есть что-то хорошее. И к людям, к животным, к природе следует повернуться лучшей своей стороной. Иначе не миновать беды. «От охлаждения сердца», «от злобы людской» творятся на земле злые дела. Так учит Фильку его бабушка. А сказка Паустовского помогает нам понять это и не умножать зла на земле ни словом, ни поступком.

Чему учит сказка «Теплый хлеб» Паустовского можно понять после ее прочтения.

Чему учит «Теплый хлеб» Паустовского?

Сказка «Теплый хлеб» учит нас бороться со злом внутри себя,не совершать плохих поступков, быть внимательнее к окружающим и не бояться просить прощения за причиненное другим зло.

Сказка Констатина Паустовского «Тёплый хлеб» рассказывает о добре и зле, жадности и щедрости. Она, как и все сказки учит нас проявлять только хорошие качества души. События сказки происходят во времена войны, людям приходится нелегко. Кавалерийский конь, остаётся в деревне у мирных жителей, только потому, что был ранен в ногу. За ним начинает ухаживать мельник Панкрат и все жители деревни. Но когда конь попросил хлеба у мальчика Фильки, тот обидел коня. И природа наказала мальчика и жителей этой деревни. Но Филька сумел понять в чем его ошибка и исправить ее.

После чтения сказки стоит задуматься, не делаем ли мы поступки, которые заставляют страдать близких для нас людей, животных. Ведь не только люди, но и животные, обижаются, поэтому мы должны их защищать, кормить.

Эта сказка учит тому, что человек должен делать добрые дела, чтобы его любили, уважали. Если мы совершаем плохие поступки, должны уметь исправить их, должны быть честными, добрыми, дружелюбными.

Теперь Вы знаете чему учит рассказ «Теплый хлеб» Паустовского. А свои дополнения или свой вариант ответа Вы можете оставить в комментариях.

Недавно мне удалось прочитать рассказ Паустовского Теплый хлеб. Как оказалось — это прекрасное произведение советского писателя-гуманиста, который предпочитал писать о простых людях. Его произведения перекладывались на многие языки. Все его герои похожи на таких же мальчишек и девчонок как и мы, поэтому его рассказы, такие как сказка Паустовского Теплый хлеб для читательского дневника, очень близки и понятны всем.

Паустовский Теплый хлеб

Рассказ переносит читателя в военное время в простую деревушку, где проходил солдат с раненым конем. Животное тот оставил, и о нем заботился Панкрат — местный мельник. А после и все жители старались накормить коня, что захаживал в каждый двор и являлся общественным.

Однажды лошадь пришла и во двор, где жил агрессивный Филька Ну тебя. В тот момент мальчик ел хлеб и тем самым привлек к себе голодного коня. Однако не поделился он с лошадью, и вместо этого, выбросил хлеб, а лошадь ударил. Своим бездушием Филька чуть было не совершил катастрофу, ведь на деревню опустилась суровая зима с лютыми морозами. Вся вода замерзла, а мельница стала. Бабушка рассказала внуку, что такое уже было много лет назад, когда обидели старого раненого солдата. Видимо и сейчас в деревне завелся злой человек, ведь такое происходит от людской злобы.

Понял свою ошибку Филька, пошел к мельнику и приложил все свои усилия, чтобы все исправить, в том числе и помирился с конем, угостив его свежим теплым хлебом.

Главные герои

Центральным персонажем сказки Паустовского оказался мальчик из деревни, что проживал с бабушкой. Это был злобный, черствый и недоверчивый мальчишка, постоянно отказывающий в помощи своим знакомым и друзьям. В его сердце не было тепла и любви к живым существам, поэтому он с легкостью обидел коня, не понимая, насколько жестоко поступает с лошадью. Только после разговора с бабушкой, Филька понимает свою ошибку и все быстро исправляет. И здесь мы видим другие черты, что раскрылись к концу сказки Паустовского Теплый хлеб. Мы увидели Фильку трудолюбивым, сообразительным, обладающего организаторскими способностями. Увидели героя, который сумел увидеть и признать ошибку, сумел заслужить доверие и прощение у лошади.

Еще один из героев, которого хочется выделить, это Панкрат. Он был мельником и приютил раненое животное. Это рассудительный герой, с жизненным опытом за плечами, мудрый и отзывчивый. Он не отказывает мальчику в возможности все исправить и дает возможность показать, что даже в таких хулиганах имеется что-то человеческое и хорошее.

Главная мысль

В произведении Теплый хлеб главной мыслью автора является желание показать читателям, насколько важно быть отзывчивым, щедрым и добрым. Ведь доброта — это ценнейшее человеческое качество, а все хорошие поступки отзовутся добротой других людей. А вот черствость и равнодушие приводит к беде. При этом писатель говорит о том, что каждый из нас может быть злобным Филькой, но главное вовремя осознать ошибку и раскаяться, став милосерднее, отзывчивее и добрее.

Урок-мастерская по литературе на тему: К.Г. Паустовский «Теплый хлеб». Нравственные проблемы в сказке.

  • организовать читательскую деятельность учащихся на основе их личностных наблюдений, жизненного опыта для постижения смысла сказки;
  • учить видеть и понимать процесс становления образа, смысл поступков героя;
  • показать какие нравственные проблемы подняты в сказке.
  • Развивать умение работать с текстом, справочной литературой; совершенствовать умение вести монологическую и диалогическую речь; умение работать в парах;
  • Формулировать выводы из услышанного.
  • Воспитывать заботливое отношение к окружающему миру; желание заботиться о животных; приходить на помощь товарищам.

Оборудование: записи на доске, карточки, эпиграф, кроссворд,

Дарить тепло другим — согреваться самому.

1. Организационный момент.

Здравствуйте, ребята! Садитесь!

2. Сообщение темы и цели урока.

Ребята, сегодня мы поработаем по содержанию сказки; назовём черты характера Фильки, которые он приобрёл в ходе сказки; подумаем, что значит “Дарить тепло другим — согреваться самому”. Работать будем в парах по; помните, что работая в паре, вы отвечаете не только за себя, но и друг за друга. Нужно выслушать каждого, прийти к единому мнению, посоветоваться и кто-нибудь один отвечает на поставленный вопрос.

(Дети рассаживаются по парам)

3. Работа над содержанием сказки.

1. Закончите предложение:

Я думаю, что тёплым может быть…. Что?

(Взгляд человека, рукопожатие, отношение с друзьями, дом, щедрость человека, одежда и …)

Я с вами согласна, тёплыми могут быть и взаимоотношения между людьми и животными. Тепло можно и нужно дарить другим. Это, ребята, сердечное тепло, которое может согревать многих. Назовите героев сказки Паустовского “Тёплый хлеб”.

Назовите героев сказки.

Раненый конь

Мельник Панкрат

Мороз, метель

Жители деревни Бережки

2. Сейчас мы с вами попробуем выявит смысла сказки, проникнуть в мотивы поступков персонажей, в их духовный мир. (работа в парах). Дети работают над одной из тем

Метель и мороз.

Волшебство в сказке.

Мудрый дед Панкрат.

Раненый конь.

Поведение и душевное состояние Фильки.

(Заслушивание ответов на вопросы, их обсуждение, оценка).

3. Ответить на вопросы (каждой группе предлагается по 2 вопроса):

Что можно сказать о характере Фильки, судя по его поступкам, в начале сказки?

Почему его прозвали “Ну Тебя”?

Почему так жестоко поступил Филька с конём?

Сколько раз Филька произнёс фразу “Да ну тебя”? Всегда ли у неё было одно звучание, одна интонация?

От чего помер мужик в истории, рассказанной бабкой? (От охлаждения сердца).

Почему? Каким он был? (Злой, крикливый, заспанный).

От чего случился в Бережках такой лютый мороз? (Знать завёлся в деревне “дурной” человек, обидчик и сотворил злое дело. Оттого и мороз).

Какая мысль была самой главной для писателя в момент создания сказки? (Показать, что добро побеждает зло)

Роль образа Фильки? Какой жизненной силой зарядился он от сельчан? Каким он стал?

Чем закончилась сказка? Какую черту характера приобрёл Филька? (добросердечие).

Что должен был, по словам бабки, исправить “дурной” человек?

ВЫВОД: (слайд 6) Добро побеждает зло, люди должны уметь исправлять свои ошибки, понимать причину злых поступков и находить в себе силы для добрых дел, чтобы не дать сердцу “замёрзнуть” от жестокости и зла.

Так чему же научился Филька в сказке Паустовского?

Филька научился отвечать за свои поступки; прошёл через страх, угрызение совести; получил за свою решимость признать ошибку бескорыстную помощь детей и взрослых; приобрёл опыт очищения души, когда от сделанного доброго дела становится светло на душе и тепло на сердце.

Творческая работа. Создание лестницы покаяния.

Да Филька совершил грех, но готов принять на себя вину в случившейся беде. Панкрат должен простить его, как обычно это делают мамы и бабушки, но этого в сказке не происходит. Чтение отрывка «Да, вздохнул Панкрат» до слов «сроку час с четвертью».

Давайте представим, какой труд совершила душа человека на пути к покаянию, искуплению греха; это путь похож на лестницу, и каждая ступень очищает совесть, освобождает от гнета вины. Давайте назовем эти ступени и выстроим лестницу.

Благодарность за урок

Искупление греха

Чистосердечное признание

Преодоление страха наказания

Осознание страха

1 ступень. Осознание, стыд за неправедное дело, слово, намерение. Надо глубоко прочувствовать свою вину и понять, что ты нарушил какую-то заповедь Божию, а значит сотворил зло.

2 ступень, на которую очень нелегко подняться, так как потребуется большое напряжение воли — это преодоление страха наказания и стыда перед людьми, которые узнают о твоем проступке.

3 ступень. Чисто сердечное раскаяние и покаяние перед теми, кого ты обидел и перед Богом. Это нелегко: ведь нужно смирить свою гордыню, жалость к себе. Может показаться, что этим себя унижаешь. На самом же деле только возвышаешься в глазах людей и прежде всего перед своей совестью. Искренним покаянием ты очищаешься и тебе становится легко и весело.

4 ступень. Но не всем и не всегда удается подняться на четвертую ступень покаяния. Искупления, исправления греха. Дурное быстро совершается и вот исправить его — большого труда стоит.

5 ступень. Но у «Лестницы покаяния» есть ещё одна самая высокая ступень — Благодарность за урок.

Кто и кого должен благодарить и каким образом? — Ответьте дома на этот вопрос и вы станете благодарить своих близких за уроки, пусть и строгие, но помогающие вам исправиться и стать лучше.

4. Разгадывание кроссворда (вычерчен на плакате):

Вопросы

  1. Как в сказке “Тёплый хлеб” звали главного героя? (Филька).
  2. За что бабка часто выговаривала Фильке? (Неласковость).
  3. Какой окрик был у Фильки, когда он забросил хлеб далеко в рыхлый снег? (Злорадный)
  4. Какая черта характера преобладала у мальчика в начале сказки? (Жестокость)
  5. Когда бабка рассказала Фильке историю, происшедшую 100 лет назад, что испытал мальчик? (Страх)
  6. Что хотел услышать Филька от мельника Панкрата, когда пришёл к нему морозной ночью? (Совет)
  7. Что получил мальчик за свою решимость признать ошибку от сельчан? (Помощь)
  8. Что ощущаешь на сердце от сделанного доброго дела? (Тепло)
  9. Что принёс Филька коню вместе с тёплым хлебом? (Дружба)
  10. Что поселилось в Филькином сердце в конце сказки? (Доброта)

ВЫВОД: Вначале Филька был жестоким, злым мальчиком; но затем через страх, помощь и дружбу приобрёл тепло и доброту.

5. Составление смысловой развёртки слова: ДОБРОТА.

(работа со словарями, рисунок 1)

А сейчас мы с вами по разным словарям проследим, что значит слово “доброта”.

ВЫВОД: Итак, ДОБРОТА — это отзывчивость, стремление делать добро другим. Оно заимствовано древнерусским языком из старославянского; старославянское произошло от праиндоевропейской основы: / добръ — * dhabh /. Со времени проникновения слова в состав русской лексики его лексическое значение не изменилось.

Омонимы — добро, добрый.

Синонимы — добродушие, благодушие, добросердечие, отзывчивость,

Добросердечность.

Антонимы — зло, жестокость.

Добро — добрый — доброта — добротный — добротность.

4. Подведение итогов.

Так, в чём же смысл сказки?

Чему она нас учит?

Как объяснить название сказки?

Когда вы особенно волновались?

Что было особенно интересно?

Так что же значат слова “Дарить тепло другим — значит согреваться самому”?

ВЫВОД: Тёплый хлеб — это не только тот подарок, который делает “исправившийся” Филька раненому коню, но и тот хлеб, который накормил всю деревню. Это определённый символ изменённых отношений между людьми.

7. Оценки за урок. Домашнее задание:

Самостоятельно составить кроссворд по сказке “Тёплый хлеб” К. Паустовского.

Константин Паустовский «Сказки». Иллюстрации Геннадия Епишина: red_balls — LiveJournal

Ну, вот и Паустовский с Епишиным
Пока это сигнальный экземпляр, но сегодня должны были привезти тираж на склад, а это значит, что очень быстро книга появится во всех интернет-магазинах…
Итак…
я не буду прельщать четырьмя ляссе
хвалится шелкографией
обещать золотое тиснение
удивлять блинтом
дразнить цельнотканевым переплетом

ибо в этой книге все внешне очень просто, но простота эта мнимая…
здесь, как ни в какой другой книге важен Автор и Художник и ничего другого не нужно, все другое — лишнее…

В этой книге настолько уникально даже не сочетание, а именно единение автора и художника, их взаимопонимание и единство. Художника интересуют не формальное действие или особенности сюжета, даже не характеры персонажей, не красивые пейзажи, нет, вместе с автором он переживает события, передает мысли, эмоции, настроения, чувства, он проживает всё происходящее вместе с автором и героями.



Книга «Сказки» с цветными иллюстрациями Геннадия Епишина выходила лишь однажды — в 1988 году. Я бы сказала, что для такого уровня издание оказалось малозамеченным и недооцененным. Вообще, сказки Паустовского художники вниманием не обошли, достаточно вспомнить Владимира Гальдяева, Евгения Мешкова, Виктора Цигаля, Анатолия Сазонова, Сергея Бордюгу, Николая Устинова, но я не покривлю душой, если скажу, что именно рисунки Геннадия Епишина лучше всего подошли под текст Паустовского. Ибо здесь важен не только сам рисунок, фигуры персонажей, но активнейшее участие здесь играет цвет и пространство: важны мельчайшие цветовые нюансы, переходы, оттенки, они, как слова у Паустовского, передают эмоции, чувства, настроение, то невидимое волшебство, которое и отличает прозу Паустовского.

Именно поэтому это тот редкий случай, когда сравнении книги с художественным альбом абсолютно позитивно. Да, это художественный альбом Геннадия Епишина, да, это художественный альбом Константина Паустовского.

Я не знаю, кто был инициатором именного такого состава сборника: редактор издательства или сам художник, знающий и ценящий творчество писателя, но сборник сложился уникальный и безошибочный. В него нельзя ничего добавить и ничего удалить, именно эти пять сказок, именно в этой последовательности и составляют единое целое, единую цельную книгу.








В книгу вошло 5 сказок, они соответствуют полному годовому циклу:
Зима — Растрёпанный воробей
Весна — Стальное колечко
Лето — Квакша
Осень — Артельные мужички
и снова Зима — Тёплый хлеб

Немного статистики:
152 страницы
86 иллюстраций (то есть их очень много!),
только 5 глухих (т.е. без картинок) разворотов,
при том есть наоборот 4 разворота без текста.

Несмотря на мнимую простоту, это не повтор издания 1988 года, это совсем другой вариант. Для нас книжка оказалась тяжелой, шла она не легко, в частности мы пытались уйти от квадратного формата, крайне нетехнологичного и влияющего на цену, но не получилось — иллюстрации задавали тон и не позволяли других вариантов. Единственный отход в формате — книга незначительно увеличена, полностью изменена полоса набора, увеличен шрифт, другой вход/выход, шмуцтитулы, отбивающие начало сказок. Бумагу тонировать не стали, здесь это было лишнее. Ну, и фиолетовая ленточка ляссе…






Еще на этапе переговоров по подготовке издания художник отмечал, что многими иллюстрациями он не очень доволен и хотелось бы кое-что поправить, поэтому некоторые рисунки были отредактированы самим Геннадием Ивановичем (например, сцена из Квакши, где Глеб пугает девочку), что-то нарисовано заново (иллюстрация в Артельных мужичках, мельница, форзацы). Также мы предложили, что какие-то небольшие изменения можно будет внести в уже готовые цифровые иллюстрации прямо на компьютере, заодно сверив цветокоррекцию.
Изменения были предложены незначительные, например чуть увеличить лягушку в банке, затемнить волосы девочки, чтобы щетка, которой она причесывает воробья, стала заметнее, добавить тень волкам и тд. Также кое-где меняли кадрировку (обрезку) иллюстраций. В частности известную картинку с уходящим поездом художник предложил чуть повернуть для динамики, а бойцов, просящих у Вари махорку, чуть увеличить, чтобы было ощущение, что они сидят на станции, а не в чистом поле. Я описывала процесс вот здесь. Вообще, для нашей работы это довольно редкая ситуация: мы не просто имели возможность корректировать изображение непосредственно с оригинала, но и получили экспертную оценку самого художника уже готовых файлов с возможностью править по-живому.
Ну, и ограничений по офсетной бумаги в данном случае не было. Бумага у нас меловка, но меловка получилась хорошая, плотная, абсолютно матовая и очень к месту в этом издании. Я показывала уже здесь в ЖЖ файлы с оригиналами, тогда еще это была предвариловка, в жизни они помягче, не столь жесткие, контрастные и в книге получились именно так — ощущение оригиналов и чистых живых красок безусловно есть, сохранился объем краски, белила, штрих. При том, что было много непростых иллюстраций — с белым-белым снегом, или там, где Варя встречает весну. Здесь была крайне важна именно цветовая точность, поэтому мы при помощи Геннадия Ивановича пытались добиться не только качественного изображения, но и того, чтобы иллюстрация в книге передавала смысловое значение оригинала: «вот здесь — оттепель, все должно быть теплее, цвет «топленного молока», пасмурнее, а вот здесь — мороз, сильный мороз, ясная ночь, глубокое небо, а вот здесь — дымка, как в осеннем лесу». Вот с такими нюансами и работали… Кстати, как ни странно, но книга получилась чуть приглушеннее, помягче, чем первое издание на офсете, но более чистой, прозрачной, с хорошей детализацией и ощущением живой настоящей живописи…

Переплет совсем новый, старый вариант с девами в кокошниках, символизирующими смену времен года, не сохранился и совсем не нравился художнику, который сам отметил, что он диссонировал с книгой, был несколько чужеродным. А красивое, но опять же несколько чужое для этой книги, написание названия отсылало скорее к сказкам Васнецова, чем к Паустовскому. В новом варианте художник попросил чуть изменить цвет подснежников на переднем плане. Крайне скромный блинт, причем название не поднято, а наоборот — утоплено. Как-то нашему худреду удалось сделать, что название получилось очень объемным и немного переливается, но это чисто визуальный эффект.









И несколько слов о тексте.

Мы привыкли сегодня к совсем иной литературе: нам нужно действие, action, все должны куда-то идти, лететь, скакать, бежать, нам нужен сюжет, нам нужно чтобы было не скучно, что бы было все разжевано, все объяснено, иначе мы начинаем задавать какие-то дурацкие вопросы: а где у ежика папа, а почему бельчонок живет только с мамой, нам нужен сиквел, приквел и тд. и т.п. Мы боимся рассказов, как жанра, мы боимся литературы чувств и эмоций, настроения, как стали боятся кино, перейдя на боевики и сериалы…
Мое библиотечное детство приучило делить русскоязычную литературу на две большие группы: русская (дореволюционная) с индексом Р1 и советская с индексом Р2. И мне всегда казалось, что Паустовскому совсем не подходит индекс Р2, для меня этот писатель всегда Р1 -в русской классике. Ну, не могу я назвать его советским писателем…

Смешно пытаться рекламировать Паустовского, но я хочу призвать именно взрослых — перечитайте!
если в детстве эти книги прошли мимо — перечитайте!,
если читали, но уже не помните — перечитайте!
Пусть не наше издание, пусть хоть электронную версию с телефона. Паустовский — тот редкий писатель (настоящий), который прекрасно воспринимается и ребенком, и взрослым. Пусть вас не смущает такое обманчивое определение — сказка. Паустовский смог сохранить и передать это детское ощущение веры в обыкновенное чудо, мы понимаем, что деда Кузьму не вылечит стальное колечко, а мороз грянул не потому, что Филька обидел коня, но все равно где-то внутри сидит детское — а вдруг…

Урок литературы по рассказу К.Г. Паустовского «Теплый хлеб» в 5-м классе. Тема «В дела ты добрые вложи все лучшее своей души»

Цели урока:

1. Познакомить со слогом Паустовского.

2. Изучить приёмы передачи мыслей автора.

3. Формировать языковую личность.

Воспитательные задачи:

1. Пробудить стремление к самоанализу своих поступков.

2. Воспитывать уважение к старшим, к их мудрым советам.

3. Экологическое воспитание – “человек – сынок природы”.

Оформление и оборудование:

  • Портрет К.Г.Паустовского
  • Рисунок “Лошадь на тебеневке”
  • Книги о лошадях
  • Статуэтка “Лошадь с жеребёнком”
  • Рисунки учащихся 5 класса на тему “Добро” (как я понимаю это слово)
  • Кроссворд.

Ход урока

I. Слово учителя: “Как сделать так, чтобы меня понимали? ”. Такой вопрос вы часто задаёте и себе, и родителям, и учителям. Одни хотят, чтобы им помогали психологи, взрослые. Другие хотели бы послушать мнение ровесников. Мне кажется, ребята, что с этим вопросом вам лучше обратиться к самим себе, поискать ответ в своём отношении к людям, к окружающему миру.

II. Перед вами кроссворд. Решив его, вы определите главное, ключевое слово нашего урока.

Вопросы: По горизонтали.

Что всегда ищут в сказках разбойники и жадные люди? (Клад).

Какой маленький волшебный предмет помогает герою сказки перенестись в другие земли? (Кольцо).

Где пряталась сила Черномора? (Борода).

Особый небольшой предмет, внешне доказывающий, что это король. (Корона).

Чем внешне Баба Яга отличается от других сказочных героев? (Нога).

 

Ответ по вертикали: “Добро”.

Вопрос: Как вы понимаете ключевое слово добро?

Ответ: По словарю С.И. Ожегова добро – 1. Все положительное, хорошее, полезное, 2. Имущество, вещи.

В: Расскажите по своим рисункам, как вы понимаете и представляете слово добро.

О: Учащиеся защищают свои рисунки, на которых изображены тёплый летний дождь в капельках “добро”; яркий букет цветов; колоски на поле, хлеб на столе; дятел, который “лечит” дерево, мальчик, помогающий старушке, и другие.

Только один мальчик (по просьбе учителя) нарисовал зло: чёрное чудовище, изрыгающее огонь из своей пасти.

В: Какие цвета помогли вам в своих рисунках раскрыть тему добра и зла?

О: У добра цвета яркие: красные, розовые, голубые, зелёные, а зло всегда бывает страшным, чёрным.

III. Тема нашего урока: “В дела ты добрые вложи всё лучшее своей души”.

Эпиграф:

Когда метель кричит, как зверь,-
Протяжно и сердито,
Не запирайте вашу дверь,
Пусть будет дверь открыта.
Б.Окуджава.

Учитель: Сегодня мы познакомимся с необычным рассказом – сказкой К.Г.Паустовского, который называется “Тёплый хлеб”.

В: Как вы понимаете словосочетание “тёплый хлеб”?

IV. Чтение, лингвистический анализ текста.

  1. Прочитайте 4 абзаца, перескажите (стр.5)
  2. Встреча с мальчиком Филькой (Жил в Бережках…)
  3. Чтение стр. 5-6 “Злой поступок” (В один из таких…… иди, копай)
  4. Метель – расплата. Самостоятельное чтение стр.6.

Вопрос: Найдите ряд ключевых слов, помогающих увидеть страшную метель.

Ответ: Засвистел пронзительный ветер, летела солома с крыш и т.д.

5. Чтение по ролям: слова автора, бабушка, Филька стр.7

В: В чём заключается мудрость бабушки?

О: Она помогает Фильке задуматься о своём поступке.

6. Какое решение принял Филька? (пересказ стр.8)

7. Чтение вслух стр.9-10 (“А ежели не согласятся ребята…”)

8. Радость в деревне, сжатый пересказ стр. 10-11 (“Старое скрипнуло …… чудесного хлеба”)

9. Как вы думаете, что ещё не сделал Филька? Найдите главную мысль в отрывке на стр. 11-12 (на следующее утро…)

О: Конь обижен! Надо просить прощения!

V. Обобщение.

Почему при чтении этого рассказа у вас, ребята, менялось настроение?

А кто из вас подвёл к размышлениям, переживаниям?

О: Автор помог нам почувствовать мысли о том, что за свои поступки надо отвечать.

Какие же выводы вы сделали для себя?

Вам запомнилась бабушка Фильки? Чем?

У кого есть бабушки? Прислушиваетесь ли вы к их советам? Нет ли Филек среди нас? А если есть, пусть быстрее исправляются, как герой рассказа.

VI. Работа с иллюстрацией.

“Башкирская лошадь” (на тебеневке).

Рисунок выпускницы школы М. Усмановой.

— Какой нарисовала Миннигуль лошадь на тебеневке?

— Как она относится к лошади? Как вы это поняли?

— Посмотрите на статуэтку “Лошадь с жеребёнком”

— Что вы можете сказать об авторе?

VII. Как, по–вашему, можно связать смысл темы, урока, эпиграфа и ваших рисунков на тему “добро”?

VIII. Заключение. Прочитать заповедь старца.

( журнал “Мы”, №5,6, 1993год, стр.9).

… В дни римского императора Траяна в городе Эфесе жил старец, просвитер Иоанн, такой древний, что успело смениться несколько поколений, а он всё жил. И думали в городе, что он и есть тот самый Иоанн, один из двенадцати Апостолов, тот, “кого любил Иисус”, кто написал одно из Евангелий. Был он слаб и уже не мог ходить. Когда же люди расспрашивали его, просили рассказать что – нибудь об Иисусе Христе, он отвечал только одно: “Дети, любите друг друга, любите друг друга!”. Это наскучило всем, и однажды ему сказали: “Иоанн, что же ты повторяешь всё одно и то же?”. Он помолчал, подумал и сказал: “Так Господь велел, и этого одного, если исполнить, — довольно… — И опять: “Дети, любите друг друга…”

Подумай и ты. А вдруг этого действительно достаточно для того, чтобы начать строить на нашей планете счастливую жизнь? И всегда понимать друг друга?

IX. Домашнее задание: Народная мудрость в сказке.

Урок по литературе на тему « К.Г. Паустовский «Теплый хлеб»» (5 класс)

Пономарева Евгения Юрьевна

учитель русского языка и литературы

ОГКОУ «Школа-интернат для обучающихся

с нарушениями зрения» г. Томск

Конспект урока по литературе для 5 класса на тему

« К.Г. Паустовский «Теплый хлеб«»

Вводно-мотивационный этап

1. Проблемный вопрос

— Вы знаете уже много сказок: в детстве вам читали их родители и бабушки, вместе изучали их в этом году на уроках литературы. Как вы думаете, все ли вы знаете о сказках? Сможете ли вы отличить сказку от других жанров литературы?

2. Объявление темы и целей урока

Сегодня мы будем знакомиться с произведением Константина Паустовского «Теплый хлеб».

Его вы читали дома самостоятельно. А на уроке нам предстоит не только определить жанр произведения, но и его главную мысль.

Проверка домашнего задания

— Итак, что такое сказка?

«Сказка – повествовательное, обычно народно-поэтическое произведение о вымышленных лицах и событиях, преимущественно с участием волшебных, фантастических сил».

На что мы должны обратить внимание, чтобы понять, что перед нами сказка?

  1. герои

  2. события

Анализ произведения.

1. Проверка знания текста.

Верное-неверное утверждение.

  1. Раненый конь был вороной масти. (+)

  2. Мельник взял коня себе. (+)

  3. Коня кормил только мельник Панкрат. (-)

  4. Прозвище Фильки было «Чтоб тебя». (-)

  5. Сто лет назад в деревне был такой же мороз. (+)

  6. Мороз случился, по мнению бабки, от людской жадности. (-)

  7. Мельник Панкрат дал Фильке час с четвертью, чтобы придумать выход из ситуации. (+)

  8. Лед у мельницы долбили и ребята, и старики. (+)

  9. Теплый ветер позвала ворона. (-)

  10. Филька отнес коню буханку теплого хлеба. (+)

2. Обозначим круг персонажей произведения. Кто из них главный? (Филька)

Кластер (на доске)

Филька, старики, сорока, конь, ветер, мороз, метель, мельник Панкрат, бабка, ребята

-На какие бы 2 группы вы разделили героев произведения? (реальные и сказочные)

-Кто такой Филька? Почему его прозвали «Ну тебя»? (Молчаливый, недоверчивый. Равнодушен ко всем. Даже к играм. Ленивый. Любимая фраза «Да ну тебя!». Никого не любит, хочет отмахнуться ото всех).

Жил в Бережках со своей бабкой мальчик Филька, по прозвищу «Ну Тебя». Филька был молчаливый, недоверчивый, и любимым его выражением было: «Да ну тебя!». Предлагал ли ему соседский мальчишка походить на ходулях или поискать позеленевшие патроны, Филька отвечал сердитым басом: «Да ну тебя! Ищи сам!». Когда бабка выговаривала ему за неласковость, Филька отворачивался и бормотал: «Да ну тебя! Надоела!».

— Почему он жил с бабкой? (Сирота)

-А вы знаете, что обозначает имя Филипп? Филипп – греч. – любитель лошадей.

– Опишите мельника Панкрата. («Коня взял к себе мельник Панкрат. Мельница давно не работала, но мучная пыль навеки въелась в Панкрата. Она лежала серой коркой на его ватнике и картузе. Из-под картуза посматривали на всех быстрые глаза мельника. Панкрат был скорый на работу, сердитый старик, и ребята считали его колдуном. Панкрат вылечил коня. Конь остался при мельнице и терпеливо возил глину, навоз и жерди — помогал Панкрату чинить плотину»).

— О чем произведение? Попробуйте ответить одним предложением. (один мальчик поссорился с конем, и из-за этого деревня, в которой они жили, должна была погибнуть, но добрые люди помогли мальчику исправить положение).

Работа с иллюстрациями. Дома вы иллюстрировали понравившийся эпизод. Расположите свои рисунки на доске в соответствии с повествованием. Расскажите о них.

  • Ссора с конем (Ира). Расскажите, как Филька поссорился с конем, какой жестокий поступок он совершил.

  • Филька просит совета у мельника Панкрата (Дима). Зачем мальчик побежал к старому мельнику, ведь он сказал «Да ну его, Панкрата». Что с ним произошло? Обратите внимание на то, что интонация, с которой Филька обычно произносил эту фразу, изменилась. («- Да ну его, Панкрата! — сказал Филька и затих».)

  • Долбят лед у мельницы (Вася). Почему Филька не сомневался, что ребятишки ему помогут? Ребята, конечно, могли сказать: «Да ну его! Сам виноват – пусть сам лед и скалывает», но Филька знал, что они хорошие, поэтому обязательно помогут.

  • Филька мирится с конем (Илья). Сразу конь приняло хлеб?

  • Сорока (Тимур)

-События в произведении — реальные или сказочные?

-А только ли Филька совершил такой жестокий поступок? Выразительное чтение по ролям эпизода «Разговор бабки с Филькой» по учебнику. Распределение между детьми роли автора, бабки и Фильки.

— Как вы понимаете выражение «от охлаждения сердца»?

— Как вы думаете, почему поступок Фильки бабка называет «злодейством»?

-Когда Филька понял, что совершил дурной поступок? (когда заплакал над рассказом бабки).

-Кто помог Фильке понять, что он не прав? (бабка, Панкрат). На что решился главный герой, чтобы исправить «злодейство»? Решение подсказал Фильке дед Панкрат или мальчик принял его сам?

-Обратите внимание на то, что понять себя мальчику помогают не только люди, но и природа.

Закройте глаза и представьте себе тот фрагмент, что я прочитаю. Текст под музыку.

Слеза скатилась у коня из глаз. Конь заржал жалобно, протяжно, взмахнул хвостом, и тотчас в голых деревьях, в изгородях и печных трубах завыл, засвистел пронзительный ветер, вздул снег, запорошил Фильке горло. Филька бросился обратно в дом, но никак не мог найти крыльца — так уже мело кругом и хлестало в глаза. Летела по ветру мёрзлая солома с крыш, ломались скворечни, хлопали оторванные ставни. И всё выше взвивались столбы снежной пыли с окрестных полей, неслись на деревню, шурша, крутясь, перегоняя друг друга.

Филька вскочил наконец в избу, припёр дверь, сказал: «Да ну тебя!» — и прислушался. Ревела, обезумев, метель, но сквозь её рев Филька слышал тонкий и короткий свист — так свистит конский хвост, когда рассерженный конь бьёт им себя по бокам.

Метель начала затихать к вечеру, и только тогда смогла добраться к себе в избу от соседки Филькина бабка. А к ночи небо зазеленело, как лёд, звёзды примёрзли к небесному своду, и колючий мороз прошёл по деревне. Никто его не видел, но каждый слышал скрип его валенок по твёрдому снегу, слышал, как мороз, озоруя, стискивал толстые брёвна в стенах, и они трещали и лопались.

-Это реальный или сказочный пейзаж?

(Конь и человек — часть природы. Обидев коня, Филька оскорбил окружающий мир. Природа решила заступиться за коня).

— Как отношение Панкрата и других героев произведения к Фильке помогло ему понять себя? Что понял Филька? Филька понял, что могло случиться непоправимое, если бы Панкрат и другие жители деревни отмахнулись от него. Выходит, жить по правилу «Да ну тебя!» нельзя.

-Можем ли мы назвать произведение Паустовского «Теплый хлеб» сказкой?

-Конечно, в сказке К.Г. Паустовский показал много волшебного. Но писатели не всегда придумывают сюжеты, часто они находят их в самой жизни. Как вы думаете, могла ли подобная ситуация произойти в жизни? (эта сказка о нас с вами, о том, что человек часто ошибается).

-А еще о чем сказка? Чтобы ответить на этот вопрос, подумаем, почему Константин Георгиевич назвал сказку «Теплый хлеб».

— В тексте слово «теплый» встречалось несколько раз. Работа с карточками.

Зима в этот год стояла тёплая. В воздухе висел дым. Снег выпадал и тотчас таял. Мокрые вороны садились на печные трубы, чтобы обсохнуть, толкались, каркали друг на друга. Около мельничного лотка вода не замерзала, а стояла чёрная, тихая, и в ней кружились льдинки.

В один из таких тёплых серых дней раненый конь постучал мордой в калитку к Филькиной бабке. Бабки не было дома, а Филька сидел за столом и жевал кусок хлеба, круто посыпанный солью.

Мальчишки стащили треухи и прокричали «ура». Панкрат говорил, что если бы не тёплый ветер, то, пожалуй, и не обколоть бы лёд ребятам и старикам. А сорока сидела на раките над плотиной, трещала, трясла хвостом, кланялась на все стороны и что-то рассказывала, но никто, кроме ворон, её не понял. А сорока рассказывала, что она долетела до тёплого моря, где спал в горах летний ветер, разбудила его, натрещала ему про лютый мороз и упросила его прогнать этот мороз, помочь людям.

Ночью по деревне стоял такой запах тёплого хлеба с румяной коркой, с пригоревшими к донцу капустными листьями, что даже лисицы вылезли из нор, сидели на снегу, дрожали и тихонько скулили, соображая, как бы словчиться стащить у людей хоть кусочек этого чудесного хлеба.

Работа над лексическим значением слова «теплый». На карточке записано несколько лексических значений данного слова (всего их 7).

Нагретый, дающий или содержащий тепло.

Не знающий морозов, южный.

Хорошо защищающий тело от холода.

Имеющий отопление.

Отличающийся внутренней теплотой, согревающий душу, ласковый, приветливый.

— В каком значении использовано выделенное слово в каждом фрагменте?

— В каком лексическом значении употреблено слово теплый в словосочетании теплый хлеб?

— Почему автор назвал хлеб, испеченный людьми, еще и чудесным?

— Итак, в чем смысл названия сказки? Эту сказку Паустовский называет «Теплый хлеб» не случайно. Теплый – значит добрый, сделанный с любовью. Именно это хочет подчеркнуть Паустовский в названии своей сказки. Хлеб, согретый теплотой растаявшего сердца Фильки, — это своего рода искупление вины мальчика.

Синквейн «Хлеб»

Памятка «Правила написания синквейнов».

В первой строчке тема называется одним словом (обычно существительным).

Вторая строчка – это описание темы в двух словах как правило, именами прилагательными.

Третья строчка – это описание действия в рамках этой темы тремя словами (глаголы, деепричастия…).

Четвертая строчка – это фраза из четырёх слов, выражающая отношение автора к теме.

Последняя строчка – это слово — синоним (метафора) из одного слова, которое передаёт суть темы на эмоционально-образцовом или философско-обобщённом уровне.

-А вы жизни вы совершали ошибки? Трудно было исправить их? (Совершали, исправлять ошибки трудно)

Карточки.

-В каком из предложений содержится главная мысль сказки К. Г. Паустовского «Теплый хлеб»? (Обведите кружком номер правильного ответа.)

  1. Добрый человек – это тот, кто не умеет делать зла.

  2. Человек становится добрым только среди добрых людей.

  3. Злое дело обязательно нужно исправить — совершить добрый поступок.

  4. Злой человек вредит прежде всего самому себе.

Домашнее задание.

— Чему вас научила сказка «Теплый хлеб»? запишите ответ на данный вопрос в тетрадь. В качестве опорных слов можете использовать слова из карточки. (Злое дело обязательно надо исправить, но вообще-то лучше зла не делать никому и никогда. Сказка учит нас доброте, милосердию, ответственности за свои слова и поступки, уважению к хлебу, труду и настойчивости в достижении благородных целей).

«Тёплый хлеб» краткое содержание для читательского дневника по сказке Паустовского (5 класс) – суть, главная мысль, отзыв, вывод

4. 3

Средняя оценка: 4.3

Всего получено оценок: 372.

Обновлено 6 Августа, 2021

4.3

Средняя оценка: 4.3

Всего получено оценок: 372.

Обновлено 6 Августа, 2021

«Тёплый хлеб» – это добрая и поучительная сказка, повествующая о том, как важно оставаться добрым и милосердным даже в самые тяжёлые времена.

Краткое содержание «Тёплый хлеб» для читательского дневника

ФИО автора: Паустовский Константин Георгиевич

Название: Тёплый хлеб

Число страниц: 2. Паустовский Константин Георгиевич. «Тёплый хлеб». Издательство «Малыш». Москва. 1974 год

Жанр: Сказка-быль

Год написания: 1954 год

Опыт работы учителем русского языка и литературы — 27 лет.

Время и место действия

Несмотря на то, что в произведении нет точных указаний на время действия, по косвенным признакам можно сделать вывод, что события происходят во время Гражданской войны в России, в деревне Бережки.

Главные герои

Филька «Ну тебя» – вредный, нелюдимый, угрюмый, злой мальчик, который вовремя осознал, как был неправ.

Панкрат – старый мельник, добрый, понимающий, очень умный мужчина.

Бабка Фильки – старая женщина, которая хорошо знает и разбирается в народных традициях.

Обратите внимание, ещё у нас есть:

Сюжет

Однажды в деревушке Бережки появился раненый конь, которого оставили красноармейцы. Его взял мельник Панкрат, которого местные мальчишки считали настоящим колдуном. Панкрат выходил коня и с его помощью принялся чинить плотину. Однако мельник не мог кормить коня в голодное время, и тот ходил по всей деревне, выпрашивая у жителей еду. Все жалели его и делились, кто чем мог.

Как-то раз конь постучал в калитку к Фильке по прозвищу «Ну тебя!». Мальчика так прозвали в деревне за то, что он ничему не верил и ни с кем не играл. Филька нехотя подошёл к калитке и неожиданно со всего размаха ударил доверчивого коня по губам. Затем зло обругал его и бросил кусок хлеба прямо в снег.

У коня скатилась слеза, он жалобно заржал и ушёл, а деревня оказалась во власти сильного ветра со снегом. Филька даже с трудом дошёл до своего крыльца и запер дверь, а ночью ударил страшный мороз, сковав речку до самого дна. Замерзли даже колодцы, и жителей деревни ожидала верная смерть: лед сковал водяную мельницу, и невозможно было смолоть муку.

Бабка Фильки, причитая, рассказала, что сто лет назад случился такой же лютый мороз и половина деревни вымерла. А причиной тому оказалась людская злоба. Когда мимо деревни проходил безногий солдат, он попросил хлеба, но жадный хозяин кинул ему на землю заплесневелую краюху. Свистнул тогда солдат, и ударил лютый мороз. Бабка решила, что, видимо, и теперь в деревне завёлся такой же злой человек.

Ночью Филька отправился к Панкрату и во всём признался. Тот дал мальчику час, чтобы он нашёл способ, как спасти деревню от верной смерти. Филька решил собрать всех мальчишек и вручную выдолбить лёд у мельницы, чтобы заработала плотина. Ранним утром у реки собрались не только мальчишки, но и все здоровые, крепкие жители, которые принялись жечь костры да рубить лед. В ходе работы никто и не заметил, как потянуло теплым ветром, и с крыш весело закапала вода под ярким солнцем. К вечеру возле мельницы образовалась большая полынья, и Панкрат приступил к работе. Теперь все хозяйки Бережков были обеспечены мукой, и повсюду стоял чудесный аромат свежеиспечённого хлеба. Утром Филька пришёл к коню с большой краюхой и помирился с ним.

Вывод и своё мнение

Доброта, милосердие, неравнодушие к чужой беде – важные человеческие качества, на которых держится мир. Хорошие поступки неизменно найдут отклик в сердцах других людей, которые также отзовутся добрыми делами. А вот равнодушие и чёрствость неизменно приведут к печальным последствиям. Не стоит искать добро на стороне, оно внутри каждого из нас, нужно только открыть себя добрым, правильным делам.

Главная мысль

К ближнему нужно относиться с вниманием, любовью, заботой и тогда не придется корить себя за жестокость и бесчеловечность.

Авторские афоризмы

«…Мельница давно не работала, но мучная пыль навеки въелась в Панкрата…»

«…конь ничей, а вернее – общественный…»

«…На вас не напасёшься, на христорадников…»

«…Бессмысленный ты гражданин!..»

«…Будешь ты чистый человек, весёлый…»

Толкование непонятных слов

Околица – изгородь вокруг деревни или у края деревни.

Ватник – короткая стёганая куртка из плотной хлопчатобумажной ткани, утеплённая ватой.

Картуз – мужской головной убор, имевший распространение в XVI — начале XX века.

Калитка – дверь в заборе, предназначенная для входа и выхода в огороженную забором территорию.

Тулуп – нагольная, длинная, не крытая сукном меховая шуба.

Камердинер – слуга при господине в богатом дворянском доме.

Хомут – надеваемая на шею лошади основная часть упряжи, состоящая из деревянного остова — клещей и покрывающего его мягкого валика — хомутины.

Новые слова

Кавалерист – военнослужащий кавалерии – особого рода войск, в котором для ведения боевых действий и передвижения использовалась верховая лошадь.

Побираться – попрошайничать, жить подаянием.

Снаряд – средство поражения противника, выстреливаемое из артиллерийского или иного боевого орудия.

Тест по рассказу

Доска почёта

Чтобы попасть сюда — пройдите тест.

  • Александр Брыляков

    10/10

  • Елена Михеева

    7/10

  • Артём Панков

    7/10

  • Алина Шабунина

    10/10

  • Егор Тюкаев

    10/10

  • Микаил Якубов

    10/10

  • Андрей Парифанов

    10/10

  • Екатерина Зоркова

    9/10

  • Likan Varan

    9/10

  • Коля Гордиенко

    10/10

Рейтинг читательского дневника

4.3

Средняя оценка: 4.3

Всего получено оценок: 372.


А какую оценку поставите вы?

Краткий пересказ горячий хлеб. Пересказ рассказа «Теплый хлеб

Рассказ Паустовского «Теплый хлеб» входит в .

Когда кавалеристы проходили через деревню Бережки, немецкий снаряд разорвался на околице и ранил в ногу вороного коня. Командир оставил раненого коня в деревне, а отряд ушёл дальше, пыля и позванивая удилами, — ушёл, закатился за рощи, за холмы, где ветер качал спелую рожь.

Коня взял к себе мельник Панкрат. Мельница давно не работала, но мучная пыль навеки въелась в Панкрата. Она лежала серой коркой на его ватнике и картузе. Из-под картуза посматривали на всех быстрые глаза мельника. Панкрат был скорый на работу, сердитый старик, и ребята считали его колдуном.

Панкрат вылечил коня. Конь остался при мельнице и терпеливо возил глину, навоз и жерди — помогал Панкрату чинить плотину.

Панкрату трудно было прокормить коня, и конь начал ходить по дворам побираться. Постоит, пофыркает, постучит мордой в калитку, и, глядишь, ему вынесут свекольной ботвы, или чёрствого хлеба, или, случалось даже, сладкую морковку. По деревне говорили, что конь ничей, а вернее — общественный, и каждый считал своей обязанностью его покормить. К тому же конь — раненый, пострадал от врага.

Жил в Бережках со своей бабкой мальчик Филька, по прозвищу «Ну Тебя». Филька был молчаливый, недоверчивый, и любимым его выражением было: «Да ну тебя!». Предлагал ли ему соседский мальчишка походить на ходулях или поискать позеленевшие патроны, Филька отвечал сердитым басом: «Да ну тебя! Ищи сам!». Когда бабка выговаривала ему за неласковость, Филька отворачивался и бормотал: «Да ну тебя! Надоела!».

Зима в этот год стояла тёплая. В воздухе висел дым. Снег выпадал и тотчас таял. Мокрые вороны садились на печные трубы, чтобы обсохнуть, толкались, каркали друг на друга. Около мельничного лотка вода не замерзала, а стояла чёрная, тихая, и в ней кружились льдинки.

Панкрат починил к тому времени мельницу и собирался молоть хлеб, — хозяйки жаловались, что мука кончается, осталось у каждой на два-три дня, а зерно лежит немолотое.

В один из таких тёплых серых дней раненый конь постучал мордой в калитку к Филькиной бабке. Бабки не было дома, а Филька сидел за столом и жевал кусок хлеба, круто посыпанный солью.

Филька нехотя встал, вышел за калитку. Конь переступил с ноги на ногу и потянулся к хлебу. «Да ну тебя! Дьявол!» — крикнул Филька и наотмашь ударил коня по губам. Конь отшатнулся, замотал головой, а Филька закинул хлеб далеко в рыхлый снег и закричал:

На вас не напасёшься, на христорадников! Вон твой хлеб! Иди копай его мордой из-под снега! Иди копай!

И вот после этого злорадного окрика и случились в Бережках те удивительные дела, о каких и сейчас люди говорят, покачивая головами, потому что сами не знают, было ли это или ничего такого и не было.


Слеза скатилась у коня из глаз. Конь заржал жалобно, протяжно, взмахнул хвостом, и тотчас в голых деревьях, в изгородях и печных трубах завыл, засвистел пронзительный ветер, вздул снег, запорошил Фильке горло.

Филька бросился обратно в дом, но никак не мог найти крыльца — так уже мело кругом и хлестало в глаза. Летела по ветру мёрзлая солома с крыш, ломались скворечни, хлопали оторванные ставни.

И всё выше взвивались столбы снежной пыли с окрестных полей, неслись на деревню, шурша, крутясь, перегоняя друг друга.

Филька вскочил наконец в избу, припёр дверь, сказал: «Да ну тебя!» — и прислушался. Ревела, обезумев, метель, но сквозь её рев Филька слышал тонкий и короткий свист — так свистит конский хвост, когда рассерженный конь бьёт им себя по бокам.

Метель начала затихать к вечеру, и только тогда смогла добраться к себе в избу от соседки Филькина бабка. А к ночи небо зазеленело, как лёд, звёзды примёрзли к небесному своду, и колючий мороз прошёл по деревне. Никто его не видел, но каждый слышал скрип его валенок по твёрдому снегу, слышал, как мороз, озоруя, стискивал толстые брёвна в стенах, и они трещали и лопались.

Бабка, плача, сказала Фильке, что наверняка уже замёрзли колодцы и теперь их ждёт неминучая смерть. Воды нет, мука у всех вышла, а мельница работать теперь не сможет, потому что река застыла до самого дна.

Филька тоже заплакал от страха, когда мыши начали выбегать из подпола и хорониться под печкой в соломе, где ещё оставалось немного тепла. «Да ну вас! Проклятые!» — кричал он на мышей, но мыши всё лезли из подпола. Филька забрался на печь, укрылся тулупчиком, весь трясся и слушал причитания бабки.

Сто лет назад упал на нашу округу такой же лютый мороз, — говорила бабка. — Заморозил колодцы, побил птиц, высушил до корня леса и сады. Десять лет после того не цвели ни деревья, ни травы. Семена в земле пожухли и пропали. Голая стояла наша земля. Обегал её стороной всякий зверь — боялся пустыни.

Отчего же стрясся тот мороз? — спросил Филька.

От злобы людской, — ответила бабка. — Шёл через нашу деревню старый солдат, попросил в избе хлеба, а хозяин, злой мужик, заспанный, крикливый, возьми и дай одну только чёрствую корку. И то не дал в руки, а швырнул на пол и говорит: «Вот тебе! Жуй!». — «Мне хлеб с полу поднять невозможно, — говорит солдат. — У меня вместо ноги деревяшка.» — «А ногу куда девал?» — спрашивает мужик. «Утерял я ногу на Балканских горах в турецкой баталии», — отвечает солдат. «Ничего. Раз дюже голодный — подымешь, — засмеялся мужик. — Тут тебе камердинеров нету». Солдат покряхтел, изловчился, поднял корку и видит — это не хлеб, а одна зелёная плесень. Один яд! Тогда солдат вышел на двор, свистнул — и враз сорвалась метель, пурга, буря закружила деревню, крыши посрывала, а потом ударил лютый мороз. И мужик тот помер.

Отчего же он помер? — хрипло спросил Филька.

От охлаждения сердца, — ответила бабка, помолчала и добавила: — Знать, и нынче завелся в Бережках дурной человек, обидчик, и сотворил злое дело. Оттого и мороз.

Чего ж теперь делать, бабка? — спросил Филька из-под тулупа. — Неужто помирать?

Зачем помирать? Надеяться надо.

На что?

На то, что поправит дурной человек своё злодейство.

А как его исправить? — спросил, всхлипывая, Филька.

А об этом Панкрат знает, мельник. Он старик хитрый, учёный. Его спросить надо. Да неужто в такую стужу до мельницы добежишь? Сразу кровь остановится.

Да ну его, Панкрата! — сказал Филька и затих.

Ночью он слез с печи. Бабка спала, сидя на лавке. За окнами воздух был синий, густой, страшный.

В чистом небе над осокорями стояла луна, убранная, как невеста, розовыми венцами.

Филька запахнул тулупчик, выскочил на улицу и побежал к мельнице. Снег пел под ногами, будто артель весёлых пильщиков пилила под корень берёзовую рощу за рекой. Казалось, воздух замёрз и между землёй и луной осталась одна пустота жгучая и такая ясная, что если бы подняло пылинку на километр от земли, то и её было бы видно и она светилась бы и мерцала, как маленькая звезда.

Чёрные ивы около мельничной плотины поседели от стужи. Ветки их поблёскивали, как стеклянные. Воздух колол Фильке грудь. Бежать он уже не мог, а тяжело шёл, загребая снег валенками.

Филька постучал в окошко Панкратовой избы. Тотчас в сарае за избой заржал и забил копытом раненый конь. Филька охнул, присел от страха на корточки, затаился. Панкрат отворил дверь, схватил Фильку за шиворот и втащил в избу.

Садись к печке, — сказал он.- Рассказывай, пока не замёрз.


Филька, плача, рассказал Панкрату, как он обидел раненого коня и как из-за этого упал на деревню мороз.

Да-а, — вздохнул Панкрат, — плохо твоё дело! Выходит, что из-за тебя всем пропадать. Зачем коня обидел? За что? Бессмысленный ты гражданин!

Филька сопел, вытирал рукавом глаза.

Ты брось реветь! — строго сказал Панкрат. — Реветь вы все мастера. Чуть что нашкодил — сейчас в рёв. Но только в этом я смысла не вижу. Мельница моя стоит, как запаянная морозом навеки, а муки нет, и воды нет, и что нам придумать — неизвестно.

Чего же мне теперь делать, дедушка Панкрат? — спросил Филька.

Изобрести спасение от стужи. Тогда перед людьми не будет твоей вины. И перед раненой лошадью — тоже. Будешь ты чистый человек, весёлый. Каждый тебя по плечу потреплет и простит. Понятно?

Ну, вот и придумай. Даю тебе сроку час с четвертью.

В сенях у Панкрата жила сорока. Она не спала от холода, сидела на хомуте подслушивала. Потом она боком, озираясь, поскакала к щели под дверью. Выскочила наружу, прыгнула на перильца и полетела прямо на юг. Сорока была опытная, старая и нарочно летела у самой земли, потому что от деревень и лесов всё-таки тянуло теплом и сорока не боялась замёрзнуть. Никто её не видел, только лисица в осиновом яру высунула морду из норы, повела носом, заметила, как тёмной тенью пронеслась по небу сорока, шарахнулась обратно в нору и долго сидела, почёсываясь и соображая: куда ж это в такую страшную ночь подалась сорока?

А Филька в это время сидел на лавке, ёрзал, придумывал.

Ну, — сказал наконец Панкрат, затаптывая махорочную цигарку, — время твоё вышло. Выкладывай! Льготного срока не будет.

Я, дедушка Панкрат, — сказал Филька, — как рассветёт, соберу со всей деревни ребят. Возьмём мы ломы, пешни, топоры, будем рубить лёд у лотка около мельницы, покамест не дорубимся до воды и не потечёт она на колесо. Как пойдёт вода, ты пускай мельницу! Повернёшь колесо двадцать раз, она разогреется и начнёт молоть. Будет, значит, и мука, и вода, и всеобщее спасение.

Ишь ты, шустрый какой! — сказал мельник, — Подо льдом, конечно, вода есть. А ежели лёд толщиной в твой рост, что ты будешь делать?

Да ну его! — сказал Филька. — Пробьём мы, ребята, и такой лёд!

А ежели замёрзнете?

Костры будем жечь.

А ежели не согласятся ребята за твою дурь расплачиваться своим горбом? Ежели скажут: «Да ну его! Сам виноват — пусть сам лёд и скалывает».

Согласятся! Я их умолю. Наши ребята — хорошие.

Ну, валяй собирай ребят. А я со стариками потолкую. Может, и старики натянут рукавицы да возьмутся за ломы.

В морозные дни солнце восходит багровое, в тяжёлом дыму. И в это утро поднялось над Бережками такое солнце. На реке был слышен частый стук ломов. Трещали костры. Ребята и старики работали с самого рассвета, скалывали лёд у мельницы. И никто сгоряча не заметил, что после полудня небо затянулось низкими облаками и задул по седым ивам ровный и тёплый ветер. А когда заметили, что переменилась погода, ветки ив уже оттаяли, и весело, гулко зашумела за рекой мокрая берёзовая роща. В воздухе запахло весной, навозом.

Ветер дул с юга. С каждым часом становилось всё теплее. С крыш падали и со звоном разбивались сосульки.

Вороны вылезли из-под застрех и снова обсыхали на трубах, толкались, каркали.

Не было только старой сороки. Она прилетела к вечеру, когда от теплоты лёд начал оседать, работа у мельницы пошла быстро и показалась первая полынья с тёмной водой.

Мальчишки стащили треухи и прокричали «ура». Панкрат говорил, что если бы не тёплый ветер, то, пожалуй, и не обколоть бы лёд ребятам и старикам. А сорока сидела на раките над плотиной, трещала, трясла хвостом, кланялась на все стороны и что-то рассказывала, но никто, кроме ворон, её не понял.


А сорока рассказывала, что она долетела до тёплого моря, где спал в горах летний ветер, разбудила его, натрещала ему про лютый мороз и упросила его прогнать этот мороз, помочь людям.

Ветер будто бы не осмелился отказать ей, сороке, и задул, понёсся над полями, посвистывая и посмеиваясь над морозом. И если хорошенько прислушаться, то уже слышно, как по оврагам под снегом бурлит-журчит тёплая вода, моет корни брусники, ломает лёд на реке.

Всем известно, что сорока — самая болтливая птица на свете, и потому вороны ей не поверили — покаркали только между собой: что вот, мол, опять завралась старая.

Так до сих пор никто и не знает, правду ли говорила сорока, или всё это она выдумала от хвастовства. Одно только известно, что к вечеру лёд треснул, разошёлся, ребята и старики нажали — и в мельничный лоток хлынула с шумом вода.
По всем дворам кололи звонкие берёзовые дрова. Избы светились от жаркого печного огня. Женщины месили тугое сладкое тесто. И всё, что было живого в избах — ребята, кошки, даже мыши,- всё это вертелось около хозяек, а хозяйки шлёпали ребят по спине белой от муки рукой, чтобы не лезли в самую квашню и не мешались.

Ночью по деревне стоял такой запах тёплого хлеба с румяной коркой, с пригоревшими к донцу капустными листьями, что даже лисицы вылезли из нор, сидели на снегу, дрожали и тихонько скулили, соображая, как бы словчиться стащить у людей хоть кусочек этого чудесного хлеба.

Что за явление? Мне, что ли, хлеб-соль подносите? За какие такие заслуги?

Да нет! — закричали ребята.- Тебе будет особо. А это раненому коню. От Фильки. Помирить мы их хотим.

Ну что ж, — сказал Панкрат, — не только человеку извинение требуется. Сейчас я вам коня представлю в натуре.

Панкрат отворил ворота сарая, выпустил коня.


Конь вышел, вытянул голову, заржал — учуял запах свежего хлеба. Филька разломил буханку, посолил хлеб из солонки и протянул коню. Но конь хлеба не взял, начал мелко перебирать ногами, попятился в сарай. Испугался Фильки. Тогда Филька перед всей деревней громко заплакал.

Все улыбались, радовались. Только старая сорока сидела на раките и сердито трещала: должно быть, опять хвасталась, что это ей одной удалось помирить коня с Филькой.


Но никто её не слушал и не понимал, и сорока от этого сердилась всё больше и трещала, как пулемёт.

Год: 1954 Жанр: рассказ

Главные герои: мальчик Филька, раненый конь, мельник

В деревне Бережки жил мальчик Филька. прозвище было его «Да ну, тебя!», так как на всё и всегда отвечал так: «Да ну, тебя!».

Произошёл с ним случай неприятный, который повлёк за собой беду.

В Бережках жил мельник Панкрат, который приютил вороного коня. Конь считался ничейный, поэтому каждый считал должным его покормить, то хлебушком чёрствым, а то и морковкой сладкой. Филька же проявил строгость к животному и не дал хлеба, а кинул его в снег, ещё и заругался сильно. Конь фыркнул и кусок хлеба не взял.

Погода поменялась тут же. Всё замело метелью, дороги, тропинки запорошило. Река замерзла, мельница остановилась — неминуемая гибель для деревни пришла.

Причитала Филькина бабка. Говорит, завёлся человек недобрый. Мальчик побежал к мельнику и рассказал ему про коня. Тот посоветовал исправить ошибку. Созвал Филька мальчиков, старики пришли. Стали лёд на реке долбить, проламывать.

Прошла лютая погода. Снова мельница заработала, пахло хлебом свежим, что бабы испекли из только что смолотой муки. Конь принял хлеб, что мальчик ему для примирения принёс.

Рассказ учит читателя тому, что Зло всегда порождает зло в ответ. А доброта на плоды сладка, богата. Злость и жадность — погибель для души людской.

Мимо деревни Бережки военный отряд проходил. Немецкий снаряд взорвался и осколком ранил коня командира. Оставили его в деревне. Приютил мельник Панкрат. Но считался конь ничейным, общим.

Мужику сложно было содержать животное, стала лошадь по деревне ходить, побираться. Кто хлеба чёрствого вынесет, а кто морковку хрустящую да ботвы свекольной.

В Бережках проживал мальчик с бабушкой. Мальчугана Филькой звали, кличка его была «Да ну, тебя!».

Погода на эту зиму хорошая выдалась, тёплая. Река не встала. Около мельницы вода была чёрная, спокойная.

Бабы Панкрату жаловались, что мука скоро закончится, молоть зерно надо. Отремонтировал старик мельницу, молоть зерно собрался.

А конь всё по деревне ходил. Постучался он в калитку к Филькиной бабушке. Мальчик ел хлеб с солью.

Увидел коня, лениво высунулся, вышел за калитку. Жеребец носом к ароматному кусочку потянулся. Филька же сильно ударил его по губам. Животное фыркнуло, отшатнулось, назад попятилось. Мальчуган кинул кусок в рыхлый снег, крикнул: «На, бери свой хлеб, мордой рой, доставай его!»

Слеза появилась в глазах у бедного коня. Заржал так жалостливо, громко. Ударил хвостом себя и ускакал прочь.

И тут приключилось несчастье. Ветер завыл, метель такая поднялась, что ничего не видно было. Замело все дороги, тропинки. Река промёрзла насквозь. Филька не скоро в избу зашёл, потерял, где крыльцо его, испугался. Холод до костей пробирал, все звери лесные по норам попрятались. Нигде тепла не было. В избе холодно, сыро. Мальчуган всё под одеяло зарывался, а печь то не греет, остыла уже.

Причитала, охала бабка. Плохой человек, видно, в Бережках появился, беду принёс. Ведь без муки и воды не выживет народ деревенский.

Филька расспросил бабку, что за история сто лет назад произошла: жил мужик один, и он пожалел хлеба для просящего бедняка. И вот такая же погода случилась, столько народу погибло. Испугался мальчик, понял, что по его вине такая непогода.

Побежал Филька опрометью к Панкрату, рассказал ему всё, про коня, про хлеб, что в сугроб кинул. Старик головой покачал, сказал исправить ситуацию. Решили всей деревней реку долбить, освобождать ото льда. Дружно взялись. Погода меняться начала, река оттаивать стала, тепло пришло. Как будто и не было ничего.

Мельница заработала, зерно молоть старик Панкрат начал. В деревне хлебом свежим запахло, даже лисицы из нор повыбирались — хотелось кусочек испробовать. Снова жить селение начало.

А Филька с местными ребятами к коню мириться пошли. Несли хлеба да соли. Панкрат встретил их. Вывел коня. Филька протянул хлеб, а тот отвернулся, не берёт. Заплакал тогда мальчик. Старик погладил животное, сказал: «Ну, возьми угощение, мальчик то хороший». Жеребец взял с рук Фильки кусок, зажмурился от удовольствия, голову на плечо положил. Так и померились.

А сорока, что трещала про всё и перед воронами хвалилась, что она ветер свежий, тёплый из южных стран позвала, наверное думала, что это её заслуга.

Картинка или рисунок Тёплый хлеб

Другие пересказы и отзывы для читательского дневника

  • Краткое содержание Платонов Сокровенный человек

    У Фомы Пухова умерла жена, но он, кажется, и не расстроился по этому поводу: разрезал колбасу на гробе, проголодавшись в «отсутствие» жены.

    Виктор Астафьев родился в сложное время и пережил множество сложностей, приготовленных для него судьбой. В раннем детстве у будущего писателя умерла мама, а новой жене отца мальчик не нравился. По этой причине он остался на улице.

Год издания сказки: 1954

Сказка Константина Паустовского «Теплый хлеб» с момента первой печати в журнале «Мурзилка» получила горячу любовь у читателей. В 1973 году по мотивам этой сказки Паустовского был снят одноименный мультфильм, а вскоре он был включен в школьную программу. И сейчас сказка Паустовского «Теплый хлеб» пользуется огромной популярностью, а творчество писателя высоко оценили современные читатели благодаря чему Паустовский не раз попадал в наш рейтинг .

Сказки Паустовского «Теплый хлеб» краткое содержание

В рассказе Паустовского «Теплый хлеб» читать можно о том, как во время войны отряд кавалеристов проходил через деревню Бережки. Немецкий снаряд взорвался на околице деревне и ранил вороного коня. Для дальнейшей службы конь был не пригоден и его взял себе старый мельник Панкрат. Он выходил коня и тот немало помогал ему в строительстве новой водяной мельнице. Но времена были тяжелые и прокормить коня Панкрат не мог. Поэтому он часто ходил попрошайничал по деревне. Кто даст свекольную ботву, кто хлеба, а кто и морковку.

Далее в нашем сказки «Теплый хлеб» кратком содержании читать можно как конь пришел ко двору мальчика Фильки. Ребята его еще называли «Ну тебя» за скверный характер. Конь постучал мордой в калитку и жевавший хлеб Филька вышел во двор. Конь потянулся было к хлебу, но Филька ударил его по губе и выкинул хлеб в снег. «На вас не напасёшься! Иди копай хлеб мордой в снегу!» — сказал он. После этого то и пришла в Бережки беда. Зима, которая до этого радовала теплой погодой, решила взять свое. Прибежавшая домой бабка сказала Фильке, что не только река, но даже колодцы в деревне позамерзали. Теперь получается в деревне нет не воды не хлеба, ведь мельница то водяная.

А тем временем в сказке Константина Паустовского «Теплый хлеб» читать можно о том, что морозы крепчали. Даже мыши полезли из подполья греться к печке. Тогда-то бабка и вспомнила, что лет 100 назад уже было такое. После той зимы лет десять нечего не цвело и даже птиц не было. А все это случилось по вине одного из деревенских. В ту поры с войны шел солдат и попросил кусок хлеба. Деревенский кинул его в снег. Солдат сказал, что не может его поднять, ведь нога то у него деревянная. На что хозяин ответил: «Есть захочешь поднимешь». Дотянулся солдат до куска хлеба, а он весь зеленый от плесени. Тогда свистнул солдат и поднялась буря как в . А хозяин тот в ту зиму умер, от переохлаждения сердца. И как исправить это проклятие знает только Панкрат.

Далее в рассказе К Г Паустовского «Теплый хлеб» кратком содержании вы узнаете, как сначала Филька как обычно махнул рукой: «Да ну его этого Панкрата». Но ночью побежал к мельнику. Когда он подходил заржал конь, Филька испугался и заплакал. Мельник втянул его в дом, и главный герой сказки Паустовского «Теплый хлеб» все ему рассказал. Панкрат сказал, что его спасение — это изобрести спасение от стужи и просить прощения у коня. Тогда Филька решил упросить ребят ломать вместе с ним лед на реке, чтоб потекла река и мельница заработала.

Далее в сказке Константина Паустовского «Теплый хлеб» читать можно как сорока, слышавшая разговор взметнулась и улетела в лес. А дети вместе со стариками, которых уговорил мельник помочь, взялись за ломы. И река потекла и немалую роль в этом сыграл теплый ветер, который как говорит сорока принесла именно она. Мельница заработала и в домах запахло печенным хлебом. Да так запахло, что даже лисы вылезли из нор. Осталось только просить прощения у коня. И Филька взял буханку теплого хлеба и пошел к коню, а маленький Николка держал солонку с крупными кусками соли. Конь не хотел принимать дар, пугаясь главного героя сказки Паустовского «Теплый хлеб». Филька совсем расстроился и заплакал перед всей деревней. Тогда конь взял хлеб и насытившись довольно закрыл глаза. Все улыбались, а мороз пошел на убыль.

Сказка «Теплый хлеб» на сайте Топ книг

Сказку Константина Паустовского «Теплый хлеб» читать настолько популярно, что это позволило ей занять высокое место в нашем рейтинге . Кроме того, благодаря наличию произведения в школьной программе оно попало в наш рейтинг . И учитывая все эти факторы можно предположить, что сказка и в дальнейшем будет занимать высокие места в наших рейтингах.

Тёплый хлеб

Когда кавалеристы проходили через деревню Бережки, немецкий снаряд разорвался на околице и ранил в ногу вороного коня. Командир оставил раненого коня в деревне, а отряд ушёл дальше, пыля и позванивая удилами, — ушёл, закатился за рощи, за холмы, где ветер качал спелую рожь.

Коня взял к себе мельник Панкрат. Мельница давно не работала, но мучная пыль навеки въелась в Панкрата. Она лежала серой коркой на его ватнике и картузе. Из-под картуза посматривали на всех быстрые глаза мельника. Панкрат был скорый на работу, сердитый старик, и ребята считали его колдуном.

Панкрат вылечил коня. Конь остался при мельнице и терпеливо возил глину, навоз и жерди — помогал Панкрату чинить плотину.

Панкрату трудно было прокормить коня, и конь начал ходить по дворам побираться. Постоит, пофыркает, постучит мордой в калитку, и, глядишь, ему вынесут свекольной ботвы, или чёрствого хлеба, или, случалось даже, сладкую морковку. По деревне говорили, что конь ничей, а вернее — общественный, и каждый считал своей обязанностью его покормить. К тому же конь — раненый, пострадал от врага.

Жил в Бережках со своей бабкой мальчик Филька, по прозвищу «Ну Тебя». Филька был молчаливый, недоверчивый, и любимым его выражением было: «Да ну тебя!». Предлагал ли ему соседский мальчишка походить на ходулях или поискать позеленевшие патроны, Филька отвечал сердитым басом: «Да ну тебя! Ищи сам!». Когда бабка выговаривала ему за неласковость, Филька отворачивался и бормотал: «Да ну тебя! Надоела!».

Зима в этот год стояла тёплая. В воздухе висел дым. Снег выпадал и тотчас таял. Мокрые вороны садились на печные трубы, чтобы обсохнуть, толкались, каркали друг на друга. Около мельничного лотка вода не замерзала, а стояла чёрная, тихая, и в ней кружились льдинки.

Панкрат починил к тому времени мельницу и собирался молоть хлеб, — хозяйки жаловались, что мука кончается, осталось у каждой на два-три дня, а зерно лежит немолотое.

В один из таких тёплых серых дней раненый конь постучал мордой в калитку к Филькиной бабке. Бабки не было дома, а Филька сидел за столом и жевал кусок хлеба, круто посыпанный солью.

Филька нехотя встал, вышел за калитку. Конь переступил с ноги на ногу и потянулся к хлебу. «Да ну тебя! Дьявол!» — крикнул Филька и наотмашь ударил коня по губам. Конь отшатнулся, замотал головой, а Филька закинул хлеб далеко в рыхлый снег и закричал:

На вас не напасёшься, на христорадников! Вон твой хлеб! Иди копай его мордой из-под снега! Иди копай!

И вот после этого злорадного окрика и случились в Бережках те удивительные дела, о каких и сейчас люди говорят, покачивая головами, потому что сами не знают, было ли это или ничего такого и не было.

Слеза скатилась у коня из глаз. Конь заржал жалобно, протяжно, взмахнул хвостом, и тотчас в голых деревьях, в изгородях и печных трубах завыл, засвистел пронзительный ветер, вздул снег, запорошил Фильке горло. Филька бросился обратно в дом, но никак не мог найти крыльца — так уже мело кругом и хлестало в глаза. Летела по ветру мёрзлая солома с крыш, ломались скворечни, хлопали оторванные ставни. И всё выше взвивались столбы снежной пыли с окрестных полей, неслись на деревню, шурша, крутясь, перегоняя друг друга.

Филька вскочил наконец в избу, припёр дверь, сказал: «Да ну тебя!» — и прислушался. Ревела, обезумев, метель, но сквозь её рев Филька слышал тонкий и короткий свист — так свистит конский хвост, когда рассерженный конь бьёт им себя по бокам.

Метель начала затихать к вечеру, и только тогда смогла добраться к себе в избу от соседки Филькина бабка. А к ночи небо зазеленело, как лёд, звёзды примёрзли к небесному своду, и колючий мороз прошёл по деревне. Никто его не видел, но каждый слышал скрип его валенок по твёрдому снегу, слышал, как мороз, озоруя, стискивал толстые брёвна в стенах, и они трещали и лопались.

Бабка, плача, сказала Фильке, что наверняка уже замёрзли колодцы и теперь их ждёт неминучая смерть. Воды нет, мука у всех вышла, а мельница работать теперь не сможет, потому что река застыла до самого дна.

Филька тоже заплакал от страха, когда мыши начали выбегать из подпола и хорониться под печкой в соломе, где ещё оставалось немного тепла. «Да ну вас! Проклятые!» — кричал он на мышей, но мыши всё лезли из подпола. Филька забрался на печь, укрылся тулупчиком, весь трясся и слушал причитания бабки.

Сто лет назад упал на нашу округу такой же лютый мороз, — говорила бабка. — Заморозил колодцы, побил птиц, высушил до корня леса и сады. Десять лет после того не цвели ни деревья, ни травы. Семена в земле пожухли и пропали. Голая стояла наша земля. Обегал её стороной всякий зверь — боялся пустыни.

Отчего же стрясся тот мороз? — спросил Филька.

От злобы людской, — ответила бабка. — Шёл через нашу деревню старый солдат, попросил в избе хлеба, а хозяин, злой мужик, заспанный, крикливый, возьми и дай одну только чёрствую корку. И то не дал в руки, а швырнул на пол и говорит: «Вот тебе! Жуй!». — «Мне хлеб с полу поднять невозможно, — говорит солдат. — У меня вместо ноги деревяшка.» — «А ногу куда девал?» — спрашивает мужик. «Утерял я ногу на Балканских горах в турецкой баталии» (1), — отвечает солдат. «Ничего. Раз дюже голодный — подымешь, — засмеялся мужик. — Тут тебе камердинеров (2) нету». Солдат покряхтел, изловчился, поднял корку и видит — это не хлеб, а одна зелёная плесень. Один яд! Тогда солдат вышел на двор, свистнул — и враз сорвалась метель, пурга, буря закружила деревню, крыши посрывала, а потом ударил лютый мороз. И мужик тот помер.

Отчего же он помер? — хрипло спросил Филька.

От охлаждения сердца, — ответила бабка, помолчала и добавила: — Знать, и нынче завелся в Бережках дурной человек, обидчик, и сотворил злое дело. Оттого и мороз.

Чего ж теперь делать, бабка? — спросил Филька из-под тулупа. — Неужто помирать?

Зачем помирать? Надеяться надо.

На то, что поправит дурной человек своё злодейство.

А как его исправить? — спросил, всхлипывая, Филька.

А об этом Панкрат знает, мельник. Он старик хитрый, учёный. Его спросить надо. Да неужто в такую стужу до мельницы добежишь? Сразу кровь остановится.

Да ну его, Панкрата! — сказал Филька и затих.

Ночью он слез с печи. Бабка спала, сидя на лавке. За окнами воздух был синий, густой, страшный.

В чистом небе над осокорями (3) стояла луна, убранная, как невеста, розовыми венцами.

Филька запахнул тулупчик, выскочил на улицу и побежал к мельнице. Снег пел под ногами, будто артель весёлых пильщиков пилила под корень берёзовую рощу за рекой. Казалось, воздух замёрз и между землёй и луной осталась одна пустота — жгучая и такая ясная, что если бы подняло пылинку на километр от земли, то и её было бы видно и она светилась бы и мерцала, как маленькая звезда.

Чёрные ивы около мельничной плотины поседели от стужи. Ветки их поблёскивали, как стеклянные. Воздух колол Фильке грудь. Бежать он уже не мог, а тяжело шёл, загребая снег валенками.

Филька постучал в окошко Панкратовой избы. Тотчас в сарае за избой заржал и забил копытом раненый конь. Филька охнул, присел от страха на корточки, затаился. Панкрат отворил дверь, схватил Фильку за шиворот и втащил в избу.

Садись к печке, — сказал он.- Рассказывай, пока не замёрз.

Филька, плача, рассказал Панкрату, как он обидел раненого коня и как из-за этого упал на деревню мороз.

Да-а, — вздохнул Панкрат, — плохо твоё дело! Выходит, что из-за тебя всем пропадать. Зачем коня обидел? За что? Бессмысленный ты гражданин!

Филька сопел, вытирал рукавом глаза.

Ты брось реветь! — строго сказал Панкрат. — Реветь вы все мастера. Чуть что нашкодил — сейчас в рёв. Но только в этом я смысла не вижу. Мельница моя стоит, как запаянная морозом навеки, а муки нет, и воды нет, и что нам придумать — неизвестно.

Чего же мне теперь делать, дедушка Панкрат? — спросил Филька.

Изобрести спасение от стужи. Тогда перед людьми не будет твоей вины. И перед раненой лошадью — тоже. Будешь ты чистый человек, весёлый. Каждый тебя по пл ечу потреплет и простит. Понятно?

Ну, вот и придумай. Даю тебе сроку час с четвертью.

В сенях у Панкрата жила сорока. Она не спала от холода, сидела на хомуте — подслушивала. Потом она боком, озираясь, поскакала к щели под дверью. Выскочила наружу, прыгнула на перильца и полетела прямо на юг. Сорока была опытная, старая и нарочно летела у самой земли, потому что от деревень и лесов всё-таки тянуло теплом и сорока не боялась замёрзнуть. Никто её не видел, только лисица в осиновом яру (4) высунула морду из норы, повела носом, заметила, как тёмной тенью пронеслась по небу сорока, шарахнулась обратно в нору и долго сидела, почёсываясь и соображая: куда ж это в такую страшную ночь подалась сорока?

А Филька в это время сидел на лавке, ёрзал, придумывал.

Ну, — сказал наконец Панкрат, затаптывая махорочную цигарку, — время твоё вышло. Выкладывай! Льготного срока не будет.

Я, дедушка Панкрат, — сказал Филька, — как рассветёт, соберу со всей деревни ребят. Возьмём мы ломы, пешни (5), топоры, будем рубить лёд у лотка около мельницы, покамест не дорубимся до воды и не потечёт она на колесо. Как пойдёт вода, ты пускай мельницу! Повернёшь колесо двадцать раз, она разогреется и начнёт молоть. Будет, значит, и мука, и вода, и всеобщее спасение.

Ишь ты, шустрый какой! — сказал мельник, — Подо льдом, конечно, вода есть. А ежели лёд толщиной в твой рост, что ты будешь делать?

Да ну его! — сказал Филька. — Пробьём мы, ребята, и такой лёд!

А ежели замёрзнете?

Костры будем жечь.

А ежели не согласятся ребята за твою дурь расплачиваться своим горбом? Ежели скажут: «Да ну его! Сам виноват — пусть сам лёд и скалывает».

Согласятся! Я их умолю. Наши ребята — хорошие.

Ну, валяй собирай ребят. А я со стариками потолкую. Может, и старики натянут рукавицы да возьмутся за ломы.

В морозные дни солнце восходит багровое, в тяжёлом дыму. И в это утро поднялось над Бережками такое солнце. На реке был слышен частый стук ломов. Трещали костры. Ребята и старики работали с самого рассвета, скалывали лёд у мельницы. И никто сгоряча не заметил, что после полудня небо затянулось низкими облаками и задул по седым ивам ровный и тёплый ветер. А когда заметили, что переменилась погода, ветки ив уже оттаяли, и весело, гулко зашумела за рекой мокрая берёзовая роща. В воздухе запахло весной, навозом.

Ветер дул с юга. С каждым часом становилось всё теплее. С крыш падали и со звоном разбивались сосульки.

Вороны вылезли из-под застрех (6) и снова обсыхали на трубах, толкались, каркали.

Не было только старой сороки. Она прилетела к вечеру, когда от теплоты лёд начал оседать, работа у мельницы пошла быстро и показалась первая полынья с тёмной водой.

Мальчишки стащили треухи и прокричали «ура». Панкрат говорил, что если бы не тёплый ветер, то, пожалуй, и не обколоть бы лёд ребятам и старикам. А сорока сидела на раките над плотиной, трещала, трясла хвостом, кланялась на все стороны и что-то рассказывала, но никто, кроме ворон, её не понял. А сорока рассказывала, что она долетела до тёплого моря, где спал в горах летний ветер, разбудила его, натрещала ему про лютый мороз и упросила его прогнать этот мороз, помочь людям.

Ветер будто бы не осмелился отказать ей, сороке, и задул, понёсся над полями, посвистывая и посмеиваясь над морозом. И если хорошенько прислушаться, то уже слышно, как по оврагам под снегом бурлит-журчит тёплая вода, моет корни брусники, ломает лёд на реке.

Всем известно, что сорока — самая болтливая птица на свете, и потому вороны ей не поверили — покаркали только между собой: что вот, мол, опять завралась старая.

Так до сих пор никто и не знает, правду ли говорила сорока, или всё это она выдумала от хвастовства. Одно только известно, что к вечеру лёд треснул, разошёлся, ребята и старики нажали — и в мельничный лоток хлынула с шумом вода.

Старое колесо скрипнуло — с него посыпались сосульки — и медленно повернулось. Заскрежетали жернова, потом колесо повернулось быстрее, и вдруг вся старая мельница затряслась, заходила ходуном и пошла стучать, скрипеть, молоть зерно.

Панкрат сыпал зерно, а из-под жернова лилась в мешки горячая мука. Женщины окунали в неё озябшие руки и смеялись.

По всем дворам кололи звонкие берёзовые дрова. Избы светились от жаркого печного огня. Женщины месили тугое сладкое тесто. И всё, что было живого в избах — ребята, кошки, даже мыши,- всё это вертелось около хозяек, а хозяйки шлёпали ребят по спине белой от муки рукой, чтобы не лезли в самую квашню и не мешались.

Ночью по деревне стоял такой запах тёплого хлеба с румяной коркой, с пригоревшими к донцу капустными листьями, что даже лисицы вылезли из нор, сидели на снегу, дрожали и тихонько скулили, соображая, как бы словчиться стащить у людей хоть кусочек этого чудесного хлеба.

На следующее утро Филька пришёл вместе с ребятами к мельнице. Ветер гнал по синему небу рыхлые тучи и не давал им ни на минуту перевести дух, и потому по земле неслись вперемежку то холодные тени, то горячие солнечные пятна.

Филька тащил буханку свежего хлеба, а совсем маленький мальчик Николка держал деревянную солонку с крупной жёлтой солью. Панкрат вышел на порог, спросил:

Что за явление? Мне, что ли, хлеб-соль подносите? За какие такие заслуги?

Да нет! — закричали ребята.- Тебе будет особо. А это раненому коню. От Фильки. Помирить мы их хотим.

Ну что ж, — сказал Панкрат, — не только человеку извинение требуется. Сейчас я вам коня представлю в натуре.

Панкрат отворил ворота сарая, выпустил коня. Конь вышел, вытянул голову, заржал — учуял запах свежего хлеба. Филька разломил буханку, посолил хлеб из солонки и протянул коню. Но конь хлеба не взял, начал мелко перебирать ногами, попятился в сарай. Испугался Фильки. Тогда Филька перед всей деревней громко заплакал.

Ребята зашептались и притихли, а Панкрат потрепал коня по шее и сказал:

Не пужайся, Мальчик! Филька не злой человек. Зачем же его обижать? Бери хлеб, мирись!

Конь помотал головой, подумал, потом осторожно вытянул шею и взял наконец хлеб из рук Фильки мягкими губами. Съел один кусок, обнюхал Фильку и взял второй кусок. Филька ухмылялся сквозь слезы, а конь жевал хлеб, фыркал. А когда съел весь хлеб, положил голову Фильке на плечо, вздохнул и закрыл глаза от сытости и удовольствия.

Все улыбались, радовались. Только старая сорока сидела на раките и сердито трещала: должно быть, опять хвасталась, что это ей одной удалось помирить коня с Филькой. Но никто её не слушал и не понимал, и сорока от этого сердилась всё больше и трещала, как пулемёт.

(1) Речь идет о войнах с Турцией (1877-1878) за освобождение Болгарии, других стран Балканского полуострова.

(2) Камердинер — слуга.

(3) Осокорь — дерево, разновидность тополя.

(4) Яр — овраг с крутыми склонами.

(5) Пешня — тяжелый лом на деревянной рукоятке для пробивания льда.

(6) Застрехи — нижние края кровли.

«Когда кавалеристы проходили через деревню Бережки, немецкий снаряд разорвался на околице и ранил в ногу вороного коня». Коня взял к себе мельник Панкрат. Мельница давно не работала, но мельничная пыль как будто бы въелась в Панкрата навечно. «Панкрат был скорый на работу, сердитый старик, и ребята считали его колдуном».

Мельник коня вылечил. Тот стал возить на мельницу все, что нужно было для починки плотины.

Панкрату было трудно прокормить коня — и тот «начал ходить по дворам побираться». Ему выносили то свекольную ботву, то черствого хлеба, а то даже сладкую морковку. Считали, что «конь общественный» да еще и раненый, «пострадал от врага».

В деревне жил со совей бабушкой молчаливый недоверчивый мальчик Филька по прозвищу Ну Тебя. Он и ребятам, и своей бабушке отвечал так: «Да ну тебя!»

Зима в этом году выдалась теплая. Снег выпадал и тут же таял. Около мельницы вода не замерзала, а «стояла темная, тихая, и в ней кружились льдинки».

Панкрат к тому времени починил мельницу и собирался молоть хлеб. А то муки у всех хозяек оставалось мало. Зерно лежало немолотое.

Однажды теплым серым днем раненый конь постучал мордой в калитку к Филькиной бабке. Старухи не было дома. Мальчишка сидел за столом, жевал ржаной хлеб, круто посыпанный солью. Вышел Филька во двор. Конь потянулся к хлебу… А Филька ударил коня по губам и закинул хлеб в рыхлый снег:

— На вас, на христарадников не напасешься! Иди, копай его мордой из-под снега!

«И вот после этого злорадного окрика и случились в Бережках те удивительные дела…»

«Слеза скатилась у коня из глаз…» Страшный мороз упал на деревню. Началась метель. Она свистела так, как «свистит конский хвост, когда рассерженный конь бьет им себя по бокам».

Бабка еле добралась домой и сказала, что мороз такой, что колодцы замерзли и река замерзла. Неминучая гибель ждет всех: воды нет и хлеб молоть нельзя.

Мыши полезли из подпола прятаться в соломе под печкой, где еще оставалось немного тепла.

— Да ну вас, проклятые! — кричал Филька.

А мыши все лезли и лезли…

Бабка рассказала, что такой мороз упал на округу сто лет назад от ллобы людской. Птиц побил и так выморозил растения, что «десять лет после того не цвели ни деревья, ни травы».

А все потому, что пришел в деревню старый солдат, попросил хлеба. А хозяин швырнул на пол черствую корку. «Мне хлеб с полу поднять невозможно, — говорит солдат, — у меня вместо ноги деревяшка… Потерял я ногу… в турецкой баталии».

«Если очень голодный, то поднимешь», — ехидно ответил мужик.

Солдат закряхтел, изловчился, поднял хлеб — а там одна зеленая плесень.

Вот тогда солдат вышел во двор, свистнул — и поднялась метель. Ударил лютый мороз. А мужик тот помер.

— От чего же он помер? — хрипло спросил Филька.

— От охлаждения сердца.

Бабка говорит внуку, что, видно, опять завелся в деревне злой человек. Обидел кого-то. Нужно исправить зло, тогда и мороза не будет. А как зло исправить, нужно у Панкрата спросить. Только невозможно добежать в такую стужу до мельника?

— Да ну его, Панкрата, — сказал Филька и затих.

Однако ночью побежал к мельнику. «Казалось, воздух замерз, и между землей и луной осталась одна пустота…» У Фильки кололо в груди. Он бежать уже не мог, а брел, загребая снег валенками.

В сарае за избой мельника заржал раненый конь. Филька испугался, присел. Панкрат втащил мальчишку за шиворот в избу. Плача, Филька все рассказал мельнику.

— Выходит, что из-за тебя всем пропадать! — вздохнул мельник. — Бессмысленный ты гражданин!

— Что же мне теперь делать, дедушка Панкрат?

— Изобрести спасение от стужи. Тогда перед людьми не будет твоей вины. И перед раненой лошадью — тоже. Будешь ты чистый человек, веселый. Каждый тебя по плечу потреплет и простит.

Филька задумался — и придумал. Всех ребят собрать — и рубить лед около мельницы. Потечет вода, можно будет провернуть колесо — мельница разогреется и начнет молоть. Будет и вода, и мука.

Услышав эти слова, старая сорока, что жила у Панкрата в сенях, сорвалась с места и полетела низко над деревнями — так было теплее. А куда? Зачем? Неизвестно.

— А ежели не согласятся ребята за твою дурь расплачиваться своим горбом? — спросил мельник мальчика.

— Я их умолю. Наши ребята — хорошие,— отвечал Филька.

Мельник же решил поговорить со стариками. Может, и они за ломы

возьмутся? А еще — костры можно развести… Вот и победят лед.

И лед общими усилиями победили! Правда, помог еще и теплый ветер. Вернувшаяся сорока раскланивалась на все стороны и рассказывала, что это она разбудила спавший в горах летний ветер и упросила его прилететь на помощь.

Так до сих пор никто и не знает, правду ли она говорила или хвасталась…

Мельница заработала, колесо завертелось, потекла в мешки горячая мука…

«Женщины месили тугое сладкое тесто…

Ночью по деревне стоял такой запах теплого хлеба с румяной коркой «с пригоревшими к донцу капустными листьями, что даже лисицы вылезли из нор…»

Филька принес коню буханку свежего хлеба, а «совсем маленький мальчик Николка держал деревянную солонку с крупной желтой солью».

Конь не сразу принял дар: попятился. «Тогда Филька перед всей деревней громко заплакал».

Тогда конь взял хлеб из рук Фильки.

«А когда съел весь хлеб, положил голову Фильке на плечо, вздохнул и закрыл глаза от сытости и удовольствия.

Все улыбались, радовались…»

А старая сорока трещала и хвасталась, что это ей одной удалось помирить коня с Филькой.

Как вытянуть инфекцию

Разве вы не знаете, что инфекцию можно вытянуть с помощью обычной домашней еды и предметов, таких как пакетики с травяным чаем, молоко и картофель?

Ну, а об этих простых средствах я узнала совсем недавно, когда пыталась спросить у бабушки, как вытянуть инфекцию из фурункулов естественным путем. Ее ответ, используйте припарки или теплые компрессы.

По данным Департамента кадров Джорджии, гной следует дренировать, чтобы ускорить процесс заживления инфицированных ран и фурункулов.

Поискав в Интернете различные способы выявления инфекций, я наконец нашел наиболее сильнодействующие средства. Чтобы узнать, как избавиться от инфекции, продолжайте читать ниже. Как вытянуть инфекцию: простые домашние средства, которые вам нужно знать

Что вам понадобится
Для теплых компрессов
Вода

Одним из наиболее распространенных способов вытягивания инфекции является использование теплого компресса. В некоторых случаях может потребоваться не что иное, как чистая ткань, смоченная в теплой (но не слишком горячей) воде.(ОБНОВЛЕНИЕ: некоторые люди также используют перекись в воде — но мы знаем одно: колотые раны никогда не следует воспринимать легкомысленно, и лично я бы отправился в медицинскую клинику из-за чего-то подобного).

Травы (дополнительно) 

Чтобы ускорить процесс заживления, вы можете сварить некоторые травы и сделать чайный компресс. Некоторые из лучших трав, которые вы добавляете, включают имбирь, уснею и чайное дерево. Вы можете использовать около 3 столовых ложек трав на каждый стакан кипятка.

Чайник 

Чтобы вскипятить воду с нуля, вам нужен хороший чайник.Если вы хотите добавить немного трав, вы можете варить их с водой. Как вариант, можно использовать кастрюлю или кастрюлю.

Мочалка

Чистая ткань будет использоваться для замачивания в теплой воде. Вы можете использовать любую мочалку, которая у вас есть, но если вы хотите комфорта, убедитесь, что вы используете хлопок. В качестве альтернативы вы можете использовать маленькое полотенце, если у вас нет мочалки дома.

Для припарок
Вариант 1: Картофельная припарка
Сырой картофель

Для припарки вам понадобится свежий сырой картофель.Вы можете сказать, что он свежий, если снаружи нет темных пятен, и они твердые на ощупь. Никогда не покупайте картофель с зеленым оттенком, так как это указывает на наличие в нем токсичных алкалоидов. Кроме того, избегайте использования картофеля, который начал прорастать, потому что это указывает на старость.

Терка

Для приготовления кашицеобразной и мягкой картофельной припарки вам понадобится хорошая терка. Я использую терку, чтобы легко измельчить картофель. Если у вас нет терки, подойдет любая терка.

Бумажное полотенце

Бумажное полотенце будет использоваться для надежного размещения натертого картофеля.Вам понадобится около двух маленьких квадратов бумажных полотенец, чтобы идеально сложить тертый картофель. Кроме того, вы можете использовать тонкую ткань, если у вас нет бумажного полотенца.

Пластиковая пленка

Полиэтиленовая пленка будет надежно удерживать припарку на инфицированном участке. Вам не нужно много полиэтиленовой пленки, достаточно немного. Две из лучших полиэтиленовых пленок, которые вы можете использовать, — это такие бренды, как Saran Wrap и Glad Wrap.

Бинт

После пластиковой упаковки необходимо закончить ее бинтом, чтобы хорошо закрепить компресс.Чтобы повязка не спадала легко, выберите самоклеящуюся конструкцию, как эта.

Вариант 2: Хлеб и молочная припарка
Хлеб

Вы можете использовать любой вид хлеба — белый, черный или даже черствый. На самом деле черствый хлеб даже лучше, потому что его можно использовать вместо того, чтобы выбрасывать. В зависимости от размера вашей инфицированной раны, одного кусочка хлеба достаточно, чтобы покрыть однократное лечение.

Молоко будет использоваться для замачивания хлеба. Нет определенного типа молока, которое вы можете использовать, поэтому подойдет любое.Прежде чем пропитать им хлеб, убедитесь, что он теплый.

Миска

Миска среднего размера используется в качестве контейнера для хлеба во время замачивания в теплом молоке. Подойдет любой тип миски, но неглубокая может быть предпочтительнее, чтобы вы могли легко положить руки.

Марля

Чтобы припарка надежно держалась на зараженной области, вам нужно накрыть припарку марлей. Выберите дизайн с открытым плетением, чтобы обеспечить отличную амортизацию и превосходную впитывающую способность, как эта.

Здесь вы можете найти еще несколько рецептов припарки.

Пошаговые инструкции

Как вытащить инфекцию теплым компрессом

1. Вскипятить воду

Чтобы начать с нуля, вскипятите немного чистой воды в чайнике. На этом этапе вы можете добавить немного трав, чтобы сделать водный настой более мощным. Дайте ему постоять около 10 минут или около того, чтобы температура не обжигала.

Если в вашем термосе уже есть теплая вода, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к шагу 2.

2. Смочите мочалку

С помощью чистой мочалки или небольшого полотенца смочите ее теплой водой.Температура воды не должна быть слишком горячей, потому что вы можете получить ожоги поверх инфицированных ран или фурункулов.

Если вы имеете дело с небольшой инфекцией, вы можете намочить небольшую часть мочалки, чтобы покрыть зараженную область.

3. Прикладывание к пораженному участку

Накладывайте теплый компресс на зараженный участок несколько раз в день. Вам нужно оставить теплый компресс на зараженной области примерно на 10-15 минут. Это поможет сделать головку фурункула заметной, достаточной для естественного вскрытия.

Как вытащить инфекцию с помощью припарки

Вариант 1: Картофельная припарка
1. Натереть картофель

Чтобы начать приготовление картофельной припарки, натрите сырой картофель на терке. Вы можете сохранить кожу неповрежденной, если на ней нет темных пятен. Измельчите картофель, как будто готовите картофельные оладьи. Картофельные хлопья должны стать мягкими и кашицеобразными.

Посмотрите, как делается натирание, а также остальные шаги в этом видео здесь:

2. Нанесите припарку на зараженную область

После измельчения нужного количества картофеля переложите его на маленькое бумажное полотенце.Хорошо распределите его и накройте другим куском бумажного полотенца, чтобы припарка не растекалась. Теперь вы можете нанести припарку на зараженный участок.

3. Закрепите лунку

Закрепите компресс, обернув его полиэтиленовой пленкой. Убедитесь, что вы не перевязываете его слишком туго, чтобы предотвратить приток крови, и не слишком свободно, чтобы припарка не упала. Далее закрепите повязкой.

Вариант 2: припарка из хлеба и молока
1. Замочите хлеб в молоке

В миску положите один ломтик хлеба и залейте его небольшим количеством теплого молока — ровно столько, чтобы хлеб был увлажнен. Дайте хлебу пропитаться около минуты. Вы также можете разломать хлеб, чтобы получилась паста. Посмотрите, как выполняется этот конкретный метод, в этом видео здесь:

2. Нанесите на инфекцию

После того, как ваша хлебно-молочная смесь превратилась в пасту, выдавите ее и нанесите на инфекцию. Вы можете закрепить хлебный компресс на зараженном участке, обернув его марлей. Вы можете попросить кого-нибудь сделать упаковку для вас.

Дополнительные советы от экспертов

1. Прикладывайте припарки каждые 3-4 часа

По данным Victoria’s First Aid, припарки следует менять каждые четыре часа или до тех пор, пока инфекция полностью не высохнет.Что касается чая или теплого компресса, прикладывать его к фурункулу на 10-15 минут 3-4 раза в день.

Теплый компресс может способствовать созреванию фурункула. С другой стороны, припарки содержат натуральные компоненты, которые помогают ускорить процесс заживления.

2. Никогда не вскрывайте фурункул

Everyday Health настоятельно не рекомендует выдавливать фурункул самостоятельно, поскольку это может привести к дальнейшему инфицированию. С помощью теплого компресса дождитесь, пока фурункул разовьет головку и лопнет самостоятельно.

Когда фурункул окончательно лопнет, промойте его с мылом и нанесите на зараженную область антибактериальный гель.

3. Обратитесь к врачу, если инфекция не вылечена

Само собой разумеется, что было бы разумно обратиться к врачу, если инфекция не проходит в течение нескольких дней или если вам кажется, что она ухудшается. Не играйте с инфекциями.

С помощью теплых компрессов и припарок незначительную инфекцию можно вылечить за несколько дней, но если нет, то запишитесь на прием к врачу, особенно если у вас еще и лихорадка. Если фурункул быстро ухудшился или стал очень болезненным, обратитесь к врачу.

Несмотря ни на что, в случае сомнений обратитесь за профессиональной консультацией.

Заключительные мысли

Это был гостевой пост, первоначально опубликованный в декабре 2016 года. Надеюсь, эта информация оказалась для вас полезной.

Однако помните, что это только для информационных целей и не является медицинской консультацией. Вам всегда следует обращаться за советом к медицинскому работнику относительно вашего медицинского обслуживания.

✅ теплый хлеб бесплатные векторные eps, cdr, ai, svg векторная иллюстрация графика

Фон баннера пекарни

Пекарня

Хлеб Bakerl

Традиционные баннеры для пекарни

Колосья пшеницы и хлеб

Кухонные перчатки

Баннеры пекарни фоны

Пакет с хлебом и пшеницей

Пекарня фон с рамкой

Бумажный пакет Vector с хлебом и пшеницей

Пекарь несет корзину с хлебом

Бумажный пакет Vector с хлебом и пшеницей

Традиционные баннеры для пекарни

Бумажный пакет Vector с хлебом и пшеницей

Хот-дог на винтажном фоне

Куриный суп с гренками

Баварский крендель

Фон баннера пекарни

Векторный этюд Украинский обед. Теплый суп, хлеб, чеснок, лук

Булочки с корицей

Значок тоста из белого хлеба с беконом и яйцом

Полезный завтрак из молочного хлеба и сыра

Мультяшный бесшовный рисунок животных

Мультяшная ручная русская печь с векторной иллюстрацией хлеба.

Значок тоста из белого хлеба с яйцом

Эскиз человека, пекущего хлеб

Пекарня

Печь на дровах.Печь.

Хлеб Bakerl

Векторная иллюстрация хлеба

Буханка хлеба и духовка, акварель

Хлеб в корзине

Кофе и хлеб

Печь на дровах. Выпекать. Печь.

Производство хлеба от урожая пшеницы до свежеиспеченного хлеба в магазине набор мультяшных векторных иллюстраций

Производство хлеба от урожая пшеницы до свежеиспеченного хлеба в магазине набор мультяшных векторных иллюстраций

Печь для пиццы со значком огня, простой стиль

Свежая буханка хлеба и печь

Цветные эскизы булочек

Картофельный сырный суп Плоская иконка Логотип Иллюстрация Вектор изолирован. Мексиканская еда и ресторан Icon-Set. Подходит для веб-дизайна, логотипа, приложения и масштабирования вашего бизнеса.

Цветовые векторные иконки продуктов питания и кухни для веб и пользовательского интерфейса

Набор забавных цитат о выпечке в наклейках.

Реалистичная композиция для тостера

Бесшовный узор. Симпатичный мультяшный хлеб с яичницей на желтой клеточке. Красиво чередующиеся квадраты.Иллюстрация абстрактный фон. Художественный дизайн. Вектор EPS10.

Картофельный сырный суп Плоская иконка Логотип Иллюстрация Вектор изолирован. Мексиканская еда и ресторан Icon-Set. Подходит для веб-дизайна, логотипа, приложения и масштабирования вашего бизнеса.

Стеганая кухонная варежка вектор плоская изолированная

Цветная линия Булочка с корицей на белом фоне. Выпечка. Градиент случайных динамических форм.Векторная иллюстрация

Владельцы — графика малого бизнеса — бутербродная

Хлебобулочные изделия. Буханка хлеба. Булочки с корицей с глазурью. Корица.

Иллюстрация пирогов на тарелке

Значок лукового супа, изометрический стиль

Метафорический сказочный персонаж. Молодая осенняя женщина с волосами из листьев едет на велосипеде.

Свежеиспеченное домашнее печенье на противне, форма. Изометрический вид. Вектор

Шаблон баннера пекарни с векторными ручными иконками хлеба в теплых оттенках охры. Свежий хлеб для эмблемы Bakehouse с цветными иллюстрациями хлебных палочек, багета, бублика для этикетки, дизайна упаковки.

Красочные люди и еда, выпечка, в кафе, ресторане или дома. Бранч, чаепитие, завтрак, рисованная пекарня, мультфильм, изолированные иконки в стиле ретро

Кукурузная похлебка с двумя пальцами, изолированная с персонажем

Люди едят и готовят хлебобулочные изделия.Крошечные мужские и женские персонажи представляют домашний хлеб и широкий выбор свежей выпечки и кондитерских изделий для покупки. Мультфильм «Плоский вектор»

Булочка бриошь векторный рисунок

Грибной суп в миске с хлебом на белом фоне.

Рождественские элементы, тонкая линия и пиксельные идеальные иконки

Итальянская кухня.Пицца в дровяной печи. Винтажный стиль.

Векторная иллюстрация открытой газовой плиты с вкусной пиццей внутри. Плоский мультяшный стиль. Изолированные на белом фоне.

Мультяшный персонаж булочки с корицей с двумя пальцами

Кирпичная печь для пиццы со значком огня, плоский стиль

Ручной рисунок в стиле классической булочки с корицей.

Векторный логотип для датской булочки с корицей

Старинная русская печь.Векторный рисунок

Старинная русская печь. Векторный рисунок

Старинная русская печь. Векторный рисунок

Старинная русская печь. Векторный рисунок

Старинная русская печь. Векторный рисунок

Девушка с хлебом

Старинная русская печь. Векторный рисунок

Старинная русская печь.Векторный рисунок

Люстра с чайником и хлебцами

Крупным планом линия бревенчатый нагреватель жаровня элемент объект изолирован на белом пространстве стены искусства текстовое пространство. Контур черными чернилами рисованной ретро сельский теплый ужин сжигать жареный повар культура горшок жизнь логотип значок дизайн этикетки

Старинная русская печь. Векторный рисунок

Старинная русская печь. Векторный рисунок

Значок сырного фондю, изометрический 3d стиль

Мультяшный шеф-повар держит горячую пиццу в традиционной печи

Пряник, колобок на пеньке

Пекарь несет корзину с хлебом

Линия исторического очага бревенчатого обогревателя на текстовом пространстве стены белой комнаты. Контур черными чернилами, нарисованный вручную, народная россия, теплая горшечная жизнь, логотип, знак, пиктограмма, дизайн в стиле ретро-арт, гравировка каракулей. Вид крупным планом

Булочки с корицей в векторной иллюстрации в мультяшном стиле.

Набор из 9 круглых этикеток для выпечки

Векторный эскиз украинского обеда. Теплый суп, хлеб, чеснок

Шоколадно-сырное фондю, традиционное швейцарское блюдо на зиму

Векторная иллюстрация кофейных закусок.

Мама и дети кормят птиц в Зимнем городском парке

Пирожки

Значок векторной линии каменной печи, знак, иллюстрация на фоне, редактируемые штрихи

Мультяшная ручная русская печь с векторной иллюстрацией хлеба.

Теплый яблочный пирог на тарелке с салфеткой. Векторная иллюстрация

Бесшовный узор с булочками с корицей с глазурью и специями.

Обед с блюдами из рыбы и сыра icon

Векторный эскиз украинского обеда. Теплый суп, хлеб, чеснок

Картонный персонаж меню детского ресторана. Рождественский и новогодний зимний стиль. Забавный милый бургер, нарисованный с улыбкой, глазами и руками. Одет в шапку Санты и теплые перчатки

Иконки линии кофе и хлебобулочных изделий

Бесшовный рисунок с булочками с корицей и специями.

Значок клецки

Лучший способ хранения хлеба

Некоторым этот пост может показаться обыденным, но на самом деле это один из самых частых вопросов, которые я получаю: как лучше всего хранить хлеб после выпечки? И действительно, в этом есть смысл: мы тратим много времени на возню с нашей закваской, готовим закваску, замешиваем тесто и часами занимаемся им — и, наконец, вся наша работа завершается в духовке. Но после выпечки (и употребления в пищу) остается задача сохранить хлеб, постараться сохранить его максимально свежим как можно дольше.

Одна из прекрасных особенностей хлеба на закваске заключается в том, что он хранится дольше до черствения и формования, чем покупной дрожжевой хлеб1.

Подкисление теста молочнокислыми бактериями в нашей закваске и другие физико-химические изменения в процессе выпечки помогают защитить хлеб от преждевременного уплотнения и высыхания. Кроме того, эти кислоты также помогают предотвратить плесневение, и по моему опыту (а также по опыту лаборатории WSU Bread Lab), обычно буханка остается идеально съедобной в течение недели или более — и все это без каких-либо химических консервантов.

Наука: от выпечки до черствения

Прежде чем мы перейдем к решениям по лучшему способу хранения хлеба, мы должны сначала кратко рассказать о черством хлебе: никто не любит, если мы, конечно, не делаем французские тосты, риболлиту, брускетту или панировочные сухари и гренки, конечно. Но что происходит за кулисами, когда тесто выпекается, оставляется остывать и начинает черстветь?

Если вас не интересует краткая научная основа старения, перейдите к следующему разделу.

По мере выпекания теста крахмальные гранулы (из которых в основном состоит пшеничная мука) желатинируются. Когда они желатинируются, они набухают от влаги в тесте, и их жесткая кристаллическая структура превращается в некристаллическую (аморфную) форму (очень похоже на то, что происходит, когда вы делаете танчжун или юдане). Когда испеченный батон достают из духовки, он начинает остывать. С этого момента корка и мякиш начинают со временем затвердевать, поскольку крахмал (и, что наиболее важно, амилопектин2) подвергается ретроградации , переупорядочению в кристаллическую форму.

Эта ретроградация означает затвердевание мякиша по мере того, как влага уходит из крахмала, в конечном итоге превращая буханку хлеба из мягкой и податливой в чрезмерно твердую, что мы идентифицируем как черствый . С коркой начинают происходить и другие процессы, поскольку она начинает вытягивать влагу из мякиша в себя, делая корку шероховатой и кожистой.

Как правило, черствение можно несколько устранить, подогрев хлеб до достаточной температуры (140°F / 60°C), но это не может полностью устранить последствия черствения, а результаты нагрева будут сохраняться лишь короткое время. Вы можете увидеть это прямо на своей кухне: разогрейте ломоть черствого хлеба в духовке или тостере, и вам будет казаться, что у вас на тарелке почти ломтик свежеиспеченного хлеба — хотя бы на несколько минут.

Также стоит знать, что тесто, содержащее некоторый процент жиров (липидов), как правило, хранится дольше до черствения. Жир, присутствующий в тесте, замедляет рекристаллизацию гранул крахмала и уменьшает движение влаги между крахмалом и белками (дежелатинизация)3, что приводит к затвердеванию мякиша.

Сталинг против сушки

Обратите внимание, что черствение и сушка — это совершенно разные рабочие процессы. Сталинг может привести к получению твердой, твердой буханки хлеба, но это не обязательно происходит из-за испарения или потери воды из мякиша и корки, это больше связано с процессом ретроградации, описанным выше. Однако высыхание также может происходить и может быть особенно проблемой в засушливом климате (например, там, где я живу в Нью-Мексико).

Во избежание чрезмерного высыхания важно обеспечить правильное хранение хлеба (срезом вниз, в хлебнице и т. д.).— обещаю, об этом скоро), так что он преждевременно не высохнет до костей.

Ладно, хватит науки. Итак, как мы реализуем это на практике?

Практика: дольше сохраняйте хлеб свежим

Следующие шаги в общих чертах описывают, как я достаю буханку испеченного хлеба из духовки, охлаждаю, нарезаю и храню долго.

Подождите, чтобы нарезать хлеб после выпечки

Слишком ранняя нарезка свежеиспеченного хлеба приведет к тому, что внутри он станет липким и липким.

Прежде всего, всегда лучше дать свежему хлебу отдохнуть, пока он не остынет и полностью не затвердеет, прежде чем нарезать его.Я знаю, что перед свежевыпеченным хлебом трудно устоять, но ваш хлеб не только будет вкуснее, но и сохранится дольше, если вы подождите, прежде чем нарезать его, по крайней мере, час — я на самом деле предпочитаю два или больше.

Причина всего этого восходит к науке: ретроградация крахмала происходит сразу после того, как буханку вынимают из духовки, но она не зашла достаточно далеко, чтобы затвердеть и должным образом затвердеть внутри. Из-за этого слишком ранняя нарезка теплой буханки хлеба приведет к тому, что внутренняя часть станет липкой и липкой.

Кроме того, рецепты, содержащие большое количество цельнозерновых продуктов, особенно 100% цельнозерновые хлебцы (которые, как правило, сильно гидратированы) или буханки большего размера (например, мой 1,5-килограммовый миш), выигрывают от еще более длительного отдыха. На самом деле, вкус этих сортов хлеба улучшается через 2-3 дня после выпечки.

При использовании ржаного хлеба, особенно при высоком процентном содержании ржи, обычно перед нарезкой хлебу дают отдохнуть, завернув его в пекарское полотно или полотенце, на один или два дня.

После того, как выпеченный батон остынет и полностью застынет, пора его нарезать.

Хранить хлеб срезом вниз

Когда буханка остынет, я сначала разрезаю буханку прямо посередине, образуя две половинки (как показано выше справа). Таким образом, нарезав посередине, я могу перевернуть половинки так, чтобы мякиш был обращен к разделочной доске. Это полностью окружает внутреннюю часть (относительно) толстой коркой, предотвращая чрезмерное высыхание. Корка представляет собой своего рода естественный мешок, удерживающий влагу и не допускающий сухости.

Обычно я могу держать свой хлеб в таком виде день или два (помните, здесь очень сухо) на разделочной доске, после чего перекладываю его в хлебницу.

Используйте хлебницу

Это очень просто: просто положите остывший хлеб, нарезанный или ненарезанный, в хлебницу, и пусть коробка сделает свою работу. На протяжении многих лет у меня было несколько разных коробок, и когда моя любимая коробка немецкого производства Wesco сломалась (спасибо моим детям за это), я заменил ее тонкой хлебницей из нержавеющей стали (см. ниже), и она работает так же хорошо, если не лучше.

Хлебница Brabantia, полная хлеба на закваске

Мне нравится, что она довольно большая (В: 7,3″ x Ш: 18,2″ x Г: 9,8″), и я могу легко хранить в ней 2-3 целые буханки хлеба за раз. А поскольку я так часто пеку дома, у меня почти всегда есть хотя бы одна буханка хлеба в коробке, которую можно сразу нарезать и использовать.

Используйте многоразовую повязку, такую ​​как Bee’s Wrap

Другой вариант — использовать многоразовую пленку, такую ​​как эта пчелиная пленка размером с хлеб. Это один из моих любимых способов заворачивать более длинные булочки (например, полубагеты), и обертка очень хорошо помогает сохранять буханки мягкими, но не слишком мягкими.

Просто положите хлеб в пленку и плотно закройте. Обертка, покрытая пчелиным воском, деформируется и обернет все углы и закоулки вашей буханки, когда тепло ваших рук придаст ей форму.

Бумажные пакеты, кухонные полотенца и полиэтиленовые пакеты

Простые бумажные пакеты и кухонные полотенца также очень хорошо помогают предотвратить чрезмерное высыхание хлеба. И хотя многие источники говорят, что никогда не используйте полиэтиленовый пакет, иногда это может быть необходимо, особенно если этого требует ваш климат. В разгар зимы здесь, в Нью-Мексико, уровень влажности падает так низко, что мой хлеб на закваске с низким содержанием влаги почти приходится помещать в герметичный пластиковый пакет, чтобы сохранить некоторое подобие мягкой текстуры.В этом редком случае необходим герметичный пластиковый пакет, и он хорошо работает.

Не кладите хлеб в холодильник

Наконец, и это очень важно, не храните хлеб в холодильнике . Это может показаться нелогичным, поскольку холодильник рассматривается как место для хранения продуктов, но если поместить домашнюю буханку хлеба в холодильник, она черствеет быстрее , чем если бы она хранилась при комнатной температуре.

Практика: замораживание хлеба для длительного хранения

Для длительного хранения удобна морозильная камера.Подвергая хлеб воздействию очень низких температур, можно в основном остановить процесс ретроградации, предотвращая миграцию влаги из крахмалов и их последующую рекристаллизацию. Это означает, что охлажденную буханку можно заморозить целиком или полностью нарезать, а затем ломтики заморозить отдельно (мое предпочтение).

Во-первых, давайте посмотрим на замораживание ломтиков.

Замораживание ломтиков

На практике замораживание отдельных ломтиков хлеба — отличный способ получить лучшее из обоих миров: удобно нарезанный хлеб, который можно разогреть в любой момент, который также очень долго хранится в морозильной камере (я делал месяц или около того, но это, вероятно, может продолжаться дольше).При повторном нагревании хлеб получается как свежеиспеченный, идеально поджаренный.

Умный тостер Breville с функцией заморозки

Много лет назад, когда я впервые начал печь хлеб, я искал идеальный тостер. Перепробовав несколько, я нашел умный тостер Breville, который является лучшим тостером, который я нашел: он не только готовит очень длинные ломтики (например, из булочек из закваски или батардов), но и имеет функцию замораживания, которая отлично работает для разогрейте замороженный ломтик хлеба до нужного количества. Это дорого для тостера, но количество хлеба, которое я трачу здесь, на кухне, легко оправдывает расходы.

Вверху слева: тщательно нарежьте остывший хлеб; вверху справа: сложите ломтики в пакет для заморозки; внизу слева: замороженный пакет с хлебом; справа внизу: снимите ломтики и разогрейте в тостере

Процесс прост: как только ваша буханка хлеба полностью остынет, нарежьте ее полностью от конца до конца. Затем поместите кусочки в пакет Ziploc для заморозки, один поверх другого, в чередующемся порядке (поместите слой на дно из стороны в сторону, затем положите ломтики поверх нижнего слоя, повернутого на 90 °) и выдавите, как как можно больше воздуха.Затем поместите пакет в морозильную камеру, пока ломтики полностью не замерзнут. В этот момент выньте один или два ломтика и разогрейте их в тостере по своему вкусу. Пластиковый пакет для заморозки можно использовать много раз, не выбрасывая.

Замораживание цельных буханок

Этот метод требует немного больше материала для работы, но это отличный вариант, если вы знаете, что вам понадобится целая буханка хлеба для какого-то использования в будущем. Хорошим примером может быть ситуация, когда вы печете две буханки одновременно, планируете съесть одну на следующей неделе, но хотите вторую буханку через неделю или две после.

Когда испеченный хлеб полностью остынет, полностью заверните его в пищевую пленку. Затем возьмите завернутый хлеб и положите его в пакет Ziplock для морозильной камеры. Выдавите как можно больше воздуха, затем положите пакет в морозилку. Если вы хотите съесть хлеб, поставьте его размораживаться в холодильник на несколько дней или на ночь на прилавок. Как только он полностью оттает, храните его на прилавке одним из описанных выше способов.


Что дальше?

Я был бы рад узнать, есть ли у вас собственный лучший способ хранения хлеба и сохранения свежести закваски.Я знаю, что здесь, на моей кухне, с различными вариантами хранения и использования хлеба, почти никогда не бывает ни одной буханки впустую, а я пеку партию хлеба!

Другие практические руководства по выпечке см. в разделе «Как хранить закваску для теста (на короткий и длительный срок)» и в моем руководстве «Как хранить муку, чтобы она оставалась свежей».

Если вы ищете рецепт, чтобы начать печь закваску (и заморозить!), посмотрите мой последний простой хлеб на закваске для будних дней — вкусный хлеб, который не может быть проще.

Удачной выпечки!

Подогреватель хлеба для тканевых салфеток с БЕСПЛАТНЫМ рисунком!

Мало что может быть вкуснее горячих булочек прямо из духовки, верно? Горячий пар с маслом, стекающим по бокам… Боже, я проголодался! Я подумала, что сделаю суперпростую выкройку, чтобы сделать эти старинные хлебные салфетки, которые ваша бабушка достала для особых блюд. Знаешь те, у которых по бокам вырезаны полукруги? Концепция моей подогревателя хлеба для тканевых салфеток точно такая же, как и у нее, но с несколькими современными обновлениями!

Этот пост может содержать партнерские ссылки для вашего удобства и помощи в обслуживании этого сайта.

Подогреватель хлеба для тканевых салфеток

Материалы:

  • Ткань (я использовала ткани Little House on the Prairie)
  • Подкладка Fairfield Solarize Liner
  • Швейная машина и расходные материалы
  • «Подогреватель хлеба из ткани для салфеток» со свободной выкройкой (хватайте ниже!)

Шаг первый. Соберите припасы. Я использовала ткань из великолепного нового Маленького домика из коллекции Prairie Andover Fabrics. Качественный вес ткани идеально подошёл для этого проекта, потому что он выдержит неизбежные многократные стирки.Кроме того, винтажные дизайны просто кричали, чтобы их превратили в нечто столь же причудливое, как подогреватель для хлеба!

Шаг второй. Сложите ткань пополам, а затем еще раз пополам (вчетверо). Поместите выкройку в угол и вырежьте.

Шаг третий. Повторите то же самое с подкладкой и материалом Solarize.

Шаг четвертый. Сложите ткань и подкладку лицевыми сторонами друг к другу. Поместите Solarize на изнаночную сторону подкладки и прострочите по краю с припуском на шов 1/4 дюйма.Не забудьте оставить небольшое отверстие, чтобы вывернуть на лицевую сторону.

Шаг пятый. Используя только что упомянутое маленькое отверстие, выверните салфетку на лицевую сторону и прогладьте утюгом, чтобы получились острые края. Плотно сшейте по краям, убедившись, что закрыли то маленькое отверстие, которое вы использовали для выворачивания на лицевую сторону.

Пользователи библиотеки Tried & True могут использовать свой пароль и немедленно загрузить бесплатный файл. Еще не зарегистрированы? Просто введите свои данные ниже, и мы отправим вам пароль по электронной почте!

Полный благодарностей

Итак, вот оно! Эту подогреватель хлеба из тканевых салфеток очень легко сделать, и она выглядит точно так же, как у вашей бабушки, за исключением дополнительного слоя Solarize, который сохранит ваши булочки теплыми на протяжении всей трапезы.

Ознакомьтесь с другими замечательными проектами ко Дню Благодарения от моих друзей-блогеров!

  • День благодарения идея
  • Faux стеганые тыквы
  • Low-Seven падение салфетки
  • Туалетная бумага тыквы
  • Фартука благодарения
  • Футболка Благодарения
  • Fairbize Banner Grume
  • Boho тыквенные светильники
  • Карточки с салфетками

Кулинарные виды: Подогрев горячего хлеба

Помню, как мне впервые стало жарко от теплого хлеба.

Я был учеником начальной школы, и во время летних каникул мы отдыхали в кемпинге в Белых горах в Нью-Гемпшире. Семья погрузилась в фургон и поехала в город Конвей, чтобы купить продукты в местном IGA.

Мы вошли в магазин и столкнулись с опьяняющим ароматом – свежим, душистым, солнечным и солодовым. В магазине была пекарня, и в печи поднимались буханки деревенского белого хлеба. Мы взяли теплый каравай и съели его за ужином из нашей походной печи в тот вечер. Сразу же мы, мальчики, начали давить на родителей, чтобы они вернулись в IGA за свежеиспеченным хлебом.

Там ли, в Конвее, штат Нью-Гэмпшир, я испытал свою первую тягу? До этого времени мой хлеб поставлялся в белых пластиковых обертках, запечатанных завязками, и часто с красными, желтыми и синими шариками на упаковке.

Этот день в IGA остается поворотным моментом. Дрожжевой аромат свежеиспеченного хлеба был откровением. Мне нужно было больше, и мне нужно было большему научиться.Сегодня Старик в горах ушел из Нью-Гэмпшира, но тяга к свежему хлебу, зародившаяся в Конвее, осталась — не просто купить или съесть его, а испечь. У меня есть глубокий замес, чтобы испытать эту древнюю алхимию, которая вызывает в воображении пухлые, бронзовые буханки слоеного хлеба.

У меня есть некоторые успехи. Я даже прошел целый месяц обучения в European Breads с отличными результатами – в классе. Дома я никак не мог заставить хлеб подняться. В доме всегда было слишком сквозняк, или слишком тепло, или слишком холодно. До сих пор.

Представляем последнюю особенность кухни в пригороде Лонг-Айленда — выдвижной ящик для подогрева — в комплекте с приспособлением для расстойки хлеба!

Обратите внимание на элегантный внешний вид и аэродинамический дизайн. Как только он подключен, я приступаю к действию и выбираю рецепт, полный полезных вещей, из Справочника по выпечке Марты Стюарт , «Медовый хлеб из цельнозерновой муки». В рецепте хлеба нет ничего сложного — только мука, вода, соль и дрожжи — но просто для удовольствия Марта добавляет мед и зародыши пшеницы для приятного усиления вкуса.
Я замешиваю хлеб руками в гладкий и эластичный диск. Это терапевтично. Тесто попадает в предварительно нагретый ящик для подогрева и в течение часа увеличивается вдвое. Тесто обминается и делится на две лепешки. На данный момент я делаю каждый шаг с особой осторожностью. Я действительно хочу, чтобы это сработало. Не нужно беспокоиться. Еще через тридцать минут в ящике они действительно начинают походить на буханки хлеба. Небольшое количество взбитых яиц придает каждой буханке золотистый лак, а после часа в духовке у нас есть хлеб – две божественные буханки! Это настолько просто, что почти похоже на колдовство или на один из тех волшебных ящиков, которыми пользуется фокусник из Лас-Вегаса.Я даже не уверен, что меня волнует, как работает ящик для подогрева. Я просто рад, что мне не нужно ехать шесть часов в Конвей, штат Нью-Гэмпшир, чтобы удовлетворить свою тягу.

© 2010 T.W. Барритт Все права защищены

Как приготовить хлебно-молочную припарку

Убедитесь, что хлеб стал влажным. Используйте достаточно хлеба и молока, чтобы покрыть пораженный участок.

Как приготовить припарку из хлеба

Как приготовить припарку из хлеба и молока

Как приготовить припарку из хлеба и молока — важная информация с изображениями в формате HD, полученными со всех лучших веб-сайтов мира.Вы можете получить доступ ко всему содержимому, нажав кнопку загрузки. Если вам нужно более высокое разрешение, вы можете найти его в Google Images.

Примечание. Авторские права на все изображения, посвященные приготовлению хлеба и молочной припарки, зависят от исходного сайта. Мы надеемся, что вы не используете его в коммерческих целях.

Прежде чем мы углубимся во все это, давайте поговорим о том, что такое припарка и для чего ее можно использовать.

Как приготовить хлеб и молочную припарку . При нанесении на кожу в виде компресса припарка поможет вывести токсины из кожи, что ускорит время выздоровления.Теперь нанесите припарку на проблемную зону кожи и зафиксируйте ее. Оставьте припарку на 24 часа и не позволяйте ей намокнуть.

Все, что вам нужно, это ломтик хлеба и 2 или 3 столовые ложки молока. Хлеб замочить на некоторое время в теплом молоке. Просто убедитесь, что вы сделали достаточно припарки, чтобы покрыть пораженный участок.

Хлебно-молочная припарка Хлебно-молочная припарка чрезвычайно проста в приготовлении и всегда под рукой, потому что состоит из двух компонентов. Почти в каждом доме никогда не бывает без хлебного молока.Раскрошите хлеб вилкой или рукой, пока не получите мелкую пасту. Хлебная припарка делается путем растирания любого вида хлеба с жидкостью, обычно молоком, пока хлеб полностью не пропитается.

Я пошел в тот день, когда они почистили его, одели его. Я не получил. Прикладывайте обычную хлебную припарку, настолько горячую, насколько это возможно, к пораженным местам укуса собаки, на которую часто добавляли антисептик борную кислоту.

Это популярное домашнее средство против инфекций, фурункулов и удаления инородных тел, таких как занозы.Это поможет избавиться от инфекции, а также ускорит терапевтический процесс. Один бытовой намек на невралгию в 1922 году был.

Доведите до кипения теплой головой 2. Затем сделайте пасту из молока и хлеба, а затем приложите припарку к инфекции. Припарка из хлебного молока от Синди Пейнсвилль, штат Миннесота, США Когда я была маленькой девочкой, я наступила на грабли, они почти полностью прошли через мою ногу.

Хлебный компресс полезен при заживлении фурункулов, кожных инфекций и осколков.Неудивительно, что это наше самое популярное средство из-за простоты ингредиентов и его чрезвычайной эффективности в вытягивании инфекции и удалении инородных тел, таких как. Вот как это сделать.

Подогрейте молоко в небольшой кастрюле. Технически припарку можно сделать практически из чего угодно. Чистыми руками нанесите сахарно-мыльную припарку на пораженный участок и надежно накройте пластырем или повязкой.

Припарки также не обязательно делать из хлеба и молока.Хлебная припарка попробуйте хлебную припарку на кисту абсцесса или занозу.

Как приготовить припарку из хлеба

Как приготовить припарку из хлеба

Как приготовить припарку из хлеба Старомодное средство, которое действительно

Противовоспалительная паста Own Herbal

11 способов безболезненно удалить занозу Ваше пошаговое руководство

Эти советы по уходу за кожей сделают вашу кожу счастливой Вросшие волосы

Как приготовить припарку из хлеба

Извлечение инфекции

8 эффективных домашних средств от ячменя Самодельное средство для здоровья

Трава

Связанный : Как сделать припарку из хлеба и молока.

Эльфийский хлеб ручной работы | World Anvil

Запах теплого хлеба доносится через открытые окна и наполняет лес, его домашний запах привлекает всех, кто проходит мимо, к окну, чтобы быстро взглянуть на восхитительный предмет, который может остановить любого на их пути. Хруст корочки отдается эхом, когда режется буханка, пар притупляет блеск ножа, нагревая его. Медовый ковш вытягивает жидкое золото из банки с Greenwood Honey , прежде чем погрузиться в воздушные щели одного кусочка, ожидая, пока кто-нибудь побалует себя.Даже в теплом летнем воздухе ничто не может сравниться со вкусом теплого хлеба, смоченного в меду, покрытого джемом, тяжелого сладкого лакомства, согревающего желудок и обладающего райским вкусом. Кулинарная специальность эльфов — это не деликатные угощения или фруктовые закуски, она тяжелая и пьянящая, теплая и вкусная, специальность, которая согревает и кормит их, когда Эльфийский лес накрывает зима . По мере того, как рынки открываются, а улицы полны достопримечательностей и обильных и острых запахов, запах свежего хлеба, теплого с хрустящей корочкой и мягкой воздушной внутренностью, разносится по воздуху, привлекая все больше на рынок и охватывая потребность и специальность. Хлеб для завтрака с фруктами и медом, теплый сытный хлеб на ужин, хлеб с оттенком Elven Wine , смешанный, все украшено и идеально завернуто, готово к тому, чтобы забрать его домой. В Эльфийском Королевстве с таким хлебом преломление хлеба является необходимостью, а не тонкостью. И ремесло, и средство выживания, выпечка хлеба стала одним из основных продуктов эльфийской культуры, даже во всех областях Королевства на окраинах, Северных аванпостах, Запределье, Хребет Каллекса .Буханка хлеба, идеально приготовленная и спрятанная, всегда означает трапезу, даже в самых трудных обстоятельствах. Буханка хлеба, восхитительная и сытная на вкус, означает больше, чем еда, но надежду на суровость, которая иногда досаждает эльфам. Этот хлеб — это образ жизни, который очень ценит большинство жителей Вореиос.

Разное использование, разный хлеб

Хлеб может быть очень простым, состоящим всего из четырех ингредиентов, или он может представлять собой сложную смесь ингредиентов, которая создает впечатление при еде. Большинство успешных пекарей говорят, что начинать нужно не с самого сложного хлеба, а с простого, выпекая хлеб, который требует небольшого количества ингредиентов, небольшой работы и более короткого времени выпекания. Этот хлеб часто называют хлебом Запределья, так как многие чужеземцы предпочитают этот хлеб, так как его легко приготовить во время путешествия и он может быть съедобным даже спустя несколько дней или после того, как он был сплющен в пачке. Большинство других видов хлеба более сложные, требуют дополнительных ингредиентов и времени на приготовление. Этот хлеб часто украшают перед выпечкой, и он выглядит более привлекательным, хотя его лучше всего подавать подогретым или прямо из духовки.Варенье, мед или фрукты часто сопровождают этот хлеб, создавая сложную вкусовую палитру. Те, кто живет в столице Альфенсил и в районах, где распространены Нефритовые эльфы, часто предпочитают этот вид хлеба простому хлебу, который делают во внешних пределах Королевства .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.