Картинки детские морковь: D0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d1 81 d0 bc d0 be d1 80 d0 ba d0 be d0 b2 d1 8c d1 8e: скачать картинки, стоковые фото D0 b4 d0 b5 d1 82 d0 b8 d1 81 d0 bc d0 be d1 80 d0 ba d0 be d0 b2 d1 8c d1 8e в хорошем качестве

Содержание

Загадки про морковь (для детей)

Морковь, как культурное овощное растение известна с глубокой древности. Это едва ли не самый древний овощ из всех культурных корнеплодов. В Европе и России морковь была хорошо известна уже в XIV веке. По содержанию каротина она превосходит все другие овощи. Морковь издавна применяют в народной медицине. В сборник вошло 39 загадок про этот вкусный и полезный овощ...

1. В грядках красные девицы
Прячут спеющие лица,
Как созреют - захрустят
На зубах лесных зайчат. (морковь)

2. В зелененьких носочках,
Оранжевом платочке,
Сударыня сидит,
До осени молчит. (морковь)

3. В землю спряталась девица.
Из земли торчит косица.
Выдерну я ловко красную ... (морковку)

4. В земляной сижу светлице, а коса моя на улице. (морковь)

5. В огороде старичок
Встал на грядке - и молчок.


Чуб зелёный, красный нос,
Да такой, что в землю врос. (морковь)

6. В чёрном царстве партизан красный. (морковка)

7. Друг за другом по порядку
Хвостики торчат на грядке,
А красавица девица в земляной сидит темнице. (морковь)

8. За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,
На вкус - как сахар сладкая! (морковка)

Статья по теме Загадки про картошку (для детей) 9. Зеленые пятки, красное личико. (морковь)

10. Красна девица
Росла в темнице,
Люди в руки брали,
Косы срывали. (морковь)

11. Красна, в землю вросла. (морковка)

12. Красная девица в земле сидит, а коса на улице. (морковь)

13. Красная девушка в темноте, а косичка на свету. (морковь)

14. Красну девицу из темницы за косу вытащили. (морковь)

15. Красный молодец прыгает в погреб. (морковь)

16. Красный нос в землю врос,
А зелёный хвост не нужен,
Нужен только красный нос. (морковь)

17. Красный нос в землю врос,
А зеленый хвост снаружи остался. (морковь)

18. Красный хвост под землей, а зелеными волосами играет ветер. (морковь)

19. Кто в земле укрылся ловко? Это рыжая… (морковка)

20. Любопытный красный нос
По макушку в землю врос.
Лишь торчат на грядке
Зелёные пятки. (морковь)

21. Над землёй зелёный хвост,
Под землёю красный нос.
Зайчик уплетает ловко...
Как зовут её? ... (морковка)

22. Огородная краля
В оранжевом платье
Притаилась в погребке,
Лишь коса на бугорке. (морковка)

23. Огородная краля
Скрылась в подвале,
Ярко-жёлтая на цвет,
А коса-то, как букет. (морковь)

24. Она оранжевого цвета.
Полезный нам привет от лета.
Грызут её девчонки и мальчишки,
И даже длинноухие зайчишки. (морковка)

25. Под зеленым кустом сосет воду хвостом.

Кто эта плутовка? Сладкая... (морковка)

26. Под землей огонь горит, а дым снаружи видно. (морковь)

27. Появляюсь я из грядки,
Вырастаю ловко.
Скушайте меня, ребятки,
Рыжую… (морковку)

28. Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая. (морковь)

29. Рыженькая как лисица
Но, сидит она в темнице,
Хвост над грядкой держит ловко
Называется … (морковка)

30. Сверху зелено,
Посередке рыже, толсто,
К концу востро. (морковь)

Статья по теме Загадки про крапиву (для детей) 31. Сверху зелено,
Снизу красно,
В землю вросло. (морковь)

32. Сею пух - родится веретено. (морковка)

33. Сидит девица-краса,
На улице коса,
А в темнице сама. (морковь)

34. Снизу красное, сверху зелёное. (морковь)

35. Хвост зелёный на дворе.
А сама сидит в земле.

Её вытянем мы ловко.
Детям нравится… (морковка)

36. Шел долговяз, во сырой земле увяз. (морковь)

37. Эта рыжая девица,
Вовсе свекле не сестрица,
Просто рядышком на грядке,
Приютились для порядка ... (морковь)

38. Я красна - не девица,
Зелена - не дубрава,
С хвостом - не мышь. (морковь)

39. Я оранжева, сочна,
Я полезна и вкусна.
За ботву схватись ты ловко,
Чтобы вытащить… (морковку)

выращивание и уход, посадка, удобрение, прореживание. Фото моркови.

Морковь – овощная культура, которая востребована и любима на каждом садовом участке. Морковь богата микроэлементами, витаминами, веществами, каротином,  которые повышают наш иммунитет. Морковь является одной из важных культур для детского прикорма.

Досадно, когда труды, потраченные на выращивание моркови, заканчиваются уродливыми кривыми загогулинами непонятного вкуса, потому что в случае с этой культурой внешний вид соответствует внутреннему содержанию. Но как вырастить морковь крупную, ровную, вкусную, с большим содержанием полезных элементов?

Морковь – морозоустойчивая культура, ее можно сеять под зиму и несколько раз по срокам весной. Моркови не страшны заморозки.

Чтобы вырастить хороший урожай моркови, необходимо обратить внимание:

на требования технологии выращивания,

на биологические особенности моркови,

на плодородие почвы, кислотность почвы,

особенности обеспечения влагой.

Главные причины мелкоплодности моркови

Эта культура не переносит низинных заболоченных участков, близко расположенных лесных и плодовых древесных культур. Морковь не будет изящной, ровной и крупной при выращивании под пологами деревьев, в тени.

Морковь нуждается в глубоко рыхлой питательной, воздухо- и водопроницаемый почве. Присутствие в почве маленького щебня, корневищ вызывает искривление, а также измельчение корнеплода моркови.

Моркови требуется хорошее освещение. Грядки с морковью нужно размещать так, чтобы каждое растение получало достаточное освещение. Такие культуры как баклажаны, томаты не должны затенить ботву моркови. Ее лучше размещать южнее высокорослых соседей.

На закисленных почвах плодоносить морковь не будет. Поэтому до посева моркови на выделенную грядку грунт раскисляют внесением мела, перегноя, доломитовой муки, извести. Грунт под морковью должен быть нейтральным без кислотности.

Ветвистые, уродливые и мелкие корнеплоды моркови получаются при неправильной подготовке почвы, ранним предпосевным раскислении почвы, использование удобрений, которые содержат хлор, при излишке азотных удобрений, густых посевах.

Морковь ценится за счет полезных веществ, которые сформировываются в результате метаболических процессов при своевременном получении питательных веществ и влаги. Поэтому нехватка питания и влаги в начале и их излишек в конце вегетационного периода может изменить внешние формы, и снизить вкусовые качества.

Выбор участка для моркови

Участок должен быть ровным, без склона, хорошо освещенным. Лучшими предшественниками этой культуры являются бобовые, тыквенные, чеснок,  лук на репку, томаты, картофель, баклажаны. Петрушка, сельдерей, укроп – нежелательные предшественники и соседи.

Подготовка почвы для моркови

Почву нужно приготовить с осени. После сбора урожая предшествующей культуры с участка выбрасывают ботву, поливом провоцируют получение всходов сорняков. Если садовый участок плохой, очищают его от корневищ, камней, перекапывают. Раскидывают комплексные удобрения, которые не содержат хлористых форм.

Помните, нельзя вносить одновременно раскислители (известь или доломитовую муку) и удобрения. Эти приемы подготовки вносят в разное время. С осени можно внести раскислители, а весной, за несколько недель до посева - удобрения.

Сроки посева моркови

Морковь является морозоустойчивой культурой. Всходы выносят понижение температуры -2°С. Созревшие растения не гибнут при кратковременном морозе около -4°С. Применяя эти свойства, многие огородники морковь высевают, как только прогреется почва до +4°С. Для ранних посевов, необходимо отдавать предпочтение раннеспелым сортам моркови.

Лучшим сроком для посева моркови считается, прогрев почвы до +10°С. При этом всходы появляются на 15-й день.

При хорошо подготовленном дачном участке вкусовые качества моркови напрямую зависят от обеспеченности в вегетационный период микроэлементами, питательными веществами, влагой.

Подкормка моркови

Морковь не переносит излишек удобрений и реагирует на них уменьшением качества своих корнеплодов, особенно при перекорме азотных удобрений. Мякоть моркови становится безвкусной. Моркови необходим калий в большом количестве, который оказывает содействие накоплению сахаров, повышает длительность хранения и сбор урожая.

В теплое время года морковь подкармливают несколько раз, иногда на бедных почвах – 4 раза.

Полив моркови

Горькие, мелкие, деревянистые корнеплоды моркови получаются при нехватке влаги, особенно от посева до всходов, и во время активного роста корнеплодов. Верхний слой почвы должен быть влажным до появления всходов. Полив в это время лучше проводить вечером.

После всходов морковь нужно поливать каждую неделю до разрастания корнеплодов, а потом перейти на полив три раза в месяц, увеличивая норму полива. После полива необходимо мульчирование моркови. Оно не дает образованию корки, а также уменьшает температуру верхнего слоя грунта.

Прореживания моркови

Ровные корнеплоды моркови вырастут лишь при правильном 3-х кратном прореживании. Первый раз прореживать нужно после появления третьего листочка. Перед прореживанием необходимо прорыхлить междурядья и полить их. Удаляют ростки прощипыванием, не выдергивая, чтобы не навредить корневой системе остальных растений. Через три недели посевы моркови прореживаются повторно, увеличивая расстояние между экземплярами с 2 см до 6 см. А третье прореживание – это выборка первого урожая.

Сорта моркови

Для того чтобы вырастить корнеплоды сладкой моркови, нужно подобрать районированный сорт. Селекционеры предлагают огромный ассортимент семян разных сроков созревания с большим содержанием сахаров, отличающихся длительным сроком хранения, десертным вкусом и остальными качествами.

Для выращивания на дачном участке порекомендуем универсальные сорта: Нантская-4, Шантане,  Каротелька. Неприхотливые устойчивые сорта. Нантскую-4 используют для посева под зиму. Абсолютно для всех регионов нашей страны подходит сорт моркови Московская зимняя А 545.

В семьях, у кого маленькие дети будут незаменимы сорта: Сахарная лакомка и Викинг, Витаминная-6, Детская сладость, отличаются высоким содержанием сахара и каротина. Сахарная лакомка является одним из самых сладких сортов. Детская сладость отлично хранится до следующего сбора урожая.

Салат с курицей и морковкой - для детей в виде морковки (фото)

 

Продукты на 2 морковки:

  • Куриное мясо — 100 гр.
  • Морковь — 3 шт.
  • Картошка — 3 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зеленый горошек — 2 ст.л.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Соль — щепотка

Детям с 1-го года.

Этот салатик в виде морковки отлично украсит детский праздничный стол, например на день рождения или на новый год. Аппетитный вид салата, наверняка, подтолкнет любопытного малыша испробовать его на вкус. А благодаря тому что в салате имеется курица и яйца, он очень питательный и сытный. Даже если ребенок съест всего две-три ложки, он получит свою порцию полезности.

Салат с курицей и морковкой — Приготовление:

1. Отварить курицу, картофель, морковь и яйца.

2. Картофель и морковь измельчить с помощью терки. Куриное мясо и яйца измельчить используя нож.

3. Морковь разделить на две части. Одна пойдет в салат вместе с другими ингредиентами, а вторая нужна будет для украшения сверху салата.

4.  В миске смешать все приготовленные овощи, яйца и мясо + добавить немного зеленого горошка. Но горошек это по желанию, не все дети его едят.

5. Добавить в салат сметанку

6. И все вместе перемешать. Но можно пойти и другим путем. Не перемешивать, а выкладывать салат слоями. Типа селедка под шубой.

7. Красиво сформировать на тарелке салат в виде морковины.

8. А сверху со всех сторон обложить ее оставшейся тертой морковкой + добавить с одного края маленький пучок петрушки.

Вот и готов салат с курицей и морковкой для детей. По моему, это отличный вариант для праздничного рецепта.

 

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Аллерген f31 - морковь, IgE (ImmunoCAP)

Синонимы русские

Специфический иммуноглобулин класса Е к моркови.

Синонимы английские

Specific immunoglobulin E to the carrot, Spec. IgE to the carrot (serum).

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную или капиллярную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

  • Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Морковь широко используется в кулинарии, богата минеральными веществами, клетчаткой, сахаром и витамином А.  Как правило, аллергия на морковь не является одной из главных аллергических реакций и не относится к пищевой аллергии. Но она способна вызывать перекрестную реакцию. В моркови содержится 6 белков, которые являются потенциальными аллергенами. Перекрестная реакция на морковь встречается у людей, страдающих от аллергии на пыльцу полыни, одуванчиков, березы или ивовых деревьев. Это происходит вследствие того, что белки, содержащиеся в моркови, схожи с белками, которые находятся в составе пыльцы.

Вареная морковь не так аллергенна, как сырая, потому что термическая обработка снижает количество аллергенных веществ. В морковном соке содержится высокая концентрация аллергенных веществ, что делает его сильным аллергеном.

Аллергия на морковь, как правило, сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы (аллергический ринит, бронхиальная астма).  Признаки аллергической реакции обычно наблюдаются через пару минут после проникновения аллергенов в организм, симптомы могут проявиться только через несколько часов, но не позже 6 часов. Степень симптоматики зависит от индивидуальных особенностей. В некоторых случаях может начаться аллергический ринит от того, что человек находится в помещении, где готовится морковь.

Наличие специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве свидетельствует об острой аллергической реакции (гиперчувствительность немедленного типа).

Аллергия на морковь, как правило, сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы (аллергический ринит, бронхиальная астма). Кроме того, морковь часто бывает причиной контактного дерматита кистей.

Выполнение анализа безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт с аллергеном. Кроме того, прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Количественное определение специфических IgE-антител позволяет оценить взаимосвязь между уровнем антител и клиническими проявлениями аллергии. Низкие значения этого показателя указывают на низкую вероятность аллергического заболевания, в то время как высокий уровень имеет высокую корреляцию с клиническими проявлениями заболевания. При выявлении высоких уровней специфических IgE возможно предсказать развитие аллергии в будущем и более яркое проявление ее симптомов. Однако концентрация IgE в крови нестабильна. Она меняется с развитием заболевания, с количеством получаемой дозы аллергенов, а также на фоне лечения. Рекомендуется повторить исследование при изменении симптомов и при контроле проводимого лечения. О необходимости повторного исследования нужно консультироваться с лечащим врачом.

ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью: в малом количестве крови обнаруживаются даже очень низкие концентрации IgE-антител. Исследование является революционным и основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими анализами. Всемирная организация здравоохранения и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как "золотой стандарт", так как она доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях. В Российской Федерации до настоящего момента методика не получила широкого распространения, хотя во всем мире до 80 % анализов на специфические иммуноглобулины класса Е выполняется с помощью ImmunoCAP.

Таким образом, выявление специфических IgE с помощью данной методики выводит аллергодиагностику на качественно новый уровень.

Для чего используется исследование?

  • Для диагностики аллергических заболеваний (пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз).
  • Для оценки риска развития аллергических реакций на морковь.

Когда назначается исследование?

  • При наличии следующих, указывающих на аллергический характер, симптомов при употреблении в пищу моркови: покраснение и зуд кожи, ангионевротический отек, риноконъюнктивит, отек гортани, кашель и бронхоспазм, тошнота, рвота, боль в области живота и диарея и др.
  • При невозможности отмены препаратов для лечения основного заболевания, так как они могут повлиять на результаты кожного тестирования.
  • Детям – если их родители страдают аллергическими заболеваниями.
  • Детям в возрасте до 5 лет (при невозможности выполнения кожных тестов).
  • При поражении кожных покровов, в острый период заболевания.
  • При поливалентном характере сенсибилизации, когда нет возможности провести тестирование in vivo с предполагаемыми аллергенами.
  • При ложноположительном или ложноотрицательном результате кожного тестирования.

Что означают результаты?

Референсные значения

Значение показателя,

кЕдА/л

Класс

Уровень аллергенспецифических антител IgE

0 – 0,35

0

Отсутствует

0,351 – 0,69

1

Низкий

0,70 – 3,49

2

Средний

3,5 – 17,49

3

Высокий

17,5 – 49,99

4

Очень высокий

50,0 – 100,0

5

Насыщенно высокий

Больше 100,0

6

Крайне высокий

Причины повышения уровня специфических IgE:

  • наличие аллергических реакций на морковь;
  • атопический дерматит, пищевая аллергия, обусловленные сенсибилизацией к аллергенам моркови.

Причины снижения уровня специфических IgE

При повторном исследовании (в динамике) уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:

  • ограничение или исключение контакта с аллергеном;
  • проведение медикаментозного лечения.

Перекрестные реакции

Перекрестные реакции – это аллергические реакции на одинаковые по структуре компоненты, представленные в составе различных аллергенов. Во избежание необоснованного выполнения ненужных для пациента тестов и для индивидуального выбора возможных перекрестно реагирующих аллергенов необходима консультация врача-аллерголога.

 Скачать пример результата

Также рекомендуется

Кто назначает исследование?

Аллерголог, педиатр, пульмонолог, гастроэнтеролог, терапевт, врач общей практики, ревматолог.

Литература

  • Quirce S., Blanco R., Diez-Gomez M. L. et al. Carrot-induced asthma: immunodetection of allergens // J. Allergy Clin. Immunol. – 1997. – Vol. 99. – No. 5. – P. 718-719.
  • Ebner C., Hirschwehr R., Bauer L. et al. Identification of allergens in apple, pear, celery, carrot and potato: cross-reactivity with pollen allergens // Monogr. Allergy. – 1996. – Vol. 32. – P. 73-77.
  • Paschke A., Wigotzki M., Steinhart H. Alterations of allergenicity of fruits and vegetables during technological processing / 8th International Symposium on Problems of Food Allergy [Abstract]. – Venice, 2001. – Ch. 11-13.
  • Vieths S., Scheurer S., Ballmer-Weber B. Current understanding of cross-reactivity of food allergens and pollen // Ann. N.Y. Acad. Sci. – 2002. – Vol. 964. – P. 47-68.
  • Burney PGJ et al. The distribution of total and specific serum IgE in the European Community Respiratory Health Survey. J Allergy Clin Immunol 1997;99:314-22.
  • Bergmann RL et al. Atopic diseases in infancy. The German multicenter atopy study (MAS-90). Pediatr Allergy Immunol 1994;5 (Suppl 1):19-25.
  • Schäfer T et al. Association between severity of atopic eczema and degree of sensitization to aeroallergens in school children. J Allergy Clin Immunol 1999;104:1280-84.15.
  • Dolen W.K., Allergy Review Series X: Progress in diagnosis of allergy in vitro. IgE antibody in the serum – detection and diagnostic significance. Allergy 2003; 58: 717-723.
  • Sampson H.A., Ho D.G., Relationship between food-specific IgE concentrations and the risk of positive food challenges in children and adolescents. J Allergy Clin Immunol, 1997; 100: 444-51.
  • Yunginger JW, Ahlstedt S, Eggleston PA, Homburger HA, Nelson HS, Ownby DR, Platts-Mills TAE, Sampson HA, Sicherer SH, Weinstein AM, Williams PB, Wood RA, Zeiger RS., Quantitative IgE antibody assays in allergic diseases. J Allergy Clin Immunol 2000; 105:1077-84.

Аллергия на морковь: является ли мокровь сильным аллергеном

Член семейства Apiaceae, морковь чаще вызывает аллергические реакции при употреблении в пищу в сыром виде, чем при приготовлении. При термической обработке некоторые аллергенные белки теряют свои свойства, и иммунная система их уже не рассматривает, как аллерген.

Какими симптомами проявляется аллергия на морковь?

Чаще всего аллергия на морковь может проявиться в виде орального аллергического синдрома при употреблении сырого овоща и сопровождается:

  • Зудом во рту
  • Покраснением вокруг рта
  • Отек губ и языка
  • Зуд в ушах
  • Покалывание в горле

Эти симптомы обычно не требуют специфического лечения.

Аллергия на морковь также может проявится более серьезными симптомами, а именно:

  • Ангионевротический отек
  • Крапивница
  • Затрудненное дыхание и кашель
  • Головокружение и потеря сознания
  • Стеснение в горле или в груди
  • Чихание и заложенность носа
  • Анафилактический шок
Факторы риска развития аллергии на морковь и перекрестная аллергия

Если у человека есть аллергия на морковь, с большой вероятностью они может иметь аллергию на другие продукты питания, а также на пыльцу деревьев, а именно березу. Это объясняется тем, что и пыльца березы, и морковь, а также другие продукты растительного происхождения имеют схожие белки, на которые и реагирует иммунная система человека. Этот феномен имеет название перекрестная аллергия.

Человек с аллергией на морковь также часто реагирует на другие растительные продукты питания из семейства Apiaceae, например,:

  • пастернак
  • петрушка
  • анис
  • сельдерей
  • укроп
  • тмин
  • укроп
  • тмин
  • кориандр

Но это не весь список продуктов, которые могут вызвать перекрестную аллергию. Также, у сенсибилизированных пациентов к моркови, некоторые фрукты и орехи, а именно, яблоко, абрикос, слива, малина, фундук, арахис, могут вызвать симптомы аллергии.

Все оранжевое и красное – это сильные аллергены. Так ли это?

Из-за своего яркого окраса многие мамы считают морковь высокоаллергенным продуктом. Такое мнение складывалось годами и считалось что все оранжевые и красные продукты питания являются сильным аллергеном. А детям с подозрением на пищевую аллергию и атопический дерматит назначалась гипоаллергенная диета с исключением красного и оранжевого. Но это не совсем правильно!

Некоторые пищевые продукты с ярким окрасом являются так называемыми гистаминолибераторами, и могут вызвать аллергическую реакцию путем освобождения гистамина, но без вовлечения иммунной системы. Такие реакции называются псевдоаллергическими и никогда не проявляются в виде тяжелых реакций.  А также псевдоаллергические реакци имеют дозозависимый эффект – это значит, что один съеденный мандарин может никак на них не повлиять, а от пятого высыпает.

Встречаются ли тяжелые аллергические реакции на морковь?

На самом деле серьезные аллергические реакции в виде анафилаксии на морковь встречаются редко, но все же могут быть. Анафилаксия может случиться, даже если в прошлом у вас были только проявления орального аллергического синдрома на употребление моркови.  Высокий риск развития анафилаксии чаще всего имеют люди с аллергией, как на сырую, так и на вареную морковь. Такая реакция может угрожать жизни человека и требует неотложно медицинской помощи.

Только врач-аллерголог может спрогнозировать возможность развития анафилаксии именно в вашем случае, основываясь на методах молекулярной аллергодиагностики, а также назначить лечение и дать рекомендации по образу жизни.

Если ваш врач не исключает возможности у вас возникновения анафилаксии, вам может быть назначен автоинъектор адреналина, который необходимо всегда носить с собой.

Какие тесты и обследования пройти при аллергии на морковь?

На консультативном приеме врач аллерголог расспрашивает о симптомах аллергии, изучает анамнез жизни и заболевания. При подозрении аллергии на морковь врач аллерголог назначит пройти тестирование на аллергию.

Тестирование может включать в себя кожные прик-тесты или анализ крови на обнаружение специфических антител к моркови.

Основываясь на этих данных врач аллерголог составляет рекомендации по лечению, образу жизни, а также диетические рекомендации.

Не всегда морковь можно увидеть в пищевом продукте или готовом блюде. Из-за своего сладкого вкуса морковь часто используется в качестве ингредиента в продуктах, о которых вы обычно не подозреваете. Если у вас аллергия на морковь, вам нужно быть бдительным, проверяя этикетки и спрашивая об ингредиентах в блюде, когда вы едите вне дома.

Продукты, которые могут содержать морковь:

  • маринады и соусы
  • фасованные рисовые смеси
  • фруктовые и овощные соки
  • фруктовые коктейли и смузи
  • определенные супы, такие, как куриные или овощные супы
  • консервированное рагу
  • готовое жаркое в горшочке, грудинка и другие жареные мясные блюда
  • бульон
  • выпечка

Морковь также можно найти в составе некоторых косметических средств:

  • скраб для лица
  • маски
  • лосьоны
  • чистящие средства
Как лечить аллергию на морковь?

Лучший способ избежать симптомов – избегать морковь и содержащих ее продуктов.

Но некоторые люди могут употреблять термически обработанную морковь в жареном или вареном виде без вреда для здоровья.

Какие пищевые продукты можно использовать в качестве замены моркови?

Морковь является неотъемлемым составляющим здорового питания. Она является прекрасным источником бета-каротина, который организм превращает в витамин А. При исключении моркови из рациона, лучший способ обеспечить организм достаточным количеством этого важнейшего питательного вещества – выбрать на другие продукты, которые являются такой же ярко-оранжевый цвет. Тыква и батат являются отличными источниками бета-каротина. Обычно их можно использовать в качестве заменителей моркови во многих рецептах.

Сорт моркови Каротель: фото, отзывы, описание, характеристики.

Многие хозяйки, отправляясь на рынок или в супермаркет за морковью, редко делают выбор, ориентируясь на название. А вот внешний вид овоща — главный критерий отбора. Как правило, популярностью пользуется короткая морковка с тупым кончиком, которую в обиходе мы называем «каротелька». Она самая сладкая, хрустящая и яркоокрашенная. Такие сорта относятся к сортотипу «Парижская каротель», достойным представителем которого является разновидность под названием Каротель. В Госреестр селекционных достижений России овощ не внесён, хотя невероятно популярен. Точную принадлежность к той или иной селекции проследить трудно, так как официальных сведений о нашей героине нет, но название позаимствовано из французского языка, слово «carotte» переводится как морковь. Судя по отзывам, разновидность прекрасно адаптируется к погодным условиям, поэтому пригодна к культивированию во всех регионах страны. Кроме этого, она известна и любима в Молдове и Украине. Не является гибридом.

Описание

Розетка полураскидистая. Листья среднего размера, перисто-рассечённые, насыщенно-зелёные, со специфическим ароматом. Корнеплоды выровненные, конической формы, с тупым концом. Боковые корни нитевидные, в незначительном количестве. Длина корнеплода от 9 до 15 см. Кожица тонкая, окрашена в насыщенный оранжевый цвет. Мякоть ярко-оранжевая, очень хрустящая, сочная, с морковным ароматом. На вкус очень нежная, сладкая. В 100 граммах сырого продукта содержится: 8% сахара, 10 — 13% каротина. Сердцевина небольшая, окрашена в оранжевый цвет. Масса овоща от 80 до 160 грамм.

Характеристики

  • Каротель относится к среднеспелым сортам, которые являются самыми востребованными, так как подходят для хранения. Особенно актуальной эта морковь будет для регионов с непродолжительным летним периодом. Урожай можно собирать через 100 — 110 дней после появления всходов. В регионах с тёплым климатом техническая спелость может наступить раньше дней на 10;
  • урожайность у разновидности очень высокая, но зависит от агротехники и климатических условий. С одного квадратного метра можно собрать 5,6 — 7,7 кг;
  • огородники уважают разновидность и за хорошую устойчивость к основным болезням культуры, например, гнили корнеплодов или пятнистости листьев;
  • к стрелкованию, которое является главной причиной появления мелких и тонких корнеплодов, сорт устойчив;
  • благодаря хорошей устойчивости к кратковременным заморозкам, растению не грозит цветушность;
  • особенностью культуры является полное погружение овоща в почву в период роста, но при сборе урожая выдернуть морковь не составит труда;
  • ещё одним большим плюсом разновидности является её устойчивость к растрескиванию корнеплодов, что положительно сказывается на их лёжкости;

  • транспортабельность отличная, без потерь урожай можно перевозить на дальние расстояния;
  • лёжкость продолжительная, практически до нового урожая, но при этом нужно соблюдать нормы хранения и периодически проверять корнеплоды, чтобы была возможность вовремя удалить те, которые начали портиться;
  • способ употребления — универсальный. Каротель используется в домашней кулинарии для приготовления основных блюд. Нежный, хрустящий и сочный корнеплод в натуральном виде с удовольствием едят дети. Сладкая мякоть используется для приготовления детского и лечебного питания, соков и даже десертов. Подходит морковь и для консервирования, например, в овощном ассорти, а также для заморозки.

Агротехника

Сорт выращивают путём прямого посева семян в грунт. Перед посевом семенной материал подготавливают обычным способом. Место под грядку отводите на хорошо освещённом участке. Лучшие предшественники — огурец, томат, капуста, горох. За несколько дней до посева следует удалить растительные остатки и вскопать грунт на глубину лопаты. Так как семена мелкие, глубина их заделки небольшая — около 2-х см. Норма посева семян: 3 — 4 грамма на квадратный метр. Расстояние между бороздками до 20 см. Плотность посадки 120 — 1150 растений на квадратный метр. После появления полных всходов необходимо провести прореживание, чтобы загущенность не помешала нормальному развитию подземной части растений. Полив проводят 1 раз в 7 — 10 дней. После увлажнения следует аккуратно прорыхлить грунт, чтобы разрушить образовавшуюся почвенную корку.

Посев моркови можно проводить весной — в марте — апреле, в зависимости от региона. Если на почве прогнозируются заморозки, то грядку можно скрыть под любым укрывным материалом, который пропускает воздух. Минимальная температура для прорастания семян — 4 — 6 °C, оптимальная — 18 — 25 °C. Для получения раннего урожая в южных регионах и средней полосе проводят предзимний посев в октябре — ноябре сухими семенами. Расход семян в этом случае предполагается чуть больший, чем при весенней посадке.

Каротель — проверенный и успешный сорт для выращивания во всех регионах России. Культура неприхотливая, но урожайная. Отличный вкус позволяет употреблять этот витаминный продукт в натуральном виде. Хорошо подходят корнеплоды и для переработки и овощной консервации. Особенности со знаком плюс — длительная лёжкость, устойчивость к стрелкованию, цветушности и растрескиванию. Повышенное содержание каротина и витаминов делают разновидность полезной для здоровья.

Морковное печенье рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печенье с морковью

Продолжая свою морковную тему, не могу не поделиться с вами яркой солнечной выпечкой — морковным печеньем. Эти аппетитные жёлтые пушистики понравятся не только детям, но и их родители не смогут устоять перед таким искушением.

Печенье получается очень мягким, нежным и просто тает во рту. Я не смогла удержаться во время дегустации и съела около 5 штук за раз. Кстати, характерного морковного привкуса в нём совершенно не чувствуется — овощ дарит выпечке свои волшебный цвет и сладость.

Из такого количества продуктов у меня получилось ровно 40 печенек (по 4 на порцию). В зависимости от сочности моркови количество муки может увеличиваться и доходить до 400 граммов. Ориентируйтесь по пошаговым фото. Обязательно порадуйте себя и своих близких маленькими сладкими солнышками!

Как приготовить "Морковное печенье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления морковного печенья нужны следующие продукты: морковь свежая, мука пшеничная, сливочное масло, сахарный песок, разрыхлитель теста.

Шаг 2 Ссылка

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Шаг 3 Ссылка

Смешиваем мягкое масло с сахаром — можно не до однородности, просто немного перетереть.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем к маслу морковку.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Шаг 7 Ссылка

Замешиваем быстрыми движениями тесто, по необходимости добавляя ещё муки. Тесто плотноватое, собирается в шар, но всё равно немного липнет к рукам.

Шаг 8 Ссылка

Смоченными в воде руками отрываем от теста кусочки и катаем шарики, размером с крупный грецкий орех. Выкладываем шарики на противень (не забудем застелить пергаментом) и выпекаем в духовке 20-25 минут при 180°C. В процессе выпечки шарики немного расползутся и приплюснутся, поэтому не кладите их слишком близко друг к другу.

Шаг 9 Ссылка

Готовое печенье вынимаем из духовки и охлаждаем. Можно выпекать сразу несколько партий на разных уровнях духовки.

Шаг 10 Ссылка

Морковное печенье готово! У меня вышло 40 штук — у вас может быть меньше или больше, в зависимости от размера. Приятного аппетита!

Выращивание моркови: как сажать, проращивать, выращивать и собирать урожай

Морковь, выращенная в домашних условиях, известна своим сладким и ароматным вкусом. У них также есть репутация трудных для выращивания, но я обнаружил, что с морковью довольно легко, если у них есть подходящие условия для выращивания. Немного информации и подготовка имеют большое значение. Я, всего лишь садовник-любитель, а не профессионал, уже несколько лет успешно выращиваю морковь.Я покажу вам, что я делаю, и дам несколько советов, которые могут существенно повлиять на их рост и рост. Сначала немного информации , которая поможет вам понять, какая морковь нужна , чтобы расти в домашнем саду, затем несколько практических картинок , которые точно покажут вам, что делать: Как сажать, проращивать, выращивать и собирать морковь, выращенную в домашних условиях .

Важные факторы, о которых следует помнить

Почвенные условия

Морковь любит песчаную, хорошо дренированную почву.Они плохо себя чувствуют в глинистой, плотной, каменистой или заболоченной почве. Они любят влагу, но не влажную почву, которая не будет стекать. Если ваша естественная почва не оптимальна для выращивания моркови, вы можете попробовать приподнятую грядку и подготовить ее с почвой, которая подойдет лучше. В противном случае гипс может улучшить почву на основе глины.

Перед тем, как сеять, возделайте или обработайте почву глубоко и хорошо, на несколько дюймов ниже уровня зрелой моркови. Удалите камни, ветки, корни и т. Д. Морковь, как , рыхлая почва с небольшим количеством мусора или без мусора .Возможно, вам не удастся избавиться от каждого кусочка, поэтому постарайтесь получить от этого самое худшее. Затем выкопайте немного удобрений (см. Дополнительную информацию ниже).

Удобрения

В отличие от многих других овощей, морковь НЕ любит много удобрений! На самом деле они лучше работают на несколько бедных почвах, поэтому, когда дело доходит до удобрений, меньше - больше . Им определенно нравится какое-то питание, поэтому не избегают удобрений, а используют только половину количества, рекомендованного на упаковке удобрений.Лучший способ узнать, как удобрять почву, - это провести анализ почвы в садовом центре, чтобы выяснить состояние питания вашей почвы и следовать их рекомендациям. Стоят они около 15 долларов; принесите пакет с почвой примерно на 2 стакана, и для получения результата может потребоваться неделя или две.

В целом, на упаковках удобрений вы увидите три числа подряд, обозначающих (последовательно) азот-фосфор-калий. Когда я впервые посеиваю, я часто добавляю немного общего сбалансированного удобрения, например 10-10-10.Но если возможно, в будет очень мало азота и больше двух других, так что у вас будет меньше зелени и больше моркови. Пример: 0-10-10 или 5-15-15 . Высокое содержание азота приводит к появлению большого количества листвы и почти полного отсутствия роста корней, что хорошо для салата, но не для корнеплодов.

Хороший способ подумать об этих цифрах и о том, на какой части завода будет сосредоточено внимание, - это «Up-Down-All Around» . Итак, для моркови вам нужны Down и All-around, а не столько Up. В качестве натуральной добавки каждый месяц или около того вы можете добавлять рыбную эмульсию или морские водоросли, если хотите (у того, с которым есть ссылки, есть и то, и другое), что им нравится! Костная мука тоже хороша, и если добавить к ней немного поташа, у вас будут покрыты и фосфор, и калий.Природные удобрения также часто добавляют много полезных микроэлементов.

Влажность

Семена моркови должны оставаться влажными, чтобы прорасти; если они высохнут, то довольно легко погибнут. Семена моркови якобы плохо прорастают, и я раньше думал, что они вообще слишком привередливы. Но для меня это всегда сводилось к поливу. Если мне не удалось сохранить их влажными, и они не прорастут в течение двух недель, я просто пытаюсь снова, ничего страшного. До сих пор у меня не было сезона без хорошего урожая моркови.

Я всегда использую посевной материал (разделяя два или более наборов с интервалом в несколько недель), чтобы все лето приносили лакомства. При посеве в жаркую погоду поливаю не менее два раза в день, по возможности трижды. Бывают случаи, когда я откладываю посев, потому что знаю, что буду слишком занят, чтобы оставаться в курсе, и нет смысла даже пытаться.

После прорастания я продолжаю поливать часто, но осторожно еще неделю или около того, в зависимости от погоды и температуры, затем один или два раза в день, пока они не начнут действительно укореняться и расти.Известно также, что в середине лета я ставил дождеватель с таймером на нем, что меня освобождает.

В течение всего вегетационного периода морковь следует поливать регулярно, как и другие культуры. Но поскольку они врастают глубоко в землю, они предпочитают со временем небольшую струйку, чтобы она могла просочиться глубоко, а не сильный ливень, который распространяется и испаряется. Кроме того, поливая другие культуры, мне также помогло переключаться между ними, позволяя воде впитаться, прежде чем добавлять новые.

Посев моркови

Перед посевом я перекапываю почву ручными граблями, чтобы избавиться от камней, веток и прочего мусора, а также взбить почву. После этого я аккуратно разглаживаю верх, не упаковывая его, и отмечаю область, чтобы никто не ступил туда, куда нельзя.

Затем я размечаю линии для рядов и делаю тонкие бороздки (1/4 дюйма или около того) пальцем или моим верным инструментом для прополки (похожим на этот). В пакетах с семенами указано расстояние между рядами на расстоянии одного фута друг от друга, но в этом нет необходимости, если у вас тонна рядков и вы не планируете использовать технику для сбора урожая.У меня обычно есть только четыре ряда близко друг к другу в любой момент времени, чтобы оставить место для прополки и ухода, поэтому для меня пять или шесть дюймов между ними работают очень хорошо.

Семена действительно крошечные, поэтому я наливаю немного на ладонь и зажимаю по несколько кончиков пальцев, растирая их вместе и посыпая в каждую бороздку. Я провожу рукой по ряду так, чтобы они довольно равномерно попадали в бороздку. Хорошая идея - посеять их близко друг к другу, даже если они приземлятся друг на друга то тут, то там.Вы разместите их позже. Это просто помогает гарантировать, что у вас будет достаточно саженцев, которые вырастут там, где вы хотите, на случай, если некоторые из них не прорастут.

После того, как мои ряды засеяны, я закрываю пространство, защипывая немного грязи с обеих сторон канавки, как на следующем рисунке.

Или, если мне не терпится, я просто провожу рукой по рядам, чтобы прикрыть их. На картинке вверху и внизу вы также можете увидеть саженцы из другой посадки; у некоторых появился второй набор листьев, в то время как у других только что выросли ростки, и на каждом растении все еще остается только два тонких, похожих на траву листа.(Здесь и там есть несколько крошечных сорняков.) Я решил, что с первого раза не посеял достаточно, поэтому снова занялся этим.

Потом поливаю; нежный душ подойдет. Я никогда не распыляю воду только из шланга, я всегда использую какой-нибудь распылитель, чтобы вода распределялась мягко и равномерно. Важно не беспокоить семена и не портить крошечные растения по мере их прорастания.

На следующем рисунке вы можете увидеть больше саженцев рядом с маленькими палочками, добавленными, чтобы вам было легче их видеть.Так они выглядели в самом начале. Некоторые сорняки тоже похожи.

Расстояние и уход


Как вы можете видеть на картинке выше, некоторые растут очень близко друг к другу. Их можно разбавить примерно на дюйм друг от друга, как только они появятся или в течение первой или двух недель после этого. Позже вы похудеете еще больше, чтобы дать им место по мере роста. Я вернусь к этому.

Чтобы разбавить, будьте очень осторожны, чтобы не повредить окружающие корни моркови.Так что НЕ просто вырывайте их на этом этапе, иначе вы повредите другие корни поблизости, и они не будут хорошо расти. Вместо этого просто отрежьте нежелательные стебли ногтями или воспользуйтесь небольшими ножницами. Оставьте в покое оставшиеся корни, они исчезнут в мгновение ока.

На следующем рисунке показано, как они развивают свои первые настоящие листья (второй набор, а не то, что появляется первым), которые выглядят гораздо более неправильными и похожими на настоящие листья моркови. Даже так рано, если вы отрежете один немного ниже и раздавите корень ногтем, вы заметите, что он уже пахнет морковью! Удивительно, не правда ли? Этот тест может помочь вам определить, является ли саженец морковью или сорняком, если вы не уверены.

По-прежнему всего около 2 дюймов в высоту. Продолжайте прополку, чтобы они не были вытеснены. Будьте осторожны, чтобы не повредить корни моркови во время прополки.

Когда саженцы достигают примерно 3 дюймов в высоту, я просматриваю их, чтобы убедиться, что они находятся на расстоянии около 1 дюйма или немного больше, в зависимости от того, как выглядят ряды и как проросли семена. На этом этапе они обычно могут обрабатывать немного больше, поскольку они уже несколько разнесены. Так что теперь я часто осторожно вытаскиваю их, вместо того, чтобы отрезать их, если только некоторые из них не находятся очень близко друг к другу, и в этом случае я все равно режу.Я снова худею, когда они становятся достаточно большими, чтобы развить некоторый вкус и сладость, так что мы действительно можем съесть «прореживание». Поэтому я прореживаю и собираю урожай одновременно, вытягивая их с того места, где они ближе всего друг к другу, обычно стараясь разделить их на три дюйма друг от друга.

Я возьму эти два и все остальные в этом ряду:

Небольшой букетик сладости!

В конце концов, когда моркови достаточно расставлены на расстоянии примерно трех дюймов друг от друга и становятся больше, я выбираю самые большие для сбора урожая, чтобы остальные могли продолжать расти.

На следующих двух рисунках показаны ряды двух разных лет с использованием разных типов мульчи; Я определенно предпочитаю обрезки травы черному пластику, но эксперимент стоил.

На картинке ниже вы видите две последовательные посадки с разницей в хороший месяц; первые два ряда слева, которые выглядят как один ряд, и второй двойной ряд справа, который едва виден. Мульча помогает удерживать влагу и удерживать сорняки, но с тех пор я научился не использовать черный пластик для холодных культур, таких как морковь или брокколи, поскольку он слишком нагревает почву.

По мере роста моркови вы начнете видеть, как некоторые ботвы вырастают и совсем немного выходят из почвы.

Обязательно вытолкните немного грязи вокруг верхушек и хорошо прикрывайте их, так как открытые участки имеют тенденцию становиться зелеными и горькими под воздействием солнца.

Это забавный этап, когда можно начинать есть прореживание! Приведенная ниже морковь еще не в полном размере, но достаточно большая, чтобы вытащить вкусное угощение! Как вы можете видеть на картинке, я чувствую окружность верхушки моркови, чтобы определить ее размер.

Если я хочу дать ему еще немного подрасти, я снова прижимаю почву к нему, проверяя, чтобы верх был полностью покрыт.

Уборка урожая

Морковь можно собирать в любое время, но ей потребуется время, чтобы она приобрела вкус и сладость. Мне они нравятся, когда они близки к полному размеру. Не позволяйте им вырасти слишком большими и толстыми, иначе они станут очень деревянными и жесткими. Для получения сладкого вкуса и лучшего хранения старайтесь собирать урожай утром, пока почва не слишком сильно нагреется.

При вытягивании полноразмерной моркови крепко возьмитесь за основание листьев и верхнюю часть моркови, чтобы листья не отломились, затем твердо покачивайтесь из стороны в сторону, подтягивая вверх:


В противном случае мне часто нравится снова использовать мой инструмент для прополки для сбора урожая, как для разрыхления почвы вокруг моркови, так и для ее подъема перед тем, как вытащить ее. Это значительно облегчает вытягивание крупной или длинной моркови и помогает предотвратить ее поломку, когда вы тянете.Им так больно выбраться, когда они ломаются посередине! Я вставляю инструмент под морковь под небольшим наклоном, затем толкаю его, чтобы приподнять морковь.

Также может пригодиться ручная садовая вилка или любая небольшая ручная лопата, в противном случае вилы отлично подходят для тех, кому нужно много копать сразу. Вы должны копнуть немного подальше от ряда, чтобы не порезаться самой морковью. Вам просто нужно немного взломать почву, чтобы вытащить их без усилий.

Должен ли я начать семена моркови внутри, чтобы получить фору, а затем пересадить?

НЕТ, не надо !!! Не работает, посмотрите картинки ниже!

Морковь ВСЕГДА следует сажать прямо в зону выращивания, и вот почему: сразу после прорастания проростки опускают один очень тонкий, длинный стержневой корень, который позже превратится в морковь. Если этот стержневой корень каким-либо образом потревожить, например, встретить дно неглубокой емкости, или если он просто согнется или немного сдвинется, когда вы попытаетесь его пересадить, он будет расти очень необычным образом и часто захочется стрелять. отсюда и оттуда вытащите новые руки и ноги, и в конечном итоге они будут похожи на те, что на следующем рисунке.Это также может произойти, когда морковь растет в очень беспорядочной почве, заполненной мусором. Приведенная ниже морковь была из моего самого первого набора семян, который я начал внутри и пересадил, потому что в тот момент я еще не понимал, что этого делать не следует:

Так что да, не так уж и круто! Некоторые из них выглядели довольно забавно, например, ниже, так что мы, по крайней мере, немного посмеялись!

И хотя они определенно съедобны, чистить их - королевская боль! Вы просто не можете добраться до всех щелей, чтобы смахнуть почву!

Я начал новый ряд семян моркови несколькими неделями позже тем же летом, и эта морковь (ниже) выглядела намного лучше.Тот же сорт семян, та же почва и условия, но они были посеяны прямым посевом и никогда не пересаживались. Разница была замечательной!

После сбора урожая, вместо того, чтобы оставлять зеленые ботвы, как вы видите на фермерском рынке (это то, что любят видеть люди), срежьте зелень как можно скорее, так как листья впитают сладость и влагу из корней, как это делают другие растения. Поэтому я всегда срезаю их непосредственно перед тем, как принести морковь внутрь. Лучше всего делать стрижку подальше от сада, так как запах может привлечь насекомых-вредителей.

Хранилище

Для хранения я аккуратно стираю большую часть почвы с травы, прежде чем брать их, затем помещаю в полиэтиленовый пакет и храню в очень холодном холодильнике. Моя морковь обычно хранится в таком виде всю зиму и остается сладкой и хрустящей. Температура хранения должна быть чуть выше нуля, а морковь - влажной. Если они высохнут, они очень быстро станут мягкими и мягкими и прослужат недолго. У меня были такие, у которых снаружи образовался небольшой кусочек льда, но он не промерз насквозь, и они держались очень хорошо.Но не позволяйте им замерзнуть!

Надеюсь, этот пост помог вам узнать, что делать, чтобы успешно выращивать морковь! Если вы можете заставить их прорасти и жить дольше первой недели или около того после прорастания, у вас должно быть все готово, если их регулярно поливать. Это не так уж сложно, и так приятно иметь возможность собирать вкусную домашнюю морковь!

Как выращивают молодую морковь?

Молодая морковь, которую продают в продуктовых магазинах и упаковывают, на самом деле не выращивается.Идея пришла к фермеру из Калифорнии по имени Майк Юросек (Mike Yurosek) продавать морковь, которая была сформирована в виде молодой моркови и урезана, чтобы быть готовой к употреблению в пищу. В 2006 году почти вся морковь, нарезанная бэби-нарезкой, перерабатывалась и отправлялась из Калифорнии по всей стране. Новая форма моркови помогла увеличить потребление на человека и развить отрасль. В зависимости от толщины и формы взрослой моркови можно вырезать несколько молодых морковок размером 2 дюйма. Выбраковка или неиспользованные остатки затем перерабатываются в корм для животных, а также в сок.Используется вся морковь.

Эти молодые моркови обычно влажные, когда их покупают, чтобы избежать обезвоживания. Если на моркови появился «румянец» или белый оттенок, это означает, что она обезвожена, и румянец можно просто удалить путем замачивания. Хранение моркови при низкой температуре и высокой влажности - лучший способ избавиться от румян. Если держать морковь в воде или завернутой во влажное бумажное полотенце, она дольше будет храниться в ящике для продуктов.

Тем не менее, есть много овощей, которые собирают до созревания, что приводит к их маленьким размерам.Во многих продуктовых магазинах и элитных ресторанах наблюдается тенденция к использованию «детских» овощей. Как правило, вы можете заметить собранные моркови еще до того, как они будут готовы, потому что на них еще есть зелень. Говорят, что выращенная таким образом морковь обладает сильной концентрированной сладостью. В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, посмотрите, сколько «детских» овощей вы можете заметить.

Чтобы еще больше запутать ситуацию, существуют также особые разновидности моркови, которые выращивают только до 3–4 дюймов в длину.Эта морковь вырастет до зрелости и не будет считаться младенцем. Эту миниатюрную морковь часто выращивают садовники или те, кто имеет каменистую почву, где стержневой корень не может легко прорасти.

Некоторые миниатюрные разновидности моркови включают:

«Babette» - Настоящая морковь, выведенная во Франции из-за ее сладкого вкуса и изысканной привлекательности. Глубокие апельсиновые овощи идеально подходят для жарки или добавления в летний салат.Этот сорт может достигать от 3 до 4 дюймов в длину и считается более сладким, чем любая морковь, которую вы пробовали.

«Мизинец» - Другой сорт, длина которого составляет всего 3 дюйма, выведенный во Франции специально для консервирования и маринования. Отлично подходит для садоводов, которые живут в квартирах или многоквартирных домах, так как их можно успешно высаживать в контейнерах или оконных ящиках. Обладает сладким вкусом, который отлично подходит для перекусов в сыром виде.

Если вы новичок в садоводстве или никогда раньше не выращивали что-либо из семян, морковь - отличный первый выбор.Семена прорастают довольно быстро, если их поливать ежедневно, и сбор овощей для приготовления еды - действительно стоящая задача. Попробуйте посадить семена в этом году и сравните вкус с морковью «детское нарезание».

Baby Carrot - Питание, калории и изображения

Молодая морковь не выращивается полностью и продается в незрелом состоянии. Его часто путают с мелко нарезанной морковью, которую очищают от кожуры и режут от целой моркови, а затем опускают в раствор хлора перед продажей.Незрелые корни обычно собирают, чтобы освободить место для других культур, этот процесс известен как прореживание сельскохозяйственных культур. Сорта моркови Amsterdam Forcing специально выведены для такой молодой моркови, которая пользуется большой популярностью.

Описание

Размер: Эти корнеплоды обычно имеют размер от 1 ½ до 2 дюймов.

Цвет: Обычно имеет оранжевый цвет, но другие цвета во многих вариантах включают желтый, красный, фиолетовый, белый и т. Д.

Вкус: Типичные апельсины имеют сладкий ореховый вкус, а некоторые красочные варианты имеют разные вкусы.

Аромат: Он источает приятный фруктовый аромат от стержневых корней и листьев.

История

Дикие моркови из Афганистана являются причиной различных сортов моркови, встречающихся во всем мире. Тем не менее, страны Западной Европы и Средиземноморья считаются родными регионами для апельсиновой моркови. Помимо настоящих сортов, в середине 80-х годов прошлого века вошло в практику производство нарезанной и очищенной молодой моркови.

Рисунок 1 - Морковь

Распределение

Эту морковь выращивают во всем мире, хотя есть разные варианты и разные цвета. Азиатские животные могут отличаться от своих европейских собратьев, особенно если их разводят выборочно.

Выращивание

Почва: Суглинистые почвы обычно предпочтительны для выращивания молодой моркови, поскольку их текстура хорошая.

Вода: Поливайте их в правильное время и в правильной пропорции.

Урожай: К концу 6 \ 55-65 дней морковь готова к выщипыванию. Их следует выщипывать, когда они достигают ½ дюйма в ширину.

Солнце: Полное солнце лучше всего подходит для их роста, но также требуется тень.

Оставьте достаточно места между семенами, чтобы корни могли полностью прорасти. Между ними можно сажать другие растения, такие как редис, и вы можете получить от них больше, поскольку их можно собирать раньше, чем морковь.

Питание

Пищевая ценность

, полученная из 2 унций молодой моркови в цельном виде, представлена ​​на этой диаграмме.

Белок 0,67 г
Насыщенные жиры 0 г
Углеводы 5,36 г
Холестерин 0 мг
Витамин А 750 РЭ
Утюг 0 мг
Пищевые волокна 1,33 г
Натрий 26,8 мг
Жир 0 г
Кальций 11.56 мг
калорий 23,4
Витамин C 4,2 мг

Молодая морковь против обычной моркови

Нет такой большой разницы во вкусе или пользе. Но обычная морковь дешевле, чем молодая морковь.

Использует

Овощи в различных режимах повышают работоспособность организма, поскольку наделяют его множеством способностей выносить.

Съедобное использование

Эта крошечная морковь, спрессованная в сок, - отличная пища как для детей, так и для взрослых.

Эту морковь можно есть с разными соусами.

Их можно использовать при приготовлении джемов, десертов и желе, поскольку они слаще, чем взрослые.

Может использоваться для приготовления супов, в которые можно добавлять куриный бульон к вареной моркови.

В некоторых местных сладких блюдах его используют в качестве фруктов, учитывая его фруктовый запах и вкус.

Picture 2 - Baby Carrot Image

Применение в медицине

Морковный сок можно принимать для решения проблем, связанных с кишечником, поскольку он легко усваивается.

В отношении круглых червей, присутствующих в желудке, он отлично работает, так как некоторые из них рассеивают инфекции и бактерии.

Морковь в тертой форме можно прикладывать к ранам, в том числе злокачественным, для облегчения страданий.

Чай из цветков моркови считается важным лекарством от водянки.

Другое применение

Морковь имеет несколько применений для украшения, так как ее экстракты добавляют в маски для лица в сочетании с другими ингредиентами, чтобы кожа выглядела великолепно и сияла.

Съедобность

Главный корень растения съедобен, хотя едят даже зелень овощей. Он имеет огромную жизнеспособность в различных формах.

Некоторые из рецептов блюд, приготовленных с их помощью:

  • Морковь, глазированная коричневым сахаром
  • Гарнир из молодой моркови с маслом
  • Жареная молодая морковь.
  • Морковные чипсы и пирожные.
  • Картофель из запеченной моркови.

Польза для здоровья

Настоящая молодая морковь имеет множество преимуществ, и это идеальный выбор для достижения оптимального здоровья.

  • Регулярное включение их в диету может помочь вам снизить лишний вес, поскольку в нем очень мало калорий.
  • Эти закуски вместо фаст-фуда наполняют желудок и содержат около 30 калорий в одной порции.
  • Это волокнистые овощи, которые помогают плавному опорожнению кишечника и избавлению от симптомов запора.
  • Волокна полезны для контроля частых приступов голода и, следовательно, являются очень важным инструментом для контроля веса.
  • Для улучшения зрения и предотвращения катаракты морковь просто великолепна, поскольку она богата лютеином и витамином А.
  • Являясь цветным овощем, он является богатым источником бета-каротина, который, как известно, является антиоксидантом, защищающим от смертельных заболеваний, таких как рак.
  • Это естественный источник калия, который эффективно контролирует высокое кровяное давление, снижая уровень натрия.
  • Их можно есть в качестве профилактических мер против рака, поскольку они богаты такими компонентами, которые могут образовывать защитный слой в организме.

Побочные эффекты

Молодая морковь при чрезмерном потреблении может вызвать состояние, называемое каротенозом, при котором кожа теряет свой первоначальный оттенок и становится оранжевой.Чтобы избежать таких рисков для здоровья, рекомендуется осторожное употребление.

Рисунок 3 - Детское морковное растение

У некоторых возникают аллергические реакции после употребления этих ярких овощей, которые вызывают зуд, проблемы с репутацией и проблемы, связанные с пищеварительной системой.

Во время беременности

Морковь - полезный овощ, который можно употреблять во время беременности. У некоторых женщин может быть аллергия на них, им, естественно, следует воздерживаться от их употребления во время беременности или в противном случае.

Интересные факты

У молодой моркови есть несколько фактов, например:

  • Молодая морковь - это миниатюрные версии полностью выращенной моркови, но также существует нарезанная морковь, которая продается в упакованном виде.
  • Эта морковь доступна не только в оранжевом, но и во многих цветах от золотистого до красного.
  • Сладкий сорт, который потребляется во всем мире в качестве овощей, получен путем селекционного разведения на протяжении веков из дикой природы.
  • Нарезанная молодая морковь столкнулась с многочисленными спорами из-за опасностей, связанных с хлорированием этих овощей.

Молодая морковь - это удобная закуска, которую можно брать с собой и употреблять с салатами и полезными соусами. Изобретателем детской нарезанной моркови является Майк Юросек, фермер из Калифорнии, который нарезал целую морковь в форме настоящей моркови и продавал ее. Чтобы уберечь их от гниения, их подвергли химической обработке. В редких случаях он может вызывать аллергию, как и любая другая пища. С этой морковью также связано несколько легенд, она вкуснее и нежнее, чем морковь побольше.

Изображения

Вот несколько изображений Морковки.

Рисунок 4 - Baby Carrot Photo

Рисунок 5 - Baby Carrot Picture

Артикул:

http://en.wikipedia.org/wiki/Baby_carrot

http://www.livestrong.com/article/407967-health-benefits-of-baby-carrots/

http://www.localharvest.org/blog/9885/entry/successful_steps_for_growing_baby

http://medicinalherbinfo.org/herbs/Carrot.html

Морковь, разрезанная пополам | Морковь нарезанная пополам

новое сообщение icnflickr-free-ic3d pan white
  • Проводить исследования
    • Недавние фото
    • В тренде
    • События
    • Общество
    • Flickr Галереи
    • Карта мира
    • Поиск камеры
    • Блог Flickr
  • Печать
    • Принты и настенное искусство
    • Фотокниги
  • Получить Pro
    • Авторизоваться
    • Зарегистрироваться
    • Авторизоваться
    • Проводить исследования
    • В тренде
    • События
    • Общество
    • Flickr Галереи
    • Блог Flickr
    • Принты и настенное искусство
    • Фотокниги
    • Получить Pro
    О Вакансии Блог Разработчики Методические рекомендации Помощь Справочный форум Конфиденциальность Условия Печенье английский ← → Вернуться к фотопотоку Ричард Норт Автор: Ричард Норт

    Молодая морковь, разрезанная пополам

    Сделанный

    2,992 взгляды

    0 любимые

    0 Комментарии

    Снято 11 мая 2009 г.

    Некоторые права защищены.
    • Около
    • Вакансий
    • Блог
    • Разработчики
    • Руководящие принципы
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Справка
    • Сообщить о нарушении
    • Справочный форум
    • английский
    • SmugMug + Flickr.
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Файлы cookie
    SmugMug + Flickr. Объединяя людей через фотографию.
    • Около
    • Вакансий
    • Блог
    • Разработчики
    • Руководящие принципы
    • Сообщить о нарушении
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Справочный форум
    • английский
    • Конфиденциальность
    • Условия
    • Файлы cookie
    • Справка
    SmugMug + Flickr.Объединяя людей через фотографию.

    Правда о молодой морковке и ее происхождении

    • Facebook 38,3K
    • Pinterest 1,4K
    • Электронная почта

    Кто бы мог подумать, что одна из самых «вирусных» вещей, которые я когда-либо публиковал на Facebook, будет об органическом морковь? Очевидно, что люди хотят понимать и обсуждать морковь!

    В результате я решил провести дополнительное исследование по этой теме, а также повторить то, что я узнал (и поделился) в своем исходном сообщении.Итак, сегодня я пролил свет на две загадки, которые окружают молодой моркови : как они сделаны и действительно ли они «пропитаны хлором».

    Я иногда покупаю морковь (это не обычная покупка, но может оказаться полезной в коробке для завтрака), и, как и другие, я, честно говоря, просто хотел знать правду.

    И, говоря по правде, я хочу поделиться, что я не люблю распространять дезинформацию, поэтому, пожалуйста, знайте, что факты, которыми я делюсь, не исходят от Snopes, Google, «друга» Facebook или любого другого сомнительного источника.

    Обновление 3/5/13: Чтобы уточнить, я не намерен дискредитировать Snopes или другие источники, а скорее хочу указать, что я не полагался на информацию третьих лиц.

    Я сам позвонил в морковную компанию, чтобы получить эти ответы (номер 800 находится прямо на обратной стороне упаковки), и если вы думаете, что производственные компании будут распространять среди клиентов, таких как я, дезинформацию о своих регулируемых государством процессах, тогда это целый другой пост в блоге на другой день! Но на данный момент я считаю, что то, что они сказали мне - и прислали мне в письменном виде, - довольно убедительно.

    Как делают морковь

    Давайте посмотрим правде в глаза - морковь не похожа на обычную морковь. Во-первых, они меньше по размеру, а их закругленные края напоминают маленькие «окурки», и когда вы разрезаете их посередине, вы не совсем видите ту сердцевину, которую вы найдете в обычной моркови. Так что же такое морковь?

    По данным калифорнийской компании Grimmway Farms (производители детской моркови под такими названиями, как Cal-Organic), морковь, которую они используют, представляет собой особый сорт, который меньше по диаметру, чем обычная столовая морковь, и выращивается только для производства молодой моркови.Конечный продукт короче по длине, чем обычная морковь, потому что, ну, они ее режут.

    Они говорят, что их сорт молодой моркови похож на обычную морковь прямо из земли, за исключением того, что он меньше в диаметре, слаще, нежнее и - хотя у него все еще есть сердцевина посередине - сердцевина намного тоньше, чем сердцевина. традиционная столовая морковь. Таким образом, диаметр детской морковки, который вы видите в магазине, - это фактический диаметр оригинальной моркови. Но эта морковь вырастает примерно на 8-10 дюймов в длину, поэтому, как я уже упоминал, они разрезают ее на мелкие кусочки, абразивно очищают от кожуры чем-то вроде картофелечистки, затем моют и упаковывают для магазинов.(К сожалению, фотографии всего процесса являются собственностью.)

    Я спросил, почему края очищенной молодой моркови закруглены, и они сказали, что когда они проходят через овощечистку, они падают вместе (как каменный стакан), так что края «полируются» другими морковками во время этого процесса. Я также спросил, что они делают с «отходами» кожуры и кончиков, которые они называют «пюре», и они сказали, что кончики используются для других продуктов, таких как тертая морковь (продается как топперы для салатов), а кожура используется для корм для скота.

    Короче говоря, как и разные сорта яблок (Honey Crisp против Granny Smith), существуют разные сорта моркови, и некоторые из них имеют меньший диаметр, чем другие!

    Морковь «пропитана хлором?»

    Ходят довольно большие слухи, что очищенную морковь «замачивают в растворе хлора». Некоторые даже заходят так далеко, что говорят, что эта морковь со временем становится белой, так это хлор, выходящий на поверхность.

    Как оказалось, согласно письменному заявлению Grimmway Farms (крупнейшего производителя молодой моркови в США), морковь обрабатывают ВОДОЙ, содержащей небольшое количество хлора. И этот раствор вода / хлор «находится в пределах, установленных EPA, и сравним с количеством, приемлемым в [общественной] питьевой воде».

    Я ни в коем случае не одобряю потребление хлора (это еще более серьезная проблема), но количество хлора в воде, которую они используют, составляет 4 части на миллион (ppm), что для некоторых похоже на количество хлора в вашей воде. питьевая вода.

    Опять же, это, конечно, не идеально, но я лично считаю, что это намного менее «драматично», чем замачивание моркови в прямом хлоре. Они также сказали: «[Хлор] используется для содержания моркови, технологической воды и технологического оборудования в санитарном состоянии, чтобы предотвратить распространение патогенов пищевого происхождения [например, e. coli] ».

    Как это по сравнению с хлором в бассейне?

    Хотите верьте, хотите нет, но правительственное регулирование хлора, разрешенного в плавательном бассейне, МЕНЬШЕ, чем разрешенное в общественной питьевой воде, которое варьируется в зависимости от региона, но обычно составляет 1–3 промилле! Моя первая мысль (помимо «это безумие») заключается в том, что иногда я чувствую запах хлора, исходящий из бассейнов, так как же это могло быть?

    Очевидно, согласно нескольким источникам, запах, который вы чувствуете, когда находитесь в бассейне, на самом деле может быть от того, что в бассейне недостаточно хлора.Согласно данным Совета по качеству воды и здоровью (и подтвержденным из многих других источников), этот запах может «указывать на то, что вода в бассейне не была обработана должным образом. Распространенной причиной является высокий уровень хлораминов, образующихся при соединении хлора с маслами для тела, потом, мочой и другими загрязнителями, которые попадают в бассейны пловцами.

    Вопреки мнению большинства, сильный химический запах не является признаком слишком большого количества хлора в бассейне. Фактически, бассейн может нуждаться в дополнительной обработке хлором, чтобы избавиться от хлораминов и дезинфицировать воду." Хороший.

    Итак, почему морковь бледнеет?

    Белый цвет, который вы иногда видите на внешней стороне молодой моркови, технически называется «румянец» и свидетельствует об обезвоживании. Это может случиться даже с вашей собственной свежей морковью, которую вы очистите, а затем оставите в холодильнике на несколько дней или недель, прежде чем съесть ее. Это происходит потому, что, по словам Гриммуэя, даже несмотря на то, что морковь вытащили из земли и очистили, они все еще являются живыми корнями, поэтому иногда они становятся белыми, создавая новый защитный внешний слой.Они сказали, что это не меняет питательную ценность и не влияет на пищевую безопасность моркови… откровенно говоря, это просто некрасиво (и иногда это может означать, что морковь будет немного подсохшей на вкус).

    Положите морковь в миску с ледяной водой, чтобы вернуть ее ярко-оранжевый цвет, если это вас беспокоит.

    Заключение

    Итак, вкратце, я уже говорил это об обычных продуктах раньше и скажу о молодой моркови: Есть любые продукты намного лучше, чем совсем их не есть.

    Но если для вас важно избегать стандартной водопроводной воды, возможно, вы захотите переосмыслить, какую морковь вы покупаете в продуктовом магазине. Как я уже сказал выше, мы обычно сами покупаем целую морковь (и даже выращиваем собственную дикая морковь зимой!), Но пара читателей указали мне, что даже если вы покупаете свежую морковь, то «смывайте» ее в хлорированной водопроводной воде. перед тем, как их съесть ... чем это сильно отличается от процесса приготовления молодой моркови?

    И вот мы идем все дальше и дальше по кроличьей норе, которую, честно говоря, я предпочитаю избегать (так как явно нереально жить где-нибудь в пузыре).Итак, независимо от того, какую морковь вы решите покупать в будущем (теперь, когда у вас есть факты), надеюсь, некоторые из вас, как и я, будут рады узнать, что морковь на самом деле НЕ замачивается в ванне с чистым хлором.

    Наш спонсор: Plan to Eat

    Прежде чем я отпущу вас, я хочу убедиться, что вы знаете о нашем спонсоре планирования питания, Plan to Eat. Если вы планируете очистить семейный рацион в Новый год, это может быть инструментом, который поможет сделать его управляемым. В отличие от других служб планирования еды, с Plan to Eat вы выбираете свои собственные рецепты ужина, а затем они отслеживают и сводят в таблицу - в виде списка продуктов - все это для вас.Вы можете сделать это, используя рецепты из собственной коллекции или из онлайн-источников (например, из нашего блога!). Они предлагают бесплатную 30-дневную пробную версию, если вы хотите попробовать.

    • Facebook 38,3K
    • Pinterest 1,4K
    • Электронная почта

    Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

    Морковь для младенцев - первая еда для младенцев

    Когда младенцы могут есть морковь?

    Морковь можно вводить, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.

    Популярная оранжевая морковь, которую мы знаем и любим, была выведена в Голландии в 17, и годах, хотя выращивание корнеплодов восходит к классическим и средневековым временам. В то время как оранжевая морковь безраздельно господствует на американских рынках, все чаще становятся доступны другие разновидности, такие как фиолетовая морковь с желтой сердцевиной, золотистая морковь и рубиново-красная морковь.

    Купер, 7 месяцев, впервые ест вареную морковь. Хавии, 11 месяцев, ест вареную морковь.

    Полезна ли морковь для младенцев?

    Да. Помимо того, что морковь является отличным источником клетчатки, она является единственным богатейшим растительным источником альфа- и бета-каротина, которые являются каротиноидами, которые превращаются в витамин А в организме. Витамин А является важным питательным веществом для развития глаз и укрепляет нашу иммунную систему. Он также помогает регулировать рост практически каждой клетки в организме - важное питательное вещество для подпитки этого этапа развития вашего ребенка. Младенцы рождаются с низким уровнем витамина А и полагаются на диету или смесь своей матери, чтобы получать достаточное количество витамина.Как только младенцы начинают принимать твердую пищу, источники витамина А становятся абсолютно необходимыми. Фрукты и овощи ярко-оранжевого и желтого цвета (привет, морковь!), А также листовая зелень содержат больше всего каротиноидов. Интересный факт: разные цвета содержат разные питательные вещества для растений, которые поддерживают организм вашего ребенка. Например, пурпурная морковь содержит антоциан, который является мощным антиоксидантом; в то время как красная морковь содержит ликопин, полезный для сердца антиоксидант.

    Важно отметить, что морковь, а также рис, сладкий картофель и морепродукты содержат следовые количества тяжелых металлов, таких как свинец и мышьяк, из почвы, в которой они растут (включая органические фермы).Если вы предлагаете ребенку разнообразную пищу, вам не о чем беспокоиться. Однако, если вы полагаетесь на морковь несколько раз в неделю или регулярно предлагаете своему ребенку рисовые закуски из слоеного риса, детские рисовые хлопья или обработанное детское питание в банках или пакетиках (органические или нет), вы можете пересмотреть свое планирование питания, чтобы ограничить свои воздействие этих металлов на ребенка.

    Является ли морковь распространенной опасностью удушья для младенцев?

    Если они сырые, да, морковь может подавиться. Чтобы свести к минимуму риск, готовьте морковь до мягкости перед тем, как подавать ее ребенку (в идеале, достаточно мягкой, чтобы ее можно было разбить пальцем, но не настолько, чтобы она рассыпалась, когда ребенок пытается ее поднять), и избегайте нарезания сырой или приготовленной моркови на монеты. фигурные детали.(Лучше всего нарезать спичку или квадрат.)

    Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

    Морковь - распространенный аллерген?

    Нет. При этом теоретически у человека может быть аллергия на любую пищу. Как и в случае с любой новой пищей, начните с сервировки небольшого количества в течение первых нескольких раз, а если нет отрицательной реакции, постепенно увеличивайте количество при следующих порциях.

    Как приготовить морковь для младенцев при отлучении от груди?

    Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

    Для детей от 6 до 9 месяцев: Предложите большие, длинные куски хорошо приготовленной моркови и поощряйте самостоятельное кормление, предлагая ребенку морковь вертикально в воздухе.Чтобы снизить риск, нарежьте приготовленную морковь вдоль. Кроме того, вы можете размять вареную морковь и предварительно загрузить ложку ребенка, чтобы стимулировать самостоятельное кормление, или натереть сырую морковь на терке.

    Вы можете, на свой страх и риск, также предложить своему ребенку жевать сырую морковь, нарезанную тонкими спичками, - занятие, которое не приведет к перееданию в животе, но имеет неизмеримые преимущества для укрепления челюсти и помощи языку. научитесь перемещать пищу в сторону рта, где в конечном итоге вырастут коренные зубы, и обеспечивать сенсорную обратную связь, чтобы «отобразить» внутреннюю часть рта вашего ребенка - все это поддерживает развитие жевательной координации. Если у вашего ребенка зубы и крепкая челюсть, возможно, он или она откусит кусок этой моркови. В этом случае сделайте глубокий вдох и дайте ребенку возможность выплюнуть его. Не подносите пальцы и руки ко рту ребенка. Вы можете помочь, положив руку на спину ребенка и осторожно наклонив его вперед, чтобы гравитация помогала тянуть кусок пищи вперед к передней части рта ребенка, пока ребенок пытается его выплюнуть. Эти моменты могут показаться пугающими, но ценными, потому что ваш ребенок учится глотать то, что небезопасно, и тренируется выплевывать это.

    От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте вы можете уменьшить размер и съесть приготовленную нарезанную спичками морковь или маленькие кусочки размером с укус, чтобы увеличить потребление по мере развития клешней вашего ребенка. Вы также можете продолжать предлагать сырую морковь (нарезанная спичками безопаснее, в то время как более толстые морковные палочки представляют больший риск удушья, они дают вашему ребенку возможность развить силу челюсти и попрактиковаться в кусании, а затем выплевывании больших кусков, что по-прежнему является ценным навык безопасности). Сырая морковь - это обычная опасность удушья, поэтому убедитесь, что вы создаете безопасную среду для приема пищи, сводя к минимуму отвлекающие факторы (без сотовых телефонов и планшетов) и следя за тем, чтобы ваш ребенок сидел на сиденье с опорой, а вы оставались рядом с ним во время еды.

    От 12 до 24 месяцев: В этом возрасте у вас есть несколько вариантов. Вы можете по-прежнему предлагать большие и длинные куски вареной моркови в качестве закуски; нарезать вареную морковь на мелкие кусочки в качестве еды руками или вилкой; или предложите сырую морковь (безопаснее всего разрезать всю морковь по длине), в то время как более толстые морковные палочки усложняют жевание и развивают у ребенка жевательные навыки, но также увеличивают риск удушья.

    Возможно, ваш малыш в возрасте 18 месяцев может справиться с сырой морковью.Как всегда, разделите на четвертинки сырую морковь (включая детскую морковь), чтобы снизить риск, и следуйте указаниям малыша, когда вы работаете над тем, чтобы помочь ему научиться жевать и безопасно глотать сложные, но здоровые продукты. Опять же, чтобы снизить риск, убедитесь, что вы создаете безопасную среду для своего ребенка и оставайтесь на расстоянии вытянутой руки во время еды.

    Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

    ★ Совет:

    ботвы моркови съедобны! Несмотря на современные мифы, что они токсичны, листовые зеленые ботвы богаты питательными веществами.Их можно использовать в качестве зелени в салатах, превратить в песто или нарезать и сложить в киноа, рис и другие зерновые блюда.

    Рецепт: морковь в эстрагоновом масле

    Ингредиенты

    • Морковь
    • Сливочное масло
    • Эстрагон (свежий или сушеный)

    Проезд

    1. Вымойте желаемое количество моркови и обрежьте концы стебля. Сохраните зелень; их можно использовать для приготовления песто или домашнего овощного бульона. Нарежьте морковь продольно на две половинки.Поместите в пароварку и готовьте до мягкости около 20 минут.
    2. Пока морковь тушится, мелко нарежьте горсть эстрагона, если вы используете свежую зелень. Растопите в небольшой сковороде на среднем медленном огне большую часть сливочного масла. Добавить эстрагон и обжарить до появления аромата. Выключите огонь.
    3. Переложите морковь, приготовленную на пару, в сковороду с масляной смесью и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Дайте им остыть на сковороде, затем подавайте при комнатной температуре.

    Сочетания вкусов

    Сладкий вкус моркови хорошо сочетается с яблоком, говядиной, капустой, сельдереем, оливками, луком и орехами, особенно с грецкими орехами.Морковь также хорошо сочетается со специями, такими как анис, кардамон, корица и тмин.

    14 вкусных способов использовать пакетик молодой моркови: Food Network | Семейные рецепты и блюда, подходящие для детей: Food Network

    Молодая морковь, 14 разных способов

    Глазурь их

    Тушите молодую морковь в 3/4 стакана воды.Когда вода испарится, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку меда. Солить по вкусу.

    Засолить их

    Морковь в эскабече - один из основных продуктов мексиканской кухни.Они не требуют специальной техники консервирования и хранятся в холодильнике до недели. Выложите в банку морковь, нарезанный красный лук, перец чили, соль и орегано. Наполните банку белым уксусом, закройте и поставьте в холодильник на ночь.

    Сок их

    Выжмите сок из моркови, следуя настройкам соковыжималки.Чтобы украсить стаканы для сока, смочите края каждого, затем перемешайте его в блюдце с солью, смешанной с щепоткой измельченной обезвоженной моркови (см. Ниже). Акцент с разрезанной маленькой морковкой.

    Заморозить их

    Для мороженого с лимоном и морковью заполните формы для мороженого измельченной или очень тонко нарезанной морковью, добавьте немного морковного сока в лимонад, добавьте жидкость в формы и заморозьте.

    Сделать натуральный пищевой краситель

    Разложить их по цветам моркови

    Окружите маленькие тарелки красочных соусов или намазок молодой морковью (свекольный хумус - один из наших новых фаворитов).В качестве стебля используйте листовой стебель сельдерея.

    Окунуть их

    Обезвоживайте их

    Регидратированную морковь можно добавлять в супы или тушеные блюда, а измельченную обезвоженную морковь можно использовать в качестве полезной апельсиновой посыпки на пикантных блюдах.

    Как обезвоживать морковь

    Морковь нарезать более мелкими кусочками.Бланшируйте в течение 2 минут, затем сушите в духовке при температуре 175 градусов F в течение 4 часов.

    Магазин и закуска

    Храните сушеную морковь в герметичном контейнере.

    Медленное приготовление для веганских коктейльных щенков

    Бросьте морковь в мультиварку с вашим любимым соусом барбекю и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.

    Жарить их

    Смешайте морковь с 2 столовыми ложками растительного масла, затем посыпьте солью, перцем и зеленью.Запекайте в духовке с температурой 400 градусов F в течение 25-30 минут или до мягкости.

    Пюре из них

    Варите или готовьте морковь на пару 10–15 минут или до готовности.Слейте воду и переложите в блендер или кухонный комбайн. Взбивайте до однородной массы, добавляя столовые ложки воды, пока не получите желаемую консистенцию.

    Добавить в Mac & Cheese

    Добавьте пюре из моркови к пикантным блюдам, таким как Mac & Cheese, чтобы получить дополнительную порцию овощей.Перед запеканием добавьте столовую ложку моркови на порцию.

    Уничтожить их

    Используйте кухонный комбайн для более длинных шинковок или ручную терку для мелко натертой моркови.

    Сделайте кексы!

    Добавьте тертую морковь в выпечку, например, в эти морковные мини-кексы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *